DE169399C - - Google Patents

Description

KAISERLICHES

PATENTAMT.

Dampfkochapparate mit im Innern des .Kochkessels in verschiedenen Ebenen angeordneten Heizschlangen, deren in je einer Ebene liegende Rohrelemente hintereinander geschaltet sind, sind an sich bekannt. Die Schlangen sind jedoch bei diesen bekannten Apparaten in dem Kochkessel fest eingebaut, so daß die durch das Hintereinanderschalten der einzelnen Rohrelemente einer Ebene erzielte hohe Dampf geschwindigkeit mangels . gleichmäßiger Wärmeverteilung nicht imstande ist, den Heizeffekt irgendwie günstig zu beeinflussen.

Es sind ferner Dampfkochapparate bekannt, bei welchen im Innern des Kochkessels ein drehbarer Dampfsammeizylinder untergebracht ist, der die in verschiedenen Ebenen angeordneten Rohrschlangen, welche vom Dampf durchzogen werden', trägt, so daß sich diese Rohrschlangen mit dem Dampfsammeizylinder drehen. Die Schenkel der einzelnen Rohrelemente einer jeden Ebene stehen hierbei radial oder nahezu radial zum Dampfsammeizylinder, wodurch man eine gleichmäßige Wärmeverteilung erzielt und außerdem eine relative Bewegung zwischen Dampf und der kochenden Flüssigkeit hervorruft, wovon der Heizeffekt abhängig ist. Die Schlangen oder Bündel einer jeden Ebene sind dabei jedoch parallel geschaltet, d. h. der Dampf tritt gleichzeitig in sämtliche Rohre einer Ebene ein und durchstreicht diese von oben nach unten oder von innen nach außen. Infolge dieser Parallelschaltung der einzelnen Rohre einer Ebene hat der Dampf selbst nur eine geringe Geschwindigkeit, und es ist also auch die relative Bewegung zwischen Dampf und der kochenden Flüssigkeit sehr gering. Dies hat die weitere Folge, daß der Heizeffekt bezw. der Wärmedurchgangskoeffizient kein sehr hoher ist.

Um diesen Nachteil zu beseitigen, insbesondere um die Geschwindigkeit des Dampfes zu erhöhen und dadurch den Heizeffekt zu vergrößern, sollen bei dem den Gegenstand vorliegender Erfindung bildenden Dampfkochapparat mit rotierenden Rohrschlangen die in einer Ebene liegenden Schlangen oder Bündel aus hintereinander geschalteten Rohrelementen bestehen, deren Schenkel radial oder nahezu radial in den Zylinder münden, wobei die Elemente der verschiedenen Ebenen gleichfalls hintereinander geschaltet, werden können. Hierdurch wird nicht nur eine stabile Verbindung der Rohrschlangen mit dem Dampfsammeizylinder erzielt, sondern man erhält auch bei hoher .Dampfgeschwindigkeit eine möglichst große Heizfläche. Namentlich wird durch die große Dampf-.geschwindigkeit die Heizwirkung des Dampfes selbst gegenüber den oben erwähnten bekannten Apparaten wesentlich erhöht.

Im übrigen ist es nicht unbedingt erforderlich, daß die Schlangen der verschiedenen Ebenen gleichfalls hintereinander geschaltet sind, vielmehr wird eine entsprechende Er-

höhung des Heizeffektes auch dann noch vorhanden sein , wenn die verschiedenen Ebenen parallel geschaltet werden.

In der Zeichnung ist ein Ausführungsbeispiel eines derartigen Dampfkochapparates in

Fig. ι im Aufriß und Schnitt zur Darstellung gebracht.

Fig. 2 zeigt den Dampfkochapparat im

ίο Grundriß, gleichfalls im Schnitt nach der Linie a-b der Fig.' i.

Fig. 3 zeigt einen Aufriß im Schnitt nach der Linie e-f der Fig. 2 und

Fig. 4 einen Grundriß nach der Linie c-d der Fig. 1.

Die an den Wandungen des Kochkessels angeordneten Abstreicher, zwischen welchen die einzelnen Ebenen des Rohrschlangensystems rotieren, sind in der Zeichnung der Deutlichkeit halber fortgelassen. Im übrigen ist der Apparat so ausgebildet, daß der Dampfsammeizylinder K mit zwei Ebenen von Rohrschlangen oder Bündeln versehen ist, doch kann naturgemäß auch eine größere Anzahl solcher Ebenen Verwendung finden. Jede Ebene selbst besteht in dem in der Zeichnung dargestellten Ausführungsbeispiel aus zwei Schlangen S¹, S² und S³, S*; doch können auch mehr oder weniger solcher Schlangen in jeder Ebene angewendet werden und die Schlangen und Bündel selbst wagerecht, schräg oder senkrecht stehen.

Von Wichtigkeit ist nur, daß die Rohrschlangen oder Bündel einer jeden Ebene hintereinander geschaltet sind und gegebenenfalls die verschiedenen Ebenen "gleichfalls hintereinander geschaltet'werden. In dem in der Zeichnung dargestellten Ausführungsbeispiel ist dies der Fall.

Auch die Form der Schlangen selbst kann beliebig sein. S' und S* besitzen radiale Schenkel, die außen durch einen großen Bogen verbunden sind, während bei S² und S^s der vorerwähnte Bogen durch eine Biegung nach innen ersetzt ist, was zu einer Vergrößerung der Heizfläche führt. Der Dampf soll von unten eingeführt zuerst die obere Ebene passieren und nach Durchstreichen der unteren Ebene wieder durch die untere hohle Lagerachse abziehen. Zu diesem Zweck ist in das durch den Deckel D abgeschlossene Gehäuse K ein Einsatzstück M von unten eingebaut, das mit einer Anzahl Kammern R\ K², R³, R* und i?⁵ versehen ist. Durch das Rohr E tritt der Dampf in der Pfeilrichtung in die Kammer R¹ ein, passiert darauf die in dieselbe einmündende Schlange S¹ und geht durch die Kammer R² in die Schlange S² (Fig. 1 und 2) der oberen Ebene. Aus S² strömt der Dampf durch die Kammer R³ (Fig. 3 und 4) nach der unteren Ebene der Rohrschlangen zunächst in die mit jR³ verbundene Rohrschlange -S³, von dieser durch die Kammer i?⁴ in die Rohrschlange Sⁱ und von dieser durch die Kammer R^s (Fig. 1 und 4) in den Raum A zwischen den beiden Dampfzu- und -abführungsrohren, woselbst er mit dem Kondensat abfließt.

Anstatt den Dampf, nachdem er die Schlange S² verlassen hat, durch die Kammer R³ des Einsatzstückes M nach der Schlange S³ zu überführen, kann die Einrichtung auch so getroffen sein, daß das Ende von S'² und der Anfang von S³ direkt durch einen senkrechten Krümmer miteinander verbunden sind, so daß man die Rückführung des Dampfes in den Dampfsammeizylinder umgeht.

Claims (1)

1. 80 Patent-An SPRU ch:

   Dampfkochapparat, insbesondere für Brauereizwecke, mit in einzelnen Ebenen angeordneten, von einem rotierenden Dampfsammeizylinder getragenen Rohr- 8g schlangen oder Rohrbündeln, dadurch gekennzeichnet, daß die in je einer Ebene liegenden Schlangen oder Bündel aus hintereinander geschalteten Rohrelementen bestehen, deren Schenkel radial oder go nahezu radial in den Dampfsammeizylinder münden.

   Hierzu 1 Blatt Zeichnungen.