JPH10158305A - キトサン誘導体含有抗菌・防腐剤 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】 （修正有） 【課題】新規で安全な抗菌・防腐剤、更に皮膚外用剤及
び浴用剤、飲食品、繊維処理剤を提供することを課題と
する。 【解決手段】キトサンと、還元性末端を有する糖類とを
反応して得られたキトサン誘導体を含有する新規な抗菌
・防腐剤、更に皮膚外用剤及び浴用剤、飲食品、繊維処
理剤などへ応用するものである。 【効果】様々な細菌類（大腸菌、黄色ブドウ球菌、緑膿
菌、枯草菌、肺炎桿菌、クロカビ、酵母菌、白癬菌、ニ
キビ菌、フケ菌）に対して、増殖抑制作用を有し、更に
安全性も高いものである。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【発明の属する技術分野】本発明は、キトサンと、還元
性末端を有する糖類とを反応して得られたキトサン誘導
体を含有する新規な抗菌・防腐剤及びその応用に関する
ものである。

【０００２】その利用分野は、各種の内用・外用製剤類
（動物用に使用する製剤も含む）全般において利用で
き、具体的には、アンプル状、カプセル状、丸剤、錠剤
状、粉末状、顆粒状、固形状、液状、ゲル状或いは気泡
性の1)医薬品類、2)医薬部外品類、3)食品類、4)局所又
は全身用の皮膚化粧品類、5)頭皮・頭髪に適用する薬用
及び／又は化粧用の製剤類（例えば、シャンプー剤、リ
ンス剤、トリートメント剤、パーマネント液、染毛料、
整髪料、ヘアートニック剤、育毛・養毛料など）、6)浴
湯に投じて使用する浴用剤、7)その他、消臭・防臭剤や
衛生用品、衛生綿類、ウエットティシュなどが上げられ
る。

【０００３】更に飲食品類としては、口腔用組成物（ガ
ム、キャンデーなど）やかまぼこ、ちくわなどの加工水
産ねり製品、ソーセージ、ハムなどの畜産製品、洋菓子
類、和菓子類、生めん、中華めん、ゆでめん、ソバなど
のめん類、ソース、醤油、タレ、砂糖、ハチミツ、粉末
あめ、水あめなどの調味料、カレー粉、からし粉、コシ
ョウ粉などの香辛料、ジャム、マーマレード、チョコレ
ートスプレッド、漬物、そう菜、ふりかけや、各種野菜
・果実の缶詰・瓶詰など加工野菜・果実類、チーズ、バ
ター、ヨーグルトなど乳製品、みそ汁、スープ、果実ジ
ュース、野菜ジュース、乳清飲料、清涼飲料、酒類など
の飲料、その他、健康食品など一般的な飲食品類への使
用が上げられる。

【０００４】又、繊維処理剤としては、一般的な衣類
（パジャマ、シャツ、パンツ、くつ下、ブラジャー、パ
ンティ、タイツ、スリップ、ブラウス、ズボン、スカー
トなど）やオムツ、オムツカバー、衛生パンツ、又、そ
の他、シーツ類（布団カバー、座布団カバー、枕カバ
ー、クッションカバーなど）、毛布、敷布、絨毯、カー
ペット、タオル、おしぼり、ハンカチ、手袋、布袋、風
呂敷、帯（ロープ）、更に衛生綿類、フィルターやウエ
ットティシュなどの不織布類の繊維製品に利用できる。
又、その他の利用分野としては、プラスチック、塗料、
接着剤、各種工場の配管・空調ダクトやトイレ・お風呂
のタイル、冷蔵庫、青果の保持など様々な製品に応用で
きる。

【０００５】

【従来の技術】これまでに腐敗・汚染による食品・医薬
品・化粧品類などの抗菌・防腐剤としては、ソルビン
酸、デヒドロ酢酸及びその塩、パラオキシ安息香酸誘導
体などが良く使用されているが、安全性の面で規制があ
り、添加量や対象食品が制限（例えば、ソルビン酸及び
その塩の食品への配合上限は０．３％であり、デヒドロ
酢酸及びその塩は、チーズ、バター及びマーガリンにの
み使用可能、又、パラオキシ安息香酸メチルナトリウム
の化粧品類への配合上限は１．０％）されていた。

【０００６】又、腐敗・汚染の原因である微生物の増殖
を抑制するために、生体では皮膚や粘膜では物理的若し
くは殺菌性物質や粘液の分布といった化学的な方法によ
って、微生物の侵入を抑え、更に、生体内に侵入した微
生物に対しては、免疫グロブリンによる付着阻止、食細
胞による食作用、リゾチームによる溶菌作用など、先天
的で非特異的な感染抵抗や特定の病原菌に対する免疫応
答などによって抵抗を発現させている。

【０００７】しかしながら、もし、細菌の感染力が生体
における抵抗力を上回ってしまえば、生体内では感染症
状が現れ、例えば、黄色ブドウ球菌による膿皮症などの
感染性皮膚炎、食中毒、敗血症、枯草菌は結膜炎、虹彩
炎、大腸菌では尿路感染症、下痢症など、又、カンジダ
菌により皮膚、特に外陰部に小水疱、膿疱を生じ、まれ
に敗血症、髄膜炎を起し、又、白癬菌は皮膚糸状菌の一
種で白癬（たむし等）、更にニキビ菌（フ゜ロヒ゜オニハ゛クテリウム
アクネス）、フケ菌（ヒ゜ティロスホ゜ルム オハ゛ーレ）によるニキビ、
フケ又はフケに伴うカユミなど、様々な症状を起こす危
険性がある。

【０００８】特に思春期においては、ニキビやフケの発
症を引き起こすことが多く、ニキビは病名を尋常性ざ瘡
と言い、臨床学的には毛襄脂腺系を中心に毛孔に起こる
慢性の炎症性変化と定義され、頭皮のフケは皮表皮脂、
表皮層の角化物、汗腺分泌物などが絡み合い、皮脂腺な
どの分泌物の亢進により発生するとされている。

【０００９】ニキビやフケの発症原因について、皮脂の
分泌能との関係から見ると、皮脂中のトリグリセライド
が、毛包管内にプロピオニバクテリウム アクネス、又
はピティロスポルム オバーレが侵入することによっ
て、リパーゼの産生が亢進し、これによって、グリセロ
ールと遊離脂肪酸の生成が高められ、この際に生成した
過剰な遊離脂肪酸によって、面皰形成作用、炎症惹起作
用が特に強く見られることとなる。

【００１０】元来、プロピオニバクテリウム アクネ
ス、ピティロスポルム オバーレは共に、脂質依存性、
且つ、好脂質性であることから、皮脂量が毛包管内に増
加して貯留することにより、プロピオニバクテリウム
アクネス、ピティロスポルムオバーレも次第に増殖する
ことが解明され、この他にも、プロピオニバクテリウム
アクネス、ピティロスポルム オバーレによる好中球
走化能や補体の活性化因子、又、その菌の産生物である
プロテアーゼ、リパーゼ、ヒアルロニダーゼなどによる
毛包上皮の破壊、炎症の惹起なども新しい仮説として提
唱されている。

【００１１】よって、病巣部のニキビ菌（プロピオニバ
クテリウム アクネス）の生育を阻止することがニキビ
の治療には重要であり、フケ又はフケに伴うカユミの抑
制には、病巣部のフケ菌（ピティロスポルム オバー
レ）の生育を阻止することが必要である。

【００１２】生体内外における感染症の予防や治療に対
して、これまで様々な薬物が使用されてきたが、その大
半を占める抗生物質や合成抗菌・防腐剤は、確かにその
効果は強いが、安全性の面で規制があり、これらの使用
には厳重な注意が必要で、副作用の少ない更に有効な物
質が求められていた。

【００１３】

【発明が解決しようとする課題】そこで、本発明者ら
は、細菌類による感染症、疾患に対して幅広い抗菌・防
腐効果があり、且つ、各種分野に利用しても安全である
ものについて、様々な天然抽出物を検討し、新規な物質
とその作用に関する検討を積み重ねてきた。

【００１４】

【課題を解決するための手段】すなわち、本発明者ら
は、上記事情に鑑み、キトサン又は低分子化したキトサ
ンを用い、還元性末端を有する糖類とを反応させて得ら
れたキトサン誘導体が様々な細菌（大腸菌、黄色ブドウ
球菌、緑膿菌、枯草菌、肺炎桿菌、クロカビ、酵母菌、
白癬菌、ニキビ菌、フケ菌）に対して強い抗菌・防腐効
果があることを確認し、且つ、人又は動物に対して安全
である、新規な抗菌・防腐剤、更に皮膚外用剤及び浴用
剤、飲食品、繊維処理剤に応用することが極めて有効で
あることを発見し、本発明を完成した。以下に本発明に
至る経過を説明する。

【００１５】

【発明の実施の形態】尚、本発明のキトサン及び還元性
末端を有する糖類、製造方法などについて、以下に記載
するが、これらに限定されるものではない。

【００１６】本発明のキトサンは通常カニ、エビなどの
甲殻などから得られるキチンをアルカリ処理、酵素処理
などにより脱アセチル化して得られ、脱アセチル化度は
特に限定しないが、通常、脱アセチル化度が５０％以上
のものが好ましい。

【００１７】又、低分子されたキトサンは、例えばキト
サンを濃塩酸或いは塩素ガス、過ホウ酸ナトリウム、過
酸化水素にて処理する方法、又はキチンを酸又はアルカ
リ処理し、脱アセチル化と同時にグリコシド分解させる
方法、或いはキチナーゼなどの酵素により加水分解する
方法などにより得られたものでも良い。

【００１８】還元性末端を有する糖類としては、アルド
ース、ケトース類、例えはグルコース、ガラクトース、
マンノース、アラビノース、キシロース、エリトロース
及びグリセルアルデヒド、ヘプツロース、へキスロー
ス、ペンツロース、更にはグルコサミン、Ｎ−アセチル
グルコサミン、ガラクトサミンなどのアミノ糖、デオキ
シ糖、分岐糖などが単糖として上げられる。又、それら
単糖を構成成分とする二糖ー多糖の糖類、例えばマルト
ース、イソマルトース、マルトトリオース、ラクトース
或いは各種オリゴ糖、プルラン、イヌリン、アミロー
ス、アミロペクチン、デキストラン、デキストリン、澱
粉等の天然多糖など、及びそれらの分解物、異性化物、
誘導体（ＣＯＯＨ基化誘導など）が上げられ、これらの
糖類の１種又２種以上を反応に用いることができる。

【００１９】本発明のキトサン誘導体とは、キトサンの
構成糖であるグルコースアミンの２位のアミノ基と、還
元性末端を有する糖類にシアノ水素化ホウ素ナトリウム
（NaCNBH₃）或いはアミンボラン系還元剤、例えばアン
モニアボラン（NH₃BH₃）、モノメチルアミンボラン「CH
₃(NH₂BH₃)」などを用いて、開環させたカルボキシル基
末端が遊離した糖類及び／又は分子中に遊離したカルボ
キシル基末端を有する糖類との間にアミド結合を形成さ
せて得られるものである。

【００２０】又、このアミド結合形成には、これら糖類
の遊離カルボキシル基末端にＳＯＣｌ₂を作用させた
り、ｐ−ニトロフェノールでエステル化したり、或いは
五酸化リンなどで酸クロライド化して、カルボキシル基
を活性化させ、キトサンの構成糖であるグルコースアミ
ンの２位のアミノ基と反応させて、キトサン誘導体を得
ることもでき、更に必要に応じて、カップリング剤を用
いること。又、単にキトサンと還元性末端を有する糖類
を含む系中に還元剤を併用して、カルボキシル基を遊離
させると同時にアミド結合形成を行うこともできる。

【００２１】又、還元性末端を有する糖類の遊離カルボ
キシル基を活性化させる方法としては、二糖類のＤ−ガ
ラクトピラノシル−グルコン酸を例示すると、ｐ−ニト
ロフェニルエステルの形態でカルボキシル基を活性化
し、活性化化合物を分離した後、キトサンの遊離のアミ
ノ基と反応させる。尚、この反応は、ジメチルホルムア
ミド（DMF）、テトラヒドロフラン（THF）、ジメチルス
ルホキド（DMSO）などの溶媒中、室温或いは冷却下で行
い、反応時間は数時間から数日間で終了する。

【００２２】次に、カップリング剤としては、反応性、
選択性を考慮し、カルボジイミド系カップリング剤、例
えばN,N-ジシクロヘキシカルボジイミド(DCC)、１−エ
チル−３−（3-ジメチルアミノプロピル）カルボジイミ
ドハイドロクロライド(ECC)、などを用いることがで
き、これらのカップリング剤の１種又は２種以上を反応
に用いることもできる。

【００２３】又、還元剤としては、反応性、選択性を考
慮し、シアノ水素化ホウ素ナトリウム（NaCNBH₃）或い
はアミンボラン系還元剤、例えばアンモニアボラン（NH
₃BH₃）、モノメチルアミンボラン「CH₃NH₂BH₃」、ジメ
チルアミンボラン「(CH₃)₂NHBH₃)」、トリメチルアミン
ボラン「(CH₃)₃NBH₃)」、ピリジンボラン（C₅H₅NBH₃）
などを用いることができ、これらの還元剤の１種又は２
種以上を反応に用いることもできる。

【００２４】又、糖側鎖を導入したキトサン化合物のい
まだ遊離するヒドロキシル基、アミノ基に、例えば、オ
キシエチレン、オキシプロピレン付加、カルボキシメチ
ル化、リン酸化、硫酸化、ジヒドロプロピル化などを行
った誘導体を用いても良い。

【００２５】以上のようにして得られたキトサン誘導体
は、、更に溶媒洗浄、沈澱形成による精製、或いはゲル
濾過、イオン交換カラムクロマトグラフィー、活性炭交
換カラムクロマトグラフィー、セルロース透析膜などに
より精製を行うこともできる。

【００２６】尚、本発明のキトサンに対する還元性末端
を有する糖類の誘導率は、目的や用途に応じて適宜選択
できるが、一般的には１０〜１００％とにするものが好
ましい。

【００２７】又、本発明のキトサン誘導体は応用する抗
菌・防腐剤、更に皮膚外用剤及び浴用剤、飲食品、繊維
処理剤の剤型・形態により乾燥、濃縮或いは希釈などを
任意に行い調整すれば良い。

【００２８】本発明のキトサン誘導体は、そのまま新規
な抗菌・防腐剤として利用できる他、更に皮膚外用剤及
び浴用剤、飲食品、繊維処理剤へ配合できるが、その配
合量としては特に規定するものではないが、各種用途の
種類又は品質、期待される作用の程度によって若干異な
る。通常、０．０１（w/v％）以上、好ましくは、０．
２（w/v％）以上が良い。尚、配合量が０．０１（w/v
％）より少ないと効果が充分期待できない。

【００２９】尚、本発明のキトサン誘導体を含有する抗
菌・防腐剤、更に皮膚外用剤及び浴用剤、飲食品、繊維
処理剤は、前記の必須成分に加え必要に応じ、本発明の
効果を損なわない範囲内で、医薬品類、医薬部外品類、
化粧品、飲食品類などの製剤に使用される成分や添加剤
を任意に選択・併用して製造することができる。

【００３０】(1)各種油脂類 アボガド油，アーモンド油，ウイキョウ油，エゴマ油，
オリブ油，オレンジ油，オレンジラファー油，ゴマ油，
カカオ脂，カミツレ油，カロット油，キューカンバー
油，牛脂，牛脂脂肪酸，ククイナッツ油，サフラワー
油，シア脂，大豆油，ツバキ油，トウモロコシ油，ナタ
ネ油，パーシック油，ヒマシ油，綿実油，落花生油，タ
ートル油，ミンク油，卵黄油，カカオ脂，パーム油，パ
ーム核油，モクロウ，ヤシ油，牛脂，豚脂，，又はこれ
ら油脂類の水素添加物（硬化油等）など。

【００３１】(2)ロウ類 ミツロウ，カルナバロウ，鯨ロウ，ラノリン，液状ラノ
リン，還元ラノリン，硬質ラノリン，カンデリラロウ，
モンタンロウ，セラックロウなど。

【００３２】(3)鉱物油 流動パラフィン，ワセリン，パラフィン，オゾケライ
ド，セレシン，マイクロクリスタンワックス，スクワレ
ン，スクワラン，プリスタンなど。

【００３３】(4)脂肪酸類 ラウリン酸，ミリスチン酸，パルミチン酸，ステアリン
酸，ベヘン酸，オレイン酸，１２-ヒドロキシステアリ
ン酸，ウンデシレン酸，トール油，ラノリン脂肪酸など
の天然脂肪酸、イソノナン酸，カプロン酸，２−エチル
ブタン酸，イソペンタン酸，２−メチルペンタン酸，２
−エチルヘキサン酸，イソペンタン酸などの合成脂肪
酸。

【００３４】(5)アルコール類 エタノール，イソピロパノール，ラウリルアルコール，
セタノール，ステアリルアルコール，オレイルアルコー
ル，ラノリンアルコール，コレステロール，フィトステ
ロールなどの天然アルコール、２−ヘキシルデカノー
ル，イソステアリルアルコール，２−オクチルドデカノ
ールなどの合成アルコール。

【００３５】(6)多価アルコール類 酸化エチレン，エチレングリコール，ジエチレングリコ
ール，トリエチレングリコール，エチレングリコールモ
ノエチルエーテル，エチレングリコールモノブチルエー
テル，ジエチレングリコールモノメチルエーテル，ジエ
チレングリコールモノエチルエーテル，ポリエチレング
リコール，酸化プロピレン，プロピレングリコール，ポ
リプロピレングリコール，１，３−ブチレングリコー
ル，グリセリン，ペンタエリトリトール，ソルビトー
ル，マンニトールなど。

【００３６】(7)エステル類 ミリスチン酸イソプロピル，パルミチン酸イソプロピ
ル，ステアリン酸ブチル，ラウリン酸ヘキシル，ミリス
チン酸ミリスチル，オレイン酸オレイル，オレイン酸デ
シル，ミリスチン酸オクチルドデシル，ジメチルオクタ
ン酸ヘキシルデシル，乳酸セチル，乳酸ミリスチル，フ
タル酸ジエチル，フタル酸ジブチル，酢酸ラノリン，モ
ノステアリン酸エチレングリコール，モノステアリン酸
プロピレングリコール，ジオレイン酸プロピレングリコ
ールなど。

【００３７】(8)金属セッケン類 ステアリン酸アルミニウム，ステアリン酸マグネシウ
ム，ステアリン酸亜鉛，ステアリン酸カルシウム，パル
ミチン酸亜鉛，ミリスチン酸マグネシウム，ラウリン酸
亜鉛，ウンデシレン酸亜鉛など。

【００３８】(9)ガム質、糖類及び水溶性高分子化合物 アラビアゴム，ベンゾインゴム，ダンマルゴム，グアヤ
ク脂，アイルランド苔，カラヤゴム，トラガントゴム，
キャロブゴム，クインシード，寒天，カゼイン，乳糖，
果糖，ショ糖及びそのエステル，トレハロース及びその
誘導体，デキストリン，ゼラチン，ペクチン，デンプ
ン，カラギーナン，カルボキシメチルキチン又はキトサ
ン，エチレンオキサイドなどのアルキレン(C₂〜C₄)オキ
サイドが付加されたヒドロキシアルキル(C₂〜C₄)キチン
又はキトサン，低分子キチン又はキトサン，キトサン
塩，硫酸化キチン又はキトサン，リン酸化キチン又はキ
トサン，アルギン酸及びその塩，ヒアルロン酸及びその
塩，コンドロイチン硫酸及びその塩，ヘパリン，エチル
セルロース，メチルセルロース，カルボキシメチルセル
ロース，カルボキシエチルセルロース，カルボキシエチ
ルセルロースナトリウム，ヒドロキシエチルセルロー
ス，ヒドロキシプロピルセルロース，ニトロセルロー
ス，結晶セルロース，ポリビニルアルコール，ポリビニ
ルメチルエーテル，ポリビニルピロリドン，ポリビニル
メタアクリレート，ポリアクリル酸塩，ポリエチレンオ
キサイドやポリプロピレンオキサイドなどのポリアルキ
レンオキサイド又はその架橋重合物，カルボキシビニル
ポリマー，ポリエチレンイミンなど。

【００３９】(10)界面活性剤 アニオン界面活性剤（アルキルカルボン酸塩，アルキル
スルホン酸塩，アルキル硫酸エステル塩，アルキルリン
酸エステル塩）、カチオン界面活性剤（アルキルアミン
塩，アルキル四級アンモニウム塩）、両性界面活性剤：
カルボン酸型両性界面活性剤（アミノ型，ベタイン
型），硫酸エステル型両性界面活性剤，スルホン酸型両
性界面活性剤，リン酸エステル型両性界面活性剤、非イ
オン界面活性剤（エーテル型非イオン界面活性剤，エー
テルエステル型非イオン界面活性剤，エステル型非イオ
ン界面活性剤，ブロックポリマー型非イオン界面活性
剤，含窒素型非イオン界面活性剤）、その他の界面活性
剤（天然界面活性剤，タンパク質加水分解物の誘導体，
高分子界面活性剤，チタン・ケイ素を含む界面活性剤，
フッ化炭素系界面活性剤）など。

【００４０】(11)各種ビタミン類 ビタミンＡ群：レチノール，レチナール（ビタミン
Ａ₁），デヒドロレチナール（ビタミンＡ₂），カロチ
ン，リコピン（プロビタミンＡ）、ビタミンＢ群：チア
ミン塩酸塩，チアミン硫酸塩（ビタミンＢ₁），リボフ
ラビン（ビタミンＢ₂ ），ピリドキシン（ビタミン
Ｂ₆），シアノコバラミン（ビタミンＢ₁₂），葉酸類，
ニコチン酸類，パントテン酸類，ビオチン類，コリン，
イノシトール類、ビタミンＣ群：アスコルビン酸及びそ
の誘導体、ビタミンＤ群：エルゴカルシフェロール（ビ
タミンＤ₂），コレカルシフェロール（ビタミンＤ₃），
ジヒドロタキステロール、ビタミンＥ群：トコフェロー
ル及びその誘導体，ユビキノン類、ビタミンＫ群：フィ
トナジオン（ビタミンＫ₁），メナキノン（ビタミン
Ｋ₂），メナジオン（ビタミンＫ₃），メナジオール（ビ
タミンＫ₄），その他、必須脂肪酸（ビタミンＦ），カ
ルニチン，フェルラ酸，γ-オリザノール，オロット
酸，ビタミンＰ類（ルチン，エリオシトリン，ヘスペリ
ジン），ビタミンＵなど。

【００４１】(12)各種アミノ酸類 バリン，ロイシン，イソロイシン，トレオニン，メチオ
ニン，フェニルアラニン，トリプトファン，リジン，グ
リシン，アラニン，アスパラギン，グルタミン，セリ
ン，システイン，シスチン，チロシン，プロリン，ヒド
ロキシプロリン，アスパラギン酸，グルタミン酸，ヒド
ロキシリジン，アルギニン，オルニチン，ヒスチジンな
どや，それらの硫酸塩，リン酸塩，硝酸塩，クエン酸
塩，或いはピロリドンカルボン酸のごときアミノ酸誘導
体など。

【００４２】(13)植物又は動物系原料由来の種々の添加
物 これらは、添加しようとする製品種別、形態に応じて常
法的に行われる加工（例えば、粉砕，製粉，洗浄，加水
分解，醗酵，精製，圧搾，抽出，分画，ろ過，乾燥，粉
末化，造粒，溶解，滅菌，ｐＨ調整，脱臭，脱色等を任
意に選択、組合わせた処理）を行い、各種の素材から任
意に選択して供すれば良い。

【００４３】尚、抽出に用いる溶媒については、供する
製品の使用目的、種類、或いは後に行う加工処理等を考
慮した上で選択すれば良いが、通常では、水，水溶性有
機溶媒（例えば、エタノール，プロピレングリコール，
１,３−ブチレングリコールなど）の中から選ばれる１
種若しくは２種以上の混液を用いるのが望ましい。但
し、用途により有機溶媒の含有が好ましくない場合にお
いては、水のみを使用したり、或いは抽出後に除去しや
すいエタノールを採用し、単独又は水との任意の混液で
用いたりすれば良く、又、搾取抽出したものでも良い。

【００４４】尚、植物又は動物系原料由来の添加物を、
全身用又は局所用の外用剤、化粧品類に供する場合、皮
膚や頭髪の保護をはじめ、保湿，感触・風合いの改善，
柔軟性の付与，刺激の緩和，芳香によるストレスの緩
和，細胞賦活（細胞老化防止），炎症の抑制，肌質・髪
質の改善，肌荒れ防止及びその改善，発毛，育毛，脱毛
防止，光沢の付与，清浄効果，疲労の緩和，血流促進，
温浴効果等の美容的効果の他，香付け，消臭，増粘，防
腐，緩衝などの効果も期待できる。

【００４５】又、食用製品においては、栄養補給，疲労
回復，強壮，細胞賦活（細胞老化防止）等の健身並びに
美容的効果をはじめ、味覚の改善，色調や芳香，光沢の
付与，安定化，増粘，防腐等の目的で使用することがで
きる。更にこの他にも、これまでに知られている各原料
素材の様々な美容的、薬剤的効果を期待し、これらを組
合わせることによって目的とする効果の増進を図った
り、或いは多機能的な効果を期待した製品とすることも
可能である。

【００４６】原料とする具体的な植物(生薬)としては、
例えば、アーモンド(へん桃)，アイ(藍葉)，アオカズラ
(清風藤)，アオツヅラフジ(木防巳)，アカシア，アカス
グリ果実，アカブドウ，アカメガシワ(赤芽柏)，アカネ
(茜草根)，アカヤジオウ・ジオウ(地黄)，アギ(阿魏)，
アキニレ(榔楡皮)，アケビ(木通)，アサ(麻子仁)，マル
バアサガオ又はアサガオ(牽牛子)，アシタバ(明日葉)，
アズキ(赤小豆)，アセロラ，アセンヤク(阿仙薬)，アニ
ス，アベマキ果実，アボカド，アマ，アマチャ(甘茶)，
アマチャヅル，アマドコロ(玉竹)，アミガサユリ(貝
母)，アルテア，アルニカ，アロエ(蘆薈)，アロエベ
ラ，アンジェリカ，アンズ・ホンアンズ(杏仁)，アンソ
ッコウ(安息香)，イガコウゾリナ(地胆頭)，イタドリ
(虎杖根)，イチゴ，イチジク(無花果)又はその葉，イチ
ビ(冬葵子)，イチヤクソウ，イチョウ(銀杏葉，銀杏)，
イトヒメハギ(遠志)，イナゴマメ，イネ種子又は種皮，
イノンド種子，イブキジャコウソウ，イラクサ，イラン
イラン，ウイキョウ(茴香)，ウキヤガラ(三稜)，ウグイ
スカグラ果実，ヒメウイキョウ，ウコン(鬱金)，ウスバ
サイシン・ケイリンサイシン(細辛)，ウスベニアオイ，
ウスベニタチアオイ，ウツボグサ(夏枯草)，ウド又はシ
シウド(羌活，独活，唐独活)，ウメ(烏梅)又はその果
肉，ウラジロガシ，ウワウルシ，ウンシュウミカン(陳
皮)，エストラゴン，エゾウコギ(蝦夷五加)，エノキ，
エビスグサ(決明子)，エルダーベリー果実，エレミ，エ
ンジュ(槐花，槐花米)，オウギ・キバナオウギ(黄耆)，
オウレン(黄連)，オオカラスウリ(カロニン)，オオツヅ
ラフジ(防己)，オオバコ(車前子，車前草)，オオハシバ
ミ(榛子)，オオバナオケラ・オケラ(白朮)，オオバヤシ
ャブシ果実，オオミサンザシ・サンザシ(山査子)，オオ
ムギ(大麦)，オグルマ(旋覆)，オクラ果実，オタネニン
ジン・トチバニンジ (人参)，オトギリソウ・コゴメバ
オトギリソウ・セイヨウオトギリソウ(弟切草)，オドリ
コソウ(続断)，オナモミ(蒼耳子)，オニグルミ，オニノ
ヤガラ(天麻)，オニユリ・ササユリ・ハカタユリ(百
合)，オノニス，オヒョウ(裂葉楡)，オミナエシ(敗
醤)，オランダイチゴ，オランダカラシ(クレソン)，オ
ランダゼリ，オランダミツバ，オリーブ，オレガノ，オ
レンジ果実又は果皮，カイケイジオウ(熟地黄)，カカオ
種子，カキ又はその葉(柿蒂)，カギカズラ(釣藤鈎)，カ
シア，カジノキ果実(楮実)，ガジュツ(莪朮)，カシワ
(槲樹，槲葉)，カスカリラ，カニクサ(金沙藤)，カノコ
ソウ(吉草根)，カバノキ又はシダレカンバ(白樺)，カボ
チャ，カポックノキ種子，カホクサンショウ(蜀椒)，ガ
マ(蒲黄)，カミツレ・ローマカミツレ，カミヤツデ(通
草)，カラスウリ(王瓜)，カラスビシャク(半夏)，カラ
スムギ，ガラナ種子，カラヤ，カリン(木瓜)，カワヤナ
ギ，カワラタケ，カワラヨモギ(茵チン蒿)，カンスイ
(甘遂)，カンゾウ(甘草)，カンデリラ，カントウ，カン
ナ，キイチゴ，キウイ果実，キカラスウリ(瓜呂根)，キ
キョウ(桔梗，桔梗根)，キク(菊花)，キササゲ(梓実)，
ギシギシ(羊蹄根)，キジツ(枳実)，キズタ，キダチアロ
エ，キダチハッカ，キナノキ，キハダ(黄柏)，ギムネマ
・シルベスタ，キャベツ，キャベブ未熟果，キュウリ，
キラジャ・サポナリア，キラヤ，キンカン果実，キン
マ，キンミズヒキ(仙鶴草)，グアバ果実，グアユーレ，
クェルクス・インフェクトリア(没食子)，ククイナッ
ツ，クコ(枸杞，枸杞子，枸杞葉，地骨皮)，クサスギカ
ズラ(天門冬)，クズ(葛根)，クスノキ，グースベリー果
実，クチナシ(山梔子)，クヌギ(樸ソウ)，クマザサ，ク
マツヅラ(馬鞭草)，クララ(苦参)，クランベリー果実，
クリ又はその渋皮，クルクリゴ・ラチフォリア果実，グ
レープフルーツ果実，クロウメモドキ，クロガネモチ
(救必応)，クローブ(丁子，丁香)，ケイガイ(荊芥，荊
芥穂)，ケイトウ(鶏冠花，鶏冠子)，ゲッケイジュ(月桂
樹)，ゲンチアナ，ゲンノショウコ(老鸛草)，コウシン
バラ(月季花)，コウスイハッカ(メリッサ)，コウゾ果
実，コウチャ(紅茶)，コウホネ(川骨)，コウホン(藁
本，唐藁本)，コウリャン，コエンドロ果実，コガネバ
ナ(黄ゴン)，コケモモ(越橘)，ココヤシ果実，ゴシュユ
(呉茱萸)，ゴショイチゴ(覆盆子)，コショウ(胡椒)，コ
パイババルサム，コーヒー豆，コブシ・タムシバ・モク
レン(辛夷)，ゴボウ(牛蒡，牛蒡子)，コボタンヅル，ゴ
マ(胡麻)，ゴマノハグサ(玄参)，コムギ(小麦)，米・米
糠(赤糠，白糠)・コメ油，コーラ・アクミナタ種子，コ
ーラ・ベラ種子，コロハ果実，コロンボ，コンズラン
ゴ，コンブ，コンニャク，コンフリー(鰭張草)，サキシ
マボタンヅル(威霊仙)，サクラの葉・花・果実・樹皮
(桜皮)，サクランボ，ザクロ，ササ，ササユリ(百合)，
サザンカ，サジオモダカ(沢瀉)，サツマイモ，サトウキ
ビ，サトウダイコン，サネブトナツメ(酸棗仁)，サフラ
ン(番紅花，西紅花)，ザボン果実，サボンソウ，サーモ
ンベリー果実，サラシナショウマ(升麻)，サルビア(セ
ージ)，サワギキョウ(山梗菜)，サンザシ(山ザ子)，サ
ンシチニンジン(三七人参)，サンシュユ(山茱萸)，サン
ショウ(山椒)，サンズコン(山豆根)，シア(カリテ)，シ
アノキ果実，シイタケ(椎茸)，シオン(紫苑)，ジキタリ
ス，シクンシ(使君子)，シソ・アオジソ・チリメンジソ
・カタメンジソ(紫蘇葉，紫蘇子)，シタン，シナノキ，
シナレンギョウ(連翹)，シマカンギク(菊花)，シモツケ
ソウ，ジャガイモ，シャクヤク(芍薬)，シャジン(沙
参)，ジャノヒゲ(麦門冬)，ジュズダマ，シュロ果実，
ショウガ(生姜)，ショウブ(菖蒲，菖蒲根)，ショズク果
実，シラカシ種子，シロゴチョウの種子，シロバナイリ
ス，シロバナツタの花，シロミナンテン(南天実)，シン
コナサクシルブラ，シンナモン，スイカ(西瓜)，スイカ
ズラ(金銀花，忍冬)，スイバ(酸模)，スイムベリー果
実，ストロベリー果実，スギナ(問荊)，ステビア，スモ
モ果実，セイヨウアカマツの球果，セイヨウカラマツ，
セイヨウキズタ，セイヨウグルミ，セイヨウサンザシ，
セイヨウタンポポ，セイヨウトチノキ(マロニエ)，セイ
ヨウナシ果実，セイヨウナツユキソウ，セイヨウニワト
コ，セイヨウネズ，セイヨウノコギリソウ(ミルフォイ
ル)，セイヨウバラ，セイヨウフウチョウボク，セイヨ
ウヤドリギ，セイヨウハッカ・セイヨウヤマハッカ，セ
イヨウワサビ，セキショウ(石菖根)，ゼニアオイ，ヒロ
ハセネガ，セネガ，セネガ，セリ，セロリ，センキュウ
(川キュウ)，センダン，センブリ(当薬)，センナ果実又
は葉，センニンソウ(大蓼)，ソウカ(草果)，ソバ種実，
ソメモノイモ，ダイオウ(大黄)，大根，大豆，ダイダイ
(橙皮，枳実)，タカトウダイ(大戟)，タカワラビ(狗
脊)，ダークスィートチェリー果実，タチアオイ，タチ
ジャコウソウ(タイム，百里香)，タチバナ(橘皮)，タチ
ヤナギ，タマリンド種子，タマネギ，タムシバ(辛夷)，
タラノキ又はその根皮，タンジン(丹参)，タンポポ(蒲
公英)又はシロバナタンポポ・モウコタンポポ，ダンマ
ル，チェリー果実，チガヤ又はその根(茅根)，チクセツ
ニンジン(竹節人参)，チコリ，チョウセンゴミシ(五味
子)，チョウセンダイオウ(大黄)，チョウセンニレ(蕪
夷)，チョウセンニンジン(人参)，チョウセンヨモギ(艾
葉)，チョレイマイタケ(猪苓)，ツキミソウ，ツバキ，
ツボクサ，ツメクサ(漆姑草)，ツユクサ(鴨跖草)，ツル
アズキ(赤小豆)，ツルドクダミ(何首烏)，ツルナ(蕃
杏)，ツルニンジン(四葉参)，ツワブキ，デイコ，テウ
チグルミ，デュベリー果実，テングサ，テンダイウヤク
(烏薬)，トウガ(冬瓜子)，トウガラシ(番椒)，トウキ
(当帰)，トウキンセンカ(マリーゴールド)，トウモロコ
シ又はトウモロコシ毛(南蛮毛)，トウネズミモチ(女貞
子)，トウリンドウ(竜胆)，ドクダミ(十薬)，トコン(吐
根)，トチバニンジン(竹節人参)，トチュウ(杜仲，杜仲
葉)，トマト，トラガント，トリアカンソス種子，トル
メンチラ，ドロノキ，トロロアオイ，ナイゼリアベリー
果実，ナガイモ・ヤマノイモ(山薬)，ナギイカダ(ブッ
チャーブルーム)，ナギナタコウジュ，ナズナ，ナタ
ネ，ナツミカン，ナツメ(大棗)，ナニワイバラ(金桜
子)，ナルコユリ(黄精)，ナンキンマメ(落花生)，ナン
テン(南天実)，ニガキ(苦木)，ニガヨモギ(苦艾)，ニク
ズク，ニッケイ(桂皮)，ニラ(韮子)，ニワトコ(接骨木)
の果実・花又は茎葉，ニンニク(大蒜)，ヌルデ(五倍
子)，ネギ，ノアザミ(大薊)，ノイバラ(営実)，ノコギ
リソウ，ノダケ(前胡)，ノバラ，ノモモ，パーム，パイ
ナップル果実，ハイビスカス(ブッソウゲ，フウリンブ
ッソウゲ，ローゼル)，ハカタユリ(百合)，ハカマウラ
ボシ(骨砕補)，ハクセン(白癬皮)，ハクルベリー果実，
ハコベ(繁縷)，ハシバミ(榛子)，ハシリドコロ(ロート
根)，バジル，ハス(蓮肉，蓮子)，パセリ(オランダゼ
リ)，ハダカムギ，バタタ，ハチク・マダケ(竹茹)，パ
チョリー，ハッカ(薄荷，薄荷葉)，ハトムギ(ヨクイニ
ン)，ハナスゲ(知母)，バナナ，ハナハッカ，バニラビ
ンズ，パパイヤ，ハハコグサ(鼠麹草)，ハブ草，パプリ
カ，ハマゴウ・ミツバハマゴウ(蔓荊子)，ハマスゲ(香
附子)，ハマビシ(シツ莉子)，ハマナス(マイカイ花)，
ハマボウフウ(浜防風)，ハマメリス，バラ(薔薇)，パリ
エタリア，ハルニレ(楡皮，楡白皮，楡葉)，パンノキ，
ヒオウギ(射干)，ヒカゲツルニンジン(党参)，ピーカン
ナッツ，ヒガンバナ(石蒜，蔓珠沙華)，ヒキオコシ(延
命草)，ヒシ(菱実)，ピスタチオ，ビート，ヒトツバ(石
葦)，ヒナタイノコズチ(牛膝)，ヒノキ，ヒバ，ヒマ
シ，ヒマワリ，ピーマン，ヒメガマ(香蒲)，ヒメマツタ
ケ，ピメンタ果実，ビャクシ，ヒユ果実，ビロウドアオ
イ，ヒロハオキナグサ(白頭翁)，ビワ(枇杷，枇杷葉)，
ビンロウ(大服皮，檳榔子)，フウトウカズラ(南籐)，フ
キ，フキタンポポ(款冬花，款冬葉)，フジバカマ(蘭
草)，フジマメ(扁豆)，ブドウ果実又は果皮・葉，ブ
ナ，フユムシナツクサタケ(冬虫夏草)，ブラジルカンゾ
ウ，ブラックカーラント果実，ブラックベリー，プラム
果実，フルセラリア，ブルーベリー(セイヨウヒメスノ
キ)，プルーン，ブロンドサイリウム，ブンドウ(緑
豆)，ヘチマ，ベニバナ(紅花)，ベラドンナ，ベリー果
実，ボイセンベリー果実，ボウフウ(防風)，ホウレンソ
ウ，ホオズキ(登呂根)，ホオノキ(厚朴，和厚朴)，ボケ
(木瓜)，ホソバナオケラ(蒼朮)，ホソババレンギク，ボ
ダイジュ(菩醍樹)，ボタン(牡丹，牡丹皮)，ホップ，ホ
ホバ，ホワートルベリー果実，ホンシメジ，マイズルテ
ンナンショウ(天南星)，マオウ(麻黄)，マカデミアナッ
ツ，マクリ(海人草)，マグワ(桑白皮，桑葉)，マダケ
(竹茹)，マタタビ(木天蓼)，マツカサ，松葉，マツホド
(茯苓)，マヨラム(ハナハッカ)，マルバノジャジン(苦
参)，マルベリー果実，マルメロ，マロニエ，マンゴ
ー，マンゴスチン，マンシュウグルミ，マンダリン果
実，マンネンタケ(霊芝)，ミカン属植物果実(枳実)，ミ
シマサイコ(柴胡)，ミゾカクシ(半辺蓮)，ミソハギ(千
屈菜)，ミツガシワ，ミツバ，ミツバハマゴウ(蔓荊
子)，ミドリハッカ，ミモザ，ミョウガ，ミラクルフル
ーツ果実，ミルラ，ミロバラン，ムクゲ(木槿)，ムクノ
キ，ムクロジ，ムラサキ(紫根)，ムラサキトウモロコ
シ，メハジキ(益母草)，メボウギ，メラロイカ，メリッ
サ，メリロート，メロン果実，モウコヨモギ，モウソウ
チク，モッコウ(木香)，モミジバダイオウ，モモの葉
(桃葉)，果実，種(桃仁)，モヤシ，モレロチェリー果
実，モロヘイヤ(黄麻)，ヤカワムラサキイモ，ヤクチ
(益智)，ヤグルマソウ(ヤグルマギク)，，ヤグルマハッ
カ，ヤシャブシ(矢車)，ヤチヤナギ，ヤツデ(八角金
盤)，ヤドリギ(柳寄生)，ヤナギタデの葉，ヤブガラ
シ，ヤブコウジ(紫金牛)，ヤマゴボウ(商陸)，ヤマハン
ノキ(山榛)，ヤマモモ(楊梅皮)，ヤマヨモギ， ユーカ
リ，ユキノシタ(虎耳草)，ユッカ・フレビフォリア，ユ
ズ果実，ユリ，ヨロイグサ，ヨモギ(艾葉)，ライム果
実，ライムギ，ラカンカ果実，ラズベリー葉・果実，ラ
ベンダー，リュウガン(竜眼肉)，リョクチャ(緑茶)，リ
ンゴ果実，リンドウ，ルバス・スアビシムス(甜涼)，レ
タス，レッドカーラント果実，レモン果実，レモングラ
ス，レンギョウ(連翹)，レンゲソウ，ロウヤシ，ローガ
ンベリー果実，ログウッド，ローズマリー(マンネンロ
ウ)，ローズヒップ(ノバラ)，ワカメ，ワサビ，ワレモ
コウ(地楡)などが挙げられる。

【００４７】海藻類としては、海藻［緑藻類：クロレラ
・ブルガリス，クロレラ・ピレノイドサ，クロレラ・エ
リプソイデイア，ウスバアオノリ，スジアオノリ，ヒラ
アオノリ，ボウアオノリ，ホソエダアオノリ］、海藻
［褐藻類：マコンブ，リシリコンブ，ホソメコンブ，ミ
ツイシコンブ，ワカメ，ヒロメ，アオワカメ，マクロシ
スティス・ピリフェラ，マクロシスティス・インテグリ
フォリア，ネオシティス・ルエトケアーナ，ヒジキ，ヒ
バマタ］、海藻［紅藻類：ヒジリメン，マクサ(テング
サ)，ヒラクサ，オニクサ，オバクサ，カタオバクサ，
ヤタベグサ，ユイキリ，シマテングサ，トサカノリ，ト
ゲキリンサイ，アマクサキリンサイ，キリンサイ，ビャ
クシンキリンサイ，ツノマタ，オオバツノマタ，トチャ
カ(ヤハズツノマタ)，エゾツノマタ，トゲツノマタ，ヒ
ラコトジ，コトジツノマタ，スギノリ，シキンノリ，カ
イノリ，イボツノマタ，ヤレウスバノリ，カギウスバノ
リ，スジウスバノリ，ハイウスバノリ］などが代表的な
ものとして挙げられる。

【００４８】又、その他の藻類、例えば、緑藻類（クラ
ミドモナス属：クラミドモナス，アカユキモ，ドゥナリ
エラ属：ドゥナリエラ，クロロコッカス属：クロロコッ
カス，クワノミモ属：クワノミモ，ボルボックス属：オ
オヒゲマワリ，ボルボックス，パルメラ属，ヨツメモ
属，アオミドロ属：ヒザオリ，アオミドロ，ツルギミド
ロ属，ヒビミドロ属：ヒビミドロ，アオサ属：アナアオ
サ，アミアオサ，ナガアオサ，カワノリ属：カワノリ，
フリッチエラ属，シオグサ属：オオシオグサ，アサミド
リシオグサ，カワシオグサ，マリモ，バロニア属：タマ
ゴバロニア，タマバロニア，マガタマモ属：マガタマ
モ，イワヅタ属：フサイワヅタ，スリコギヅタ，ヘライ
ワヅタ，クロキヅタ，ハネモ属，ミル属：ミル，クロミ
ル，サキブチミル，ナガミル，ヒラミル，カサノリ属：
カサノリ，ジュズモ属：フトジュズモ，タマジュズモ，
ミゾジュズモ，ミカヅキモ属，コレカエテ属，ツヅミモ
属，キッコウグサ属：キッコウグサ，ヒトエグサ属：ヒ
トエグサ，ヒロハノヒトエグサ，ウスヒトエグサ，モツ
キヒトエ，サヤミドロ属，クンショウモ属，スミレモ
属：スミレモ，ホシミドロ属，フシナシミドロ属な
ど)、藍藻類（スイゼンジノリ属：スイゼンジノリ，ア
オコ属，ネンジュモ属：カワタケ，イシクラゲ，ハッサ
イ，ユレモ属，ラセンモ(スピルリナ)属：スピルリナ，
トリコデスミウム(アイアカシオ)属など）、褐藻類（ピ
ラエラ属：ピラエラ，シオミドロ属：ナガミシオミド
ロ，イソブドウ属：イソブドウ，イソガワラ属：イソガ
ワラ，クロガシラ属：グンセンクロガシラ，カシラザキ
属：カシラザキ，ムチモ属：ムチモ，ヒラムチモ，ケベ
リグサ，アミジグサ属：アミジグサ，サキビロアミジ，
サナダグサ属：サナダグサ，フクリンアミジ, コモング
サ属：コモングサ, ヤハズグサ属：エゾヤハズ，ヤハズ
グサ，ウラボシヤハズ，ジガミグサ属：ジガミグサ，ウ
ミウチワ属：ウミウチワ，コナウミウチワ，アカバウミ
ウチワ，ナミマクラ属：ヒルナミマクラ，ソメワケグサ
属：ソメワケグサ, ナバリモ属：ナバリモ，チャソウメ
ン属：モツキチャソウメン，マツモ属：マツモ，ナガマ
ツモ属：ナガマツモ，オキナワモズク属：オキナワモズ
ク，ニセフトモズク属：ニセフトモズク，フトモズク
属：フトモズク，イシモズク属：イシモズク，クロモ
属：クロモ，ニセモズク属：ニセモズク，モズク属：モ
ズク，イシゲ属：イシゲ，イロロ，イチメガサ属：イチ
メガサ，ケヤリ属：ケヤリ，ウミボッス属：ウミボッ
ス，ウルシグサ属：ウルシグサ，ケウルシグサ，タバコ
グサ，コンブモドキ属：コンブモドキ，ハバモドキ属：
ハバモドキ，ハバノリ属：ハバノリ，セイヨウハバノリ
属：セイヨウハバノリ，コモンブクロ属：コモンブク
ロ，エゾブクロ属：エゾブクロ，フクロノリ属：フクロ
ノリ，ワタモ，チシマフクロノリ属：チシマフクロノ
リ，カゴメノリ属：カゴメノリ，ムラリドリ属：ムラチ
ドリ，サメズグサ属：サメズグサ，イワヒゲ属：イワヒ
ゲ，ヨコジマノリ属：ヨコジマノリ，カヤモノリ属：カ
ヤモノリ，ウイキョウモ属：ウイキョウモ，ツルモ属：
ツルモ，アナメ属：アナメ，スジメ属：スジメ，ミスジ
コンブ属：ミスジコンブ，アツバミスジコンブ，コンブ
属：ガツガラコンブ，カキジマコンブ，オニコンブ，ゴ
ヘイコンブ，ナガコンブ，エンドウコンブ，オオチヂミ
コンブ，トロロコンブ属：トロロコンブ，アントクメ
属：アントクメ，カジメ属：カジメ，ツルアラメ，クロ
メ，キクイシコンブ属：キクイシコンブ，ネジレコンブ
属：ネジレコンブ，クロシオメ属：クロシオメ，ネコア
シコンブ属：ネコアシコンブ，アラメ属：アラメ，アイ
ヌワカメ属：アイヌワカメ，チガイソ，オニワカメエゾ
イシゲ属：エゾイシゲ，ヤバネモク属：ヤバネモク，ラ
ッパモク属：ラッパモク，ジョロモク属：ウガノモク，
ジョロモク，ヒエモク，ホンダワラ属：タマナシモク，
イソモク，ナガシマモク，アカモク，シダモク，ホンダ
ワラ，ネジモク，ナラサモ，マメタワラ，タツクリ，ヤ
ツマタモク，ウミトラノオ，オオバモク，フシズシモ
ク，ハハキモク，トゲモク，ヨレモク，ノコギリモク，
オオバノコギリモク，スギモク属：スギモク，ウキモ
属：オオウキモ，ブルウキモ属：ブルウキモ，カヤモノ
リ属：カヤモノリなど）、紅藻類（ウシケノリ属：ウシ
ケノリ，フノリノウシケ, アマノリ属：アサクサノリ，
スサビノリ，ウップルイノリ，オニアマノリ，タサ，フ
イリタサ，ベニタサ，ロドコルトン属：ミルノベニ, ア
ケボノモズク属：アケボノモズク, コナハダ属：ハイコ
ナハダ，ヨゴレコナハダ，アオコナハダ, ウミゾウメン
属：ウミゾウメン，ツクモノリ，カモガシラノリ，ベニ
モズク属：ベニモズク，ホソベニモズク，カサマツ属：
カサマツ, フサノリ属：フサノリ，ニセフサノリ属：ニ
セフサノリ，ソデガラミ属：ソデガラミ, ガラガラ属：
ガラガラ，ヒラガラガラ, ヒロハタマイタダキ属：ヒロ
ハタマイタダキ, タマイタダキ属：タマイタダキ, カギ
ケノリ属：カギノリ，カギケノリ，テングサ属：ヒメテ
ングサ，ハイテングサ，オオブサ，ナンブグサ，コヒ
ラ，ヨヒラ，キヌクサ，ヒビロウド属：ヒビロウド，ヒ
メヒビロウド, イソムメモドキ属：イソムメモドキ, ミ
チガエソウ属：ミチガエソウ, リュウモンソウ属：リュ
ウモンソウ，ヘラリュウモン, ニセカレキグサ属：ニセ
カレキグサ, オキツバラ属：オオバオキツバラ, アカバ
属：アカバ，マルバアカバ, ナミノハナ属：ホソバナミ
ノハナ，ナミノハナ, サンゴモドキ属：ガラガラモド
キ, シオグサゴロモ属：シオグサゴロモ, イワノカワ
属：エツキイワノカワ，カイノカワ属：カイノカワ, カ
ニノテ属：カニノテ，サンゴモ属：サンゴモ，ムカデノ
リ属：ムカデノリ，スジムカデ，カタノリ，ヒラムカ
デ，キョウノヒモ，サクラノリ，ニクムカデ，タンバノ
リ，ツルツル，イソノハナ属：ヌラクサ，クロヌラク
サ，オオムカデノリ, ヒラキントキ属：ヒラキントキ,
マタボウ属：マタボウ，キントキ属：チャボキントキ，
キントキ，マツノリ，コメノリ，トサカマツ，ヒトツマ
ツ，カクレイト属：オオバキントキ，イトフノリ属：イ
トフノリ，ナガオバネ属：ナガオバネ，フノリ属：ハナ
フノリ，フクロフノリ，マフノリ，カレキグサ属：カレ
キグサ，トサカモドキ属：ホソバノトサカモドキ，クロ
トサカモドキ，ネザシノトサカモドキ，キヌハダ属：キ
ヌハダ，エゾトサカ属：エゾトサカ，ツカサノリ属：エ
ナシカリメニア，オオツカサノリ，ハナガタカリメニ
ア, ホウノオ属：ホウノオ, ヒカゲノイト属：ヒカゲノ
イト，ウスギヌ，ニクホウノオ属：ニクホウノオ，ベニ
スナゴ属：ベニスナゴ，ススカケベニ属：ススカケベ
ニ，オカムラグサ属：ヤマダグサ，ミリン属：ミリン，
ホソバミリン，トサカノリ属：キクトサカ，エゾナメシ
属：エゾナメシ，イソモッカ属：イソモッカ，ユカリ
属：ユカリ，ホソユカリ，イバラノリ属：イバラノリ，
サイダイバラ，タチイバラ，カギイバラノリ，キジノオ
属：キジノオ，イソダンツウ属：イソダンツウ，アツバ
ノリ属：アツバノリ, オゴノリ属：オゴノリ，ツルシラ
モ，シラモ，オオオゴノリ，ミゾオコノリ，カバノリ，
テングサモドキ属：ハチジョウテングサモドキ, フシク
レノリ属：フシクレノリ,ナミイワタケ属：ナミイワタ
ケ, カイメンソウ属：カイメンソウ, オキツノリ属：オ
キツノリ，サイミ属：イタニグサ，サイミ，ハリガネ,
ハスジグサ属：ハスジグサ,スギノリ属：イカノアシ，
ホソイボノリ，ノボノリ，クロハギンナンソウ属：クロ
ハギンナンソウ，アカバギンナンソウ属：アカバギンナ
ンソウ, ヒシブクロ属：ヒシブクロ，マダラグサ属：ト
ゲマダラ，エツキマダラ，タオヤギソウ属：タオヤギソ
ウ，ハナサクラ, フクロツナギ属：フクロツナギ，スジ
コノリ，ハナノエダ属：ハナノエダ，ヒラタオヤギ属：
ヒラタオヤギ，ダルス属：ダルス，マサゴシバリ，アナ
ダルス，ウエバグサ属：ウエバグサ，ベニフクロノリ
属：ベニフクロノリ，フシツナギ属：フシツナギ，ヒメ
フシツナギ，ヒロハフシツナギ，ワツナギソウ属：ヒラ
ワツナギソウ，ウスバワツナギソウ，イギス属：イギ
ス，ケイギス，ハリイギス，ハネイギス，アミクサ，エ
ゴノリ属：エゴノリ，フトイギス，サエダ属：サエダ，
チリモミジ属：チリモミジ, コノハノリ科：ハブタエノ
リ，コノハノリ，スズシロノリ，ウスベニ属：ウスベ
ニ, ハスジギヌ属：ハスジギヌ, ナガコノハノリ属：ナ
ガコノハノリ，スジギヌ属：スジギヌ，アツバスジギ
ヌ，ハイウスバノリ属：カギウスバノリ，ヤレウスバノ
リ，スジウスバノリ，ハイウスバノリ，ウスバノリモド
キ属：ウスバノリモドキ，アヤニシキ属：アヤニシキ，
アヤギヌ属：アヤギヌ，ダジア属：エナシダジア，シマ
ダジア属：イソハギ，シマダジア，ダジモドキ属：ダジ
モモドキ，イトグサ属：モロイトグサ，フトイグサ, マ
クリ属：マクリ，ヤナギノリ属：ハナヤナギ，ユナ，ヤ
ナギノリ，モツレユナ，ベニヤナギコリ，モサヤナギ，
ササバヤナギノリ，ソゾ属：クロソゾ，コブソゾ，ハネ
ソゾ，ソゾノハナ，ハネグサ属：ハネグサ，ケハネグ
サ，コザネモ属：コザネモ，イソムラサキ，ホソコザネ
モ，ヒメゴケ属：ヒメゴケ，クロヒメゴケ, ヒオドシグ
属：キクヒオドシ，ヒオドシグサ，ウスバヒオドシ，ア
イソメグサ属：アイソメグサ，スジナシグサ属：スジナ
シグサ，イソバショウ属：イソバショウ，フジマツモ
属：フジマツモ，ノコギリヒバ属：ハケサキノコギリヒ
バ, カワモズク属：カワモズク，アオカワモズク，ヒメ
カワモズク，イデユコゴメ属：イデユコゴメ，オキチモ
ズク属：オキチモズク，イトグサ属，チノリモ属：チノ
リモ，チスジノリ属：チスジノリなど）、車軸藻類（シ
ャジクモ属，シラタマモ属，ホシツリモ属：ホシツリ
モ，リクノタムヌス属，フラスコモ属：ヒメフラスコ
モ，チャボフラスコモ，トリペラ属など）、黄色藻類
（ヒカリモ属：ヒカリモなど）など。

【００４９】又、動物系原料由来の素材としては、鶏冠
抽出物，牛・人の胎盤抽出物，豚・牛の胃や十二指腸或
いは腸の抽出物若しくはその分解物，豚・牛の脾臓の抽
出物若しくはその分解物，豚・牛の脳組織の抽出物，水
溶性コラーゲン，アシル化コラーゲン等のコラーゲン誘
導体，コラーゲン加水分解物，エラスチン，エラスチン
加水分解物，水溶性エラスチン誘導体，ケラチン及びそ
の分解物又はそれらの誘導体，シルク蛋白及びその分解
物又はそれらの誘導体，豚・牛血球蛋白分解物（グロビ
ンペプチド），豚・牛ヘモグロビン分解物（ヘミン，ヘ
マチン，ヘム，プロトヘム，ヘム鉄等），牛乳，カゼイ
ン及びその分解物又はそれらの誘導体，脱脂粉乳及びそ
の分解物又はそれらの誘導体，ラクトフェリン又はその
分解物，鶏卵成分，魚肉分解物など。

【００５０】(14)微生物培養代謝物 酵母代謝物，酵母菌抽出エキス，米発酵エキス，米糠発
酵エキス，ユーグレナ抽出物，脱脂粉乳の乳酸発酵物や
トレハロース又はその誘導体など。

【００５１】(15)α-ヒドロキシ酸 グリコール酸，クエン酸，リンゴ酸，酒石酸，乳酸な
ど。

【００５２】(16)無機顔料 無水ケイ酸，ケイ酸マグネシウム，タルク，カオリン，
ベントナイト，マイカ，雲母チタン，オキシ塩化ビスマ
ス，酸化ジルコニウム，酸化マグネシウム，酸化亜鉛，
酸化チタン，炭酸カルシウム，炭酸マグネシウム，黄酸
化鉄，ベンガラ，黒酸化鉄，グンジョウ，酸化クロム，
水酸化クロム，カーボンブラック，カラミンなど。

【００５３】(17)紫外線吸収／遮断剤 ｐ-アミノ安息香酸誘導体，サルチル酸誘導体，アント
ラニル酸誘導体，クマリン誘導体，アミノ酸系化合物，
ベンゾトリアゾール誘導体，テトラゾール誘導体，イミ
ダゾリン誘導体，ピリミジン誘導体，ジオキサン誘導
体，カンファー誘導体，フラン誘導体，ピロン誘導体，
核酸誘導体，アラントイン誘導体，ニコチン酸誘導体，
ビタミンＢ₆誘導体，ベンゾフェノン類，オキシベンゾ
ン，アルブチン，グアイアズレン，シコニン，バイカリ
ン，バイカレイン，ベルベリン，ネオヘリオパン，ウロ
カニン酸誘導体，エスカロール，酸化亜鉛，タルク，カ
オリンなど。

【００５４】(18)美白剤 ｐ-アミノ安息香酸誘導体，サルチル酸誘導体，アント
ラニル酸誘導体，クマリン誘導体，アミノ酸系化合物，
ベンゾトリアゾール誘導体，テトラゾール誘導体，イミ
ダゾリン誘導体，ピリミジン誘導体，ジオキサン誘導
体，カンファー誘導体，フラン誘導体，ピロン誘導体，
核酸誘導体，アラントイン誘導体，ニコチン酸誘導体，
ビタミンＢ₆誘導体，オキシベンゾン，ベンゾフェノ
ン，アルブチン，グアイアズレン，シコニン，バイカリ
ン，バイカレイン，ベルベリンなど。

【００５５】(19)Ｔｙｒｏｓｉｎａｓｅ活性阻害剤 アスコルビン酸およびその誘導体，ハイドロキノンおよ
びその配糖体，コウジ酸およびその誘導体，胎盤エキ
ス，シルクペプチド，植物エキス（クワ，トウキ，ワレ
モコウ，クララ，ヨモギ，スイカズラ，キハダ，ドクダ
ミ，マツホド，ハトムギ，オドリコソウ，ホップ，サン
ザシ，ユーカリ，セイヨウノコギリソウ，アルテア，ケ
イヒ，マンケイシ，ハマメリス，ヤマグワ，延命草，桔
梗，トシシ，続随子，射干，麻黄，センキュウ，ドッカ
ツ，サイコ，ボウフウ，ハマボウフウ，オウゴン，牡丹
皮，シャクヤク，ゲンノショウコ，葛根，甘草，五倍
子，アロエ，ショウマ，紅花，緑茶，紅茶，阿仙薬な
ど）

【００５６】(20)メラニン色素還元／分解 ハイドロキノンモノベンジルエーテル，フェニル水銀ヘ
キサクロロフェン，酸化第二水銀，塩化第一水銀，過酸
化水素水，過酸化亜鉛など。

【００５７】(21)ターンオーバーの促進作用／細胞賦活 ハイドロキノン，乳酸菌エキス，胎盤エキス，霊芝エキ
ス，ビタミンＡ，ビタミンＥ，アラントイン，脾臓エキ
ス，胸腺エキス，酵母エキス，発酵乳エキス，植物エキ
ス（アロエ，オウゴン，スギナ，ゲンチアナ，ゴボウ，
シコン，ニンジン，ハマメリス，ホップ，ヨクイニン，
オドリコソウ，センブリ，トウキ，トウキンセンカ，ア
マチャ，オトギリソウ，キュウリ，タチジャコウソウ，
ローズマリー，パセリなど）

【００５８】(22)収斂剤 コハク酸，アラントイン，塩化亜鉛，硫酸亜鉛，酸化亜
鉛，カラミン，ｐ−フェノールスルホン酸亜鉛，硫酸ア
ルミニウムカリウム，レゾルシン，塩化第二鉄，タンニ
ン酸（カテキン化合物を含む）など。

【００５９】(23)活性酸素消去剤 ＳＯＤ，カタラーゼ，グルタチオンパーオキシダーゼな
ど。

【００６０】(24)抗酸化剤 アスコルビン酸及びその塩，ステアリン酸エステル，ト
コフェロール及びそのエステル誘導体，ノルジヒドログ
アセレテン酸，ブチルヒドロキシトルエン（ＢＨＴ），
ブチルヒドロキシアニソール（ＢＨＡ），ヒドロキシチ
ロソール、パラヒドロキシアニソール，没食子酸プロピ
ル，セサモール，セサモリン，ゴシポールなど。

【００６１】(25)過酸化脂質生成抑制剤 β−カロチン，植物エキス（ゴマ培養細胞，アマチャ，
オトギリソウ，ハマメリス，チョウジ，メリッサ，エン
メイソウ，シラカバ，セージ，ローズマリー，南天実，
キナ，エイジツ，イチョウ，緑茶など）

【００６２】(26)抗炎症剤 イクタモール，インドメタシン，カオリン，サリチル
酸，サリチル酸ナトリウム，サリチル酸メチル，アセチ
ルサリチル酸，塩酸ジフェンヒドラミン，ｄ又はｄｌ−
カンフル，ヒドロコルチゾン，グアイアズレン，カマズ
レン，マレイン酸クロルフェニラミン，グリチルリチン
酸及びその塩，グリチルレチン酸及びその塩など。

【００６３】(27)殺菌・消毒薬 アクリノール，イオウ，塩化ベンザルコニウム，塩化ベ
ンゼトニウム，塩化メチルロザニリン，クレゾール，グ
ルコン酸カルシウム，グルコン酸クロルヘキシジン，ス
ルファミン，マーキュロクロム，ラクトフェリン又はそ
の加水分解物など。

【００６４】(28)保湿剤 グリセリン，プロピレングリコール，1,3-ブチレングリ
コール，ヒアルロン酸及びその塩，ポリエチレングリコ
ール，コンドロイチン硫酸及びその塩，水溶性キチンあ
るいはキトサン誘導体，乳酸ナトリウムなど。

【００６５】(29)頭髪用剤 二硫化セレン，臭化アルキルイソキノリニウム液，ジン
クピリチオン，ビフェナミン，チアントール，カスタリ
チンキ，ショウキョウチンキ，トウガラシチンキ，塩酸
キニーネ，強アンモニア水，臭素酸カリウム，臭素酸ナ
トリウム，チオグリコール酸など。

【００６６】(30)酸化剤 過酸化水素水、過硫酸ナトリウム、過硫酸アンモニウ
ム、過ホウ酸ナトリウム、過酸化尿素、過炭酸ナトリウ
ム、過酸化トリポリリン酸ナトリウム、臭素酸ナトリウ
ム、臭素酸カリウム、過酸化ピロリン酸ナトリウム、過
酸化オルソリン酸ナトリウム、ケイ酸ナトリウム過酸化
水素付加体、硫酸ナトリウム塩化ナトリウム過酸化水素
付加体、β−チロシナーゼ酵素液、マッシュルーム抽出
液など。

【００６７】(31)染料剤 ５−アミノオルトクレゾール，２一アミノ−４−ニトロ
フェノール，２−アミノ−５−ニトロフェノール，１−
アミノ−４−メチルアミノアントラキノン，３，３′−
イミノジフェノール，塩酸２，４一ジアミノフェノキシ
エタノール，塩酸２，４−ジアミノフェノール，塩酸ト
ルエン−２，５−ジアミン，塩酸ニトロパラフェニレン
ジアミン，塩酸パラフェニレンジアミン，塩酸Ｎ−フェ
ニルパラフェニレンジアミン，塩酸メタフェニレンジア
ミン，オルトアミノフェノール，酢酸Ｎ−フェニルパラ
フェニレンジアミン，１，４一ジアミノアントラキノ
ン，２，６−ジアミノピリジン，１，５−ジヒドロキシ
ナフタレン，トルエンー２，５−ジアミン，トルエンー
３，４−ジアミン，ニトロパラフェニレンジアミン，パ
ラアミノフェノール，パラニトロオルトフェニレンジア
ミン，パラフェニレンジアミン，パラメチルアミノフェ
ノール，ピクラミン酸，ピクラミン酸ナトリウム，
Ｎ，′Ｎ−ビス（４−アミノフェニル）−２，５−ジア
ミノー１，−４−キノンジイミン，５−（２−ヒドロキ
シエチルアミノ）一２−メチルフェノール，Ｎ−フェニ
ルパラフェニレンジアミン，メタアミノフェノール，メ
タフェニレンジアミン，硫酸５−アミノオルトクレゾー
ル，硫酸２−アミノ−５−ニトロフェノール，硫酸オル
トアミノフェノール，硫酸オルトクロルパラフェニレン
ジアミン，硫酸４，４′−ジアミノジフェニルアミン，
硫酸２，４−ジアミノフェノール，硫酸トルエンー２，
５−ジアミン，硫酸ニトロパラフェニレンジアミン，硫
酸パラアミノフェノール，硫酸パラニトロオルトフェニ
レンジアミン，硫酸パラニトロメタフェニレンジアミ
ン，硫酸パラフェニレンジアミン，硫酸パラメチルアミ
ノフェノール，硫酸メタアミノフェノール，硫酸メタフ
ェニレンジアミン，カテコール，ジフェニルアミン，α
−ナフトール，ヒドロキノン，ピロガロール，フロロロ
グルシン，没食子酸，レゾルシン，タンニン酸，２−ヒ
ドロキシ−５−ニトロ−２′，４′−ジアミノアゾベン
ゾゼン−５′−スルホン酸ナトリウム，ヘマテインな
ど。

【００６８】(32)香料 ジャコウ，シベット，カストリウム，アンバーグリスな
どの天然動物性香料、アニス精油，アンゲリカ精油，イ
ランイラン精油，イリス精油，ウイキョウ精油，オレン
ジ精油，カナンガ精油，カラウェー精油，カルダモン精
油，グアヤクウッド精油，クミン精油，黒文字精油，ケ
イ皮精油，シンナモン精油，ゲラニウム精油，コパイバ
バルサム精油，コリアンデル精油，シソ精油，シダーウ
ッド精油，シトロネラ精油，ジャスミン精油，ジンジャ
ーグラス精油，杉精油，スペアミント精油，西洋ハッカ
精油，大茴香精油，チュベローズ精油，丁字精油，橙花
精油，冬緑精油，トルーバルサム精油，バチュリー精
油，バラ精油，パルマローザ精油，檜精油，ヒバ精油，
白檀精油，プチグレン精油，ベイ精油，ベチバ精油，ベ
ルガモット精油，ペルーバルサム精油，ボアドローズ精
油，芳樟精油，マンダリン精油，ユーカリ精油，ライム
精油，ラベンダー精油，リナロエ精油，レモングラス精
油，レモン精油，ローズマリー精油，和種ハッカ精油な
どの植物性香料、その他合成香料など。

【００６９】(33)色素・着色剤 赤キャベツ色素，赤米色素，アカネ色素，アナトー色
素，イカスミ色素，ウコン色素，エンジュ色素，オキア
ミ色素，柿色素，カラメル，金，銀，クチナシ色素，コ
ーン色素，タマネギ色素，タマリンド色素，スピルリナ
色素，ソバ全草色素，チェリー色素，海苔色素，ハイビ
スカス色素，ブドウ果汁色素，マリーゴールド色素，紫
イモ色素，紫ヤマイモ色素，ラック色素，ルチンなど。

【００７０】(34)甘味料 砂糖，甘茶，果糖，アラビノース，ガラクトース，キシ
ロース，マンノース，麦芽糖，蜂蜜，ブドウ糖，ミラク
リン，モネリン，甘草抽出物など。

【００７１】(33)栄養強化剤 貝殻焼成カルシウム，シアノコラバミン，酵母，小麦胚
芽，卵黄粉末，ヘミセルロース，ヘム鉄など。

【００７２】(34)乳製品 牛乳，チーズ，生クリーム，バター，マーガリン，粉
乳，ホエー，練乳など。

【００７３】その他、保湿剤、ホルモン類、金属イオン
封鎖剤、ｐＨ調整剤、キレート剤、防腐・防バイ剤、清
涼剤、安定化剤、乳化剤、動・植物性蛋白質及びその分
解物、動・植物性多糖類及びその分解物、動・植物性糖
蛋白質及びその分解物、血流促進剤、消炎剤・抗アレル
ギー剤、細胞賦活剤、角質溶解剤、創傷治療剤、増泡
剤、増粘剤、口腔用剤、消臭・脱臭剤、苦味料、調味
料、酵素、カルボキシメチルセルロースなどの再汚染防
止剤、石鹸などのすすぎ改良剤、アンチケーキング剤、
蛍光増白剤、柔軟剤、漂白剤、のり付け剤、シミ抜き助
剤などが上げられ、これらとの併用によって、相加的及
び相乗的な各種の効果が期待できる。

【００７４】尚、本発明のキトサン誘導体を含有する抗
菌・防腐剤、更に皮膚外用剤及び浴用剤、飲食品、繊維
処理剤の剤型は任意であり、アンプル状、カプセル状、
丸剤、錠剤状、粉末状、顆粒状、固形状、液状、ゲル
状、気泡状、乳液状、クリーム状、軟膏状、シート状な
どの医薬品類、医薬部外品類、皮膚・頭髪用化粧品類及
び浴用剤、飲食品類、繊維製品に配合して用いることが
できる。

【００７５】具体的には、例えば、内用・外用薬用製
剤、化粧水、乳液、クリーム、軟膏、ローション、オイ
ル、パックなどの基礎化粧料、洗顔料や皮膚洗浄料、シ
ャンプー、リンス、ヘアートリートメント、整髪料、パ
ーマ剤、ヘアートニック、染毛料、育毛・養毛料などの
頭髪化粧料、ファンデーション、口紅、頬紅、アイシャ
ドウ、アイライナー、マスカラなどのメークアップ化粧
料、香水類、浴用剤、その他、歯磨き類、口中清涼剤・
含嗽剤、消臭・防臭剤、衛生綿類、ウエットティシュ、
プラスチック、塗料、接着剤、各種工場の配管・空調ダ
クトやトイレ・お風呂のタイル、冷蔵庫、青果の保持な
ど様々な製品に応用できる。

【００７６】又、飲食品類としては、口腔用組成物（ガ
ム、キャンデーなど）やかまぼこ、ちくわなどの加工水
産ねり製品、ソーセージ、ハムなどの畜産製品、洋菓子
類、和菓子類、生めん、中華めん、ゆでめん、ソバなど
のめん類、ソース、醤油、タレ、砂糖、ハチミツ、粉末
あめ、水あめなどの調味料、カレー粉、からし粉、コシ
ョウ粉などの香辛料、ジャム、マーマレード、チョコレ
ートスプレッド、漬物、そう菜、ふりかけや、各種野菜
・果実の缶詰・瓶詰など加工野菜・果実類、チーズ、バ
ター、ヨーグルトなど乳製品、果実ジュース、野菜ジュ
ース、乳清飲料、清涼飲料、酒類などの飲料、その他、
健康食品など一般的な飲食品類への使用が上げられる。

【００７７】更に繊維処理剤で処理される繊維製品とし
ては、綿、麻などの天然繊維、レーヨン類又はポリノジ
ック類などの再生セルロース繊維、或いはこれらの混紡
繊維からなる繊維製品、例えば、糸、編物、不織布、不
織ウエップなど、更に各種合成繊維（例えば、ポリエス
テル系、ポリアミド系、ビニル系、ベンゾエート系合成
繊維など）、動物性繊維（例えば、ウール、絹など）、
又はこれら繊維製品を併用した混紡品、交織又は交編
物、不織ウエップなどを上げることができる。

【００７８】尚、本発明の繊維処理剤の具体的な利用分
野は、柔軟剤、漂白剤、のり付け剤、シミ抜き助剤など
の形態として、一般的な繊維製品、例えば、衣類（パジ
ャマ、シャツ、パンツ、くつ下、ブラジャー、パンテ
ィ、タイツ、スリップ、ブラウス、ズボン、スカートな
ど）やオムツ、オムツカバー、衛生パンツ、又、その
他、シーツ類（布団カバー、座布団カバー、枕カバー、
クッションカバーなど）、毛布、敷布、絨毯、カーペッ
ト、タオル、おしぼり、ハンカチ、手袋や更に衛生綿
類、フィルターやウエットティシュなどの不織布類に利
用でき、又、一般的に使用される洗剤などによって洗濯
された後の繊維製品に利用できる。

【００７９】尚、本発明の抗菌・防腐剤、更に皮膚外用
剤及び浴用剤、飲食品、線維処理剤への添加の方法につ
いては、予め加えておいても、製造途中で添加しても良
く、作業性を考えて適宜選択すれば良い。

【００８０】

【実施例】以下に、製造例、試験例、処方例を上げて説
明するが、本発明がこれらに制約されるものではない。

【００８１】（製造例１）Ｄ−ガラクトピラノシル−グ
ルコン酸5.0gをTEMED緩衝液（50mMテトラメチレンジア
ミン、PH4.7）30mlに溶解し、カルボジイミドハイドロ
クロライド(EDC)5.0gを加えて30分間攪拌する。次にこ
のEDC溶液に、キトサン〔焼津水産化学工業（株）社
製、脱アセチル化度33％〕10gを溶解したTEMED緩衝液12
0mlを加えて３日間攪拌する。この間、3.3gのEDCを数回
に分けて添加する。その後、透析により低分子成分を除
去し、洗浄、乾燥して本発明のキトサン誘導体（キトサン-ラ
クトース誘導体：ラクトースの誘導率約31.5％、¹³Ｃ−ＮＭＲに
て確認）を約12.5g得た。

【００８２】（製造例２）キトサン〔焼津水産化学工業
（株）社製、脱アセチル化度85％〕l0gに水150mlを加
え、攪拌、分散後、水酸化ナトリウム水溶液にてpHを11
に調整した後、70℃に加温する。次に、過酸化水素（濃
度約35％）5.25mlを加え、3時間反応させ、反応終了
後、反応液を除去して、水洗、乾燥し、低分子キトサン
（脱アセチル化度 89％）を約8.0g得た。次に、この低
分子キトサン1.0gを300mlのフラスコに入れ、メタノー
ル／l％酢酸水溶液＝1／1の混合溶液50mlを加えて溶解
後、マルトース5.0gを加えて溶解後、更にシアノ水素化
ホウ素ナトリウム2.5gを加え、5時間反応させた。反応
終了後、アセトン／水＝5／1の混合溶液300ml及びエー
テル300mlにて洗浄、乾燥して本発明のキトサン誘導体
（キトサン-マルトース誘導体：マルトースの誘導率約42.5％）を約1.7
g得た。

【００８３】（試験１）大腸菌、黄色ブドウ球菌、緑膿
菌、枯草菌、肺炎桿菌に対する生育阻害試験 ［試験菌種］ １．エシュリヒア コーリ(Escherichia coli)大腸菌：(ATCC873
9) ２．スタフィロコッカス アウレウス(Staphylococcus aureus)黄色ブド
ウ球菌：(ATCC6538) ３．スタフィロコッカス アウレウス(Staphylococcus aureus)黄色ブド
ウ球菌：(ATCC6538P) ４．シュート゛モナス アルキ゛ノーサ゛(Pseudomonas aeruginosa)緑膿
菌：(ATCC9027) ５．ハ゛シラス サフ゛チルス(Bacillus subtilis)枯草菌：(ATCC93
72) ６．クレフ゛シェラ ヘ゜ネウモニア(Klebsiella pneumoniae)肺炎桿
菌：(ATCC4352) ［使用培地］Brain Heart Infusion Broth（以下、ＢＨ
Ｉ）"栄研" ［試料菌液の調製］試験に使用する菌を上記培地で培養
(37゜,18時間)し、菌数が1.0×10⁵となるよう同培地で
希釈した。 ［検体の調製］本発明のキトサン誘導体（製造例１）0.
3181gを精製水に溶かし、50mlとし0.45μmのメンブラン
フィルターでろ過し、検体溶液とした。尚、パラオキシ
安息香酸メチルについても同様に行った。 ［試験方法］あらかじめ精製水を希釈液とし、検体溶液
の倍数希釈系列を作成(0.5ml)しておき、これに上記培
地0.4ml及び試験菌液0.1mlを加え37℃で18時間培養し、
ＭＩＣ（最少発育阻止濃度）を判定した。結果は表１に
示した。

【００８４】

【表１】

【００８５】［試験結果］本発明のキトサン誘導体は大
腸菌、黄色ブドウ球菌、緑膿菌、枯草菌、肺炎桿菌に対
してのＭＩＣ（最少発育阻止濃度）は、０．１６w/v％
以下、又、肺炎桿菌に対しても少量で生育阻害効果を確
認することができた。尚、対照として用いたパラオキシ
安息香酸メチルと比較しても、同等又はそれ以上の生育
阻害効果が確認できた。又、同様に本発明のキトサン誘
導体（製造例２）についても、大腸菌、黄色ブドウ球
菌、緑膿菌、枯草菌、肺炎桿菌に対して、製造例１とほ
ぼ同等の生育阻害効果が確認できた。

【００８６】（試験２）クロカビ、カンジダ菌、酵母
菌、白癬菌に対する生育阻害試験 ［試験菌種］ １．アスヘ゜ルキ゛ルス ニカ゛ー(Aspergillus niger)クロカビ：(AT
CC9642) ２．カンシ゛タ゛ アルヒ゛カンス(Candida albicans)カンジダ菌：(A
TCC10231) ３．サッカロミセス セレヒ゛シェ(Saccharomyces cersvisiae)酵母
菌：(IFO0216) ４．トリコフィトン ルフ゛ルム(Trichophyton rubrum)白癬菌 ［使用培地］ポテト・デキストロース培地 ［試料菌液の調製］試験に使用する菌を上記培地で培養
(37℃，7日間)し、菌数が1.0×10⁴となるよう同培地で
希釈した。 ［検体の調製］本発明のキトサン誘導体（製造例１）0.
1564gを精製水に溶かし、15mlとし0.45μmのメンブラン
フィルターでろ過し、検体溶液とした。尚、パラオキシ
安息香酸メチルについても同様に行った。 ［試験方法］あらかじめ精製水を希釈液とし、検体溶液
の倍数希釈系列を作成(0.5ml)しておき、これに上記培
地0.4ml及び試験菌液0.1mlを加え37℃で5日間培養し、
ＭＩＣ（最少発育阻止濃度）を判定した。結果は表２に
示した。

【００８７】

【表２】

【００８８】［試験結果］本発明のキトサン誘導体はカ
ンジダ菌、酵母菌、白癬菌に対してのＭＩＣ（最少発育
阻止濃度）は、０．０３w/v％以下、又、クロカビに対
しても少量で生育阻害効果を確認することができた。
尚、対照として用いたパラオキシ安息香酸メチルと比較
しても、同等の生育阻害効果が確認できた。又、同様に
本発明のキトサン誘導体（製造例２）についても、クロ
カビ、カンジダ菌、酵母菌、白癬菌に対して、製造例１
とほぼ同等の生育阻害効果が確認できた。

【００８９】（試験３）ピティロスポルム オバーレ菌
に対する生育阻害試験 ［試験菌種］※ヒ゜ティロスホ゜ルム・オハ゛ーレ(Pityrosporum ovale)
フケ菌 ［使用培地］５％(^V/_V)のモノオレイン酸ポリオキシエ
チレングリセリンを含有する、ポテト・グルコース培地
（日水製薬） ［検体の調製］本発明のキトサン誘導体（製造例１）0.
1gを精製水に溶かし、10mlとし0.45μmのメンブランフ
ィルターでろ過し、検体溶液とした。尚、パラオキシ安
息香酸メチルについても同様に行った。 ［試験方法］検体を培地に溶解し、倍数希釈段階をそれ
ぞれ２ml作製し、倍数希釈法により最少生育阻止濃度を
測定した。尚、Pityrosporum ovaleを1.6X10³個を植菌
し、37℃,48時間培養し、ＭＩＣ（最少発育阻止濃度）
を判定した。尚、比較検体として、ジンクピリチオン、
オクトピロックスについても同様に行った。結果は表３
に示した。

【００９０】

【表３】

【００９１】［試験結果］本発明のキトサン誘導体はフ
ケ菌に対してのＭＩＣ（最少発育阻止濃度）は、０．０
０７８w/v％以下と非常に少量で生育阻害効果を確認す
ることができた。尚、対照として用いたジンクピリチオ
ン、オクトピロックスと比較しても、同等又はそれ以上
の生育阻害効果が確認できた。又、同様に本発明のキト
サン誘導体（製造例２）についても、フケ菌に対して、
製造例１とほぼ同等の生育阻害効果が確認できた。

【００９２】（試験４）プロピオニバクテリウム アク
ネス菌に対する生育阻害試験 ［試験菌種］※フ゜ロヒ゜オニハ゛クテリウム アクネス(Propionibacteriu
m acnes)ニキビ菌 ［使用培地］0.3％酵母エキス、0.5％Nutrient Broth、
0.2％Tween80 ［検体の調製］本発明のキトサン誘導体（製造例１）0.
1gを精製水に溶かし、10mlとし0.45μmのメンブランフ
ィルターでろ過し、検体溶液とした。尚、パラオキシ安
息香酸メチルについても同様に行った。 ［試験方法］検体を培地に溶解し、倍数希釈段階をそれ
ぞれ２ml作製し、倍数希釈法により最少生育阻止濃度を
測定した。尚、Propionibacterium acnesを2.0X10⁷個を
植菌し、37℃，７日間の嫌気培養後、ＭＩＣ（最少発育
阻止濃度）を判定した。尚、比較検体として、オウバク
エキスについても同様に行った。結果は表４に示した。

【００９３】

【表４】

【００９４】［試験結果］本発明のキトサン誘導体はニ
キビ菌に対してのＭＩＣ（最少発育阻止濃度）は、０．
００３１w/v％と非常に少量で生育阻害効果を確認する
ことができた。尚、対照として用いたオウバクエキスと
比較しても、非常に強い生育阻害効果が確認できた。
又、同様に本発明のキトサン誘導体（製造例２）につい
てもニキビ菌に対して、製造例１とほぼ同等の生育阻害
効果が確認できた。

【００９５】（試験５）安全性試験 （１）皮膚一次刺激性試験 製造例１〜２で得られた本発明のキトサン誘導体を乾燥
固形分濃度が約0.5^W／_V％となるように精製水にて調製
し、背部を剪毛した日本白色家兎（雌性，１群３匹，体
重2.3kg前後）の皮膚に適用した。判定は、適用後24,4
8,72時間に一次刺激性の評点法にて紅斑及び浮腫を指標
として行った。その結果は、すべての動物において、何
等、紅斑及び浮腫を認めず陰性と判定された。

【００９６】（試験６）安全性試験 （２）急性毒性試験 同様に製造例１〜２で得られた本発明のキトサン誘導体
を乾燥固形分濃度が約10^W／_V％となるように精製水にて
調製し、試験前４時間絶食させたddy系マウス（雄性及
び雌性，１群５匹，５週齢）に2,000mg／kg量経口投与
し、毒性症状の発現、程度などを経時的に観察した。そ
の結果、すべてのマウスにおいて14日間何等異状を認め
ず、又、解剖の結果も異状がなかった。よって、LD₅₀は
2,000mg／kg以上と判定された。

【００９７】（処方例）抗菌・防腐剤、皮膚外用剤及び
浴用剤、飲食品、線維処理剤の製造 上記の評価結果に従い、以下にその処方例を示すが、各
処方例は各製品の製造における常法により製造したもの
で良く、配合量のみを示した。又、本発明はこれらに限
定されるわけではない。

【００９８】 （処方例１）乳液 重量％ 1.スクワラン 6.0 2.オリーブ油 6.0 3.ホホバ油 6.0 4.セチルアルコール 1.5 5.グリセリンモノステアレート 2.0 6.ポリオキシエチレン(20)セチルエーテル 3.0 7.ポリオキシエチレン(20)ソオルビタンモノオレート 2.0 8.1,3-ブチレングリコール 1.0 9.グリセリン 2.0 10.製造例１の３％キトサン誘導体水溶液 2.0 11.香料 適量 12.精製水 100とする残余

【００９９】 （処方例２）ローション 重量％ 1.ソルビット 2.0 2.1.3-ブチレングリコール 2.0 3.ポリエチレングリコール1000 1.0 4.ポリオキシエチレンオレイルエーテル(25E.O.) 2.0 5.エタノール 10.0 6.製造例２の５％キトサン誘導体水溶液 2.0 7.ｐＨ調整剤 適量 8.香料 適量 9.精製水 100とする残余

【０１００】 （処方例３）ピールオフパック 重量％ 1.グリセリン 5.0 2.プロピレングリコール 4.0 3.ポリビニルアルコール 15.0 4.エタノール 8.0 5.ポリオキシエチレングリコール 1.0 6.製造例１の２％キトサン誘導体水溶液 3.0 7.香料 適量 8.精製水 100とする残余

【０１０１】 （処方例４）コールドクリーム 重量％ 1.サラシミツロウ 11.0 2.流動パラフィン 22.0 3.ラノリン 10.0 4.アーモンド油 15.0 5.ホウ砂 0.5 6.製造例２の２％キトサン誘導体水溶液 2.0 7.香料 適量 8.精製水 100とする残余

【０１０２】 （処方例５）シャンプー 重量％ 1.ラウリル硫酸トリエタノールアミン 5.0 2.ポリオキシエチレンラウリルエーテル硫酸ナトリウム 12.0 3.1,3-ブチレングリコール 4.0 4.ラウリン酸ジエタノールアミド 2.0 5.エデト酸二ナトリウム 0.1 6.製造例１の３％キトサン誘導体30％エタノール水溶液 4.0 7.香料 適量 8.精製水 100とする残余

【０１０３】 （処方例６）ボディーソープ 重量％ 1.ラウリン酸カリウム 15.0 2.ミリスチン酸カリウム 5.0 3.プロピレングリコール 5.0 4.製造例２の２％キトサン誘導体水溶液 4.0 5.ｐＨ調整剤 適量 6.香料 適量 7.精製水 100とする残余

【０１０４】 （処方例７）リンス 重量％ 1.塩化ステアリルトリメチルアンモニウム 2.0 2.セトステアリルアルコール 2.0 3.ポリオキシエチレンラノリンエーテル 3.0 4.プロピレングリコール 5.0 5.製造例１の２％キトサン誘導体水溶液 2.0 6.製造例２の２％キトサン誘導体水溶液 2.0 7.ｐＨ調整剤 適量 8.香料 適量 9.精製水 100とする残余

【０１０５】 （処方例８）ヘアーリキッド 重量％ 1.エタノール 29.0 2.ポリオキシプロピレンブチルエーテルリン酸 10.0 3.ポリオキシプロピレンモノブチルエーテル 5.0 4.トリエタノールアミン 1.0 5.製造例１の２％キトサン誘導体水溶液 1.0 6.製造例２の２％キトサン誘導体50％エタノール水溶液 2.0 7.香料 適量 8.精製水 100とする残余

【０１０６】 （処方例９）ヘアートニック 重量％ 1.エタノール 40.0 2.オレイン酸エチル 2.0 3.ポリオキシエチレン(40)硬化ヒマシ油 2.0 4.製造例１の３％キトサン誘導体水溶液 2.0 5.香料 適量 6.精製水 100とする残余

【０１０７】 （処方例１０）顆粒浴用剤 重量％ 1.炭酸水素ナトリウム 60.0 2.無水硫酸ナトリウム 30.0 3.ホウ砂 7.0 4.製造例１のキトサン誘導体粉末 3.0

【０１０８】（処方例１１）被覆保護剤 ガーゼ又はリニメント布に製造例１の５％キトサン誘導
体水溶液，抗生物質，抗炎症など適量を混合した処方液
を含浸させ、外傷部に添付する。又、５％キトサン誘導
体水溶液を直接、局所に散布し、ガーゼなどで被覆して
も良い。

【０１０９】 （処方例１２）果汁飲料 重量％ 1.ブドウ糖液糖 35.0 2.グレープフルーツ果汁 62.7 3.香料 2.0 4.製造例１のキトサン誘導体粉末 0.3 5.酸味料 適量

【０１１０】 （処方例１３）めんつゆ液 重量％ 1.醤油 78.0 2.黒酢 3.0 3.ブドウ糖 15.0 4.グルタミン酸ソーダ 3.0 5.製造例２の２％キトサン誘導体水溶液 1.0

【０１１１】 （処方例１４）うどん又はそば 重量％ 1.小麦粉又はそば粉 97.0 2.食塩 1.0 3.製造例１の１％キトサン誘導体水溶液 2.0

【０１１２】 （処方例１５）パン 重量％ 1.小麦粉 90.5 2.食塩 0.5 3.ブドウ糖 8.6 4.製造例１のキトサン誘導体粉末 0.2 5.製造例２のキトサン誘導体粉末 0.2

【０１１３】 （処方例１６）クッキー 重量％ 1.牛乳 62.0 2.全卵 18.0 3.砂糖 12.5 4.コンスターチ 6.0 5.食塩 0.5 6.製造例１のキトサン誘導体粉末 1.0 7.香料 適量

【０１１４】 （処方例１７）ガム 重量％ 1.メントールミクロン 33.0 2.グレープフルーツフレーバー 66.0 3.製造例２のキトサン誘導体粉末 1.0

【０１１５】 （処方例１８）蒲鉾 重量％ 1.魚肉すり身 85.0 2.澱粉 9.0 3.みりん 3.5 4.グルタミン酸ソーダ 1.7 5.食塩 0.5 6.製造例１のキトサン誘導体粉末 0.3

【０１１６】（試験７）使用効果試験 本発明の皮膚外用剤を実際に使用した場合の効果につい
て検討を行った。使用テストはニキビ症の皮膚疾患で悩
む５〜５０歳の成人男女２０名をパネラーとして、毎
日、朝と夜の２回、洗顔後に処方例１の乳液の適量を顔
面に３ヶ月に渡って塗布することにより行った。又、同
様に頭皮や髪の生え際にフケ症の皮膚疾患で悩む１０〜
４０歳の成人男女２０名についても、毎日の洗髪後、処
方例９のヘアートニックの適量を頭皮に３ヶ月に渡って
塗布することにより使用テストを実施した。対照には、
乳液，ヘアートニックから本発明のキトサン誘導体を除
いたものを同様な方法にて処方したものを用いた。又、
評価方法は下記の基準にて行い、結果は表５〜６のごと
くで表中の数値は人数を表す。尚、使用期間中に皮膚又
は頭皮の異常を訴えた者はなかった。

【０１１７】 無 効：使用前と変化なし。 「ニキビ症改善効果」 有 効：ニキビが改善された。 やや有効：ニキビがやや改善された。 無 効：使用前と変化なし。

【０１１８】「フケ症改善効果」 有 効：フケが改善された。 やや有効：フケがやや改善された。 無 効：使用前と変化なし。

【０１１９】

【表５】

【０１２０】

【表６】

【０１２１】［試験結果］結果は表５〜６の如く、本発
明の皮膚外用剤は、ニキビ、フケなどの皮膚疾患の改善
に対して、良好な効果が確認された。

【０１２２】（試験８）使用効果試験 本発明の食品を実際に使用した場合の効果について検討
を行った。使用テストは処方例１８の蒲鉾を室温にて放
置して変化を観察した。尚、対照には、蒲鉾から本発明
のキトサン誘導体を除いたものを同様な方法にて処方し
たものを用いた。

【０１２３】［試験結果］本発明の食品は、１０日後、
なんら変化が見られなかったが、無添加のものは、変色
・腐敗を来し、腐敗状態に至った。

【０１２４】（試験９）使用効果試験 本発明の繊維処理剤を実際に使用した場合の効果につい
て検討を行った。使用テストは抗菌防臭加工繊維製品の
ＳＥＫマークを認定する際に採用されるＳｈａｋｅ Ｆ
ｌａｓｋ法（加工技術 VOL.31,NO.7,P477-480）に従い
検討した。試験方法は、布（2.0g）に本発明の0.1％キ
トサン誘導体水溶液（製造例１）3.0mlを添加し、自然
乾燥し、処理した布0.75±0.05gをＳｈａｋｅ Ｆｌａｓ
ｋ法に基づいて、Staphylococcus aureus（黄色ブドウ
球菌：ATCC6538P）及びKlebsiella pneumoniae（肺炎桿
菌）の滅菌率を求めた。結果は表７に示した。

【０１２５】

【表７】

【０１２６】［試験結果］本発明の繊維製品は、一般的
な指標として用いられる黄色ブドウ球菌、肺炎桿菌に対
して非常に有効な滅菌効果を確認することができた。

【０１２７】

【発明の効果】本発明のキトサンと、還元性末端を有す
る糖類とを反応して得られたキトサン誘導体は、様々な
細菌類（大腸菌、黄色ブドウ球菌、緑膿菌、枯草菌、肺
炎桿菌、クロカビ、酵母菌、白癬菌、ニキビ菌、フケ
菌）に対して、増殖抑制作用を有し、更に人又は動物に
対しても安全である。従って、抗菌・防腐剤として用い
れば、各種形態の製剤・製品の腐敗・汚染防止すること
ができる。又、フケやカユミを抑制する効果を有し、医
薬品・医薬部外品或は化粧品分野（人及びその他の動物
用に用いる各種製剤も含む）の皮膚外用剤及び浴用剤に
適用でき、更に一般的な飲食品類への使用、繊維処理剤
として、柔軟剤、漂白剤、のり付け剤、シミ抜き助剤な
どの形態で一般的な繊維製品に利用することができ、そ
の他、プラスチック、接着剤、各種工場の配管・空調ダ
クトやトイレ・お風呂のタイル、冷蔵庫、青果の保持な
どに様々な製品に応用することができる。

─────────────────────────────────────────────────────

【手続補正書】

【提出日】平成９年１２月１９日

【手続補正１】

【補正対象書類名】明細書

【補正対象項目名】００２６

【補正方法】変更

【補正内容】

【００２６】尚、本発明のキトサン誘導体のアミノ基の
置換率は０．１〜１００％の範囲で用いられるが、より
高い抗菌活性を得るのに０．５〜５０％の置換率が好適
に用いられる。

───────────────────────────────────────────────────── フロントページの続き (51)Int.Cl.⁶ 識別記号 ＦＩ Ａ６１Ｋ 7/00 Ａ６１Ｋ 7/00 Ｗ 7/06 7/06 7/075 7/075 7/08 7/08 7/48 7/48 7/50 7/50 Ｄ０６Ｍ 15/03 Ｄ０６Ｍ 15/03 (72)発明者 又平 芳春 静岡県島田市東町1510番地２号

Claims (4)

【特許請求の範囲】
1. 【請求項１】キトサンと、還元性末端を有する糖類とを
   反応して得られたキトサン誘導体を含有することを特徴
   とする抗菌・防腐剤。
2. 【請求項２】請求項第１項記載の抗菌・防腐剤を含有す
   ることを特徴とする皮膚外用剤及び浴用剤。
3. 【請求項３】請求項第１項記載の抗菌・防腐剤を含有す
   ることを特徴とする飲食品。
4. 【請求項４】請求項第１項記載の抗菌・防腐剤を含有す
   ることを特徴とする繊維処理剤。