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FR56899E - Procédé de traitement de certaines matières protéiques en vue d'en extraire des produits propres à la consommation - Google Patents

Procédé de traitement de certaines matières protéiques en vue d'en extraire des produits propres à la consommation

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Publication number
FR56899E
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FR
France
Prior art keywords
consumption
view
products suitable
treating certain
protein materials
Prior art date
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Expired
Application number
Other languages
English (en)
Inventor
Eliane Le Breton
Paul Gregory
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Filing date
Publication date
Application filed filed Critical
Application granted granted Critical
Publication of FR56899E publication Critical patent/FR56899E/fr
Expired legal-status Critical Current

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Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23J—PROTEIN COMPOSITIONS FOR FOODSTUFFS; WORKING-UP PROTEINS FOR FOODSTUFFS; PHOSPHATIDE COMPOSITIONS FOR FOODSTUFFS
    • A23J3/00—Working-up of proteins for foodstuffs
    • A23J3/30—Working-up of proteins for foodstuffs by hydrolysis
    • A23J3/32—Working-up of proteins for foodstuffs by hydrolysis using chemical agents
    • A23J3/34—Working-up of proteins for foodstuffs by hydrolysis using chemical agents using enzymes
    • A23J3/346—Working-up of proteins for foodstuffs by hydrolysis using chemical agents using enzymes of vegetable proteins

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  • Biochemistry (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
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FR56899D 1947-10-01 1947-10-01 Procédé de traitement de certaines matières protéiques en vue d'en extraire des produits propres à la consommation Expired FR56899E (fr)

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FR56899T 1947-10-01

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FR56899D Expired FR56899E (fr) 1947-10-01 1947-10-01 Procédé de traitement de certaines matières protéiques en vue d'en extraire des produits propres à la consommation

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