JP2003317920A - 誘導加熱調理器 - Google Patents
誘導加熱調理器Info
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- H05B6/02—Induction heating
- H05B6/06—Control, e.g. of temperature, of power
- H05B6/062—Control, e.g. of temperature, of power for cooking plates or the like
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- H05B2213/00—Aspects relating both to resistive heating and to induction heating, covered by H05B3/00 and H05B6/00
- H05B2213/07—Heating plates with temperature control means
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Abstract
(57)【要約】
【課題】 誘導加熱調理器においては、トッププレート
に載せられた鍋の温度を精度良く検出することが課題で
ある。 【解決手段】 鍋２０を加熱する加熱コイル２１と、加
熱コイル２１の上部で鍋２０を載置するトッププレート
２３と、トッププレート２３下面に置かれ鍋底面から放
射される赤外線を検知する赤外線センサ２２と、赤外線
センサ２２の出力から鍋底面温度を算出する温度算出手
段２４と、温度算出手段２４の出力に応じて加熱コイル
に供給する電力を制御する制御手段２５とを備え、トッ
ププレートに貫通穴を開け赤外線透過材料２７を埋め込
み赤外線センサ２２の受光面に鍋底からの赤外線を照射
させることで精度良く鍋の温度を測定する。
に載せられた鍋の温度を精度良く検出することが課題で
ある。 【解決手段】 鍋２０を加熱する加熱コイル２１と、加
熱コイル２１の上部で鍋２０を載置するトッププレート
２３と、トッププレート２３下面に置かれ鍋底面から放
射される赤外線を検知する赤外線センサ２２と、赤外線
センサ２２の出力から鍋底面温度を算出する温度算出手
段２４と、温度算出手段２４の出力に応じて加熱コイル
に供給する電力を制御する制御手段２５とを備え、トッ
ププレートに貫通穴を開け赤外線透過材料２７を埋め込
み赤外線センサ２２の受光面に鍋底からの赤外線を照射
させることで精度良く鍋の温度を測定する。
Description
【０００１】
【発明の属する技術分野】本発明は、トッププレート上
の鍋の温度を精度良く検出することができる誘導加熱調
理器に関するものである。
の鍋の温度を精度良く検出することができる誘導加熱調
理器に関するものである。
【０００２】
【従来の技術】鍋などの被加熱物を加熱する誘導加熱調
理器において、被加熱物の鍋の温度を検出する方式とし
て、鍋を載置するトッププレートを介してサーミスタで
温度を検出する方式がある。また、鍋から放射される赤
外線を検出して鍋底の温度を検知する方法も知られてい
る。この従来例を図３を用いて説明する。
理器において、被加熱物の鍋の温度を検出する方式とし
て、鍋を載置するトッププレートを介してサーミスタで
温度を検出する方式がある。また、鍋から放射される赤
外線を検出して鍋底の温度を検知する方法も知られてい
る。この従来例を図３を用いて説明する。
【０００３】本体１１に鍋１２を加熱する磁気発生コイ
ル１３と、温度を検出する赤外線センサ１４とを設けて
いる。本体１１上面に設けたトッププレート１５は、
２．５ミクロン以下の波長の赤外線は良く透過し、２．
５〜４ミクロンの波長の赤外線は数１０％程度透過し、
４ミクロンよりも長い波長の赤外線はほとんど通さな
い。したがって、鍋１２から放射される赤外線の４ミク
ロン以下の波長成分は、トッププレート１５を透過し
て、赤外線センサ１４が鍋底の温度を測定する。
ル１３と、温度を検出する赤外線センサ１４とを設けて
いる。本体１１上面に設けたトッププレート１５は、
２．５ミクロン以下の波長の赤外線は良く透過し、２．
５〜４ミクロンの波長の赤外線は数１０％程度透過し、
４ミクロンよりも長い波長の赤外線はほとんど通さな
い。したがって、鍋１２から放射される赤外線の４ミク
ロン以下の波長成分は、トッププレート１５を透過し
て、赤外線センサ１４が鍋底の温度を測定する。
【０００４】
【発明が解決しようとする課題】図３に示した従来構成
の誘導加熱調理器は、鍋１２から放射される赤外線をト
ッププレート１５を透過して検出している。一般的に調
理時の鍋１２の温度は、約３０℃〜２３０℃であり、こ
の温度のピーク波長はステファン・ボルツマンの法則よ
り６ミクロン〜１０ミクロンの波長である。トッププレ
ート１５が透過できる波長は４ミクロン以下の波長の赤
外線であり、この４ミクロン以下の波長成分だけでは、
鍋底からの赤外線放射エネルギーの１０％程度にしかな
らず、鍋底からの赤外線放射エネルギーの大部分はトッ
ププレート１５で吸収されてしまう。このため赤外線セ
ンサ１４に届く赤外線エネルギーは微弱であり、赤外線
センサ１４で電気信号に変換してもＳ／Ｎ比が悪く、調
理時の温度を測定するには、精度が良くない。また、赤
外線センサは一般的に周囲温度の影響を受けやすく、周
囲温度が大きく変化するようなところでは精度の良い放
射温度検知をすることは難しかった。
の誘導加熱調理器は、鍋１２から放射される赤外線をト
ッププレート１５を透過して検出している。一般的に調
理時の鍋１２の温度は、約３０℃〜２３０℃であり、こ
の温度のピーク波長はステファン・ボルツマンの法則よ
り６ミクロン〜１０ミクロンの波長である。トッププレ
ート１５が透過できる波長は４ミクロン以下の波長の赤
外線であり、この４ミクロン以下の波長成分だけでは、
鍋底からの赤外線放射エネルギーの１０％程度にしかな
らず、鍋底からの赤外線放射エネルギーの大部分はトッ
ププレート１５で吸収されてしまう。このため赤外線セ
ンサ１４に届く赤外線エネルギーは微弱であり、赤外線
センサ１４で電気信号に変換してもＳ／Ｎ比が悪く、調
理時の温度を測定するには、精度が良くない。また、赤
外線センサは一般的に周囲温度の影響を受けやすく、周
囲温度が大きく変化するようなところでは精度の良い放
射温度検知をすることは難しかった。
【０００５】
【課題を解決するための手段】本発明は、被加熱物を加
熱調理する鍋と、鍋を加熱する加熱コイルと、加熱コイ
ルの上部で鍋を載置するトッププレートと、トッププレ
ート下面に置かれ鍋底面から放射される赤外線を検知す
る赤外線センサと、赤外線センサの出力から鍋底面温度
を算出する温度算出手段と、温度算出手段の出力に応じ
て加熱コイルに供給する電力を制御する制御手段とを備
え、トッププレートに貫通穴を開け赤外線透過材料を埋
め込み赤外線センサの受光面に鍋底からの赤外線が照射
するような構成にし、高精度な鍋の温度が測定できる誘
導加熱調理器としているものである。
熱調理する鍋と、鍋を加熱する加熱コイルと、加熱コイ
ルの上部で鍋を載置するトッププレートと、トッププレ
ート下面に置かれ鍋底面から放射される赤外線を検知す
る赤外線センサと、赤外線センサの出力から鍋底面温度
を算出する温度算出手段と、温度算出手段の出力に応じ
て加熱コイルに供給する電力を制御する制御手段とを備
え、トッププレートに貫通穴を開け赤外線透過材料を埋
め込み赤外線センサの受光面に鍋底からの赤外線が照射
するような構成にし、高精度な鍋の温度が測定できる誘
導加熱調理器としているものである。
【０００６】
【発明の実施の形態】請求項１に記載の発明は、被加熱
物を加熱調理する鍋と、鍋を加熱する加熱コイルと、加
熱コイルの上部で鍋を載置するトッププレートと、トッ
ププレート下面に置かれ鍋底面から放射される赤外線を
検知する赤外線センサと、赤外線センサの出力から鍋底
面温度を算出する温度算出手段と、温度算出手段の出力
に応じて加熱コイルに供給する電力を制御する制御手段
とを備え、トッププレートに貫通穴を開け赤外線透過材
料を埋め込み赤外線センサの受光面に鍋底からの赤外線
が照射するような構成にしたことによって高精度に鍋の
温度測定ができる誘導加熱調理器としているものであ
る。
物を加熱調理する鍋と、鍋を加熱する加熱コイルと、加
熱コイルの上部で鍋を載置するトッププレートと、トッ
ププレート下面に置かれ鍋底面から放射される赤外線を
検知する赤外線センサと、赤外線センサの出力から鍋底
面温度を算出する温度算出手段と、温度算出手段の出力
に応じて加熱コイルに供給する電力を制御する制御手段
とを備え、トッププレートに貫通穴を開け赤外線透過材
料を埋め込み赤外線センサの受光面に鍋底からの赤外線
が照射するような構成にしたことによって高精度に鍋の
温度測定ができる誘導加熱調理器としているものであ
る。
【０００７】請求項２に記載した発明は、貫通穴に埋め
込んだ赤外線透過材料はトッププレートの下面よりもさ
らに下に突き出すような長さにすることによって高精度
に鍋の温度測定ができる誘導加熱調理器としているもの
である。
込んだ赤外線透過材料はトッププレートの下面よりもさ
らに下に突き出すような長さにすることによって高精度
に鍋の温度測定ができる誘導加熱調理器としているもの
である。
【０００８】請求項３に記載した発明は、赤外線を通す
光ファイバーの先端を貫通穴に埋め込んだことによって
高精度に鍋の温度測定ができる誘導加熱調理器としてい
るものである。
光ファイバーの先端を貫通穴に埋め込んだことによって
高精度に鍋の温度測定ができる誘導加熱調理器としてい
るものである。
【０００９】請求項４に記載した発明は、複数の光ファ
イバーを貫通穴に埋め込みこのファイバーの一部から光
を鍋底に照射し残りの光ファイバーで鍋底から反射して
くる光と鍋底から放射されてくる赤外線を受ける構成に
したことによって高精度に鍋の温度測定ができる誘導加
熱調理器としているものである。
イバーを貫通穴に埋め込みこのファイバーの一部から光
を鍋底に照射し残りの光ファイバーで鍋底から反射して
くる光と鍋底から放射されてくる赤外線を受ける構成に
したことによって高精度に鍋の温度測定ができる誘導加
熱調理器としているものである。
【００１０】請求項５に記載した発明は、複数の光ファ
イバーを貫通穴に埋め込み第１の光ファイバーから光を
鍋底に照射し第２の光ファイバーで鍋底から反射してく
る光を受け第３の光ファイバーで鍋底から放射されてく
る赤外線を受け第４の光ファイバーで鍋底に照射する光
の光量を測定する構成としたことによって高精度に鍋の
温度測定ができる誘導加熱調理器としているものであ
る。
イバーを貫通穴に埋め込み第１の光ファイバーから光を
鍋底に照射し第２の光ファイバーで鍋底から反射してく
る光を受け第３の光ファイバーで鍋底から放射されてく
る赤外線を受け第４の光ファイバーで鍋底に照射する光
の光量を測定する構成としたことによって高精度に鍋の
温度測定ができる誘導加熱調理器としているものであ
る。
【００１１】請求項６に記載した発明は、複数の光ファ
イバーの先端をそれぞれトッププレートに開けられた別
々の貫通穴に埋め込んだ構成にすることによって鍋底に
温度分布が生じていても高精度に鍋の温度測定ができる
誘導加熱調理器としているものである。
イバーの先端をそれぞれトッププレートに開けられた別
々の貫通穴に埋め込んだ構成にすることによって鍋底に
温度分布が生じていても高精度に鍋の温度測定ができる
誘導加熱調理器としているものである。
【００１２】請求項７に記載した発明は、トッププレー
トに開けた貫通穴はトッププレート上面からみて加熱コ
イルの中心から外周方向に向けて配置された構成にする
ことによって鍋底に温度分布が生じていても鍋底の中心
から半径方向に温度の高低を検知することが可能となり
高精度に鍋の温度測定ができる誘導加熱調理器としてい
るものである。
トに開けた貫通穴はトッププレート上面からみて加熱コ
イルの中心から外周方向に向けて配置された構成にする
ことによって鍋底に温度分布が生じていても鍋底の中心
から半径方向に温度の高低を検知することが可能となり
高精度に鍋の温度測定ができる誘導加熱調理器としてい
るものである。
【００１３】
【実施例】（実施例１）以下、本発明の第１の実施例に
ついて説明する。図１は本実施例の構成を示すブロック
図である。本実施例の誘導加熱調理器は、被加熱物を加
熱調理する鍋２０と、鍋２０を加熱する加熱コイル２１
と、鍋２０の底から放射される赤外線を受光する赤外線
センサ２２と、中央部に赤外線を通すように穴を開け赤
外線を良く透過する透過材料２６を埋め込んだトッププ
レート２３と、赤外線センサ２２の出力信号から鍋２０
の温度を算出する温度算出手段２４と、この温度算出手
段２４の出力に応じて加熱コイル２１に供給する電力を
制御する制御手段２５とを備えたものである。
ついて説明する。図１は本実施例の構成を示すブロック
図である。本実施例の誘導加熱調理器は、被加熱物を加
熱調理する鍋２０と、鍋２０を加熱する加熱コイル２１
と、鍋２０の底から放射される赤外線を受光する赤外線
センサ２２と、中央部に赤外線を通すように穴を開け赤
外線を良く透過する透過材料２６を埋め込んだトッププ
レート２３と、赤外線センサ２２の出力信号から鍋２０
の温度を算出する温度算出手段２４と、この温度算出手
段２４の出力に応じて加熱コイル２１に供給する電力を
制御する制御手段２５とを備えたものである。
【００１４】上記実施例１において、図示していない電
源を投入し、操作スイッチで所定の温度を設定すると、
制御手段２５が加熱コイル２１に電力を供給する。加熱
コイル２１に電力が供給されると、加熱コイル２１から
誘導磁界が発せられ、トッププレート２３上の鍋２０が
誘導加熱される。この誘導加熱によって鍋２０の温度が
上昇し、鍋２０内の被加熱物が調理される。
源を投入し、操作スイッチで所定の温度を設定すると、
制御手段２５が加熱コイル２１に電力を供給する。加熱
コイル２１に電力が供給されると、加熱コイル２１から
誘導磁界が発せられ、トッププレート２３上の鍋２０が
誘導加熱される。この誘導加熱によって鍋２０の温度が
上昇し、鍋２０内の被加熱物が調理される。
【００１５】一般に物体の放射する赤外線エネルギーは
その物体の絶対温度の４乗に比例するというステファン
・ボルツマンの法則があり、温度が高くなればなるほど
加速度的に大きなエネルギーを赤外線として放射する。
赤外線センサ２２は受光した赤外線のエネルギーに比例
した電圧を出力するもので、焦電素子や熱電対を一点に
集めたサーモパイルなどを用いている。このため、鍋２
０の温度が上昇すると鍋底からの赤外線放射強度も強く
なり、赤外線センサ２２が受光する赤外線エネルギー量
が増え、赤外線センサ２２の出力信号電圧が高くなる。
その物体の絶対温度の４乗に比例するというステファン
・ボルツマンの法則があり、温度が高くなればなるほど
加速度的に大きなエネルギーを赤外線として放射する。
赤外線センサ２２は受光した赤外線のエネルギーに比例
した電圧を出力するもので、焦電素子や熱電対を一点に
集めたサーモパイルなどを用いている。このため、鍋２
０の温度が上昇すると鍋底からの赤外線放射強度も強く
なり、赤外線センサ２２が受光する赤外線エネルギー量
が増え、赤外線センサ２２の出力信号電圧が高くなる。
【００１６】温度算出手段２４は赤外線センサ２２の出
力信号電圧から鍋２０の温度を算出し、制御手段２５に
送る。制御手段２５は、この温度信号に応じて加熱コイ
ル２１に供給する電力を制御して、所定の鍋温度に制御
する。このように鍋２０の温度をトッププレート２３の
中央部に開けられた穴に埋め込まれた赤外線透過材料２
６を通過してくる赤外線を赤外線センサ２２で受光する
ことにより鍋２０の温度を精度良く検出でき、被加熱物
を最適な温度で調理できる。
力信号電圧から鍋２０の温度を算出し、制御手段２５に
送る。制御手段２５は、この温度信号に応じて加熱コイ
ル２１に供給する電力を制御して、所定の鍋温度に制御
する。このように鍋２０の温度をトッププレート２３の
中央部に開けられた穴に埋め込まれた赤外線透過材料２
６を通過してくる赤外線を赤外線センサ２２で受光する
ことにより鍋２０の温度を精度良く検出でき、被加熱物
を最適な温度で調理できる。
【００１７】また、トッププレート２３は４ミクロン以
下の波長の赤外線しか透過しないが、トッププレート２
３の中央部に穴を開け赤外線を良く通す赤外線透過材料
２６を埋め込んでいる。この赤外線透過材料２６はトッ
ププレート２３の下面から下方向に赤外線センサ２２の
受光面まで延びている。このため鍋２０の鍋底から放射
された赤外線は赤外線透過材料２６のトッププレート上
面から入射し、赤外線透過材料２６の中を光ファイバー
の原理で下方向に伝わり、赤外線センサ２２の受光面に
向かって出射する。このため調理をするときの温度であ
る３０℃から２００℃付近の温度を持つ物体が多く放射
する６ミクロンから１０ミクロンの波長の赤外線をトッ
ププレート２３の中央部で良く通し、赤外線センサ２２
は鍋２０の鍋底からの赤外線をほとんど減衰することな
く受光することができ、さらに、赤外線透過材料２６は
トッププレート２３の下面から下方向に延びているた
め、赤外線センサ２２を熱源となる鍋２０から離して配
置することが可能となり、赤外線センサ２２の周囲温度
変化による影響を抑えることができ、より高精度な温度
計測が可能となる。
下の波長の赤外線しか透過しないが、トッププレート２
３の中央部に穴を開け赤外線を良く通す赤外線透過材料
２６を埋め込んでいる。この赤外線透過材料２６はトッ
ププレート２３の下面から下方向に赤外線センサ２２の
受光面まで延びている。このため鍋２０の鍋底から放射
された赤外線は赤外線透過材料２６のトッププレート上
面から入射し、赤外線透過材料２６の中を光ファイバー
の原理で下方向に伝わり、赤外線センサ２２の受光面に
向かって出射する。このため調理をするときの温度であ
る３０℃から２００℃付近の温度を持つ物体が多く放射
する６ミクロンから１０ミクロンの波長の赤外線をトッ
ププレート２３の中央部で良く通し、赤外線センサ２２
は鍋２０の鍋底からの赤外線をほとんど減衰することな
く受光することができ、さらに、赤外線透過材料２６は
トッププレート２３の下面から下方向に延びているた
め、赤外線センサ２２を熱源となる鍋２０から離して配
置することが可能となり、赤外線センサ２２の周囲温度
変化による影響を抑えることができ、より高精度な温度
計測が可能となる。
【００１８】特に本実施例１では鍋底の温度を熱伝導を
用いて温度センサに導いてくるのではなく、非接触で鍋
底の温度を検出することができるため、応答性が極めて
速く、調理時に必要な微妙な火加減を実現できるもので
ある。
用いて温度センサに導いてくるのではなく、非接触で鍋
底の温度を検出することができるため、応答性が極めて
速く、調理時に必要な微妙な火加減を実現できるもので
ある。
【００１９】また、赤外線透過材料２６にはシリコンや
ゲルマニウムの単結晶、あるいはポリエチレンなどの樹
脂材料を用いることができる。
ゲルマニウムの単結晶、あるいはポリエチレンなどの樹
脂材料を用いることができる。
【００２０】（実施例２）図２は本発明の実施例２の構
成を示すブロック図である。本実施例の誘導加熱調理器
はトッププレートに空けた貫通穴に３系統の光ファイバ
ーの先端を埋め込んでいる。第１の光ファイバー３０は
トッププレート２３の上面から赤外線センサ２２まで赤
外線を伝達するもので鍋２０の鍋底から放射される赤外
線強度を測るためのものである。第２の光ファイバー３
１は発光ダイオード３５からの光をトッププレート２３
まで伝達し、トッププレート２３の上面から鍋２０の鍋
底へ光を照射するためのものである。第３の光ファイバ
ー３２は発光ダイオード３５からの光をフォトダイオー
ド３４まで伝達し、フォトダイオード３４に接続されて
いる光量検知部３６でフォトダイオード３４の発光量を
測定するためのものである。第４の光ファイバー３３は
トッププレート２３の上面からフォトダイオード３４ま
で鍋２０の鍋底で反射された発光ダイオード３５からの
光を伝達するもので鍋２０の鍋底で反射された光量を測
定するためのものである。
成を示すブロック図である。本実施例の誘導加熱調理器
はトッププレートに空けた貫通穴に３系統の光ファイバ
ーの先端を埋め込んでいる。第１の光ファイバー３０は
トッププレート２３の上面から赤外線センサ２２まで赤
外線を伝達するもので鍋２０の鍋底から放射される赤外
線強度を測るためのものである。第２の光ファイバー３
１は発光ダイオード３５からの光をトッププレート２３
まで伝達し、トッププレート２３の上面から鍋２０の鍋
底へ光を照射するためのものである。第３の光ファイバ
ー３２は発光ダイオード３５からの光をフォトダイオー
ド３４まで伝達し、フォトダイオード３４に接続されて
いる光量検知部３６でフォトダイオード３４の発光量を
測定するためのものである。第４の光ファイバー３３は
トッププレート２３の上面からフォトダイオード３４ま
で鍋２０の鍋底で反射された発光ダイオード３５からの
光を伝達するもので鍋２０の鍋底で反射された光量を測
定するためのものである。
【００２１】前述したとおり、物体の放射する赤外線エ
ネルギーはその物体の絶対温度の４乗に比例するという
ステファン・ボルツマンの法則があり、温度が高くなれ
ばなるほど加速度的に大きなエネルギーを赤外線として
放射するが、物体の表面の放射率によって赤外線の放射
強度も左右される。黒体の放射率は１であるが、鏡面に
近くなればなるほど放射率は低下し、高い温度であって
も放射する赤外線のエネルギーは小さくなってしまう。
このため、赤外線センサで鍋底から放射された赤外線強
度を測定しても、鍋底の放射率が判らなければ、正確な
温度を算出することができない。
ネルギーはその物体の絶対温度の４乗に比例するという
ステファン・ボルツマンの法則があり、温度が高くなれ
ばなるほど加速度的に大きなエネルギーを赤外線として
放射するが、物体の表面の放射率によって赤外線の放射
強度も左右される。黒体の放射率は１であるが、鏡面に
近くなればなるほど放射率は低下し、高い温度であって
も放射する赤外線のエネルギーは小さくなってしまう。
このため、赤外線センサで鍋底から放射された赤外線強
度を測定しても、鍋底の放射率が判らなければ、正確な
温度を算出することができない。
【００２２】本発明はまず、発光ダイオード３５が発光
するとその光は第２の光ファイバーによってトッププレ
ート２３の上面から鍋２０の鍋底に向かって照射され
る。鍋底に当たった光は反射してまたトッププレート２
３上面にもどり一部の光は第４の光ファイバー３３に入
射し、フォトダイオード３４へ伝達される。このため光
量検知部３６の出力を見ておれば、鍋底で反射された光
の光量を測定することができる。また、第３の光ファイ
バー３２によて発光ダイオード３５からの光の一部をフ
ォトダイオード３４で受光し光量検知部３６で光量を測
定できるため、鍋をトッププレート２３の上に載せてい
ないときに発光ダイオード３５の光量を測定しておき、
次に鍋がトッププレート２３の上に載せられたときの光
量検知部３６の出力と比較すれば、鍋２０の鍋底の反射
率を簡単に測定することができる。放射率は反射率から
簡単に計算できるため赤外線センサ２２で受けた鍋底か
らの赤外線量を放射率で補正して精度良く鍋底の温度を
算出できる。
するとその光は第２の光ファイバーによってトッププレ
ート２３の上面から鍋２０の鍋底に向かって照射され
る。鍋底に当たった光は反射してまたトッププレート２
３上面にもどり一部の光は第４の光ファイバー３３に入
射し、フォトダイオード３４へ伝達される。このため光
量検知部３６の出力を見ておれば、鍋底で反射された光
の光量を測定することができる。また、第３の光ファイ
バー３２によて発光ダイオード３５からの光の一部をフ
ォトダイオード３４で受光し光量検知部３６で光量を測
定できるため、鍋をトッププレート２３の上に載せてい
ないときに発光ダイオード３５の光量を測定しておき、
次に鍋がトッププレート２３の上に載せられたときの光
量検知部３６の出力と比較すれば、鍋２０の鍋底の反射
率を簡単に測定することができる。放射率は反射率から
簡単に計算できるため赤外線センサ２２で受けた鍋底か
らの赤外線量を放射率で補正して精度良く鍋底の温度を
算出できる。
【００２３】以上のように本実施例２によれば、赤外線
センサをさらに自由に温度の影響を受けにくいところに
配置でき、鍋２０の鍋底の放射率を正確に把握した後、
トッププレート２３の下中央部に設けられた赤外線セン
サ２２で鍋２０の鍋底からの赤外線を受光することによ
り鍋２０の温度を精度良く算出でき、被加熱物を最適な
温度で調理できる誘導加熱調理器を実現できるものであ
る。
センサをさらに自由に温度の影響を受けにくいところに
配置でき、鍋２０の鍋底の放射率を正確に把握した後、
トッププレート２３の下中央部に設けられた赤外線セン
サ２２で鍋２０の鍋底からの赤外線を受光することによ
り鍋２０の温度を精度良く算出でき、被加熱物を最適な
温度で調理できる誘導加熱調理器を実現できるものであ
る。
【００２４】また、鍋底から放射された赤外線を受光し
赤外線センサ２２へ伝達する第１の光ファイバー３０は
トッププレート２３に１カ所だけ配置するのでなく複数
箇所配置すれば、鍋底の温度に分布があっても各部の温
度を精度良く測定できる。
赤外線センサ２２へ伝達する第１の光ファイバー３０は
トッププレート２３に１カ所だけ配置するのでなく複数
箇所配置すれば、鍋底の温度に分布があっても各部の温
度を精度良く測定できる。
【００２５】また、第１の光ファイバー３０をトッププ
レート２３に鍋底の中心部から半径方向に複数個配置す
れば鍋底の中心部から外周部までの温度分布が検知でき
調理の火加減をより最適に制御することができる。
レート２３に鍋底の中心部から半径方向に複数個配置す
れば鍋底の中心部から外周部までの温度分布が検知でき
調理の火加減をより最適に制御することができる。
【００２６】
【発明の効果】以上のように本発明の請求項１〜７に記
載の発明によれば、高精度に鍋の温度測定ができるもの
である。そして、赤外線センサを鍋などの熱源から遠ざ
けることができより高精度に鍋の温度測定ができる。さ
らに温度の影響の少ないところに配置することができ高
精度に鍋の温度測定ができる。鍋底の放射率を自動的に
測定でき赤外線センサで受光した赤外線強度をこの放射
率で補正することで高精度に鍋の温度測定ができる。ま
た、発光ダイオードの発光量を毎回測定してから反射し
てきた光量を測定するため、電圧変動や温度変化の影響
で発光ダイオードの発光量が変化しても常に正確に鍋底
の放射率を自動的に測定でき赤外線センサで受光した赤
外線強度をこの放射率で補正することで高精度に鍋の温
度測定ができる。そして鍋底に温度分布が生じていても
高精度に鍋の温度測定ができ、鍋底に温度分布が生じて
いても鍋底の中心から半径方向に温度の高低を検知する
ことが可能となり高精度に鍋の温度測定ができる誘導加
熱調理器が実現できるものである。
載の発明によれば、高精度に鍋の温度測定ができるもの
である。そして、赤外線センサを鍋などの熱源から遠ざ
けることができより高精度に鍋の温度測定ができる。さ
らに温度の影響の少ないところに配置することができ高
精度に鍋の温度測定ができる。鍋底の放射率を自動的に
測定でき赤外線センサで受光した赤外線強度をこの放射
率で補正することで高精度に鍋の温度測定ができる。ま
た、発光ダイオードの発光量を毎回測定してから反射し
てきた光量を測定するため、電圧変動や温度変化の影響
で発光ダイオードの発光量が変化しても常に正確に鍋底
の放射率を自動的に測定でき赤外線センサで受光した赤
外線強度をこの放射率で補正することで高精度に鍋の温
度測定ができる。そして鍋底に温度分布が生じていても
高精度に鍋の温度測定ができ、鍋底に温度分布が生じて
いても鍋底の中心から半径方向に温度の高低を検知する
ことが可能となり高精度に鍋の温度測定ができる誘導加
熱調理器が実現できるものである。
【図１】本発明の実施例１における誘導加熱調理器を示
すブロック図
すブロック図
【図２】本発明の実施例２における誘導加熱調理器を示
すブロック図
すブロック図
【図３】従来における誘導加熱調理器を示すブロック図
２０ 鍋
２１ 加熱コイル
２２ 赤外線センサ
２３ トッププレート
２４ 温度算出手段
２５ 制御手段
２６ 赤外線透過材料
３０、３１、３２、３３ 光ファイバー
３４ フォトダイオード
３５ 発光ダイオード
３６ 光量検知部
─────────────────────────────────────────────────────
フロントページの続き
(72)発明者 財前 克徳
大阪府門真市大字門真1006番地 松下電器
産業株式会社内
(72)発明者 乾 弘文
大阪府門真市大字門真1006番地 松下電器
産業株式会社内
Ｆターム(参考） 3K051 AA08 AB02 AB04 AC09 AC32
AC33 AC42 AD04 AD28 AD29
CD03 CD42
Claims (7)
- 【請求項１】 鍋を加熱する加熱コイルと、加熱コイル
の上部で鍋を載置するトッププレートと、トッププレー
ト下面に置かれ鍋底面から放射される赤外線を検知する
赤外線センサと、赤外線センサの出力から鍋底面温度を
算出する温度算出手段と、温度算出手段の出力に応じて
加熱コイルに供給する電力を制御する制御手段とを備
え、前記赤外線センサは、前記トッププレートに貫通穴
を開け赤外線透過材料を埋め込み鍋底からの赤外線の照
射を赤外線センサの受光面で受光する誘導加熱調理器。 - 【請求項２】 貫通穴に埋め込んだ赤外線透過材料はト
ッププレートの下面よりもさらに下に突き出す長さにし
た請求項１に記載の誘導加熱調理器。 - 【請求項３】 赤外線を通す光ファイバーの先端を貫通
穴に埋め込んだ請求項１に記載の誘導加熱調理器。 - 【請求項４】 複数の光ファイバーを貫通穴に埋め込み
このファイバーの一部から光を鍋底に照射し残りの光フ
ァイバーで鍋底から反射してくる光と鍋底から放射され
てくる赤外線を受ける請求項３に記載の誘導加熱調理
器。 - 【請求項５】 複数の光ファイバーを貫通穴に埋め込み
第１の光ファイバーから光を鍋底に照射し第２の光ファ
イバーで鍋底から反射してくる光を受け第３の光ファイ
バーで鍋底から放射されてくる赤外線を受け第４の光フ
ァイバーで鍋底に照射する光の光量を測定する請求項４
に記載の誘導加熱調理器。 - 【請求項６】 複数の光ファイバーの先端をそれぞれト
ッププレートに開けられた別々の貫通穴に埋め込んだ請
求項１から３のいずれか１項に記載の誘導加熱調理器。 - 【請求項７】 トッププレートに開けた貫通穴はトップ
プレート上面からみて加熱コイルの中心から外周方向に
向けて配置された請求項６に記載の誘導加熱調理器。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP2002126804A JP2003317920A (ja) | 2002-04-26 | 2002-04-26 | 誘導加熱調理器 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP2002126804A JP2003317920A (ja) | 2002-04-26 | 2002-04-26 | 誘導加熱調理器 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JP2003317920A true JP2003317920A (ja) | 2003-11-07 |
Family
ID=29541119
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP2002126804A Withdrawn JP2003317920A (ja) | 2002-04-26 | 2002-04-26 | 誘導加熱調理器 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JP2003317920A (ja) |
Cited By (13)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
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-
2002
- 2002-04-26 JP JP2002126804A patent/JP2003317920A/ja not_active Withdrawn
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Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A761 Effective date: 20060131 |