JPS60133881A - 有機酸生産性微生物の培養方法 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 本発明は有機酸生産性微生物の培養方法に関し、さらに
詳しくは、有機酸生産性微生物を特定の波長領域の光線
の照射下に培養することによって該有機酸の生産性を向
上させる有機酸生産性微生物の培養方法及びそれに使用
する培養資材に関する。

本発明者は各種翁用植物の生育、イ］用植物に対する病
害糸状菌類の繁殖の防除、藻類植物の培養等において、
光質条件が如何に影４％）するかを研死している過程に
おいて、全く偶然的に、不轡酸生産性微生物を少くとも
２８０ｎｍおよびそれ以上の光線を実質的に含有する特
定の光線の積極的照射下に培養すると、治機酸の生産性
が太いに同上することを見い出し本発明を完成するに至
った。

かくして、本発明に従えば、有機酸生産性微生物を培養
し、冶機酸を生産する方法において、該培養を少なくと
も２８０ｎｍおよびそれ以上の波長域の光線を実質的に
含有する光線の照射下に行なうことを特徴とする有機酸
生産性微生物の培養方法及び人工光及び／又は自然光照
射下の光質雰囲気を調節する翁機酸生産性微生物培養資
材であって、少フエくとも２８０ｎｍ及びそれ以上の波
長域の光を照射することを特徴とする有機酸生産性微生
物培養用資材が提供される。

本発明において「有機酸」とは乳酸、クエン酸、α−ケ
トグルクール酸、コハク酸、フマール酸、ｔ−リンゴ酸
、イタコン酸、酢酸、プロピオン酸、酪酸、ゲルコール
酸、イソ吉葦師、イソクエン酸、Ｊ）−アラポン酸、Ｄ
−キジロン酸、Ｄ−グルコン酸、ン酉石酸、２−ケトグ
ルコン酸、５−ケトグルコン酸、２，５−ジケトグルコ
ン酸、Ｄ−アラボアスコルビン酸、コージ酸、Ｄ−マン
ノン６１、Ｄ−ガラクトン酸、２−ケトグロン酸、クミ
ン酸、トルイル酸、２，３−ジヒドロキシトルイル酸、
桂皮酸、テトラデカン−１，】４−ジカルボン酸、アロ
イソクエン酸、及びこうじ酸等が包含され、中でも、乳
酸、クエン酸、α−ケトゲルタール酸、コハク酸、ｔ−
リンゴ酸、フマール酸、イタコン酸、２．５−ジケトグ
ルコン酸、酒石酸、ピルビン酸、２−ケトグロン酸、酢
酸、Ｄ−グルコン酸、２−ケトグルコン酸、５−ケトグ
ルコン酸、及びこうじ酸が好ましく、詩に乳酸、クエン
酸、α−ケトゲルタール酸、コハク酸、ｔ−リンゴ酸、
フマール静、イタコン酸、２，５−ジケトグルコン酸、
酒石酸。

ピルビン酸、２−ケトグロン酸及び５−ケトグルコン酸
が好適である。

本明細書において「翁イ幾酸生産性微生物」とは、有機
酸を菌体内において又は代謝生産物として生産する能力
を有する微生物をいい、かかる微生物には、菌類、放線
菌類、細菌類及び酵母類が包含される。

本発明の方法は、本発明者らの経験及び後述する実施例
の結果から明らかなよ５に、一般的に言つて、どのよう
な捗類の微生物に対しても適用することができ、それに
よって犬なり小なり治機酸の生産性の向上効果を期待す
ることができるが、中でも菌類、細菌類、放線菌類及び
酵母類の微生物に対してその効果が著しく特に菌類及び
細菌類に適し、最も細菌類に好適である。

本発す（の方法を適用することができる代表的な微生物
を例示すれば次のとおりである。なお下記の微生物の例
示においては、微生物の名称を和名で属（Ｇｅｎｕｓ　
）及び種（５ｐｅｃｉｅｓ　）を示し、その次に原毛を
０内に示す。

１、　細菌類 １）ブレビバクテリウム（Ｊ３ｒｅｖｉｂａｃｔｅｒｉ
ｕｍ　）　Ｆｓ（１）　ブレビバクテリウム・アンモニ
アゲネス（Ｂｒ　、　ａｍｍｏｎｉａｇｅｎｅｓ　）（
２）　プレヒバクテリウム＋＋７７プム（）３ｒ、ｆｌ
ａｖｕｍ）（３）　ブレビバクテリウム・アルカツリテ
ィカム（，３ｒ　、ａｌｋａｎｏｌｙｔｉｃｕｍ　）（
４）　ブレビバクテリウム・ブタ二カム（Ｂｒ　、ｂｕ
ｔａｎｉｃｕｍ　） （５）　ブレビバクテリウム拳ケトグルタミカム（Ｂｒ
、ｋｅｔｏｇｌｕｔａｍｉｃｕｍ　）（６）　ブレビバ
クテリウム・ヶトンレダククム（１３ｒ、ｋｅｔｏｓｏ
ｒｅｄｕｃｔｕｒｎ　）（７）　ブレビバクテリウム・
テスクセウム（Ｊ３ｒ、ｔｅｓｔａｃｅｕｍ　） ２）コリネバクテリウム（Ｃｏｒｙｎｅｂａｃｔｅｒｉ
ｕｍ　）λｉ（］）　コリネバクテリウム・グルタミカ
ム（Ｃｏｒｙｎｅ、　ｇｌｕｔａｒｎｉｃｕｍ　）（２
）　コリネバクテリウムーパラルデヒテイウム　（Ｃｏ
ｒｙｎｅ、ｐａｒａｌｄｅｂｙｄｉｕｍ　）（３）　コ
リネバクテリウム・ラサイ（Ｃｏｒｙｎｅ。

ｒａｔｈａｙｉ　） （４）　コリネバクテリウム・ハイドロカーボクラスタ
ス（（シｏｒｙｎｃ、ｂｙｄｒｏｃａｒｂｏｃｌａｓｔ
ｕｓ　）（５）　コリネバクテリウム・ファンアンス（
Ｃｏｒ３ｍｅ、ｆａｓｃｉａｎｓ　）（６）　コリネバ
クテリウム・アルカノリデイクム（Ｃｏｒｙｎｅ、ａｌ
ｋａｎｏｌｙｔｉｃｕｍ　）（７）　コリネバクテリウ
ム・アルカナム（Ｃｏｒｙｎｅ、ａｌｋａｎｕｍ　） （８）　コリネバクテリウム・フラベスセンス（Ｃｏｒ
ｙｎｅ、ｆｌａｖｅｓｃｅｎｓ　）３）アルスロバクタ
−（Ａｒｔｂｒｏｌ）ａｃｔｅｒ　）属（１）　アルス
ロバクタ−ｅシトレウス（Ａ、ｃｉｔｒｅｕｓ　）（２
）　アルスロバクタ−・グロビフオルミス（Ａ、ｇｌｏ
ｂｉｆｏｒｍｉｓ　） （３）　アルスロバクタ−［相］シンプレツク２（Ａ、
ｓｉｍｐｌｅｘ　）（４）　アルスロバクタ−・オキシ
ダンス（Ａ　、　ｏｘｙｄａｎｓ）（５）　アルスロバ
クタ−・バラフイネウス（Ａ、ｐａｒａｆｆｉｎｅｕｓ
　） ４）バチルス（Ｂａｃｉｌｌｕｓ　）属（１）バチルス
・サブチリス（１３，５ｕｂｔｉｌｉｓ　）（２）バチ
ルスｅメガテリウム（１３１ｍｅｇａｔｅｒｉｕｍ　）
（３）　バチルス嗜リケニホルミス （１３，１ｉｃｌ＋ｅｎｉｆｏｒｍｉｓ　）（４）　バ
チルス・セレウス（Ｉ３．ｃｅｒｅｕｓ　）５）エシェ
リキア（１ｓｃｂｅｒｉｃｈｉａ　）　（’Ｊ＜（１）
　エシェリキア・コリ（Ｅ、ｃｏｌｉ　）６）アクロモ
バクタ−（Ａｃｂｒｏｍｏｂａｃｔｅｒ　）　１ｍ（１
）　アクロモバククー・ヌクレオアシテベス（Ａｃｈｒ
ｏ、ｎｕｃｌｅｏａｃｉｄｉｖｃｓ　）（２）　アクロ
モバクタ−・クータロゲネス（Ａ、ｃｈｒｏ、ｔａｒｔ
ａｒｏｇｅｎｅｓ　）（３）　アクロモバククー−ペス
チファー（Ａｃｈｒｏ、ｐｅｓｔｉｆｅｒ　） ７）アエロバクタ−（Ａｅｒｏｂａｃｔｅｒ　）　ｔｉ
ｎ（Ｊ）　アエロバクタ−・アエロバクタ（Ａｅｒｏ、
ａｅｒｏｇｅｎｅｓ　） ８）アグロバクテリウム（Ａｇｒｏｂａｃｔｅｒｉｕｒ
ｎ　）　ＩＢ（１）アグロバクテリウム・テユノファシ
エンス（Ａ、ｇｒｏ、ｔｕｍｅｆａｃｉｅｎｓ　）＜２
）アグロバクテリウム・アラレラム（Ａ、ｇｒｏ、ａｕ
ｒｅｕｍ　） （３）７グロバクテリウム・ビスコスム（Ａｇｒｏ、ｖ
ｉｓｃｏｓｕｍ　） ９）アルカリゲネス（Ａｌｃａｌｉｇｅｎｅｓ　）　Ｄ
Ｉ（１）　アルカリゲネス・ファエカリス（Ａｌｃａｌ
ｉ、ｆａｅｃａｌｉｓ（２）　アルカリゲネス・エボキ
シリテイカｌ、（ＡＩｃａｌｉ、ｃｐｏｘｙｌｉｔｉｃ
ｕｍ　）（３）　アルカリゲネス・レボタークリカス（
７！、−１ｃａｌｉ、１ｅｖｏｔａｒｔａｒｉｃｕｓ　
）１０）７セトバクター（Ａｃｅｔｏｂａｃｔｃｒ　）
　ＩｊＡ（１）アセトバクター・アセティ（ＡｃｅＬｏ
、ａｃｃｔｉ　）（２）　アセトバクター・オルレアネ
ンス（Ａｃｅｔｏ、ｏｒｌｅａｎｅｎｓｅ　）（３）　
アセトバクター・スフ−ツエンバチ−（Ａｃｅｔｏ、５
ｃｈｕｔｚｅｎｂａｃｈｉｉ　）（４）　アセトバクタ
ー・ザブオキシダンス（Ａｃｅｔｏ、５ｕｂｏｘｙｄａ
ｎｓ　）（５）　アセトバクター・グルコニクム（Ａｃ
ｅｔｏ　、ｇｌｕｃｏｎｉｃｕｍ　）（６）　アセトバ
クター・メラノゲナム（Ａｃｅｔｏ、ｍｅｌａｎｏｇｅ
ｎｕｎｌ）（７）アセトバクター−７ラガム（Ａｃｅｔ
ｏ、　ｆｒａｇｕｍ）（８）　アセトバクター・アララ
ンチイウム（Ａｃｅｔｏ、ａｕｒａｎｔｉｕｍ　））（
９）　アセトバクター・セリナス（Ａｃｅｌｏ、ｃｅｒ
ｉｎｕｓ　）（］０）アセトバクター・クルタス（Ａｃ
ｅｔｏ、ＣｕｒｔｕＳ　）（Ｊｌ）　アセトバククー・
キシリナム（Ａｃｅｔｏ、ｘｙｌｉｎｕｍ　） （１２）　アセトバクター拳ムシバルム（Ａｃｅｔｏ、
ｍｕｃｉｐａｒｕｍ　）（１３）　アセトバクター・ア
エロゲネス（Ａｃｅｔｏ、ａｅｒｏｇｅｎｅｓ　）（１
４）　アセトバクター・アルビダス（Ａｃｅｔｏ、ａｌ
ｂｉｄｕｓ　） （１Ｆ、）　アセトバクター・インダストリラム（Ａｃ
ｅｔｏ、　１ｎｄｕｓｔｒｉｕｓ　）１１）　ミクロコ
ツカス（Ｍｉｃｒｏｃｏｃｃｕｓ　）　Ｌ％（１）　ミ
クｏ＝＋ツカスールテウス（Ｍ、１ｕｔｅｕｓ　）（２
’ｌ　ミクロコツカス・ソドネンシス（Ｍ、５ｏｄｏｎ
ｅｎｓｉｓ　） （３）　ミクロコツカス、　ルベンス（Ｊｒｕｂａｎｓ
　）（４）　ミクロコツカス・ロゼウス（Ｍ、ｒｏｓｅ
ｕｓ　）１２）　ミクロバクテリウム（Ｍｉｃｒｏｂａ
ｃｔｅｒｉｕｍ　）属（１）　ミクロバクテリウム・フ
ラブム（ＭｉｃｒｏＪｌａｖｕｍ　） １３）シュードモナス（ｐｓｅｕｄｏｍｏｎａｓ　）　
２％（１）シュー）”モナス・フルオレッセンス（Ｐｓ
、ｆｌｕｏｒｅｓｃｅｎｓ　） （２）シュードモナス・オバリス（Ｐｓ、ｏｖａｌｉｓ
　）（３１シーｊ−−−）”モナス・デスモリティ力（
Ｊ’ｓ、ｄｅｓｍｏｌｙｔｉｃａ　）（４）　シュード
モナスΦア＼エルギノ一サ（ｐｓ　、ａｅｒｕｇｉｎｏ
ｓａ　） （５）　シュードモナスｅシュードマレイ（Ｐｓ、ｐｓ
ｅｕｄｏｍａｌｅｉｉ　）（６）　シュードモナス・セ
ザミ（ｐｓ、ｓｅｓａｍｉ　）（７）　シュードモナス
−７ラギー（Ｐｓ、ｆｒａｇｉｉ　）（８）　シュード
モナス・ミルデンベルギ〜（ｐｓｏｍｉｌｄｅｎｂｅｒ
ｇｉｉ　）（９）　シュードモナス・グラベオレンス（
Ｐｓ、ｇｒａｖｅｏｌｅｎｓ　） （」０）　ンユードモナス・ブティダ（Ｐｓ、ｐｕｔｉ
ｄａ　）（１１）　シュードモナス等コロナファシェン
ス（Ｊ’ｓ、ｃｏｒｏｎａｆａｃｉｅｎｓ　）（１２）
　シュードモナス・ストリアファシェンス（Ｐｓ、５ｔ
ｒｉａｆａｃｉｅｎｓ　）（１３）　シュードモナス・
クロロラフイス（Ｐｓ、ｃｈｌｏｒｏｒａｐｈｉｓ　）
１４）１　プロテウス（Ｐｒｏｔｅｕｓ　）　Ｅ（１）
プロテウス・ブルガリス（ｐｒｏ、ｖｕｌｇａｒｉｓ　
）１５）　サルシナ（５ａｒｃｉｎａ　）　属（１）ザ
ルシナｅルテア（Ｓａｒ、Ｉｕｔｅａ　）１６）グルコ
ノバクタ−（Ｑｌｕｃｏｎｏｂａｃｔｅｒ　）　Ｊｐｊ
４（１）　グルコノバクタ−・ロゼウス（Ｑ、　ｒｏｓ
ｃｕｓ　）（２）クルコノバクター・リクエファシエン
ス（Ｑ、　ｌ１ｑｕｃｆａｃｉｅｎｓ　）（３）　グル
コノバクタ−・セリナス（Ｑ、ｃｅｒｉｎｕｓ　）（４
）　グルコノバクター拳ザフ゛オキシダンス（（↑、　
５ｕｂｏｘ３’ｄａｎｓ　）（５）　グルコノバクタ−
・ルビギノーザス（Ｑ、ｒｕｂｉｇｉｎｏｓｕｓ　） （６）　グルコノバクタ−・インダストリウス（Ｑ、１
ｎｄｕｓｔｒｉｕｓ　） （７）　ゲルコノバクター−ノンオキシグルコニカス（
Ｑ、ｎｏｎｏｘｙｇｌｕｃｏｎｉｃｕｓ　）（Ｒ）　グ
ルコノバクタ−・スフレロイテラス（Ｑ、５ｃｌｅｒｏ
ｉｄｅｕｓ　） １７）パラコロバクトラム（１’ａｒａｃｏｌｏｂａｃ
ｔｒｕｍ　）属（１）　パラコロバクトラム・アエロゲ
ノイデス（Ｐａｒａ、ａｅｒｏｇｅｎｏｉｄｅｓ　）】
８）　ラクトバシルス（１，ａｃｔｏｂａｃｉｌｌｕｓ
　）　Ｊ３ｉ（］）ラクトバシルス・デルプルキー （Ｌａｃｔｏｂａ、ｄｅｌｂｒｉ；ｃｋｉｉ　）（２）
　ラクトバシルスｅプレビス（１，ａｃｔｏｂａ、）〕
ｒｅｖｉｓ　）（３）　ラクトバシルス・レイクマンニ
イ（１，ａｃｔｏｂａ、Ｉｅｉｃｈｍａｎｎｉｉ　）１
９）アシネトバクタ−（Ａｃ１ｎｅｔｏｂａｃｔｅｒ　
）属（１）　アシネトバクタ−・タークロゲネス（Ａｃ
ｉｎｅｔｏｊａｒｔａｒｏｇｅｎｅｓ　）２０）　リゾ
ビウム（Ｒｈｉｚｏｂｉｕｍ　）　Ｅ（１）　リゾビウ
ム・パリダム（ｐｌ］ｉｚｏ、ｖａｌ　ｉｄｕｍ　）２
１）セラチア（５ｃｒｒａｔｉａ　）　属（１）セラチ
ア・マーシエツシエンス （Ｓｅ、ｍａｒｃｅｓｃｅｎｓ　） ２２）マイコバクテリウム（■＼１ｙｃｏｌ〕ａｃｔｅ
ｒｉｕｍ　）属（１）　マイコバクテリウム・ロドクラ
ス（Ｍｙｃｏ、ｒｂｏｄｏｃｌｕｏｕｓ　）２３）エン
テロバクタ−（Ｅｎｔｅｒｏｂａｃｔｅｒ　）　Ｍ（１
）　エンテロバクタ−・クロアカニ（Ｅｎｔｅｒｏ。

ｃｌｏａｃａｅ　） ２４）スタフィロコッカス（５ｔａｐｌ＋ｙｌｏｃｏｃ
ｃｕｓ　）　ｆｉｇ（１，）　スクフイロコツカスφア
ウレウス（５ｔａｐｈｙｌｏ、ａｕｒｅｕｓ　）２５）
アセトモナス（Ａｃｅｔｏｍｏｒｌａｓ）属（１）アセ
トモナス−アルボセサメア （Ａｃｅｔｏｍｏ、ａｌｂｏｓｅｓａｍｅａ　）２６）
シトロバクタ−（Ｃ１ｔｒｏｂａｃｔｅｒ　）属（１）
　シトロバクタ−・フレウンデイー（Ｃ１ｔｒｏ、ｆｒ
ｅｕｎｄｉｉ　） （２）　シトロバクタ−・デイバーザス（Ｃ１ｔｒｏ、
ｄｉｖｅｒｓｕｓ　） ２７）ロウコノストック（Ｉ、ｅｕｃｏｎｏｓｔｏｃ　
）ノーも（１）　ロウコノストックで一メセンテロイデ
ス（Ｌｅｕｃｏ、ｍｅｓｅｎｔｅｒｏｉｄｅｓ　）２８
）ペディオコッカス（Ｐｅｄｉｏｃｏｃｃｕｓ　）属（
１）　ペディオコッカス・リンドネリ（Ｐｅｄｉｏ、１
ｉｎｄｎｅｒｉ　） ２９）プロピオニバクテリウム（Ｐｒｏｐｉｏｎｉｂａ
ｃｔｅｒｉｕｍ）（１）　プロピオニバクテリウム・シ
ャーマニー（Ｐｒｏｐｉｏ、ｓｈｅｒｍａｎｉｉ　）（
２）　プロピオニバクテリウム・ゼニクム（ｐｒｏｐｉ
ｏ、ｔｈｃｎｉｃ、ｕｍ　）３０）　、２トレプトコツ
カス（５ｔｒｅｌ）ｔＯｃＯｃｃｕｓ　）属（１）　ス
トレプトコッカス・ラクテイス（５ｔｒｅｐｔｏ、１ａ
ｃｔｉｓ　） ３１）クルイベラ（Ｋｌｕｙｖｅｒａ　）　属（１）　
クルイベラ・シトロバクタ （Ｋｌｕｙ、ｃｉｔｒｏｐｈｉｌａ　）３２）セＡ／　
Ｏモナス（Ｃｅｌｌｕｌｏｍｏｎａｓ　）属（１）セル
ロモナスφガ／Ｌ／　／Ｚ　（Ｃｅｌｌｌｇａｌｂａ　
）等が挙げられ、就中アセトバクター属、グルコノバク
クー属、アルスロバクタ−属、シュードモナス属、ブレ
ビバクテリウムよ、コリネバクテリウム属、セルロモナ
ス属、セラチア属、ストレプトコツカス属、ペディオコ
ッカス届、ロウコノストック属、ラフトノくチルス属、
プロピオコノくクテリウム属、アクロモバクタ−属、ア
シネトバクタ−属、クルレイペラ属、エシェリキア属、
及びアルカリゲネス１１■が好ましく、さらにアセトバ
クター属、グルコノバクタ−属、アルスロバクタ−属、
シュードモナス属、ブレビバクテリウム属、コリネバク
テリウム属、セルロモナス属、セラチア属、ストレプト
コツカス属、ペディオコッカス属、ロウコノストック属
、ラクトバチルス属、プロピオニバクテリウム属、アシ
ネトバクタ−属、及びアクロモバククー届が好ましく、
特にアセトバクター属、グルコツノくフタ−属、アセト
バクター属、シュードモナス属、ブレビバクテリウム属
、コリネバクテリウム属、ラクトバチルス属及びアシネ
トバクタ−属が好適である。

２、　酵母菌類 １）キャンデイダ（（：ａｎｄｉｄａ　）属（１）　キ
ャンディダ・グイラーモンデイ（Ｃ，ｇｕｉｌｌｉｅｒ
ｍｏｎｄｉｉ　）（２）　キャンデイダ・リボリテイカ
（（：、１ｙｐｏｌｙｔｉｃａ　）（３）　キャンディ
ダリアルビカンス（Ｃ、ａｌｂｉｃａｎｓ　）（５）　
キーｙｙデイタ・メリニイ（（：　１ｍｅ１ｉｎｉ　ｉ
　）（６）−’ｉ−ヤ７デイタ・モノーサ（Ｃ，ｍｏｎ
ｏｓａ）（７）　キャンディグーマイコデル−ｑ　（Ｃ
０ｍｙｃｏｄｅｒｍａ）（８）　キャンディダ・バラプ
シロシス（Ｃ，ｐａｒａｐｓｉｌｏｓｉｓ　） （９）キャンデイダ・ペリジｏ　−サ（Ｃ１ｐｅｌｌｉ
ｃｕｌｏｓａ）（１０）キャンデイダ・カテヌラーテ （Ｃ０ｃａｔｅｎｕｌａｔｅ　） （１１）　キャンデイダ・ワルツく一タ（Ｃ１ｃｕｒｖ
ａｔａ　）（１２）キャンテイタ・フラレリー（Ｃ，ｆ
ｌａｒｅｒｉ　）（１３）　キャンデイダ・ジャポニカ
（Ｃ，ｊａｐｏｎｉｃａ）（１４）キャンデイダ・クル
セイ（Ｃ０ｋｒｕｓｅｉ　）（１５）　キーＹ　ンデイ
タ・トロピカリス（Ｃ、ｔｒｏｐｉｃａｌ　１ｓ）（１
Ｇ）　キャンデイダ・メリビオーサ（（シ、ｍｅｌ　１
ｂｉｏｓａ　） （１７）　＝’、’−１’ンデイダ・プルンプテイー（
Ｃ，ｂｒｕｍｐｔｉｉ　） （１８）　キャンデイダ・バルチェリマ（Ｃ，ｐｕｌｃ
ｈｅｒｒｉｍａ　） ／＋＋＼　ｊ＋　ｓ−−／　ニゴ　ｉ　ｎ”　−Ｗ　−
Ｉ　ｑ　Ａ　／　ρ　ｒｎｈｕｑｔｐ　）（２０）　キ
ャンデイダ瞥オレオフイラ（Ｃ１ｏｌｅｏｐｈｉｌａ　
） （２１）キャンデイダ・ヒタチニカ（Ｃ、ｈｉ　ｔａｃ
ｂｉｎｉｃａ）（２２）キャンテイタ・フイフラエ（Ｃ
１ｆ１ｂｒａｅ）（２３）キャンデイダ・サブトロピカ
リス（Ｃ，５ｕｂｔｒｏｐｉｃａｌｉｓ　）（２４）　
キーＹ　７　ｆ　イタ−ルゴーサ（（、ｒｕｇｏｓａ　
）（２５）　キャンデイダ・ベトロフイルム（Ｃｏｐｅ
ｔｒｏｐｈｉｌｕｍ　） （２Ｉ３）キャンデイダ・ゼイラノイデス（Ｃ０ｚｅｙ
ｌａｎｏｉｄｅｓ　） （２））キャンデイダ・インターメディア（Ｃ，ｉｎｔ
ｅｒｍｅｄｉａ　） （２８）キャンデイダ・クロアカｘ　（Ｃ０ｃｌｏａｃ
ａｅ）（銀）　＊ヤンテイタ・：／　ラニー　（Ｃ，５
ｏｌａｎｉｉ　）（３０）　キャンデイダ・ルシクニア
エ（Ｃ，１ｕｓｉｔａｎｉａｅ　） （３１）　ギャンデイダ・クラウセニ−（Ｃ９ｃｌａｕ
ｓｓｅｎｉｉ　） （３２）　キャンデイダ・シュードトロピカリス（Ｃ，
ｒＪｓｅｕｄｏｔｒｏｐｉｃａｌｉｓ　）（３３）キャ
ンデイダ・ハイドロカーボフマリカ（Ｃ，ｂｙｄｒｏｃ
ａｒｂｏｆｕｍａｒｉｃａ　）（３４）キャンデイダ・
ステアトリティ力（Ｃ０５ｔｅａｔｏｌｙｔｉｃａ　） （Ｃ５）　キャンディダ・マルトーサ（Ｃｏｍａｌｔｏ
ｓａ）（３６）　キャンディダ・ウテイリス（Ｃ，ｕｔ
ｉｌｉｓ　）２）デパリオマイセス（Ｄｅｌｒａｒｙｏ
ｍｙｃｅｓ　）属（］、）　ｆ　バリオマイセス・クロ
エケリ（］）ｅｂａｒｙｏ、ｋｌｏｅｃｋｅｒｉ　）（
２）テバリオマイセス・ハンセニイ （１）ｅｂａｒｙｏ、ｈａｎｓｅｎｉｉ　）（３）デバ
リオマイセス・サブグロボサス（１）ｃｌ〕ａｒｙｏ、
ｓｕｂｇｌｏｂｏｓｕｓ）３）ハンセヌラ（１−１ａｎ
ｓｅｎｕｌａ　）属（１）　ハンセヌラ番すブベリクロ
ーサ（）Ｊａｎ、５ｕｂｐｅｌｌｃｕｌｏｓａ　）（２
）ハンセヌラφサターナス（１−（ａｎ、５ａｔｕｒｎ
ｕｓ　）（３）　ハンセヌラ・スアベオレンス （１−１ａｎ、５ｕａｖｅｏｌｅｎｓ　）（４）　ハン
セヌラ・シルビコーラ （）Ｊａｎ、５ｉｌｖｉｃｏｌａ　） （５）ハンセヌラ・ミソ（）（ａｎｏｍｉｓｏ　）（６
）ハンセヌラ・アノマラ（Ｈａｎ、ａｎｏｍａｌａ　）
４）　りｏ　エケラ（Ｋｌｏｅｃｋｅｒａ　）属（１）
　クロエケラ・アビクラーク （Ｋｌｏｅ、ａｐｉｃｕｌａｔａ　） （２）　クロエケラ・マグナ（１ぐｌｏｅｌｍａｇｎａ
　）５）トルロプシス（Ｔｏｒｕｌｏｐｓｉｓ　）属（
１）トルロプシス・ファマーク（’ｐｏｔ、ｆａｍａｔ
ａ　）（２）トルロプシス−キャンプイタ゛（ｑ’ｏｒ
、ｃａｎｄｉｄａ（３）’）／ｌ／Ｃ２ブシス・エルノ
ビ−（’Ｐｏｒ、ｅｒｎｏｂｉｉ　’）ｌ（４）　）ル
ロブシス・ペトロフイルム（Ｔａｒ、ｐｅｔｒｏｐｈｉ
ｌｕｍ　）６）　ピキア　（ｐｉｃｌｌｉａ　）属（１
）　ピキア・ポリモ／ｌ／ファ（Ｐｉ、ｐｏｌｙｍｏｒ
ｐｈａ）（２）　ピキア・／１プロフイラ（ｐｉ、ｈａ
ｐｌｏｐｂｉｌａ　）（３）　ピギ７’−７アリノラ（
Ｐｉ、ｆａｒｉｎｏｒａ　）（４）　ビキアーメンプラ
ナエファシエンス（５）　ピキア−７アリノラ（ｐｉ　
、ｆａｒｉｎｏｒａ　）（６）　ピキア争りエルシノ（
ス（Ｐｉ、ｑｕｅｒｃｉｂｕｓ　）７）サツカロマイセ
ス（Ｓａｃｃｈａｒｏｍｙｃｅｓ　）　Ｋ（１）　サツ
カロマイセス・アブディファシェンス（Ｓａｃ、ａｃｉ
ｄｉｆａｃｉｅｎｓ　）（２）　サツカロマイセス・ウ
イＩＪアナス（Ｓａｃ、ｗｉｌｌｉａｎｕｓ　） （３）サツカロマイセス・カールスベルゲンシス（３ａ
ｃ、ｃａｒｌｓｂｅｒｇｅｎｓｉｓ　）（４）　サツカ
ロマイセスｅセレビーシアエ）　（Ｓａｃ、ｃｅｒｅｖ
ｉｓｉａｅ　）（５）　サツカロマイセス・ウノくルム
（Ｓａｃ、ｕｖａｒｕｍ）８）トリコスポロン（Ｔｒｉ
ｃｈｏｓｐｏｒｏｎ　）属（１）トリコスポロン・ペヘ
レンテイ−（’［ｒｉｃｈｏｓｐ、ｂｅｈｒｅｎｄｉｉ
　）（２）　）リコスポロン脅カビタータム（Ｔｒｉｃ
ｈｏｓｐ、ｃａｐｉｔａｔｕｍ　）（３）　）リゴスポ
ロン拳キシ１ノナス（’ｌ’ｒｉｃｈｏｓｐ、ｘｙｌｉ
ｎｕｓ　）（１）トリコブ）Ｌ／　マａピリド（Ｔｒｉ
ｃｈｏｄｅ、ｖｉｒｉｄｅ）１０）プレタノマイセ、Ｘ
　（Ｂｒｅｔｔａｉｘｏｒｎｙｃｅｓ　）　Ｍ（１）　
プレタノマイセスークラウセニー（Ｂｒｅｔ、ｃｌａｕ
ｓｅｎｉｉ　） １１）エンドマイコブシス（Ｅｎｄｏｍｙｃｏｐｓｉｓ
　）属（１）　エンドマイコブシスｅスコリテイ（Ｅｎ
ｄｏｍｙｃｏ、５ｃｏｌｙｔｉ　）等が有シ、キャンデ
イダ属、ピキア属、トリコデルマ属が好ましく、キャン
デイダ属がさらに好ましい。

３、菌類 １）アスペルギルス（ＡＳＩ）ｅｒｇｉｌｌｕｓ　）属
（１）　アスペルギルス・ニガー（Ａｓｐ、ｎｉｇｅｒ
　）（２）アスペルギルス・テルレウス（Ａｓｐ、ｔｅ
ｒｒｅｕｓ）（３）アスペルギルス・フラバノ（Ａｓｐ
、ｆｌａｖｕｓ　）（４）　アスペルギルス・フオネセ
カエウス（Ａｓｐ、ｆｏｎｅｓｅｃａｅｕｓ　）（５）
アスペルギルス・ウエンテイー （Ａｓｐ、ｗｅｎｔｉｉ　） （６）　アスペルギルス・アワモリ（Ａｓｐ、ａｗａｒ
ｎｏｒｉ）（７）アスペルギルス−サイトイ（Ａｓｐ、
５ａｉｔｏｉ　）（８）　７スベルギルスφエレガンス （ＡＳｐ、ｅｒｅｇａｎＳ　） （９”ｌ　７スベルギルスーフマリカス（Ａｓｐ、ｆｕ
ｍａｒｉｃｕｓ　） （１０）　アスペルギルス−パラシティカス（Ａｓｐ、
ｐａｒａｃｉｔｉｃｕｓ　）（１１）″　アスペルギル
ス−オリザエ（Ａｓｐ、ｏｒｙｚａｅ　）（１２）　ア
スペルギルス・イタコニカス（Ａｓｐ、１ｔａｃｏｎｉ
ｃｕｓ　） ２）ベニシリウＡ　（Ｐｅｎｉｃｉｌｌｉｕｍ　）属（
１）ペニシリウム・ジャンシネルム （Ｐｅｎｊａｎｔｈｉｎｅｌｌｕｍ　）（２）　ペニシ
リウム・エチヌロナルジオベンス（Ｐｅｎ、ｅｃｈｉｎ
ｕｌｏｎａｌｇｉｏｖｅｎｓｅ　）） （３）　ペニシリウム・ルテウス（Ｐｃｏ、１ｕｔｅｕ
ｓ　）（４）　ペニシリウム・プルブロゲナム（Ｐｅｎ
　、ｐｕｒｐｕｒｏｇｅｎｕｍ　）（５）ペニシリウム
・ツタ−タム（Ｐｅｎ、ｎｏｔａｔｕｍ）（６）ペニシ
リウム・コリロフイルム （Ｐｅｎ、ｃｏｒｙｌｏｐｈｉｌｕｍ　）（７）ペニシ
リウム・クリソゲナム （Ｐｅｎ　、ｃｈｒｙｓｏｇｅｎｕｍ　）（８）ペニシ
リウム、シトリナム（Ｐｅｒ＋、ｃｉ　ｔｒｉｎｕｍ　
）３）　リゾプス（Ｒ１］１ｚｏｐｕｓ　）属（１）　
リゾプス、オリザエ（Ｒｈ１ｚｏ。ｏｒｙｚａｅ　）（
２）　リゾプス・リグリカシス （Ｒｈ皿ｚｏ、ｎｉｇｒｉｃａｎｓ　）（３）　リゾプ
ス・シネンシス（１Ｌｈｉｚｏ、ｃｈｉｎｃｎｓｉｓ　
）（４）　リゾプス・アルリザス（Ｒｈ１ｚｏ、ａｒｒ
ｈｉｚｕｓ　）（５）　リゾプス・デｖ−ｔ−（Ｉもｈ
ｉｚｏ、ｄｅｌｅｍａｒ　）４）アフシデイ７　（Ａｂ
ｓｉｄｉａ　）属（１）　アプシデ、イア・レグニエ１
ノ（Ａｂｓｉ、ｒｃｇｎｉｅｒｉ　） ５）アクレモニウム（Ａｃｒｅｍｏｎｉｕｍ　）属（１
）　アクレモニウム・ポトロニ− （Ａｃｒｅｍｏ、ｐｏｔｒｏｎｉｉ　）６）エラペニシ
リウム（ｌＤｕｐｅｎｉｃｉｌｌｉｕｍ　）　１（１）
　エラペニシリウム拳アビダナム（ｌｉ：ｕｐｅｎ、ａ
ｂｉｄｊａｎｕｍ　）（２）　エラベニシリウム・ルド
ウイギー（Ｅｕｐｅｎ、Ｉｕｄｗｉｇｉｉ　） （３）　エラペニシリウム・バルバム （Ｅｕｐｅｎ　、ｐａｒｖｕｍ　） （４）　エラベニシリウム・レテイクリスボルム（Ｅｕ
ｐｃｎ、ｒｅｔｉｃｕｌ　ｉｓｐｏｒｕｍ　）（５）　
エウペニシリウム、シェアリ−（Ｅｕｐｃｎ、ｓｔ＋ｅ
ａｒｉｉ　） （６）　エラペニシリウム・オクロザルモネウム（Ｅｕ
ｐｅｎ、ｏｃｈｒｏｓａｌｍｏｎｅｕｍ　）７）タラロ
マイセス（Ｔａｌａｒｏｍｙｃｅｃ　）属（］）　タラ
ロマイセス・ステイピタータス（Ｔａ１ａｒｏ、５ｔｉ
ｐｉｔａｔｕｓ　）（２）　タラロマイセス・ストリア
カス（Ｔａ１ａｒｏ、５ｔｒｉａｔｕｓ　）８）アニキ
シイエラ（Ａｎｉｘｉｅｌｌａ　）　Ｑｉ（１）　アニ
キシイエラ・シティクラーク（Ａｎｉｘ、ｒｅｔｉｃｕ
ｌａｔａ　）９）アラキニオタス（Ａｒａｃｈｎｉｏｔ
ｕｓ　）　１ｑ（１）　アラキニオタス・フラボテウス
（Ａｒａｃｌ＋、ｆｌａｖｏｔｅｕｓ　）」の　セルコ
スボーラ（Ｃｅｒｃｏｓｐｏｒａ　）　１’Ａ（１）　
セルコスボーラロベチコーラ （Ｃｅｒｃｏ、ｂｅｔｉｃｏｒｌａ　）（２）　セルコ
スポーラーメロゲナエ（ｃｅｒｃｃにｍｅｌｏｇｅｎａ
ｃ　） １１）　フザリウム（Ｉｉ”ｕｓａｒｉｕｒｎ　）属（
１）　フザリウム・ソニ（Ｆｕｓａ、ｌ１ｎｉ　）１２
）ブルラリア（ｌ’ｕｌｌｕｌａｒｉａ　）属（１）　
プルラリア・プルランス（Ｐｕｌｌ、ｐｕｌｌｕｌａｎ
ｓ　）１３）シトロマイセス（Ｃｉｔｒｏｍｙｃｅｓ　
）λ頂（１）　シトロマイセスｅブフェフェリアヌス（
Ｃ１ｔｒｏ、ｐｆｅｆＴｃｒｉａｎｕｓ　）１４）　ス
キゾフィルム（５ｃｈｉｚｏｐｈｙｌｌｕ＋ｎ　）属（
］）　スキゾフィルム・コムーネ （５ｃｈｉｚｏ、ｃｏｍｍｕｎｅ　） １５）　シルシネラ（Ｃ１ｒｃｉｎｅｌｌａ）属（ （１）＋シルシネラ・ムスヵエ（Ｃｉｒ、ｍｕｓｃａｅ
　）１６）クンニングアメラ（ｃｕｎｎｉｎｇｌ＋ａｅ
ｍｅｌｌａ　）　Ｅ（１）タンニングアメラ・エレガン
ス （Ｃｕ＋ｍｉｎｇ、ｅｌｅｇａｎｓ　）１７）　ムコー
ル（八４ｕｃｏｒ　）圧（Ｊ）　ムコール・ピリフォル
ミス （Ｍｕ　、ｐｉｒｉｆｏｒｒｎｉｓ　）１８）アウレオ
バシティウム（Ａｕｒｅｏｂａｓｉｄｊｕｍ　）　属（
１）　アウレオバシディウム拳プルランス（　Ａ，ｕｒ
ｅｏ．ｐｕｌｌｕｌａｎｓ　）１９）バエシロマイセス
１図（　ｐａｃｃｉｌｏｍｙｃｅｓ　）　ｆｉｊ％（１
）　バエシロマイセス・バリオティ（　Ｐ２ｃ，ｖ２ｒ
１ｏｔｉ　） 等力ｆｊ’　Ｉ）、アスペルギルス属、ペニシリウム属
、リゾプス属、シトロマイセス属、スキゾフィルム属、
ムコール届、シルシネラ属及びクンニングアメラ属が好
ましく、さらにアスペルギルス届、ペニシリウムＡ【、
リゾプス属、及びシ）・ロマイセス属が好ま１２く、特
にアスペルギルスＩＦ，　及びペニシリウム属が好適で
ある。

４、放線菌邦 １）ストレプトミセス（　Ｓｔｒｅｐｔｏｍｙｃｅｓ　
）　尿（１）　ストレプトミセスｍ　ヘ／ｌ／　ス（　
ｓｔ　、ｂｅｌｌｕｓ　）（２）ストレプトミセス−グ
リセウス （　ＳＬ　、ｇｒｉｓｅｕｓ　） （３）　ストレプトミセス （　Ｓｔ　、ａｍｂｏｆａｃｉｅｎｓ　）２）ノカルデ
ィア（　Ｎｏｃａｒｄｉａ）属（］、）　ノカルディア
０グロペルラ（　ｌＪｇｌｏｂｅｒｕｌａ　）（２）　
ノカルディア・パラフイナエ （　Ｎ，ｐａｒａｆｆｉｎａｃ　） （３）　ノカルディア・タータリカンス（　Ｎ，　ｔａ
ｒｔａｒｉｃａｎｓ　）かあり、ノカルディアＪｒが好
ましい。

従来、有機酸の発酵法による工業的生）ＩＣは、通常、
終始暗黒のタンク内で行われており、光線の照射を実質
的に回ａした条件下に行なわれている。

本発明は、かかる従来の有機酸の発１ｆ的生産法とは対
照的に、上記特定の光線を含まない光線を積極的に照射
しながら微生物の培養を行フ，【つものであり、この点
、本発明の方法しま従来の発酵法とは本質的に相違する
ものである。

上記特定光線の照射は有機酸生産工程でいう、前培養お
よび、本培養いづれの場合も適用されるが、本培養に行
うことによりその効果が犬となる。

照射しうる光線は、少なくとも２　８　０　ｎ　ｍおよ
びそれ以上の波長域の光線を実質的に含有する限り、特
に制限はなく、２８０〜８ＱＱｎｍの波長域光を実質的
に含有する光線であれば、人工光線のみならず、自然光
線も使用することができる。

しかして、人工光線及び／又は自然光線を用いる場合に
は、必要に応じ光フイルタ−を用い、少なくとも２８０
ｎｍおよびそれ以上の波長域光を実質的に含有する光線
の照射光量が１００，０００μＸＶ／ｃｒｌ以下、好ま
しくは１０，０００μｖｌＡｍ以下、更に好ましくは１
，０００〜１μｗＡ＋Ａに抑制された人工光線の照射下
に培養することが好ましい。

本発明の方法に従い、微生物の培養系に照射される前記
光線の強度は、厳密に制限されるものではなく、培養す
べき微生物の種類やその他の培養条件等により異なり、
個々の場合における最適の照射条件は当業者であれば小
規模の実験を行なうことにより容易だ決定し５るが、一
般には、４００ｎ　ｍ〜８００ｎｍの範囲の波長の可視
光線領域光の光量がｉｏｏ、ｏｏｏμＷＡ！Ａ以下、好
ましく１’；ｉｌｏ、０００−１　ｐｗ／ｃｒｌ、さら
に好ましくは１．０００−５０７ＩＷＡＪＩの範囲内に
調節された光線を照射するのが有利である。また、２８
０ｎｍ〜４００ｎｍの波長の紫外線領域の光線はあまり
強くない方が好ま（７く、通常制波長範囲の紫外線の強
度は一般に８０，０００μＷＡ１ｒｔ　ＪＪ、下、好ま
しくは１．０，０００μＷ／′ｃ４以下、さらに好まし
くば１、　ＯＯ０−２０ｌｚＷ／２ｒ！とするのが望ま
し、い。

また、本発明の方法に従い、微生物の培：Ｊ１系に対し
て前記特定の光線を積極的に照射する具体的方法として
は、例えば、実質的に外光線から密閉された系内（タン
ク内）において、少なくとも２８０　ｎ　ｒｎおよびそ
れ以上の波長域の光線を実質的に含有する光線、好まし
くは、２８０〜ｓｏｏｎｍの波長域光を実質的に含有す
る人工光線（この場合、人工光線源それ自体がかかる光
質特性の光を発するものであってもよく、或いは人工光
線源を適当なフィルターで覆うことにより照射される光
が上記のよ５な光質特性をもつようにしてもよい）を照
射する方法；太陽又は自然光線の照射下に、少なくとも
２８０ｎｍおよびそれ以−ヒの波長域の光線を実質的に
含有する光線、好ましくは２８０〜８００旧ηの波長域
光を実質的に含有する光を透過する、透明な無色乃至有
色の有機質又は無機質の被覆材（例えば、紫外線吸収剤
を配合した合成樹脂フィルム）により被覆した条件下に
培養を行なう方法；並びに上記両方法の組合わせ等が考
えられる。

本発明の方法に従かい上記特定波長域光を実質的に含有
する光線の有機酸生産性微生物に対する照射開始時期は
、該微生物培養系内に於いて、該微生物の対数増殖１ｕ
ｌが好ましい。該微生物は、培養系内に植菌されると、
直ちに急激１Ｌる一増殖は行なわず、誘導ＪｔＪ］を経
過Ｉまた後に、急速に増殖を行う対数増殖期となる。対
数増殖期以降の、該微生物は、系内の栄養びの枯渇に伴
ない定常期を経て、減数、死滅する。本発明によれば、
上記特定波長域光を実質的に含有する光線の照射開始は
、対数増殖期、好ましくは、対数増殖期の前期さらに好
ましくは、中期である。また、上記特定の波長域光を実
質的に含有するブＣ線を照射する期間としては、前期の
照射開始時点より発１酵が終了する時点まで、あるいは
発酵がある退行に達する時点まで等あげられるが、好ま
しくは発酵が終了する時点までである。

なお、照射形式としては、続けて照射を行う連続照射法
、照射と暗黒とを交互にくり返す間欠照射法、およびこ
れらの組み合せ法等があり、適宜選択することが出来る
。

本発明でいう「ｘｎｍおよびそれ以上の波長域の光線を
実質的に含有する」とは照射する全光線量のうち、Ｘｎ
ｍ未満の波長域の紫外線が完全に存在しないことのみな
らず、該紫外線が本発明の培養に悪影響を及ぼさｌ【い
程度の範囲で少量自治していても支障はないことを意味
する。

また、本発明でいうｒＹ−Ｚｎｍの波長域光を実質的に
含有する」とは、照射する全光＃９量のうち、Ｙ−Ｚｎ
ｍの波長域光が１００係の場合のみならず、６０幅以上
、好ましくは、８０％以上更に好ましくは９０係以上で
ある。

本発明の方法に従う有機酸生産性微生物の培養は、上記
特定の光線の照射下に行なうという条件を除けば、従来
から行なわれている条件と全く同様の条件下に行なうこ
とができる。例えば、有機酸生産性微生物を適当な栄養
培地中で液体培養又は固体培養することにより行うこと
ができる。その際の培地の栄養源、窒素源及び炸機塩畑
等は、使用する微生物や培養手段に応じて適宜変更選択
されるが、微生物の培養に通常用いられるものが広く使
用される。炭素源としては、同化可能な炭素化合物であ
ればよく、例えばブドウ糖、ショ糖、乳糖、麦芽糖、澱
粉、デキストリン、糖蜜、グリセリン、炭化水素、エチ
ルアルコール、メチルアルコール、酢酸などが使用され
る。また、窒素源としては、使用可能な窒素化合物であ
ればよく、例エバコーン・スチーブ・リカー、大豆粉、
綿実油、小麦グルテン、ペプトン、肉エキス、酵母エキ
ス、酵母、カゼイン加水分解物、大豆タンパク加水分解
物、アンモニウム塩、硝酸塩、などが使用される。その
他無機塩としては例えば、リン酸塩、マグネシウム、カ
ルシウム、カリウム、ナトリウム、亜鉛、鉄、マンガン
などの塩類が、さらに必要に応じてアミノ酸類、ビタミ
ン類、有機酸類、核酸関連物質、発酵原料となる前駆体
なトカ畿イ史用される。

培養温度および培養時間は、使用する微生物によっても
多少異なるものであって、その微生物が充分発育し得る
範囲内で適宜変更することができるが一般に、例えばａ
Ｉｍの場合は約２５〜３７℃程度、糸状菌、酵母菌、担
子菌の場合は約２０〜２６℃程度、放線菌類の場合は約
２６〜３２℃程度で培養することがよい。

更に具体的な培養条件は、個々の微生物によって異なる
が、例えば、山口辰良、山口和夫著、最新応用微生物学
入門、（昭和５２年７月１日、１版９刷発行）技報堂出
版■第３１０〜３２２頁、鮫島広年、奈良高編著者、微
生物とその応用−全６蓚、■微生物と発酵生産（昭和５
４年４月２５日、初版１刷発行）共立出版■第１８６〜
１９２頁、木下祝部著、新版発酵工業（昭和５２年７月
２０日、発行）犬日本図書■第１５９〜１８２頁、及び
日本化学学会編、実験化学講座２５生物化学ＩＩＩ　（
昭和３３年９月２５日発行）丸善■第１４１〜１７１等
、に開示された培養条件を用いて行うことができる。

更に詳しくは、クエン酸の生産では、例えば特許公告第
５０−１６８７９号、同５０−１６４３６号、同５１．
−４５６７３号、同５１−２１０７３号、同５１．−６
７５１号、同５１．−３４４７４号、同５１−４４１９
５号、同５３−７５１４号、同５３　８７９７号、同５
３−１９６７６号等の明細書、及びＬ　−１Ｊンゴ酸は
、例えば特許公報第５３−２４５１５号同５３−３１９
５５号及び同５３−４３５９０号等開示された培養条件
を用いて行うことができる。

しかして、本発明によれば、上記光の透過特性を有する
有機酸生産性微生物の培養用の被覆材が胤供される。

本発明の資材としては、上記の光線透過特性を有するも
のであれば、その材質等は特に制限されるものではなく
、どのようなタイプの被覆材でも使用することができる
。そしてかかる資材は通常無機質又は有機質のフィルム
、板、その他の成形体から成ることができる。■、かし
て、例えば無機質フィルム又は板としては、典型的には
染料又は顔料（例：エメラルドグリーン）を配合したガ
ラス板、一般的な紫外線吸収剤を含有する合成樹脂膜を
塗布又は積層したガラス板およびガラスフィルター等が
挙げられ、また、有機質フィルム又は板としては、特に
紫外線吸収剤を塗布又は含有せしめた合成樹脂フィルム
又は板が好適である。

この成形に使用し５る樹脂としては、後述する熱可塑性
樹脂の池、例えば、メラミン樹脂、フェノール樹脂、エ
ポキシ樹脂、シリコーン樹脂、尿素樹脂、アルキッド樹
脂、アリルフタレート樹脂等の熱硬化性樹脂もまた用い
ることができる。

本発明に使用し得る透明フィルム又は板は、例えば通常
のフィルム形成性熱可塑性樹脂に適当フ文紫外線吸収剤
を配合し、フィルム又は板に成形することにより製造す
ることができる。

使用し得るフィルム成形性熱可塑性合成樹脂としては、
例えばポリ塩化ビニル、ポリ塩化ビニリデン、ポリエチ
レン、ポリプロピレン、ポリスチレン、ポリエステル、
ポリアミド、ポリカーボネート、ポリメチルメタクリレ
ート、ポリアクリレート、ポリ酢酸ビニル、ポリビニル
アルコール、含フツ素樹脂、セルロース系樹脂、ＡＢＳ
樹脂等、又はこれら重合体を主体（好ましくは５０重量
係以上）とする共重合体もしくはブレンド物が包含され
、特に耐光性、強度、光線透過性の理由からポリ塩化ビ
ニル、ポリエチレン、ポリプロピレン、ポリエステル、
含フツソ系樹脂、セルロース系樹脂及びポリカーボネー
トが好適である。

本発明に使用し得る人工光源として、上記した特定波長
域の光線を放射する光源であれば、いづれものでも使用
できる。そして、かかる光源としては例えば、螢光灯、
水銀灯、陽光ランプ、一般電球、投光用電球、特殊電球
（来遊ランプカタログより、東芝電材株式会社）等があ
る。更に具体的には、螢光灯〔に）内は、商品名を示す
。〕として、８日照灯ＦＬ４ｏＳＷ−ル侃、東芝）、プ
ラントルクス（ＰＬ　４０　）３／ＮＬ　、来夏）、フ
ィッシュルクス（ＦＬ４０ＳＢ川ｉ／ＮＬ、来夏）、青
色（ＦＴ、４ｏｆいし。

来夏）、青白色（ＦＬ　４０　ＢＷ／ＮＬ　、来夏）、
白色（ＦＬ４０　Ｓｌ）／ＮＬ、来夏）、昼光色（ＦＬ
４０　Ｓｌ）／ｆすり、来夏）、デラックス（ｐ″Ｌ４
０ＳＷ−ＤＬ−んへり、来夏）、温白色（Ｆ、Ｔ、　４
０　ＳＷ／ＮＬ、　ＦＬ　４０　ＳＷ　−Ａ／ＮＴ、、
来夏）、葉たばこ用６１００°Ｋ　（ｌｉ’Ｌ４０　Ｓ
）七Ｄ　−８１）Ｌ　６１００°Ｋ。

来夏）、写真撮影用（ＦＬ　４０　ＳＤ　−ＳＤＬ　−
ＣＩ）／ＮＬ。

来夏）、ブラックライト螢光ランプ（ＩＩ’Ｌ　４０５
Ｊ３Ｊ。

−１３松下）、健康線用螢光灯ＣＦＬ２０Ｓ−Ｅ松下）
、螢光ケミカルランプ（’Ｉｉ’Ｌ２０５−ＢＬ松下）
、陽光ランプ（Ｄ　１２５．Ｄ２５０など、来夏）、高
演仏性螢光灯（ＦＬ２０ＳＷ−ＪしＤＬ　５０　Ｋ　、
来夏）及び捕虫用螢光灯（ＦＬ２０　ＳＢＡ　３７　Ｋ
　、来夏）等がある。

以上述べた本発明の方法に従えば、醗酵法による有機酸
の生産において、特定の光質条件下に微生物を培養する
ことにより、有機酸の生産が大いに促進され、医薬、食
品等の分野に資する所極めて甚大である。

次に実施例を挙げて、本発明をさらに説明する。

実施例１、比較例１ マルト・エキストラクト・ブロス（］）ｉｆｃｏ社製）
溶液１００　ｍｅを５００−三角フラスコに分注ｔ７、
加圧滅菌後、あらかじめマルツ・エキストラクト・アガ
ー（１）ｉｆｃｏ社製）スラントに植継いでおいたＬ　
−リンゴ酸生産性微生物ギャンデイダ・プルンプテイー
（Ｃａｎｄｉｄａ　ｂｒｕｍｐｔｉｉ　ＩＦＯ０７３１
）を１白金耳植菌し、培養温度３０℃、振とり回転数２
００回／分、暗黒条件下で３６時間前培養した。

予め、表−１から成る水溶液をＦｉＩ￥製しておき、そ
の水溶液２０ｍ１！をバリオガラス製の５００　ｍｅ坂
ロフラスコに分注し、１１０℃、１ｏ分間滅菌後、上記
前培養菌体浮遊液２−を植偵し、培養温度３０℃、振と
５回転数２００回／分、暗黒条件下で、本培養を行った
。

表　−１ 本培養開始よシ２４時間目に、菌体の増殖が対数増殖期
の中期に達していることを生菌数により確認したので、
表−２、図−１及び図−２に示した２８０〜３６０ｎｍ
及び３００〜ｓｏｏｎｍ波長域光を発光する螢光灯を設
置しである振と５培養機（培養温度３０℃、振とり回転
数２００回／分）に、培養フラスコ１ｏ本を移し、培養
を継１１＋、した。なお、残った１０本の培養フラスコ
についてはそのまま暗黒培養を続けた。培養時間は培養
開始より１２０時間とし、光照射区では連続照射培養を
行いその培養結果を表−３に示した。培養結果（生成量
）は各区の培養フラスコ（１０本）で１４られた値の平
均値である。

表　−２ 表　−６ 実施例２，３、比較例２．３ 表−４に示した成分組成を有する培地を前培地及び本培
地に用いて、コハク酸中産性微生物キャンデイダ・プル
ンプティー（Ｃａｎｄｉｄａ　ｂｒｕｍｐｔｉｉ　ＩＦ
Ｏ０７３１）及びキャンディダーリボリティヵ（Ｃａｎ
ｄｉｄａｌｉｐｏｌｙｔｉｃａ　ＩＦＯ１１９５）をそ
れぞれ実施例１、比較例１と同一の方法で培養１．７だ
。但し、前培養は４８時間とし、本培養は１６８時間と
した。その培養結果を表−５に示した。

表　−４ ※炭素数１２〜１８の混合物（純分９２循）表−５ 実施例４、比較例４ ＹＭプロス（ＪＪｉｆｃｏ社製０７１．１）溶液を前培
地とし、表−６に示した本培地を用いて、フマール酸生
産性微生物キャンデイダ・ハイドロカーボフマリカ　（
Ｃａｎｄｉｄａ　ｈｙｄｒｏｃａｒｂｏｆｕｍａｒｉｃ
ａ　ＡＴＣＣ２８５３２）を実施例１、比較例１と同一
の方法で培養しブこ。

但し、前培養は４８時間と［７、本培養は１６８時間と
し、た。その培養結果を表−７に示した。

表−６ 表　−７ 実施例−５、比較例５ 表−８及び表−９に示した組成を有する前培地及び本培
地を用いて、イタコン酸生産性微生物アスペルギウス・
テレウス（Ａｓｐｅｒｇｉｌｌｕｓ　ｔｅｒｒｅｕｓ　
ＡＴＣＣ１００２０）を実施例１、比較例１と同一の方
法で培養Ｉ、た。但し、本培地の量は１００ｍＶ５００
ｍｌｍｌフロフラスコーそこに５　ｍｌの前培養菌体浮
遊液を植菌した。また、培養温度は本培養のみ３６℃、
培養時間は前培養４８時間、本培養１６８時間とし、光
照射区では培養７２時間目から光照射培養を開始した。

表−８ 表　−９ その培養結果を表−１０に示した。

表　−１０ 実施例６、比較例６ グルコース１．０％、コーン・ステイープ・リカー０．
５’ｇ、ＮａＣｚ　ｏ、　１　％、及びＣａＣＯ３０，
２５％から成る培地を試験管に１ｍ７！とり、１２１℃
下で１゜分間滅菌した。予めＹＧＣメディウム（ＡｒＣ
Ｃ菌株カタログ）スラントに植継いでおいた２、５−ジ
ケトグルコン酸生産性微生物アセトバクター・フラグム
（Ａ、ｃｅｔｏｔ）ａｃｔｃｒ　ｆｒａｇｕｍ　ＡＴ、
ＣＣ２１４０９）を、この液体培地に１白金耳接種し７
．３０℃の暗黒条件下で７２時間静置培養した。次に、
この静抽培養液２　ｍｌを滅菌済の同じ組成の培養液１
００　ｍｅの入った坂ロフラスコに添加し７．３０℃の
暗黒条件下、振とう回転数２００回／分で１８時間振と
５培養した。

こうして得られた前培養菌体浮遊液を表−１１に示した
組成を治する本培地５０−の入った坂ロフラスコ（バリ
オガラス製）に、各々５ｍｌずつ）「ｉ菌１．．３０℃
の暗黒条件下、振と５回転慮２００回／分で実施例１、
比較例１と同様に本培ｌを行った。但し、本培養は６０
時間と１２、光照射区では培、＃７時間目から光照射培
ｒＪを開始した。その培ｊ結果を表−１２に示した。

表　−１１ 表−１２ ※グルコースに基づく収率 実施例７、比較例７ グルコース０．５％及びコーン会ステイープ・リカー１
．０％から成る水浴液（ＰＩ−（７，０）　１００ゴの
入った５００艷坂ロフラスコを滅菌、冷却後、Ｌ　（＋
）−酒石酸生産性（シス・エポキシコノ・り誠より生成
）微生物アシネトバクタ−・タータロゲネス（Ａｃ１ｎ
ｅｔｏｂａｃｔｅｒ　ｔａｒｔａｒｏｇｅｎｅｓ　ＡＴ
ＣＣ３１１０５）を１白金耳接種し、３０℃の暗黒条件
下、振とう回転数２００回／分で２４時間振とう培養し
た。こうして得られた前培養菌体浮遊液５　ｒｒｔを、
コーン・ステイープ・リカー０．２係、Ｎ１−ｌ４ＮＯ
３０，１係、１ぐ、Ｈｆ’ＣＪ４０．２係、Ｍｇ５０．
−７１１．００．０５　係、及びＦｅ　５ｏ４−７ｊＩ
、００．００１％から成る本培地５０　ｍｌ　（ＰＩ−
Ｉ　７．０　）を含む５００　ｍｌ’、三角フラスコ（
ｉ或菌τｉ’＜　）に偵、菌し、同１片にシス・エポキ
シコハク酸カルシウムを遊２ｉ（Ｉ−、ｔとして３０係
の濃度になるように添加し、３０℃の暗黒条件下、振と
う回転数２００同／分で実施例１、比較例１と同様に本
培養を行った。但し、本培養は４８時間とし、光照射区
では培、Ｍ７時間目から光照射培養を開始した。その結
果を表−１３に示した。

表　−１６ 酸１モルが生成し７た場合を１００係としたモル収率実
施例８，９、比較例８，９ 表−１４及び表−１５に示した前培地及び本培地を用い
て、２−ケトーＬ−グロン酸生産性（２゜５−ジケト−
Ｄ−グルコン酸あるいはその塩類より生成）微生物ブレ
ビバクテリウム・ケトソレダクタム（Ｂｒｅｖｉｂａｃ
ｔｅｒｉｕｍ　ｋｅｔｏｓｏｒｅｄｕｃｔｕｍ　Ａ１．
’ＣＣ２１９１４）及びシュードモナス・クロロラフイ
ス（Ｐｓｅｕｄｏｒｎｏｎａｓｃｈｌｏｒｏｒａｐｈｉ
ｓ　ＡＴＣＣ９４４６）を実施例１、比較例１と同一の
方法で、それぞれ別々に培養ｌ、た。但し、前培養は２
４時間、本培養は７２時間とし、元照射区では培養７時
間目から光照射培養を開始した。

その培養結果を表−１６に示した。

表−１４ 表−１５ 表−１６ 実施例１０〜１２、比較例１０〜１２ 前記表−１４及び表−１７に示した前培地及び本培地を
用いて、ピルビン酸生産性微生物ブレビバクテリウム・
プタニカム（Ｂｒｅｖｉｂａｃｔｅｒｉｕｍ　ｂｕｔａ
ｎｉ−ｃｕｍ　ＡＴＣＣ２１１９６）、アルスロバクク
ー・バラフイネウス（Ａｒｔｈｒｏｂａｃｔｅｒ　ｐａ
ｒａｆｆｉｎｅｕｓ　Ａ’Ｌ’ＣＣ１９０６４）、及び
コリネバクテリウム・アルヵナム（Ｃｏｒｙｎｅｂａｃ
−ｔｅｒｉｕｍ　ａｌｋａｎｕｍ　ＡＴＣＣ２１１９４
）を実施例１、比較例１と同一の方法で、それぞれ別々
に培養を行った。但し、前培ｉｔは２４時間、本培養は
９６時間とし、光照射区では培養７時間目から光照射培
養を開始した。その培養結果を表−１８に示した。

表　−１７ 実施例１３、比較例１３ ｎ−パラフィン（Ｃ１，〜Ｃ１，の混合物）１０係、Ｎ
ｌｌ４ＮＯ３０，１係、ＭｇＳＯ４０，０２係、ｌ６４
２ＰＯ，０，０３係、Ｎａ２ｌ−１１’０４１１１２）
１２０　０．０３％、ＣａＣ０，４％及び水道水より成
る培地（Ｉ）Ｈ５，０）に、クエン酸生産性微生物ペニ
ンリウム・シエルメシナム（Ｐｅｎｉｃｉｌｌｉｕｍｃ
ｈｅｒｍｅｓｉｎｕｍ　ＡＴＣＣ２０３２５）の胞子懸
濁液を接釉し、２８℃の暗黒条件下で振とう培養した。

培養時間は１４日間とし、光照射区では培Ｊ　４１目よ
り光照射培養を開始した。その培養結果を表−１９に示
し、た。

表−１９ 実施例−１４、比較例−１４ 前記表−１４及び表−２０に示した前培地及び本培地を
用いて、α−ケトゲルタール酸生産性微生物ブレビバク
テリウム・ケトグルタミカム（Ｂｒｅｖｉｂａｃｔｅｒ
ｉｕｍ　ｋｅｔｏｇｌｕｔａｍｉｃｕｍ　ＡＴＣＣ１５
５８７）を実施例１、比較例１と同一の方法で培養した
。

但し、前培養は２４時間、本培養は９６時間とし、光照
射区では培養７時間目より光照射培養を開始した。又、
本培養中の培地ＰＨはアンモニア水のフィード法により
ｐＨ６，０〜８．０の範囲に調節した。

表−２０ その培養結果を表−２１に示した。

表　−２１ 実施例１５、比較例１５ 乳酸生産性微生物ラクトバチルス・デルプルキ（Ｌａｃ
ｔｏｂａｃｉｌｌｕｓ　ｄｅｌｂｒｕｃｋｉｉ　ＩＦＯ
３２０２）を少量のＣａＣ０，、を添加したグルコース
１，５％、Ｄ’ｆ−Ｅ）エキス０．８係、寒天１．５係
からなる培地（ｐＨ６，８）に３７℃で２日間穿刺培養
し、その１白金耳を表−２２の液体培地１００ゴに接種
し、３７℃で１８時間前培養した。

無菌的に遠心分離（４０００ｒｐｍ、１５分）により果
肉し、滅菌生理食塩水で洗浄したのち、１００ｍ１の滅
菌食塩水に浮遊した。予め、表−２３から成る水溶液を
調製しておき、その水溶液１００−をパイレックスガラ
ス製の５００ｒｎ１．三角フラスコに分注し、滅菌・冷
却後、上記前培養置体浮遊液５艷を植菌し、別殺菌して
おいてＣａＣ０，５９を添加し、７日間静置培養１．た
。但し、光照射区では、本培養開始より１８時間目に、
表−２、図−１、及び図−２に示した２８０〜３５Ｑｎ
ｍ及び３００〜８００ｎｍの波長域光を放射する螢光打
丁に移し、培養を継続した。なお培養中は時々フラスコ
を振とうした。その培養結果を表−２４に示した。

表−２２ 表　−２４ 実施例１６、比較例１６ ソルビトール５係、酵母エキス１係、寒天２係からなる
斜面寒天培地に培養した５−ケトグルコン酸生産性微生
物グルコノバクタ−・オキシダンスｅ亜種サブオキシダ
ンス（アセトバクター・サブオキシダンス）　（Ｑｌｕ
ｃｏｎｏｂａｃｔｅｒ　ｏｘｙｄａｎｓ　５ｕｂｓｐ。

５ｕｂｏｘｙｄａｎｓ　（Ａｃｅｔｏｂａｃｔｅｒ　５
ｕｂｏｘｙｄａｎｓ　）ＡＴＣＣ２３７７３］をソール
ビトール５係、酵母エキス１％の水溶液５−に−白金耳
植菌し、２７℃で４８時間前培養した。

これを更に表−２５からなる水溶液５ｏ−に無菌的に加
え、３０℃で４８時間振と５培養した。

予め、表−２６から成る水溶液を調製しておき、その水
溶液５０ｍｅをバリオガラス製の５００−坂ロフラスコ
に分注し、滅菌後、上記前培９菌体浮遊）液１ゴを植菌
し、実施例１、比較例１と同様の方法で光照射による培
養を行なった。但し、本培養期間は４０時間であり、光
照射開始は菌体の増殖が対数増殖期の中期に達した時期
、すなわち本培養開始後１４時間目に行なった。

その培養結果を表−２７に示した。

表　−２５ 表　−２６ 表　−２７

【図面の簡単な説明】

第１図及び第２図は実施例及び比較例で使用した照射光
の波長別比エネルギー曲線である。 特許出願人　日本カーバイドエ槙昧式会社第１頁の続き ■Ｉｎｔ、Ｃ１，’　！別記号 庁内整理番号 ６７６０−４Ｂ

Claims (1)

1. 【特許請求の範囲】 １、不機酸生産性微生物を培養し、有機酸を主属する方
   法において、該培養を少なくとも２８０ｎｍおよびそれ
   以上の波長域の光線を実質的に含翁する光線の照射下に
   行なうことを特徴とする翁機酸生産性微ｉ１＝物の培養
   方法。 ２、該培養を少なくとも２８０〜８００＋ｉｍの波長域
   光を実質的に合宿する光線の照゛射下に行なう特許請求
   の範囲第１項記載の方法。 ３、該光線の照射強度が１００．０００〜１　ｔｔＷ／
   ｃｒｎ　の１ｌｉｉｔ囲である特許請求の範囲矛１〜２
   項記載の方法。 ４、該光線の照射開始時期が該培養系内の該微生物の対
   数増殖期である特許請求の範囲牙１〜３項記載の方法。 ５、該光線が、人工光線及び／又は自然光線である特許
   請求の範囲牙１〜４項記載の方法。 ６、該有機酸が、乳酸、クエン酸、α−ケトゲルタール
   酸、コハク（ｐ、ｔ−１Ｊンゴ酸、フマール酸、イタコ
   ン酸、２，５−ジケトグルコン酸、酒石酸、ピルビン酸
   、２−ケトグロン酸、及び５−ケトグルコン酸である特
   許請求の卸囲牙１〜５項記載の方法。 ７、該微生物が細菌類、放線菌類、真菌類および酵母菌
   類である特許請求の範囲λ・１〜５項記載の方法。 ８　該微生物が、アセトバクター（Ａｃｅｔｏｂａｃｔ
   ｅｒ　）属、グルコノバクタ−（Ｑｌｕｃｏｎｏｂａｃ
   ｔｅｒ　）属、アセトバクター（Ａｒｔｈｒｏｂａｃｔ
   ｅｒ　）　Ｍ、シ１−トモナス（Ｐｓｅｕｄｏｍｏｎａ
   ｓ　）　！、ラクトバチルス（１，ａｃｔｏ−ｂａｃｊ
   ｌｌｕｓ　）属、ブレビバクテリウムＣＢｒｅｖ山ａｃ
   ｔｅｒｉｕｍ）属、コリネバクテリウム属、アシネトバ
   クタ−（Ａｃ１ｎｅｔｏｂａｃｔｅｒ　）　Ｍ、キャン
   デイダ（Ｃａｎｄｉｄａ　）　１ｉｆｊｉ、アスペルギ
   ルス（Ａｓｐｅｒｇｉｌｌｕｓ　）属、及びペニシリウ
   ム（ｐｅｎｉｃｉｌ　ｌｕｍ　）属である％、ｖ−Ｆ請
   求の範四牙７項記載の方法。 ９、人工光及び／又は自然光照射下の光質雰囲気を調節
   する有機酸生産性微生物培養Ｈ」資材であって、少なく
   とも２８０ｎｍ及びそれ以上の波長域の光を照射するこ
   とを特徴とする有機酸生産性微生物培養用資材。 １０、該、照射波長域が、少なくとも２８０〜ｓｏｏｎ
   ｍである特、￥Ｆ請求の範囲オ・９項記１１とのイｊ機
   酸生産性微微生培養用資資材