DE851545C

DE851545C - Device for cooking, steaming and juicing fruits, vegetables, etc. like

Info

Publication number: DE851545C
Application number: DEH5118A
Authority: DE
Inventors: Friedrich Hunke
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 1950-08-29
Filing date: 1950-08-29
Publication date: 1952-10-06

Description

Gerät zum Kochen, Dampfen und Entsaften von Früchten, Gemüsen u. dgl. Die Erfindung bezieht sich auf ein Gerät zum Kochen, Dampfen und Entsaften von Früchten, Gemüsen u. dgl.Device for cooking, steaming and juicing fruits, vegetables and the like. The invention relates to a device for cooking, steaming and juicing fruits, Vegetables and the like

Es sind für das Kochen und Dampfen bereits Einrichtungen bekannt, bei denen ein das Gut aufnehmender, in einem Topf angeordneter Siebeinsatz auf einer Unterlage stehend oder am Kragen hängend in gewissem Abstand über das dampfbildende Wasser gehalten wird. Ferner sind Einrichtungen bekannt, bei denen ein in einem Topf angeordneter, aus Ober- und Unterteil bestehender, gelochter zylindrischer Einsatz vorgesehen ist, an dessen Unterteil in der Mittelachse ein Schaft mit Außengewinde und an dessen Oberteil in der Mittelachse ein Rohr mit Innengewinde so angeordnet sind, daß beide miteinander verschraubt und von einem weiteren Rohr mit Schmutzfänger umschlossen über den abschließenden Deckel des Topfes hinausragen. Dann sind auch Einrichtungen bekannt, die zum Entziehen von Fruchtsäften dienen, bei welchen in einem Topf ein die Frucht aufnehmender Siebeinsatz über einer Saftpfanne mit Abzapfhahn angeordnet ist. Das Neüe gemäß, der Erfindung besteht nun darin, daß, unter Vermeidung aller umständlichen Verschraubungen und Einrichtungen, die eine praktische Verwendung für den Haushalt fast unmöglich machen, der auf einer Einschnürung des in seinem unteren Teil einen durch eine Verschraubung und eine Dichtung verschließbaren Auslauf=" stutzen aufweisenden Topfes aufsitzende Einsatzbehälter ein über den abschließenden zweiteiligen oder geschlitzten Deckel des Topfes hinausragendes, axiales Mittelrohr erhält, .welches am oberen Ende einen Handgriff aus Wärme schlecht leitendem Material trägt.There are already facilities known for cooking and steaming, in which a sieve insert, which takes up the goods and is arranged in a pot, on a Stand upright or hang on the collar at a certain distance above the steam-generating pad Water is held. Furthermore, devices are known in which one in one Pot arranged, consisting of upper and lower part, perforated cylindrical Use is provided, on the lower part of which has a shaft with an external thread in the central axis and on its upper part in the central axis a pipe with an internal thread is so arranged are that both are screwed together and another pipe with a dirt trap encased protrude beyond the lid of the pot. Then are too Facilities known that are used for the extraction of fruit juices, in which in a saucepan with a sieve insert to hold the fruit over a juice pan with a tap is arranged. The novelty according to the invention consists in that, while avoiding all the cumbersome screw connections and facilities that making practical household use almost impossible on one Constriction of the in its lower part by a screw and a Seal closable spout = "socket having a pot seated insert container a protruding over the closing two-part or slotted lid of the pot, axial center tube receives .which at the upper end a handle from heat badly conductive material.

Mit dieser Neuerung sind, da im Dampfraum liegende Griffteile vermieden sind und der Deckel beim Herausnehmen des Einsatzbehälters auf diesem liegenbleiben kann, keine Verbrennungen. sowohl durch aufsteigende Dämpfe als auch durch Leitwärme möglich. Eine schnelle Durchsatzfolge des Gutes ist auch bei siedendem Wasser gewährleistet.With this innovation, handle parts located in the steam room are avoided and the lid remains on the insert container when it is removed can, no burns. both by rising vapors and by conductive heat possible. A fast throughput sequence of the goods is guaranteed even with boiling water.

Gemäß einer weiteren Ausbildung der Erfindung trägt eine in den Topf unterhalb des Einsatz-Behälters einsetzbare, auf der Einschnürung..aufsitzende Saftpfanne mittels eines in der Achsmitte ihres durchbrochenen Bodens angebrachten Rohrstutzens den Einsatzbehälter. Dabei ist in dem Rohrstutzen der Saftpfanne ein rohrartiges, in. das an dieser Stelle durchlochte Mittelrohr ragendes und in diesem Teil gleichfalls durchlochtes Mittelstück angeordnet. Am Boden der Saftpfanne ist ein Auslaßkrümmer angeordnet, der durch ein mit einem Kragen versehenes und durch die Verschraubung imAuslaufstutzen gehaltenes Schlauchstück eine elastische Verbindung mit einem im . Auslaufstutzen einsteckbaren Ablaßkrümmer oder einem Hahn herstellt.According to a further embodiment of the invention, one carries into the pot Juice pan that can be inserted below the insert container and sits on the constriction by means of a pipe socket attached in the center of the axis of its perforated base the insert container. In the pipe socket of the juice pan there is a pipe-like, in. the pierced central tube protruding at this point and also in this part perforated center piece arranged. There is an outlet elbow at the bottom of the juice pan arranged by a collar provided and by the screw connection Hose piece held in the outlet connection has an elastic connection with an im . Outlet nozzle produces plug-in drainage elbow or a tap.

In der Zeichnung sind Ausführungsbeispiele der Erfindung veranschaulicht.Exemplary embodiments of the invention are illustrated in the drawing.

ABb. i stellt das Gerät in seiner Verwendung als Koch- und Dampftopf dar; Abb.2 stellt das Gerät in seiner Verwendung als Entsafter dar.Fig. i shows the device in its use as a cooking pot and steamer dar; Fig. 2 shows the device in its use as a juicer.

Gemäß Abb. i liegt auf einer Einschnürung x des Topfes a die Siebplatte c, die dem Einsatzbehälter b mit dem axialen Mittelrohr bi als Auflage dient. Das axiale, am Boden des Einsatzbehälters b befestigte Mittelrohr bi überragt den äußeren Mantel des Einsatzbehälters b so weit, daß sich der am oberen Ende des Mittelrohres bi befindliche, aus Wärme schlecht leitendem Material bestehende Handgriff b2 oberhalb des zweiteiligen oder geschlitzten Deckels o des Topfes a befindet. Eine Verschraubung d verschließt mit einer Dichtung d1 einen beitn Kochen und Dampfen nicht erforderlichen, im unteren Teil des Topfes a angeordneten Auslaufstutzens d2.According to Fig. I, the sieve plate lies on a constriction x of the pot a c, which serves as a support for the insert container b with the axial central tube bi. That axial center tube bi attached to the bottom of the insert container b protrudes beyond the outer one Jacket of the insert container b so far that the upper end of the central tube bi located, made of poor heat conducting material handle b2 above of the two-part or slotted lid o of the pot a is located. A screw connection d closes a seal d1 which is not required for cooking and steaming, in the lower part of the pot a arranged outlet nozzle d2.

Die Wirkungsweise der vorbeschriebenen Gerätverwendung ist hinreichend bekannt und bedarf keiner nälie-ren'Erläuterung. ' \ii Stelle der Siebplatte. 'kann gemäß Abb. 2 aadi eine Saftpfanne e auf der Einschnürung x des Topfes a aufgesetzt. werden. Die Saftpfanne e trägt mittels eines in der Achsmitte ihres durchbrochenen Bodens angebrachten Rohrstutzens ei den Einsatzbehälter b. In dem Rohrstutzen ei ist ein rohrartiges, in das an dieser Stelle durchlochte Mittelrohr bi des Einsatzbehälters b ragendes und in diesem Teil gleichfalls durchlochtes Mittelstück i angeordnet. Am Boden der Saftpfanne e ist ein Auslaufkrümmer f angeordnet, der durch ein mit einem Kragen versehenes und durch die Verschraubung d im Auslaufstutzen d2 gehaltenes Schlauchstück la eine elastische Verbindung mit einem im Auslaufstutzen d2 einsteckbaren Ablaßkrümmer g oder einem Hahn herstellt.The mode of operation of the device use described above is sufficiently known and does not require any further explanation. '\ ii Place of the sieve plate. According to Fig. 2 aadi, a juice pan e can be placed on the constriction x of the pot a. will. The juice pan e carries the insert container b by means of a pipe socket ei attached in the center of the axis of its perforated bottom. In the pipe socket ei there is arranged a pipe-like center piece i which protrudes into the central pipe bi of the insert container b, which is perforated at this point, and which is likewise perforated in this part. At the bottom of the juice pan e there is an outlet elbow f which, by means of a tube section la provided with a collar and held in the outlet nozzle d2 by the screw connection d, creates an elastic connection with an outlet elbow g or a tap that can be inserted in the outlet nozzle d2.

Die Wirkungsweise der zuletzt beschriebenen Gerätverwendung ist folgende: Der im unteren Teil des Topfes a erzeugte Dampf durchströmt den Rohrstutzen ei der Saftpfanne e, durchdringt von dem- gelochten Zwischenstück i verteilt den mit Früchten gefüllten Einsatzbehälter b von innen und gewährleistet dadurch eine gute Saftausbeute. Der am Boden der Saftpfanne e angeordnete Auslaufkrümmer f ermöglicht, durch das kragenverstärkte Schläuchstückh mit dem in dem Ablaßstutzen d2 des Topfes a eingesteckten Ablaßkrümmer g oder einem Hahn verbunden, eine restlose sterile Entleerung der Saftpfanne e. Die Verschraubung d hält den Ablaßkrümmer g oder den Hahn und dichtet dieselben mit dem Kragen des Schlauchstückes h am Auslaufstutzen d2 des Topfes a ab.The mode of operation of the last-described use of the device is as follows: The steam generated in the lower part of the pot a flows through the pipe socket ei of the juice pan e, penetrates the perforated intermediate piece i, distributes the insert container b filled with fruit from the inside and thus ensures a good juice yield. The outlet elbow f arranged at the bottom of the juice pan e, connected by the collar-reinforced hose pieceh to the outlet elbow g or a tap inserted in the outlet nozzle d2 of the pot a, enables complete sterile emptying of the juice pan e. The screw connection d holds the outlet elbow g or the tap and seals it with the collar of the hose section h on the outlet connection d2 of the pot a .

Der . Abschluß des Topfes a erfolgt in beiden Ausführungsbeispielen durch einen doppelten oder geschlitzten Deckel o.Of the . The end of the pot a takes place in both embodiments by a double or slotted cover or similar

Claims

PATENT CLAIMS: i. Device for cooking, steaming and juicing fruits, Vegetables and the like, in which the goods are placed in a perforated, cylindrical insert container is housed, characterized in that a axial, in the bottom of the on a constriction (x) of the in its lower part a The outlet nozzle can be closed by a screw connection (d) and a seal (dl) (d2) having the pot (a) seated insert container (b) attached central tube (bi) is given a length that consists of a handle (b2) attached to its upper end Heat poorly conductive material over the two-part or slotted lid (o) of the pot (a) protrudes.

2. Device according to claim i, characterized by a juice pan (e) which can be inserted into the saucepan (a) below the insert container (b) and sits on the constriction (x ), which is made by means of a pipe socket (ei) attached in the center of the axis of its perforated bottom carries the insert container (b).

3. Apparatus according to claim 2, characterized in that in the pipe socket (ei) a tubular, in the perforated at this point 1 central pipe (bi). protruding and also perforated in this part 'ffittelstück (i) is arranged. Device according to claim 2, characterized in that an outlet elbow (f) is arranged at the bottom of the juice pan (e), which is provided with a collar and held by the screw connection (d) in the outlet connection (d2) produces elastic connections with a drainage elbow (g) or a cock that can be inserted in the outlet connection (d2). Attracted publications! German Patent Nos. 635 509, 229704, 449 899, 511 482, 67 1 110, 724 522, 255 745.