JP2009155615A - 食器洗浄機用液体洗浄剤組成物 - Google Patents

Abstract

【課題】洗浄性が高く、安定性に優れ、且つアルマイトの防食性及びスケール付着防止性を向上できる、食器洗浄機用液体洗浄剤組成物を提供する。
【解決手段】（Ａ）分子中に、アミノ基及び４級アンモニウム基から選ばれる基を１種以上有するモノマー単位（ａ）と、−ＳＯ₂−で表されるモノマー単位（ｂ）とを有し、モノマー単位（ａ）を全モノマー単位に対して１０〜９９モル％含み、かつモノマー単位（ｂ）／モノマー単位（ａ）のモル比が０．０１〜１である高分子化合物と、（Ｂ）一般式（Ｂ１）で表される脂肪酸又はその塩とを、（Ａ）／（Ｂ）＝１０／９０〜３０／７０の重量比で含有する食器洗浄機用液体洗浄剤組成物。
【選択図】なし

Description

本発明は食器洗浄機で使用するための洗浄剤組成物に関するものである。なかでも業務用の食器洗浄機で使用するための洗浄剤組成物に関するものである。

食器洗浄機は汚れた皿、グラス、料理器具などの食器を洗浄する設備であり、家庭やレストラン、喫茶店、学校給食、事業所給食などの厨房で使用されている。通常、食器洗浄は洗浄工程―濯ぎ工程の順で行われ、洗浄工程には手洗い用食器洗浄剤と異なる、無泡性或いは低泡性の食器洗浄機用洗浄剤が使用されている。

食器洗浄機用の洗浄剤としては、アルカリ剤とノニオン性界面活性剤が主体のものが知られている。アルカリ剤は、主に加水分解作用により汚れを可溶化するために、ノニオン性界面活性剤は、主に汚れを洗浄・除去し、更に油汚れの洗浄力を向上するために使用されている。自動食器洗浄機の場合、ノズルより高圧にて洗浄液が噴霧・洗浄される為、界面活性剤の泡立ちが多いと泡があふれスプレー装置の吐出圧が低下する為、低泡であることが要求される。特許文献１には、低泡性非イオン性界面活性剤と洗浄ビルダーと脂肪族カルボン酸とを含有する自動食器洗浄機用洗浄剤が開示されている。また、特許文献２には、リンス剤を用いずに優れた効果を得るために、所定のモノマー単位を含む高分子化合物とノニオン性界面活性剤とを含有する食器洗浄機用洗浄剤組成物を用いることが開示されている。

一般にアルカリ剤とノニオン性界面活性剤を併用した水性液体洗浄剤は、白濁や分離等を生じ安定性が悪いため、可溶化剤が併用される。例えば特許文献３には、強アルカリ剤とノニオン性界面活性剤に特定のカルボン酸を可溶化剤として用いる事が開示されている。

しかし、アルカリ剤とノニオン性界面活性剤、更には無機塩の含有が多くなると、製品が白濁や分離を起こし不均一系での洗浄となり、洗浄性等のバラツキの要因となる。

レストラン、喫茶店、学校・事業所給食など洗浄される食器の材質としては、陶磁器、ガラス、プラスチック、アルマイト等がある。アルマイト製の食器は、アルカリによる腐食がある為、洗浄が繰り返されることにより、白化或いは茶色に変色を起こす。その為、腐食を起こした食器は廃棄されて補充されるが、再購入にかかる費用が負担となる。

水道水中には、Ｃａ、Ｓｉ等の硬度成分が存在している。これらが、空気中の炭酸ガスと結合し、炭酸Ｃａ塩及び炭酸Ｓｉ塩となり、洗浄機内部に付着する。それにより、洗浄機槽内の美観が損なわられと共に、洗浄液の濃度のセンシング不良を起こし、シグナルを受信できなくなる。結果的に濃度コントロール不良となる。
特開平６−３３１００号 特開２００７−１１９７５３号 特開２０００−９６０９７号

本発明の課題は、洗浄性が高く、白濁や分離等がなく安定性に優れ、且つアルマイトの防食性及びスケール付着防止性を向上できる、食器洗浄機用液体洗浄剤組成物を提供することにある。

本発明は、下記（Ａ）成分と（Ｂ）成分とを含有し、（Ａ）成分と（Ｂ）成分の重量比が、（Ａ）／（Ｂ）＝１０／９０〜３０／７０である食器洗浄機用液体洗浄剤組成物に関する。
＜（Ａ）成分＞
分子中に、アミノ基及び４級アンモニウム基から選ばれる基を１種以上有するモノマー単位（ａ）と、−ＳＯ₂−で表されるモノマー単位（ｂ）とを有し、モノマー単位（ａ）を全モノマー単位に対して１０〜９９モル％含み、かつモノマー単位（ｂ）／モノマー単位（ａ）のモル比が０．０１〜１である高分子化合物であって、モノマー単位（ａ）が、下記一般式（１）で表される化合物及び／又は一般式（２）で表される化合物に由来する、高分子化合物。

〔式中、Ｒ¹、Ｒ²、Ｒ³、Ｒ⁷、Ｒ⁸、Ｒ⁹は、それぞれ独立して、水素原子、水酸基又は炭素数１〜３のアルキル基である。Ｘ、Ｙは、それぞれ独立して、炭素数１〜１２のアルキレン基、−ＣＯＯＲ¹²−、−ＣＯＮＨＲ¹²−、−ＯＣＯＲ¹²−、−Ｒ¹³−ＯＣＯ−Ｒ¹²−から選ばれる基である。ここでＲ¹²、Ｒ¹³は、それぞれ独立して、炭素数１〜５のアルキレン基である。Ｒ⁴は炭素数１〜３のアルキル基もしくはヒドロキシアルキル基又はＲ¹Ｒ²Ｃ＝Ｃ（Ｒ³）−Ｘ−である。Ｒ⁵は炭素数１〜３のアルキル基、ヒドロキシアルキル基、ベンジル基であり、Ｒ⁶はヒドロキシ基、カルボキシル基、スルホン酸基、硫酸エステル基で置換されていてもよい炭素数１〜１０のアルキル基、又はベンジル基であり、Ｒ⁶がアルキル基、ヒドロキシアルキル基、又はベンジル基の場合は、Ｚ^-は陰イオンを示す。Ｒ⁶がカルボキシル基、スルホン酸基、硫酸エステル基を含む場合、Ｚ^-は存在せず、Ｒ⁶中のこれらの基は陰イオンとなる。Ｒ¹⁰は水素原子、炭素数１〜３のアルキル基もしくはヒドロキシアルキル基又はＲ⁷Ｒ⁸Ｃ＝Ｃ（Ｒ⁹）−Ｙ−である。Ｒ¹¹は水素原子、炭素数１〜３のアルキル基もしくはヒドロキシアルキル基である。〕

＜（Ｂ）成分＞
下記一般式（Ｂ１）で表される脂肪酸又はその塩。
Ｒ−ＣＯＯＨ （Ｂ１）
（式中、Ｒは炭素数３〜１３の直鎖脂肪族炭化水素基又は炭素数３〜１７の分岐鎖脂肪族炭化水素基を示す。）

本発明によれば、洗浄性が高く、白濁や分離等がなく安定性に優れ、且つアルマイトの防食性及びスケール付着防止性を向上できる、食器洗浄機用液体洗浄剤組成物が提供される。

＜（Ａ）成分＞
（Ａ）成分において、モノマー単位（ｂ）／モノマー単位（ａ）のモル比は、０．０１〜１であり、好ましくは０．０３〜０．７５、より好ましくは０．０５〜０．５である。

モノマー単位（ａ）を構成するために用いられるモノマーとしては、下記一般式（１）の化合物及び一般式（２）の化合物から選ばれる１種以上が用いられる。

〔式中、Ｒ¹、Ｒ²、Ｒ³、Ｒ⁷、Ｒ⁸、Ｒ⁹は、それぞれ独立して、水素原子、水酸基又は炭素数１〜３のアルキル基である。Ｘ、Ｙは、それぞれ独立して、炭素数１〜１２のアルキレン基、−ＣＯＯＲ¹²−、−ＣＯＮＨＲ¹²−、−ＯＣＯＲ¹²−、−Ｒ¹³−ＯＣＯ−Ｒ¹²−から選ばれる基である。ここでＲ¹²、Ｒ¹³は、それぞれ独立して、炭素数１〜５のアルキレン基である。Ｒ⁴は炭素数１〜３のアルキル基もしくはヒドロキシアルキル基又はＲ¹Ｒ²Ｃ＝Ｃ（Ｒ³）−Ｘ−である。Ｒ⁵は炭素数１〜３のアルキル基、ヒドロキシアルキル基、ベンジル基であり、Ｒ⁶はヒドロキシ基、カルボキシル基、スルホン酸基、硫酸エステル基で置換されていてもよい炭素数１〜１０のアルキル基、又はベンジル基であり、Ｒ⁶がアルキル基、ヒドロキシアルキル基、又はベンジル基の場合は、Ｚ^-は陰イオンを示す。Ｒ⁶がカルボキシル基、スルホン酸基、硫酸エステル基を含む場合、Ｚ^-は存在せず、Ｒ⁶中のこれらの基は陰イオンとなる。Ｚ^-の陰イオンとしては、たとえばハロゲンイオン、硫酸イオン、炭素数１〜３のアルキル硫酸エステルイオン、炭素数１〜３のアルキル基で置換されていてもよい芳香族スルホン酸イオン、ヒドロキシイオンを挙げることができる。Ｒ¹⁰は水素原子、炭素数１〜３のアルキル基もしくはヒドロキシアルキル基又はＲ⁷Ｒ⁸Ｃ＝Ｃ（Ｒ⁹）−Ｙ−である。Ｒ¹¹は水素原子、炭素数１〜３のアルキル基もしくはヒドロキシアルキル基である。〕

一般式（１）の化合物として具体的に好ましいものはアクリロイル（又はメタクリロイル）アミノアルキル（炭素数１〜５）−Ｎ，Ｎ，Ｎ−トリアルキル（炭素数１〜３）４級アンモニウム塩、アクリロイル（又はメタクリロイル）オキシアルキル（炭素数１〜５）−Ｎ，Ｎ，Ｎ−トリアルキル（炭素数１〜３）４級アンモニウム塩、Ｎ−（ω−アルケニル（炭素数２〜１０））−Ｎ，Ｎ，Ｎ−トリアルキル（炭素数１〜３）４級アンモニウム塩、Ｎ，Ｎ−ジ（ω−アルケニル（炭素数２〜１０））−Ｎ，Ｎ−ジアルキル（炭素数１〜３）４級アンモニウム塩が好適であり、更にジアリルジメチルアンモニウム塩が良好である。

一般式（２）の化合物として具体的に好ましいものはアクリロイル（又はメタクリロイル）アミノアルキル（炭素数１〜５）−Ｎ，Ｎ−ジアルキル（炭素数１〜３）アミン、アクリロイル（又はメタクリロイル）オキシアルキル（炭素数１〜５）−Ｎ，Ｎ−ジアルキル（炭素数１〜３）アミン、Ｎ−（ω−アルケニル（炭素数２〜１０））−Ｎ，Ｎ−ジアルキル（炭素数１〜３）アミン、Ｎ，Ｎ−ジ（ω−アルケニル（炭素数２〜１０））−Ｎ−アルキル（炭素数１〜３）アミン、アリルアミン、ジアリルメチルアミン、ジアリルアミンが好適であり、更に、アリルアミン、ジアリルメチルアミン、ジアリルアミン、アクリロイル（又はメタクリロイル）アミノプロピル−Ｎ，Ｎ−ジメチルアミン、アクリロイル（又はメタクリロイル）オキシエチル−Ｎ，Ｎ−ジメチルアミンが良好である。

アルマイトの防食性及びスケール付着防止性の観点から、（Ａ）成分はモノマー単位（ａ）を全モノマー単位に対して１０〜９９モル％、好ましくは３０〜９０モル％、より好ましくは５０〜９０モル％、更に好ましくは６０〜８０モル％含む。このモル％は、〔モノマー単位（ａ）のモル数／全モノマー単位のモル数〕×１００により算出される。

（Ａ）成分の重合体においてモノマー単位（ｂ）は−ＳＯ₂−であり、このようなモノマー単位を重合体に導入する方法としては、所定量のＳＯ₂ガスを一般式（１）の化合物及び／又は一般式（２）の化合物を含有する溶液に吹き込み、過酸化ベンゾイル、ｔ−ブチルハイドロペルオキシド、クメンハイドロペルオキシド、ジラウロイルペルオキシド、アゾビスイソブチロニトリル、アゾビスイソバレルニトリロ、２，２’−アゾビス（２−アミジノプロパン）、ｔ−ブチルハイドロパーオキサイド、クメンハイドロパーオキサイド、メチルエチルケトンパーオキサイド、シクロヘキサノンパーオキサイド、過酢酸、過安息香酸、過硫酸塩、過酸化水素から選ばれる重合開始剤を用いて重合することで得られる。重合時には溶媒を用いることができ、具体的には水、メタノール、エタノール、プロパノールから選ばれるアルコール類、アセトン、メチルエチルケトンから選ばれるケトン類、ジメチルスルホキサイド、ジメチルホルムアミド、ジメチルアセトアミド、Ｎ−メチルイミダゾリジノン、アセトニトリル、プロピオニトリル、トルエン、キシレン、ヘキサンを用いることが可能である。重合温度は溶媒や開始剤の組み合わせにより異なり、好ましくは−２０〜２００℃、好ましくは−１０〜１００℃である。また、本発明では光や放射線によっても重合することが可能であり、更に３００〜４５０ｎｍの波長の光を照射することで効率良く重合することができる。

アルマイト防食性及びスケール付着防止性の観点から、モノマー単位（ｂ）／モノマー単位（ａ）のモル比は０．０１〜１であり、好ましくは０．０３〜０．７５、より好ましくは０．０５〜０．５である。

本発明の（Ａ）成分は、アニオン性モノマーに由来する構造単位〔以下、モノマー単位（ｃ）という〕として含むことができ、その場合、モノマー単位（ａ）とモノマー単位（ｃ）のモル比は、モノマー単位（ａ）／モノマー単位（ｃ）＝１０／９０〜９０／１０、更に３０／７０〜９０／１０、より更に５０／５０〜８０／２０であることが好ましい。アニオン性モノマーとしては、下記（ｉ）から選ばれるモノマーが挙げられる。

（ｉ）アクリル酸又はその塩、メタクリル酸又はその塩、マレイン酸又はその塩、無水マレイン酸、スチレンスルホン酸塩、２−アクリルアミド−２−メチルプロパンスルホン酸塩、アリルスルホン酸塩、ビニルスルホン酸塩、メタリルスルホン酸塩、スルホプロピルメタクリレート、リン酸モノ−ω−メタクリロイルオキシアルキル（炭素数１〜１２）から選ばれる化合物

また、本発明の（Ａ）成分は、ノニオン性モノマーに由来する構造単位〔以下、モノマー単位（ｄ）という〕として含むこともできる。ノニオン性モノマーとしては、下記（ii）〜（iv）から選ばれるモノマーが挙げられる。

（ii）アクリル（又はメタクリル）アミド、Ｎ，Ｎ−ジメチルアミノプロピルアクリル酸（又はメタクリル酸）アミド、Ｎ，Ｎ−ジメチルアクリル（又はメタクリル）アミド、Ｎ，Ｎ−ジメチルアミノエチルアクリル酸（又はメタクリル酸）アミド、Ｎ，Ｎ−ジメチルアミノメチルアクリル酸（又はメタクリル酸）アミド、Ｎ−ビニル−２−カプロラクタム、Ｎ−ビニル−２−ピロリドンから選ばれるアミド基含有化合物

（iii）アクリル酸（又はメタクリル酸）アルキル（炭素数１〜５）、アクリル酸（又はメタクリル酸）２−ヒドロキシエチル、アクリル酸（又はメタクリル酸）−Ｎ，Ｎ−ジメチルアミノアルキル（炭素数１〜５）、酢酸ビニルから選ばれるエステル基含有化合物

（iv）エチレン、プロピレン、ｎ−ブチレン、イソブチレン、ｎ−ペンテン、イソプレン、２−メチル−１−ブテン、ｎ−ヘキセン、２−メチル−１−ペンテン、３−メチル−１−ペンテン、４−メチル−１−ペンテン、２−エチル−１−ブテン、スチレン、ビニルトルエン、α−メチルスチレンから選ばれるオレフィン系化合物

これらの中でもアルマイト防食性及びスケール付着防止性の観点から、（ｉ）又は（ii）のモノマー由来のモノマー単位が好ましく、中でも（ｉ）のモノマー由来のモノマー単位が最も好ましく、これらの中でもアクリル酸又はそのナトリウム塩もしくはカリウム塩、メタクリル酸又はそのナトリウム塩もしくはカリウム塩、マレイン酸又はそのナトリウム塩もしくはカリウム塩が好ましい。ここで（ｉ）のモノマー由来のモノマー単位の対イオンは、含有する重合体のカチオン基部分であっても良い。

（Ａ）成分がモノマー単位（ｄ）を有する場合、モノマー単位（ｄ）／モノマー単位（ａ）のモル比は、仕上がり性の観点から、０．０５〜１、更に０．１〜０．７５、より更に０．２〜０．５が好ましい。

本発明の重合体は重量平均分子量が好ましくは１，０００〜６，０００，０００、より好ましくは１，０００〜５００，０００、更に好ましくは１，０００〜１００，０００、より更に好ましくは５，０００〜６０，０００であり、この重量平均分子量はアセトニトリルと水の混合溶媒（リン酸緩衝液）を展開溶媒とし、ゲルパーミエーションクロマトグラフィーでポリエチレングリコールを標準物質として求めたものである。

本発明で用いる（Ａ）成分の重合体は、モノマー単位（ａ）、モノマー単位（ｂ）及び好ましくはモノマー単位（ｃ）、（ｄ）が、重合体中の主鎖又は側鎖のいずれに存在していても構わない。これらはランダム重合したもの、ブロック重合したものでも、グラフト重合したものなどでも構わない。本発明ではモノマー単位（ａ）、モノマー単位（ｂ）及びモノマー単位（ｃ）のみから構成される重合体を用いることが最も好ましい。

＜（Ｂ）成分＞
（Ｂ）成分は、上記一般式（Ｂ１）で表される脂肪酸又はその塩であり、ｎ−酪酸、吉草酸、ソルビン酸、カプロン酸、カプリル酸、カプリン酸、ラウリン酸、ミリスチン酸、ウンデカン酸等の直鎖脂肪酸及びこれらの塩、又はイソ酪酸、２−エチルヘキサン酸、イソパルミチン酸、イソステアリン酸等の分岐鎖脂肪酸及びこれらの塩が挙げられる。（Ｂ）成分としては、カプリル酸が好ましい。

＜（Ｃ）成分＞
本発明の食器洗浄機用液体洗浄剤組成物は、洗浄性の観点から、（Ｃ）成分として、ノニオン性界面活性剤を含有することが好ましい。（Ｃ）成分としては、グリセリン脂肪酸エステル、ポリグリセリン脂肪酸エステル、プロピレングリコール脂肪酸エステル、ポリエチレングリコール脂肪酸エステル、ソルビタン脂肪酸エステル、ショ糖脂肪酸エステル、ポリオキシエチレンソルビタン脂肪酸エステル、ポリオキシエチレンアルキルエーテル、ポリオキシエチレンジアルキルエーテル、ポリオキシエチレングリコール、ポリオキシエチレンオキシプロピレングリコール、ポリオキシプロピレンオキシエチレンオキシプロピレングリコールなどが挙げられる。

（Ｃ）成分としては、下記一般式（３）で表されるノニオン性界面活性剤〔以下、（Ｃ１）成分という〕が好適に用いられる。
Ｒ¹⁴−（ＡＯ）_n−Ｒ¹⁵ （３）
〔式中、Ｒ¹⁴、Ｒ¹⁵は、それぞれ独立して、水素原子、又は炭素数１〜２４の炭化水素基である。ｎは平均付加モル数であり、１〜５００の数である。ＡＯは同一又は異なってオキシエチレン基、オキシプロピレン基、又はオキシブチレン基である。〕

（Ｃ１）成分の一般式（３）中、Ｒ¹⁴、Ｒ¹⁵はそれぞれ独立して、好ましくは水素原子、又は直鎖もしくは分岐鎖の炭素数１〜２４のアルキル基、より好ましくは水素原子、又は直鎖もしくは分岐鎖の炭素数６〜１８のアルキル基、より更に好ましくは水素原子、又は直鎖もしくは分岐鎖の炭素数８〜１４のアルキル基である。また、一般式（３）中、ｎは平均付加モル数であり、好ましくは１〜４００、より好ましくは１〜３５０、更に好ましくは１〜２００、より更に好ましくは１〜１００の数である。また、一般式（３）中、ＡＯは同一又は異なって、好ましくはエチレン基、プロピレン基である。

更に、洗浄性、無泡性や低泡性の観点から、下記一般式（４）で表されるノニオン活性剤、及び一般式（５）で表されるノニオン性界面活性剤から選ばれる１種以上のノニオン性界面活性剤〔以下、（Ｃ２）成分という〕が好ましい。
HO(CH₂CH₂O)_a(CH(CH₃)CH₂O)_b(CH₂CH₂O)_cH （４）
HO(CH(CH₃)CH₂O)_d(CH₂CH₂O)_e(CH(CH₃)CH₂O)fH （５）
〔式中、ａ、ｂ、ｃ、ｄ、ｅ及びｆは平均付加モル数であり、それぞれ独立して、１〜３５０の数である。〕

一般式（４）、（５）において、ａ、ｂ、ｃ、ｄ、ｅ及びｆは、エチレンオキシド（以下、ＥＯと表記する）ないしプロピレンオキシド（以下、ＰＯと表記する）の平均付加モル数であり、それぞれ独立して、１〜３５０の数である。

（Ｃ２）成分は、何れも、ＥＯとＰＯの合計中、ＥＯを１０モル％以上含むことが好ましく、これを満たすようにａ、ｂ、ｃ、ｄ、ｅ及びｆを選定することが好ましい。

また、（Ｃ２）成分の重量平均分子量は、１，０００〜１５，０００が好ましく、より好ましくは１，５００〜６，０００である。（Ｂ２）成分は、「プルロニック」、「プルロニックＲ」の商品名でＢＡＳＦ社から入手可能である。（Ｄ２）成分としては、低泡性の観点から、式（５）のノニオン性界面活性剤が好ましい。

又、洗浄性の観点から、下記一般式（６）で表されるノニオン活性剤、及び一般式（７）で表されるノニオン性界面活性剤から選ばれる１種以上のノニオン性界面活性剤〔以下、（Ｃ３）成分という〕が好ましい。
Ｒ¹⁶−Ｏ−（ＥＯ）_p−（ＰＯ）_q−（ＥＯ）_r−Ｈ （６）
〔式中、Ｒ¹⁶は炭素数８〜１８の直鎖のアルキル基又は直鎖のアルケニル基を示し、ＥＯはオキシエチレン基、ＰＯはオキシプロピレン基を示す。ｐ、ｑ、ｒはそれぞれ平均付加モル数を表し、ｐ＝１〜１０、ｑ＝０．５〜５、ｒ＝１〜１０である。〕
Ｒ¹⁷−Ｏ−（ＥＯ）_s−（ＰＯ）_t−Ｈ （７）
〔式中、Ｒ¹⁷は炭素数８〜１８の分岐鎖のアルキル基もしくは分岐鎖のアルケニル基を示し、ＥＯはオキシエチレン基、ＰＯはオキシプロピレン基を示す。ｓ、ｔはそれぞれ平均付加モル数を表し、ｓ＝４〜１０、ｔ＝２〜１０であり、０．３≦（ｔ／ｓ）≦１．５である。〕

一般式（６）において、Ｒ¹⁶は炭素数１０〜１４の直鎖のアルキル基又は直鎖のアルケニル基、更に炭素数１０〜１４の直鎖のアルキル基が好ましく、ｐ＝２〜８が好ましく、ｑ＝０．５〜４．５、更に１〜４．５、より更に１〜２が好ましく、ｒ＝２〜８が好ましく、ｐ＋ｒ＝１〜３０、更に２〜２０、より更に４〜１５が好ましい。一般式（６）の非イオン性界面活性剤の具体例として、ポリオキシエチレン（３）ポリオキシプロピレン（１．５）ポリオキシエチレン（３）ラウリルエーテル、ポリオキシエチレン（５）ポリオキシプロピレン（１．５）ポリオキシエチレン（５）ラウリルエーテル、ポリオキシエチレン（５）ポリオキシプロピレン（４．５）ポリオキシエチレン（５）ラウリルエーテル等が挙げられる。ここで、当該化合物に関し（ ）内はエチレンオキシド又はプロピレンオキシドの平均付加モル数である（以下同様）。

一般式（７）において、Ｒ¹⁷は炭素数１０〜１４の分岐鎖のアルキル基又は分岐鎖のアルケニル基、更に炭素数１０〜１４の分岐鎖のアルキル基が好ましい。また、Ｒ¹⁷の炭素数１０〜１４の分岐鎖のアルキル基又は分岐鎖のアルケニル基の中でも、炭素数１０〜１４の２級アルキル基又は２級アルケニル基が好ましい。一般式（７）中、ｓ＝５〜９が好ましく、ｔ＝５〜１０が好ましい。一般式（７）の非イオン性界面活性剤の具体例として、ポリオキシエチレン（７）ポリオキシプロピレン（８．５）−ｓｅｃ−ドデシルエーテル、ポリオキシエチレン（７）ポリオキシプロピレン（８．５）−ｓｅｃ−トリデシルエーテル、ポリオキシエチレン（７）ポリオキシプロピレン（８．５）−ｓｅｃ−テトラデシルエーテル等が挙げられる。

また、一般式（７）の化合物は、Ｒ¹⁷の分岐鎖（好ましくは２級）アルキル基又は分岐鎖（好ましくは２級）アルケニル基を有する分岐鎖（好ましくは２級）アルコールにＥＯを付加した後、ＰＯを付加することで合成できる。

また、（Ｃ３）成分の重量平均分子量は、２００〜５，０００が好ましく、より好ましくは２００〜２，０００である。（Ｃ３）成分の中で、一般式（６）の化合物は「エマルゲン」の商品名で花王（株）から入手可能であり、一般式（７）の化合物は「ソフタノール」の商品名で日本触媒（株）から入手可能である。（Ｃ３）成分としては、洗浄性の観点から、一般式（６）のノニオン性界面活性剤が好ましい。

＜（Ｄ）成分＞
本発明の食器洗浄機用液体洗浄剤組成物は、ビルダー成分を含有することができる。ビルダー成分としては、金属キレート作用、アルカリ緩衝作用、アルカリ作用、及び固体粒子分散作用などの作用を持つものが知られている。

無機ビルダーとしては、リン酸塩、炭酸塩、珪酸塩、硫酸塩が挙げられる。具体的には、ピロリン酸ナトリウム、ピロリン酸カリウム、トリポリリン酸ナトリウム、オルソリン酸ナトリウム、ヘキサメタリン酸ナトリウム、炭酸ナトリウム、炭酸カリウム、重炭酸ナトリウム、硫酸ナトリウム、珪酸ナトリウム、珪酸カリウム、メタ珪酸ナトリウム、水酸化ナトリウム、水酸化カリウムなどが挙げられる。

有機ビルダーとしては、（イ）エタン−１，１−ジホスホン酸、エタン−１，２−ジホスホン酸、エタン−１−ヒドロキシ−１，１−ジホスホン酸及びその誘導体、エタンヒドロキシ−１，１，２−トリホスホン酸、エタン−１，２−ジカルボキシ−１，２−ジホスホン酸、メタンヒドロキシホスホン酸などのホスホン酸の塩、（ロ）２−ホスホノブタン−１，２−ジカルボン酸、１−ホスホノブタン−２，３，４−トリカルボン酸、α−メチルホスホノコハク酸などのホスホノカルボン酸の塩、（ハ）アスパラギン酸、グルタミン酸などのアミノ酸の塩、（ニ）ニトリロ三酢酸塩、エチレンジアミン四酢酸塩などのアミノポリ酢酸塩、（ホ）ジグリコール酸、オキシジコハク酸、カルボキシメチルオキシコハク酸、シクロペンタン−１，２，３，４−テトラカルボン酸、テトラヒドロフラン−１，２，３，４−テトラカルボン酸、テトラヒドロフラン−２，２，５，５−テトラカルボン酸、クエン酸、乳酸、酒石酸、シュウ酸、スルホコハク酸、リンゴ酸、グルコン酸などの有機酸の塩、（ヘ）ポリアクリル酸塩、ポリアクリル酸／ポリマレイン酸共重合高分子化合物及びその塩などが挙げられる。

＜（Ｅ）成分＞
本発明の食器洗浄機用液体洗浄剤組成物は、（Ｅ）成分として、グリコール類を含有することが好ましい。（Ｅ）成分としては、エチレングリコール、ジエチレングリコール、トリエチレングリコール、ポリエチレングリコール（重量平均分子量２００〜１２００）、プロピレングリコール、ジプロピレングリコール、トリプロピオレングリコール、ポリプロピレングリコール（重量平均分子量６００〜４０００）、１，３−ブタンジオール、１，４−ブタンジオール、ポリテトラメチレンエーテルグリコール（重量平均分子量６５０〜1０００）、１，５−ペンタンジオール、２−メチル−２，４−ペンタンジオール、３−メチル−１，５−ペンタンジオール、１，６−ヘキサンジオール、２−エチル−１，３−ヘキサンジオール等が挙げられる。なかでも、プロピレングリコール、１，４−ブタンジオールが好ましい。

また、水素結合による吸水性を有する粉体の有機高分子化合物を含有することができる。具体的には、デキストリン、カラギーナン、キサンタンガム、グァーガム、ペクチン、ローカストビンガム、あるいはこれらの誘導体、加工デンプン、メチルセルロース、カルボキシメチルセルロースなどの多糖類、ポリビニルアルコール、ポリアクリルアミド、ポリエチレンオキシドなどの合成高分子化合物などが挙げられる。これらは、保存安定性の観点から、本発明の食器洗浄機用液体洗浄剤組成物に対して、好ましくは０．１〜２０重量％、更に好ましくは０．５〜１５重量％、より更に好ましくは１〜１０重量％である。

その他、（Ｂ）成分以外のアニオン性界面活性剤、両性界面活性剤、酵素、漂白剤、消泡剤、防錆剤、ハイドロトロープ剤、表面改質剤、香料などを含有することができる。

上記の成分は、国際公開第９９／５８６３３号パンフレットに記載されているものを参照できる。

＜食器洗浄機用液体洗浄剤組成物＞
本発明の食器洗浄機用液体洗浄剤組成物は、（Ａ）成分を、アルマイト防食性及びスケール付着防止性の観点から、好ましくは０．０１〜１０重量％、より好ましくは０．０５〜５重量％。更に好ましくは０．１〜３重量％。より更に好ましくは０．５〜２重量％含有する。

本発明の食器洗浄機用液体洗浄剤組成物は、（Ｂ）成分を、白濁や分離防止の観点から、好ましくは０．０１〜５０重量％、より好ましくは０．０５〜３０重量％、更に好ましくは０．１〜１０重量％、より更に好ましくは２〜５重量％含有する。

本発明の食器洗浄機用液体洗浄剤組成物は、（Ｃ）成分を、洗浄性の観点から、好ましくは０．０１〜５０重量％、より好ましくは０．０５〜３０重量％、更に好ましくは０．１〜１０重量％、より更に好ましくは２〜５重量％含有する。

本発明の食器洗浄機用液体洗浄剤組成物は、（Ｄ）成分を２０重量％未満の量で含有することが好ましい。（Ｄ）成分の含有量は、組成物中、１０〜１９重量％がより好ましく、１５〜１８重量％が更に好ましい。

本発明の食器洗浄機用液体洗浄剤組成物は、（Ｅ）成分を、白濁や分離防止の観点から、好ましくは０．０１〜1０重量％、より好ましくは０．０５〜5重量％、更に好ましくは０．１〜３重量％、より更に好ましくは０．５〜２重量％含有する。

また、本発明の食器洗浄機用液体洗浄剤組成物は、使用にあたっては水等で適当な濃度に希釈した洗浄液として用いられることが好ましく、かかる洗浄液中の（Ａ）成分の濃度は、アルマイト防食性及びスケール付着防止性の観点から、好ましくは０．１〜１００ｐｐｍ（重量比）、より好ましくは０．５〜８０ｐｐｍ、更に好ましくは１〜５０ｐｐｍ、より更に好ましくは３〜３０ｐｐｍである。また、かかる洗浄液中の（Ｃ）成分の濃度は、洗浄力の観点から、好ましくは０．１〜１，０００ｐｐｍ、より好ましくは０．５〜５００ｐｐｍ、更に好ましくは１〜１００ｐｐｍ、より更に好ましくは５〜５０ｐｐｍである。

本発明の食器洗浄機用液体洗浄剤組成物において、（Ａ）成分と（Ｂ）成分の重量比は、アルマイト防食性及びスケール付着防止性と溶液安定性のバランスから、（Ａ）／（Ｂ）＝１０／９０〜３０／７０であり、１５／８５〜２５／７５が好ましい。

また、本発明の食器洗浄機用液体洗浄剤組成物において、（Ａ）成分と（Ｃ）成分の重量比はアルマイト防食性及びスケール付着防止性と洗浄性のバランスから、（Ａ）／（Ｃ）＝５／９５〜５０／５０、更に１０／９０〜４０／６０、更に１５／８５〜３０／７０が好ましい。

また、本発明の食器洗浄機用液体洗浄剤組成物において、（Ａ）成分と（Ｄ）成分の含有量の合計は、２０重量％未満、更に１０〜１９．５重量％、より更に１５〜１９重量％が好ましい。

本発明の食器洗浄機用液体洗浄剤組成物は、各成分が液体である場合は混合攪拌することにより、また固形物を含む場合は、水にまず溶解後他の液体成分を添加し混合攪拌する事が一般的であるが、その組成によってはその添加、溶解の順序は制限されない。本発明の組成物は水を含有し、通常、組成物の残部は水である。

本発明の食器洗浄機用液体洗浄剤組成物は１重量％水溶液（２５℃）のｐＨが１０以上、更に１０．５〜１３．５であることが好ましい。

本発明の食器洗浄機用液体洗浄剤組成物を用いた業務用食器洗浄機による洗浄の際には、該組成物は、供給装置によって業務用食器洗浄機内部に一定量任意に移送され、適正な洗浄液の濃度が維持される。液体状の本発明の組成物では、業務用食器洗浄機専用のチューブを食器洗浄機用洗浄剤組成物が充填されたプラスチック等の容器の中に直接差し込み吸い上げられて供給される。その後、洗浄液を業務用食器洗浄機内部へ供給される。

本発明の食器洗浄機用液体洗浄剤組成物は、洗浄液中の濃度が０．０４〜０．５重量％で使用されるが、経済性、洗浄性の観点から、０．０５〜０．３重量％が好ましく、更に０．1〜０．２重量％が好ましい。食器の洗浄時間は、洗浄性の観点から、１０秒〜３分が好ましく、更に好ましくは、２０秒〜２分である。洗浄液の洗浄温度は、短時間での洗浄性を高めるためには、非常に重要で４０℃以上が好ましく、４０〜７０℃がより好ましい。食器は洗浄された後、通常、同じ業務用食器洗浄機にて速やかに水、温水、又は７０〜９０℃の熱水で濯ぎが行われる。

業務用食器洗浄機では、食器を連続洗浄する場合、洗浄液はポンプで循環させて繰り返し使用し、洗浄している。

業務用食器洗浄機により食器を連続洗浄する場合、食器による洗浄液の持ち出しや、洗浄槽への濯ぎ水のキャリーオーバーなどによって、洗浄回数とともに洗浄液の濃度が減少する。適切な洗浄液の濃度を維持するため、自動供給装置によって適正濃度となるように食器洗浄機用液体洗浄剤組成物が供給される。

食器洗浄機用液体洗浄剤組成物の自動供給装置としては、限定されるものではないが、洗浄液の濃度をセンシングし、シグナルを受信してコントロールされる。液体状の本発明の組成物では、チューブポンプを駆動させて、必要量の食器洗浄機用液体洗浄剤組成物を供給する。

この自動供給装置は、１日の洗浄回数が非常に多い業務用には好適に用いられ、洗浄回数毎の手投入に比べ、格段に手間が省けるという利点があり、またそれ以外に、１日中（洗浄中）適正濃度を維持することが容易となる。

表１に示した配合組成の食器洗浄機用液体洗浄剤組成物を調製し、以下の方法で洗浄性、溶液安定性、アルマイト防食性及びスケール付着防止性を評価した。結果を表１に示す。

〔１〕洗浄性試験
洗浄剤組成物を、供給装置によって業務用食器洗浄機〔三洋電機（株）製 ＳＡＮＹＯ ＤＲ５３〕内部に移送、０．１〜０．１５％濃度が維持される様に調整した。

・モデル汚垢の作製
新品の直径２０ｃｍ磁器製皿の中央部に、卵黄４ｇを刷毛で直径約１６ｃｍの円形に均一塗布し、８０℃に設定した電気乾燥機に入れた。３０分後、卵黄を塗布した磁器製皿を取り出して、自然冷却したものをモデル汚垢として洗浄性評価に用いた。

・評価方法
業務用食器洗浄機〔三洋電機（株）製 ＳＡＮＹＯ ＤＲ５３〕の洗浄槽（３８Ｌ）に食器洗浄機用液体洗浄剤組成物１９ｇを投入して、５０℃の温水で溶解させた。専用ラックにモデル汚垢を塗布した磁器製皿４枚をセットして、５０℃の洗浄液にて４０秒間洗浄した後、リンス剤を用いることなく８０℃の濯ぎ水にて８秒間濯いだ。専用ラックから磁器製皿を取り出し、エリスロシン色素１重量％水溶液にて着色させて、以下に示した判定基準にて洗浄性を評価した。

＊洗浄性の判定基準
○；僅かな着色痕を認めるが、殆どの汚れが除去
△；明らかに着色痕を認め、半量程度の汚れが残留
×；殆どに着色痕が認められ、多くの汚れが残留

その結果を表１に示した。本発明の食器洗浄機用液体洗浄剤組成物は、洗浄性に優れていることが明らかとなった。

（２）溶液安定性試験
食器洗浄機用液体洗浄剤組成物を、ポリプロピレン製１００ｃｃボトルに、１００ｃｃ投入、密閉した、４０℃×３０日の条件にて保存した後、ガラス製ビーカーに移し替え、外観の状態を目視で観察し、以下の基準で溶液安定性を判定した。
判定基準
○：透明（白濁、分離なし）
△：若干白濁
×：分離

その結果を表１に示した。本発明の食器洗浄機用液体洗浄剤組成物は、溶液安定性に優れていることが明らかとなった。

（３）アルマイト防食性試験
食器洗浄機用液体洗浄剤組成物を、０．０５重量％濃度又は０．１重量％濃度となるようにイオン交換水にて希釈して希釈溶液を調製した。アルマイト製のテストピース（２ｃｍ×５ｃｍ）をエタノール（９９％品）にて洗浄、乾燥した。５０ｃｃガラス製スクリュー管に希釈溶液を２０ｃｃ採取し、その中にアルマイト製のテストピースを浸漬した。その際、テストピースの約半分が浸漬された状態となるように浸漬する。アルマイトのテストピースが入ったスクリュー管を、５０℃及び７０℃の乾燥機に入れ１５時間静置する。終了後、イオン交換水にて水洗、乾燥後、外観の状態を目視で観察し、以下の基準でアルマイト防食性を判定した。
判定基準
○：変化なし
△：若干白色に変化
×：白色に変化

その結果を表１に示した。本発明の食器洗浄機用液体洗浄剤組成物は、アルマイト防食性効果に優れていることが明らかとなった。

（４）スケール付着防止性試験
食器洗浄機用液体洗浄剤組成物を、供給装置によって業務用食器洗浄機〔三洋電機（株）製 ＳＡＮＹＯ ＤＲ５３〕内部に移送し、０．１〜０．１５重量％濃度が維持される様に調整した。洗浄機による洗浄及びすすぎには、イオン交換水に対し、Ｓｉ含有量が２５ｐｐｍになる様に、珪酸ナトリウム水溶液（４１．５％品）を投入、混合した後、塩酸（特級）にてｐＨ調整（７〜８）した後、１００００°ｄＨ（Ｃａ／Ｍｇ＝７／３：ドイツ硬度）の溶液を投入して、６°ｄＨに調整した硬度調整水を用いた。

エタノールで洗浄・乾燥したＳＵＳ３０４テストピース（３ｃｍ×５ｃｍ）１０枚を洗浄機内部にセットし、５０℃での洗浄液にて４０秒間洗浄した後、８０℃のすすぎ水にて１０秒間濯いだ。これら工程を１サイクルとし、５００サイクル繰り返した。終了後、テストピースの外観の状態を目視で観察し、以下の基準でスケール付着防止性を判定した。
判定基準
○：変化なし
△：若干表面の光沢が変化
×：表面の光沢が大きく変化

その結果を表１に示した。本発明の食器洗浄機用液体洗浄剤組成物は、スケール付着防止性に優れていることが明らかとなった。

（注）表中の成分は以下のものである。
・高分子化合物：塩化ジアリルジメチルアンモニウムとマレイン酸とＳＯ₂（モル比７０／２５／５）の共重合体〔有効分２５重量％の水溶液を、組成物中の有効分配合量が表中の数値となるように用い、その数値に基づき（Ａ）／（Ｂ）（重量比）、（Ａ）＋（Ｄ）（重量％）を算出した。〕
・ノニオン性界面活性剤Ａ：ＰＯ・ＥＯ・ＰＯブロックポリマー、Ｐｌｕｒｏｎｉｃ ＲＰＥ２５２０（ＢＡＳＦ社製）
・ノニオン性界面活性剤Ｂ：分岐鎖脂肪族アルコールアルコキシレート、ソフタノール７０Ｈ〔日本触媒（株）製、一般式（３）において、Ｒ¹⁴が炭素数１２〜１４の２級アルキル基、Ｒ¹⁵が水素原子、ｎ＝７のもの〕
・ノニオン性界面活性剤Ｃ：ポリオキシエチレン（ＥＯ平均付加モル数５）ラウリルエーテル、エマルゲン１０６〔花王（株）製〕
・ノニオン性界面活性剤Ｄ：エマルゲンＬＳ１０６〔花王（株）製、一般式（６）において、Ｒ¹⁶が炭素数１２〜１４の直鎖アルキル基、ｐ＝３、ｑ＝１．５、ｒ＝３のもの〕
・ノニオン性界面活性剤Ｅ：ソフタノールＥＰ７０８５〔日本触媒（株）製、一般式（７）において、Ｒ¹⁷が炭素数１２〜１４の２級アルキル基、ｓ＝７、ｔ＝８．５のもの〕

Claims (5)

1. 下記（Ａ）成分と（Ｂ）成分とを含有し、（Ａ）成分と（Ｂ）成分の重量比が、（Ａ）／（Ｂ）＝１０／９０〜３０／７０である食器洗浄機用液体洗浄剤組成物。
   ＜（Ａ）成分＞
   分子中に、アミノ基及び４級アンモニウム基から選ばれる基を１種以上有するモノマー単位（ａ）と、−ＳＯ₂−で表されるモノマー単位（ｂ）とを有し、モノマー単位（ａ）を全モノマー単位に対して１０〜９９モル％含み、かつモノマー単位（ｂ）／モノマー単位（ａ）のモル比が０．０１〜１である高分子化合物であって、モノマー単位（ａ）が、下記一般式（１）で表される化合物及び／又は一般式（２）で表される化合物に由来する、高分子化合物。
   

   

   
   〔式中、Ｒ¹、Ｒ²、Ｒ³、Ｒ⁷、Ｒ⁸、Ｒ⁹は、それぞれ独立して、水素原子、水酸基又は炭素数１〜３のアルキル基である。Ｘ、Ｙは、それぞれ独立して、炭素数１〜１２のアルキレン基、−ＣＯＯＲ¹²−、−ＣＯＮＨＲ¹²−、−ＯＣＯＲ¹²−、−Ｒ¹³−ＯＣＯ−Ｒ¹²−から選ばれる基である。ここでＲ¹²、Ｒ¹³は、それぞれ独立して、炭素数１〜５のアルキレン基である。Ｒ⁴は炭素数１〜３のアルキル基もしくはヒドロキシアルキル基又はＲ¹Ｒ²Ｃ＝Ｃ（Ｒ³）−Ｘ−である。Ｒ⁵は炭素数１〜３のアルキル基、ヒドロキシアルキル基、ベンジル基であり、Ｒ⁶はヒドロキシ基、カルボキシル基、スルホン酸基、硫酸エステル基で置換されていてもよい炭素数１〜１０のアルキル基、又はベンジル基であり、Ｒ⁶がアルキル基、ヒドロキシアルキル基、又はベンジル基の場合は、Ｚ^-は陰イオンを示す。Ｒ⁶がカルボキシル基、スルホン酸基、硫酸エステル基を含む場合、Ｚ^-は存在せず、Ｒ⁶中のこれらの基は陰イオンとなる。Ｒ¹⁰は水素原子、炭素数１〜３のアルキル基もしくはヒドロキシアルキル基又はＲ⁷Ｒ⁸Ｃ＝Ｃ（Ｒ⁹）−Ｙ−である。Ｒ¹¹は水素原子、炭素数１〜３のアルキル基もしくはヒドロキシアルキル基である。〕
   ＜（Ｂ）成分＞
   下記一般式（Ｂ１）で表される脂肪酸又はその塩。
   Ｒ−ＣＯＯＨ （Ｂ１）
   （式中、Ｒは炭素数３〜１３の直鎖脂肪族炭化水素基又は炭素数３〜１７の分岐鎖脂肪族炭化水素基を示す。）
2. 更に、（Ｃ）ノニオン性界面活性剤を含有する請求項１記載の食器洗浄機用液体洗浄剤組成物。
3. （Ｃ）ノニオン性界面活性剤が、下記一般式（６）で表されるノニオン性界面活性剤及び下記一般式（７）で表されるノニオン性界面活性剤から選ばれる１種以上のノニオン性界面活性剤である請求項２記載の食器洗浄機用液体洗浄剤組成物。
   Ｒ¹⁶−Ｏ−（ＥＯ）_p−（ＰＯ）_q−（ＥＯ）_r−Ｈ （６）
   〔式中、Ｒ¹⁶は炭素数８〜１８の直鎖のアルキル基又は直鎖のアルケニル基を示し、ＥＯはオキシエチレン基、ＰＯはオキシプロピレン基を示す。ｐ、ｑ、ｒはそれぞれ平均付加モル数を表し、ｐ＝１〜１０、ｑ＝０．５〜５、ｒ＝１〜１０である。〕
   Ｒ¹⁷−Ｏ−（ＥＯ）_s−（ＰＯ）_t−Ｈ （７）
   〔式中、Ｒ¹⁷は炭素数８〜１８の分岐鎖のアルキル基もしくは分岐鎖のアルケニル基を示し、ＥＯはオキシエチレン基、ＰＯはオキシプロピレン基を示す。ｓ、ｔはそれぞれ平均付加モル数を表し、ｓ＝４〜１０、ｔ＝２〜１０であり、０．３≦（ｔ／ｓ）≦１．５である。〕
4. 更に、（Ｄ）ビルダー成分を含有し、当該（Ｄ）ビルダー成分の含有量が２０重量%未満である請求項１〜３の何れか１項記載の食器洗浄機用液体洗浄剤組成物。
5. 更に、（Ｅ）グリコール類を含有する請求項１〜４の何れか１項記載の食器洗浄機用液体洗浄剤組成物。