KR200257767Y1 - 건어물 포육의 제조장치 - Google Patents

Abstract

본 고안은 북어나 대구등 각종 건어물의 포육을 제조하는 장치를 제공함에 의해 달성되게 되는데, 이 포육 제조장는 펼쳐진 건어를 받아드리어서 육질을 연하게함과 동시에 장치로 유입시키게 하는 한쌍의 가압롤를 갖는 제1공급수단과 상기 압착수단에 교차방향으로 연이어 설치되어서 상기 압착수단을 통과하여 유입된 건어물을 무한궤도의 벨트를 이용해 운반시키는 제2공급수단과 상기 이송수단의 끝부분상에 설치되어 운반되오는 건어물을 회전롤에 갖춘 수용홀에서 낱개식으로 받아드리어 투입시키는 제3공급수단 및 상기 제3공급수단을 이용해 투입되는 건어물을 받아드리어서 회전속도를 달리함과 동시에 다수의 절단날과 파지핀을 각기 갖는 한쌍의 제1 및 제2롤을 이용해 건어물을 저미어내는 파쇄수단을 포함하여서 기계적인 공정으로 건어물의 포육을 제조하여 양산이 가능하게 된다.

Description

건어물 포육의 제조장치{Apparatus for making slices of dried fish}

본 고안은 북어나 대구등 각종 건어물의 포육을 제조하는 장치에 관한 것으로, 특히 기계적인 공정으로 양산할 수 있도록된 건어물 포육의 제조장치에 관한 것이다.

북어나 대구등의 각종 어류 포육은 일반적으로 수공적인 작업으로 이루고 있다. 그 일례로 북어의 포육을 제조하는 경우를 들면, 통상 도구등을 이용해 두둘겨 북어의 몸체 육질 부분이 헤처지면서 연하게 한 후 가위나 칼등을 이용해 연해진 육질을 저미어서 포육을 얻게 된다. 여기서, 포육을 얻기 위해 북어 몸체의 육질을 저미는 것을 보면 작업자가 일반적으로 수공적인 작업, 이를 더 구체적으로 설명하면 북어 몸체를 한손으로 잡고 다른 한손으로 육질을 잡아당기어 뜯어내고 있는 것으로, 그 작업이 극히 원시적이고 따라서, 작업성은 물론 생산성이 저조하며, 더욱이 수공적인 작업으로 비위생적인 문제점이 있었을 뿐 아니라, 포육이 균일하지 못해 상품성이 떨어지는등의 많은 문제점이 있었다.

본 고안은 상기와 같은 사정을 고려하여 이루어진 것으로, 그 목적은 일련의 기계적인 공정을 통해 포육을 제조케 함으로서, 작업성은 물론이고 생산성을 높이어 저럼한 가격으로 보급시키며, 포육이 균일하여 상품성을 높일 수 있는 건어물 포육의 제조장치를 제공함에 있는 것이다.

이러한 본 고안의 목적은 북어나 대구등 각종 건어물의 포육을 제조하는 장치를 제공함에 의해 달성되게 되는데, 이 포육 제조장는 펼쳐진 건어를 받아드리어서 육질을 연하게함과 동시에 장치로 유입시키게 하는 한쌍의 가압롤를 갖는 제1공급수단과 상기 압착수단에 교차방향으로 연이어 설치되어서 상기 압착수단을 통과하여 유입된 건어물을 무한궤도의 벨트를 이용해 운반시키는 제2공급수단과 상기 이송수단의 끝부분상에 설치되어 운반되오는 건어물을 회전롤에 갖춘 수용홀에서 낱개식으로 받아드리어 투입시키는 제3공급수단 및 상기 제3공급수단을 이용해 투입되는 건어물을 받아드리어서 회전속도를 달리함과 동시에 다수의 절단날과 파지핀을 각기 갖는 한쌍의 제1 및 제2롤을 이용해 건어물을 저미어내는 파쇄수단을 포함하여서 기계적인 공정으로 건어물의 포육을 제조하게 된다.

도 1은 본 고안 건어물 포육의 제조장치 전체적인 구성을 보여 주는 개략 평면도,

도 2는 본 고안 건어물 포육의 제조장치 전체적인 내부 구성을 보여 주는 개략적으로 보여 주는 측단면도,

도 3a는 도 2의 A-A선 부분을 따라 절단하여 보여 주는 단면도,

도 3b는 도 3a의 B-B선 부분을 따라 절단하여 보여 주는 단면도.

* 도면의 주요부분에 대한 부호의 설명 *

10 : 제1공급수단 12,14 :롤

20 : 제2공급수단 30 : 제3공급수단

32 : 회동롤 34 : 수용훌

36 : 제어부재 40 : 파쇄수단

42 : 제1롤 42a : 절단날

44 : 제2롤 44a : 파지핀

다음 본 고안의 일 실시예를 도면에 의거하여 구체적으로 설명하겠다. 도 1에는 본 고안에 따른 건어물 포육의 제조장치의 전체적인 구성을 보여 주는 평면도이고 도 2는 측면도이다. 본 고안은 건어물, 예를 들어 북어나 대구등의 포육을 제조하는 제조장치로서, 적당하게 건조된 건어물을 일련의 기계적이고 연속적인 공정을 통해 압착하고 저미어서 목적하는 포육을 얻게하였다. 이를 구체적으로 설명하면, 본 고안은 크게 나누어서 제1공급수단(10)과 제2공급수단(20) 및 제3공급수단(30) 그리고, 파쇄수단(40)들을 순차적으로 연이어 설치된다.

제1공급수단(10)은 구동모터에 의해 적당한 속도로 회전하는 한쌍의 롤(12,14)를 가지고 건어물을 일측으로 받아드리어 다소의 가압력을 가하며 건어물의 육질을 연하게 하여서 타측으로 밀어내 이후에 설명할 제2공급수단(20)측으로 공급시킨다.

제2공급수단(20)은 구동모터에 의해 적당한 속도로 회전하는 무한궤도의 콘베이어벨트(22)를 가지고 제1공급수단(10) 후단에 건어물의 공급방향과는 교차하는 수평방향으로 연이어 설치되어서 제1공급수단(10)을 통하여 공급되는 건어물을 길이방향으로 받아드리고 이렇게 길이방향으로 받아드려진 건어물을 수평이동시키어 이후에 설명할 제3공급수단(30)에 공급시키게 될 것이다.

제3공급수단(30)은 모터의 구동력을 전달 받아 적당한 속도로 회전하는 회동롤(32)에 적어도 1개이상의 수용홀(34)들을 가지고 제2공급수단(20)의 후단부상에 인접하게 설치되어서 제2공급수단(20)을 타고 운반되오는 건어물을 1개씩 이후에 설명할 파쇄수단(40)측으로 공급을 이루게 된다. 여기서, 제3공급수단(30)에는 제2공급수단(20)을 타고 운반되오는 건어물들이 중첩되어 유입되지 않도록하는 제어부재(36)를 포함하고 있다. 이러한 제어부재(36)는 대략 탄성판재를 이용하고 있다.

파쇄수단(40)은 모터의 구동력을 전달 받아 각기 다른 회전속도로 구동하는 한쌍의 제1롤(42)와 제2롤(44)를 포함하며, 이들 중 제1롤(42)은 절단날(42a)을 가지며, 제2롤(44)은 파지핀(44a)을 가지고 있다. 더 상세하게는 도 3a와 도 3b에서와 같이 제1롤(42)에는 그 원주면에 등간격으로 수개의 절단날(42a)을 방사상으로 설치하고 있고, 이에 대하여 제2롤(42)는 절단날(42a)이 수용되는 요홈(44b)을 원주면에 갖추고 있고, 이 요홈(44b)의 인접한 양측변에 파지핀(44a)을 갖추어서 제1및 제2롤(42,44)들의 사이로 유입되는 건어물을 제2롤(44)의 파지핀(44a)이 잡아주고 이와같은 상태에서 제1롤(42)의 절단날(42a)이 빠른속도로 지나면서 건어물을 저미게 된다. 다시설명하면 제1롤(42)과 제2롤(44)의 회전속도를 달리가지고 구동하면서 목적하는 건어물의 포육을 얻게될 것이다. 여기서 파쇄수단(40)에는 제3공급수단(30)으로 부터 유입되는 건어물을 받아드림시 제2롤(44)상에 다소의 가압력을 가하여 파지핀(44a)에 건어물이 꽤어지게하는 가압부재(46)를 더 포함하고 있다.

또 파쇄수단(40)과 제3공급수단(30)의 사이에는 건어물이 떨어지는 것을 방지하는 받침부재(50)와 제3공급수단(30)으로부터 운반되오는 건어물을 파쇄수단(40)측으로 밀어넣는 제4공급수단(60)을 갖추고 있다.

그러면 본 고안 건어물의 제조과정을 설명하면, 먼저 제1공급수단(10)을 통하여 건어물이 펼쳐진 상태로 유입된다. 이때 펼쳐진 상태로 유입되는 건어물을 한쌍의 롤(12,14)로 강제적으로 끌어드리면서 다소의 가압력을 가하여 건어물의 육질을 연하게하는 작용을 이루어서 제2공급수단(20)으로 공급시키게 된다. 제2공급수단(20)은 제1공급수단(10)으로부터 건어물을 받아 수평방향으로 운반시키어서 그 후단에 설치되어 있는 제3공급수단(30)을 이용해 파쇄수단(40)측으로 1개씩 공급시키고, 파쇄수단(40)은 건어물을 받아 회전속도를 달리하는 제1 및 제2롤(42,44)들을 이용해 건어물을 저미어 포육을 얻게된다.

본 고안 건어물 포육 장치의 효과를 설명하면, 일련의 기계적이고 연속적인 공정을 통해 건어물의 포육을 얻을 수 있게 함으로서, 작업성은 물론이고 양산이 가능하여 포육을 저렴한 가격으로 보급시키어 경제적인 이점을 얻으며, 더욱이 건어물을 기계적으로 저미어 포육이 균일하고 따라서, 제품성을 향상시키는 이점이 있다.

이상에서와 같이 본 고안의 일 실시예에 관해 설명하였으나, 본 고안은 이에 국한되지 않고 청구범위에 기재된 범위내에서 변경이 가능할 것이다.

Claims (4)

1. 펼쳐진 건어를 받아드리어서 육질을 연하게함과 동시에 장치로 유입시키게 하는 한쌍의 가압롤를 갖는 제1공급수단;

   상기 압착수단에 교차방향으로 연이어 설치되어서 상기 압착수단을 통과하여 유입된 건어물을 무한궤도의 벨트를 이용해 운반시키는 제2공급수단;

   상기 이송수단의 끝부분상에 설치되어 운반되오는 건어물을 회전롤에 갖춘 수용홀에서 낱개식으로 받아드리어 투입시키는 제3공급수단; 및

   상기 제3공급수단을 이용해 투입되는 건어물을 받아드리어서 회전속도를 달리함과 동시에 다수의 절단날과 파지핀을 각기 갖는 한쌍의 제1 및 제2롤을 이용해 건어물을 저미어내는 파쇄수단을 포함하여서된 것을 특징으로 하는 건어물 포육의 제조장치.
2. 제1항에 있어서,

   상기 제3공급수단은 제2공급수단을 타고 운반되오는 건어물이 중첩되어 유입되지 않도록하는 제어부재를 더 갖는 건어물 포육의 제조장치.
3. 제1항에 있어서,

   상기 파쇄수단은 투입되는 건어물을 가압하는 가압부재를 더 갖는 건어물 포육의 제조장치.
4. 제1항에 있어서,

   상기 제3공급수단과 파쇄수단의 사이에 받침부재를 개재하여서된 것을 포함하는 건어물 포육의 제조장치.