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EP1700676B1 - Trennvorrichtung - Google Patents

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Info

Publication number
EP1700676B1
EP1700676B1 EP06110866A EP06110866A EP1700676B1 EP 1700676 B1 EP1700676 B1 EP 1700676B1 EP 06110866 A EP06110866 A EP 06110866A EP 06110866 A EP06110866 A EP 06110866A EP 1700676 B1 EP1700676 B1 EP 1700676B1
Authority
EP
European Patent Office
Prior art keywords
bearing
rotation
axis
adjusting screw
guide pin
Prior art date
Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
Not-in-force
Application number
EP06110866A
Other languages
English (en)
French (fr)
Other versions
EP1700676A1 (de
Inventor
Volker Back
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
Back GmbH
Original Assignee
Back GmbH
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Back GmbH filed Critical Back GmbH
Publication of EP1700676A1 publication Critical patent/EP1700676A1/de
Application granted granted Critical
Publication of EP1700676B1 publication Critical patent/EP1700676B1/de
Not-in-force legal-status Critical Current
Anticipated expiration legal-status Critical

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Classifications

    • BPERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B26HAND CUTTING TOOLS; CUTTING; SEVERING
    • B26DCUTTING; DETAILS COMMON TO MACHINES FOR PERFORATING, PUNCHING, CUTTING-OUT, STAMPING-OUT OR SEVERING
    • B26D7/00Details of apparatus for cutting, cutting-out, stamping-out, punching, perforating, or severing by means other than cutting
    • B26D7/26Means for mounting or adjusting the cutting member; Means for adjusting the stroke of the cutting member
    • B26D7/2628Means for adjusting the position of the cutting member
    • BPERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B26HAND CUTTING TOOLS; CUTTING; SEVERING
    • B26DCUTTING; DETAILS COMMON TO MACHINES FOR PERFORATING, PUNCHING, CUTTING-OUT, STAMPING-OUT OR SEVERING
    • B26D1/00Cutting through work characterised by the nature or movement of the cutting member or particular materials not otherwise provided for; Apparatus or machines therefor; Cutting members therefor
    • B26D1/01Cutting through work characterised by the nature or movement of the cutting member or particular materials not otherwise provided for; Apparatus or machines therefor; Cutting members therefor involving a cutting member which does not travel with the work
    • B26D1/547Cutting through work characterised by the nature or movement of the cutting member or particular materials not otherwise provided for; Apparatus or machines therefor; Cutting members therefor involving a cutting member which does not travel with the work having a wire-like cutting member

Definitions

  • the invention relates to a device for household use for separating and portioning a mass with a base body with a bearing surface on which the mass is positionable, a parallel to the bearing surface extending longitudinal axis, a translationally adjustable on the main body separation unit with a separating means attached to the separation unit wherein the separating means is movable along a cutting plane through at least part of the mass.
  • the separating means is displaceable and / or pivotably mounted on the separating unit along a plane extending at right angles to the longitudinal axis.
  • the US-A-1734133 shows a device with the features of the preamble of claim 1.
  • the US 2,144,557 shows a device for home use for separating and portioning a mass.
  • the bracket (member 3) is via a sleeve (rolled over portion 12) slidably mounted in the longitudinal direction of the body via a bearing rod (member 2).
  • the general technical object underlying the present invention is to design a device for household use for separating and portioning a mass in such a way that precise and at the same time individual portioning of the mass is possible.
  • the feed is individually adjustable and at the same time can be easily and accurately metered via a corresponding designed as a feed mechanism.
  • a rotary motion is translated to a trained example as a knob drive in a linear movement, wherein the transmission ratio of rotation angle of the drive to longitudinal displacement of the separation unit is greater, less than or equal to one depending on the design.
  • the design of the feed unit thus creates the possibility of setting the thickness of the slice to be separated individually as well as repeatably exactly in terms of its thickness.
  • the adjusting screw and / or the guide rod are mounted self-locking against rotation, wherein the self-locking is generated by a thread and / or by friction.
  • a defined for the operator sensible adjustment is possible, wherein the set level does not adjust during the cutting process. This also avoids that the release agent runs during the cutting process in the mass.
  • the adjusting screw and / or the guide rod are so medium or directly connected to a locking element that the screw after rotation about the axis of rotation and / or the guide rod after rotation to the axis of rotation about one or several identical or different angular amounts locks.
  • a raster makes it possible to cut very thin slices of always the same thickness.
  • the locking element is mounted displaceably in a direction perpendicular to the axis of rotation in the bearing part and biased in the direction of displacement with a spring force.
  • At least one of the bearing surfaces one or more holes or depressions has, in which engages the locking element by means of the spring bias.
  • the screening provides the user thereby defined positions of the screw because the locking element engages defined by the spring preload engages in the holes.
  • the adjusting screw transfers the grid to the separation unit.
  • the guide rod has a rotary knob and the knob is provided in a direction parallel to the axis of rotation slidably mounted and biased with a spring force locking element.
  • the locking device is integrated to save space in the knob.
  • the base body bores or depressions, in which engages the latching element.
  • This configuration is preferably used when using a guide rod with external thread, since the guide rod is already stored in the body and the knob is attached directly to the guide rod.
  • the bracket with the aid of a bearing head is mounted directly on the guide rod or on a bolt pivotally.
  • the bracket is in the first case as part of the separation unit not indirectly on the bearing part on the guide rod, but stored directly on this. As a result, an exchange of the bracket without the dismantling of the bearing part is possible.
  • the main body has a receptacle for a coolant, such as a cooling battery.
  • a coolant such as a cooling battery.
  • a cover which covers the main body, the feed unit and the separation unit and the recording.
  • the device thus serves at the same time as a receptacle for the mass to be cut and is formed, for example, as a butter dish or cheese bell.
  • the separation unit or the separation means is biased with respect to the movement about the pivot axis by means of a spring.
  • This ensures that the release agent in the form of a cutting wire or a blade by means of the spring force into the mass in or out of the mass is led out.
  • the user sets in the first case the bracket with the cutting wire or the blade and waits until the release agent has worked through the mass and the cut disc is available. In the latter case, the user presses the release agent through the mass and after the separation process, the cutting wire or the blade is automatically pivoted upwards again by means of the spring force.
  • the separation unit has a bracket on which the release agent is fixed, and the bracket by an angle ⁇ between 0 and 120 degrees, in particular between 0 and 80 degrees, about a pivot axis extending parallel to the longitudinal axis pivotable or in one Direction is mounted at right angles to the bearing surface slidably mounted on the separation unit.
  • This ensures that the cutting movement can take place in a direction perpendicular to the bearing surface, wherein the bracket is guided from above the mass.
  • a substantially vertically extending from top to bottom cutting guide is required for cutting force thus transferred to the edition on which the body is. It is not necessary to hold the body during cutting.
  • the release agent is designed as a cutting wire, a knife blade or cutting disc.
  • knife blades Depending on their width and height, knife blades have the advantage that the cut disc does not stick back to the cut surface immediately after the cutting process. Furthermore, knife blades can have a curvature, by which the cut slice is transferred to the bearing surface after the cut.
  • Fig. 1 shows a device for separating a mass 4 such as. Butter or cheese with a base 1, on which the mass 4 is mounted.
  • the butter 4 is separated or cut by means of a separating unit 3, which is displaceably mounted on the base body 1.
  • a manually operated feed unit 2 is provided, which is movable relative to the base body 1 by rotating a drive 2.7, 2.12 and on which the separation unit 3 is pivotally mounted.
  • the feed unit 2 acts frictionally and / or positively, so that on the one hand a sensible adjustment and on the other hand a clear adjustment in a defined position. Because of the frictional and / or positive action, the operator is sensitized to the degree of adjustment, since a certain torque has to be generated, and at the same time a gradual adjustment can take place due to the frictional and / or positive-locking action.
  • the main body 1 has a longitudinal axis 6, to which the feed unit 2 is mounted displaceably in parallel.
  • the separation unit 3 is pivotally mounted on the feed unit 2 about a pivot axis 7 arranged parallel to the longitudinal axis 6, in a sectional plane 5 which is arranged at right angles to the longitudinal axis 6.
  • the separation unit 3 consists essentially of a bracket 3.3, by means of which a release agent 3.4 such as. A wire is stretched.
  • the separation unit 3 is formed by a pivotally mounted on the feed unit 2 blade.
  • the feed unit 2 is driven by means of a set screw 2.2 with a rotary knob 2.7, which is described, for example.
  • a rotary knob 2.7 which is described, for example.
  • Figs. 5 and 6 in detail and non-positively in operative connection with at least one of the two guide rods 2.1, 2.1 '.
  • the diameter of the knob 2.7 does not affect the described gear ratio, but serves to adjust the torque required for the rotation of the screw 2.2.
  • the main body 1 additionally has a receptacle 1.3, in which, in the event that the mass to be cut 4 must be cooled, a cooling battery can be used.
  • the cooling battery is inserted in the direction of the longitudinal axis 6 in the base body 1 and locked by a mechanism not shown with the base body. 1
  • the feed unit 2 has two guide rods 2.1, 2.1 'with a cylindrical surface.
  • the base body 1 which is formed of thin, sheet-like material such as. Sheet metal or plastic, a working space 1.4, in which the feed unit 2 is arranged and movable.
  • the working space 1.4 is limited by four side parts, with respect to the longitudinal axis 6 front and rear side part 1.5, 1.6 with the guide rods 2.1, 2.1 'is connected.
  • the front and rear side part 1.5, 1.6 serves simultaneously in the direction of the longitudinal axis 6 as a stop for the feed unit. 2
  • the bracket 3.3 or the blade is mounted on a bearing head 3.2 about the pivot axis 7 pivotally mounted on a sliding part as a bearing part 2.4 of the feed unit 2.
  • the upper of the two guide rods 2.1, 2.1' serves as a bearing for the bearing head 3.2.
  • the bearing head 3.2 and the slider 2.4 are guided by the guide rod 2.1 '.
  • the bearing head 3.2 serves as a tensioning means for the trained as a wire release agent 3.4, which is suspended as shown at a strap end and clamped at the other end of the bracket on the bearing head 3.2 by means of a screw 3.1.
  • the slider 2.4 slides the slider 2.4 on the two guide rods 2.1, 2.1'.
  • the slider 2.4 has a recess 2.15 for the bearing head 3.2, which is also slidably mounted on the guide rod 2.1 '.
  • the adjusting screw 2.2 is slidably mounted about a rotation axis 2.6.
  • the adjusting screw 2.2 can be operated manually via the rotary knob 2.7 and has a first bearing surface 2.8 and a second bearing surface 2.10. Between the two bearing surfaces 2.8, 2.10 a drive surface 2.9 is provided in the axial direction of the axis of rotation 2.6, the diameter of which is reduced relative to the bearing surfaces 2.8, 2.10.
  • the second bearing surface 2.10 is provided on a head 2.2a of the adjusting screw 2.2, the for adjusting and mounting the adjusting screw 2.2 adjustable in the axial direction and is removable from the adjusting screw 2.2.
  • the head 2.2a of the adjusting screw 2.2 is attached to the adjusting screw 2.2 via a threaded connection (not shown) or a prestressed plug connection.
  • an elastomeric ring 2.11 is provided which is frictionally seated on the lower guide rod 2.1.
  • the frictional engagement causes the feed unit 2 to be moved along the guide rods 2.1, 2.1 'when the adjusting screw 2.2 is rotated about the axis of rotation 2.6.
  • the amount of displacement of the feed unit 2 and the slider 2.4 can be effected in this embodiment by the locking element 2.13, which is mounted in a sliding direction parallel to the longitudinal axis 6 in the slider 2.4 and against the bearing surface 2.8 by means of a pressure or tension spring, not shown is biased. If necessary, the latching element 2.13 is pressed into the respective bore 2.14 by the spring force, so that further rotation of the adjusting screw 2.2 is possible only over one resistance.
  • the upper guide rod 2.1 is used exclusively to guide the slider 2.4 so that it does not pivot about the axis of symmetry of the lower guide rod 2.1.
  • An individual adjustment of the disc thickness or the step length of the separation unit 3 in one rotation the adjusting screw 2.2 is achieved in that the locking element is disabled 2.13 and the screw 2.2 is self-locking stored in the feed unit 2.
  • a rotation of the screw 2.2 by a certain angle has a certain displacement of the separation unit 3 result.
  • This geometry determines the gear ratio from rotation to translational motion. Due to the self-locking of the screw 2.2 is achieved that the set level during the separation process is not easily adjusted and the operator is sensitized.
  • FIGS. 7 and 8 show a separating device not according to the invention in which the slider 2.4 is driven via a guide rod 2. 1 having an external thread 2.
  • the external thread 2.3 engages in a not-shown internal thread in a through hole of the slider 2.4, wherein the through hole extends coaxially to a rotation axis 2.5 of the guide rod 2.1, which is arranged parallel to the longitudinal axis 6.
  • the slider 2.4 is in a direction parallel to the cutting plane 5 via two provided on the base body 1, parallel to the longitudinal axis 6 extending webs 1.7, 1.8 slidably guided so that the slider 2.4 in the circumferential direction about the rotation axis 2.5 over the entire length of the guide rod 2.1 a stable position having.
  • a screening provided, which are effected by the locking element 2.13 can.
  • the locking element 2.13 is mounted parallel to the axis of rotation 2.5 slidably and biased in the axial direction in the knob 2.12.
  • the locking element 2.13 engages in holes 1.2 in the base body 1 and in the side part 1.5 a.
  • the holes 1.2 are arranged on a circular path, through the center of the axis of rotation 2.6 of the knob 2.7 runs.
  • the guide rod 2.1 is mounted in a respective bore in the side parts 1.5, 1.6 of the base body 1, wherein the holes are arranged coaxially to the center of the circular path of the holes 1.2 for screening.
  • self-locking form the external thread 2.3 and to dispense with the locking element 2.13 and the holes 1.2 and the locking element 2.13 as well as in the former embodiment deactivate.
  • the self-locking can alternatively be achieved by a close fit of the bearing of the guide rod 2.1, without forming the external thread 2.3 self-locking.
  • By appropriate choice of material of the bearing of the guide rod 2.1 this is frictionally secured against rotation and thus secured the feed unit 2 in the set position.
  • the bearing head 3.2 of the separation unit 3 is mounted on a bolt 3.5, which is arranged parallel to the axis of rotation 2.5.
  • a support element 1.9 is provided on the bearing surface 1.1, to which the mass 4 or the piece of butter can be applied.
  • the support element 1.9 simultaneously forms a conclusion for a cover, not shown, which covers the mass 4, the feed unit 2 and the separation unit 3.

Landscapes

  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Forests & Forestry (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Mechanical Engineering (AREA)
  • Transmission Devices (AREA)
  • Food-Manufacturing Devices (AREA)
  • Apparatuses For Bulk Treatment Of Fruits And Vegetables And Apparatuses For Preparing Feeds (AREA)
  • Electrical Discharge Machining, Electrochemical Machining, And Combined Machining (AREA)
  • Centrifugal Separators (AREA)
  • Control And Other Processes For Unpacking Of Materials (AREA)

Description

  • Die Erfindung bezieht sich auf eine Vorrichtung für den Haushaltsgebrauch zum Trennen und Portionieren einer Masse mit einem Grundkörper mit einer Lagerfläche, auf dem die Masse positionierbar ist, einer parallel zur Lagerfläche verlaufenden Längsachse, einer am Grundkörper translatorisch verstellbaren Trenneinheit mit einem an der Trenneinheit befestigten Trennmittel, wobei das Trennmittel entlang einer Schnittebene durch zumindest einen Teil der Masse bewegbar ist. Das Trennmittel ist hierzu entlang einer rechtwinklig zur Längsachse verlaufenden Ebene verschiebbar und/oder schwenkbar an der Trenneinheit gelagert.
  • Es ist bereits eine manuelle Trennvorrichtung für Käse aus der WO 89/06183 bekannt. Diese Vorrichtung weist einen bewegbaren Arm auf, in dem ein Draht gespannt ist. Der Draht wird durch den Arm über die Auflagefläche für den Käse geführt, d. h. der Draht bewegt sich parallel zur Auflagefläche von einer Seite der Auflagefläche zu einer gegenüberliegenden oder benachbarten Seite der Auflagefläche. Die Dicke der Käsescheibe ist abhängig vom Abstand des Drahtes zur Auflagefläche. Nachteilig ist dabei, dass die Dicke der Scheibe nicht einstellbar ist und die Vorrichtung beim Schneiden festgehalten werden muss.
  • Die US-A-1734133 zeigt eine Vorrichtung mit den Merkmalen des Oberbegriffs von Anspruch 1.
  • Die US 2,144,557 zeigt eine Vorrichtung für den Hausgebrauch zum Trennen und Portionieren einer Masse. Der Bügel (member 3) ist über eine Hülse (rolled over portion 12) in Längsrichtung des Grundkörpers über eine Lagerstange (member 2) verschiebbar gelagert. Mit dem Ziel, eine exakte und wiederholbare Portionierung zu gewährleisten, ist die Bedienung dieser gattungsgemäßen Vorrichtung, insbesondere für betagte Personen äußerst schwierig.
  • Die allgemeine der vorliegenden Erfindung zugrunde liegende, technische Aufgabe ist es, eine Vorrichtung für den Haushaltsgebrauch zum Trennen und Portionieren einer Masse derart auszugestalten, dass eine exakte und gleichzeitig individuelle Portionierung der Masse möglich ist.
  • Die Aufgabe wird erfindungsgemäß durch eine Vorrichtung mit den Merkmalen des Anspruchs 1 gelöst.
  • Dadurch wird erreicht, dass der Vorschub individuell einstellbar und gleichzeitig über eine entsprechende als Vorschubeinheit ausgebildete Mechanik einfach und exakt dosierbar ist. Durch die Mechanik der Vorschubeinheit wird eine Drehbewegung an einem bspw. als Knopf ausgebildeten Antrieb in eine lineare Bewegung übersetzt, wobei das Übersetzungsverhältnis von Drehwinkel des Antriebs zu Längsverschiebung der Trenneinheit je nach Konstruktion größer, kleiner oder gleich eins ist. Durch die Ausgestaltung der Vorschubeinheit ist somit die Möglichkeit geschaffen, die Scheibendicke der abzutrennenden Masse sowohl in ihrer Dicke individuell als auch wiederholbar exakt einzustellen.
  • Hinsichtlich der Verstellung der Trenneinheit ist es vorteilhaft, dass die Stellschraube und/oder der Führungsstab gegen eine Verdrehung selbsthemmend gelagert sind, wobei die Selbsthemmung durch ein Gewinde und/oder durch Reibung erzeugt wird. Hierdurch wird eine für die Bedienperson definiert fühlbare Verstellung möglich, wobei sich das eingestellte Maß beim Schneidvorgang nicht verstellt. Dadurch wird auch vermieden, dass das Trennmittel während des Schneidvorgangs in der Masse verläuft.
  • In Zusammenhang mit der erfindungsgemäßen Ausbildung und Anordnung ist es von Vorteil, dass die Stellschraube und/oder der Führungsstab derart mittel- oder unmittelbar mit einem Rastelement verbunden sind, dass die Stellschraube nach einer Drehung um die Drehachse und/oder der Führungsstab nach einer Drehung um die Rotationsachse um einen oder mehrere gleiche oder unterschiedliche Winkelbeträge einrastet. Eine solche Rasterung ermöglicht es, sehr dünne Scheiben von immer gleicher Dicke zu schneiden.
  • Dabei ist es von Vorteil, dass das Rastelement in einer Richtung rechtwinklig zur Drehachse im Lagerteil verschiebbar gelagert und in Verschieberichtung mit einer Federkraft vorbelastet ist.
  • Schließlich ist es von Vorteil, dass zumindest eine der Lagerflächen eine oder mehrere Bohrungen oder Vertiefungen aufweist, in die das Rastelement mit Hilfe der Federvorspannung eingreift. Die Rasterung vermittelt dem Anwender dadurch definierte Positionen der Stellschraube, da das Rastelement durch die Federvorspannung definiert in die Bohrungen eingreift. Durch die Stellschraube wird das Raster auf die Trenneinheit übertragen.
  • Vorteilhaft ist es hierzu auch, dass der Führungsstab einen Drehknopf aufweist und im Drehknopf das in einer Richtung parallel zur Rotationsachse verschiebbar gelagerte und mit einer Federkraft vorbelastete Rastelement vorgesehen ist. Dadurch wird die Rasteinrichtung platzsparend im Drehknopf integriert.
  • Alternativ ist es von Vorteil, dass der Grundkörper Bohrungen oder Vertiefungen aufweist, in die das Rastelement eingreift. Diese Konfiguration findet bevorzugt beim Einsatz eines Führungsstabs mit Außengewinde Verwendung, da der Führungsstab ohnehin im Grundkörper gelagert ist und der Drehknopf direkt am Führungsstab befestigt ist.
  • Weiter ist es von Vorteil, dass der Bügel mit Hilfe eines Lagerkopfes unmittelbar auf dem Führungsstab oder auf einem Bolzen schwenkbar gelagert ist. Der Bügel ist im ersten Fall als Teil der Trenneinheit nicht mittelbar über das Lagerteil auf dem Führungsstab, sondern unmittelbar auf diesem gelagert. Dadurch wird ein Austausch des Bügels ohne die Demontage des Lagerteils möglich.
  • In einer weiterführenden Ausbildungsform ist es vorgesehen, dass der Grundkörper eine Aufnahme für ein Kühlmittel wie bspw. einen Kühlakku aufweist. Mit der Trennvorrichtung ist es möglich, die Masse wie bspw. Butter gekühlt zu lagern, um den Schneidprozess auch bei kritischen Umgebungstemperaturen zu gewährleisten.
  • Zudem ist von Vorteil, dass ein Deckel vorgesehen ist, der den Grundkörper, die Vorschubeinheit und die Trenneinheit sowie die Aufnahme überdeckt. Die Vorrichtung dient somit gleichzeitig als Aufnahmebehälter für die zu schneidende Masse und ist bspw. als Butterdose oder Käseglocke ausgebildet.
  • Von besonderer Bedeutung ist für die vorliegende Erfindung, dass die Trenneinheit oder das Trennmittel in Bezug auf die Bewegung um die Schwenkachse mit Hilfe einer Feder vorgespannt ist. Dadurch wird erreicht, dass das Trennmittel in Form eines Schneiddrahtes oder einer Klinge mit Hilfe der Federkraft in die Masse hinein- oder aus der Masse herausgeführt wird. Der Anwender setzt im ersten Fall den Bügel mit dem Schneiddraht oder die Klinge an und wartet, bis sich das Trennmittel durch die Masse gearbeitet hat und die geschnittene Scheibe zur Verfügung steht. Im letzteren Falle drückt der Anwender das Trennmittel durch die Masse und nach dem Trennvorgang wird der Schneiddraht oder die Klinge automatisch mit Hilfe der Federkraft wieder nach oben geschwenkt.
  • Vorteilhaft ist es auch, dass die Trenneinheit einen Bügel aufweist, an dem das Trennmittel fixiert ist, und der Bügel um einen Winkel α zwischen 0 und 120 Grad, insbesondere zwischen 0 und 80 Grad, um eine parallel zur Längsachse verlaufende Schwenkachse verschwenkbar oder in einer Richtung rechtwinklig zur Lagerfläche verschiebbar an der Trenneinheit gelagert ist. Dadurch wird erreicht, dass die Schneidbewegung in einer Richtung rechtwinklig zur Lagerfläche erfolgen kann, wobei der Bügel von oben über die Masse geführt wird. Bei einer solchen im Wesentlichen in vertikaler Richtung von oben nach unten verlaufenden Schnittführung wird die zum Schneiden erforderliche Kraft somit auf die Auflage übertragen, auf der der Grundkörper steht. Es ist nicht erforderlich, den Grundkörper während des Schneidens festzuhalten.
  • Eine zusätzliche Möglichkeit ist gemäß einer Weiterbildung, dass das Trennmittel als Schneiddraht, als Messerklinge oder als Schneidscheibe ausgebildet ist. Messerklingen haben je nach ihrer Breite und Höhe den Vorteil, dass die geschnittene Scheibe unmittelbar nach dem Schnittvorgang nicht wieder an der Schnittfläche anklebt. Ferner können Messerklingen eine Wölbung aufweisen, durch die die geschnittene Scheibe nach dem Schnitt auf die Lagerfläche umgelegt wird.
  • Es zeigt:
  • Figur 1
    eine perspektivische Ansicht einer Vorrichtung zum Trennen von Butter oder Käse mit zwei Führungsstäben;
    Figur 2
    eine Seitenansicht einer Vorrichtung gemäß Fig. 1;
    Figur 3
    eine Draufsicht einer Vorrichtung gemäß Fig. 2;
    Figur 4
    eine Seitenansicht einer Vorrichtung gemäß Schnittführung A-A';
    Figur 5
    eine Seitenansicht einer Vorschubeinheit mit reibschlüssigem Antrieb;
    Figur 6
    eine Seitenansicht einer Vorschubeinheit gemäß Schnittführung B-B';
    Figur 7
    eine Seitenansicht einer Vorrichtung zum Trennen von Butter mit einem Führungsstab mit Außengewinde;
    Figur 8
    eine Seitenansicht einer Vorschubeinheit gemäß Schnittführung C-C'.
  • Fig. 1 zeigt eine Vorrichtung zum Trennen einer Masse 4 wie bspw. Butter oder Käse mit einem Grundkörper 1, auf dem die Masse 4 gelagert ist. Die Butter 4 wird mit Hilfe einer Trenneinheit 3 getrennt bzw. geschnitten, die verschiebbar am Grundkörper 1 gelagert ist. Hierzu ist eine manuell bedienbare Vorschubeinheit 2 vorgesehen, die relativ zum Grundkörper 1 durch Drehen eines Antriebes 2.7, 2.12 bewegbar ist und an der die Trenneinheit 3 schwenkbar gelagert ist. Die Vorschubeinheit 2 wirkt reib- und/oder formschlüssig, sodass einerseits eine fühlbare Verstellung und andererseits eine eindeutige Verstellung in eine definierte Position erfolgt. Durch die reib- und/oder formschlüssige Wirkung wird nämlich die Bedienperson für das Maß der Verstellung sensibilisiert, da ein gewisses Drehmoment erzeugt werden muss, und gleichzeitig kann durch die reib- und/oder formschlüssige Wirkung eine schrittweise Verstellung erfolgen.
  • Der Grundkörper 1 weist eine Längsachse 6 auf, zu der parallel die Vorschubeinheit 2 verschiebbar gelagert ist. Die Trenneinheit 3 ist um eine parallel zur Längsachse 6 angeordnete Schwenkachse 7, in einer Schnittebene 5, die rechtwinklig zur Längsachse 6 angeordnet ist, schwenkbar an der Vorschubeinheit 2 gelagert. Die Trenneinheit 3 besteht im Wesentlichen aus einem Bügel 3.3, mit Hilfe dessen ein Trennmittel 3.4 wie bspw. ein Draht gespannt ist. In einem nicht dargestellten Ausführungsbeispiel wird die Trenneinheit 3 durch eine an der Vorschubeinheit 2 schwenkbar gelagerte Klinge gebildet.
  • Die Vorschubeinheit 2 wird mit Hilfe einer Stellschraube 2.2 mit einem Drehknopf 2.7 angetrieben, die bspw. in den Fig. 5 und 6 im Detail beschrieben ist und kraftschlüssig zumindest mit einem der beiden Führungsstäbe 2.1, 2.1' in Wirkverbindung steht. Der Durchmesser des Drehknopfes 2.7 nimmt auf das beschriebene Übersetzungsverhältnis zwar keinen Einfluss, dient aber zur Einstellung des zur Drehung erforderlichen Drehmomentes an der Stellschraube 2.2.
  • Der Grundkörper 1 weist zusätzlich eine Aufnahme 1.3 auf, in die für den Fall, dass die zu schneidende Masse 4 gekühlt werden muss, ein Kühlakku einsetzbar ist. Der Kühlakku wird in Richtung der Längsachse 6 in den Grundkörper 1 eingeschoben und verrastet über einen nicht dargestellten Mechanismus mit dem Grundkörper 1.
  • Gemäß Fig. 1 bis 3 weist die Vorschubeinheit 2 zwei Führungsstäbe 2.1, 2.1' mit einer zylinderförmigen Oberfläche auf. Die Führungsstäbe 2.1, 2.1' sind in Richtung der Längsachse 6 jeweils stirnseitig am Grundkörper 1 festgeschraubt. Hierzu weist der Grundkörper 1, der aus dünnem, flächenförmigem Material wie bspw. Blech oder Kunststoff gebildet ist, einen Arbeitsraum 1.4 auf, in dem die Vorschubeinheit 2 angeordnet und bewegbar ist. Der Arbeitsraum 1.4 ist durch vier Seitenteile begrenzt, wobei das bezüglich der Längsachse 6 vordere und hintere Seitenteil 1.5, 1.6 mit den Führungsstäben 2.1, 2.1' verbunden ist. Das vordere und hintere Seitenteil 1.5, 1.6 dient gleichzeitig in Richtung der Längsachse 6 als Anschlag für die Vorschubeinheit 2.
  • Der Bügel 3.3 bzw. die Klinge ist über einen Lagerkopf 3.2 um die Schwenkachse 7 schwenkbar an einem als Gleitstück ausgebildeten Lagerteil 2.4 der Vorschubeinheit 2 gelagert. Wie gemäß Schnitt A-A' in Fig. 4 dargestellt dient der obere der beiden Führungsstäbe 2.1, 2.1' als Lager für den Lagerkopf 3.2. Der Lagerkopf 3.2 und das Gleitstück 2.4 werden durch den Führungsstab 2.1' geführt. Der Lagerkopf 3.2 dient gleichzeitig als Spannmittel für das als Draht ausgebildete Trennmittel 3.4, das wie gezeigt an einem Bügelende eingehängt und am anderen Bügelende am Lagerkopf 3.2 mit Hilfe einer Schraube 3.1 geklemmt ist.
  • Wie in Fig. 5 und in der Schnittansicht B-B' gemäß Fig. 6 dargestellt ist, gleitet das Gleitstück 2.4 auf den beiden Führungsstäben 2.1, 2.1'. Das Gleitstück 2.4 weist eine Aussparung 2.15 für den Lagerkopf 3.2 auf, der ebenfalls gleitend auf den Führungsstab 2.1' gelagert ist. In dem Gleitstück 2.4 ist die Stellschraube 2.2 um eine Drehachse 2.6 gleitend gelagert. Die Stellschraube 2.2 ist über den Drehknopf 2.7 manuell bedienbar und weist eine erste Lagerfläche 2.8 und eine zweite Lagerfläche 2.10 auf. Zwischen den beiden Lagerflächen 2.8, 2.10 ist in axialer Richtung der Drehachse 2.6 eine Antriebsfläche 2.9 vorgesehen, deren Durchmesser gegenüber dem der Lagerflächen 2.8, 2.10 reduziert ist.
  • Auf der Oberfläche der Lagerfläche 2.8 sind mehrere in Umfangsrichtung gleichmäßig verteilte Bohrungen 2.14 eingebracht, in die ein im Gleitstück 2.4 gelagertes Rastelement 2.13 eingreifen kann. Die zweite Lagerfläche 2.10 ist auf einem Kopf 2.2a der Stellschraube 2.2 vorgesehen, der zum Justieren und Montieren der Stellschraube 2.2 in axialer Richtung verstellbar und von der Stellschraube 2.2 abnehmbar ist. Hierzu ist der Kopf 2.2a der Stellschraube 2.2 über eine nicht dargestellte Gewindeverbindung oder eine vorgespannte Steckverbindung an der Stellschraube 2.2 angebracht.
  • Auf der Antriebsfläche 2.9 ist ein Elastomerring 2.11 vorgesehen, der reibschlüssig auf dem unteren Führungsstab 2.1 aufsitzt. Durch den Reibschluss wird bewirkt, dass die Vorschubeinheit 2 entlang der Führungsstäbe 2.1, 2.1' bewegt wird, wenn die Stellschraube 2.2 um die Drehachse 2.6 verdreht wird. Das Maß der Verschiebung der Vorschubeinheit 2 bzw. des Gleitstücks 2.4 kann in diesem Ausführungsbeispiel durch das Rastelement 2.13 bewirkt werden, das in einer Richtung parallel zur Längsachse 6 im Gleitstück 2.4 gleitend gelagert und gegen die Lagerfläche 2.8 mit Hilfe einer nicht dargestellten Druck- oder Zugfeder vorgespannt ist. Das Rastelement 2.13 wird bei Bedarf durch die Federkraft in die jeweilige Bohrung 2.14 hineingedrückt, sodass ein Weiterdrehen der Stellschraube 2.2 nur über einen Widerstand hinweg möglich ist. Sobald die nächste Bohrung 2.14 erreicht wird, rastet das Rastelement 2.13 wieder ein. Je nach Dimensionierung der Abstände der Bohrungen 2.14 und des äußeren Durchmessers des Elastomerrings 2.11 wird eine schrittweise Verstellung der Trenneinheit 3 und somit des Trennmittels 3.4 in Richtung der Längsachse 6 erreicht.
  • Der obere Führungsstab 2.1' dient ausschließlich der Führung des Gleitstücks 2.4, sodass dieses nicht um die Symmetrieachse des unteren Führungsstabs 2.1 verschwenkt.
  • Eine individuelle Einstellmöglichkeit der Scheibendicke bzw. der Schrittlänge der Trenneinheit 3 bei einer Drehung der Stellschraube 2.2 wird dadurch erreicht, dass das Rastelement 2.13 deaktiviert wird und die Stellschraube 2.2 selbsthemmend in der Vorschubeinheit 2 gelagert ist. Eine Drehung der Stellschraube 2.2 um einen bestimmten Winkelbetrag hat eine bestimmte Verschiebung der Trenneinheit 3 zur Folge. Durch diese Geometrie wird das Übersetzungsverhältnis von der Drehung zur translatorischen Bewegung festgelegt. Durch die Selbsthemmung der Stellschraube 2.2 wird erreicht, dass das eingestellte Maß beim Trennvorgang nicht ohne weiteres verstellt und die Bedienperson sensibilisiert wird.
  • In den Fig. 7 und 8 ist eine nicht erfindungsgemäße Trennvorrichtung dargestellt, bei der das Gleitstück 2.4 über einen Führungsstab 2.1 angetrieben wird, der ein Außengewinde 2.3 aufweist. Das Außengewinde 2.3 greift in ein nicht dargestelltes Innengewinde in einer Durchgangsbohrung des Gleitstücks 2.4 ein, wobei die Durchgangsbohrung koaxial zu einer Rotationsachse 2.5 des Führungsstabs 2.1 verläuft, der parallel zur Längsachse 6 angeordnet ist. Das Gleitstück 2.4 wird in einer Richtung parallel zur Schnittebene 5 über zwei am Grundkörper 1 vorgesehene, parallel zur Längsachse 6 verlaufende Stege 1.7, 1.8 gleitend geführt, sodass das Gleitstück 2.4 in Umfangsrichtung um die Rotationsachse 2.5 über die gesamte Länge des Führungsstabs 2.1 eine stabile Position aufweist.
  • In axialer Richtung der Rotationsachse 2.5 ist diese mit einem Drehknopf 2.12 verbunden, mit Hilfe dessen der Führungsstab 2.1 gedreht und die Trenneinheit 3 über das Außengewinde 2.3 in Richtung der Längsachse 6 verstellt wird.
  • Auch in dieser Vorrichtung kann eine Rasterung vorgesehen, die durch das Rastelement 2.13 bewirkt werden kann. Das Rastelement 2.13 ist parallel zur Rotationsachse 2.5 verschiebbar und in axialer Richtung vorgespannt im Drehknopf 2.12 gelagert. Das Rastelement 2.13 greift in Bohrungen 1.2 im Grundkörper 1 bzw. in dem Seitenteil 1.5 ein. Die Bohrungen 1.2 sind auf einer Kreisbahn angeordnet, durch deren Mittelpunkt die Drehachse 2.6 des Drehknopfes 2.7 verläuft. Der Führungsstab 2.1 ist in jeweils einer Bohrung in den Seitenteilen 1.5, 1.6 des Grundkörpers 1 gelagert, wobei die Bohrungen koaxial zum Mittelpunkt der Kreisbahn der Bohrungen 1.2 für die Rasterung angeordnet sind.
  • Auch in Bezug auf diese Vorrichtung mit einem Führungsstab 2.1 mit Außengewinde 2.3 ist in einer nicht dargestellten Variante vorgesehen, das Außengewinde 2.3 selbsthemmend auszubilden und auf das Rastelement 2.13 sowie auf die Bohrungen 1.2 zu verzichten bzw. das Rastelement 2.13 ebenso wie bei dem erstgenannten Ausführungsbeispiel zu deaktivieren. Die Selbsthemmung kann alternativ auch durch eine enge Passung des Lagers des Führungsstabs 2.1 erreicht werden, ohne das Außengewinde 2.3 selbsthemmend auszubilden. Durch entsprechende Materialwahl des Lagers des Führungsstabs 2.1 wird dieser reibschlüssig gegen Verdrehen gesichert und somit die Vorschubeinheit 2 in der eingestellten Position gesichert.
  • Dadurch, dass bei dieser Vorrichtung nur ein Führungsstab 2.1 vorgesehen ist, ist der Lagerkopf 3.2 der Trenneinheit 3 auf einem Bolzen 3.5 gelagert, der parallel zur Rotationsachse 2.5 angeordnet ist.
  • In den Vorrichtungen gemäß den Fig. 2 bis 8 ist auf der Lagerfläche 1.1 ein Stützelement 1.9 vorgesehen, an das die Masse 4 bzw. das Butterstück anlegbar ist. Das Stützelement 1.9 bildet gleichzeitig einen Abschluss für einen nicht dargestellten Deckel, der die Masse 4, die Vorschubeinheit 2 und die Trenneinheit 3 überdeckt.

Claims (6)

  1. Vorrichtung für den Haushaltsgebrauch zum Trennen und Portionieren einer Masse (4) mit einem Grundkörper (1) mit einer Lagerfläche (1.1), auf dem die Masse (4) positionierbar ist, einer parallel zur Lagerfläche (1.1) verlaufenden Längsachse (6), einer am Grundkörper (1) translatorisch verstellbaren Trenneinheit (3) mit einem an der Trenneinheit (3) befestigten Trennmittel (3.4), wobei das Trennmittel (3.4) entlang einer rechtwinklig zur Längsachse (6) verlaufenden Schnittebene (5) verschiebbar und/oder schwenkbar an der Trenneinheit (3) gelagert und durch zumindest einen Teil der Masse (4) bewegbar ist und
    die Trenneinheit (3) über eine Vorschubeinheit (2) mit einem manuell bedienbaren, drehbaren Antrieb (2.7) am Grundkörper (1) gelagert ist, wobei
    a) die Vorschubeinheit (2) zumindest einen parallel zur Lagerfläche (1.1) angeordneten Führungsstab (2.1) und zumindest ein am Führungsstab (2.1) verschiebbar gelagertes Lagerteil (2.4) aufweist und
    b) mit Hilfe der Vorschubeinheit (2) eine translatorische Verstellung der Trenneinheit (3) und/oder des Trennmittels (3.4) in zumindest einer Richtung parallel zur Längsachse (6) gewährleistet ist
    dadurch gekennzeichnet, dass
    c) die Vorschubeinheit (2) eine Stellschraube (2.2) mit einer rechtwinklig zum Führungsstab (2.1) angeordneten Drehachse (2.6) aufweist, die derart mittel- oder unmittelbar kraft- und/oder formschlüssig mit dem Führungsstab (2.1) in Verbindung steht, dass durch Drehen der Stellschraube (2.2) das Lagerteil (2.4) verschoben wird und
    d) die Stellschraube (2.2) über zumindest eine zu der Drehachse (2.6) rotationssymmetrische erste Lagerfläche (2.8) drehbar im Lagerteil (2.4) gelagert ist und eine an die Lagerfläche (2.8) in Richtung der Drehachse (2.6) anschließende rotationssymmetrische Antriebsfläche (2.9) aufweist
    e) die Antriebsfläche (2.9) über einen koaxial zur Antriebsfläche (2.9) auf der Antriebsfläche (2.9) angeordneten Elastomerring (2.11) reibschlüssig mit dem Führungsstab (2.1) verbindbar ist..
  2. Vorrichtung nach Anspruch 1,
    dadurch gekennzeichnet,
    dass die Stellschraube (2.2) und/oder der Führungsstab (2.1) gegen eine Verdrehung selbsthemmend gelagert sind, wobei die Selbsthemmung durch ein Gewinde und/oder durch Reibung erzeugt wird.
  3. Vorrichtung nach Anspruch 1 oder 2,
    dadurch gekennzeichnet,
    dass die Stellschraube (2.2) und/oder der Führungsstab (2.1) derart mittel- oder unmittelbar mit einem Rastelement (2.13) verbunden sind, dass die Stellschraube (2.2) nach einer Drehung um die Drehachse (2.6) und/oder der Führungsstab (2.1) nach einer Drehung um die Rotationsachse (2.5) um einen oder mehrere gleiche oder unterschiedliche Winkelbeträge einrastet.
  4. Vorrichtung nach einem der Ansprüche 1 bis 3,
    dadurch gekennzeichnet,
    dass die Stellschraube (2.2) eine der ersten Lagerfläche (2.8) in Bezug auf die Antriebsfläche (2.9) gegenüberliegende zweite Lagerfläche (2.10) aufweist und über die zweite Lagerfläche (2.10) drehbar im Lagerteil (2.4) gelagert ist.
  5. Vorrichtung nach einem der Ansprüche 3 oder 4,
    dadurch gekennzeichnet,
    dass das Rastelement (2.13) in einer Richtung rechtwinklig zur Drehachse (2.6) im Lagerteil (2.4) verschiebbar gelagert und in Verschieberichtung mit einer Federkraft vorbelastet ist.
  6. Vorrichtung nach einem der Ansprüche 3 bis 5,
    dadurch gekennzeichnet,
    dass zumindest eine der Lagerflächen (2.8, 2.10) eine oder mehrere Bohrungen (2.14) oder Vertiefungen aufweist, in die das Rastelement (2.13) mit Hilfe der Federvorspannung eingreift.
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