JPS6136225A - サポニン類の単離法 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 産業上の利用分野 各種サポニンの低級アルコール等の抽出液よシのサポニ
ンの単離 従来の技術 従来、サポニン類の精製、単離にはｎ−ブタノール等の
低級アルコール抽出後、シリカゲルカラムクロマトグラ
フィーが用いられてきたが、この方法は担体が使い捨て
であシ、展開に長時間を要するなど工業生産には適して
いない。

発明が解決しようとする問題点 サポニン単離の時間的短縮、サポニン単離のよシ純粋化
、サポニン単離のよシ容易化、濾過剤の反復使用。

問題を解決する為の手段 易にサポニン部分を単離せしめることを見出した。

特に吸着樹脂ダイヤイオンＨＰ−１０、２０、４０、５
０またはアンバーライトＸＡＤ−２、４、７、８等を用
いて吸脱着処理を実施することによシサポニンの単離は
よシ容易なものになる。

この方法は大豆、小豆、朝鮮ニンジン、キキョウ、サイ
コ、ヒトデ、アマチャゲル等の動植物より抽出されるサ
ポニンの単離に広く応用が可能である。特に、大豆サポ
ニンは溶血活性、魚毒などの作用が殆んど認められず、
脂質の酸化を防止し高脂血症等の血清脂質異常が改善さ
れることが判明している。一方大豆中に含まれるトリノ
シンインヒビター、ヘマグルチニン、５ｏｙｉｎ　％グ
ニステイン、ダイゼイン等の生理活性物質は種々の薬理
学的効果を有し、従って長期摂取による副作用も懸念さ
れる。特にケ゛ニスティン、ダイゼイン等のインフラボ
ン類は加熱によっても変性せず、女性ホルモン様作用を
有し、ヒツジの不妊症の原因物質となる々ど哺乳類に対
する副作用も心配されるところであり、サポニンとの完
全々分離が望ましい。

我々の用いたグル濾過法によれば、インフラポンとサポ
ニンはほぼ完全に分離されることが薄層クロマトグラフ
ィーにより確認された。更に豆乳、味噌等大豆加工食品
製造工程中に発生する大豆煮汁を先の吸着樹脂に通し、
ダ・タノール、エタノール、アセトン、アセトニトリル
等の含水極性溶媒で溶出させることでサポニン含有分画
を濃縮採取することができた。

実施例１ 大豆種子の粉末１１（ｇをＯ，０ＯＩＮ−ＨＣｌ、　９
０チメタノールで抽出し抽出液を濾過した。該濾液を減
圧濃縮して水ｋ　１００　ｔｎｌ加え、ｎ　−Ｈｅｘａ
ｎｅ　５ＱＱｍ／で３回脱脂処理した。水溶部を濃縮乾
固し、水を加えて１０００　ｍｌとした。この溶液を吸
着樹脂ＨＰ〜２０カラム（２００ｍｌ　）に通液した。

８０％アセトンで溶出された部分を濃縮乾固し、９９％
メタノールで再溶解し、ゲル濾過クロマトグラフィーＬ
Ｈ２０カラム（１５０ｍｌ　）で処理した。溶出液を薄
層クロマトグラフィー〔担体＝シリカゲル６０Ｆ　２５
４　、展開溶媒＝ブタノール・酢酸・水（３：１　：１
）発色剤＝１チ硫酸第２セリウム１０％硫酸溶液噴霧〕
で倹しＲｆ約０．４のフラクションを分取した。これを
減圧下で蒸発乾固し、茶色粉末の結晶２．３ｇを得た。

実施例２ 豆乳製造工程に於て、排出される。大豆煮汁よシのサポ
ニンの単離 豆乳廃液２４０　Ｊ　（ｐＨ６，０）を２０／？の吸着
樹脂ＨＰ　−２０カラム、サポニン類を吸着せしめ、８
０％アセトン水溶液（２０％含水アセトン）４０１で脱
着させた。溶離液約５０７を減圧乾固し、ｎ−Ｈｅｘａ
ｎｅにて、脂質等非極性成分を除去した。

得られた褐色粉末を再びメタノール溶解し、３１のＬＴ
（−２０カラムにチャージし、メタノールで展開して、
ダニスティン、ダイゼイン等のインフラがン部分とサポ
ニン部分を分離した。サポニン分画を減圧乾固したとこ
ろ、淡黄色の粉末約１００ｇを得た。

次に実施例３としてフローシートを示す。

１ｉ羽１．０８ｇ 匡た１乏 ↓ＭｅＯＨ３ｍ／ メタノール不溶部分をＰ部 ↓ 濾液 にてＲｆ：０．４付近にほぼ単一のスポットが得られた
。

本発明方法は上述の通漫であるから従来の方法に比して
サポニン単離に要する時間の短縮、純粋化をより容易に
実施する事ができるばかりでなく、濾過剤を反復使用出
来る等其の効果は大である。

Claims (1)

【特許請求の範囲】
1. サポニン類を含有する所望の動、植物より低級アルコー
   ル等所望の抽出液を用いてサポニンを抽出後、繰り返し
   使用可能なゲル濾過剤を用いてサポニンを単離させる事
   を特徴とするサポニン類の単離法。