JP2011080710A - 加熱装置 - Google Patents

Abstract

【課題】熱風が壁面ばかりを加熱することによる放熱ロスを抑制した効率的な被加熱物の加熱を可能とし、加熱室の予熱や加熱調理のスピードを向上させる。
【解決手段】内部に被加熱物１２を載置する加熱室１３と、吸込口２６と少なくとも２つの吹出口２９、３０とを有し加熱室１３の壁面１７、１８を構成する隔壁と、加熱室の外側に設けられ隔壁１９との間に空間を形成する筐体２２を有し空間内に設けられた送風ファン２５と加熱手段２４とにより吹出口２９、３０から加熱室１３に熱風を供給する熱源室２３とを備えた加熱装置であって、熱源室２３内に、少なくとも筐体２２との間に空隙を設けつつ、予熱時には略Ｌ字形の仕切板３２、３３を設けた位置の吹出口２９、３０からの熱風を加熱室１３内の中央方向に集中させ、調理時には調理皿２１を加熱室１３に挿入することで吹出口２９、３０の大半を閉塞することで吹き出し温風を均一化することができる。
【選択図】図２

Description

本発明は、送風ファンとヒータとによって熱風を発生させる対流加熱を用いて被加熱物を調理する加熱装置に関するものである。

従来、この種の加熱装置は一般的に、被加熱物が調理される加熱室の背面後方にファン装置を備え、加熱室内の空気を加熱室内の後壁に設けられた吸込口から熱風循環装置（熱源室）のケーシング内に吸い込み、ヒータで加熱された熱風を加熱室内の後壁に設けられた吹出口から吹き出す構造を有しており、この熱風の循環を利用した対流加熱によって調理を行うものである。

このような加熱装置においては、ケーシング内に設けられた風向板を用いて熱風を加熱室内に均一に供給し、庫内温度分布の均一化を図ることにより、焼き上げ性能を向上させている（例えば、特許文献１参照）。さらにムラなく加熱調理するために、熱風の風向を変えるための部材を吹出口の近傍に設け、熱風が加熱室内で均一に広がるようにしているものがある（例えば、特許文献２参照）。

図１０は、特許文献１に記載された従来の加熱装置を示すものである。図１０に示されるように、加熱装置には、加熱室１の後壁の外面に設けられたケーシング２内に、遠心ファンよりなる送風ファン３と略環状のヒータ４とが設けられる。加熱室１の後壁の中央には、多数のパンチング孔よりなる吸込口５が形成され、吸込口５を挟む上下の位置に多数のパンチング孔よりなる吹出口６がそれぞれ帯状に形成される。

送風ファン３は、ケーシング２で形成されたファン室内に吸込口５に対向して設けられた遠心ファンであり、ケーシング２の外部に設けたモータ７により回転駆動される。ヒータ４は、送風ファン３の外周囲（吹出側）に設けられた略環状のシーズヒータである。送風ファン３の半径方向外側の吹出口６と対向するケーシング２の内側には、吹出口６の近傍まで延びる風向板８が設けられる。

上記構造の加熱装置において、加熱室１内に被加熱物Ｓを載置し加熱調理を開始させると、モータ７により送風ファン３が回転し、加熱室１の空気が吸込口５からケーシング２内に吸い込まれ、送風ファン３の半径方向外方に送り出される。送り出された空気は、ヒータ４により加熱され、吹出口６から加熱室１に戻される。このようにして、加熱室１内とケーシング２内とを熱風が循環し、対流加熱が行われる。

対流加熱が開始すると、熱風の一部が風向板８に遮られて、ファンの回転方向と反対側に戻ろうとするため、ファンの回転方向と逆方向に位置する吹出口６からの熱風量が増加し、その分、送風ファン３の回転方向に位置する吹出口６からの熱風量が減少する。このようにして、風向板８により、熱風が吹出口６から加熱室内に均一に供給されることができ、加熱ムラを抑制することができる。

特公平７−１１１２５６号公報 特開２００６−７１１２４号公報

しかしながら、上記従来の構成において、送風ファン３からの空気流は、送風ファン３の半径方向、すなわち、ケーシング２内において加熱室１の後壁に沿って吹き出す。

それに加えて、送風ファン３からの空気流の風向は、送風ファン３の回転に応じてファンの半径方向から回転方向に傾いて、いわば渦巻き状外向きとなり、ファンの風量と回転数の関係によってはほぼ送風ファン３の接線方向に熱風が吹き出す場合もある。このため、熱風が、ファンの回転方向側に位置する吹出口６に片寄って吹き出す。

ここで、ケーシング２の内側に風向板８を設けて、ファンの回転方向と反対方向に位置する吹出口６からの熱風量が増加するようにしても、吹出口６から吹き出す熱風の風向は、ファンの外周の接線方向に近い風向となる。

このため、加熱室１後壁の下方にある吹出口６からの熱風は加熱室１底面に沿って、加熱室１後壁の上方にある吹出口６からの熱風は加熱室１上面に沿って、加熱室１後壁の側方端部にある吹出口６からの熱風は側壁面に沿ってそれぞれ流れるので、熱風が加熱室１の壁面ばかりを加熱することになる。

従って、被加熱物である食品よりも加熱室の壁面の方が高温になって放熱ロスが増加し、効率的に食品を加熱することができないという課題を有していた。

また、送風ファン３の外周の略接線方向であってファンの回転軸に垂直方向に吹き出した空気の流れは、熱源室のケーシング２の奥行き寸法を小さくすると、その風向が加熱室１の中央方向に向きにくくなる。

吹出口６からの熱風は、加熱室１内の後壁に沿うような向きに吹き出すと、加熱室１の上下左右の壁面に衝突してしまい、さらに壁面ばかりを加熱する。このように、食品の加熱効率がさらに悪化するという課題を有していた。

本発明は上記従来の課題を解決するもので、吹出口からの熱風の一部を加熱室内の中央方向に集中させることにより、加熱室壁面からの放熱ロスを低減させ、被加熱物を効率的に加熱調理することができる加熱装置を提供することを目的とする。

上記従来の課題を解決するために、本発明の加熱装置は、内部に被加熱物を載置する加熱室と、吸込口と少なくとも２つの吹出口とを有し加熱室の壁面を構成する隔壁と、加熱室の外側に設けられ隔壁との間に空間を形成する筐体を有し空間内に設けられた送風ファンと加熱手段とにより吹出口から加熱室に熱風を供給する熱源室を設け、熱源室内には、少なくとも２つの吹出口の各々と送風ファンとの間に回転方向の風を受け加熱室中央へ吹出す略Ｌ字形で点対称の位置に２つの仕切板を備え、仕切板で加熱室内部へ温風が吹き出す吹出口は予熱完了後に被加熱物を載置する調理皿の奥側により閉塞されるよう設けたものである。

上記構成により、熱源室内において、送風ファンと加熱手段とにより生成された熱風の一部は、略Ｌ字形で送風ファンを中心に点対称の位置に設けた仕切板に遮られ加熱室中央へ吹き出す。残りの熱風は熱源室の隅付近まで達し、そこで風向を変えて他の吹出口に向かう。

予熱時には加熱室内において、吹出口から加熱室に供給される熱風は加熱室の中央方向
に向かう。また、加熱調理時には、加熱室の壁面の両方に向かう温風と、被加熱物を載置した調理皿を加熱室に挿入することで吹出口の一部を閉塞することで被加熱物に直接当たる温風を和らげるようになる。

本発明にかかる加熱装置によれば、予熱時には、略Ｌ字形で点対称の仕切板を設けた位置の吹出口からの熱風で加熱室内の中央方向に集中させることができる。また加熱調理時には、被加熱物を載置した調理皿を加熱室に挿入することで吹出口の一部を閉塞することで被加熱物に直接当たる温風を和らげるようになる。

その結果、放熱ロスを抑制し庫内全体を均一な温度分布とした効率的な被加熱物の加熱が可能となり、加熱室の予熱や加熱調理のスピードを向上させることができる。

本発明の実施の形態１における加熱装置の側面断面図 本発明の実施の形態１における加熱装置の後壁を熱源室側から見た図 本発明の実施の形態１における加熱装置の仕切板斜視図 本発明の実施の形態２における加熱装置の要部平面断面図 本発明の他の実施の形態における加熱装置の後壁を熱源室側から見た図 本発明の実施の形態２における加熱装置の後壁を熱源室側から見た図 本発明の実施の形態２における加熱装置の仕切板斜視図 本発明の他の実施の形態における加熱装置の後壁を熱源室側から見た図 本発明の実施の形態３における加熱装置の後壁を熱源室側から見た図 従来の加熱装置の側面断面図

第１の発明は、内部に被加熱物を載置する加熱室と、吸込口と少なくとも２つの吹出口とを有し加熱室の壁面を構成する隔壁と、加熱室の外側に設けられ隔壁との間に空間を形成する筐体を有し空間内に設けられた送風ファンと加熱手段とにより吹出口から加熱室に熱風を供給する熱源室とを備えた加熱装置であって、仕切板で加熱室内部へ温風が吹き出す吹出口は予熱完了後に被加熱物を載置する調理皿の奥側により閉塞されるよう設けたものである。

本発明によれば、略Ｌ字形の仕切板を設けた位置の吹出口からの熱風を加熱室内の中央方向に集中させることができる。その結果、放熱ロスを抑制し庫内全体を均一な温度分布とした効率的な被加熱物の加熱が可能となり、加熱室の予熱スピードを向上させることができ加熱調理時の均一温度分布を向上することができる。

第２の発明は、第１の発明において、仕切板が、送風ファン中央を中心とし左上と右下もしくは右上と左下に配置することにより、右上もしくは左上位置の吹出口からの熱風は上段に載置されるオーブン皿の下から加熱室内の中央方向に集中させることができる。

また、左下もしくは右下位置の吹出口からの熱風は下段に載置されるオーブン皿の下から加熱室内の中央方向に集中させることができる。その結果、放熱ロスを抑制し庫内全体を均一な温度分布とした効率的な被加熱物の加熱が可能となり、加熱室の予熱スピードを向上させることができ加熱調理時の均一温度分布を向上することができる。

第３の発明は、内部に被加熱物を載置する加熱室と、吸込口と少なくとも２つの吹出口とを有し加熱室の壁面を構成する隔壁と、加熱室の外側に設けられ隔壁との間に空間を形成する筐体を有し空間内に設けられた送風ファンと加熱手段とにより吹出口から加熱室に熱風を供給する熱源室とを備えた加熱装置であって、仕切板で加熱室内部へ温風が吹き出
す吹出口は予熱完了後に被加熱物を載置する調理皿の奥側により閉塞されるよう設けたものである。

本発明によれば、略Ｌ字形の仕切板を設けた位置の吹出口からの熱風を加熱室内の中央方向に集中させることができる。その結果、放熱ロスを抑制し庫内全体を均一な温度分布とした効率的な被加熱物の加熱が可能となり、加熱室の予熱や加熱調理のスピードを向上させることができる。

第４の発明は、第３の発明において、仕切板が、送風ファンの垂線を対称として右上と左上もしくは右下と左下に配置することにより、右上もしくは左上位置の吹出口からの熱風は上段に載置されるオーブン皿の下から加熱室内の中央方向に集中させることができる。また、左下もしくは右下位置の吹出口からの熱風は下段に載置されるオーブン皿の下から加熱室内の中央方向に集中させることができる。

その結果、放熱ロスを抑制し庫内全体を均一な温度分布とした効率的な被加熱物の加熱が可能となり、加熱室の予熱スピードを向上させることができ加熱調理時の均一温度分布を向上することができる。

第５の発明は、内部に被加熱物を載置する加熱室と、吸込口と少なくとも４つの吹出口とを有し加熱室の壁面を構成する隔壁と、加熱室の外側に設けられ隔壁との間に空間を形成する筐体を有し空間内に設けられた送風ファンと加熱手段とにより吹出口から加熱室に熱風を供給する熱源室とを備えた加熱装置であって、仕切板で加熱室内部へ温風が吹き出す吹出口は予熱完了後に被加熱物を載置する調理皿の奥側により閉塞されるよう設けたものである。

本発明によれば、略Ｌ字形の仕切板を設けた位置の吹出口からの熱風を加熱室内の中央方向に集中させることができる。その結果、放熱ロスを抑制し庫内全体を均一な温度分布とした効率的な被加熱物の加熱が可能となり、加熱室の予熱スピードを向上させることができ加熱調理時の均一温度分布を向上することができる。

以下、本発明の実施の形態について、図面を参照しながら説明する。なお、この実施の形態によって本発明が限定されるものではない。

（実施の形態１）
本発明の実施の形態１を図１〜図４を参照して説明する。図１は、本発明の実施の形態１にかかる加熱装置の側面断面図、図２は、本実施の形態にかかる加熱装置の要部平面断面図、図３は、本実施の形態にかかる加熱装置の後壁を熱源室側から見た図である。

図１に示されるように、加熱装置の本体１１には被加熱物１２を内部に収納して加熱調理を行う加熱室１３が設けられ、この加熱室１３前面には被加熱物１２を出し入れできるドア１４が開閉自在に設けられる。

加熱室１３は、左側壁１５、右側壁１６、底面１７、天面１８および後壁１９を有する。左側壁１５および右側壁１６には、底面１７に対し略並行に加熱室内に突出した支持部２０が上中下に三段設けられており、加熱室１３の幅の調理皿２１を保持することが可能である。

加熱室１３の後壁１９の後方には、後壁１９と筐体２２とで形成された熱源室２３が配置されている。すなわち、加熱室１３の後壁１９は、加熱室１３と熱源室２３とを隔てる隔壁の役割を果たしている。熱源室２３内には、ヒータ２４と、遠心ファンである送風フ
ァン２５とが設けられる。ヒータ２４および送風ファン２５は、図示しない制御部によって制御される。

図２、３に示されるように、後壁１９の中央には、多数のパンチング孔よりなる吸込口２６が形成される。また、後壁１９には、吸込口２６を挟む上下の位置に多数のパンチング孔よりなる上吹出口２７および下吹出口２８がそれぞれ左右方向に帯状に形成されている。

さらに、吸込口２６を中心に点対称の位置となる左上吹出口２９と右下吹出口３０が加熱室１３の中央へ吹き出す目的でそれぞれ設けられる。これら吸込口２６と吹出口２７、２８、２９、３０を経由して、熱源室２３は加熱室１３と連通している。

吸込口２６および吹出口２７、２８、２９、３０を形成するパンチング孔は、電磁波加熱の際、加熱室１３の外へ電磁波が漏洩しないように、直径２〜５ｍｍ程度の複数の孔の集まりとして形成されている。

熱源室２３内の送風ファン２５は、熱源室２３内に吸込口２６と対向させて設けられる。送風ファン２５の外周囲（吹出側）には、略環状のヒータ２４が設けられる。送風ファン２５は、熱源室２３の外部に設けたモータ３１により回転駆動され、空気流を発生させる。その空気流は、ヒータ２４によって加熱され熱風となり、加熱室１３内に送られて被加熱物１２を対流加熱する。

後壁１９の熱源室２３側において、吸込口２６と右上吹出口２９との間と、吸込口２６と左下吹出口３０との間とに、右上仕切板３２と左下仕切板３３とがそれぞれ設けられる。これらの仕切板は、筐体２２との間に空隙を設けつつ、送風ファン２５を囲むヒータ２４と各吹出口との間の位置に設けられ、筐体２２内に収納される。

図２、３に示されるように、これら仕切板３２、３３は、後壁１９に対して略４５度の角度で外向きに傾斜するように取り付けられる。これらの仕切板３２、３３は、金属板等をくの字状に折り曲げられて形成された取付け代を、カシメや溶接により後壁１９に圧着固定される。

図３に示されるように、左上と右下の仕切板３２、３３は、長辺が循環ファンの円周と接する角度で後壁とは略４５度の角度をなし、短片が長辺と略９０度の角度で形成され後壁１９と略９０度となり、長さとしては、後壁１９の中央付近に左上吹出口２９、右下吹出口３０を覆う程度の長さのものとして設けられる。また、破線は調理皿２１を支持部２０にスライドさせて設置した時の仮想位置であり、吹出口を閉塞する様子を表している。

加熱室１３の内容量を適度に確保しつつ、熱源室２３とモータ３１の奥行き寸法を含めた本体１１の奥行き寸法を小さくするためには、熱源室２３の奥行き寸法だけを小さくする必要がある。

本実施の形態では、奥行き寸法が小さくても送風性能が劣化しない送風ファン２５を用い、その分、モータ３１に近接した部分では筐体２２を加熱室１３側にへこませた形状としている。このようにして、熱源室２３とモータ３１とを合わせた奥行き方向の寸法を小さくしている。

モータ３１に近接した部分以外の熱源室２３の奥行き寸法は、少し大きくなっており、ヒータ２４や左右の仕切板３１、３２の周辺における空気流の通路が確保されている。ヒータ２４は送風ファン２５よりもやや後方に配置されている。また、上からの輻射加熱作
用を実現するためのヒータとして近赤外線を放射するアルゴンランプヒータ３４と遠赤外線を放射するミラクロンヒータ３５を設けている。

以下、本実施の形態にかかる加熱装置の動作について説明する。

例えば、オーブン調理の場合、クッキー等の被加熱物１２が載せられた調理皿２１を、加熱室１３の左右壁面に設けられた支持部２０に係止させて、後壁１９に接触するまで押し込み、ドア１４を閉め、本体１１の前面に設けられた操作部（図示せず）上の所定ボタンを操作すると、オーブン調理が開始される。

この操作部で被加熱物１２の加熱時間や加熱温度などが設定でき、操作部から入力された指示に基づき、マイコンからなる制御部は、ヒータ２４、モータ３１等を制御する。

モータ３１の回転駆動により送風ファン２５が回転を始めると、送風ファン２５から渦巻き状外向きに吹き出した空気流は、ヒータ２４の熱により高温に熱せられた熱風となり左上仕切板３２と右下仕切板３３のある場所で略４５度の角度を持って各吹出口から庫内中央すなわち、被加熱物１２の方向に向かうようになる。

ヒータ２４により加熱された熱風のうち、上方への熱風は上吹出口２７から、下方への熱風は下吹出口２８から、それぞれ加熱室１３に吹き出す。これらの熱風は、送風ファン２５の回転方向に沿った渦巻き状外向きの風向を持っているので、上吹出口２７からの熱風は天面１８または右側壁１６方向に、下吹出口２８からの熱風は底面１７または左側壁１５方向にそれぞれ向かって流れる。

以上、本実施の形態によれば、予熱時には熱源室２３から左上吹出口２９と右下吹出口３０を通って加熱室１３に吹き出す熱風を被加熱物１２の上下から集中させ対流熱伝達により加熱することができる。

加熱時には、被加熱体１２を調理皿２１に載置し、この調理皿２１を支持部２０の上中下の三段のいずれかにスライドさせて設置することで左上吹出口２９と右下吹出口３０の大半を閉塞することで被加熱物１２へ直接当たる温風を和らげることができ加熱室１３の均一な温度分布を実現できる。

その結果、熱風が壁面ばかりを加熱することによる放熱ロスを抑制し庫内全体を均一な温度分布とした効率的な被加熱物の加熱が可能となり、加熱室のスピード予熱や加熱調理の均一加熱を実現することができる。

また、熱源室２３の薄型化にも有利なので、加熱室の容量を確保しつつも全体の奥行き寸法が小さく、かつ、省エネ性能の高い加熱装置を提供できる。

なお、本実施の形態では熱源室２３から左上吹出口２９と右下吹出口３０を通って加熱室１３に吹き出す熱風を被加熱物１２に集中させる例について説明したが、図５に示すように右上仕切板３６、左下仕切板３７により右上吹出口３８と左下吹出口３９を通って加熱室１３に吹き出す熱風を被加熱物１２の上下から集中させる構成としても同様の効果を発揮することができる。

さらに、本実施の形態では、ヒータ２４として、環状のシーズヒータが使用されるが、シーズヒータの表面に放熱フィンを設けたものであっても良く、同様の効果が得られる。

（実施の形態２）
本発明の実施の形態２を、図６と図７を参照して説明する。以下の説明において、実施の形態１と同一の構成要素には同一の符号を付し、その説明を省略する。

図６は、本発明の実施の形態２における加熱装置の熱源室側から見た後壁図であり、図７は同装置の熱源室側から見た後壁図である。図６と図７に示されるように、本実施の形態と実施の形態１との相違点は、吸込口２６を中心に点対称の位置となる左上吹出口３２と右上吹出口３８が加熱室１３の中央へ吹き出す目的でそれぞれ設けられる。

これら吸込口２６と吹出口２７、２８、２９、３８を経由して、熱源室２３は加熱室１３と連通している。左上と右上の仕切板３２、３６は、長辺が循環ファン２５の円周と接する角度で後壁１９とは略４５度の角度をなし、短片が長辺と略９０度の角度で形成され後壁１９と略９０度となり、長さとしては、後壁１９の中央付近に左上吹出口２９、右上吹出口３８を覆う程度の長さのものとして設けられたことである。

また、破線は調理皿２１を支持部２０にスライドさせて設置した時の仮想位置であり、吹出口を閉塞する様子を表している。

これにより、本実施の形態によれば、予熱時には熱源室２３から左上吹出口２９と右上吹出口３８を通って加熱室１３に吹き出す熱風を被加熱物１２の上から集中させ対流熱伝達により加熱することができる。

加熱時には、被加熱体１２を調理皿２１に載置し、この調理皿２１を支持部２０の上中下の三段のいずれかにスライドさせて設置することで左上吹出口２９と右下吹出口３０の大半を閉塞することで被加熱物１２へ直接当たる温風を和らげることができ加熱室１３の均一な温度分布を実現できる。

その結果、熱風が壁面ばかりを加熱することによる放熱ロスを抑制し庫内全体を均一な温度分布とした効率的な被加熱物の加熱が可能となり、加熱室のスピード予熱や加熱調理の均一加熱を実現することができる。

また、熱源室２３の薄型化にも有利なので、加熱室の容量を確保しつつも全体の奥行き寸法が小さく、かつ、省エネ性能の高い加熱装置を提供できる。

なお、本実施の形態では熱源室２３から左上吹出口２９と右上吹出口３８を通って加熱室１３に吹き出す熱風を被加熱物１２に集中させる例について説明したが、図８に示すように右下仕切板３３、左下仕切板３７により右下吹出口３０と左下吹出口３９を通って加熱室１３に吹き出す熱風を被加熱物１２の下から集中させる構成としても同様の効果を発揮することができる。

さらに、本実施の形態では、ヒータ２４として、環状のシーズヒータが使用されるが、シーズヒータの表面に放熱フィンを設けたものであっても良く、同様の効果が得られる。

（実施の形態３）
本発明の実施の形態３を、図９を参照して説明する。以下の説明において、実施の形態１と同一の構成要素には同一の符号を付し、その説明を省略する。

図９は、本発明の実施の形態３における加熱装置の熱源室側から見た後壁図である。図９に示されるように、本実施の形態と実施の形態１との相違点は、吸込口２６を中心に点対称の位置となる左上吹出口３２と右上吹出口３８が加熱室１３の中央へ吹き出す目的でそれぞれ設けられる。これら吸込口２６と吹出口２７、２８、２９、３８を経由して、熱
源室２３は加熱室１３と連通している。

左上と右上と左下と右下の仕切板３２、３６、３７、３３は、長辺が循環ファン２５の円周と接する角度で後壁１９とは略４５度の角度をなし、短片が長辺と略９０度の角度で形成され後壁１９と略９０度となり、長さとしては、後壁１９の中央付近に左上吹出口２９、右上吹出口３８、左下吹出口３９、右下吹出口３０を覆う程度の長さのものとして設けられたことである。

また、破線は調理皿２１を支持部２０にスライドさせて設置した時の仮想位置であり、吹出口を閉塞する様子を表している。

これにより、本実施の形態によれば、予熱時には熱源室２３から左上吹出口２９と右上吹出口３８と左下吹出口３９と右下吹出口３０を通って加熱室１３に吹き出す熱風を被加熱物１２の上下左右から集中させ対流熱伝達により加熱することができる。

加熱時には、被加熱体１２を調理皿２１に載置し、この調理皿２１を支持部２０の上中下の三段のいずれかにスライドさせて設置することで左上吹出口２９と右下吹出口３０の大半を閉塞することで被加熱物１２へ直接当たる温風を和らげることができ加熱室１３の均一な温度分布を実現できる。

その結果、熱風が壁面ばかりを加熱することによる放熱ロスを抑制し庫内全体を均一な温度分布とした効率的な被加熱物の加熱が可能となり、加熱室のスピード予熱や加熱調理の均一加熱を実現することができる。

また、熱源室２３の薄型化にも有利なので、加熱室の容量を確保しつつも全体の奥行き寸法が小さく、かつ、省エネ性能の高い加熱装置を提供できる。

なお、本実施の形態では熱源室２３から左上吹出口２９、右上吹出口３８、左下吹出口３９、右下吹出口３０を通って加熱室１３に吹き出す熱風を被加熱物１２に集中させる例について説明したが、図８に示すように左上と右上と左下と右下の仕切板３２、３６、３７、３３により左上吹出口２９、右上吹出口３８、左下吹出口３９、右下吹出口３０を通って加熱室１３に吹き出す熱風を被加熱物１２の下から集中させる構成としても同様の効果を発揮することができる。

さらに、本実施の形態では、ヒータ２４として、環状のシーズヒータが使用されるが、シーズヒータの表面に放熱フィンを設けたものであっても良く、同様の効果が得られる。

本発明にかかる加熱装置によれば、熱風を吹出口から加熱室内の中央方向に吹き出させることにより、効率的な被加熱物の加熱が可能となり、加熱室の予熱や加熱調理のスピードを向上させることができる。

このため、対流加熱によるオーブン機能を有する電子レンジもしくは電気オーブン、または、業務用の各種オーブン加熱装置、または、乾燥装置などの工業分野での加熱装置、または、陶芸加熱、または、焼結もしくは生体化学反応等の用途に適用できる。

１２ 被加熱物
１３ 加熱室
１７、１８、１９ 壁面
１９ 後壁（隔壁）
２１ 調理皿
２２ 筐体
２３ 熱源室
２４ ヒータ（加熱手段）
２５ 遠心ファン（送風ファン）
２６ 吸込口
２９ 左上吹出口（吹出口）
３０ 右下吹出口（吹出口）
３２、３３、３６、３７ 仕切板

Claims (5)

1. 内部に被加熱物を載置する加熱室と、吸込口と少なくとも２つの吹出口とを有し前記加熱室の壁面を構成する隔壁と、前記加熱室の外側に設けられ前記隔壁との間に空間を形成する筐体を有し前記空間内に設けられた送風ファンと加熱手段とにより前記吹出口から前記加熱室に熱風を供給する熱源室を設け、前記熱源室内には、少なくとも前記２つの吹出口の各々と前記送風ファンとの間に回転方向の風を受け前記加熱室中央へ吹出す略Ｌ字形で点対称の位置に２つの仕切板を備えた加熱装置であって、
   前記仕切板で前記加熱室内部へ温風が吹き出す前記吹出口は予熱完了後に被加熱物を載置する調理皿の奥側により閉塞されるよう設けた加熱装置。
2. 前記仕切板が、前記送風ファン中央を中心とし左上と右下もしくは右上と左下に配置された請求項１に記載の加熱装置。
3. 内部に被加熱物を載置する加熱室と、吸込口と少なくとも２つの吹出口とを有し前記加熱室の壁面を構成する隔壁と、前記加熱室の外側に設けられ前記隔壁との間に空間を形成する筐体を有し前記空間内に設けられた送風ファンと加熱手段とにより前記吹出口から前記加熱室に熱風を供給する熱源室を設け、前記熱源室内には、少なくとも前記２つの吹出口の各々と前記送風ファンとの間に回転方向の風を受け前記加熱室中央へ吹出す略Ｌ字形で垂直線対称の位置に２つの仕切板を備えた加熱装置であって、
   前記仕切板で前記加熱室内部へ温風が吹き出す前記吹出口は予熱完了後に被加熱物を載置する調理皿の奥側により閉塞されるよう設けた加熱装置。
4. 前記仕切板が、前記送風ファンの垂線を対称として右上と左上もしくは右下と左下に配置された請求項３に記載の加熱装置。
5. 内部に被加熱物を載置する加熱室と、吸込口と少なくとも４つの吹出口とを有し前記加熱室の壁面を構成する隔壁と、前記加熱室の外側に設けられ前記隔壁との間に空間を形成する筐体を有し前記空間内に設けられた送風ファンと加熱手段とにより前記吹出口から前記加熱室に熱風を供給する熱源室を設け、前記熱源室内には、少なくとも前記４つの吹出口の各々と前記送風ファンとの間に回転方向の風を受け前記加熱室中央へ吹出す略Ｌ字形で点対称の位置に４つの仕切板を備えた加熱装置であって、
   前記仕切板で前記加熱室内部へ温風が吹き出す前記吹出口は予熱完了後に被加熱物を載置する調理皿の奥側により閉塞されるよう設けた加熱装置。

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