DE58639C - Apparat zum Sterilisiren von alkoholhaltigen Flüssigkeiten - Google Patents

Description

KAISERLICHES

PATENTAMT.

Der Gegenstand der vorliegenden Erfindung, ein Apparat zum Sterilisiren von Weinen, Spirituosen und anderen alkoholhaltigen Flüssigkeiten mittelst Elektrizität, wirkt in der Weise, dafs die. betreffenden Flüssigkeiten der von einem isolirten stromdurchflossenen Elektricitätsleiter erzeugten magnetischen Fernwirkung in besondersvortheilhafter Weise ausgesetzt werden.

Durch eine derartige Behandlung werden dem Wein und ähnlichen alkoholhaltigen Flüssigkeiten vorzügliche Eigenschaften ertheilt, welche sie sonst nur durch jahrelanges Lagern erhalten. Die bisher für diesen Zweck verwendeten Apparate litten aber an dem grofsen Uebelstande, dafs sie vermöge ihrer Construction nur Unbefriedigendes leisten konnten.

Bei denselben war nämlich die Anordnung der Elektricitätsleiter eine derartige, dafs die entstehenden Kraftlinien in der Richtung der Flüssigkeitsbewegung lagen, während bei dem neuen Apparat, welcher Gegenstand des Patentes bildet, die Richtung der Kraftlinien normal zur Bewegungslinie der Flüssigkeit steht, wodurch die Wirkung eine überraschend kräftige geworden ist.

Der Apparat, welcher in der beiliegenden Zeichnung veranschaulicht ist, besteht aus einem Behälter A, welcher die rohe, noch nicht behandelte Flüssigkeit enthält, an welchen sich dann eine sehr lange,, enge Röhre B von beliebigem , am besten rundem Querschnitt 'anschliefst, welche in ihrer Mitte von einem gut isolirten Stromleiter C durchzogen wird.

Der von einer beliebigen Elektricitätsquelle gelieferte Strom durchfliefst, während die Flüssigkeit mit genau abgemessener Geschwindigkeit die Röhre B durcheilt, den Elektricitätsleiter und bewirkt durch die zur Stromrichtung der Flüssigkeit normal stehenden Kraftlinien die Tödtung der im Wein enthaltenen kleinsten Lebewesen. Nachdem die Flüssigkeit entsprechend behandelt worden ist, fliefst sie in den Behälter E ab.

Bei einer derartigen Anordnung werden einerseits bei einem nicht zu grofsen Durchmesser der Röhre alle Theile der Flüssigkeit gleichmäfsig stark beeinflufst, andererseits ist es leicht, die Stromstärke und damit die Beeinflussung der gesammten Flüssigkeitsmenge nach Bedarf zu verändern.

Gerade der letztere Umstand ist von grofser Bedeutung, denn es hat sich gezeigt, dafs je nach der Natur der "zu behandelnden Flüssigkeit die Stärke der magnetischen Einwirkung bestimmt werden mufs. Da auch die Geschwindigkeit, mit welcher die Flüssigkeit den Apparat durcheilt, regulirt werden kann, so ist durch den neuen Apparat in jeder Beziehung eine schnelle und kräftige Behandlung von alkoholhaltigen Flüssigkeiten nach dem genannten Princip zu erzielen.

Was die Gröfsenverhältnisse des Apparates anbetrifft, so ist es leicht ersichtlich, dafs sich dieselben theils nach der Menge der etwa stündlich zu verarbeitenden Flüssigkeitsmenge, theils nach der zur Anwendung kommenden Stromstärke richten müssen. Je stärker das magnetische Feld ist, um so schneller und vollständiger wird sich die Flüssigkeit bewegen; derselbe Zweck wird .natürlich auch bei einem schwächeren magnetischen Felde dadurch erreicht, dafs die Länge der Rohrleitung ent-

sprechend zunimmt, weil dann zwar eine schwächere Einwirkung, jedoch auf eine längere Zeit ausgeübt wird, der- Effekt also derselbe bleiben wird.

Allerdings dürfen in Bezug auf die Stärke der magnetischen Einwirkung gewisse Grenzen nicht überschritten werden, wenn nicht die erwartete Wirkung überhaupt ausbleiben soll oder andererseits ein Zuviel sich als eine nutzlose Verschwendung darstellen soll.

Denselben technischen Effekt, welchen der Erfinder durch den oben beschriebenen Apparat erzielt, kann man auch in der Weise erreichen, dafs man den metallischen Stromleiter nicht innerhalb der die Flüssigkeit aufnehmenden Röhre, sondern aufserhalb als metallischen Mantel um dieselbe anordnet. Auch hier würde, wenn man durch diesen Mantel in der Richtung der Flüssigkeitsbewegung einen elektrischen Strom schickt, die Richtung der magnetischen Kraftlinien normal zur Bewegungsrichtung der Flüssigkeit stehen.

Bei der neuen Anordnung wird nun der elektrische Strom an dem einen Ende der Röhre B, Fig. 4, eintreten, indem er sich um dieselbe vertheilt, in der Richtung derselben fliefsen und an dem anderen Ende wieder austreten. Die Kraftlinien stehen, wie schon angegeben, in diesem Falle genau wie bei dem erstbeschriebenen Apparat senkrecht zur Richtung der Flüssigkeitsbewegung, erfüllen also auch die eingangs aufgestellte Bedingung.

Zur Elektrizitätserzeugung kann eine Gleichstrom- oder Wechselstrommaschine oder irgend eine andere Stromquelle Verwendung finden.

Claims (2)

Patent-Ansprüche:

1. Ein Apparat zum Sterilisiren von alkohol-, haltigen Flüssigkeiten mittelst eines magnetischen Feldes, gekennzeichnet durch eine Röhre, in deren Achse ein metallischer Stromleiter so angeordnet ist, dafs die Bewegungsrichtung der durch die Röhre ziehenden alkoholhaltigen Flüssigkeit senkrecht steht zu den vom Stromleiter ausgehenden Kraftlinien.

2. Die Abänderung des unter 1. gekennzeichneten Apparates dahin, dafs der metallische Stromleiter die Röhre aufsen als Mantel umgiebt, zu dem gleichen und dem weiteren Zwecke, die Röhre vor Beschädigungen zu sichern.

Hierzu ι Blatt Zeichnungen.