DE249125C

DE249125C -

Info

Publication number: DE249125C
Application number: DENDAT249125D
Authority: DE

Description

KAISERLICHES

PATENTAMT

PATENTSCHRIFT

Vi 249125 KLASSE 17c. GRUPPE

S. J. BENNETTER in KRISTIANIA.

Die Erfindung bezieht sich auf das zur Kühlung kleinerer Räume zur Aufbewahrung von Lebensmitteln, insbesondere Fleisch, bekannte Luftkühlverfahren, bei dem die zu kühlende Luft unmittelbar durch Eis oder eine Kältemischung gepreßt wird. Dieses Verfahren erfüllt seinen Zweck dann unvollkommen, wenn es sich um Kühlung feuchtigkeitshaltiger Gegenstände, insbesondere Fleisch, handelt.

ίο Nach der vorliegenden Erfindung wird neben ausreichender Kühlung auch eine genügende Entfeuchtung der Kühlraumluft erreicht, indem man die bei Kühlvorrichtungen für größere Räume zum Zwecke der Kühllufttrocknung bekannte Unterkühlung und Wiedererwärmung der Luft anwendet, jedoch in der Weise, daß man die zu kühlende Luft durch eine mit Salz versetzte Eismasse streichen läßt und die hierbei unterkühlte Luft lediglich mit Hilfe der Kühlraumluft und der sogenannten Frischluft auf die gewünschte Gebrauchstemperatur wiedererwärmt.

Eine zur Ausführung des Verfahrens dienende Vorrichtung ist auf der Zeichnung beispielsweise, und zwar in einem senkrechten Querschnitt dargestellt.

Der Behälter 1 besteht aus zwei Abteilungen, von denen die rechte mit einem Rost 2 versehen ist, auf dem Eis oder eine Kältemischung, bestehend z. B. aus Eis mit Salz, aufgebracht wird. In der linken Abteilung sind mehrere Zwischenwände angeordnet, die abwechselnd oben und unten mit Durchlaßöffnungen für die Luft versehen sind, so daß ein langer zickzackartiger Durchgangskanal gebildet wird. Von hier führt ein Kanal 4

durch einen Vorkühler 5 für die frisch zugeführte Luft zur Verwendungsstelle. In diesem Vorkühler, der aus zwei nebeneinander entlanggeführten Rohren besteht, strömt die frisch eintretende Luft durch das eine Rohr in der einen Richtung, während die kalte Luft in der entgegengesetzten Richtung durch das zweite Rohr abgeleitet wird. Mittels eines in dem Ableitungsrohre des Vorkühlers angebrachten Ventils 6 kann die Menge der an dem Zuführungsrohre entlanggeleiteten kalten Luft reguliert werden, um dadurch das Maß der Erwärmung der gekühlten Luft genau einzustellen.

Die durch Löcher des Kanals 10 angesaugte Luft wird durch das Zuführungsrohr des Vorkühlers 5 gesaugt, von dem im Kanal 10 angeordneten Ventilator 11 in ein unter dem Roste 2 angebrachtes, auf der unteren Seite durchlochtes Rohr 12 und von hier aus schließlich in den Kühlbehälter 1 gepreßt.

Die während der Durchleitung durch den Vorkühler 5 bereits vorgekühlte Luft wird nun mit großer Kraft gegen das am Boden des Behälters befindliche kalte Schmelzwasser und von dort durch das in dem Behälter 1 befindliche Eis bzw. Kühlmittel geblasen und in wirksamster Weise abgekühlt. Bei dem weiteren Durchgange durch die zweite Abteilung des Behälters 1 trifft die Luft gegen die Zwischenwände 3, wobei sich die mitgerissene Feuchtigkeit absetzt. Sodann strömt die Luft durch das Ableitungsrohr des Vorkühlers 5, wird dabei erwärmt und zu Ende getrocknet. Im allgemeinen wird eine Trocknung bis zu 50 Prozent durchgeführt.

Die Temperatur und der Trocknungsgrad

der abgekühlten Luft können in verschiedener Weise reguliert werden, z. B. dadurch, daß man die Tourenzahl des Ventilators erhöht

5 oder vermindert, oder auch dadurch, daß man eine automatisch wirkende Ventilsteuerung im Zuleitungskanal io anbringt, deren Einstellung zweckmäßig mit Hilfe einer Quecksilbersäule reguliert wird, deren Ausschlag automatisch auf die Einstellvorrichtung überführt wird.

Claims

Patent-Ansprüche:

i. Verfahren zum Unterkühlen und Wiedererwärmen der in Kühlräume eingeführten Luft, dadurch gekennzeichnet, daß die in an sich bekannter Weise durch eine Kältemischung gepreßte und dadurch unterkühlte Luft mit der zur Unterkühlung von außen oder aus dem Kühlraum zur Kältemischung geführten Luft im Gegenstrom zum Wärmeaustausch gebracht wird.
2. Zur Ausführung des Verfahrens nach Anspruch 1 ein Gegenstromapparat (5) mit Regelklappe (6), die gestattet, eine beliebige Menge der unterkühlten Luft durch die Wärmeaustauschvorrichtung (5) zu schicken.

Hierzu 1 Blatt Zeichnungen.