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DD149773A5 - Vorrichtung zum abtrennen der filets von fischen - Google Patents

Vorrichtung zum abtrennen der filets von fischen Download PDF

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DD149773A5
DD149773A5 DD80219588A DD21958880A DD149773A5 DD 149773 A5 DD149773 A5 DD 149773A5 DD 80219588 A DD80219588 A DD 80219588A DD 21958880 A DD21958880 A DD 21958880A DD 149773 A5 DD149773 A5 DD 149773A5
Authority
DD
German Democratic Republic
Prior art keywords
scraping
guides
fish
counter
knife
Prior art date
Application number
DD80219588A
Other languages
German (de)
English (en)
Inventor
Horst Braeger
Original Assignee
Nordischer Maschinenbau
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Filing date
Publication date
Application filed by Nordischer Maschinenbau filed Critical Nordischer Maschinenbau
Publication of DD149773A5 publication Critical patent/DD149773A5/de

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Classifications

    • AHUMAN NECESSITIES
    • A22BUTCHERING; MEAT TREATMENT; PROCESSING POULTRY OR FISH
    • A22CPROCESSING MEAT, POULTRY, OR FISH
    • A22C25/00Processing fish ; Curing of fish; Stunning of fish by electric current; Investigating fish by optical means
    • A22C25/16Removing fish-bones; Filleting fish

Landscapes

  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Wood Science & Technology (AREA)
  • Zoology (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Processing Of Meat And Fish (AREA)
  • Meat, Egg Or Seafood Products (AREA)
DD80219588A 1979-11-15 1980-03-11 Vorrichtung zum abtrennen der filets von fischen DD149773A5 (de)

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
DE2946042A DE2946042C2 (de) 1979-11-15 1979-11-15 Vorrichtung zum Abtrennen der Filets von Fischen

Publications (1)

Publication Number Publication Date
DD149773A5 true DD149773A5 (de) 1981-07-29

Family

ID=6085999

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
DD80219588A DD149773A5 (de) 1979-11-15 1980-03-11 Vorrichtung zum abtrennen der filets von fischen

Country Status (10)

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US (1) US4336634A (da)
CA (1) CA1128720A (da)
DD (1) DD149773A5 (da)
DE (1) DE2946042C2 (da)
DK (1) DK151283C (da)
GB (1) GB2063051B (da)
NO (1) NO145936C (da)
PL (1) PL125969B1 (da)
SE (1) SE432344B (da)
SU (1) SU1012783A3 (da)

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