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DE1106263B - Dampfbackofen mit oelbeheizten Dampfrohren - Google Patents

Dampfbackofen mit oelbeheizten Dampfrohren

Info

Publication number
DE1106263B
DE1106263B DEL36705A DEL0036705A DE1106263B DE 1106263 B DE1106263 B DE 1106263B DE L36705 A DEL36705 A DE L36705A DE L0036705 A DEL0036705 A DE L0036705A DE 1106263 B DE1106263 B DE 1106263B
Authority
DE
Germany
Prior art keywords
steam
oil
pipes
muffles
fire
Prior art date
Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
Pending
Application number
DEL36705A
Other languages
English (en)
Inventor
Hugo Leibrecht
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
Individual
Original Assignee
Individual
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Individual filed Critical Individual
Priority to DEL36705A priority Critical patent/DE1106263B/de
Publication of DE1106263B publication Critical patent/DE1106263B/de
Pending legal-status Critical Current

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Classifications

    • AHUMAN NECESSITIES
    • A21BAKING; EDIBLE DOUGHS
    • A21BBAKERS' OVENS; MACHINES OR EQUIPMENT FOR BAKING
    • A21B3/00Parts or accessories of ovens
    • A21B3/04Air-treatment devices for ovens, e.g. regulating humidity

Landscapes

  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Muffle Furnaces And Rotary Kilns (AREA)

Description

Die Erfindung betrifft einen Dampfbackofen mit in einen Feuerschacht hineinragenden ölbeheizten Dampfrohren. Ein wesentlicher Nachteil der ölbeheizung besteht bei bekannten Ausführungen darin, daß die Temperatur beim Abstellen des ölbrenners sofort absinkt, wogegen beim Brikettfeuer die Brennstoffanhäuf ung noch längere Zeit wirkt. Man hat also nicht mehr die gleichmäßige Ofenhitze, sondern muß in kürzeren Abschnitten immer wieder anheizen. Dieses wiederholte Anheizen ist nicht nur lästig, sondern bedingt auch einen verhältnismäßig großen Brennstoffverbrauch. Außerdem führt die ölbeheizung häufig zu schnellen und starken örtlichen Erhitzungen der Dampfrohre, so daß die Heizrohre sogar platzen können.
Gemäß der Erfindung wird nun am Boden des Feuerschachtes eine Reihe nebeneinanderliegender feuerfester Muffeln vorgesehen, an deren durchgehende Hohlräume auf einer Seite der Ölbrenner angeschlossen ist und die sich nach oben in den Feuerschacht öffnen. Die Flamme des Ölbrenners, welche bei bekannten Anordnungen lose durch einen Düsenstein in den Feuerschacht hineinstrahlt, wird nunmehr die Muffeln von innen bis zum Glühen aufheizen und erst dann nach oben in den Feuerschacht austreten. Dabei wird am unteren Ende des Feuerschachtes ein Wärmespeicher geschaffen, der während der Pausen den Schacht heiß hält und auf diese Weise die Dampfrohre beheizt. Die Muffeln werden zweckmäßig aus hitze- und feuerbeständiger Chamotte hergestellt.
Nach einer weiteren Ausbildungsform der Erfindung öffnen sich die Muffeln nach oben mit Schlitzen, die derart geneigt sind, daß die Flamme an den Heizrohren vorbeigeneigt wird. Die an sich bereits durch das Aufheizen der Muffeln in ihrer Temperatur gemäßigte Flamme berührt also auch nach dem Austreten die Dampfrohre nicht unmittelbar, so daß eine unzulässige, zur Explosion führende örtliche Erhitzung vermieden wird.
In der Zeichnung ist ein Ausführungsbeispiel für den Gegenstand der Erfindung dargestellt. Es zeigt
Fig. 1 einen senkrechten Schnitt nach der Linie I-I der Fig. 3,
Fig. 2 einen waagerechten Schnitt nach der Linie II-II der Fig. 1 und
Fig. 3 wiederum einen senkrechten Schnitt nach der Linie IH-III der Fig. 1.
Auf den Rost 1 des Feuerschachtes 2 sind drei Muffeln 3, 4 und 5 aufgesetzt, die lose aneinander stoßen und von denen die letzte an der Stirnseite geschlossen sein kann. An die erste Muffel 3 schließt sich der Düsenstein 6 an, der zum Anschluß des Ölbrenners dient. Die Flamme schlägt vom Düsenstein 6 aus axial durch die Hohlräume der Muffeln 3, 4, 5 und tritt aus Dampfbackofen mit ölbeheizten
Dampfrohren
Anmelder:
Hugo Leibrecht,
Heidelberg-Kirchheim, Odenwaldstr. 41
Hugo Leibrecht, Heidelberg-Kirchheim,
ist als Erfinder genannt worden
diesen durch die Schlitze 7, 8, 9 in den Feuerschacht2 aus. Dabei sind diese Schlitze, wie insbesondere Fig. 3 erkennen läßt, so geneigt, daß die Flamme gegen die Rückwand 10 des Feuerschachtes, aber nicht gegen die Heizrohre 11 gerichtet ist.
Die Zahl der Muffeln· ist nicht begrenzt. Auch kann man ein zusammenhängendes Muffelrohr verwenden, wobei dann auch ein durchgehender Austrittsschlitz benutzt werden kann. Zum leichteren Ersetzen einer zerbrochenen Muffel bewährt sich jedoch die Unterteilung. Die Muffeln dienen als Temperaturspeicher und als Feuerregler, der die Spitze der Flamme, die aus dem Schlitz austritt, von den Heizrohren ableitet, so daß diese geschont werden.
Die Erfindung ermöglicht es, an Stelle der üblichen Brenner mit weicher Flamme auch andere Brenner zu verwenden, da die Spitzenflamme des Brenners durch die Einstrahlung in die Chamottemuffeln gebrochen wird und auch die austretenden Flammenteile an den Heizrohren vorbeigehen. Die Wärmespeicherung verhindert ein starkes Absinken der Temperatur und verkürzt demgemäß die zum Aufheizen erforderliche Zeit.

Claims (2)

Patentansprüche:
1. Dampfbackofen mit in einen Feuerschacht hineinragenden ölbeheizten Dampfrohren, dadurch gekennzeichnet, daß am Boden des Feuerschachtes
109 580/1
(2) eine Reihe von nebeneinanderliegenden feuerfesten Muffeln (3, 4, 5) vorgesehen ist, an deren durchgehende Hohlräume an einer Seite der ölbrenner angeschlossen ist und die sich nach oben in den Feuerschacht (2) öffnen.
2. Dampfbackofen nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß sich die Muffeln (3, 4, 5) nach oben mit Schlitzen (7, 8, 9) öffnen, die derart geneigt sind, daß die Flamme an den Heizrohren (11) vorbeigeleitet wird.
Hierzu 1 Blatt Zeichnungen
© 109 580/1 5.61
DEL36705A 1960-07-30 1960-07-30 Dampfbackofen mit oelbeheizten Dampfrohren Pending DE1106263B (de)

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Family

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