RU2005126402A - Устройство для измерения качества и/или ухудшения качества жидкости, в частности, пищевого масла - Google Patents

Claims (20)

1. Устройство для измерения качества и/или ухудшения качества жидкости, для измерения качества и/или ухудшения качества пищевого масла, причем устройство включает в себя датчик, погружаемый в жидкость, в которой надлежит провести измерения, при этом датчик содержит, по меньшей мере, одну пару электродов, отстоящих друг от друга и простирающихся, по существу, в одной и той же плоскости, причем электрод каждой пары электродов также имеет форму гребня, имеющего множество, по существу, параллельных зубцов, а зубцы одного из электродов чередуются с зубцами другого электрода, образуя встречно-штыревую конфигурацию, при этом электроды и масло образуют измерительный емкостной элемент, емкость которого изменяется в зависимости от диэлектрической проницаемости масла, а датчик выполнен с возможностью выдачи электрического выходного сигнала, отображающего диэлектрическую проницаемость, и обрабатывающие средства, принимающие выходной сигнал и выполненные с возможностью определения степени качества и/или ухудшения качества масла на основе выходного сигнала, при этом обе стороны электродов погружены в жидкость с любой стороны от плоскости, так что масло может протекать, проходя через плоскость.

2. Устройство по п.1, отличающееся тем, что датчик дополнительно включает в себя эталонный емкостной элемент, содержащий, по меньшей мере, одну пару эталонных электродов, отстоящих друг от друга, причем эталонный емкостной элемент предназначен для погружения в эталонное масло, а электроды и эталонная жидкость образуют эталонный емкостной элемент, емкость которого изменяется в зависимости от диэлектрической проницаемости эталонного масла, при этом эталонный емкостной элемент выполнен с возможностью выдачи эталонного сигнала, отображающего диэлектрическую проницаемость эталонного масла, в обрабатывающие средства, и тем, что обрабатывающие средства выполнены с возможностью сравнения выходного сигнала с эталонным сигналом.

3. Устройство по п.2, отличающееся тем, что электроды эталонного емкостного элемента простираются, по существу, в одной и той же плоскости, и тем, что обе стороны электродов эталонного емкостного элемента погружены в масло с любой стороны от их плоскости, так что масло может протекать, проходя через плоскость.

4. Устройство по п.2 или 3, отличающееся тем, что эталонная жидкость находится в огороженном пространстве, изолированном от масла, в котором надлежит провести измерения, и в тепловом контакте с последним, так что эталонное масло имеет, по существу, такую же температуру, как и масло, в котором надлежит провести измерения.

5. Устройство по п.4, отличающееся тем, что огороженное пространство, содержащее эталонное масло, сообщается с системой для обновления эталонного масла.

6. Устройство по п.5, отличающееся тем, что обновляющая система содержит резервуар эталонного масла, сообщающийся со средствами регулирования потока, обеспечивая регулярное обновление эталонного масла, содержащегося в огороженном пространстве.

7. Устройство по п.1, отличающееся тем, что электроды соответственно образованы плоскими пластинами.

8. Устройство по п.1, отличающееся тем, что емкостные элементы окружены металлическим каркасом, образующим экран от электромагнитных помех.

9. Устройство по п.1, отличающееся тем, что электроды емкостных элементов изготовлены из стали для пищевой промышленности.

10. Устройство по п.1, отличающееся тем, что электроды емкостных элементов установлены на электрически изолирующей несущей конструкции, имеющей проем напротив области электродов.

11. Устройство для приготовления пищи, включающее бак для содержания в нем жидкости для приготовления пищи и нагревательные средства, отличающееся тем, что оно дополнительно включает в себя устройство для измерения качества и/или ухудшения качества жидкости для приготовления пищи, причем измерительное устройство включает в себя датчик, имеющий, по меньшей мере, одну пару электродов, отстоящих друг от друга и простирающихся, по существу, в одной и той же плоскости, причем электрод каждой пары электродов также имеет форму гребня, имеющего множество, по существу, параллельных зубцов, а зубцы одного из электродов чередуются с зубцами другого электрода, образуя встречно-штыревую конфигурацию, при этом электроды и жидкость для приготовления пищи образуют измерительный емкостной элемент, емкость которого изменяется в зависимости от диэлектрической проницаемости жидкости, а датчик выполнен с возможностью выдачи электрического выходного сигнала, отображающего диэлектрическую проницаемость, и обрабатывающие средства, принимающие выходной сигнал и выполненные с возможностью определения степени качества и/или ухудшения качества жидкости для приготовления пищи на основе выходного сигнала, при этом измерительный емкостной элемент расположен в баке так, что обе стороны электродов погружены в жидкость для приготовления пищи с любой стороны от плоскости, так что жидкость для приготовления пищи может протекать, проходя через плоскость.

12. Устройство для приготовления пищи по п.11, отличающееся тем, что датчик дополнительно включает в себя эталонный емкостной элемент, содержащий, по меньшей мере, одну пару эталонных электродов, отстоящих друг от друга, причем упомянутый эталонный емкостной элемент предназначен для погружения в эталонную жидкость, а электроды и эталонная жидкость образуют эталонный емкостной элемент, емкость которого изменяется в зависимости от диэлектрической проницаемости эталонной жидкости, при этом датчик выполнен с возможностью выдачи эталонного сигнала, отображающего диэлектрическую проницаемость эталонной жидкости, в обрабатывающие средства, и тем, что обрабатывающие средства выполнены с возможностью сравнения выходного сигнала с эталонным сигналом.

13. Устройство для приготовления пищи по п.12, отличающееся тем, что электроды эталонного емкостного элемента простираются, по существу, в одной и той же плоскости, и тем, что обе стороны электродов эталонного емкостного элемента погружены в жидкость для приготовления пищи с любой стороны от плоскости эталонных электродов.

14. Устройство для приготовления пищи по п.12 или 13, отличающееся тем, что эталонная жидкость находится в огороженном пространстве, изолированном от жидкости для приготовления пищи, в которой надлежит провести измерения, и в тепловом контакте с последней, так что эталонная жидкость имеет, по существу, такую же температуру, как жидкость для приготовления, в которой надлежит провести измерения.

15. Устройство для приготовления пищи по п.14, отличающееся тем, что огороженное пространство, содержащее эталонную жидкость, сообщается с системой для обновления эталонной жидкости.

16. Устройство для приготовления пищи по п.15, отличающееся тем, что обновляющая система содержит резервуар эталонной жидкости, сообщающийся со средствами регулирования потока, обеспечивая регулярное обновление эталонной жидкости, содержащейся в огороженном пространстве.

17. Устройство для приготовления пищи по п.11, отличающееся тем, что электроды соответственно образованы плоскими пластинами.

18. Устройство для приготовления пищи по п.11, отличающееся тем, что емкостные элементы окружены металлическим каркасом, образующим экран от электромагнитных помех.

19. Устройство для приготовления пищи по п.11, отличающееся тем, что электроды емкостных элементов изготовлены из стали для пищевой промышленности.

20. Устройство для приготовления пищи по п.11, отличающееся тем, что электроды емкостных элементов установлены на электрически изолирующей несущей конструкции, имеющей проем напротив области электродов.