CN205284959U - 一种制备具有多重馅料的汤圆的改进型装置 - Google Patents

Abstract

本实用新型涉及食品加工领域，具体的说是一种制备具有多重馅料的汤圆的改进型装置，包括第一供馅装置、第二供馅装置、供面装置、彩料装置、复合头装置、切刀装置和搓圆装置，所述第一供馅装置、第二供馅装置、供面装置和彩料装置分别与复合头装置连通，所述复合头下方设置有切刀装置，所述切刀装置下方设置有搓圆装置；本实用新型的可包合多重馅料的复合装置能够在现有的成熟食品加工的基础上，制造出至少三层结构的食品，使得食品本身具有较强的层次感，并且当各个层次使用不同食材时，整个食品的口感、味道都相比传统的双层食品有较大提升。

Description

一种制备具有多重馅料的汤圆的改进型装置

技术领域

本实用新型涉及食品加工领域，具体的说是一种制备具有多重馅料的汤圆的改进型装置。

背景技术

现有市面上出现了许多形式的花色汤圆，但是这些花色汤圆大多都只是在汤圆的面皮上增加花纹或者图案等，但是这种汤圆只是对于面皮进行了改变，本质上来说，汤圆仍然属于二层食品，无论是从汤圆本身的口感，还是汤圆从外观展示出的质感都显得缺乏层次，比较单调。

如专利申请号为CN201410402064.4，申请日：2014-08-15，公开号为：CN104126742A，公开日：2014-11-05，名称为“一种制备嵌有条状图案的汤圆的装置”的专利，技术方案为：本实用新型涉及食品加工领域，具体的说是一种制备嵌有条状图案的汤圆的装置，包括供馅装置、供面装置、彩料装置、复合头装置、切刀装置和搓圆装置，复合头装置包括有供面管道，供面管道内设置有供馅管道，供面管道下端设置有出皮嘴，供馅管道的下端也设置在出皮嘴内，供面管道内设置有彩料管道，供馅管道位于彩料管道内，彩料管道的外表面横向设置有多个彩料支管，彩料支管与彩料管道连通，各个彩料支管上设置有彩料出口。

如申请号：CN201220402363.4，申请日：2012-08-13，/公告号：CN203028079U，公告日：2013-07-03，专利权人：广东复兴食品机械有限公司名称为“一种多色汤圆机”的实用新型专利，其技术方案为：本实用新型公开一种多色汤圆机，包括至少三台供料机、输料管道及汤圆成型槽，还包括双向螺旋输出器和集料器，所述集料器是从上往下半径依次递增的同心阶梯管，所述同心阶梯管的上端封闭，下端是出料口，同心阶梯管上每个阶梯的同侧设有入料口；每台供料机通过输料管道和双向螺旋输出器对应连接集料器上的一个入料口，所述集料器的出料口下设有汤圆成型槽。

如申请号为CN200920310439.9，申请日：2009-09-15，公告号：CN201595140U，公告日：2010-10-06，专利权人：成都松川雷博机械设备有限公司，名称为“一种不少于两种颜色的皮料食品包馅装置”的实用新型专利，其技术方案为：本实用新型公开了一种不少于两种颜色的皮料食品包馅装置，包括从上到下依次设置的皮料板、带色皮料板和小基座，皮料板顶部设置馅料调节体，馅料调节体下端依次设置有形成馅通道的馅嘴安装筒、出馅嘴和出出皮嘴；皮料板内馅通道的外圆形成有皮环形通道，带色皮料板设置于出出皮嘴上部，带色皮料板上沿周向至少设置有一层通过小孔与皮环形通道连通的颜色皮料通道。

上述的汤圆机在加工汤圆时，往往只是将不同颜色的面皮或者不同种类的馅料进行简单的混合，整体缺乏层次感，并且汤圆都只由一层面皮和一层馅料构成。

实用新型内容

为了克服现有的食品加工设备存在的上述问题，现在特别提出一种能够制备具有多重馅料的汤圆的改进型装置。

为实现上述技术目的，本实用新型技术方案如下：

一种制备具有多重馅料的汤圆的改进型装置包括第一供馅装置、第二供馅装置、供面装置、彩料装置、复合头装置、切刀装置和搓圆装置，所述第一供馅装置、第二供馅装置、供面装置和彩料装置分别与复合头装置连通，所述复合头下方设置有切刀装置，所述切刀装置下方设置有搓圆装置；

所述复合头装置包括有供面管道，所述供面管道内设置有第一供馅管道，所述第二供馅管道的下部设置在第一供馅管道内，所述供面管道下端设置有出皮嘴，所述第一供馅管道的下端也设置在出皮嘴内，所述供面管道内设置有彩料环，所述第一供馅管道穿过所述彩料环，所述彩料环上设置有多个彩料出口，所述彩料出口与彩料管道连通，所述彩料出口的内侧上方设置有面料挡块。

所述复合头装置包括面皮入口，所述面皮入口与供面管道一端连通，所述供面管道另一端为面皮出口，所述出皮嘴设置在面皮出口处。

所述复合头装置包括第一馅料入口，所述第一馅料入口与第一供馅管道一端连通，所述第一供馅管道的另一端为第一馅料出口。

所述复合头装置包括第二馅料入口，所述第二馅料入口与第二供馅管道一端连通，所述第二供馅管道的另一端为第二馅料出口。

所述复合头装置包括彩料入口，所述彩料入口与彩料管道一端连通，彩料出口设置在彩料管道的另一端。

具体而言，所述面皮入口设置在复合头装置的侧面，所述面皮出口位于复合头装置的底部，所述供面管道的纵向截面呈倒L型结构；所述第一馅料入口设置在复合头装置的侧面，所述第一馅料出口位于复合头装置的底部，所述第一供馅管道的纵向截面呈倒L型结构；所述第二馅料入口设置在复合头装置的侧面，所述第二馅料出口位于复合头装置的底部，所述第二供馅管道的纵向截面呈倒L型结构；所述彩料入口设置在复合头装置的顶部，所述彩料出口位于供面管道上，所述彩料管道呈直线条结构。

所述倒L型结构的转角处设置有导流块，所述导流块的内侧为圆弧结构。

所述出皮嘴设置有对面皮、彩料和馅料起聚拢收紧作用的倒锥台状结构。

所述第一馅料出口处设置为倒锥台状结构。

所述彩料出口的数量为2-10个。

所述面皮入口与供面装置相连，所述第一馅料入口与第一供馅装置相连，所述第二馅料入口与第二供馅装置相连，所述彩料入口与彩料装置相连。

所述搓圆装置下方设置有排盘装置。

所述面料挡块上部倾斜向下设置。

所述彩料环紧贴供面管道内壁，所述管道内壁设置有开孔，所述开孔与彩料孔对应。

或所述供面管道包括有上部管道和下部管道，所述上部管道和下部管道之间设置有彩料环。

所述彩料环与供面管道为一体式结构。

所述供面管道的上端设置有搅拌加压输送装置，所述搅拌加压输送装置包括搅拌器。

所述搅拌器包括设置在供面管道处的旋转叶片，所述搅拌器包括环形被动齿环，所述旋转叶片安装在环形被动齿环的内壁，所述环形被动齿环外侧与主动齿轮相互啮合。

所述主动齿轮与带动其旋转的电机相连。

或者所述搅拌器包括环形被动环，所述旋转叶片安装在环形被动环的外侧边上，所述环形被动环套接在复合头装置内部的供馅管道外。

所述环形被动环与带动其转动的旋转管相连，所述旋转管与带动其旋转的电机相连。

所述旋转叶片的一端向下倾斜，所述旋转叶片至少为3个。

本实用新型的工作原理为：第一馅料通过第一供馅装置进入复合头装置，第二馅料通过第二供馅装置进入复合头装置，面皮通过供面装置进入复合头装置，彩料通过彩料装置进入复合头装置，经过复合头装置的复合成型后，面皮、彩料和第一馅料、第二馅料从复合头装置流出，被切刀装置切断为块状结构，块状结构进入到搓圆装置，搓圆后即得到汤圆，汤圆落入到排盘装置中。

面皮在供面管道内，第一馅料在第一供馅管道内，第二馅料在第二供馅管道内，彩料流经彩料管道，然后从彩料环的彩料出口处向内流出至供面管道中，其中第二馅料位于内部中心位置，呈实心结构向下流动，第一馅料包裹在第二馅料的外部，呈空心管结构向下流动，彩料出口上方的面料挡块将从上而下流动的面皮阻挡，使得面皮不流经面料挡块的下方，而是从各个面料挡块之间的空隙处流过，从而在各个面料挡块之间形成多股面皮流道，然后彩料由于是从彩料出口处向下流出，于是彩料流经各个面皮流道之间与面皮复合形成彩皮，得到彩料嵌在面皮之间的条状图案，彩皮向下运动包裹住馅料，从出皮嘴流出至切刀装置，彩皮向下运动包裹住第一馅料，并且彩皮、第一馅料和第二馅料共同从出皮嘴流出至切刀装置。

面料挡块上部倾斜向下设置，可以使面皮顺着斜边往下流动，避免面皮堆积在面料挡块上。

彩料环的具体连接方式可以是彩料环紧贴供面管道内壁，所述供面管道内壁设置有开孔，所述开孔与彩料孔对应，彩料环相对于供面管道独立设置，面皮通过开孔和彩料孔进入供面管道的内部。

彩料环的具体连接方式可以是放置在上部管道和下部管道之间。这样的结构首先需要把供面管道分割成两个部分，然后两个部分再分别和彩料环的上端和下端连接，使三者固连在一起，然后彩料从彩料孔向内流入至供面管道内。

彩料环的具体连接方式可以是与供面管道为一体式结构。这种结构实质上就是把彩料环的具体结构和供面管道进行融合，没有单独的彩料环，而是把供面管道的中部视为彩料环，在供面管道的中部开有彩料出口，在彩料出口上方设置有面料挡块。

彩料出口的数量通常设置为2-10个，也可以根据实际需要对彩料出口的数量进行调整。

本实用新型的供面管道的上端设置有搅拌加压输送装置，面皮通过搅拌加压输送置进入到供面管道中，面皮被搅拌加压输送装置带动绕供馅管道旋转，面皮运动至供面管道中下部时，由于重力的因素，会竖直往下运动，此时彩料从彩料出口中流入至面皮管道，与面皮相嵌复合，形成彩皮，彩皮在供面管道中向下运动，然后与第一馅料、第二馅料复合。

在本申请中，复合头装置的包括面皮入口设置在复合头装置的侧面，第一馅料入口设置在复合头侧面，第二馅料入口设置在复合头侧面，彩料入口设置在复合头装置的顶部。但是本领域技术人员可以根据实际需求，将面皮入口、第一馅料入口、第二馅料入口和彩料入口设置在复合头装置的其他位置。

本实用新型的优点为：

1、本实用新型的可包合多重馅料的复合装置能够在现有的成熟食品加工的基础上，制造出至少三层结构的食品，使得食品本身具有较强的层次感，并且当各个层次使用不同食材时，整个食品的口感、味道都相比传统的双层食品有较大提升。

2、本实用新型将第一供馅管道和第二供馅管道竖直部分相互套接，使得馅料本身就是双层结构，丰富了食品品种，当第一供馅管道和第二供馅管道加入不同的两种馅料时，两种馅料并没有直接混合，而是有层次感的重叠在一起，消费者在入口时，能在品尝出食品层次感的同时，不至于将两种不同馅料的味道相互混淆。

3、本实用新型将面皮入口、第一馅料入口和第二馅料入口均设置在复合头装置的侧面，这样的设置能够方便大批量生产时，面皮和各个馅料的集中批量供应，提高了生产效率。

4、本实用新型的复合头装置设置有第一供馅管道、第二供馅管道和供面管道，并在供面管道中设置有彩料环，在彩料环上设置有多个彩料出口，当彩料经过彩料管道从彩料出口进入至供面管道后，与供面管道中的面皮混合，形成规则的线条图案。

5、本实用新型在彩料环上设有面料挡块，这样的好处在于面料挡块将从上而下的面皮阻挡，使得面皮不流经面料挡块的下方，而从各个面料挡块与第一供馅管道之间的空隙处流过，形成多股面皮流道，然后彩料从彩料出口向下流出，填补被面料挡块挡住的面皮位置，从而相嵌形成均匀的条状图案。

6、本实用新型的彩料环紧贴供面管道内壁时，管道内壁设置有开孔，所述开孔与彩料孔对应，这样彩料环能够根据需要单独进行更换或者维护，方便在实际生产过程中针对彩料环进行各种调整。

7、本实用新型的彩料环设置在上部管道和下部管道之间时，这种结构能够保证彩料环能够牢牢固定在面皮管道中，不会发生位置的偏移。

8、本实用新型的彩料环与供面管道为一体式结构时，这样的好处在于减少了多余部件的设置，简化了整体结构，降低了加工成本。

9、本实用新型的出皮嘴设置有倒锥台状结构，能够起到将面皮、第一馅料、第二馅料和彩料聚拢收紧的效果，使得三者的复合体更加紧实，有利于下一工序的切断和搓圆。

10、本实用新型的出皮嘴和第一馅料出口处设置有呈倒圆台结构，面皮与彩料融合后向下流出，倒圆台结构能够保证面皮和彩料融合更加紧密，相互之间保持一定的压力。

11、当使用环形被动齿环方案时，旋转叶片安装在环形被动齿环的内壁，带动面皮旋转时，会随着环形被动齿环而旋转，从供面管道的最外侧对面皮进行搅拌，搅拌效果更好。

12、当使用环形被动环方案时，环形被动环套接在复合头装置内部的供馅管道外，这样当环形被动环在转动时，不会影响到供馅管道的正常使用，并且旋转叶片能够像扇叶一样起到螺旋搅拌的作用。

13、旋转叶片一端倾斜设置，具体的说是旋转叶片未与其余部分相连接的一端相对于另一端倾斜向下设置，斜面的设置能够使面皮在搅拌的过程中，面皮更加运动更加流畅，螺旋运动效果更好。

附图说明

图1为本实用新型结构示意图。

图2为复合头立体图。

图3为本实用新型供面管道、供馅管道和彩料管道示意图。

图4为本实用新型面皮进料时流向示意图。

图5为搅拌加压输送装置结构示意图。

图6为搅拌加压输送装置方案一俯视示意图。

图7为搅拌加压输送装置方案二俯视示意图。

图8-图10为采用本装置得到的多种汤圆的外部结构示意图。

图11-图14为采用本装置得到的多种汤圆的内部结构示意图。

附图中：第一供馅装置1，供面装置2，彩料装置3，复合头装置4、切刀装置5，搓圆装置6，排盘装置7，第二供馅装置8。

供面管道41，第一供馅管道42，出皮嘴43，彩料环44；

面皮入口45，面皮出口46，第一馅料入口47，第一馅料出口48，彩料入口49，彩料出口410，彩料管道411；

面料挡块413，开孔414，上部管道415，下部管道416。第二供馅管道417，第二馅料入口418，第二馅料出口419。

搅拌加压输送装置50，旋转叶片51，环形被动齿环52，主动齿轮53，环形被动环54。

具体实施方式

实施例1

一种制备具有多重馅料的汤圆的改进型装置包括第一供馅装置1、第二供馅装置8、供面装置2、彩料装置3、复合头装置4、切刀装置5和搓圆装置6，所述第一供馅装置1、第二供馅装置8、供面装置2和彩料装置3分别与复合头装置4连通，所述复合头下方设置有切刀装置5，所述切刀装置5下方设置有搓圆装置6；

所述复合头装置4包括有供面管道41，所述供面管道41内设置有第一供馅管道42，所述第二供馅管道417的下部设置在第一供馅管道42内，所述供面管道41下端设置有出皮嘴43，所述第一供馅管道42的下端也设置在出皮嘴43内，所述供面管道41内设置有彩料环44，所述第一供馅管道42穿过所述彩料环44，所述彩料环44上设置有多个彩料出口410，所述彩料出口410与彩料管道411连通，所述彩料出口410的内侧上方设置有面料挡块413。

第一馅料通过第一供馅装置1进入复合头装置4，第二馅料通过第二供馅装置8进入复合头装置4，面皮通过供面装置2进入复合头装置4，彩料通过彩料装置3进入复合头装置4，经过复合头装置4的复合成型后，面皮、彩料和第一馅料、第二馅料从复合头装置4流出，被切刀装置5切断为块状结构，块状结构进入到搓圆装置6，搓圆后即得到汤圆，汤圆落入到排盘装置7中。

面皮在供面管道41内，第一馅料在第一供馅管道42内，第二馅料在第二供馅管道417内，彩料流经彩料管道411，然后从彩料环44的彩料出口410处向内流出至供面管道41中，其中第二馅料位于内部中心位置，呈实心结构向下流动，第一馅料包裹在第二馅料的外部，呈空心管结构向下流动，彩料出口410上方的面料挡块413将从上而下流动的面皮阻挡，使得面皮不流经面料挡块413的下方，而是从各个面料挡块413之间的空隙处流过，从而在各个面料挡块413之间形成多股面皮流道，然后彩料由于是从彩料出口410处向下流出，于是彩料流经各个面皮流道之间与面皮复合形成彩皮，得到彩料嵌在面皮之间的条状图案，彩皮向下运动包裹住馅料，从出皮嘴43流出至切刀装置5，彩皮向下运动包裹住第一馅料，并且彩皮、第一馅料和第二馅料共同从出皮嘴43流出至切刀装置5。

本实用新型的可包合多重馅料的复合装置能够在现有的成熟食品加工的基础上，制造出至少三层结构的食品，使得食品本身具有较强的层次感，并且当各个层次使用不同食材时，整个食品的口感、味道都相比传统的双层食品有较大提升。

本实用新型将第一供馅管道42和第二供馅管道417竖直部分相互套接，使得馅料本身就是双层结构，丰富了食品品种，当第一供馅管道42和第二供馅管道417加入不同的两种馅料时，两种馅料并没有直接混合，而是有层次感的重叠在一起，消费者在入口时，能在品尝出食品层次感的同时，不至于将两种不同馅料的味道相互混淆。

实施例2

一种制备具有多重馅料的汤圆的改进型装置包括第一供馅装置1、第二供馅装置8、供面装置2、彩料装置3、复合头装置4、切刀装置5和搓圆装置6，所述第一供馅装置1、第二供馅装置8、供面装置2和彩料装置3分别与复合头装置4连通，所述复合头下方设置有切刀装置5，所述切刀装置5下方设置有搓圆装置6；

所述复合头装置4包括有供面管道41，所述供面管道41内设置有第一供馅管道42，所述第二供馅管道417的下部设置在第一供馅管道42内，所述供面管道41下端设置有出皮嘴43，所述第一供馅管道42的下端也设置在出皮嘴43内，所述供面管道41内设置有彩料环44，所述第一供馅管道42穿过所述彩料环44，所述彩料环44上设置有多个彩料出口410，所述彩料出口410与彩料管道411连通，所述彩料出口410的内侧上方设置有面料挡块413。

所述复合头装置4包括面皮入口45，所述面皮入口45与供面管道41一端连通，所述供面管道41另一端为面皮出口46，所述出皮嘴43设置在面皮出口46处。

所述复合头装置4包括第一馅料入口47，所述第一馅料入口47与第一供馅管道42一端连通，所述第一供馅管道42的另一端为第一馅料出口48。

所述复合头装置4包括第二馅料入口418，所述第二馅料入口418与第二供馅管道417一端连通，所述第二供馅管道417的另一端为第二馅料出口419。

所述复合头装置4包括彩料入口49，所述彩料入口49与彩料管道411一端连通，彩料出口410设置在彩料管道411的另一端。

具体而言，所述面皮入口45设置在复合头装置4的侧面，所述面皮出口46位于复合头装置4的底部，所述供面管道41的纵向截面呈倒L型结构；所述第一馅料入口47设置在复合头装置4的侧面，所述第一馅料出口48位于复合头装置4的底部，所述第一供馅管道42的纵向截面呈倒L型结构；所述第二馅料入口418设置在复合头装置4的侧面，所述第二馅料出口419位于复合头装置4的底部，所述第二供馅管道417的纵向截面呈倒L型结构；所述彩料入口49设置在复合头装置4的顶部，所述彩料出口410位于供面管道41上，所述彩料管道411呈直线条结构。

所述倒L型结构的转角处设置有导流块，所述导流块的内侧为圆弧结构。

所述出皮嘴43设置有对面皮、彩料和馅料起聚拢收紧作用的倒锥台状结构。所述第一馅料出口48处设置为倒锥台状结构。

第一馅料通过第一供馅装置1进入复合头装置4，第二馅料通过第二供馅装置8进入复合头装置4，面皮通过供面装置2进入复合头装置4，彩料通过彩料装置3进入复合头装置4，经过复合头装置4的复合成型后，面皮、彩料和第一馅料、第二馅料从复合头装置4流出，被切刀装置5切断为块状结构，块状结构进入到搓圆装置6，搓圆后即得到汤圆，汤圆落入到排盘装置7中。

面皮在供面管道41内，第一馅料在第一供馅管道42内，第二馅料在第二供馅管道417内，彩料流经彩料管道411，然后从彩料环44的彩料出口410处向内流出至供面管道41中，其中第二馅料位于内部中心位置，呈实心结构向下流动，第一馅料包裹在第二馅料的外部，呈空心管结构向下流动，彩料出口410上方的面料挡块413将从上而下流动的面皮阻挡，使得面皮不流经面料挡块413的下方，而是从各个面料挡块413之间的空隙处流过，从而在各个面料挡块413之间形成多股面皮流道，然后彩料由于是从彩料出口410处向下流出，于是彩料流经各个面皮流道之间与面皮复合形成彩皮，得到彩料嵌在面皮之间的条状图案，彩皮向下运动包裹住馅料，从出皮嘴43流出至切刀装置5，彩皮向下运动包裹住第一馅料，并且彩皮、第一馅料和第二馅料共同从出皮嘴43流出至切刀装置5。

本实用新型的可包合多重馅料的复合装置能够在现有的成熟食品加工的基础上，制造出至少三层结构的食品，使得食品本身具有较强的层次感，并且当各个层次使用不同食材时，整个食品的口感、味道都相比传统的双层食品有较大提升。

本实用新型将第一供馅管道42和第二供馅管道417竖直部分相互套接，使得馅料本身就是双层结构，丰富了食品品种，当第一供馅管道42和第二供馅管道417加入不同的两种馅料时，两种馅料并没有直接混合，而是有层次感的重叠在一起，消费者在入口时，能在品尝出食品层次感的同时，不至于将两种不同馅料的味道相互混淆。

本实用新型将面皮入口45、第一馅料入口47和第二馅料入口418均设置在复合头装置4的侧面，这样的设置能够方便大批量生产时，面皮和各个馅料的集中批量供应，提高了生产效率。

实施例3

在实施例1和2的基础上，所述面料挡块413上部倾斜向下设置，面料挡块413上部倾斜向下设置，可以使面皮顺着斜边往下流动，避免面皮堆积在面料挡块413上。

实施例4

在实施例1和2的基础上，所述彩料环44紧贴供面管道41内壁，所述管道内壁设置有开孔414，所述开孔414与彩料孔对应。彩料环44的具体连接方式可以是彩料环44紧贴供面管道41内壁，所述供面管道41内壁设置有开孔414，所述开孔414与彩料孔对应，彩料环44相对于供面管道41独立设置，面皮通过开孔414和彩料孔进入供面管道41的内部。

本实用新型的彩料环44紧贴供面管道41内壁时，管道内壁设置有开孔414，所述开孔414与彩料孔对应，这样彩料环44能够根据需要单独进行更换或者维护，方便在实际生产过程中针对彩料环44进行各种调整。

实施例5

在实施例1和2的基础上，所述供面管道41包括有上部管道415和下部管道416，所述上部管道415和下部管道416之间设置有彩料环44。彩料环44的具体连接方式可以是放置在上部管道415和下部管道416之间。这样的结构首先需要把供面管道41分割成两个部分，然后两个部分再分别和彩料环44的上端和下端连接，使三者固连在一起，然后彩料从彩料孔向内流入至供面管道41内。

本实用新型的彩料环44设置在上部管道415和下部管道416之间时，这种结构能够保证彩料环44能够牢牢固定在面皮管道中，不会发生位置的偏移。

实施例6

在实施例1和2的基础上，所述彩料环44与供面管道41为一体式结构。彩料环44的具体连接方式可以是与供面管道41为一体式结构。这种结构实质上就是把彩料环44的具体结构和供面管道41进行融合，没有单独的彩料环44，而是把供面管道41的中部视为彩料环44，在供面管道41的中部开有彩料出口410，在彩料出口410上方设置有面料挡块413。

本实用新型的彩料环44与供面管道41为一体式结构时，这样的好处在于减少了多余部件的设置，简化了整体结构，降低了加工成本。

实施例7

在实施例1-6的基础上，供面管道41的上端设置有搅拌加压输送装置50。所述搅拌加压输送装置50包括搅拌器。

方案一：搅拌器包括设置在供面管道41处的旋转叶片51，所述搅拌器包括环形被动齿环52，所述旋转叶片51安装在环形被动齿环52的内壁，所述环形被动齿环52外侧与主动齿轮53相互啮合。所述主动齿轮53与带动其旋转的电机相连。

当使用环形被动齿环52方案时，主动齿轮53带动被动齿环转动，被动齿环带动旋转叶片51做圆周运动，此时还可以在被动齿环和旋转叶片51之间设置一个圆环，将旋转叶片51安装在圆环上，再将圆环安装在被动齿环内壁。除了上述传动方式，其余能够实现相同目的的结构均可用在本申请中。旋转叶片51安装在环形被动齿环52的内壁，带动面皮旋转时，会随着环形被动齿环52而旋转，从供面管道41的最外侧对面皮进行搅拌，搅拌效果更好。

实施例8

在实施例1-6的基础上，供面管道41的上端设置有搅拌加压输送装置50。

方案二：搅拌器包括环形被动环54，所述旋转叶片51安装在环形被动环54的外侧边上，所述环形被动环54套接在复合头装置4内部的供馅管道42外。所述环形被动环54与带动其转动的旋转管相连，所述旋转管与带动其旋转的电机相连。所述旋转叶片51的一端向下倾斜，所述旋转叶片51至少为3个。

当使用环形被动环54方案时，电机带动旋转管转动，旋转管带动环形被动环54转动，由于旋转叶片51安装在环形被动环54外侧壁上，所以旋转叶片51会做圆周方向的转动。除了上述传动方式，其余能够实现相同目的的结构均可用在本申请中。环形被动环54套接在复合头装置4内部的供馅管道42外，这样当环形被动环54在转动时，不会影响到供馅管道42的正常使用，并且旋转叶片51能够像扇叶一样起到螺旋搅拌的作用。

实施例9

一种制备具有多重馅料的汤圆的改进型装置包括第一供馅装置1、第二供馅装置8、供面装置2、彩料装置3、复合头装置4、切刀装置5和搓圆装置6，所述第一供馅装置1、第二供馅装置8、供面装置2和彩料装置3分别与复合头装置4连通，所述复合头下方设置有切刀装置5，所述切刀装置5下方设置有搓圆装置6；

所述复合头装置4包括有供面管道41，所述供面管道41内设置有第一供馅管道42，所述第二供馅管道417的下部设置在第一供馅管道42内，所述供面管道41下端设置有出皮嘴43，所述第一供馅管道42的下端也设置在出皮嘴43内，所述供面管道41内设置有彩料环44，所述第一供馅管道42穿过所述彩料环44，所述彩料环44上设置有多个彩料出口410，所述彩料出口410与彩料管道411连通，所述彩料出口410的内侧上方设置有面料挡块413。

所述复合头装置4包括面皮入口45，所述面皮入口45与供面管道41一端连通，所述供面管道41另一端为面皮出口46，所述出皮嘴43设置在面皮出口46处。

所述复合头装置4包括第一馅料入口47，所述第一馅料入口47与第一供馅管道42一端连通，所述第一供馅管道42的另一端为第一馅料出口48。

所述复合头装置4包括第二馅料入口418，所述第二馅料入口418与第二供馅管道417一端连通，所述第二供馅管道417的另一端为第二馅料出口419。

所述复合头装置4包括彩料入口49，所述彩料入口49与彩料管道411一端连通，彩料出口410设置在彩料管道411的另一端。

具体而言，所述面皮入口45设置在复合头装置4的侧面，所述面皮出口46位于复合头装置4的底部，所述供面管道41的纵向截面呈倒L型结构；所述第一馅料入口47设置在复合头装置4的侧面，所述第一馅料出口48位于复合头装置4的底部，所述第一供馅管道42的纵向截面呈倒L型结构；所述第二馅料入口418设置在复合头装置4的侧面，所述第二馅料出口419位于复合头装置4的底部，所述第二供馅管道417的纵向截面呈倒L型结构；所述彩料入口49设置在复合头装置4的顶部，所述彩料出口410位于供面管道41上，所述彩料管道411呈直线条结构。

所述倒L型结构的转角处设置有导流块，所述导流块的内侧为圆弧结构。

所述出皮嘴43设置有对面皮、彩料和馅料起聚拢收紧作用的倒锥台状结构。

所述第一馅料出口48处设置为倒锥台状结构。

所述彩料出口410的数量为2-10个。

所述面皮入口45与供面装置2相连，所述第一馅料入口47与第一供馅装置1相连，所述第二馅料入口418与第二供馅装置8相连，所述彩料入口49与彩料装置3相连。

所述搓圆装置6下方设置有排盘装置7。

所述面料挡块413上部倾斜向下设置。

所述彩料环44紧贴供面管道41内壁，所述管道内壁设置有开孔414，所述开孔414与彩料孔对应。

或所述供面管道41包括有上部管道415和下部管道416，所述上部管道415和下部管道416之间设置有彩料环44。

所述彩料环44与供面管道41为一体式结构。

所述供面管道41的上端设置有搅拌加压输送装置50，所述搅拌加压输送装置50包括搅拌器。

所述搅拌器包括设置在供面管道41处的旋转叶片51，所述搅拌器包括环形被动齿环52，所述旋转叶片51安装在环形被动齿环52的内壁，所述环形被动齿环52外侧与主动齿轮53相互啮合。

所述主动齿轮53与带动其旋转的电机相连。

或者所述搅拌器包括环形被动环54，所述旋转叶片51安装在环形被动环54的外侧边上，所述环形被动环54套接在复合头装置4内部的供馅管道外。

所述环形被动环54与带动其转动的旋转管相连，所述旋转管与带动其旋转的电机相连。

所述旋转叶片51的一端向下倾斜，所述旋转叶片51至少为3个。

第一馅料通过第一供馅装置1进入复合头装置4，第二馅料通过第二供馅装置8进入复合头装置4，面皮通过供面装置2进入复合头装置4，彩料通过彩料装置3进入复合头装置4，经过复合头装置4的复合成型后，面皮、彩料和第一馅料、第二馅料从复合头装置4流出，被切刀装置5切断为块状结构，块状结构进入到搓圆装置6，搓圆后即得到汤圆，汤圆落入到排盘装置7中。

面皮在供面管道41内，第一馅料在第一供馅管道42内，第二馅料在第二供馅管道417内，彩料流经彩料管道411，然后从彩料环44的彩料出口410处向内流出至供面管道41中，其中第二馅料位于内部中心位置，呈实心结构向下流动，第一馅料包裹在第二馅料的外部，呈空心管结构向下流动，彩料出口410上方的面料挡块413将从上而下流动的面皮阻挡，使得面皮不流经面料挡块413的下方，而是从各个面料挡块413之间的空隙处流过，从而在各个面料挡块413之间形成多股面皮流道，然后彩料由于是从彩料出口410处向下流出，于是彩料流经各个面皮流道之间与面皮复合形成彩皮，得到彩料嵌在面皮之间的条状图案，彩皮向下运动包裹住馅料，从出皮嘴43流出至切刀装置5，彩皮向下运动包裹住第一馅料，并且彩皮、第一馅料和第二馅料共同从出皮嘴43流出至切刀装置5。

面料挡块413上部倾斜向下设置，可以使面皮顺着斜边往下流动，避免面皮堆积在面料挡块413上。

彩料环44的具体连接方式可以是彩料环44紧贴供面管道41内壁，所述供面管道41内壁设置有开孔414，所述开孔414与彩料孔对应，彩料环44相对于供面管道41独立设置，面皮通过开孔414和彩料孔进入供面管道41的内部。

彩料环44的具体连接方式可以是放置在上部管道415和下部管道416之间。这样的结构首先需要把供面管道41分割成两个部分，然后两个部分再分别和彩料环44的上端和下端连接，使三者固连在一起，然后彩料从彩料孔向内流入至供面管道41内。

彩料环44的具体连接方式可以是与供面管道41为一体式结构。这种结构实质上就是把彩料环44的具体结构和供面管道41进行融合，没有单独的彩料环44，而是把供面管道41的中部视为彩料环44，在供面管道41的中部开有彩料出口410，在彩料出口410上方设置有面料挡块413。

彩料出口410的数量通常设置为2-10个，也可以根据实际需要对彩料出口410的数量进行调整。

本实用新型的供面管道41的上端设置有搅拌加压输送装置50，面皮通过搅拌加压输送置进入到供面管道41中，面皮被搅拌加压输送装置50带动绕供馅管道旋转，面皮运动至供面管道41中下部时，由于重力的因素，会竖直往下运动，此时彩料从彩料出口410中流入至面皮管道，与面皮相嵌复合，形成彩皮，彩皮在供面管道41中向下运动，然后与第一馅料、第二馅料复合。

在本申请中，复合头装置4的包括面皮入口45设置在复合头装置4的侧面，第一馅料入口47设置在复合头侧面，第二馅料入口418设置在复合头侧面，彩料入口49设置在复合头装置4的顶部。但是本领域技术人员可以根据实际需求，将面皮入口45、第一馅料入口47、第二馅料入口418和彩料入口49设置在复合头装置4的其他位置。

本实用新型的可包合多重馅料的复合装置能够在现有的成熟食品加工的基础上，制造出至少三层结构的食品，使得食品本身具有较强的层次感，并且当各个层次使用不同食材时，整个食品的口感、味道都相比传统的双层食品有较大提升。

本实用新型将第一供馅管道42和第二供馅管道417竖直部分相互套接，使得馅料本身就是双层结构，丰富了食品品种，当第一供馅管道42和第二供馅管道417加入不同的两种馅料时，两种馅料并没有直接混合，而是有层次感的重叠在一起，消费者在入口时，能在品尝出食品层次感的同时，不至于将两种不同馅料的味道相互混淆。

本实用新型将面皮入口45、第一馅料入口47和第二馅料入口418均设置在复合头装置4的侧面，这样的设置能够方便大批量生产时，面皮和各个馅料的集中批量供应，提高了生产效率。

本实用新型的复合头装置4设置有第一供馅管道42、第二供馅管道417和供面管道41，并在供面管道41中设置有彩料环44，在彩料环44上设置有多个彩料出口410，当彩料经过彩料管道411从彩料出口410进入至供面管道41后，与供面管道41中的面皮混合，形成规则的线条图案。

本实用新型在彩料环44上设有面料挡块413，这样的好处在于面料挡块413将从上而下的面皮阻挡，使得面皮不流经面料挡块413的下方，而从各个面料挡块413与第一供馅管道42之间的空隙处流过，形成多股面皮流道，然后彩料从彩料出口410向下流出，填补被面料挡块413挡住的面皮位置，从而相嵌形成均匀的条状图案。

本实用新型的彩料环44紧贴供面管道41内壁时，管道内壁设置有开孔414，所述开孔414与彩料孔对应，这样彩料环44能够根据需要单独进行更换或者维护，方便在实际生产过程中针对彩料环44进行各种调整。

本实用新型的彩料环44设置在上部管道415和下部管道416之间时，这种结构能够保证彩料环44能够牢牢固定在面皮管道中，不会发生位置的偏移。

本实用新型的彩料环44与供面管道41为一体式结构时，这样的好处在于减少了多余部件的设置，简化了整体结构，降低了加工成本。

本实用新型的出皮嘴43设置有倒锥台状结构，能够起到将面皮、第一馅料、第二馅料和彩料聚拢收紧的效果，使得三者的复合体更加紧实，有利于下一工序的切断和搓圆。

本实用新型的出皮嘴43和第一馅料出口48处设置有呈倒圆台结构，面皮与彩料融合后向下流出，倒圆台结构能够保证面皮和彩料融合更加紧密，相互之间保持一定的压力。

当使用环形被动齿环52方案时，旋转叶片51安装在环形被动齿环52的内壁，带动面皮旋转时，会随着环形被动齿环52而旋转，从供面管道41的最外侧对面皮进行搅拌，搅拌效果更好。

当使用环形被动环54方案时，环形被动环54套接在复合头装置4内部的供馅管道外，这样当环形被动环54在转动时，不会影响到供馅管道的正常使用，并且旋转叶片51能够像扇叶一样起到螺旋搅拌的作用。

旋转叶片51一端倾斜设置，具体的说是旋转叶片51未与其余部分相连接的一端相对于另一端倾斜向下设置，斜面的设置能够使面皮在搅拌的过程中，面皮更加运动更加流畅，螺旋运动效果更好。

Claims (22)

1.一种制备具有多重馅料的汤圆的改进型装置，其特征在于：包括第一供馅装置（1）、第二供馅装置（8）、供面装置（2）、彩料装置（3）、复合头装置（4）、切刀装置（5）和搓圆装置（6），所述第一供馅装置（1）、第二供馅装置（8）、供面装置（2）和彩料装置（3）分别与复合头装置（4）连通，所述复合头下方设置有切刀装置（5），所述切刀装置（5）下方设置有搓圆装置（6）；

所述复合头装置（4）包括有供面管道（41），所述供面管道（41）内设置有第一供馅管道（42），所述第二供馅管道（417）的下部设置在第一供馅管道（42）内，所述供面管道（41）下端设置有出皮嘴（43），所述第一供馅管道（42）的下端也设置在出皮嘴（43）内，所述供面管道（41）内设置有彩料环（44），所述第一供馅管道（42）穿过所述彩料环（44），所述彩料环（44）上设置有多个彩料出口（410），所述彩料出口（410）与彩料管道（411）连通，所述彩料出口（410）的内侧上方设置有面料挡块（413）。

2.根据权利要求1所述的一种制备具有多重馅料的汤圆的改进型装置，其特征在于：所述复合头装置（4）包括面皮入口（45），所述面皮入口（45）与供面管道（41）一端连通，所述供面管道（41）另一端为面皮出口（46），所述出皮嘴（43）设置在面皮出口（46）处。

3.根据权利要求1所述的一种制备具有多重馅料的汤圆的改进型装置，其特征在于：所述复合头装置（4）包括第一馅料入口（47），所述第一馅料入口（47）与第一供馅管道（42）一端连通，所述第一供馅管道（42）的另一端为第一馅料出口（48）。

4.根据权利要求1所述的一种制备具有多重馅料的汤圆的改进型装置，其特征在于：所述复合头装置（4）包括第二馅料入口（418），所述第二馅料入口（418）与第二供馅管道（417）一端连通，所述第二供馅管道（417）的另一端为第二馅料出口（419）。

5.根据权利要求1所述的一种制备具有多重馅料的汤圆的改进型装置，其特征在于：所述复合头装置（4）包括彩料入口（49），所述彩料入口（49）与彩料管道（411）一端连通，彩料出口（410）设置在彩料管道（411）的另一端。

6.根据权利要求1-5任意一项所述的一种制备具有多重馅料的汤圆的改进型装置，其特征在于：所述面皮入口（45）设置在复合头装置（4）的侧面，所述面皮出口（46）位于复合头装置（4）的底部，所述供面管道（41）的纵向截面呈倒L型结构；所述第一馅料入口（47）设置在复合头装置（4）的侧面，所述第一馅料出口（48）位于复合头装置（4）的底部，所述第一供馅管道（42）的纵向截面呈倒L型结构；所述第二馅料入口（418）设置在复合头装置（4）的侧面，所述第二馅料出口（419）位于复合头装置（4）的底部，所述第二供馅管道（417）的纵向截面呈倒L型结构；所述彩料入口（49）设置在复合头装置（4）的顶部，所述彩料出口（410）位于供面管道（41）上，所述彩料管道（411）呈直线条结构。

7.根据权利要求6所述的一种制备具有多重馅料的汤圆的改进型装置，其特征在于：所述倒L型结构的转角处设置有导流块，所述导流块的内侧为圆弧结构。

8.根据权利要求1所述的一种制备具有多重馅料的汤圆的改进型装置，其特征在于：所述出皮嘴（43）设置有对面皮、彩料和馅料起聚拢收紧作用的倒锥台状结构。

9.根据权利要求6所述的一种制备具有多重馅料的汤圆的改进型装置，其特征在于：所述第一馅料出口（48）处设置为倒锥台状结构。

10.根据权利要求1所述的一种制备具有多重馅料的汤圆的改进型装置，其特征在于：所述彩料出口（410）的数量为2-10个。

11.根据权利要求6所述的一种制备具有多重馅料的汤圆的改进型装置，其特征在于：所述面皮入口（45）与供面装置（2）相连，所述第一馅料入口（47）与第一供馅装置（1）相连，所述第二馅料入口（418）与第二供馅装置（8）相连，所述彩料入口（49）与彩料装置（3）相连。

12.根据权利要求1所述的一种制备具有多重馅料的汤圆的改进型装置，其特征在于：所述搓圆装置（6）下方设置有排盘装置（7）。

13.根据权利要求1所述的一种制备具有多重馅料的汤圆的改进型装置，其特征在于：所述面料挡块（413）上部倾斜向下设置。

14.根据权利要求1所述的一种制备具有多重馅料的汤圆的改进型装置，其特征在于：所述彩料环（44）紧贴供面管道（41）内壁，所述管道内壁设置有开孔（414），所述开孔（414）与彩料孔对应。

15.根据权利要求1所述的一种制备具有多重馅料的汤圆的改进型装置，其特征在于：所述供面管道（41）包括有上部管道（415）和下部管道（416），所述上部管道（415）和下部管道（416）之间设置有彩料环（44）。

16.根据权利要求1所述的一种制备具有多重馅料的汤圆的改进型装置，其特征在于：所述彩料环（44）与供面管道（41）为一体式结构。

17.根据权利要求1-5、7-16任意一项所述的一种制备具有多重馅料的汤圆的改进型装置，其特征在于：所述供面管道（41）的上端设置有搅拌加压输送装置（50），所述搅拌加压输送装置（50）包括搅拌器。

18.根据权利要求17所述的一种制备具有多重馅料的汤圆的改进型装置，其特征在于：所述搅拌器包括设置在供面管道（41）处的旋转叶片（51），所述搅拌器包括环形被动齿环（52），所述旋转叶片（51）安装在环形被动齿环（52）的内壁，所述环形被动齿环（52）外侧与主动齿轮（53）相互啮合。

19.根据权利要求18所述的一种制备具有多重馅料的汤圆的改进型装置，其特征在于：所述主动齿轮（53）与带动其旋转的电机相连。

20.根据权利要求17所述的一种制备具有多重馅料的汤圆的改进型装置，其特征在于：所述搅拌器包括环形被动环（54），所述旋转叶片（51）安装在环形被动环（54）的外侧边上，所述环形被动环（54）套接在复合头装置（4）内部的供馅管道外。

21.根据权利要求20所述的一种制备具有多重馅料的汤圆的改进型装置，其特征在于：所述环形被动环（54）与带动其转动的旋转管相连，所述旋转管与带动其旋转的电机相连。

22.根据权利要求18-21任意一项所述的一种制备具有多重馅料的汤圆的改进型装置，其特征在于：所述旋转叶片（51）的一端向下倾斜，所述旋转叶片（51）至少为3个。