[go: up one dir, main page]

RU2003119867A - Штамм бактерий lactococcus lactis для получения творога из молока - Google Patents

Штамм бактерий lactococcus lactis для получения творога из молока

Info

Publication number
RU2003119867A
RU2003119867A RU2003119867/13A RU2003119867A RU2003119867A RU 2003119867 A RU2003119867 A RU 2003119867A RU 2003119867/13 A RU2003119867/13 A RU 2003119867/13A RU 2003119867 A RU2003119867 A RU 2003119867A RU 2003119867 A RU2003119867 A RU 2003119867A
Authority
RU
Russia
Prior art keywords
milk
cottage
strain
production
lactococcus lactis
Prior art date
Application number
RU2003119867/13A
Other languages
English (en)
Other versions
RU2244002C1 (ru
Inventor
Виталий Владимирович Суходолец
Анатолий Михайлович Лысенко
Марина Анатольевна Тренина
Original Assignee
Федеральное государственное унитарное предприятие "Государственный научно-иследовательский институт генетики и селекции промышленных микроорганизмов" (ФГУП ГосНИИгенетика)
Filing date
Publication date
Application filed by Федеральное государственное унитарное предприятие "Государственный научно-иследовательский институт генетики и селекции промышленных микроорганизмов" (ФГУП ГосНИИгенетика) filed Critical Федеральное государственное унитарное предприятие "Государственный научно-иследовательский институт генетики и селекции промышленных микроорганизмов" (ФГУП ГосНИИгенетика)
Priority to RU2003119867/13A priority Critical patent/RU2244002C1/ru
Priority claimed from RU2003119867/13A external-priority patent/RU2244002C1/ru
Publication of RU2003119867A publication Critical patent/RU2003119867A/ru
Application granted granted Critical
Publication of RU2244002C1 publication Critical patent/RU2244002C1/ru

Links

Claims (1)

  1. Штамм бактерий Lactococcus lactis ВКПМ В-8354 для получения творога из молока.
RU2003119867/13A 2003-07-03 2003-07-03 Штамм бактерий lactococcus lactis для получения творога из молока RU2244002C1 (ru)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
RU2003119867/13A RU2244002C1 (ru) 2003-07-03 2003-07-03 Штамм бактерий lactococcus lactis для получения творога из молока

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
RU2003119867/13A RU2244002C1 (ru) 2003-07-03 2003-07-03 Штамм бактерий lactococcus lactis для получения творога из молока

Publications (2)

Publication Number Publication Date
RU2003119867A true RU2003119867A (ru) 2004-12-27
RU2244002C1 RU2244002C1 (ru) 2005-01-10

Family

ID=34881448

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
RU2003119867/13A RU2244002C1 (ru) 2003-07-03 2003-07-03 Штамм бактерий lactococcus lactis для получения творога из молока

Country Status (1)

Country Link
RU (1) RU2244002C1 (ru)

Families Citing this family (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
FR2906816B1 (fr) * 2006-10-04 2012-04-06 Gervais Danone Sa Variants de bacteries lactiques utiles pour produire la vitamine k2 et leurs applications a la preparation de produits alimentaires

Similar Documents

Publication Publication Date Title
EA200870290A1 (ru) Молочно-кислые бактерии, обеспечивающие улучшенную текстуру ферментированных молочных продуктов
MX338201B (es) Bacterias acidolacticas de postacidificion baja.
WO2006128864A3 (fr) Souches mutantes de bacteries lactiques possedant une lactose permease non phosphorylable.
DE602008003830D1 (de) Verbesserung des wachstums von bifidobakterien in fermentierten milchprodukten
MX2010004616A (es) Metodos para la produccion de caseina.
HUP0301939A2 (hu) Új probiotikumok hobbiállat-eledel kompozíciókhoz
AR073227A1 (es) Mejora del crecimiento de bifidobacterias en productos lacteos fermentados
FR2836014B1 (fr) Nouveau procede de fabrication de produits laitiers fermentes mettant en oeuvre des enzymes d'origine bacterienne
WO2001082711A3 (en) Lactic acid fermented food products
EP1570743A4 (en) METHOD FOR PRODUCING A BUTTERMILK-ASSOCIATED, CHEESE-PROOFING DAIRY PRODUCT AND PROCESSED DAIRY PRODUCT
EA200701339A1 (ru) Способ производства сыра
RU2003119867A (ru) Штамм бактерий lactococcus lactis для получения творога из молока
JP2009530360A5 (ru)
FR2896380B1 (fr) Composotion et procede d'aromatisation de produits laitiers, souche de bacterie lactique, utilisation desdites composition ou souche
FR2872001B1 (fr) Additif alimentaire pour ruminants laitiers permettant d'accroitre la production de lait
RU2004129918A (ru) Штамм молочнокислых бактерий lactobacillus delbrueckii b-8744-продуцент молочной кислоты
RU2005108400A (ru) Штамм бактерий lactococcus lactis subsp. lactis тк-обл-л3, используемый для выявления бактериофагов лактококков
RU2007110922A (ru) Штамм amycolatopsis orientalis subsp. eremomycini вкпм -ас-807-продуцент эремомицина
JP2014101288A5 (ru)
RU2004100068A (ru) Штамм бактерий streptococcus pyogenes n289 для приготовления вакцин против стрептококкоза пушных зверей
FR2900029B1 (fr) Procede d'aromatisation de produits fromagers.
PL354101A1 (en) Use of strains of streptococcus thermophilus which are incapable of hydrolyzing urea in dairy products
AU2003286294A1 (en) Process to improve milk coagulation by means of strains of lactic bacteria, new strains and their use in said process
RU2018139352A (ru) Штамм бактерий Lactobacillus delbrueckii subsp.bulgaricus Т-7817, используемый в качестве закваски прямого внесения для приготовления кисломолочных продуктов
RU2018139346A (ru) Штамм бактерий Lactobacillus helveticus T-5068, используемый в качестве закваски прямого внесения для приготовления кисломолочных продуктов