DE2401311C2 - Elektrisch beheiztes Gerät mit einem Ofenraum zum Kochen und Warmhalten von Speisen - Google Patents

Description

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Die Erfindung betrifft ein elektrisch beheiztes Gerät mit einem Ofenraum zum Kochen und Warmhalten von Speisen, mit einer den Ofenraum bildenden Innenwandung und einer im Abstand hierzu angeordneten Außenwandung, mit einer ersten, zwischen Außen- und Innenwandung angebrachten Heizkabelanordnung für den Kochvorgang, mit einer zweiten Heizkabelanorcnung für den Koch- und Warmhaltevorgang, mit einem Thermostaten zum Konstanthalten der Kochtemperatür, mit einem einstellbaren Zeitschalter zum vollständigen und dauernden Anschalten der ersten Heizkabelanordnung nach Beendigung des Kochvorgangs und mit einer einstellbaren Schalteinrichtung zum Steuern der Heizleistung der zweiten Heizkabelanordnung während v> des Warmhaltevorganges.

Aus der US-PS 3521 030 ist ein elektrisch beheiztes Gerät mit einem einzigen Thermostaten bekannt, das im wesentlichen dazu dient, die bereits gekochten, mit einem Kraftwagen zu ihren Bestimmungsorten zu transportierenden Speisen auf einer Warmhaltetemperatur zu halten, wobei die hierzu erforderliche Energie dem elektrischen Kreis des Kraftwagens entnommen wird/

In der US-PS 33 64 338 ist ein Gerät der eingangs umrissenen Art besehrieben, mit welchem ein herkömmlicher Backofen so erweitert wird, daß sich an das Abschalten des Backprozesses automatisch ein Warmhaltevorgang anschließt. Der dort verwendete Nebenschluß-Stromkreis ist ein periodischer Unterbrecher, to dessen Periodizität völlig unabhängig von der zu überwachenden Ofentemperatur ist. Mangels eines Thermostaten, d. h. mangels Rückkopplung zwischen der echten Ofentemperatur und der zugeführten Heizleistung beim Warmhaltevorgang, weist dieses bekannte Gerät den Nachteil auf, daß in Abhängigkeit von der Güte der eigentlichen Ofenisolierung die Temperatur auch bei verminderter Leistungszufuhr auf unerwünscht hohe Werte ansteigen kann. Auch ist es dem Benutzer nicht möglich, eine bestimmte Warmhaltetemperatur vorzugeben und einzustellen. Darüber hinaus ist das bekannte Gerät technisch aufwendig, wobei beispielsweise für den Backthermostaten ein dreipoliger Leistungsschalter erforderlich ist

Die der Erfindung zugrundeliegende Aufgabe besteht darin, ein elektrisch beheiztes Gerät der gattungsgemä-Sen Art anzugeben, bei welchem der Koch- oder Backvorgang nach einer vorwählbaren Zeit automatisch auf einen Warmhaltevorgang mit exakt vorwählbarer, konstant gehaltener Temperatur und gleichmäßiger Temperaturverteilung im Ofenraum umgeschaltet werden kann.

Diese Aufgabe wird erfindungsgemäß dadurch gelöst, daß die zweite Heizkabelanordnung so angeordnet ist, daß eine gleichmäßige Erwärmung im Ofenraum erfolgt und daß die Schalteinrichtung ein zweiter Thermostat zur Aufrechterhaltung einer konstanten Warmhaltetemperatur ist.

Zweckmäßig ist von dem Zeitschalter ein Schalter gesteuert, durch den die zweite Heizkabelanordnung mit der ersten Heizkabelanordnung verbindbar ist

Der Zeitschalter bei dem erfindungsgemäß ausgebildeten Gerät dient dazu, den Stromfluß durch die zweite Heizkabelanordnung nach einem bestimmten Zeitintervall zu reduzieren, um so die Innentemperatur des Ofens von einem Kochniveau auf ein Halteniveau zu reduzieren. Dabei lassen sich Kochtemperatur und Haltetemperatur des Geräts von dem Benutzer vorwählen; die Zeit des Kochintervalles kann ebenfalls vorbestimmt werden.

Es wird somit ein elektrisch heizbares Gerät vorgeschlagen, welches einfach in seinem Aufbau und leicht zu regeln ist Dieses Gerät arbeitet zuverlässig, um Nahrungsmittel zu kochen und sie anschließend automatisch auf einer reduzierten Temperatur zu halten.

Die Erfindung wird nachfolgend an einem Ausführungsbeispiel anhand der Zeichnung näher erläutert In der Zeichnung zeigt

F i g. 1 perspektivisch ein elektrisch beheiztes Gerät,

F i g. 2 eine teilweise gebrochene Ansicht des Gerätes nach Fig. 1,

Fig.3 ein elektrisches Blockschaltdiagramm eines elektrischen Erregersystems für das Gerät.

Das in F i g. 1 und 2 gezeigte Gerät 40 ist rechtwinklig und umfaßt einen Ofenraum 43, der von Innenwandungen 46, einem Wandboden 47 und einer schwenkbaren Tür 48 umgeben ist. Die Tür 48 weist einen durchsichtigen Abschnitt auf, wie dies in F i g. 1 gezeigt ist, um den Ofenraum 43 beobachten zu können. Die Handgriffe 49 dienen dazu, das Gerät zu transportieren.

Eine Heizkabelanorduung 50 ist um die Innenwandung 46 und gewünschtenfalls unterhalb des Bodens 47 so angeordnet, daß sie eine gewünschte gleichmäßige Wärme in dem Ofenraum 43 schafft. Wie in Fig.4 gezeigt ist, umfaßt die Heizkabelanordnung 50 zwei erste und zweite unabhängige Heizkabelanordnungen 50a und 506, deren jede vom oberen Teil zum Boden um die aufrechten Wände der Innenwandungen 46 in regelmäßigen Abständen geführt ist.

Das Gerät 40 weist eine Isolierung 56 auf, welche Glasfaserstreifen umfaßt, die um die Innenwandungen

46, den Wandboden 47 und die Heizkabelanordnung 50 angeordnet sind. Die Decke schließt, wie dies in F i g. 2 gezeigt ist, ebenfalls eine Isolierung ein. Eine Außenwandung 57 schafft den notwendigen Schutz für das Gerät 40.

Wie in F i g. 3 gezeigt ist, sind die ersten und zweiten Heizkabelanordnungen 50a und 506 in einem Stromkreis angeordnet, welcher mit einer 220-Volt-Wechselstromquelle verbunden ist. Ein Schalter 100 wird von dem Benutzer betätigt, um das Gerät in Betrieb zu setzen. Wenn der Schalter 100 betätigt ist, wird ein Zeitschalter 102 eingeschaltet. Auch wird die zweite Hsizkabelanordnung 506 über einen Haltethermostaten 104 erregt. Der Haltethermostat 104 ist mit einem von Hand einstellbaren Regler 106 und der Zeitschalter 102 mit einem von Hand einstellbaren Regler 10& versehen.

Der Stromkreis umfaßt weiterhin einen Kochthermostaten 110, welcher mit einem von Hand einstellbaren Regler 112 versehen ist Der Zeitschalter schließt

10 Schalter A und B ein. Wenn der Schalter 100 zu Beginn des Kochvorganges betätigt wird, sind die Schalter A und B geschlossen, so daß beide Heizkabelanordnungen 50a und 506 über den Kochthermostaten 110 mit der Stromquelle verbunden sind.

Da der Kochthermostat von dem Regler 112 auf eine höhere Temperatur eingestellt ist, ist der Haltethennostat 104 während des Kochvorganges unwirksam.

Die Länge des Kochvorganges wird von dem Benutzer eingestellt, indem er den Regler 108 des Zeitschalters 102 einstellt Am Ende des Kochvorganges öffnet der Zeitschalter 102 die Schalter A und B, um so den Kochthermostaten 110 und die erste Heizkabelanordnung 50a von dem Kreis zu trennen. Die zweite Heizkabelanordnung 506 verbleibt in dem Kreis und wird nun auf eine geringere Temperatur von dem Haltethermostat 104 geregelt Anzeigelampen 120 bzw. 122 sind mit den Heizkabelanordnun^en 50a und 506 verbunden.

Hierzu 2 Blatt Zeichnungen

Claims (2)

Patentansprüche:

1. Elektrisch beheiztes Gerät mit einem Ofenraum zum Kochen und Warmhalten von Speisen,

mit einer den Ofenraum bildenden Innenwandung und einer im Abstand hierzu angeordneten Außenwandung,

mit einer ersten, zwischen Außen- und Innenwandung angebrachten Heizkabelanordnung für den Kochvorgang, mit einer zweiten Heizkabelanordnung für den Koch- und Warmhaltevorgang,
mit einem Thermostaten zum Konstanthalten der Kochtemperatur,

mit einem einstellbaren Zeitschalter zum vollständigen und dauernden Abschalten der ersten Heizkabelanordnung nach Beendigung des Kochvorganges und

mit einer einstellbaren Schalteinrichtung zum Steuern der Heizleistung der zweiten Heizkabelan-Ordnung vghrend des Warmhaltevorganges,
dadurch gekennzeichnet, daß die zweite Heizkabelanordnung (50Z^ so angeordnet ist, daß eine gleichmäßige Erwärmung im Ofenraum (43) erfolgt und daß die Schalteinrichtung ein zweiter Thermostat (104) zur Aufrechterhaltung einer konstanten Warmhaltetempenitur ist.

2. Gerät nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß von dem Zeitschalter (102) ein Schalter (B) gesteuert ist, durch den die zweite Heizkabelanord- » nung (506,) mit der ersten Heizkabelanordnung (50a) verbindbar is,*.