DE435082C

DE435082C - Gasbrenner

Info

Publication number: DE435082C
Application number: DEF60018D
Authority: DE
Original assignee: FRANKFURTER GASGESELLSCHAFT
Current assignee: FRANKFURTER GASGESELLSCHAFT
Publication date: 1926-10-07

Description

Gasbrenner. Gegenstand der vorliegenden Erfindung ist ein Gasbrenner, der insbesondere für Grill-und Bratöfen Verwendung findet. Er unteischeidet sich von bekannten derartigen Gasbrennern dadurch, daß der Brenner im oberen Teil des Ofens angeordnet ist, und zwar unterhalb einer Platte aus Schaniotte o.dgl. Die Flammen des Brenners blasen gegen die entsprechend ausgebildeten unteren Flächen der Schamotteplatten, wodurch diese erhitzt werden und ihre Wärme nach unten hin ausstrahlen. Es entsteht dadurch die zum Braten und Backen nötige Oberhitze. Zweckmäßig werden hierbei die Platten in der Längsrichtung des ganzen Grillraumes als langgestreckte, rechteckige Platten verwendet, unter denen je ein Düsenrohr fiegt, das eine Reihe Von Flammen gegen die betreffende Platte bläst.
In der Zeichnung ist ein Grillofen, mit zwei solchen Brennern versehen, dargestellt, und zwar zeigt Abb. i einen Schnitt durch den Ofen und Abb. 2 den zugehörigen Grundriß.
Der Ofen selbst ist mit i bezeichnet, sein Rost zur Aufnahme der Speisen Mit 2. Im oberen Teil des Ofens liegan zwei langgestreckte, rechteckige Schamotteplatten 3 und 4, unter deften die Brennerrohre 5 und 6 vorm gesehen sind. Diese Brennerrohre. haben auf jeder Seite eine Reihe von Düsenöffnungen, aus denen die Flammen gegen die etwas gewölbt ausgebildeten unteren Flächen der Schamotteplatten 3 und 4 blasen. Die Platten werden dadurch stark erhitzt und strahlen ihre Hitze als Oberbitze auf die auf dem Rost 2. liegenden Speisen.
Die Anzahl der Scliamotteplatten nebst Brenner kann beliebig sein. Das Gas wird den Brennern zweckmäßig als Preßgas und mit Druckluft gemischt zugeführt. Gegebenenfalls kann der Brenner sich noch selbst Sekundärluft ansaugen.
Anstatt den Brenner in der Mitte. der Platte anzuordnen, kann man auch an den beiden Rändem.jeder- Platte solche Brennerrohre vorsehen, die ihre Flächen nach innen zu blasen.

Claims

PATENT-ANspp,ucii-Vorrichtung zur Erzeugung von Oberhitze, insbesondere in Brat- und Grillöfen, dadurch gekennzeichnet, daß eine feuerfeste Platte im oberen Teil des Ofens von unten durch Brennerrohre mit Preßgas und Druckluft erhitzt wird.