DE19639332A1 - Kutter-Messer-Schutz - Google Patents
Kutter-Messer-SchutzInfo
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- DE19639332A1 DE19639332A1 DE19639332A DE19639332A DE19639332A1 DE 19639332 A1 DE19639332 A1 DE 19639332A1 DE 19639332 A DE19639332 A DE 19639332A DE 19639332 A DE19639332 A DE 19639332A DE 19639332 A1 DE19639332 A1 DE 19639332A1
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- Germany
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- cutter
- recess
- cutter blade
- knife
- butchers
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Classifications
-
- B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
- B02—CRUSHING, PULVERISING, OR DISINTEGRATING; PREPARATORY TREATMENT OF GRAIN FOR MILLING
- B02C—CRUSHING, PULVERISING, OR DISINTEGRATING IN GENERAL; MILLING GRAIN
- B02C18/00—Disintegrating by knives or other cutting or tearing members which chop material into fragments
- B02C18/06—Disintegrating by knives or other cutting or tearing members which chop material into fragments with rotating knives
- B02C18/065—Disintegrating by knives or other cutting or tearing members which chop material into fragments with rotating knives within rotatable bowls, e.g. meat cutters
-
- B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
- B26—HAND CUTTING TOOLS; CUTTING; SEVERING
- B26D—CUTTING; DETAILS COMMON TO MACHINES FOR PERFORATING, PUNCHING, CUTTING-OUT, STAMPING-OUT OR SEVERING
- B26D7/00—Details of apparatus for cutting, cutting-out, stamping-out, punching, perforating, or severing by means other than cutting
- B26D7/22—Safety devices specially adapted for cutting machines
Landscapes
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Forests & Forestry (AREA)
- Mechanical Engineering (AREA)
- Food-Manufacturing Devices (AREA)
Description
Der Kutter-Messer-Schutz, Fig. 1 Perspektive, ist dazu geeignet, die
auf einer Welle im Kutterraum kreisförmig angeordneten Messer zu
verkleiden, um beim Entleeren oder Säubern des Kutterdeckels
Verletzungsgefahr auszuschließen.
In fast allen Metzgereien und Wurstfabriken werden sogenannte
"Kutter" zum Zerkleinern von Fleisch und Zutaten zur Herstellung von
Wurstwaren verwendet. Das Fleisch wird in die Kutterschüssel ein
gebracht und mittels einer Getriebewelle, auf diese ringförmig
mehrere Messer aufgesetzt und die nebeneinander gelagert sind,
zerkleinert. Nach dem Kuttern wird das Brät aus der Schüssel und
dem Deckel entnommen, wobei sich der Fleischermeister oder Ge
selle sehr schnell an den scharfen Messern verletzen kann. Wird der
Schutz verwendet, so können auch Auszubildende diese Arbeit
übernehmen. Die Aufgabe des Kutter-Messer-Schutzes ist die Ver
letzungsgefahr auszuschließen.
Der Kutter-Messer-Schutz kann nach dem Öffnen des Kutterdeckels
schnell über die Messer gestülpt werden, und auf die Welle durch
die Aussparung 5, die auch in beide Seitenteile eingelassen sein
kann (die Aussparungshöhe richtet sich nach den verschiedenen
Fabrikaten), lose auf- und festgesetzt werden. Um ein Schließen des
Deckels, solange der Messer-Schutz auf die Welle aufgesetzt ist, zu
verhindern, wird die Höhe des Messer-Schutzes der Höhe des jewei
ligen Kutters (je nach Fabrikat) von der Kutter-Schüssel bis zum De
ckel so angepaßt, daß der Messer-Schutz die Innenhöhe etwas
überragt und der Deckel nicht geschlossen werden kann.
Der Kutter-Messer-Schutz, Fig. 1 Perspektive, besteht aus dem Seiten
teil 1, das mit einer Aussparung 5, versehen ist, dem Seitenteil 2, in
das wie im Seitenteil 1 ebenfalls eine Aussparung eingelassen wer
den kann. Das Seitenteil 1 und das Seitenteil 2 werden mit dem Mit
telteil 3 verbunden wobei die Vorrichtung leicht abgerundet sein
kann. Der untere Teil des Messer-Schutzes 6 bleibt offen. Die Form
des unteren Teils 7 wird dem jeweiligen Fabrikat angepaßt. Auf den
Messer-Schutz wird ein Handgriff montiert, der einmal das Aufsetzen
und Abheben auf die Messerwelle erleichtert und den Kutterdeckel
nicht schließen läßt.
Der Messerschutz wird aus lebensmittelfreundlichem, dem Lebens
mittelgesetz entsprechendem Material, hergestellt.
Claims (6)
1. Kutter-Messer-Schutz, dadurch gekennzeichnet,
daß das Seitenteil (1) und das Seitenteil (2) mit dem Mittelteil (3) und dem
Handgriff (4) die Schutzvorrichtung bilden.
2. Nach Anspruch eins, dadurch gekennzeichnet,
daß in das Seitenteil (1) eine Aussparung (5), die auch in das Seitenteil (2)
eingebracht werden kann, eingelassen ist.
3. Nach Anspruch zwei, dadurch gekennzeichnet,
daß der Handgriff (4) in der Höhe variabel ist.
4. Nach Anspruch drei, dadurch gekennzeichnet,
daß der Boden des Messerschutzes (6) offen ist.
5. Nach Anspruch vier, dadurch gekennzeichnet,
daß der untere Teil des Messerschutzes dem jeweiligen Kutterfabrikat
angepaßt wird.
6. Nach Anspruch fünf, dadurch gekennzeichnet,
daß die Seitenteile (1 und 2) auch auch ohne Aussparung (5) hergestellt
werden können.
Priority Applications (2)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| DE19639332A DE19639332A1 (de) | 1996-09-25 | 1996-09-25 | Kutter-Messer-Schutz |
| DE29622868U DE29622868U1 (de) | 1996-09-25 | 1996-09-25 | Kutter-Messer-Schutz |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| DE19639332A DE19639332A1 (de) | 1996-09-25 | 1996-09-25 | Kutter-Messer-Schutz |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| DE19639332A1 true DE19639332A1 (de) | 1998-03-26 |
Family
ID=7806824
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| DE19639332A Withdrawn DE19639332A1 (de) | 1996-09-25 | 1996-09-25 | Kutter-Messer-Schutz |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| DE (1) | DE19639332A1 (de) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| EP4349551A1 (de) | 2022-10-07 | 2024-04-10 | ASTOR Schneidwerkzeuge GmbH | Schutzvorrichtung für kuttermesser einer kuttermaschine und anordnung der schutzvorrichtung an dem kuttermesser |
Citations (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| DE7244264U (de) * | 1972-12-02 | 1974-09-05 | Müller, Hellmut, 7969 Hohentengen; Müller, Herbert, 7947 Mengen | Fleischbearbeitungsmaschine, insbesondere Vakuumkutter |
-
1996
- 1996-09-25 DE DE19639332A patent/DE19639332A1/de not_active Withdrawn
Patent Citations (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| DE7244264U (de) * | 1972-12-02 | 1974-09-05 | Müller, Hellmut, 7969 Hohentengen; Müller, Herbert, 7947 Mengen | Fleischbearbeitungsmaschine, insbesondere Vakuumkutter |
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| EP4349551A1 (de) | 2022-10-07 | 2024-04-10 | ASTOR Schneidwerkzeuge GmbH | Schutzvorrichtung für kuttermesser einer kuttermaschine und anordnung der schutzvorrichtung an dem kuttermesser |
| DE102022125990A1 (de) | 2022-10-07 | 2024-04-18 | Astor Schneidwerkzeuge Gmbh | Schutzvorrichtung für Kuttermesser einer Kuttermaschine und Anordnung der Schutzvorrichtung an dem Kuttermesser |
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