DE1053153B

DE1053153B - Multipurpose kitchen machine

Info

Publication number: DE1053153B
Application number: DESCH22572A
Authority: DE
Inventors: Eberhard Schaal
Original assignee: AUGUST SCHAAL K G KUECHENMASCH
Current assignee: AUGUST SCHAAL K G KUECHENMASCH
Priority date: 1957-08-03
Filing date: 1957-08-03
Publication date: 1959-03-19

Description

Mehrzweck-Küchenmaschine Die Erfindung betrifft eine Mehrzweck-Kiichenmaschine mit Einrichtungen zum Schneiden, Schnitzeln, Reiben und Passieren.Multipurpose kitchen machine The invention relates to a multipurpose kitchen machine with facilities for cutting, chopping, grating and straining.

Bei Küchenmaschinen dieser Art sind am unteren Ende eines Falltrichters verschiedenartig ausgebildete und auswechselbare Einsätze vorgesehen, die mittels einer Handkurbel oder eines anderen Antriebes in Umdrehung versetzt werden und dabei das der Bearbeitungsstelle zugeführte Gut je nach konstruktiver Gestaltung des Einsatzes in verschiedener Weise bearbeiten. Es sind ferner Küchenmaschinen bekannt, die außerdem am Grund des Falltrichters eine Schubschnecke aufweisen, die das zu bearbeitendeGut gegen eine Lochscheibe preßt, durch die das Gut durchgedrückt wird. Derartige Passiereinrichtungen dienen zum niusförinigen Zerdrücken von Früchten aller Art und auch zum Entsaften der Früchte.In kitchen machines of this type, there is a funnel at the bottom Variously designed and interchangeable inserts provided by means of a hand crank or another drive are set in rotation and thereby the goods supplied to the processing point depending on the structural design of the insert edit in different ways. There are also kitchen machines known that also have a screw conveyor at the bottom of the hopper, which transports the goods to be processed presses against a perforated disc through which the material is pressed. Such passage devices serve for niusförinigen crushing of fruits of all kinds and also for juicing of the fruits.

Beim Entsaften läßt es sich nun nicht vermeiden, daß halbflüssige Bestandteile des Gutes zusammen mit dem Saft durch die Passierscheibe, hindurchtreten und in den Saft gelangen. Um dies zu verhindern, wird erfindungsgemäß der zum Passieren dienenden, im wesentlichen aus einer Schnecke und einer Passierscheibe bestehenden Einrichtung eine Filterscheibe zugeordnet, die die Aufgabe hat, die halbflüssigen, musartigen Bestandteile vom gewonnenen Saft abzuhalten.When juicing it cannot be avoided that semi-liquid Components of the goods together with the juice pass through the grating disc and get into the juice. In order to prevent this, according to the invention, the one to pass serving, consisting essentially of a screw and a pulley Device assigned a filter disc, which has the task of the semi-liquid, to keep mus-like components from the juice obtained.

Zweckmäßig besteht die Filterscheibe ebenso wie die Passierscheibe aus einer Lochscheibe, die vorzugsweise planparallel und in Abstand zur Passierscheibe angeordnet ist.The filter disk is expediently made in the same way as the pass-through disk from a perforated disc, which is preferably plane-parallel and at a distance from the pass-through disc is arranged.

Im einzelnen kann die Anordnung so getroffen sein. claß der zentrale: Lagerzapfen der Passierscheibe, der in einer stirnseitigen Bohrung der Schnecken "welle geführt ist, auf seiner der Schnecke abgekehrten Seite finit einer Gewindebohrung versehen ist, an die die Filterscheibe mittels einer in ihrer Mitte befestigten, jedoch frei drehbaren und mit einem Rändelkopf versehenen Schraube ansetzbar ist.In detail, the arrangement can be made in this way. claß the central: Bearing pin of the pass-through disc, which is in a hole in the end face of the worm "shaft is guided, on its side facing away from the worm finitely a threaded hole is provided to which the filter disc is attached by means of a however freely rotatable and provided with a knurled screw can be attached.

Zweckmäßig ist die Filterscheibe auf ihrer der Passierscheibe zugekehrten Seite mit einem den Zwischenraurn nach außen begrenzenden Rand versehen. Zwischen die Passierscheibe und die Filterscheibe kann ein besonderer Filter eingesetzt sein, der beispielsweise aus porösem Papier od. dgl, besteht.The filter disk is expediently on its face facing the pass-through disk Provide the side with a border that delimits the space in between. Between a special filter can be used for the pass-through disc and the filter disc, which, for example, made of porous paper or the like.

In der Zeichnung ist der Gegenstand der Erfindung in einem teilweisen Längsschnitt einer Mehrzweck-Küchenmaschine veranschaulicht.In the drawing, the subject matter of the invention is in part Illustrated longitudinal section of a multi-purpose food processor.

Das Gehäuse der Küchenmaschine besteht aus eineue trichterförmigen Teil 1, dessen verengte Öffnung sich nach der Seite öffnet, und einem Anschraubfuß 2 zurr lösbaren Befestigen an einer Tischplatte. Senkrecht zur Längsachse des Gehäuses ist in demselben eine Welle 3 gelagert, die mittels einer aus der Zeichnung nicht ersichtlichen Handkurbel in Umdrehung versetzt wird. Die Welle 3 ist im Gehäuse breit gelagert, so daß eine Gegenlagerung entbehrlich ist. Am inneren Ende der Welle 3 können nun verschiedenartige Werkzeuge zum Schneiden, Schnitzeln, Reiben und Passieren angesetzt werden, wobei sich diese Werkzeuge in der Regel weit in den Innenraum des Trichters 1 hineinwölben.The housing of the food processor consists of a funnel-shaped Part 1, the narrowed opening of which opens to the side, and a screw-on foot 2 for detachable attachment to a table top. Perpendicular to the longitudinal axis of the housing a shaft 3 is mounted in the same, which by means of one from the drawing is not apparent hand crank is set in rotation. The shaft 3 is in the housing wide, so that a counter bearing is unnecessary. At the inner end of the shaft 3 can now use different types of tools for cutting, chopping, rubbing and passing These tools are usually placed far into the interior of the funnel 1 into it.

An Stelle der Einsatzwerkzeuge kann nun eine Schnecke 4 auf die Welle 3 aufgesetzt werden, die die .'Aufgabe hat, das an das untere Ende des Falltrichters 1 gelangende Gut zur seitlichen Öffnung des Trichters zu fördern. In Verbindung mit derSchnecke 4 ist in die seitliche Ausgangsöffnung 5 des Trichters eine Passierscheibe 6 eingesetzt, die mittels zwei oder mehr im Bereich ihres äußeren Randes angeordneter Halteglieder 7 an Vorsprüngen des Gehäuses lösbar befestigt ist. Diese Passierscheibe besitzt auf ihrer nach innen gekehrten Seite einen fest mit ihr verbundenen Zapfen 8, der in einer stirnseitigen Bohrung der Welle 3 geführt ist. Dieser Passierscheibe 6 kann nun eine planparallele und in Abstand zu ihr angeordnete Filterscheibe 9 zugeordnet sein, die dazu dient, die inusartigen Bestandteile des durch die Passierscheibe hindurchgedrückten Gutes von einer Vermengung mit den flüssigen Bestandteilen abzuhalten. Zu diesem Zweck ist die Filterscheibe 9 vorzugsweise feiner gelocht als die Passierscheibe 6 und kann ferner noch auf ihrer Innenseite mit einem besonderen Filter, beispiels"veise aus porösem Papier, versehen sein. Die Lochung der Filterscheibe 9 kann aber auch identisch sein mit der Lochung derPassierscheibe6 oder gröber.Instead of the insert tools, a worm 4 can now be placed on the shaft 3, which has the task of attaching to the lower end of the drop funnel 1 material to be conveyed to the side opening of the funnel. In connection with the worm 4 is in the lateral exit opening 5 of the funnel a pass-through disc 6 used, which are arranged by means of two or more in the region of their outer edge Holding members 7 is releasably attached to projections of the housing. This passing disc has a pin firmly connected to it on its inward-facing side 8, which is guided in a hole in the end face of the shaft 3. This safety disc 6 can now be a plane-parallel filter disk 9 arranged at a distance from it be assigned, which serves the inus-like components of the through the pass disk to keep the goods pressed through from mixing with the liquid components. For this purpose, the filter disk 9 is preferably perforated more finely than the pass-through disk 6 and can also be on the inside with a special filter, for example made of porous paper. The perforation of the filter disk 9 can also be identical to the perforation of the passerelle 6 or coarser.

Um die Filterscheibe 9 in einem vorbestimmten Abstand von der Passierscheibe 6 zu halten, ist es zweckmäßig, die Filterscheibe auf ihrer der Passierscheibe 6 zugekehrten Seite mit einem Rand 10 zu versehen, mit dem sich die Filterscheibe 9 auf der Passierscheibe 6 abstützt.Around the filter disc 9 at a predetermined distance from the pass-through disc 6, it is advisable to place the filter disc on its pass-through disc 6 to provide the facing side with a border 10, with which the Filter disk 9 is supported on the pass-through disk 6.

Die Befestigung der Filterscheibe erfolgt vorteilhaft an der Passierscheibe 6 bzw. deren Zapfen B. Zu diesem Zweck ist der Zapfen 8 auf seiner der Schnecke 4 abgekehrten Stirnseite mit einer Gewindebohrung versehen. an die die Filterscheibe 9 mittel einer in ihrer Mitte befestigten, jedoch frei drehbaren und mit einem Rändelkopf 11 versehenen Schraube 12 ansetzbar ist. Ferner ist die Filterscheibe 9 im Bereich ihres Randes 10 mit Aussparungen versehen, die den hindurchgeführten Halterungen 9 der Passierscheibe 6 entsprechen.The filter disk is advantageously fastened to the pass-through disk 6 or its pin B. For this purpose, the pin 8 is on its the worm 4 provided with a threaded hole facing away from the front. to which the filter disc 9 means one attached in its center, but freely rotatable and with a knurled head 11 provided screw 12 can be attached. Furthermore, the filter disk 9 is in the area its edge 10 is provided with recesses that support the brackets passed through 9 of the pass disk 6 correspond.

Das zu bearbeitende Gut gelangt durch den Trichter 1 zur Schnecke 4 und wird von dieser durch die Passierscheibe 6 hindurchgedrückt, wo die nichtflüssigen Bestandteile von der Filterscheibe zurückgehalten werden. Die Entleerung des Zwischenraumes zwischen der Passierscheibe 6 und der Filterscheibe 9 erfolgt durch Abnehmen der letzteren.The material to be processed passes through the funnel 1 to the screw 4 and is pressed by this through the pass-through disc 6, where the non-liquid Components are retained by the filter disc. The emptying of the space between the passing disk 6 and the filter disk 9 is carried out by removing the the latter.

Eine Entleerung während des Entsaftungsvorganges ist nicht erforderlich und auch nicht wünschenswert, weil die zwischen die Passierscheibe 6 einerseits und die Filterscheibe 9 andererseits gelangte Masse als zusätzliches und natürliches Filter wirkt.It is not necessary to empty it during the juicing process and also not desirable, because the between the grommet 6 on the one hand and the filter disk 9, on the other hand, came mass as additional and natural Filter works.

Claims

PATENT APPLICATION: 1. Multi-purpose kitchen machine with devices for cutting, chopping, grating and straining, characterized in that a filter disc is assigned to the device serving for straining and consisting essentially of a worm and a straining disc.

2. Multipurpose food processor according to claim 1, characterized in that the filter disc just like the pass-through disc consists of a perforated disk, which is preferably plane-parallel and at a distance from the Passing disc is arranged.

3. Multi-purpose kitchen machine according to claims 1 or 2, characterized in that the central bearing pin of the pass-through disc, which is guided in a frontal bore of the worm shaft, on its the The side facing away from the screw is provided with a threaded hole to which the filter disc by means of a fixed in its center, but freely rotatable and with a knurled head provided screw can be attached.

4. Multi-purpose kitchen machine according to the claims 1 to 3, characterized in that the filter disc on its the pass-through disc facing side provided with an edge delimiting the space to the outside is.

5. Multi-purpose kitchen machine according to claims 1 to 4, characterized in that that the filter disc is provided with recesses in the region of its edge, which correspond to the brackets of the pass-through disc.

6. Multipurpose food processor according to claims 1 to 5, characterized in that between the pass-through disc and the filter disk is a filter, for example made of porous paper or the like is.