DE1106263B - Dampfbackofen mit oelbeheizten Dampfrohren - Google Patents
Dampfbackofen mit oelbeheizten DampfrohrenInfo
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- DE1106263B DE1106263B DEL36705A DEL0036705A DE1106263B DE 1106263 B DE1106263 B DE 1106263B DE L36705 A DEL36705 A DE L36705A DE L0036705 A DEL0036705 A DE L0036705A DE 1106263 B DE1106263 B DE 1106263B
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-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A21—BAKING; EDIBLE DOUGHS
- A21B—BAKERS' OVENS; MACHINES OR EQUIPMENT FOR BAKING
- A21B3/00—Parts or accessories of ovens
- A21B3/04—Air-treatment devices for ovens, e.g. regulating humidity
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- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Muffle Furnaces And Rotary Kilns (AREA)
Description
Die Erfindung betrifft einen Dampfbackofen mit in einen Feuerschacht hineinragenden ölbeheizten
Dampfrohren. Ein wesentlicher Nachteil der ölbeheizung besteht bei bekannten Ausführungen darin, daß
die Temperatur beim Abstellen des ölbrenners sofort absinkt, wogegen beim Brikettfeuer die Brennstoffanhäuf
ung noch längere Zeit wirkt. Man hat also nicht mehr die gleichmäßige Ofenhitze, sondern muß in
kürzeren Abschnitten immer wieder anheizen. Dieses wiederholte Anheizen ist nicht nur lästig, sondern bedingt
auch einen verhältnismäßig großen Brennstoffverbrauch. Außerdem führt die ölbeheizung häufig zu
schnellen und starken örtlichen Erhitzungen der Dampfrohre, so daß die Heizrohre sogar platzen können.
Gemäß der Erfindung wird nun am Boden des Feuerschachtes eine Reihe nebeneinanderliegender
feuerfester Muffeln vorgesehen, an deren durchgehende
Hohlräume auf einer Seite der Ölbrenner angeschlossen ist und die sich nach oben in den Feuerschacht
öffnen. Die Flamme des Ölbrenners, welche bei bekannten Anordnungen lose durch einen Düsenstein in
den Feuerschacht hineinstrahlt, wird nunmehr die Muffeln von innen bis zum Glühen aufheizen und
erst dann nach oben in den Feuerschacht austreten. Dabei wird am unteren Ende des Feuerschachtes ein
Wärmespeicher geschaffen, der während der Pausen den Schacht heiß hält und auf diese Weise die Dampfrohre
beheizt. Die Muffeln werden zweckmäßig aus hitze- und feuerbeständiger Chamotte hergestellt.
Nach einer weiteren Ausbildungsform der Erfindung öffnen sich die Muffeln nach oben mit Schlitzen,
die derart geneigt sind, daß die Flamme an den Heizrohren vorbeigeneigt wird. Die an sich bereits durch
das Aufheizen der Muffeln in ihrer Temperatur gemäßigte Flamme berührt also auch nach dem Austreten
die Dampfrohre nicht unmittelbar, so daß eine unzulässige, zur Explosion führende örtliche Erhitzung
vermieden wird.
In der Zeichnung ist ein Ausführungsbeispiel für den Gegenstand der Erfindung dargestellt. Es zeigt
Fig. 1 einen senkrechten Schnitt nach der Linie I-I
der Fig. 3,
Fig. 2 einen waagerechten Schnitt nach der Linie II-II der Fig. 1 und
Fig. 3 wiederum einen senkrechten Schnitt nach der Linie IH-III der Fig. 1.
Auf den Rost 1 des Feuerschachtes 2 sind drei Muffeln 3, 4 und 5 aufgesetzt, die lose aneinander stoßen
und von denen die letzte an der Stirnseite geschlossen sein kann. An die erste Muffel 3 schließt sich der
Düsenstein 6 an, der zum Anschluß des Ölbrenners dient. Die Flamme schlägt vom Düsenstein 6 aus axial
durch die Hohlräume der Muffeln 3, 4, 5 und tritt aus Dampfbackofen mit ölbeheizten
Dampfrohren
Dampfrohren
Anmelder:
Hugo Leibrecht,
Heidelberg-Kirchheim, Odenwaldstr. 41
Heidelberg-Kirchheim, Odenwaldstr. 41
Hugo Leibrecht, Heidelberg-Kirchheim,
ist als Erfinder genannt worden
ist als Erfinder genannt worden
diesen durch die Schlitze 7, 8, 9 in den Feuerschacht2 aus. Dabei sind diese Schlitze, wie insbesondere Fig. 3
erkennen läßt, so geneigt, daß die Flamme gegen die Rückwand 10 des Feuerschachtes, aber nicht gegen
die Heizrohre 11 gerichtet ist.
Die Zahl der Muffeln· ist nicht begrenzt. Auch kann man ein zusammenhängendes Muffelrohr verwenden,
wobei dann auch ein durchgehender Austrittsschlitz benutzt werden kann. Zum leichteren Ersetzen einer
zerbrochenen Muffel bewährt sich jedoch die Unterteilung. Die Muffeln dienen als Temperaturspeicher
und als Feuerregler, der die Spitze der Flamme, die aus dem Schlitz austritt, von den Heizrohren ableitet,
so daß diese geschont werden.
Die Erfindung ermöglicht es, an Stelle der üblichen Brenner mit weicher Flamme auch andere Brenner zu
verwenden, da die Spitzenflamme des Brenners durch die Einstrahlung in die Chamottemuffeln gebrochen
wird und auch die austretenden Flammenteile an den Heizrohren vorbeigehen. Die Wärmespeicherung verhindert
ein starkes Absinken der Temperatur und verkürzt demgemäß die zum Aufheizen erforderliche
Zeit.
Claims (2)
1. Dampfbackofen mit in einen Feuerschacht hineinragenden ölbeheizten Dampfrohren, dadurch
gekennzeichnet, daß am Boden des Feuerschachtes
109 580/1
(2) eine Reihe von nebeneinanderliegenden feuerfesten Muffeln (3, 4, 5) vorgesehen ist, an deren
durchgehende Hohlräume an einer Seite der ölbrenner angeschlossen ist und die sich nach oben
in den Feuerschacht (2) öffnen.
2. Dampfbackofen nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet,
daß sich die Muffeln (3, 4, 5) nach oben mit Schlitzen (7, 8, 9) öffnen, die derart geneigt
sind, daß die Flamme an den Heizrohren (11) vorbeigeleitet wird.
Hierzu 1 Blatt Zeichnungen
© 109 580/1 5.61
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
DEL36705A DE1106263B (de) | 1960-07-30 | 1960-07-30 | Dampfbackofen mit oelbeheizten Dampfrohren |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
DEL36705A DE1106263B (de) | 1960-07-30 | 1960-07-30 | Dampfbackofen mit oelbeheizten Dampfrohren |
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
DE1106263B true DE1106263B (de) | 1961-05-10 |
Family
ID=7267601
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
DEL36705A Pending DE1106263B (de) | 1960-07-30 | 1960-07-30 | Dampfbackofen mit oelbeheizten Dampfrohren |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
DE (1) | DE1106263B (de) |
-
1960
- 1960-07-30 DE DEL36705A patent/DE1106263B/de active Pending
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