CZ291655B6 - Krémová směs pro mléčné cukrovinky řezového typu anebo mléčné řezy - Google Patents
Krémová směs pro mléčné cukrovinky řezového typu anebo mléčné řezy Download PDFInfo
- Publication number
- CZ291655B6 CZ291655B6 CZ19952573A CZ257395A CZ291655B6 CZ 291655 B6 CZ291655 B6 CZ 291655B6 CZ 19952573 A CZ19952573 A CZ 19952573A CZ 257395 A CZ257395 A CZ 257395A CZ 291655 B6 CZ291655 B6 CZ 291655B6
- Authority
- CZ
- Czechia
- Prior art keywords
- milk
- present
- cream
- weight
- slices
- Prior art date
Links
- 239000000203 mixture Substances 0.000 title claims abstract description 32
- 239000006071 cream Substances 0.000 title claims abstract description 30
- 235000009508 confectionery Nutrition 0.000 title claims abstract description 13
- 235000020186 condensed milk Nutrition 0.000 claims abstract description 21
- 102000014171 Milk Proteins Human genes 0.000 claims abstract description 15
- 108010011756 Milk Proteins Proteins 0.000 claims abstract description 15
- 235000021239 milk protein Nutrition 0.000 claims abstract description 15
- 235000019871 vegetable fat Nutrition 0.000 claims abstract description 14
- 235000000346 sugar Nutrition 0.000 claims abstract description 7
- WQZGKKKJIJFFOK-GASJEMHNSA-N Glucose Natural products OC[C@H]1OC(O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O WQZGKKKJIJFFOK-GASJEMHNSA-N 0.000 claims abstract description 6
- 235000012907 honey Nutrition 0.000 claims abstract description 6
- 239000000796 flavoring agent Substances 0.000 claims abstract description 4
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 claims abstract description 4
- 239000008121 dextrose Substances 0.000 claims abstract description 3
- 235000001727 glucose Nutrition 0.000 claims abstract description 3
- 239000008103 glucose Substances 0.000 claims abstract description 3
- 235000020357 syrup Nutrition 0.000 claims abstract description 3
- 239000006188 syrup Substances 0.000 claims abstract description 3
- 235000013336 milk Nutrition 0.000 claims description 18
- 239000008267 milk Substances 0.000 claims description 18
- 210000004080 milk Anatomy 0.000 claims description 18
- 235000013365 dairy product Nutrition 0.000 claims description 14
- 235000008939 whole milk Nutrition 0.000 claims description 6
- 235000019634 flavors Nutrition 0.000 claims description 3
- 239000003925 fat Substances 0.000 abstract description 3
- 239000000654 additive Substances 0.000 abstract 1
- 235000013355 food flavoring agent Nutrition 0.000 abstract 1
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 description 5
- 108010068370 Glutens Proteins 0.000 description 3
- 244000299461 Theobroma cacao Species 0.000 description 3
- 235000009470 Theobroma cacao Nutrition 0.000 description 3
- 235000015895 biscuits Nutrition 0.000 description 3
- 235000014121 butter Nutrition 0.000 description 3
- 235000021312 gluten Nutrition 0.000 description 3
- 239000000843 powder Substances 0.000 description 3
- 238000001246 colloidal dispersion Methods 0.000 description 2
- 239000006185 dispersion Substances 0.000 description 2
- 238000001125 extrusion Methods 0.000 description 2
- 239000007788 liquid Substances 0.000 description 2
- 235000020183 skimmed milk Nutrition 0.000 description 2
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- OYPRJOBELJOOCE-UHFFFAOYSA-N Calcium Chemical compound [Ca] OYPRJOBELJOOCE-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 241000209140 Triticum Species 0.000 description 1
- 235000021307 Triticum Nutrition 0.000 description 1
- 229910052791 calcium Inorganic materials 0.000 description 1
- 239000011575 calcium Substances 0.000 description 1
- 238000001816 cooling Methods 0.000 description 1
- 235000013601 eggs Nutrition 0.000 description 1
- 239000003995 emulsifying agent Substances 0.000 description 1
- 235000019197 fats Nutrition 0.000 description 1
- 239000000945 filler Substances 0.000 description 1
- 235000013312 flour Nutrition 0.000 description 1
- 239000011888 foil Substances 0.000 description 1
- 235000012054 meals Nutrition 0.000 description 1
- 238000000034 method Methods 0.000 description 1
- 239000001788 mono and diglycerides of fatty acids Substances 0.000 description 1
- 235000010935 mono and diglycerides of fatty acids Nutrition 0.000 description 1
- 235000018102 proteins Nutrition 0.000 description 1
- 102000004169 proteins and genes Human genes 0.000 description 1
- 108090000623 proteins and genes Proteins 0.000 description 1
- 238000000926 separation method Methods 0.000 description 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; PREPARATION OR TREATMENT THEREOF
- A23L9/00—Puddings; Cream substitutes; Preparation or treatment thereof
- A23L9/20—Cream substitutes
- A23L9/22—Cream substitutes containing non-milk fats but no proteins other than milk proteins
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A21—BAKING; EDIBLE DOUGHS
- A21D—TREATMENT OF FLOUR OR DOUGH FOR BAKING, e.g. BY ADDITION OF MATERIALS; BAKING; BAKERY PRODUCTS
- A21D13/00—Finished or partly finished bakery products
- A21D13/30—Filled, to be filled or stuffed products
- A21D13/32—Filled, to be filled or stuffed products filled or to be filled after baking, e.g. sandwiches
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A21—BAKING; EDIBLE DOUGHS
- A21D—TREATMENT OF FLOUR OR DOUGH FOR BAKING, e.g. BY ADDITION OF MATERIALS; BAKING; BAKERY PRODUCTS
- A21D13/00—Finished or partly finished bakery products
- A21D13/30—Filled, to be filled or stuffed products
- A21D13/38—Filled, to be filled or stuffed products characterised by the filling composition
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; PREPARATION OR TREATMENT THEREOF
- A23L9/00—Puddings; Cream substitutes; Preparation or treatment thereof
- A23L9/20—Cream substitutes
Landscapes
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Nutrition Science (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Dairy Products (AREA)
- Confectionery (AREA)
- Grain Derivatives (AREA)
- Noodles (AREA)
Abstract
Kr mov sm s pro ml n cukrovinky °ezov ho typu anebo ml n °ezy obsahuj c jako slo ky plnotu n kondenzovan ml ko, ml n proteiny a hydrogenovan rostlinn tuky, p°i em plnotu n kondenzovan ml ko je p° tomno v mno stv mezi 10 % a 15 % hmotn. kr mov sm si, ml n proteiny jsou p° tomny v mno stv mezi 5 % a 6 % hmotn. kr mov sm si a hydrogenovan rostlinn tuky jsou p° tomny v mno stv mezi 30 % a 50 % hmotn. kr mov sm si a zbytek sm si do 100 % tvo° o sob zn m p° m si, zejm na gluk za, sirup, med, dextr za, cukr a p° chut .\
Description
Krémová směs pro mléčné cukrovinky řezového typu anebo mléčné řezy
Oblast techniky
Tento vy nález se týká krémové směsi pro mléčné cukrovinky řezového typu anebo mléčné řezy s vyšší měkkostí a stabilitou.
Dosavadní stav techniky
Tak, jak se zde používá pojem řez, má se na mysli cukrovinka vyrobená ze dvou plátků piškotu, mezi nimiž je umístěna krémová náplň jako v sendviči.
Na trhu se distribuují a zákazníkům jsou obzvláště široce známé mléčné řezy, v nichž jsou plátky piškotu kakaovými plátky a krémovou náplní je mléčný krém, eventuelně s přidaným medem.
Tak, jak se zde používá pojem mléčná cukrovinka řezového typu, či také mléčný řez, řezem se rozumí takový produkt, v němž je krémovou náplní mléčný krém.
Příprava řezů, zejména mléčných řezů, zahrnuje následující pracovní fáze:
Pokud jde o piškotové řezy: přípravu příslušného šlehaného těsta, jeho kontinuální vytlačování na nějaký pás, pečení v peci, oddělení od pásu a vychladnutí.
Pokud jde o krém: studenou homogenní přípravu směsi a její vytlačování. Piškot akrem se setkávají na výstupu těchto dvou příslušných sekvencí pracovních fází tak, aby došlo k odměření krému na piškot k vytvoření základní vrstvy, po čemž následuje přiložení horní piškotové vrstvy na takto získanou sestavu k dosažení uzavřené náplně a pak řezů, které se získají krájením a následně zabalením do nějaké plastové fólie (proudovým balením anebo zabalením do teplem uzavřeného balíčku).
Typickými složkami mléčného řezu je pasterizované čerstvé mléko, rostlinné tuky, cukr, mouka, sušené odstředěné mléko, med, bezvodé máslo, sušená vejce, jemné otruby, odtučněné kakao, emulgační činidla (mono- a diglyceridy mastných kyselin), pšeničný lepek, přírodní příchutě a kypřící prášek.
Mléčné řezy mají výhodu ve značném obsahu proteinů a vápníku a jsou obzvláště oblíbeny dětmi mezi jídly.
Důležitým charakteristickým chuťovým rysem nějakého řezu je jeho měkkost. Důležitou charakteristikou je rovněž stabilita koloidní disperze krému náplně.
-1 CZ 291655 B6
J
Podstata vynálezu
Cílem tohoto vynálezu je zajistit mléčné cukrovince řezového typu nebo mléčnému řezu znatelně měkčí konzistenci.
Dalším cílem tohoto vynálezu je zajistit mléčnou cukrovinku řezového typu anebo mléčný řez s disperzí krému náplně podstatně stabilnější, než jak je tomu u dosud známých mléčných řezů. Ještě dalším cílem tohoto vynálezu je zajistit mléčnou cukrovinku řezového typu anebo mléčný řez se složením a přípravou jednodušší, než jak je tomu u dosud známých produktů.
Těchto cílů se dosáhne použitím krémové směsi pro mléčné cukrovinky řezového typu anebo mléčné řezy, která podle tohoto vynálezu obsahuje jako složky plnotučné kondenzované mléko, mléčné proteiny a hydrogenované rostlinné tuky, přičemž plnotučné kondenzované mléko je přítomno v množství mezi 10% a 15 % hmotn. krémové směsi, mléčné proteiny jsou přítomny 15 v množství mezi 5 % a 6 % hmotn. krémové směsi a hydrogenované rostlinné tuky jsou přítomny v množství mezi 30% a 50% hmotn. krémové směsi a zbytek směsi do 100% tvoří osobě známé příměsi, zejména glukóza, sirup, med, dextróza, cukr a příchutě.
Obzvláště se uvažuje stím, aby plnotučným kondenzovaným mlékem bylo slazené plnotučné 20 kondenzované mléko.
Ještě více se počítá s tím, že toto slazené plnotučné kondenzované mléko bude přítomno v množství mezi 10 % a 15 % hmotn. krémové směsi, a bude obsahovat osm (8) dílů cukru na dvanáct (12) dílů plnotučného kondenzovaného mléka, přičemž mléčné proteiny budou přítomny 25 v množství mezi 5 % a 6 % hmotn. krémové směsi a hydrogenované rostlinné tuky budou přítomny v množství mezi 30 % a 50 % hmotn. krémové směsi.
Použití kondenzovaného mléka umožňuje použít menších množství tekutin při přípravě krému náplně, což dává možnost měkčí konzistence a je v každém ohledu rovnocenné: 36 dílů plno30 tučného mléka je ekvivalentem 12 dílům kondenzovaného mléka, knimž bylo přidáno 24 dílů vody.
Použití mléčných proteinů samo nahrazuje práškové sušené odstředěné mléko. Se zřetelem k tomuto poskytují mléčné proteiny více oceňovaný produkt, jsou snadno rozpustné ve vodě 35 a podstatně přispívají k výše zmíněné lepší stabilitě koloidní disperze krému.
Rostlinné tuky rovněž přispívají ke konzistenci a strukturální stabilitě krému.
Ve směsi podle tohoto vynálezu není nepostradatelným lepek a máslo.
Tento vynález se tudíž týká krémové směsi pro mléčné cukrovinky řezového typu anebo mléčných řezů obsahujících jako své složky kondenzované mléko, mléčné proteiny a hydrogenované rostlinné tuky.
Příklady provedení vynálezu
Tento vynález bude nejlépe pochopen na základě následujícího podrobného popisu zvláště výhodného provedení, uváděného pouze jako příklad bez snahy, aby tvořil vymezení vynálezu.
Mléčné řezy byly připraveny ze základu z upečeného produktu, nadělaného z plátků kakaového piškotu a mléčné a medové krémové směsi jako náplně, obsahující jako své složky slazené kondenzované mléko, mléčné proteiny a hydrogenované rostlinné tuky. Slazené kondenzované mléko bylo přítomno v množství mezi 10 % a 15 % hmotn. krémové směsi s osmi díly cukru na
-2CZ 291655 B6 dvanáct dílů plnotučného kondenzovaného mléka, mléčnými proteiny byly mléčné proteiny získané zvláštními způsoby a tvořily množství mezi 5 % a 6 % hmotn. krémové směsi a hydrogenované rostlinné tuky tvořily množství mezi 30 % a 50 % hmotn. krémové směsi.
Získaný produkt po asi hodině uležení při pokojové teplotě vykazoval konzistenci znatelně měkčí, než která byla dosud známá.
Použití kondenzovaného mléka umožnilo užít menších množství kapaliny, což umožnilo dosáhnout tohoto výsledku.
Mléčné proteiny dodaly lepší stabilitu koloidní disperzi.
Hydrogenované rostlinné tuky rovněž přispěly ke stabilitě krémové směsi a měkké konzistenci daného produktu.
Máslo a lepek nebyly nezbytnými.
Bylo tudíž dosaženo cílů tohoto vynálezu.
Claims (3)
1. Krémová směs pro mléčné cukrovinky řezového typu anebo mléčné řezy, vyznačující se t í m , že obsahuje jako složky plnotučné kondenzované mléko, mléčné proteiny a hydrogenované rostlinné tuky, přičemž plnotučné kondenzované mléko je přítomno v množství mezi 10 % a 15 % hmotn. krémové směsi, mléčné proteiny jsou přítomny v množství mezi 5 % a 6 %
30 hmotn. krémové směsi a hydrogenované rostlinné tuky jsou přítomny v množství mezi 30 % a 50% hmotn. krémové směsi a zbytek směsi do 100% tvoří osobě známé příměsi, zejména glukóza, sirup, med, dextróza, cukr a příchutě.
2. Krémová směs pro mléčné cukrovinky řezového typu anebo mléčné řezy dle nároku 1, 35 vyznačující se tím, že tímto plnotučným kondenzovaným mlékem je slazené plnotučné kondenzované mléko.
3. Krémová směs pro mléčné cukrovinky řezového typu anebo mléčné řezy podle nároku 2, vyznačující se tím, že slazené plnotučné kondenzované mléko je přítomno v množství
40 mezi 10 % a 15 % hmotn. krémové směsi a obsahuje osm dílů cukru na dvanáct dílů plnotučného kondenzovaného mléka, mléčné proteiny jsou přítomny v množství mezi 5 % a 6 % hmotn. krémové směsi a hydrogenované rostlinné tuky jsou přítomny v množství mezi 30 % a 50 % hmotn. krémové směsi.
Priority Applications (10)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| HU9502881A HU222567B1 (hu) | 1995-10-03 | 1995-10-03 | Krémkompozíció és szelettípusú tejes édesség |
| CZ19952573A CZ291655B6 (cs) | 1995-10-03 | 1995-10-04 | Krémová směs pro mléčné cukrovinky řezového typu anebo mléčné řezy |
| GB9520521A GB2305844B (en) | 1995-10-03 | 1995-10-04 | Foodstuff |
| DE19537568A DE19537568C2 (de) | 1995-10-03 | 1995-10-09 | Cremezusammensetzung für Milchschnitten |
| CH02839/95A CH691845A5 (fr) | 1995-10-03 | 1995-10-09 | Composition de crème pour des barres à la crème de lait. |
| ES09501979A ES2103202B1 (es) | 1995-10-03 | 1995-10-11 | Una composicion de crema para dulces lacteos. |
| BE9500842A BE1009606A6 (fr) | 1995-10-03 | 1995-10-11 | Composition cremeuse pour tranches au lait. |
| FR9512031A FR2739756B1 (fr) | 1995-10-03 | 1995-10-13 | Composition de creme pour des friandises au lait en tranches |
| PT101783A PT101783B (pt) | 1995-10-03 | 1995-10-13 | Formulacao de um creme, doces lacteos para fatias a base de componentes lacteos |
| LU88672A LU88672A1 (de) | 1995-10-03 | 1995-10-19 | Cremezusammensetzung fuer Milchschnitten |
Applications Claiming Priority (10)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| HU9502881A HU222567B1 (hu) | 1995-10-03 | 1995-10-03 | Krémkompozíció és szelettípusú tejes édesség |
| CZ19952573A CZ291655B6 (cs) | 1995-10-03 | 1995-10-04 | Krémová směs pro mléčné cukrovinky řezového typu anebo mléčné řezy |
| GB9520521A GB2305844B (en) | 1995-10-03 | 1995-10-04 | Foodstuff |
| DE19537568A DE19537568C2 (de) | 1995-10-03 | 1995-10-09 | Cremezusammensetzung für Milchschnitten |
| CH02839/95A CH691845A5 (fr) | 1995-10-03 | 1995-10-09 | Composition de crème pour des barres à la crème de lait. |
| ES09501979A ES2103202B1 (es) | 1995-10-03 | 1995-10-11 | Una composicion de crema para dulces lacteos. |
| BE9500842A BE1009606A6 (fr) | 1995-10-03 | 1995-10-11 | Composition cremeuse pour tranches au lait. |
| FR9512031A FR2739756B1 (fr) | 1995-10-03 | 1995-10-13 | Composition de creme pour des friandises au lait en tranches |
| PT101783A PT101783B (pt) | 1995-10-03 | 1995-10-13 | Formulacao de um creme, doces lacteos para fatias a base de componentes lacteos |
| LU88672A LU88672A1 (de) | 1995-10-03 | 1995-10-19 | Cremezusammensetzung fuer Milchschnitten |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CZ257395A3 CZ257395A3 (en) | 1997-04-16 |
| CZ291655B6 true CZ291655B6 (cs) | 2003-04-16 |
Family
ID=27579013
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CZ19952573A CZ291655B6 (cs) | 1995-10-03 | 1995-10-04 | Krémová směs pro mléčné cukrovinky řezového typu anebo mléčné řezy |
Country Status (9)
| Country | Link |
|---|---|
| BE (1) | BE1009606A6 (cs) |
| CH (1) | CH691845A5 (cs) |
| CZ (1) | CZ291655B6 (cs) |
| ES (1) | ES2103202B1 (cs) |
| FR (1) | FR2739756B1 (cs) |
| GB (1) | GB2305844B (cs) |
| HU (1) | HU222567B1 (cs) |
| LU (1) | LU88672A1 (cs) |
| PT (1) | PT101783B (cs) |
Families Citing this family (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| IT1284649B1 (it) * | 1996-05-24 | 1998-05-21 | Foodinvest Group Srl | Composizione di crema allo yogurt per trancini alla crema. |
| EP1006811B1 (en) * | 1997-08-28 | 2005-09-14 | Societe Des Produits Nestle S.A. | Cream-based food composition and process for the manufacture thereof |
Family Cites Families (9)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| GB358444A (en) * | 1929-04-04 | 1931-10-05 | Botulf Borthen | Process for the production of emulsions rich in fat |
| GB1405512A (en) * | 1972-06-09 | 1975-09-10 | Nestle Sa | Milk product and process |
| ZA737353B (en) * | 1973-09-17 | 1975-04-30 | Univ Witwatersrand | Milk products and their preparation |
| IT1119935B (it) * | 1979-09-11 | 1986-03-19 | Ferrero & C Spa P | Prodotto alimentare proteico dolce in forma di massa plastica schiumata |
| US4497834A (en) * | 1982-08-30 | 1985-02-05 | Barta Frank E | Method of making a dairy-based food product |
| EP0237436A3 (en) * | 1986-03-14 | 1989-07-19 | Nabisco Brands, Inc. | Soft soybean oil filler cream |
| NL193652C (nl) * | 1986-08-19 | 2000-06-06 | Ferrero Ohg | Zoete lekkernij en werkwijze voor de bereiding daarvan. |
| CA2004723C (en) * | 1988-12-22 | 1997-03-04 | James Anthony Letton | Fatty compositions with high solids content |
| ES2115685T3 (es) * | 1993-01-09 | 1998-07-01 | Nestle Sa | Procedimiento para la preparacion de un producto alimenticio, producto esponjado obtenido y producto compuesto final. |
-
1995
- 1995-10-03 HU HU9502881A patent/HU222567B1/hu not_active IP Right Cessation
- 1995-10-04 CZ CZ19952573A patent/CZ291655B6/cs not_active IP Right Cessation
- 1995-10-04 GB GB9520521A patent/GB2305844B/en not_active Expired - Fee Related
- 1995-10-09 CH CH02839/95A patent/CH691845A5/fr not_active IP Right Cessation
- 1995-10-11 BE BE9500842A patent/BE1009606A6/fr not_active IP Right Cessation
- 1995-10-11 ES ES09501979A patent/ES2103202B1/es not_active Expired - Fee Related
- 1995-10-13 FR FR9512031A patent/FR2739756B1/fr not_active Expired - Fee Related
- 1995-10-13 PT PT101783A patent/PT101783B/pt not_active IP Right Cessation
- 1995-10-19 LU LU88672A patent/LU88672A1/de unknown
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| CH691845A5 (fr) | 2001-11-15 |
| HU9502881D0 (en) | 1995-11-28 |
| GB2305844B (en) | 1999-06-16 |
| LU88672A1 (de) | 1996-04-29 |
| FR2739756B1 (fr) | 1999-12-24 |
| GB9520521D0 (en) | 1995-12-13 |
| HUT75382A (en) | 1997-05-28 |
| CZ257395A3 (en) | 1997-04-16 |
| HU222567B1 (hu) | 2003-08-28 |
| PT101783A (pt) | 1997-05-28 |
| PT101783B (pt) | 1998-12-31 |
| GB2305844A (en) | 1997-04-23 |
| BE1009606A6 (fr) | 1997-06-03 |
| ES2103202B1 (es) | 1998-03-01 |
| ES2103202A1 (es) | 1997-08-16 |
| FR2739756A1 (fr) | 1997-04-18 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| US4849233A (en) | Meltable coating and binder composition for popped corn kernels | |
| US6537602B1 (en) | Chocolate compositions and utilization thereof | |
| JP3169083B2 (ja) | 食用チーズベース脂肪系及びスナックアイテム及びこれらの製造方法 | |
| US4415596A (en) | Coated confectionery with a high protein content and process for production thereof | |
| US5962059A (en) | Aerated lactic protein and crystallized fat food product and its preparation | |
| RU2422019C1 (ru) | Состав для приготовления мучного кондитерского изделия | |
| CN1886057B (zh) | 烘烤等加热用油性食品材料 | |
| CZ291655B6 (cs) | Krémová směs pro mléčné cukrovinky řezového typu anebo mléčné řezy | |
| JPH03172146A (ja) | 油脂を含む結着材料を用いた食品 | |
| JP7378081B2 (ja) | 食品組成物およびその製造方法 | |
| RU2143817C1 (ru) | Композиция для производства творожного глазированного сырка и композиция для производства его шоколадной глазури | |
| NL1001428C2 (nl) | Roomsamenstelling voor melkplakjes. | |
| MXPA05000831A (es) | Producto de queso sabroso, horneable, estable en anaqueles, y proceso para preparar el mismo. | |
| RU2127978C1 (ru) | Состав для производства вафли "сабантуй" | |
| EP0059993B1 (en) | Fruit bread having a decorated top, a method for producing said fruit bread as well as a masking cream for use in said method | |
| SK125895A3 (en) | Cream mixture into milk cake slices | |
| CA2542489C (en) | Cake mixture | |
| JP2011229446A (ja) | カラメル化用トッピング材組成物 | |
| SU1717067A1 (ru) | Способ производства молочно-белкового полуфабриката | |
| KR100389705B1 (ko) | 바나나 크레페 아이스크림 | |
| RU2145168C1 (ru) | Способ производства жировой начинки для вафель | |
| RU2217917C2 (ru) | Состав для производства вафель | |
| RU2125378C1 (ru) | Состав начинки для вафель "колокольчик" | |
| JPS6143015B2 (cs) | ||
| JP2000041581A (ja) | 焼成菓子及びその製造方法 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| PD00 | Pending as of 2000-06-30 in czech republic | ||
| MM4A | Patent lapsed due to non-payment of fee |
Effective date: 20071004 |