DE284949C

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Publication number: DE284949C
Application number: DENDAT284949D
Authority: DE

Description

KAISERLICHES

PATENTAMT.

Die Erfindung betrifft eine Koch-, Brat- und Backvorrichtung, bei welcher unterhalb der Pfanne o. dgl. eine siebartig durchlochte Platte angeordnet ist.

Gegenüber älteren Einrichtungen dieser Art unterscheidet sich die vorliegende dadurch, daß die den unteren Boden des Bratraumes bildende, aus wärmeisolierendem Stoff bestehende Wärmezuführungsvorrichtung aus einer ίο nicht porösen, mit gerillter Oberfläche versehenen Schamotteplatte besteht, durch welche nach unten erweiterte Kanäle mit oberen, engen Öffnungen hindurchgeführt sind. Durch diese besondere Anordnung soll eine vollständige Verbrennung der Heizgase herbeigeführt und gleichzeitig durch die oberen engen Kanäle ein Zurücktreten der Wärme verhindert werden.

Auf der Zeichnung ist der Erfmdungsgegenstand veranschaulicht, und zwar zeigt:

Fig. ι einen senkrechten Schnitt durch die Vorrichtung,

Fig. 2 eine schaubildliche Darstellung derselben,

Fig. 3 in vergrößertem Maßstab einen Schnitt durch die den Behälter unten abschließende Platte aus feuerfestem Stoff,

Fig. 4 eine Oberansicht der Platte aus feuerfestem Stoff, und

Fig. 5 einen wagerechten Schnitt durch die Vorrichtung.

Die Vorrichtung besteht aus einem Behälter ι mit zweckmäßig wärmeisolierter Wandung. Der Behälter ist unten offen und wird durch eine feuerfeste Platte 3 abgeschlossen, durch welche, 'gleichmäßig verteilt, Kanäle hindurchgehen, die, von oben engen Öffnungen 5 ausgehend, sich nach unten zu Trichtern 4 erweitern. In Seitenführungen 7 des Gehäuses 1 sind durchlochte Böden 8 verschiebbar angeordnet, auf welche die Speisen gestellt werden können. Zwischen den einzelnen engen Öffnungen 5, die durch die Platte 3 hindurchgehen, befinden sich Erhöhungen 6, so daß die dem Innern des Apparates zugekehrte Oberfläche der Platte aus feuerfestem Stoff vergrößert wird. Die Vorrichtung ist vorn offen und durch eine Tür 2 verschließbar. Unter der feuerfesten Platte 3 befindet sich der Brenner 9.

Claims

Patent-Anspruch:

Koch-, Brat- und Backvorrichtung, die aus einem geschlossenen, isolierten Raum besteht, der unten mit einer das Ausströmen von erwärmter Luft verhindernden Wärmezuführungsvorrichtung aus wärmeisolierendem Stoff versehen ist, dadurch gekennzeichnet, daß diese aus einer nicht porösen, mit gerillter (6) Oberfläche versehenen Schamotteplatte (3) besteht, durch welche nach unten erweiterte Kanäle (4, 5) — mit oberen engen Öffnungen —■ hindurchgeführt sind.

Hierzu 1 Blatt Zeichnungen.