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DE243638C - - Google Patents

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Publication number
DE243638C
DE243638C DENDAT243638D DE243638DA DE243638C DE 243638 C DE243638 C DE 243638C DE NDAT243638 D DENDAT243638 D DE NDAT243638D DE 243638D A DE243638D A DE 243638DA DE 243638 C DE243638 C DE 243638C
Authority
DE
Germany
Prior art keywords
rod
dough
threads
pasta
flap
Prior art date
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Active
Application number
DENDAT243638D
Other languages
German (de)
Publication of DE243638C publication Critical patent/DE243638C/de
Active legal-status Critical Current

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Classifications

    • AHUMAN NECESSITIES
    • A21BAKING; EDIBLE DOUGHS
    • A21CMACHINES OR EQUIPMENT FOR MAKING OR PROCESSING DOUGHS; HANDLING BAKED ARTICLES MADE FROM DOUGH
    • A21C11/00Other machines for forming the dough into its final shape before cooking or baking

Landscapes

  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Manufacturing And Processing Devices For Dough (AREA)

Description

KAISERLICHESIMPERIAL

PATENTAMT.PATENT OFFICE.

PATENTSCHRIFTPATENT LETTERING

-M 243638-KLASSE 2 ö. GRUPPE -M 243638-CLASS 2 Ö. GROUP

Nudellegemaschine. Zusatz zum Patent 217147 vom 1. März 1907.Pasta maker. Addendum to patent 217147 from March 1, 1907.

Patentiert im Deutschen Reiche vom 11. April 1908 ab. Längste Dauer: 28. Februar 1922.Patented in the German Empire on April 11, 1908. Longest duration: February 28, 1922.

Gegenstand der Erfindung ist eine Nudellegemaschine nach Patent 217147, welche insbesondere zur Verarbeitung von Fadennudeln geeignet ist und sich hinsichtlich des Lege-Vorganges an die im Zusatzpatent 237273 behandelte Klappenanordnung und hinsichtlich der Zuführung der Nudeln an die im Zusatzpatent 243639 gezeigten Einrichtungen anschließen läßt.The subject of the invention is a pasta laying machine according to patent 217147, which is used in particular for processing vermicelli is suitable and with regard to the laying process to that dealt with in additional patent 237273 Flap arrangement and with regard to the feeding of the noodles to those in the additional patent 243639 shown devices can be connected.

Die Fig. 1 und 2 zeigen zwei Ausführungen der Legevorrichtung, und Fig. 3 zeigt die Art, wie · die Legevorrichtung mit verschiedenen Vorrichtungen zum Zubringen der Nudeln in Verbindung gebracht werden kann. Die Fig. 4 zeigt eine Einzelheit der Fig. 1.Figs. 1 and 2 show two versions of the Laying device, and Fig. 3 shows the manner in which the laying device is connected to various devices can be associated with bringing the noodles. FIG. 4 shows a detail of FIG. 1.

Der Stab s, welcher gemäß dem Hauptpatent die Nudeln faßt und auf eine Ablegefläche ablegt, wird bei der neuen Legevorrichtung, nachdem die Nudeln sich mit der un-The rod s, which, according to the main patent, grips the noodles and places them on a depositing surface, is in the new laying device after the noodles with the un-

ao teren Bündelschicht auf die Ablegefläche gelegt haben, rückwärts aus der Strangschleife herausgezogen. Der Stab s wirkt dabei in ähnlicher Weise wie der Stab h des Hauptpatentes und der Strangspanner 27 der Fig. 4 des Zusatzpatentes 237273, mit dem Unterschied jedoch, daß er jetzt eine einfache Nudelschicht anstatt einer doppelten mit sich nimmt.ao direct bundle layer have placed on the depositing surface, pulled backwards out of the rope loop. The rod s acts in a similar way to the rod h of the main patent and the strand tensioner 27 of FIG. 4 of the additional patent 237273, with the difference, however, that it now takes a single layer of pasta with it instead of a double one.

Bei der Einrichtung nach der Fig. 1 ist der Stab s am Außenende eines um den Zapfen 340 drehbaren Armes 341 angeordnet, welcher 35 In the device according to FIG. 1, the rod s is arranged at the outer end of an arm 341 which is rotatable about the pin 340 and which 35

mittels einer gelenkig an ihr sitzenden Schubstange 342 bewegt wird. Der Zapfen 340 ist am Schieber 343 befestigt, welcher entgegen der Wirkung der Feder 344 auf der Stange 345 verschoben werden kann, die mittels der Augen 346, 347 unbeweglich gelagert ist. Als Ablegefläche für die Teigfäden dienen die nach Art des Zusatzpatentes 237273 nebeneinander angeordneten Klappen 19 und 21, von denen die erstere vollständig umschwenkbar und die zweite schräg einstellbar ist.is moved by means of a push rod 342 articulated on it. The pin 340 is attached to the slide 343, which against the action of the spring 344 on the rod 345 can be moved, which is mounted immovably by means of the eyes 346, 347. as Laying area for the dough threads are used side by side according to the type of additional patent 237273 arranged flaps 19 and 21, of which the former completely pivotable and the second is adjustable at an angle.

Beim Hin- und Herbewegen der Schubstange 342 nimmt der Stab s der Reihe nach die Stellungen I, II, III (Fig. 1) ein, wobei der Arm 341 von der Stellung I nach II um den Zapfen 340 gedreht wird und zwischen den Stellungen II und III eine Verschiebung auf der Stange 345 parallel zu sich selbst ausführt. In der Stellung I wird der Stab s mit Nudeln 18 behängt, die sich beim Übergang in die Stellungen II und III in gestrecktem Zustand auf die Klappen 19 und 21 legen. Beim Rückgang bewegt sich der Stab s unter der oberen Nudelfadenschicht, welche ah ihrer Biegung zweckmäßig durch eine um einen Zapfen 348 drehbare Klappe 349 gehalten wird, hinweg und streckt sie hierbei, unmittelbar bevor sie auf die untere Fadenschicht herabfällt, nochmals aus.As the push rod 342 moves back and forth, the rod s takes in turn the positions I, II, III (Fig. 1), the arm 341 from position I to II the pin 340 is rotated and a displacement between the positions II and III executes on rod 345 parallel to itself. In position I, the rod s is with Noodles 18 hung, which are stretched when moving into positions II and III Place the state on flaps 19 and 21. As it goes down, the rod s moves under the top layer of noodle thread, which is hers The bend is expediently held by a flap 349 which can be rotated about a pin 348, and stretches it out just before it falls onto the lower thread layer, off again.

Zum Zweck des Anhebens der oberen Nudelschicht von der unteren ist der Stab s mitFor the purpose of lifting the top layer of noodle from the bottom, the stick s is with

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einer in der Fig. 4 in der Seitenansicht gezeigten plattenartigen Verbreiterung 121 versehen, welche die Nudeln etwa auf die Länge eines Bündels unterstützt.a plate-like widening 121 shown in side view in FIG. 4, which supports the noodles about the length of a bundle.

Bei der Einrichtung nach Fig. 2 wird die Stange s, die ebenso wie beim obigen Beispiel am Außenende eines um den Zapfen 340 drehbaren Armes 341 angeordnet ist, abwechselnd in die Stellungen I und II gebracht, und die um den Zapfen 22 drehbare Klappe 21', welche jetzt zugleich der schräg einstellbaren Klappe 21 der Fig. 1 entspricht, nimmt der Reihe nach die Stellungen Γ, II', III' ein. Ist der Stab s in seiner Stellung I mit Nudeln 18 behängt worden, so werden diese entweder dadurch in gestrecktem Zustand auf die Klappe 21' gelegt, daß diese Klappe in die Stellung II' und darauf der Stab s aus seiner Stellung I in die Stellung II gebracht wird, oder aber dadurch, daß man die Klappe 21' in die senkrechte Stellung I' und daraufhin den Stab s aus der Stellung I in die Stellung II bringt, worauf die Klappe 21' in die wagerechte Stellung IF umgelegt wird. Wird nun die Klappe in die geneigte Stellung III' weitergedreht und der Stab s gleichzeitig in die Stellung I zurückbewegt, so gleiten die fertigen Bündel 30 auf den durch die Walze 26 nach links bewegten Rahmen 23 herab.In the device according to FIG. 2, the rod s, as in the above example is arranged at the outer end of an arm 341 rotatable about the pin 340, alternately brought into the positions I and II, and the flap 21 'rotatable about the pin 22, which now at the same time corresponds to the diagonally adjustable flap 21 of FIG. 1, takes the series after the positions Γ, II ', III'. If the rod s is hung with noodles 18 in its position I have been, these are either placed in the stretched state on the flap 21 'that this flap is in the position II 'and then the rod s is brought from its position I into position II, or else in that the flap 21 'in the vertical position I' and then the rod s brings from position I to position II, whereupon the flap 21 'in the horizontal position IF is turned over. If the flap is now rotated further into the inclined position III ' and the rod s is moved back into position I at the same time, the finished bundles slide 30 down onto the frame 23 moved to the left by the roller 26.

Der Bündellegestab s kann so mit den im Zusatzpatent 243639 behandelten Einrichtungen zum Zubringen der Nudeln in Verbindung treten, daß er die Rolle des Übermittlers 121 dieses Patentes selbst übernimmt. Der Weg, den er hierbei auszuführen hat, ist in der Fig. 3 strichpunktiert angedeutet.The bundle staff s can thus with the facilities dealt with in the additional patent 243639 to bring the noodles in contact that he has the role of the transmitter 121 this patent itself takes over. The way he has to follow is in the Fig. 3 indicated by dash-dotted lines.

Soll der Bündellegestab die Nudelfäden von den Trägern 130 abnehmen, welche in einem Abstand voneinander angeordnet sind, so bewegt er sich der Reihe nach durch die Stellungen I, II, III, IV, I.Should the bundling rod remove the noodle threads from the carriers 130, which in one Are spaced from each other, so he moves in sequence through the positions I, II, III, IV, I.

Sollen die Nudelfäden auf einzelnen Stäben 231 hängend in die Maschine eingeführt werden, so können diese selbst die Rolle des Bündellegestabes übernehmen, indem sie von Greifern 260 auf dem Weg I, II, III, IV, I erfaßt und wieder abgegeben werden.If the pasta threads are to be inserted into the machine hanging on individual bars 231, in this way they can themselves take on the role of the bundling staff by grasping them by grippers 260 on the path I, II, III, IV, I. and returned.

Bei der Verarbeitung fortlaufender Nudelfäden kann schließlich der Bündellegestab auch noch die Tätigkeit der seitwärts bewegten Gabel 130 der Fig. 1 des Zusatzpatentes 243639 übernehmen, indem er (vgl. Fig. 3) bei jedem Arbeitsvorgang den Weg der Stellungen II, III, V zurücklegt. Er kann hierbei die Nudelfäden in zweifacher Art aufnehmen, je nachdem die Geschwindigkeit seiner Bewegung geregelt ist. Bewegt er sich langsam aus der Stellung II in die Stellung V zurück, so nimmt er die Nudelfäden 18 aus der gestrichelten Lage nach rechts mit, worauf sie, von dem Messerpaar 188, 189 abgeschnitten, auf ihn ■ herabfallen. Führt er eine schnelle Rückwärtsbewegung aus, so streift er unter den senkrecht herabhängenden Nudelfäden hindurch und nimmt beim langsamen Vorwärtsgehen die Nudelfäden nach links mit, bis sie, von dem Messerpaar 188, 189 abgeschnitten, ebenfalls auf ihn herabfallen.When processing continuous pasta threads, the bundle rod can also nor the activity of the sideways moving fork 130 of FIG. 1 of the additional patent 243639 take over by (see. Fig. 3) the path of positions II, III, V covered. He can pick up the noodle threads in two ways, depending on the situation the speed of its movement is regulated. He slowly moves out of the Position II back to position V, he takes the pasta threads 18 from the dashed line Position to the right with, whereupon she, cut from the pair of knives 188, 189, on him ■ falling down. If he makes a quick backward movement, he brushes under the vertically hanging pasta threads through it and increases while walking slowly forward the pasta threads to the left until they, cut by the pair of knives 188, 189, also fall down on him.

Claims (4)

Patent-An Sprüche:Patent-to sayings: 1. Nudellegemaschine nach Patent 217147, dadurch gekennzeichnet, daß ein Stab (s), an welchem sich die Teigfäden in einfacher Schichte umbiegen, parallel zur Drehachse einer Klappe (19) angeordnet ist und von der Seite der Klappendrehachse her nahe über der als Ablegefläche dienenden Klappenfläche hin und zurück bewegt wird.1. Pasta laying machine according to patent 217147, characterized in that a rod (s) on which the dough threads bend in a single layer is arranged parallel to the axis of rotation of a flap (19) and from the side of the flap axis of rotation close to that serving as a depositing surface Flap surface is moved back and forth. 2. Maschine nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß der Stab (s) eine derart breite Unterlage (121) für die Teigfäden bietet, daß er vor seiner Rückwärtsbewegung die obere Teigfadenschichte auf die ungefähre Länge eines Bündels am Herabfallen auf die untere Teigfadenschichte verhindert.2. Machine according to claim 1, characterized in that the rod (s) offers such a wide base (121) for the dough threads that it prevents the upper dough thread layer to the approximate length of a bundle from falling onto the lower dough thread layer before its backward movement. 3. Nudellegemaschine nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß der Stab (s) die auf eine bestimmte Länge abgeschnittenen Teigfäden auf seiner Bewegungsbahn selbsttätig von einem Hilfsträger (130) abhebt. 3. Pasta laying machine according to claim 1, characterized in that the rod (s) automatically lifts the dough threads cut to a certain length on its path of movement from an auxiliary carrier (130). 4. Nudellegemaschine nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß der Stab (s) sich quer zu herabhängenden Teigfäden bewegt und dabei die von einer Schneideinrichtung (188, 189) in bestimmte Längen geschnittenen Fäden mitnimmt.4. Pasta laying machine according to claim 1, characterized in that the rod (s) moves transversely to the dough threads hanging down and thereby carries along the threads cut into certain lengths by a cutting device (188, 189). Hierzu 1 Blatt Zeichnungen.1 sheet of drawings.
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