DE1852304U - Zukochring. - Google Patents

Description

• B e s c h r e i b u n g :

  Vorliegende Erfindung ist ein Zukochring, zum konservieren

  von Einmachgut. Die Bestandteile des Zukochringes, \vie bb. C. E,

  zeigt, sind dieselben, wie sie in Bäckereien als Backoblate verwendet wird. als Zukochring eignet sich dieser besonders, weil er noch dem tränken im Weingeist, seinen Ursprung (Festigkeit) nicht verliert, aber soviel in sich aufnimmt, daß er beim Entzünden des @eingeistes, selbst schwimmend auf der @asseroberfläche, die Flamme gibt, die zum Schließen der gefüllten uläser notwendig ist.
• Zweck und Aufgabe des Zukochringes ist, daß durch die Verbrennung im geschloßenen @inmachglas der darinx gebliebene Sauerstoff verbrauchtx wird, keine Gase zurück bleiben und im Innern des Glases ein luftleereäaurn bzw. ein Vakuum entsteht das den Deckel auf den Gummiring des Glases zieht und von außenher luftdicht verschließt.

  Dachvorliegender rfinnung und des-ntrages, dies ls Zukoch-

  ring zubezeichnen liegt darin, weil damit der Hausfrau ein - begriff bleibt, der das bisherige Zukochen betrifft.
• Denn Zweck und @inn des Zukochringes bleibt derselbe, nur mit don Unterschied, daß mit den Zukochring die bisher Zeitraubende Zukochmethode abgelöst wird und viele weitere Vorteile, damit erzielt werden, Es können z.B. ca. 2o Gläser in lo Minuten, ohne Dampf in der Lüche, im Sommer, ohne zusätzlichen Feuer und e geschlossen werden.
• Durch die Verwendung des Zukochringes, können anfallende Früchte und Gemüsesorten schnellstens und auf die einfachste Weise konserviert werden. Der Wintervorat kann wesentlich vergrößert und verbilligt werden, es bleiben den Einslachgut wertvolle Vitamine erhalten, weil vieles roh, oder nur kurz übergewellt mit abgekochten nasser übergegoßen in die uläser gebracht wind. oelbst Trinkwasser aus der Leitung, ist auf diese Weise für den Eigenbedarf in Notfällen damit zu verschließen. ist aber in jedena Fall darauf zu achten, daß vom Einmachgut bis zum Deckel, ein abstand von ca, 3cm bleibt. jteinobst, oder leicht verkochende Früchte brauchen nicht gekocht, sondern nur lauwarm gewaschen werden. Die jeweils d@zu gehörige müßigkeit wird dagegen fertig gekocht, heiß oder kalt übergegoßen.
• Erdbeeren, Preiselbeeren, dohannesbeeren und dgl. sollen nach dem Reinigen nur eingezuckert und mit eigenen watt eingemacht werden.
• Selbstversorger, können ebensogut Fleisch gekocht, oder gebraten, selbst Frischwurstwaren, sowie fertiges Mett mit den Zukochring verschließen. Bei Wurstwaren, wo keine Flüßigkeit hinzukommt, sollen möglichst wenig Luftschichten dazwischen sein d. h., daß diese Art, fest im Glas zusammen gedrückt sein muß. kit der gleichen Sicherheit für die haltbarkeit, kann aus vollen Gläsern etwas entnommen werden und sie wieder mit einen neuen Zukochring schließen.

Claims (3)

1. S c h u t z a n s p r ü c h e : 1. Der Zukochring (Abb. A), dadurch gekennzeichnet, daß dieser vollständig Saugfähig ist. Es kann auch die Kehrseite (Abb. B) durch Inprägnierung, oder einer Folie versehen, undurchläßig sein.
2. 2. Der Zukochring nach Anspruch eins dadurch gekennzeichnet, daß die Saugfläche (Abb. A) mit einer brennbaren Flüßigkeit (Weingeist), oder dgl. getränkt ist, das dann auch auf dem ; nasser schwimmend solange brennt, bis das getränkt verbrannt ist.

   Dem Zukochring kann auch brennbares kristalisiertes in die Bestandteile gewalzt, oder geprägt werden.
3. 3. Der Zukochring nach Anspruch eins u. zwei dadurch gekennzeichnet, daß dieser wie (Abb. GundD.) mit einen Loch in der Mitte versehen ist, oder auch wie ein Sieb (Abb. E) die ganze Saugfläche einnimmt, damit sich keine Luft darunter stauen und ungehindert an die Oberfläche steigen kann, sodaß dadurch die Verbrennung ein absolut luftleere Raum im Glas erzielllt wird.