NO163697B - Fremgangsmaate ved fremstilling av en bakteriekultur for melkeprodukter. - Google Patents
Fremgangsmaate ved fremstilling av en bakteriekultur for melkeprodukter. Download PDFInfo
- Publication number
- NO163697B NO163697B NO842590A NO842590A NO163697B NO 163697 B NO163697 B NO 163697B NO 842590 A NO842590 A NO 842590A NO 842590 A NO842590 A NO 842590A NO 163697 B NO163697 B NO 163697B
- Authority
- NO
- Norway
- Prior art keywords
- lid
- flange
- sealing surface
- sealing
- pressure
- Prior art date
Links
- 239000008267 milk Substances 0.000 title 1
- 210000004080 milk Anatomy 0.000 title 1
- 235000013336 milk Nutrition 0.000 title 1
- 238000007789 sealing Methods 0.000 claims description 20
- 229920002678 cellulose Polymers 0.000 claims description 7
- 239000001913 cellulose Substances 0.000 claims description 7
- 238000009835 boiling Methods 0.000 claims description 4
- 238000010411 cooking Methods 0.000 claims description 2
- 239000000725 suspension Substances 0.000 claims description 2
- 238000010790 dilution Methods 0.000 claims 1
- 239000012895 dilution Substances 0.000 claims 1
- 238000010276 construction Methods 0.000 description 9
- 239000000463 material Substances 0.000 description 3
- 238000005266 casting Methods 0.000 description 1
- 239000002023 wood Substances 0.000 description 1
Classifications
-
- C—CHEMISTRY; METALLURGY
- C12—BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
- C12N—MICROORGANISMS OR ENZYMES; COMPOSITIONS THEREOF; PROPAGATING, PRESERVING, OR MAINTAINING MICROORGANISMS; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING; CULTURE MEDIA
- C12N1/00—Microorganisms, e.g. protozoa; Compositions thereof; Processes of propagating, maintaining or preserving microorganisms or compositions thereof; Processes of preparing or isolating a composition containing a microorganism; Culture media therefor
- C12N1/20—Bacteria; Culture media therefor
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23C—DAIRY PRODUCTS, e.g. MILK, BUTTER OR CHEESE; MILK OR CHEESE SUBSTITUTES; MAKING OR TREATMENT THEREOF
- A23C19/00—Cheese; Cheese preparations; Making thereof
- A23C19/02—Making cheese curd
- A23C19/032—Making cheese curd characterised by the use of specific microorganisms, or enzymes of microbial origin
- A23C19/0323—Making cheese curd characterised by the use of specific microorganisms, or enzymes of microbial origin using only lactic acid bacteria, e.g. Pediococcus and Leuconostoc species; Bifidobacteria; Microbial starters in general
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23C—DAIRY PRODUCTS, e.g. MILK, BUTTER OR CHEESE; MILK OR CHEESE SUBSTITUTES; MAKING OR TREATMENT THEREOF
- A23C9/00—Milk preparations; Milk powder or milk powder preparations
- A23C9/12—Fermented milk preparations; Treatment using microorganisms or enzymes
- A23C9/123—Fermented milk preparations; Treatment using microorganisms or enzymes using only microorganisms of the genus lactobacteriaceae; Yoghurt
- A23C9/1234—Fermented milk preparations; Treatment using microorganisms or enzymes using only microorganisms of the genus lactobacteriaceae; Yoghurt characterised by using a Lactobacillus sp. other than Lactobacillus Bulgaricus, including Bificlobacterium sp.
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23C—DAIRY PRODUCTS, e.g. MILK, BUTTER OR CHEESE; MILK OR CHEESE SUBSTITUTES; MAKING OR TREATMENT THEREOF
- A23C9/00—Milk preparations; Milk powder or milk powder preparations
- A23C9/12—Fermented milk preparations; Treatment using microorganisms or enzymes
- A23C9/123—Fermented milk preparations; Treatment using microorganisms or enzymes using only microorganisms of the genus lactobacteriaceae; Yoghurt
- A23C9/1236—Fermented milk preparations; Treatment using microorganisms or enzymes using only microorganisms of the genus lactobacteriaceae; Yoghurt using Leuconostoc, Pediococcus or Streptococcus sp. other than Streptococcus Thermophilus; Artificial sour buttermilk in general
-
- C—CHEMISTRY; METALLURGY
- C12—BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
- C12N—MICROORGANISMS OR ENZYMES; COMPOSITIONS THEREOF; PROPAGATING, PRESERVING, OR MAINTAINING MICROORGANISMS; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING; CULTURE MEDIA
- C12N1/00—Microorganisms, e.g. protozoa; Compositions thereof; Processes of propagating, maintaining or preserving microorganisms or compositions thereof; Processes of preparing or isolating a composition containing a microorganism; Culture media therefor
- C12N1/38—Chemical stimulation of growth or activity by addition of chemical compounds which are not essential growth factors; Stimulation of growth by removal of a chemical compound
Landscapes
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Microbiology (AREA)
- Bioinformatics & Cheminformatics (AREA)
- Organic Chemistry (AREA)
- Zoology (AREA)
- Wood Science & Technology (AREA)
- Biotechnology (AREA)
- Genetics & Genomics (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Biomedical Technology (AREA)
- Virology (AREA)
- Biochemistry (AREA)
- General Engineering & Computer Science (AREA)
- General Health & Medical Sciences (AREA)
- Tropical Medicine & Parasitology (AREA)
- Medicinal Chemistry (AREA)
- General Chemical & Material Sciences (AREA)
- Dairy Products (AREA)
- Micro-Organisms Or Cultivation Processes Thereof (AREA)
Description
Lokk for påfyllingsåpning på cellulosekokere.
Oppfinnelsen går ut på et lokk for påfyllingsåpningen
på en cellulosekoker eller lignende trykkbeholder.
Ved kjente lukkeanordninger for påfyllingsåpningen på cellulosekokere er beholderens lokk forsynt med ved underkanten utformede, innadrettede radielle fremspring idet det i forbindelse med beholdermunningen er anordnet en dreibar låsering som har tilsvarende radielle utadrettede fremspring. Når lokket er senket på sitt sete, trenger fremspringene på låseringen gjennom åpningene mellom fremspringene på lokket og ovenpå hverandre, og ved dreining av låseringen kan lokket fastspennes mot tetningssetene når fremspringenes mot hverandre vendende flater er utført kileformet. Åpningen og lukningen av et lokk av denne art krever allikevel temmelig stor kraft, og er derfor besværlig. Det store kraftbehov beror på at lokket må trekkes til ganske hårdt, slik at tetningen bibeholdes til tross for at det i beholderen hersker et betydelig trykk som søker å løfte lokket opp.
Denne oppfinnelse har til formål å skaffe et lokk for kokerens påfyllingsåpning, hvis lukning og åpning f.eks. ved hjelp av den foran nevnte låseanordning, ikke trenger så stor kraft som ved tidligere kjente konstruksjoner, slik at lokkets be-tjening blir lettere og forstyrrelser under driften minskes, mens konstruksjonen blir temmelig enkel.
Oppfinnelsen er basert på utnyttelsen av det trykk som hersker i beholderen for å presse lokket mot tetningen eller tetningsflaten. Dette grunnprinsipp er tidligere tillempet for lokk-konstruksjoner av denne art, idet påfyllingsåpningens lokk er innebygget i et på beholdermunningen anordnet hus eller hulrom, hvor det på den nedre flate av den innadvendende kant på den øvre åpning av huset er anordnet en tetningsflate, mot hvilken lokket presses nedenfra. En slik konstruksjon forutsetter imidlertid at lokkhuset er forsynt med et så stort hulrom på siden, at lokket med støtte av en loddrett aksel svinges til siden i huset inn i dette hulrom i det tidsrom som påfyllingen av beholderen krever. En slik konstruksjon blir dyr, og dessuten opptrer det forstyrrelser av driften, idet trespon lett kan slippe inn i sidehulrommet.
Nærmere bestemt angår således denne oppfinnelse et lokk for påfyllingsåpning på en cellulosekoker eller lignende trykkbeholder, hvilket lokk er forsynt med en låse- og fastspenningsanordning, med trykkbevarende tetninger, samt med anordninger for åpning ved løfting av lokket fra sitt sete og svingning av dette t il siden. De nye og særegne trekk ifølge oppfinnelsen er angitt i patentkravene.
En utførelsesform for oppfinnelsen er nærmere illustrert i den følgende beskrivelse under henvisning til vedlagte tegninger, hvor: Fig. 1 er et sideriss av konstruksjonen av lokket på en cellulosekoker ifølge oppfinnelsen, delvis i snitt, og
fig. 2 viser samme konstruksjon sett ovenfra, delvis i snitt.
Lokk-konstruksjonen ifølge oppfinnelsen for påfyllingsåpningen på en cellulosekoker består av en på beholdermunningen festet flens 1, hvortil også lokkets drivanordning er festet. Flensen 1 har en i det vesentlige sylindrisk kravedel 2, hvis øvre flate er utformet som en tetningsflate 3, mot hvilken lokket 4 er presset. Lokket 4 er konvekst utformet, og ved den nedre kant av lokket er det utformet radielle, innover rettede fremspring 5, ved hjelp av hvilke lokket låses på sitt sete ved hjelp av en låsering 6. Låseringen 6 er dreibart anordnet i et ring formet spor om den kraveformede del 2, og ved den øvre del av denne er det utformet radielle, utadrettede fremspring 7, som ved påsetting av lokket trer inn mellom fremspringene 5 ved den nedre kant av lokket.
Ved dreining av låseringen 6 låses lokket på sitt sete ved hjelp
av de på fremspringene mot hverandre vendende kileformede flater 8. Dreiningen av lokket mens det spennes fast ved dreining av
låseringen 6 hindres ved hjelp av et kileformet fremspring 9, som går inn i tilsvarende fordypning på flensen 1.
Dreining av låseringen utføres ved hjelp av en hydrau-lisk trykksylinder 10, løfting og påsetting av lokket ved hjelp av en sylinder 11, og svingning av lokket til siden ved hjelp av en sylinder 12. ^
Ifølge oppfinnelsen er det på innsiden av lokket utformet en ring-formet, innadrettet flens 13, som er utført fjærende, og på hvis nedre flate er anordnet en tetningsring 14, svarende til tetningsflaten 3 på den sylindriske kravedels øvre flate. Dia-meteren av tetningsflaten 14 er ifølge oppfinnelsen vesentlig mindre enn den indre diameter av lokket på nevnte ringformede flens' nivå. Tetningsflaten 14 er hensiktsmessig fremstilt ved støpning av bly
i spor som er utdreiet på flensen 13, men den kan også like godt være fremstilt av et annet materiale, f.eks. hensiktsmessig av plast-materiale, og kan like godt også være anordnet på tetningsflaten 3 på munningen.
Når lokket ifølge oppfinnelsen låses og låseringen 6 trekkes til, presses tetningsflaten 14 ved hjelp av den fjærende ringformede flens 13 mot tetningsflaten 3 på munningen, hvorunder flensen 13 fjærer litt oppover, og en god tetning oppnåes i begynnelsen, uten at man behøver å spenne låseringen med noen større kraft. Når trykket i beholderen under kokingen økes, bibeholdes en god avtetning, fordi det i beholderen herskende trykk fortsatt presser flensen 13 mot tetningsflaten 3, hvorunder flensens større fjæring eliminerer påvirkningen av den mindre fjæring av lokkets spennings-anordninger. For å oppnå en hensiktsmessig fjæring for flensen 13, bør dennes tykkelse, likesom tykkelsen av dens forbindelsessted
med lokkets indre overflate, beregnes spesielt nøyaktig og bear-
beides slik at fjæringsspenningen fremdeles holder seg under det anvendte materiales strekkfasthet under normale driftsbetingelser.
På grunn av flensens fjæring presses tetningsflåtene mot hverandre
selv når trykket i beholderen efter kokingens slutt senkes, hvor-
ved en fullkommen avtetning kan bibeholdes.
Anordningen ifølge oppfinnelsen har i første rekke den
fordel at de krefter som trenges for fastspenning av lokket, kan holdes innen moderate grenser, og at man unngår fastlåsing av lok-
ket, mens god avtetning bibeholdes både i begynnelsen og ved slut-
ten av kokingen. Det er derfor tilstrekkelig å bruke drivanordning-
er med. mindre effekt, hvorved man oppnår en billigere konstruksjon og større driftssikkerhet.
Claims (3)
1. Lokk for påfyllingsåpning på^en cellulosekoker eller lignende trykkbeholder, hvilket lokk er^forsynt med en låse- og fastspenningsanordning, med trykkbevarendé tetninger, samt med anordninger for åpning ved løfting av lokket fra sitt sete og svingning av dette til siden, karakterisert ved at det på innsiden av lokket (4) er utformet en hovedsakelig ringformet, fjærende utført flens (13) på hvis nedre flate, som har mindre diameter, er anordnet en tetningsflate (14) som tetter lokket mot den øvre tetningsflate (3) på en sylindrisk kravedel (2) på en på beholdermunningen anordnet flens (1), idet diametrene av de nevnte tetningsflater er vesentlig mindre enn lokkets indre diameter på den nevnte fjærende, ringformede flens' nivå, hvorunder det i kokebeholderen under kokingen frembragte trykk påvirker den øvre flate av nevnte fjærende flens (13) og presser den tett mot tetningsflaten (3), slik at den kraft som i begynnelsen kreves for fastspenning av lokket, blir tilsvarende mindre, mens avtet-
ningen på grunn av flensens fjæring fremdeles bibeholdes når. trykket i beholderen efter avsluttet koking senkes ved at fjærings-kraften presser tetningsflåtene mot hverandre.
2. Lokk som angitt i krav 1, karakterisert ved. at tetningen er anordnet i et ringformet spor på den nedre flate av den fjærende flens eller på munningens tetningsflate (3).
3. Lokk som angitt i krav 1 eller 2, karakter i-sert ved at på den nevnte flens (1) i nærheten av dens forbindelsessted med lokket er utført en nøyaktig dimensjonert fortynning, f.eks. ved dreining av et passende spor eller lignende på det nevnte sted, for å tilveiebringe en hensiktsmessig fjæring for flensen.
Applications Claiming Priority (2)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
US50792883A | 1983-06-27 | 1983-06-27 | |
US06/532,673 US4544636A (en) | 1983-06-27 | 1983-09-16 | Starter cultures of improved activity for dairy products and process of making same |
Publications (3)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
NO842590L NO842590L (no) | 1984-12-28 |
NO163697B true NO163697B (no) | 1990-03-26 |
NO163697C NO163697C (no) | 1990-07-04 |
Family
ID=27056030
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
NO842590A NO163697C (no) | 1983-06-27 | 1984-06-26 | Fremgangsmaate ved fremstilling av en bakteriekultur for melkeprodukter. |
Country Status (11)
Country | Link |
---|---|
US (1) | US4544636A (no) |
EP (1) | EP0130775B2 (no) |
AU (1) | AU570693B2 (no) |
CA (1) | CA1199829A (no) |
DE (1) | DE3466779D1 (no) |
ES (1) | ES533739A0 (no) |
FI (1) | FI82879C (no) |
GR (1) | GR81446B (no) |
IE (1) | IE55421B1 (no) |
NO (1) | NO163697C (no) |
NZ (1) | NZ208663A (no) |
Families Citing this family (6)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
DE3546511A1 (de) * | 1985-11-16 | 1987-05-21 | Meyer Lucas Gmbh & Co | Verfahren zur aktivierung von in der lebensmittelverarbeitung verwendeten mikroorganismen mit hilfe von lecithin |
US6787348B1 (en) | 1998-08-26 | 2004-09-07 | Chr. Hansen | Liquid starter cultures having improved storage stability and use thereof |
AU1773700A (en) * | 1998-08-26 | 2000-07-31 | Chr. Hansen A/S | Liquid starter cultures having improved storage stability and use thereof |
US20080070288A1 (en) * | 2000-09-25 | 2008-03-20 | Rhodia Chimie | Activator for a ferment based on lactic acid bacteria |
ES2254703T3 (es) * | 2001-08-03 | 2006-06-16 | Chr. Hansen A/S | Metodo y aparato para preparar un producto lacteo. |
WO2010113680A1 (ja) * | 2009-03-31 | 2010-10-07 | 株式会社ヤクルト本社 | 乳酸菌の培養方法および飲食品 |
Family Cites Families (9)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
DE697440C (de) * | 1939-02-05 | 1940-10-14 | Johannes Paessler | Verfahren zur Gewinnung eines Gemisches von Quark und Lecithin |
US3278313A (en) * | 1963-01-28 | 1966-10-11 | Pacific Vegets Le Oil Corp | Process for producing cheddar type cheese containing polyunsaturated fat |
US4110476A (en) * | 1977-01-10 | 1978-08-29 | Johnson/Rhodes Cultured Foods, Inc. | Preparation of liquid and frozen yogurt products |
US4343817A (en) * | 1978-02-24 | 1982-08-10 | Arthur M. Swanson | Natural cheese analog |
US4289789A (en) * | 1979-06-25 | 1981-09-15 | M P Food Technology, Inc. | Instant yogurt drink composition |
US4289788A (en) * | 1979-06-25 | 1981-09-15 | M P Food Technology, Inc. | Instant yogurt composition |
US4277503A (en) * | 1979-10-19 | 1981-07-07 | Bily Robert Raymond | Addition of lecithin to increase yield of cheese |
JPS5831897B2 (ja) * | 1980-07-15 | 1983-07-09 | 明治乳業株式会社 | クリ−ムチ−ズ様食品の製造法 |
AU2823484A (en) * | 1983-04-11 | 1984-11-07 | Mid-America Dairymen Inc. | Cheese starter media and method of making same |
-
1983
- 1983-09-16 US US06/532,673 patent/US4544636A/en not_active Expired - Lifetime
-
1984
- 1984-06-21 CA CA000457147A patent/CA1199829A/en not_active Expired
- 1984-06-26 IE IE1618/84A patent/IE55421B1/en not_active IP Right Cessation
- 1984-06-26 FI FI842561A patent/FI82879C/fi not_active IP Right Cessation
- 1984-06-26 NO NO842590A patent/NO163697C/no unknown
- 1984-06-26 DE DE8484304309T patent/DE3466779D1/de not_active Expired
- 1984-06-26 GR GR75122A patent/GR81446B/el unknown
- 1984-06-26 NZ NZ208663A patent/NZ208663A/xx unknown
- 1984-06-26 AU AU29879/84A patent/AU570693B2/en not_active Ceased
- 1984-06-26 EP EP84304309A patent/EP0130775B2/en not_active Expired - Lifetime
- 1984-06-26 ES ES533739A patent/ES533739A0/es active Granted
Also Published As
Publication number | Publication date |
---|---|
GR81446B (no) | 1984-12-11 |
CA1199829A (en) | 1986-01-28 |
FI82879C (fi) | 1991-05-10 |
ES8505808A1 (es) | 1985-06-16 |
ES533739A0 (es) | 1985-06-16 |
EP0130775A1 (en) | 1985-01-09 |
NZ208663A (en) | 1987-10-30 |
NO163697C (no) | 1990-07-04 |
IE841618L (en) | 1984-12-27 |
IE55421B1 (en) | 1990-09-12 |
FI842561A (fi) | 1984-12-28 |
FI82879B (fi) | 1991-01-31 |
AU2987984A (en) | 1985-01-03 |
DE3466779D1 (en) | 1987-11-19 |
AU570693B2 (en) | 1988-03-24 |
EP0130775B1 (en) | 1987-10-14 |
EP0130775B2 (en) | 1993-06-30 |
US4544636A (en) | 1985-10-01 |
FI842561A0 (fi) | 1984-06-26 |
NO842590L (no) | 1984-12-28 |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
US2352728A (en) | Container | |
NO163697B (no) | Fremgangsmaate ved fremstilling av en bakteriekultur for melkeprodukter. | |
NO152290B (no) | Beholderlukke med en ut- og innvrengbar uthellingstut | |
NO150252B (no) | Tilbakeslagsventil | |
NO150687B (no) | Fremgangsmaate for behandling, ved avkjoeling, av slagg og flytende metallskum som dannes i smelte- og omsmeltingsanlegg, saerlig i et aluminiumsmelteverk, og anordning for utoevelse av fremgangsmaaten | |
US8087529B2 (en) | Safety closure for steam pressurized containers of household appliances | |
US2334448A (en) | Pressure receptacle closure | |
US20080117714A1 (en) | Pitcher Arrangement for a Blending Device | |
NO124363B (no) | ||
KR100851059B1 (ko) | 용기용 밀폐 장치 | |
US2383747A (en) | Closure member | |
KR102373786B1 (ko) | 음식물 압착 탈수기 | |
NO158246B (no) | Beholder utformet som et sneglehus og form for dens fremstilling. | |
CN107661704B (zh) | 适用不同漆桶桶口的搅拌浆盖 | |
US835166A (en) | Closure for jars and other vessels. | |
KR20240037425A (ko) | 불안전 록킹을 감지하는 기능을 구비한 압력 밥솥 | |
US2158341A (en) | Cooker | |
KR20220090979A (ko) | 압력 돌솥용 뚜껑 | |
US33870A (en) | Improvement in preserving-vessels | |
US2049848A (en) | Metallic receptacle and closure therefor | |
US104935A (en) | Improvement in bungs | |
US2453664A (en) | Container and closure therefor | |
US425706A (en) | Churn | |
US1248311A (en) | Cover for traps. | |
US286755A (en) | Cover for vessels |