DE397886C - Verfahren zur Herstellung eines an antiskorbutischen Vitaminen reichen, leicht resorbierbaren, organischen Kalkpraeparates - Google Patents

Description

• Verfahren zur Herstellung eines an antiskorbutischen Vitaminen reichen, leicht resorbierbaren, organischen Kalkpräparates. In den Säften vieler Früchte und Pflanzen befinden sich Vitamine besonders von antiskorbutischem Charakter in bedeutender Menge. Die Herstellung vitaminhaltiger Produkte aus derartigen Säften ist schwierig, in trockner Form waren sie bisher kaum darstellbar, stets erhält man hygroskopische Schmieren. Durch die Trocknung leidet auch die Wirksamkeit der Produkte, der hohe Säuregehalt, den die meisten der wirksamen Früchte besitzen, beeinträchtigt außerdem den .Geschmack und die Verwendung.
• Es .wurde nun ein Verfahren gefunden, wodurch es gelingt, die wirksamen Substanzen in Form einer leicht zu behandelnden, gut schmeckenden, haltbaren und wirksamen Masse bzw. eines Trockenpulvers zu, erhalten, das gleichzeitig ein für die Kalktherapie äußerst wichtiges und leicht resorbierbares Kalksalz organischer Bindung darstellt. Vitamine und Kalksalz treten in ihrer Wirksamkeit vermutlich in Wechselbeziehungen zueinander, indem das Vitamin als Kontaktsubstanz die bessere Kalkaufnahme im Körper vermittelt. Das Verfahren kann so ausgeführt werden, daß geeignete Frucht- oder Pflanzensäfte oder Auszüge, wie z. B. von Zitronen, Preißelbeeren, Tomaten, Sauerampfer, ohne weiteres mit so viel Kalziumhydroxyd versetzt werden, daß sie neutral oder ganz schwach sauer erscheinen. Der ganze Brei kann dann bei niedriger Temperatur oder im Vakuum zur Trockne gebracht werden. Eine Klärung oder Filtration ist unnötig, in dem Saft bleiben vielmehr alle in ihm enthaltenen Substanzen. Man erhält nach dem Trocknen ein leichtes und trocknes Pulver, dessen Farbe von der Natur des angewandten Rohmaterials abhängt. Als Beispiel möge folgendes dienen: Der Saft von roo Zitronen wird vermittels geeigneter Pressung gewonnen, wobei man nur auf Entfernung der Kerne, welche bitter schmecken, zu achten hat. Der trübe Saft wird ohne weiteres mit Kalziumhydroxyd versetzt, bis nahezu Neutralisation eintritt. Die Anwendung von Wärme wird vermieden. Das erhaltene Breigemisch wird im Vakuum zur Trockne gebracht. Man erhält dann je nach Größe der Früchte etwa q. bis 5oo g eines sehr leichten, weißlichen Pulvers, welches das Kalkvitamingemisch darstellt und unbegrenzt haltbar ist.

Claims (1)

1. PATENT-ANsPRUcH: Verfahren zur Herstellung eines an antiskorbutischen Vitaminen reichen, leicht resorbierbaren, organischen Kalkpräparats, dadurch gekennzeichnet, daß man geeignete Frucht- oder Pflanzensäfte mit Kalziumhydroxyd ohne Wärmeanwendung neutralisiert und den so erhaltenen Brei direkt verwendet oder im Vakuum zu einem trocknen Pulver eindampft.