CN86107485A - 普通白酒勾兑成名酒香型酒技术 - Google Patents

Abstract

普通白酒勾兑成名酒香型酒技术的主要作用是把普通白酒进行除杂脱臭，并勾兑各种名酒香型的酒。本发明可以在任何环境条件下，都能把普通白酒勾兑成各种名酒香型酒。

Description

普通白酒勾兑成名酒香型酒技术

本发明是对现有普通白酒的优化处理。在普通白酒的基础上，把白酒勾兑成名酒香型酒，是酿酒工业的一大发明。

历来的白酒与普通白酒一样，都是用在蒸馏法获得的，但在工艺、原料、辅料等上面，各有不同，造成了各类白酒的天壤之别。而名酒生产由于其独特的环境、工艺等因素，而得不到在全国推广应用。而本发明却能在全国的生产普通白酒的基础上，勾兑出各种名酒香型的酒。

本发明的特征是在分析出各种名酒的所有微量成分后，先用5%的活性炭，把普通白酒除杂脱臭，把白酒处理成纯正的酒基，然后再加入各种微量成分，使普通白酒变成了各种名酒香型酒。

本发明的优点是不受地理环境等因素的影响，都可以把普通白酒勾兑成名酒香型酒。本发明还可以把各类名酒的微量成分合成一起，制造成名酒香精，只要把名酒香精加入已处理的酒基中即可成名酒香型酒其积极效果是可在全国范围内消除劣质白酒。免除了人们受到劣质白酒的危害。而且本发明的成本低廉，工艺简单，见效快。

现举一应用实例：

如果想把普通白酒勾兑成三花酒香型酒。可先把普通白酒用5%的活性炭进行除杂脱臭。再加入三花酒的各种微量成分（单位mg/100ml）甲酸0.4;乙酸21.5;丁酸0.2;戊酸0.3乳酸97.9;乙酸乙脂20.9;乳酸乙脂99.5;丙醇19.7;异丁醇46.2;丁醇0.8;异戊醇96.0;甲醛0.1;乙醛3.5;异丁醛0.1异戊醛0.1。

Claims (3)

1、普通白酒勾兑成名酒香型酒技术的特征是：先将普通白酒用活性炭进行除杂脱臭处理，然后在已处理的纯正酒基中加入要调成的名酒香型所含的所有微量成分，既得名酒香型酒。

2、按权利要求1所述的活性炭，其用量为5%。

3、按权利要求1所述的各种名酒微量成分可合成为名酒香精加入酒基中。