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IT972019B - Prodotto secco di patate o di al tre sostanze di partenza contenen ti amido e o albumina in partico lare per la preparazione di gnoc chi pronti - Google Patents

Prodotto secco di patate o di al tre sostanze di partenza contenen ti amido e o albumina in partico lare per la preparazione di gnoc chi pronti

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Publication number
IT972019B
IT972019B IT27512/70A IT2751270A IT972019B IT 972019 B IT972019 B IT 972019B IT 27512/70 A IT27512/70 A IT 27512/70A IT 2751270 A IT2751270 A IT 2751270A IT 972019 B IT972019 B IT 972019B
Authority
IT
Italy
Prior art keywords
gnoc
albumines
potatoes
chi
ready
Prior art date
Application number
IT27512/70A
Other languages
English (en)
Italian (it)
Original Assignee
Wilke G
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Wilke G filed Critical Wilke G
Application granted granted Critical
Publication of IT972019B publication Critical patent/IT972019B/it

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Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23B—PRESERVATION OF FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES; CHEMICAL RIPENING OF FRUIT OR VEGETABLES
    • A23B2/00—Preservation of foods or foodstuffs, in general
    • A23B2/90—Preservation of foods or foodstuffs, in general by drying or kilning; Subsequent reconstitution
    • A23B2/94—Thin-layer drying, drum drying or roller drying
    • A23B2/945—Drum- or roller-drying
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; PREPARATION OR TREATMENT THEREOF
    • A23L19/00—Products from fruits or vegetables; Preparation or treatment thereof
    • A23L19/10—Products from fruits or vegetables; Preparation or treatment thereof of tuberous or like starch containing root crops
    • A23L19/12—Products from fruits or vegetables; Preparation or treatment thereof of tuberous or like starch containing root crops of potatoes
    • A23L19/15—Unshaped dry products, e.g. powders, flakes, granules or agglomerates

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  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
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  • Nutrition Science (AREA)
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  • Zoology (AREA)
  • Preparation Of Fruits And Vegetables (AREA)
IT27512/70A 1969-07-17 1970-07-16 Prodotto secco di patate o di al tre sostanze di partenza contenen ti amido e o albumina in partico lare per la preparazione di gnoc chi pronti IT972019B (it)

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
DE19691936465 DE1936465C3 (de) 1969-07-17 1969-07-17 Verfahren zur Herstellung von in heissem Wasser quellenden flockenfoermigen Trockenprodukten

Publications (1)

Publication Number Publication Date
IT972019B true IT972019B (it) 1974-05-20

Family

ID=5740136

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
IT27512/70A IT972019B (it) 1969-07-17 1970-07-16 Prodotto secco di patate o di al tre sostanze di partenza contenen ti amido e o albumina in partico lare per la preparazione di gnoc chi pronti

Country Status (8)

Country Link
AT (1) AT307214B (de)
BE (1) BE753608A (de)
CH (1) CH543242A (de)
DE (1) DE1936465C3 (de)
FR (1) FR2055200A5 (de)
GB (1) GB1312352A (de)
IT (1) IT972019B (de)
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DE1936465A1 (de) 1971-02-04
CH543242A (de) 1973-10-31
AT307214B (de) 1973-05-10
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