DK169303B1 - Aggregat til opvarmning af vand i en kaffemaskine - Google Patents

Description

DK 169303 B1 i

Opfindelsen angår et aggregat til opvarmning af vand i en kaffemaskine mellem en pumpe og et ekstraktionsanlæg.

Det er kendt, at espressokaffe kan tilberedes 5 ved at sprøjte varmt vand under tryk enten på et leje af ristet og pakket formalet kaffe eller ind i en lukket patron, som allerede indeholder en portion af ristet og formalet kaffe, eksempelvis af den i schweizisk patentskrift nr. 605 293 beskrevne art. På den anden 10 side hævder europæisk patentansøgning 87107012, at der kræves tre trin for at opnå en god espressokaffe, nemlig: et første trin, hvorunder kaffen forvædes, et gen-nemluftningstrin og det egentlige ekstraktionstrin. Opfindelsen angår et aggregat til udøvelse af den oven-15 nævnte fremgangsmåde til opnåelse af god gennemluftning af den ekstraherede kaffe under anvendelse af en blanding af ekstraktionsvandet og luft fanget i varmeelementet .

Opfindelsen angår et aggregat til opvarmning af 20 vand i en kaffemaskine mellem et pumpelegeme og et ekstraktionsanlæg og omfattende et vandret varmeelement og et kredsløb til cirkulation af vandet i varmeelementet, hvilket kredsløb er dannet af vandcirkulationskanaler og lufttilbageholdende lommer anbragt over den 25 normale vandstand.

Pumpen giver mulighed for, at vandet bringes op til et tryk på op til 2 MPa. I tilfældet af en ekstraktionspatron er ekstraktionsanlægget eksempelvis det i europæisk patentansøgning nr. 87103353 beskrevne anlæg.

30 Vandet cirkuleres gennem varmeelementet i kana ler omfattende luftlommer, således at denne luft opløses i vandet dels på grund af turbulens, dels på grund af kogning på grund af opvarmningen. Den vigtige faktor er, at denne opløsning af luft i vand finder sted under 35 hele ekstraktionsprocessen og således giver den frembragte espressokaffe et varigt skum.

DK 169303 Bl 2 I en første udførelsesform for aggregatet ifølge opfindelsen har vandkredsløbet i det væsentlige spiralfacon, hvor vandet løber ind ved periferien og løber ud ved centeret, og omfatter lufttilbageholdende lommer 5 overfor vandcirkulationskanalerne.

Lufttilbageholdende lommer kan være tilvejebragt over hele vandkredsløbets længde. De kan også blot være tilvejebragt over en del af vandcirkulationskanalerne.

I en udførelsesform er tilvejebragt afbrudte vandcir-10 kulationskanaler ved periferien, hvor de lufttilbageholdende lommer overlapper dem, for at sikre god vandstrømning. Denne udførelsesform er vist i figur 1 til 3. I denne udførelsesform kan der være mellem to og ti afbrudte kanaler og det samme antal lufttilbageholdende 15 lommer.

Afhængigt af tværsnittet af vandcirkulationskanalerne og de lufttilbageholdende lommer kan luft være til stede i større eller mindre udstrækning i rørene. Disse tværsnit er normalt ϋ-formede og deres højde er 20 mellem 5 og 10 mm og deres bredde mellem 3 og 8 mm.

I en anden udførelsesform for aggregatet ifølge opfindelsen er vandkredsløbet i det væsentlige skrueformet, hvor skrueliniens akse er vandret, og omfatter lufttilbageholdende lommer anbragt på den øvre del af 25 varmelegemet. Dette aggregat er mellem 8 og 20 cm langt og har en stigning i skruelinien på ca. 5 mm. Vandcirkulationskanalerne og de lufttilbageholdende lommer har hovedsageligt U-formet tværsnit og har en højde på 5 til 10 mm og en bredde på 3 til 8 mm. I en tredje udfø-30 relsesform for aggregatet ifølge opfindelsen omfatter vandkredsløbet flere ringe, hvor lufttilbageholdende lommer er arrangeret vinkelret i forhold til ringene og sikrer vandpassage mellem to successive ringe. Dette aggregat er mellem 8 og 20 cm langt og omfatter ca. 10 35 ringe og det samme antal lufttilbageholdende lommer.

Som i de foregående udførelsesformer har de ringformede 3 DK 169303 B1 vandcirkulationskanaler hovedsageligt U-formet tværsnit mellem 5 og 10 mm højt og mellem 3 og 8 mm bredt.

Efter hver ekstraktion til en kop kaffe afbrydes vandforsyningen selvfølgelig for at luft kan trænge ind 5 og genfylde de tilsvarende lommer.

Opfindelsen vil i det følgende blive forklaret nærmere med henvisning til tegningen, på hvilken: figur 1 er et planbillede af underparten af et aggregat ifølge opfindelsen, 10 figur 2 et planbillede af overparten af aggrega tet ifølge opfindelsen, figur 3 et snit langs linien A-A i figur 1 og 2, figur 4 et snit gennem den anden udførelsesform for aggregatet ifølge opfindelsen, 15 figur 5 et planbillede af det cylindriske legeme i figur 4, og figur 6 et planbillede af en tredje udførelsesform for det cylindriske legeme.

Vandet ankommer fra en ikke vist pumpe til et 20 vandret legeme 18 gennem en kanal 1, løber ud gennem en åbning- 2 og ankommer til et vandret legeme 17 gennem en vandcirkulationskanal 3. Vandet cirkulerer successivt gennem vandcirkulationskanaler og lufttilba-geholdende lommer 4 til 14. En vikling 15 fører 25 derefter til en udgangsåbning 16 og derefter gennem et ikke vist ekstraktionsanlæg.

Et stik 19 repræsenterer indgangen af strøm til modstande til opvarmning af vandet. De lufttilbage-holdende lommer kan ses i figur 2. Idet vandet træn-30 ger frem gennem systemet opløses luften i disse lommer i vandet. Når vandets strømningshastighed, varmeelementets elektriske effekt og den samlede vægt af aggregatet tages i betragtning, vil luften blive opløst i vandet gennem hele ekstraktionsprocessen til opnåelse af 35 en kop kaffe. Den bølgede vej som vandet følger ved periferien taget i betragtning, tilvejebringer den såle-

Claims (9)

25 PATENTKRAV

1. Aggregat til opvarmning af vand i en kaffemaskine mellem en pumpe og et ekstraktionsanlæg, kendetegnet ved et vandret varmeelement (17,20) og 30 et kredsløb til cirkulation af vandet i varmeelementet, hvilket kredsløb er dannet af vandcirkulationskanaler (3,5,7,9,11,13,15,23,28) og lufttilbageholdende lommer (4,6,8,10,12,14,26,29) anbragt over den normale vandstand.

2. Aggregat ifølge krav 1, kendetegnet ved, at vandkredsløbet (3,5,7,9,11,13,15) i det væsent- DK 169303 B1 lige har spiralfacon, hvor vandet løber ind ved periferien (3) og løber ud ved centreret (16), og omfatter lufttilbageholdende lommer (4,6,8,10,12,14) overfor vandcirkulationskanalerne.

3. Aggregat ifølge krav 2, kendetegnet ved, at de perifere vandcirkulationskanaler (3,5,7,9,11,13) er afbrudte og overlappes af lufttilbageholdende lommer (4,6,8,10,12,14).

4. Aggregat ifølge krav 3, kendetegnet 10 ved mellem to og ti afbrudte kanaler (3,5,7,9,11,13) og mellem to og ti lufttilbageholdende lommer (4.6.8.10.12.14) ved periferien.

5. Aggregat ifølge et af kravene 2-4, kendetegnet ved, at vandcirkulationskanalerne 15 (3,5,7,9,11,13) og de lufttilbageholdende lommer (4.6.8.10.12.14) har hovedsagelig U-formede tværsnit mellem 5 og 10 mm høje og mellem 3 og 8 mm brede.

6. Aggregat ifølge krav 1, kendetegnet ved, at vandkredsløbet (23) i det væsentlige er skrue- 20 linieformet, hvor skrueliniens akse er vandret, og omfatter lufttilbageholdende lommer (26) anbragt ved den øvre del af varmeelementet (20).

7. Aggregat ifølge krav 6, kendetegnet ved, at det har en længde på 8 til 20 cm ved en stig- 25 ning i skruelinien på ca. 5 mm, at vandcirkulationskanalerne (23) har hovedsagelig U-formede tværsnit med en højde på 5-10 mm og en bredde på 3-8 mm, og at de lufttilbageholdende lommer (26) er cirkulære.

8. Aggregat ifølge krav 1, kendetegnet 30 ved, at vandkredsløbet omfatter flere ringe (28), hvor , lufttilbageholdende lommer (29) er arrangeret vinkelret i forhold til ringene og sikrer vandpassage mellem to successive ringe.

9. Aggregat ifølge krav 8, kendetegnet 35 ved, at det er mellem 8 og 20 cm langt og omfatter ca. ti ringe (28).