[go: up one dir, main page]

KR101355266B1 - 생균 및 분리된 β­글루칸을 포함하는 식품 및 이들의 사용방법 - Google Patents

생균 및 분리된 β­글루칸을 포함하는 식품 및 이들의 사용방법 Download PDF

Info

Publication number
KR101355266B1
KR101355266B1 KR1020077018004A KR20077018004A KR101355266B1 KR 101355266 B1 KR101355266 B1 KR 101355266B1 KR 1020077018004 A KR1020077018004 A KR 1020077018004A KR 20077018004 A KR20077018004 A KR 20077018004A KR 101355266 B1 KR101355266 B1 KR 101355266B1
Authority
KR
South Korea
Prior art keywords
delete delete
food
glucan
dairy
food product
Prior art date
Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
Expired - Fee Related
Application number
KR1020077018004A
Other languages
English (en)
Other versions
KR20070121641A (ko
Inventor
셔우드 엘. 고르바흐
배리 알 골딘
Original Assignee
배리 알 골딘
셔우드 엘. 고르바흐
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by 배리 알 골딘, 셔우드 엘. 고르바흐 filed Critical 배리 알 골딘
Publication of KR20070121641A publication Critical patent/KR20070121641A/ko
Application granted granted Critical
Publication of KR101355266B1 publication Critical patent/KR101355266B1/ko
Expired - Fee Related legal-status Critical Current
Anticipated expiration legal-status Critical

Links

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; PREPARATION OR TREATMENT THEREOF
    • A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
    • A61K—PREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL OR TOILETRY PURPOSES
    • A61K31/00—Medicinal preparations containing organic active ingredients
    • A61K31/70—Carbohydrates; Sugars; Derivatives thereof
    • A61K31/715—Polysaccharides, i.e. having more than five saccharide radicals attached to each other by glycosidic linkages; Derivatives thereof, e.g. ethers, esters
    • A61K31/716—Glucans
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23C—DAIRY PRODUCTS, e.g. MILK, BUTTER OR CHEESE; MILK OR CHEESE SUBSTITUTES; MAKING OR TREATMENT THEREOF
    • A23C9/00—Milk preparations; Milk powder or milk powder preparations
    • A23C9/12—Fermented milk preparations; Treatment using microorganisms or enzymes
    • A23C9/123—Fermented milk preparations; Treatment using microorganisms or enzymes using only microorganisms of the genus lactobacteriaceae; Yoghurt
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23C—DAIRY PRODUCTS, e.g. MILK, BUTTER OR CHEESE; MILK OR CHEESE SUBSTITUTES; MAKING OR TREATMENT THEREOF
    • A23C9/00—Milk preparations; Milk powder or milk powder preparations
    • A23C9/12—Fermented milk preparations; Treatment using microorganisms or enzymes
    • A23C9/13—Fermented milk preparations; Treatment using microorganisms or enzymes using additives
    • A23C9/1307—Milk products or derivatives; Fruit or vegetable juices; Sugars, sugar alcohols, sweeteners; Oligosaccharides; Organic acids or salts thereof or acidifying agents; Flavours, dyes or pigments; Inert or aerosol gases; Carbonation methods
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23C—DAIRY PRODUCTS, e.g. MILK, BUTTER OR CHEESE; MILK OR CHEESE SUBSTITUTES; MAKING OR TREATMENT THEREOF
    • A23C9/00—Milk preparations; Milk powder or milk powder preparations
    • A23C9/18—Milk in dried and compressed or semi-solid form
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; PREPARATION OR TREATMENT THEREOF
    • A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
    • A23L33/10—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof using additives
    • A23L33/135—Bacteria or derivatives thereof, e.g. probiotics
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; PREPARATION OR TREATMENT THEREOF
    • A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
    • A23L33/20—Reducing nutritive value; Dietetic products with reduced nutritive value
    • A23L33/21—Addition of substantially indigestible substances, e.g. dietary fibres
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; PREPARATION OR TREATMENT THEREOF
    • A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
    • A23L33/40—Complete food formulations for specific consumer groups or specific purposes, e.g. infant formula
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; PREPARATION OR TREATMENT THEREOF
    • A23L7/00—Cereal-derived products; Malt products; Preparation or treatment thereof
    • A23L7/10—Cereal-derived products
    • A23L7/115—Cereal fibre products, e.g. bran, husk
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
    • A61K—PREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL OR TOILETRY PURPOSES
    • A61K35/00—Medicinal preparations containing materials or reaction products thereof with undetermined constitution
    • A61K35/66—Microorganisms or materials therefrom
    • A61K35/74—Bacteria
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
    • A61K—PREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL OR TOILETRY PURPOSES
    • A61K35/00—Medicinal preparations containing materials or reaction products thereof with undetermined constitution
    • A61K35/66—Microorganisms or materials therefrom
    • A61K35/74—Bacteria
    • A61K35/741—Probiotics
    • A61K35/744—Lactic acid bacteria, e.g. enterococci, pediococci, lactococci, streptococci or leuconostocs
    • A61K35/747—Lactobacilli, e.g. L. acidophilus or L. brevis
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
    • A61P—SPECIFIC THERAPEUTIC ACTIVITY OF CHEMICAL COMPOUNDS OR MEDICINAL PREPARATIONS
    • A61P1/00—Drugs for disorders of the alimentary tract or the digestive system
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
    • A61P—SPECIFIC THERAPEUTIC ACTIVITY OF CHEMICAL COMPOUNDS OR MEDICINAL PREPARATIONS
    • A61P1/00—Drugs for disorders of the alimentary tract or the digestive system
    • A61P1/04—Drugs for disorders of the alimentary tract or the digestive system for ulcers, gastritis or reflux esophagitis, e.g. antacids, inhibitors of acid secretion, mucosal protectants
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
    • A61P—SPECIFIC THERAPEUTIC ACTIVITY OF CHEMICAL COMPOUNDS OR MEDICINAL PREPARATIONS
    • A61P1/00—Drugs for disorders of the alimentary tract or the digestive system
    • A61P1/08—Drugs for disorders of the alimentary tract or the digestive system for nausea, cinetosis or vertigo; Antiemetics
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
    • A61P—SPECIFIC THERAPEUTIC ACTIVITY OF CHEMICAL COMPOUNDS OR MEDICINAL PREPARATIONS
    • A61P1/00—Drugs for disorders of the alimentary tract or the digestive system
    • A61P1/12—Antidiarrhoeals
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
    • A61P—SPECIFIC THERAPEUTIC ACTIVITY OF CHEMICAL COMPOUNDS OR MEDICINAL PREPARATIONS
    • A61P11/00—Drugs for disorders of the respiratory system
    • A61P11/02—Nasal agents, e.g. decongestants
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
    • A61P—SPECIFIC THERAPEUTIC ACTIVITY OF CHEMICAL COMPOUNDS OR MEDICINAL PREPARATIONS
    • A61P11/00—Drugs for disorders of the respiratory system
    • A61P11/06—Antiasthmatics
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
    • A61P—SPECIFIC THERAPEUTIC ACTIVITY OF CHEMICAL COMPOUNDS OR MEDICINAL PREPARATIONS
    • A61P15/00—Drugs for genital or sexual disorders; Contraceptives
    • A61P15/02—Drugs for genital or sexual disorders; Contraceptives for disorders of the vagina
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
    • A61P—SPECIFIC THERAPEUTIC ACTIVITY OF CHEMICAL COMPOUNDS OR MEDICINAL PREPARATIONS
    • A61P17/00—Drugs for dermatological disorders
    • A61P17/02—Drugs for dermatological disorders for treating wounds, ulcers, burns, scars, keloids, or the like
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
    • A61P—SPECIFIC THERAPEUTIC ACTIVITY OF CHEMICAL COMPOUNDS OR MEDICINAL PREPARATIONS
    • A61P31/00—Antiinfectives, i.e. antibiotics, antiseptics, chemotherapeutics
    • A61P31/04—Antibacterial agents
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
    • A61P—SPECIFIC THERAPEUTIC ACTIVITY OF CHEMICAL COMPOUNDS OR MEDICINAL PREPARATIONS
    • A61P31/00—Antiinfectives, i.e. antibiotics, antiseptics, chemotherapeutics
    • A61P31/10—Antimycotics
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
    • A61P—SPECIFIC THERAPEUTIC ACTIVITY OF CHEMICAL COMPOUNDS OR MEDICINAL PREPARATIONS
    • A61P31/00—Antiinfectives, i.e. antibiotics, antiseptics, chemotherapeutics
    • A61P31/12—Antivirals
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
    • A61P—SPECIFIC THERAPEUTIC ACTIVITY OF CHEMICAL COMPOUNDS OR MEDICINAL PREPARATIONS
    • A61P33/00—Antiparasitic agents
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
    • A61P—SPECIFIC THERAPEUTIC ACTIVITY OF CHEMICAL COMPOUNDS OR MEDICINAL PREPARATIONS
    • A61P37/00—Drugs for immunological or allergic disorders
    • A61P37/08—Antiallergic agents
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
    • A61P—SPECIFIC THERAPEUTIC ACTIVITY OF CHEMICAL COMPOUNDS OR MEDICINAL PREPARATIONS
    • A61P43/00—Drugs for specific purposes, not provided for in groups A61P1/00-A61P41/00
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
    • A23V2002/00—Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs

Landscapes

  • Health & Medical Sciences (AREA)
  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Veterinary Medicine (AREA)
  • Public Health (AREA)
  • Medicinal Chemistry (AREA)
  • General Health & Medical Sciences (AREA)
  • Animal Behavior & Ethology (AREA)
  • Pharmacology & Pharmacy (AREA)
  • Chemical Kinetics & Catalysis (AREA)
  • Organic Chemistry (AREA)
  • Nuclear Medicine, Radiotherapy & Molecular Imaging (AREA)
  • General Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Mycology (AREA)
  • Bioinformatics & Cheminformatics (AREA)
  • Nutrition Science (AREA)
  • Microbiology (AREA)
  • Epidemiology (AREA)
  • Molecular Biology (AREA)
  • Pulmonology (AREA)
  • Communicable Diseases (AREA)
  • Oncology (AREA)
  • Pediatric Medicine (AREA)
  • Otolaryngology (AREA)
  • Hospice & Palliative Care (AREA)
  • Tropical Medicine & Parasitology (AREA)
  • Virology (AREA)
  • Dermatology (AREA)
  • Reproductive Health (AREA)
  • Endocrinology (AREA)
  • Gynecology & Obstetrics (AREA)
  • Immunology (AREA)
  • Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
  • Medicines Containing Material From Animals Or Micro-Organisms (AREA)
  • Medicines Containing Plant Substances (AREA)
  • Pharmaceuticals Containing Other Organic And Inorganic Compounds (AREA)
  • Dairy Products (AREA)

Abstract

본 발명은 생균 및 천연 기원으로부터 분리된 β-글루칸을 포함하는 식품, 상기 식품을 투여함에 의하여 질병 또는 질환을 치료하는 방법 및 상기 식품의 분리된 성분들을 포함하는 포장품을 특징으로 한다.

Description

생균 및 분리된 β­글루칸을 포함하는 식품 및 이들의 사용 방법{A FOOD CONTAINING A PROBIOTIC AND AN ISOLATED BETA­GLUCAN AND METHODS OF USE THEREOF}
본 발명은 생균품(probiotic product) 분야에 관한 것이다.
생균제(probiotics)는 유용한 건강 효과와 연관되고, 질병의 예방과 치료를 위하여 사용될 수 있는 미생물이다. 비피도박테리아(bifidobacteria)와 락토바실리(lactobacilli)와 같은 락트산(lactic acid) 박테리아는 설사(diarrhea), 식품 알레르기, 충치 및 호흡기 감염과 같은 증상을 치료하는데 유용하고, 또한 백신 어쥬번트(vaccine adjuvant)로서의 사용이 가능하다.
외생적으로 투여시, 생균제는 생존율이 20~40%로 제한되기는 하지만, 장 미생물 대사작용에 영향을 미치기에 충분한 수로 생존할 수 있다. 장 내에서 생균 생존에 대한 주요 장애는 위산도와 담즙산염의 작용을 포함한다. 어떤 외생적으로 투여된 물질은 외생 및 내생 생균제의 작용을 증진시킬 수 있다. 예를 들어, 모유는 시험관 내 또는 유아의 소장 내에서 비피도박테리아의 성장을 촉진시킬 수 있으나, 이들이 결장(colon)에서 작용하는 것 같지는 않다. 프리바이오틱스(prebiotics)로 명명되는 락툴로오스(lactulose) 및 어떤 프럭토오스-함유 화합물(fructose- containing compound)은 소장 내에서 소화되지 않고, 변화되지 않은 채로 결장을 통과하며, 여기에서 생균제에 의하여 선택적으로 이용될 수 있다. 따라서, 프리바이오틱스와 함께 투여시 외생적으로 투여된 생균제에 의하여 유익한 효과가 증가될 수 있다. 그러나, 올리고프럭토오스, 및 올리고자일란, 올리고아라비노자일란 및 라피노오스와 같은 다른 복합당은 어떤 락토바실리에 의해 대사될 수 없으므로, 이들 프리바이오틱스는 그러한 유기체의 성장을 지지할 수 없다.
락토바실러스(Lactobacillus)는 요구르트, 버터밀크 및 치즈를 제조하는데 사용되는 우유를 발효시키기 위하여 사용되는 일종의 락트산 박테리아이다. 락토바실리는 그들의 건강상 이점 때문에 생균제로 간주되며, 유전학적으로 안전한 것으로 인식된다(GRAS). 락토바실러스의 건강상 이점에 관한 첫 번째의 체계적인 과학적 연구는 100년 전에 수행되었다. 락토바실러스 람노서스(Lactobacillus rhamnosus) 종 GG(LGG; ATCC 기탁번호 53103)는 그들의 위산과 담즙에서 생존할 수 있는 능력 때문에 최적의 생균 종이고, 장으로 원형 그대로 이동한다. LGG는 아동과 성인의 급성 감염증 설사, 항생물질-관련 설사, 여행자의 설사, 유아 음식물 알레르기, 백신 어쥬번트, 충치 및 급성 호흡기 감염을 포함하는 다수의 의학적 증상을 치료하는데 유용한 것으로 알려져 있다.
락토바실러스 생균제의 상업적인 생산에 있어서, 박테리아 균주를 올리고프럭토오스 또는 이눌린(inulin)과 같은 프리바이오틱스와 함께 혼합시키는 것이 통상적이다. 그러나, 실험실 연구는 이들 프리바이오틱스가 LGG에 의해서 대사가 잘 되지 않으므로, 이러한 유기체의 성장에 이바지할 수 없다는 점을 보고하였다. 또 한, LGG는 올리고자일란, 올리고아라비노자일란 및 라피노오스와 같은 다른 복합당을 효과적으로 대사할 수 없다는 것을 보여주었다.
발명의 개요
본 발명은 생균 및 분리된 β-글루칸을 포함하는 식용 조성물(즉, 식품)과, 좌약뿐만 아니라 국부 크림, 연고, 캡슐 및 환약과 같은 의약인 것을 특징으로 한다. 본 발명의 식품은 건강-증진 물질을 포함하는 경구 섭취용의 씹을 수 있는 식품, 음료, 정제, 캡슐 및 분말을 포함한다.
바람직한 구체예에 있어서, 식용 조성물은 낙농품(예를 들어, 고체 및 액체 요구르트, 부드러운 백색 치즈(cottage cheese), 우유 드링크 및 분말 우유 제품)이다. 다른 바람직한 구체예에 있어서, 식용 조성물은 유아 식품(예를 들어, 유아용 유동식(infant formula) 및 유아용 곡물식)이다.
바람직한 생균제는 락토바실러스 박테리아, 특히 락토바실러스 속의 멤버와 같은 장 군집 박테리아(gut colonizing bacteria)를 포함한다. 락토바실러스의 예시적인 멤버들은 락토바실러스 람노서스(예를 들어, 락토바실러스 람노서스 GG), 락토바실러스 애시도필러스(Lactobacillus acidophilus), 락토바실러스 브레비스(Lactobacillus brevis), 락토바실러스 불가리쿠스(Lactobacillus bulgaricus), 락토바실러스 카세이(Lactobacillus casei), 락토바실러스 카세이 아종 카세이(Lactobacillus casei subsp. casei), 락토바실러스 카테나포르메(Lactobacillus catenaforme), 락토바실러스 델브루에키(Lactobacillus delbrueckii), 락토바실러스 델브루에키 아종 불가리쿠스(Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus), 락토바실러스 퍼멘텀(Lactobacillus fermentum), 락토바실러스 가세리(Lactobacillus gasseri), 락토바실러스 이너스 아종 노브(Lactobacillus iners subsp. nov), 락토바실러스 젠세니(Lactobacillus jensenii), 락토바실러스 존소니(Lactobacillus johnsonii), 락토바실러스 락티스(Lactobacillus lactis), 락토바실러스 레이크만니(Lactobacillus leichmannii), 락토바실러스 파라카세이(Lactobacillus paracasei), 락토바실러스 플란타룸(Lactobacillus plantarum), 락토바실러스 루테리(Lactobacillus reuteri) 및 락토바실러스 살리바리우스(Lactobacillus salivarius)를 포함한다.
β-글루칸은 식품에서 락토바실러스 박테리아, 특히 LGG의 향상된 증식 속도에 영향을 줄 수 있으며, 때로는 글루코오스를 사용하는 성장촉진이 수반될 수 있는 원치 않는 효과 없이 그렇게 할 수 있다. β-글루칸은, 예를 들어 참고문헌에 의하여 본원에 통합된 미국특허 제6,835,558호에서 설명된 것과 같은 공지 기술에 따라서 다양한 식물 기원으로부터 분리될 수 있다. 바람직한 구체예에서, β-글루칸은 귀리(oat), 보리(barley), 밀(wheat), 호밀(rye), 옥수수(maize), 퀴노아(quinoa), 기장(millet), 메밀(buckwheat), 쌀(rice), 야생쌀(wild rice) 또는 스펠트밀(spelt)과 같은 곡물로부터 분리된다. 다른 바람직한 구체예에서, β-글루칸은 효모, 버섯 또는 다른 균류로부터 분리된다. 본 발명에서 사용하기 위하여 천연 기원으로부터 분리되는 β-글루칸은 동질성(homogeneity)의 정도로까지 정제될 필요는 없지만, 천연에 존재하는 것보다는 더 순도가 높아야 한다. 바람직한 구체예에서, 천연 기원으로부터 분리된 β-글루칸은 적어도 10중량%, 20중량%, 30중량% 또는 40중량%의 순도이고, 더 바람직하게는 적어도 50중량%, 60중량%, 70중량% 또는 80중량%의 순도이며, 가장 바람직하게는 90중량%, 95중량% 또는 99중량%의 순도이다.
β-글루칸은 하나 이상의 글루코오스 단위가 β-결합에 의하여 연결된 (인간에서는) 소화가 되지 않는 글루코올리고머이다. 천연 기원으로부터 분리된 β-글루칸은 일반적으로 3개 또는 4개의 글루코오스 단위를 가지며, 이러한 형태는 각각 GLC3과 GLC4로 명명된다. 다른 바람직한 구체예에 있어서, 실질적으로 발효되지 않은 β-글루칸은 생균과 혼합되어 본 발명의 식품을 형성한다. 다른 바람직한 구체예에 있어서, 본 발명의 식품은 소비되기 이전에 실질적으로 발효되지 않은 β-글루칸을 포함한다.
위에서 언급된 바와 같이, 본 발명의 식품은 고체 식품 또는 액체 식품을 포함할 수 있다. 예시적인 식품은 제한을 하지는 않지만 요구르트, 버터, 치즈, 유아용 유동식 또는 아이스크림과 같은 낙농품을 포함한다. 또한, 식용 조성물은 액체 우유, 농축 우유, 연유 또는 분유의 형태일 수 있다. 또한, 본 발명의 어떤 조성물은 비-낙농 액체 또는 고체 식품, 유청 단백질, 향신료 또는 냄새 차단제, 감미료 및 비타민 또는 식이 첨가물을 포함할 수 있다.
다른 구체예에 있어서, 식품은 실온 미만, 바람직하게는 25℃ 미만, 더욱 바람직하게는 16℃ 미만, 가장 바람직하게는 4℃ 이하로 유지된다.
또 다른 구체예에 있어서, 본 발명은 구획 내의 내용물들의 혼합을 방지하는 중간 칸막이 또는 씰(seal)에 의해 서로 분리된 적어도 제1구획 및 제2구획을 포함하는 포장 식품을 특징으로 한다. 제1구획은 생균을 포함하는 조성물을 포함하고, 제2구획은 분리된 β-글루칸을 포함하는 조성물을 포함한다. 이 포장은 포장 내에서, 예를 들어 혼합된 식품의 소비 전에 소비자에 의해 두 가지 조성물의 혼합을 허용하도록 구성된다. 상기 포장은 포장의 둘레를 형성하는 씰보다 더 쉽게 개봉될 수 있는 씰, 즉 "파열" 씰에 의하여 분리되는 적어도 두 개의 구획을 갖는 튜브를 포함한다. 소비자에 의해 구입된 후, 소비자는 두 개의 구획을 분리하고 있는 씰을 파열시키기 위하여 튜브에 충분한 압력을 적용한다. 일단 씰이 개봉되면, 분리된 구획 내에 있는 두 가지 조성물들은 소비자에 의해 혼합될 수 있다. 바람직한 구체예에 있어서, β-글루칸을 포함하는 조성물은 분말 형태와 같은 건조 상태로 유지된다. 다른 바람직한 구체예에 있어서, 생균을 포함하는 조성물은 액체 또는 반-고체 식품이다. 다른 바람직한 구체예에 있어서, 생균을 포함하는 조성물은 낙농 또는 비-낙농 식품이다. 또 다른 구체예에 있어서, 생균을 포함하는 조성물은 요구르트, 버터, 치즈, 유아용 유동식 또는 아이스크림이다.
본 발명의 식품들은 일반적으로 다양한 의학적 증상의 치료를 위해 사용될 수 있다. 일반적으로 치료는 건강에 이로움을 제공하기에 충분한 양의 식품을 간단히 섭취하는 것을 포함한다. 장 질환은 본 발명의 식품으로 치료하기에 특히 적당하다. 예시적인 장 질환들은 과민성 장 증후군(irritable bowel syndrome), 염증성 장 질환(inflammatory bowel disease), 위궤양(stomach ulcer), 낭염(pouchitis), 설사 및 헬리오박터 파일로리(Heliobacter pylori) 감염을 포함한다.
또한, 본 발명의 식품은 아토피성 습진(atopic eczema), 천식, 계절적 또는 영속적 비염, 꽃가루, 먼지 또는 곰팡이 알레르기 및 음식물 알레르기(예를 들어, 락토오스 알레르기)를 포함하는 알레르기성 증상을 감소시키기 위하여 사용될 수 있다.
또한, 본 발명의 식품은 병원성 박테리아에 의한 점막 조직의 군집화(colonization)를 감소시키기 위하여 사용될 수 있다. 예시적인 점막 조직들은 위장관, 호흡관, 비강, 구강, 질, 직장, 요도 또는 폐를 연결하는 것들을 포함한다.
또한, 본 발명의 식품은 장 박테리아 플로라(bacterial flora)의 보다 건강한 균형을 촉진시키기 위하여 사용될 수 있다.
또한, 본 발명의 식품은 백신에 대한 면역 반응을 향상시키는 어쥬번트로서 사용할 수 있다.
"곡물"은 귀리, 보리, 밀, 호밀, 옥수수, 퀴노아, 기장, 메밀, 쌀, 야생쌀 또는 스펠트밀과 같은 초본류의 낱알을 의미한다.
"장 질환"은 위장 고통을 야기하는 어떤 증상을 의미한다. 상기 증상은 어른 또는 유아 설사, 과민성 장 증후군, 염증성 장 질환, 위궤양, 낭염, 헬리오박터 파일로리, 스타필로코커스(Staphylococcus), 엔테로코커스(Enterococcus) 또는 어떠한 다른 박테리아, 진균, 바이러스 또는 원생동물 기생충과 같은 병원체에 의한 감염을 포함한다. 설사는 미생물 장 병원균 감염에 의해 야기될 수 있다. 예시적인 장 병원균은 제한하지는 않지만 소화관을 통과하는 클로스트리듐 디피실(Clostridium difficile), 대장균(Escherichia coli), 바실러스(Bacillus), 캄필로박터(Campylobacter), 시젤라(Shigella), 살모넬라(Salmonella), 비브리오 콜레라(Vibrio cholera), 예르시니아(Yersinia), 지아르디아(Giardia), 엔타모에바 히스토라이티카(Entamoeba histolytica), 크립토스포리듐(Cryptosporidium), 시클로스포라(Cyclospora) 또는 어떤 다른 박테리아, 바이러스, 원생동물 또는 기생충을 포함한다. 또한, 설사는 항생 물질 투여, HIV 감염 또는 방사선 치료와 관련될 수 있다.
"실질적으로 발효되지 않은 β-글루칸"은 본 발명의 식품을 제조하기 위하여 사용된 β-글루칸의 10중량% 미만이 이산화탄소와 알코올로의 당의 혐기적 전환인 발효가 된 것을 의미한다. 바람직한 구체예에 있어서, 5중량% 미만, 보다 바람직하게는 1중량% 미만의 β-글루칸이 발효된 것이다.
발명의 상세한 설명
본 발명에 따르면, 귀리, 보리 및 버섯과 같은 식물로부터 분리된 β-글루칸은 생균인 락토바실러스 람노서스 종 GG(LGG)의 성장을 지지하기 위하여 대사될 수 있다. LGG와 혼합된 β-글루칸은 음료, 치즈, 낙농품, 유아용 유동식 및 유아용 곡물과 같은 식품의 형태 및 캡슐과 정제의 형태로 된 약품의 형태로 경구적으로 투여되었을 때, 소장에서의 군집화 및 장 내에서의 LGG의 수를 증가시킬 수 있다. 따라서, 의학적 증상의 예방 또는 치료 및 웰빙(well-being)을 개선하는데 LGG의 효과가 향상될 수 있다. 위장관과, 호흡관, 생식기, 비강, 구강, 직장, 요도 또는 폐와 같은 다른 점액성 표면에서 LGG의 성장을 향상시키기 위하여 디자인된 생균 LGG와 프리바이오틱 β-글루칸의 조합은 생균 유기체 LGG의 효율성 및 사용을 향상시키기 위한 효과적인 조합을 제공한다.
프리바이오틱 효과를 나타내고, LGG의 수를 증가시키기 위하여 필요한 β-글루칸의 하루 섭취량은 2g 내지 8g이다. 이러한 수준의 β-글루칸은 귀리 또는 보리와 같은 천연 식품의 섭취에 의하여는 달성될 수 없다. 벌크 β-글루칸은, 예를 들어 ADH International, NURTURE®, Inc.와 QUAKER® Oats Company로부터 구입할 수 있다.
생균 건강 이점을 달성하기 위하여 요구되는 LGG의 수는 107에서 1010 사이의 박테리아를 매일 섭취하는 것이다. 따라서, 향상된 생균 건강 효과를 나타내기 위한 식품의 효과적인 양은 ml 당 약 106 내지 108 사이의 LGG 박테리아 또는 g 당 약 106 내지 108 사이의 LGG 박테리아를 포함하는 약 10 내지 100ml 또는 10 내지 100g의 요구르트, 음료, 식품, 치즈 또는 유아용 유동식, 또는 g 당 109 내지 1011 LGG를 포함하는 약 10mg 내지 100mg의 동결건조된 LGG 분말을 포함하는 캡슐, 정제 또는 좌약, 또는 g 당 약 109 내지 1011 LGG를 포함하는 약 10mg 내지 100mg의 동결건조된 LGG 분말을 포함하는 연고를 포함한다. 또한, 이러한 조성물들 중의 어느 조성물은 천연 기원으로부터 분리된 약 0.5 내지 8g의 β-글루칸을 포함할 것이다. 본 발명의 식품의 성인 소비자에 대하여, β-글루칸의 양은 식품 100g 당 적어도 약 2g일 수 있다. 바람직하게는, 성인 소비자를 위한 식품의 β-글루칸의 양은 식품 100g 당 약 2 내지 8g 사이이다. 유아 소비자에 대하여, β-글루칸의 양은 식품 100g 당 적어도 약 0.5g일 수 있다. 바람직하게는, 유아 소비자를 위한 식품의 β-글루칸의 양은 식품 100g 당 약 0.5 내지 3g 사이이다. 예를 들어, 식품은 식품 50ml 또는 50g 당 적어도 106 생균 유기체(예를 들어, LGG 박테리아)와 적어도 0.5g의 천연 기원으로부터 분리된 β-글루칸을 포함할 수 있다.
본 발명에서 설명된 어떠한 제형들은 하루에 한번 투여될 수 있다. 택일적으로, 제형은 하루에 두 번, 하루에 세 번 또는 최대 하루에 다섯 번까지 투여될 수 있다. 바람직한 캡슐의 예는 귀리 또는 보리 기원으로부터 분리된 부분적으로 정제된 β-글루칸 약 0.5 내지 8g과 함께 약 10 내지 100mg의 LGG 동결건조 분말(108 내지 109 박테리아), 160mg의 미세결정 셀룰로오스(microcrystalline cellulose), 77.5mg의 젤라틴 및 2.5mg의 마그네슘 스테아레이트를 포함하는 250mg 젤라틴 캡슐이다. 다른 구체예에 있어서, 좌약 카트리지는 약 0.5 내지 8g의 β-글루칸과 혼합된 약 10 내지 100mg의 순수한 LGG 분말을 포함할 수 있을 것이다. LGG와 β-글루칸 사이의 반응을 막기 위하여, 개개의 좌약은 건조될 수 있다(0.1% 미만의 습도). 본 발명의 연고는 치료를 위하여 정상적으로 사용되는 연고의 양(예를 들어, 약 1g 내지 100g 사이의 양) 중에 약 10 내지 100mg의 LGG 동결건조된 분말(106 내지 109 박테리아) 및 약 0.5 내지 8g의 β-글루칸을 포함할 수 있다.
또한, 구획의 내용물의 혼합을 방지하기 위한 중간 칸막이 또는 씰(seal)에 의하여 각각으로부터 분리된 적어도 제1구획 및 제2구획을 포함하는 포장된 식품이 제공된다.
제1구획은 (상기 설명된 양의) 생균을 포함하는 조성물을 포함할 수 있고, 제2구획은 (상기 설명된 양의) 분리된 β-글루칸을 포함하는 조성물을 포함할 수 있다. 상기 포장은, 예를 들어 혼합된 식품의 소비 이전에 소비자에 의하여 포장 내의 두 조성물을 혼합하는 것이 가능하게 제조된다. 상기 포장은 포장의 둘레를 형성하는 씰보다 더 쉽게 개봉될 수 있는 씰, 즉 "파열" 씰에 의하여 분리되는 적어도 두 개의 구획을 갖는 튜브를 포함한다. 소비자에 의해 구입된 후, 소비자는 두 개의 구획을 분리하고 있는 씰을 파열시키기 위하여 튜브에 충분한 압력을 적용한다. 일단 씰이 개봉되면, 분리된 구획 내에 있는 두 가지 조성물들은 소비자에 의해 혼합될 수 있다. 바람직하게는, β-글루칸을 포함하는 조성물은 분말 형태와 같은 건조 상태로 유지되고, 생균을 포함하는 조성물은 낙농 또는 비-낙농 식품(예를 들어, 요구르트, 버터, 치즈, 유아용 유동식 또는 아이스크림)과 같은 액체 또는 반-고체 식품이다. 상기 포장 식품은 각각이 참고문헌으로 본원에 통합된 미국특허출원번호 제20020150658호 및 미국특허번호 제4,874,618호에 설명된 것들과 같은 종래 기술에 따라 제조될 수 있다.
다른 구체예
본 출원에 언급된 모든 문헌, 특허 및 특허출원은 각각의 독립한 문헌 또는 특허출원이 참고문헌으로서 통합되는 것으로 특별하고 개별적으로 지시된 것과 같은 정도로 참고문헌으로 본원에 통합된다.
본 발명은 본 발명의 특정 구체예와 관련되어 설명되었지만, 추가적인 변형이 가능하며, 본 출원은 일반적으로 본 발명의 사상을 따르고, 본 공개로부터 본 발명이 속하는 기술분야에서 공지되거나 통상적인 실시 가능한 범위 내인 것으로 인정되고, 이전에 개시된 필수적 특징에 적용될 수 있고, 본 발명의 특허청구범위의 범위 내인 것으로 인정되는, 본 공개로부터의 그러한 변형들을 포함하는 본 발명의 어떠한 변경, 사용 또는 적용을 포함하려는 의도인 것이 이해되어야 할 것이다.
다른 구체예들은 특허청구범위 내에 속한다.

Claims (89)

  1. 식품 100g 당 적어도 106의 락토바실러스 람노서스 GG, 및 천연 기원으로부터 분리되고 상기 천연 기원에 존재하는 형태를 갖는 적어도 0.5g의 β-글루칸을 포함하고, 상기 β-글루칸의 10중량% 미만이 발효된 것을 특징으로 하는 낙농 또는 비낙농 식품.
  2. 제1항에 있어서, 상기 β-글루칸은 식물로부터 분리된 것을 특징으로 하는 식품.
  3. 제2항에 있어서, 상기 식물은 곡물인 것을 특징으로 하는 식품.
  4. 제3항에 있어서, 상기 곡물은 귀리, 보리, 밀, 호밀, 옥수수, 퀴노아, 기장, 메밀, 쌀, 야생쌀 또는 스펠트밀인 것을 특징으로 하는 식품.
  5. 제1항에 있어서, 상기 식품은 낙농품인 것을 특징으로 하는 식품.
  6. 제5항에 있어서, 상기 낙농품은 액체 우유, 연유, 농축 우유 또는 분유인 것을 특징으로 하는 식품.
  7. 제5항에 있어서, 상기 낙농품은 요구르트, 버터, 치즈 또는 건조 유아용 유동식인 것을 특징으로 하는 식품.
  8. 제7항에 있어서, 상기 낙농품은 요구르트인 것을 특징으로 하는 식품.
  9. 제1항에 있어서, 상기 식품은 유청 단백질, 향신료 또는 냄새 차단제, 감미료, 비타민 또는 식이 첨가물을 포함하는 것을 특징으로 하는 식품.
  10. 제1항에 있어서, 상기 식품은 음료인 것을 특징으로 하는 식품.
  11. 제1항에 있어서, 상기 식품은 비-낙농 식품인 것을 특징으로 하는 식품.
  12. 제1항에 있어서, 상기 식품은 고체 식품인 것을 특징으로 하는 식품.
  13. 제1항에 있어서, 상기 식품은 두 구획을 가지는 컨테이너에 포장되고, 상기 1구획은 락토바실러스 람노서스 GG를 포함하고, 상기 제2구획은 상기 β-글루칸을 포함하고, 상기 제1구획 및 제2구획은 상기 제1 구획 및 제2 구획의 혼합을 방지하기 위한 칸막이에 의하여 서로 분리된 것을 특징으로 하는 식품.
  14. 제13항에 있어서, 상기 칸막이는 파열 씰(seal)을 포함하는 것을 특징으로 하는 식품.
  15. 제1항에 있어서, 상기 β-글루칸은 적어도 10중량% 순도인 것을 특징으로 하는 식품.
  16. 제15항에 있어서, 상기 β-글루칸은 적어도 70중량% 순도인 것을 특징으로 하는 식품.
  17. 제1항에 있어서, 상기 식품은 그 식품 100g 당 2.0g 내지 8.0g의 β-글루칸을 포함하는 것을 특징으로 하는 식품.
  18. 제1항에 있어서, 상기 식품은 캡슐, 정제 또는 연고로 제형화되는 것을 특징으로 하는 식품.
  19. 제18항에 있어서, 상기 캡슐 또는 정제는 10 내지 100mg의 상기 락토바실러스 람노서스 GG를 포함하는 것을 특징으로 하는 식품.
  20. 제1항에 있어서, 상기 β-글루칸의 5중량% 미만이 발효된 것을 특징으로 하는 식품.
  21. 제20항에 있어서, 상기 β-글루칸의 1중량% 미만이 발효된 것을 특징으로 하는 식품.
  22. 다음의 단계를 포함하는, 생균 강화 낙농 또는 비낙농 식품을 제조하는 방법:
    생균 혼합물을 형성하기 위하여, 상기 식품 100g 당 적어도 106의 락토바실러스 람노서스 GG, 및 천연 기원으로부터 분리되고 상기 천연 기원 중에 존재하는 형태를 갖는 적어도 0.5g의 β-글루칸을 혼합하는 단계, 여기에서 상기 β-글루칸의 10중량% 미만은 발효된 것이다; 및
    상기 생균 강화 낙농 또는 비낙농 식품을 형성하기 위하여, 식품에 상기 생균 혼합물을 첨가하는 단계.
  23. 삭제
  24. 삭제
  25. 삭제
  26. 삭제
  27. 삭제
  28. 삭제
  29. 삭제
  30. 삭제
  31. 삭제
  32. 삭제
  33. 삭제
  34. 삭제
  35. 삭제
  36. 삭제
  37. 삭제
  38. 삭제
  39. 삭제
  40. 삭제
  41. 삭제
  42. 삭제
  43. 삭제
  44. 삭제
  45. 삭제
  46. 삭제
  47. 삭제
  48. 삭제
  49. 삭제
  50. 삭제
  51. 삭제
  52. 삭제
  53. 삭제
  54. 삭제
  55. 삭제
  56. 삭제
  57. 삭제
  58. 삭제
  59. 삭제
  60. 삭제
  61. 삭제
  62. 삭제
  63. 삭제
  64. 삭제
  65. 삭제
  66. 삭제
  67. 삭제
  68. 삭제
  69. 삭제
  70. 삭제
  71. 삭제
  72. 삭제
  73. 삭제
  74. 삭제
  75. 삭제
  76. 삭제
  77. 삭제
  78. 삭제
  79. 삭제
  80. 삭제
  81. 삭제
  82. 삭제
  83. 삭제
  84. 삭제
  85. 삭제
  86. 삭제
  87. 삭제
  88. 삭제
  89. 삭제
KR1020077018004A 2005-02-15 2006-02-15 생균 및 분리된 β­글루칸을 포함하는 식품 및 이들의 사용방법 Expired - Fee Related KR101355266B1 (ko)

Applications Claiming Priority (3)

Application Number Priority Date Filing Date Title
US65293505P 2005-02-15 2005-02-15
US60/652935 2005-02-15
PCT/US2006/005271 WO2006088923A2 (en) 2005-02-15 2006-02-15 A food containing a probiotic and an isolated beta-glucan and methods of use thereof

Publications (2)

Publication Number Publication Date
KR20070121641A KR20070121641A (ko) 2007-12-27
KR101355266B1 true KR101355266B1 (ko) 2014-02-06

Family

ID=36917003

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
KR1020077018004A Expired - Fee Related KR101355266B1 (ko) 2005-02-15 2006-02-15 생균 및 분리된 β­글루칸을 포함하는 식품 및 이들의 사용방법

Country Status (10)

Country Link
US (2) US7981412B2 (ko)
EP (2) EP2248430A3 (ko)
JP (1) JP4777365B2 (ko)
KR (1) KR101355266B1 (ko)
AT (1) ATE473636T1 (ko)
AU (1) AU2006214382C1 (ko)
DE (1) DE602006015438D1 (ko)
DK (1) DK1858340T3 (ko)
ES (1) ES2348403T3 (ko)
WO (1) WO2006088923A2 (ko)

Cited By (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
KR101684289B1 (ko) * 2016-05-17 2016-12-09 한국식품연구원 락토바실러스 sp. KCCM 11826P 균주를 이용한 고인산혈증 예방, 만성 신장질환 치료용 약학조성물 및 건강기능성 식품
WO2017003263A1 (ko) * 2015-07-01 2017-01-05 (주) 위드바이오코스팜 신바이오틱 발효 산물의 제조 방법 및 이에 의하여 제조된 신바이오틱 발효산물

Families Citing this family (56)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US7029702B2 (en) * 1998-07-07 2006-04-18 Ritter Natural Sciences Llc Method for increasing lactose tolerance in mammals exhibiting lactose intolerance
WO2004112773A1 (fr) * 2003-04-24 2004-12-29 Shin-Jen Shiao Compositions pharmaceutiques utilisees pour le traitement de maladie immune et amelioration
WO2006012536A2 (en) * 2004-07-22 2006-02-02 Ritter Andrew J Methods and compositions for treating lactose intolerance
JP4777365B2 (ja) * 2005-02-15 2011-09-21 シャーウッド エル． ゴルバック プロバイオティクスおよび単離されたβ−グルカンを含有する食物ならびにその使用方法
WO2006121803A1 (en) 2005-05-05 2006-11-16 Sensient Flavors Inc. Production of beta-glucans and mannans
WO2007057873A2 (en) * 2005-11-21 2007-05-24 Bioatlantis Limited Novel compositions to improve gut health and animal performance and methods of making the same
TW200808191A (en) 2006-08-09 2008-02-16 Genmont Biotech Inc Product containing Lactobacillus paracasei
KR101485200B1 (ko) * 2006-10-02 2015-01-26 듀폰 뉴트리션 바이오사이언시즈 에이피에스 질병의 발병률 및 지속기간의 감소에 사용하기 위한 프로바이오틱
DE102006046960A1 (de) * 2006-10-04 2008-04-10 Euro Allianz Pharma Gmbh Gesundheitsfördernde Nahrungsmittelzusammensetzung
CN101190239B (zh) * 2006-11-28 2010-11-03 景岳生物科技股份有限公司 含有类干酪乳杆菌的产品
EP2219655A2 (en) * 2007-11-13 2010-08-25 Biotec Pharmacon ASA Methods of treating or preventing inflammatory diseases of the intestinal tract
IL199781A0 (en) 2009-07-09 2010-05-17 Yohai Zorea Heat resistant probiotic compositions and healthy food comprising them
EP2293802A4 (en) * 2008-06-25 2011-11-09 Ritter Pharmaceuticals Inc LACTOSE COMPOSITIONS HAVING REDUCED LACTOSE CONTENT
US8523837B2 (en) 2008-10-14 2013-09-03 Mead Johnson Nutrition Company Nutritive substance delivery container
US8801688B2 (en) 2008-10-14 2014-08-12 Mead Johnson Nutrition Company Nutritive substance delivery container
US7823723B2 (en) 2008-10-14 2010-11-02 Mead Johnson Nutrition Company Nutritive substance delivery container
WO2010096550A2 (en) * 2009-02-18 2010-08-26 University Of Florida Research Foundation, Inc. Lactobacillus supplement for alleviating type 1 diabetes
US8785160B2 (en) 2009-02-24 2014-07-22 Ritter Pharmaceuticals, Inc. Prebiotic formulations and methods of use
KR20170053733A (ko) 2009-02-24 2017-05-16 리터 파마슈티컬즈 인코오포레이티드 프리바이오틱 제제 및 사용 방법
MX338680B (es) * 2009-05-11 2016-04-27 Nestec Sa Bifidobacterium longum ncc2705 (cncm i-2618) y padecimientos inmunes.
TWI482642B (zh) * 2009-05-27 2015-05-01 用於減敏療法之免疫調節製劑組合物及其劑型結構
US20110123677A1 (en) * 2009-11-25 2011-05-26 Pepsico, Inc. High acid beverage products and methods to extend probiotic stability
EP2515937B1 (en) * 2009-12-22 2019-10-23 Probi AB Non-fermented compositions comprising a cereal based fraction and a probiotic and uses thereof
TWI543713B (zh) * 2010-05-28 2016-08-01 美強生營養品美國控股公司 營養組成物類
US20110293784A1 (en) 2010-05-28 2011-12-01 Anja Wittke Milk-based nutritional compositions
WO2012020403A1 (en) * 2010-08-09 2012-02-16 Degama Smart Ltd. Probiotic liquid food products
CN103347395B (zh) 2010-12-06 2016-08-10 德嘉玛贝里尔有限公司 用于改进益生菌及其食物产品的稳定性并延长保质期的组合物和方法
WO2012076057A1 (en) * 2010-12-08 2012-06-14 Nestec S.A. Baby food products comprising hydrolysed whole grain
US20120171231A1 (en) * 2010-12-29 2012-07-05 Anja Wittke Use of nutritional compositions including lactoferrin in stimulating immune cells
ITMI20110793A1 (it) 2011-05-09 2012-11-10 Probiotical Spa Ceppi di batteri probiotici e composizione sinbiotica contenente gli stessi destinata alla alimentazione dei neonati.
ITMI20110791A1 (it) 2011-05-09 2012-11-10 Probiotical Spa Ceppi di batteri in grado di metabolizzare gli ossalati.
ITMI20110792A1 (it) 2011-05-09 2012-11-10 Probiotical Spa Ceppi di batteri appartenenti al genere bifidobacterium per uso nel trattamento della ipercolesterolemia.
ITRM20110477A1 (it) 2011-09-09 2013-03-10 Giovanni Mogna Composizione comprendente n-acetilcisteina e/o lisozima microincapsulato gastroprotetto in associazione con batteri probiotici in grado di ripristinare l'effetto barriera proprio dello stomaco che viene perso durante il trattamento farmacologico dell
ITMI20111718A1 (it) 2011-09-23 2013-03-24 Probiotical Spa Un materiale impermeabile alla umidita e allo ossigeno per confezionare prodotti dietetici, cosmetici e specialita medicinali.
US20130095204A1 (en) * 2011-10-14 2013-04-18 Zeina Jouni Nutritional phytonutrient compositions
EP2604123A1 (en) 2011-12-15 2013-06-19 Friesland Brands B.V. Method and nutritional compositions for the treatment of diarrhea.
KR101381794B1 (ko) * 2012-04-10 2014-04-07 씨제이제일제당 (주) 타가토스 및 프로바이오틱 유산균을 함유하는 신바이오틱 식품 조성물
JP6372890B2 (ja) * 2013-03-08 2018-08-15 学校法人東京理科大学 乳酸菌増殖促進剤、制御性ｔ細胞増加剤、乳酸菌増殖促進方法、制御性ｔ細胞を増加させる方法、制御性ｔ細胞増加効果の評価方法、および乳酸菌増殖促進効果の評価方法
ITMI20130793A1 (it) 2013-05-14 2014-11-15 Probiotical Spa Composizione comprendente batteri lattici per uso nel trattamento preventivo e/o curativo delle cistiti ricorrenti.
US10543175B1 (en) 2013-05-17 2020-01-28 Degama Berrier Ltd. Film composition and methods for producing the same
SG11201601185YA (en) 2013-08-26 2016-03-30 Meiji Co Ltd Antibody titer-increasing agent using lactic acid bacterium
RU2668575C1 (ru) * 2014-12-29 2018-10-02 Хиллс Пет Нутришн, Инк. Пищевая композиция и способ её применения
KR101660764B1 (ko) * 2015-02-06 2016-10-05 인지전기공업 주식회사 베타글루칸 이유식 제조방법 및 이에 의해 제조된 베타글루칸 이유식
CN108076643B (zh) * 2015-06-29 2021-09-21 辉凌制药公司 用于治疗例如细菌性阴道病的鼠李糖乳杆菌细菌
NL2016115B1 (en) 2016-01-18 2017-07-25 Innoso B V Food composition with fermented starch.
MA45334A (fr) 2016-03-24 2019-01-30 Probiotical Spa Composition bactérienne d'acide lactique pour le traitement d'infections vaginales bactériennes par gardnerella vaginalis et, éventuellement, d'infections fongiques concurrentes
US10576113B2 (en) 2016-04-19 2020-03-03 Akay Flavours & Aromatics Pvt, Ltd. Method of preparing stable, water soluble probiotic compositions based on millets and similar cereals
US11197902B2 (en) * 2016-06-24 2021-12-14 Ig Biosciences Corporation Prebiotic neutraceutical compositions and methods of treatment using the same
CN107836707B (zh) * 2017-10-19 2020-09-08 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所 一种具有改善糖脂代谢紊乱的健康食品基料的制备方法及应用
FI128699B (en) * 2017-12-22 2020-10-30 Valio Ltd Plant-based food product and process
CN109757731A (zh) * 2019-03-14 2019-05-17 广州普维君健药业有限公司 缓解乳糖不耐的益生菌组合物及其制备方法和应用
KR102161552B1 (ko) * 2019-06-07 2020-10-05 (주)큐젠바이오텍 베타글루칸을 포함하는 장내 균총 개선용 조성물 및 이의 용도
KR102257769B1 (ko) * 2019-06-07 2021-05-28 (주)큐젠바이오텍 베타글루칸을 포함하는 장내 균총 개선용 조성물 및 이의 용도
KR102257768B1 (ko) * 2019-06-07 2021-05-28 (주)큐젠바이오텍 베타글루칸을 포함하는 장내 균총 개선용 조성물 및 이의 용도
CN111000246A (zh) * 2019-12-27 2020-04-14 汤臣倍健股份有限公司 一种辅助降甘油三酯的益生菌膳食纤维组合物及其应用、保健品
IT202100032279A1 (it) * 2021-12-22 2023-06-22 St Gentili S R L Vitexina o suo isomero per uso nel trattamento di ASD

Citations (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US6241983B1 (en) 1994-10-28 2001-06-05 Metagenics, Inc. Bacteria-and fiber-containing composition for human gastrointestinal health

Family Cites Families (14)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US4839281A (en) * 1985-04-17 1989-06-13 New England Medical Center Hospitals, Inc. Lactobacillus strains and methods of selection
US4874618A (en) 1985-12-27 1989-10-17 General Mills, Inc. Package containing a moisture resistant edible internal barrier
FI88856C (fi) 1990-05-18 1997-07-01 Alko Yhtioet Oy Foerfarande foer framstaellning av ett fermenterat, huvudsakligen pao havrekli baserat, levande mikroorganismer innehaollande livsmedel
AUPO430496A0 (en) * 1996-12-19 1997-01-23 Arnott's Biscuits Limited Prebiotics and probiotics
NL1010770C2 (nl) 1998-12-09 2000-06-13 Nutricia Nv Preparaat dat oligosacchariden en probiotica bevat.
US20020150658A1 (en) 2001-04-16 2002-10-17 Clint Morrissette Food package containing food products in separate compartments separated by a burst seal and method of making
CA2458936A1 (en) * 2001-08-31 2003-03-13 Nutricopia, Inc. Nutritional frozen dessert and methods of menufacture
US6835558B2 (en) * 2002-02-04 2004-12-28 General Mills, Inc. Beta-glucan compositions and process therefore
US7101565B2 (en) * 2002-02-05 2006-09-05 Corpak Medsystems, Inc. Probiotic/prebiotic composition and delivery method
DE20202562U1 (de) * 2002-02-19 2002-05-23 Orthomol pharmazeutische Vertriebs GmbH, 40764 Langenfeld Mikronährstoffkombinationsprodukt mit Pro- und Prebiotika
JP3889647B2 (ja) * 2002-03-27 2007-03-07 株式会社Ａｄｅｋａ ヨーグルト類
CN100341521C (zh) * 2003-03-07 2007-10-10 奥力有限公司 含β－葡聚糖的组合物
GB0308104D0 (en) * 2003-04-08 2003-05-14 Novartis Nutrition Ag Organic compounds
JP4777365B2 (ja) * 2005-02-15 2011-09-21 シャーウッド エル． ゴルバック プロバイオティクスおよび単離されたβ−グルカンを含有する食物ならびにその使用方法

Patent Citations (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US6241983B1 (en) 1994-10-28 2001-06-05 Metagenics, Inc. Bacteria-and fiber-containing composition for human gastrointestinal health

Cited By (4)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
WO2017003263A1 (ko) * 2015-07-01 2017-01-05 (주) 위드바이오코스팜 신바이오틱 발효 산물의 제조 방법 및 이에 의하여 제조된 신바이오틱 발효산물
KR101684289B1 (ko) * 2016-05-17 2016-12-09 한국식품연구원 락토바실러스 sp. KCCM 11826P 균주를 이용한 고인산혈증 예방, 만성 신장질환 치료용 약학조성물 및 건강기능성 식품
WO2017200183A1 (ko) * 2016-05-17 2017-11-23 한국식품연구원 락토바실러스 sp. kccm 11826p 균주를 이용한 고인산혈증 예방, 만성 신장질환 치료용 약학조성물 및 건강기능성 식품
US11123385B2 (en) 2016-05-17 2021-09-21 Korea Food Research Institute Pharmaceutical composition and healthy food composition with Lactobacillus sp. KCCM 11826P for preventing or treating hyperphosphatemia in chronic kidney disease

Also Published As

Publication number Publication date
US7981412B2 (en) 2011-07-19
EP1858340A4 (en) 2008-09-17
US20110274722A1 (en) 2011-11-10
EP1858340A2 (en) 2007-11-28
US20080193485A1 (en) 2008-08-14
ATE473636T1 (de) 2010-07-15
AU2006214382A1 (en) 2006-08-24
EP1858340B1 (en) 2010-07-14
AU2006214382C1 (en) 2012-03-08
JP4777365B2 (ja) 2011-09-21
ES2348403T3 (es) 2010-12-03
WO2006088923A3 (en) 2007-05-10
KR20070121641A (ko) 2007-12-27
DE602006015438D1 (de) 2010-08-26
JP2008529535A (ja) 2008-08-07
EP2248430A2 (en) 2010-11-10
DK1858340T3 (da) 2010-09-27
WO2006088923A2 (en) 2006-08-24
US8404228B2 (en) 2013-03-26
AU2006214382B2 (en) 2011-06-02
EP2248430A3 (en) 2011-01-12

Similar Documents

Publication Publication Date Title
KR101355266B1 (ko) 생균 및 분리된 β­글루칸을 포함하는 식품 및 이들의 사용방법
US20100166721A1 (en) Probotic compositions and uses thereof
US20110165127A1 (en) Dairy-derived probiotic compositions and uses thereof
Soccol et al. The potential of probiotics: a review.
Mitsuoka Development of functional foods
Prado et al. Trends in non-dairy probiotic beverages
Sanchez et al. Probiotic fermented milks: present and future
ES2561629T3 (es) Tratamiento del SII usando como efectores de tratamiento tanto bacterias probióticas como cereales fermentados
WO2007010977A1 (ja) 新規ビフィドバクテリウム属細菌及びその利用
GB2418431A (en) Metabolically active micro organisms and methods for their production
US20220192246A1 (en) Composition and method for synbiotics supplement containing probiotics, digestive enzymes, prebiotics, yeast, protein, b vitamins, and flavoring agent
EP1997880A1 (en) Breast milk bifidobacteria, compositions thereof, their use and a novel culture media to obtain them
US9272007B2 (en) Strain of L. bulgaricus capable of inhibiting the adhesion of H. pylori strains to epithelial cells
CA3137104A1 (en) Microbial compositions and methods for greater tolerability and prolonged shelf life
US20030077255A1 (en) Compositions of bacteria and alpha-lactalbumin and uses thereof
Irokanulo et al. Probiotics for Gastrointestinal Health and General Wellbeing.
US20240197762A1 (en) Nutritional composition for stimulationg bifidobacteria
Singh Chapter-7 functional foods: Probiotics and prebiotics
Rahila et al. Delivery of Probiotics through Dairy Foods
SUBHASHREE DEVELOPMENT OF PLANT BASED PROBIOTIC NUTRITIONAL SUPPLEMENT TO ENHANCE GUT PROBIOTIC MICROFLORA
John et al. Health benefits of probiotic bacteria
Ayivi Impact of Nitrogen Source on the Growth, and Viability of Lactobacillus delbrueckii Subsp. bulgaricus
Varshney An analysis of probiotics
Soccol et al. Mogućnosti primjene probiotika
Hiregoudar et al. Probiotic Fermented Foods: Healthy Way to Healthy Life

Legal Events

Date Code Title Description
PA0105 International application

Patent event date: 20070803

Patent event code: PA01051R01D

Comment text: International Patent Application

PG1501 Laying open of application
A201 Request for examination
PA0201 Request for examination

Patent event code: PA02012R01D

Patent event date: 20110215

Comment text: Request for Examination of Application

E902 Notification of reason for refusal
PE0902 Notice of grounds for rejection

Comment text: Notification of reason for refusal

Patent event date: 20121009

Patent event code: PE09021S01D

E902 Notification of reason for refusal
PE0902 Notice of grounds for rejection

Comment text: Notification of reason for refusal

Patent event date: 20130424

Patent event code: PE09021S01D

E701 Decision to grant or registration of patent right
PE0701 Decision of registration

Patent event code: PE07011S01D

Comment text: Decision to Grant Registration

Patent event date: 20131023

GRNT Written decision to grant
PR0701 Registration of establishment

Comment text: Registration of Establishment

Patent event date: 20140117

Patent event code: PR07011E01D

PR1002 Payment of registration fee

Payment date: 20140117

End annual number: 3

Start annual number: 1

PG1601 Publication of registration
FPAY Annual fee payment

Payment date: 20170111

Year of fee payment: 4

PR1001 Payment of annual fee

Payment date: 20170111

Start annual number: 4

End annual number: 4

LAPS Lapse due to unpaid annual fee
PC1903 Unpaid annual fee

Termination category: Default of registration fee

Termination date: 20181028