CN204635978U - 一种过热蒸汽蒸箱 - Google Patents

Abstract

一种过热蒸汽蒸箱，包括烹饪腔和用于向烹饪腔提供蒸汽的蒸汽发生装置，所述蒸汽发生装置包括蒸汽发生容器和用于对蒸汽发生容器加热的第一加热件，所述蒸汽发生容器与所述烹饪腔连通，所述蒸箱还包括用于向蒸汽发生容器提供除垢剂的清洗装置，所述清洗装置与所述蒸汽发生容器连接。本实用新型通过清洗装置向蒸汽发生容器内提供除垢剂溶液，然后第一加热件将该除垢剂溶液加热使其产生雾化蒸汽进入烹饪腔内进行除垢，结构简单，易于实现。

Description

一种过热蒸汽蒸箱

技术领域

本实用新型涉及厨电领域的蒸汽应用技术，尤其是指一种具有过热蒸汽的蒸箱装置。

背景技术

普通蒸箱是一种通过产生蒸汽并将蒸汽排放到食物周围来加热食物的烹饪装置，而过热蒸汽蒸箱则是在普通蒸箱的基础上，对其产生的蒸汽进行二次加热而产生高温的过热蒸汽，从而对食物进行高温蒸汽加热烹饪。

现有技术如：公告号为CN201888712U、名称为一种嵌入式电蒸箱的二次加热机构的专利，其蒸汽发生器产生蒸汽，而电加热管对产生的蒸汽进行二次加热，从而产生高温的过热蒸汽，风扇再将过热蒸汽吹入嵌入式电蒸箱，对食物进行高温烹饪，缩短烹饪时间。

但是上述专利等现有技术存在如下缺陷：1、蒸汽发生装置容易产生水垢，难以进行清洁；2、蒸箱的腔体结构不利于排水，容易导致内部积水发臭；3、烹饪结束后的冷凝水残留在腔体内，需用户手动清洁防止腔体由于长期不清洁而产生水迹；4、普通蒸箱的蒸汽烹饪过程时间较长；5、以内部水箱作为供水容器，不但占用蒸箱内腔体积、缺水时需打开蒸箱门加水，使用不方便。

实用新型内容

针对上述现有技术问题，本实用新型提供一种过热蒸汽蒸箱，其可缩短烹饪时间，且便于排出蒸箱腔体内残留液体，可自动去除蒸汽发生容器内水垢，实现蒸箱自动清洁和烘干。其采用如下技术方案：

一种过热蒸汽蒸箱，包括烹饪腔和用于向烹饪腔提供蒸汽的蒸汽发生装置，所述蒸汽发生装置包括蒸汽发生容器和用于对蒸汽发生容器加热的第一加热件，所述蒸汽发生容器与所述烹饪腔连通，所述蒸箱还包括用于向蒸汽发生容器提供除垢剂的清洗装置，所述清洗装置与所述蒸汽发生容器连接。

其中，所述清洗装置包括除垢剂储存盒和水泵，所述水泵的两端分别与所述除垢剂储存盒和所述蒸汽发生容器连接，所述水泵用于将所述除垢剂储存盒内的液体注入至所述蒸汽发生容器。

其中，所述清洗装置还包括PH传感器，所述PH传感器设置于所述蒸汽发生容器内。

其中，设置有控制系统，所述控制系统与所述PH传感器电信号连接，所述控制系统与所述水泵电信号连接，所述控制系统与所述第一加热件电信号连接。

其中，所述给排水装置包括注水机构和排水机构，其中注水机构包括进水管和进水阀，所述进水管与所述蒸汽发生容器连接，所述进水阀用于控制进水管的开启或关闭，所述排水机构包括排水管和排水阀，所述排水管与所述蒸汽发生容器连接，所述排水阀用于控制排水管的开启或关闭，所述控制系统分别与所述进水阀和排水阀电信号连接。

其中，还包括有第一温度传感器，所述第一温度传感器设置于蒸汽发生容器内，所述第一温度传感器与所述控制系统电信号连接。

其中，还包括设置于烹饪腔的内壁的二次加热装置，所述二次加热装置包括第二加热件和风扇，所述第二加热件和风扇分别由所述控制系统控制给烹饪腔内的蒸汽进行二次加热蒸汽发生装置产生的蒸汽或烘干烹饪腔内蒸汽加热后残留的水分。

其中，还包括将所述烹饪腔与外界连通的排气装置，排气装置设置于所述烹饪腔的上端部，排气装置内设置有用于检测气体温度的第二温度传感器。

其中，还包括与所述控制系统连接的控制面板，所述控制面板设置于安装烹饪腔的箱体外部，包括显示屏、启动按键、菜单选择按键和调节旋钮。

其中，所述烹饪腔的底部设置有直径逐渐递减的排水结构，所述烹饪腔的底部的水平最低端与蒸汽发生装置的蒸汽输出孔连通，所述蒸汽输出孔用于将烹饪腔内残留的水输送至所述蒸汽发生容器。

本实用新型的有益效果如下：

一种过热蒸汽蒸箱，包括烹饪腔和用于向烹饪腔提供蒸汽的蒸汽发生装置，所述蒸汽发生装置包括蒸汽发生容器和用于对蒸汽发生容器加热的第一加热件，所述蒸汽发生容器与所述烹饪腔连通，所述蒸箱还包括用于向蒸汽发生容器提供除垢剂的清洗装置，所述清洗装置与所述蒸汽发生容器连接。

本实用新型通过清洗装置向蒸汽发生容器内提供除垢剂溶液，然后第一加热件将该除垢剂溶液加热使其产生雾化蒸汽进入烹饪腔内进行除垢，结构简单，易于实现。

附图说明

图1为本实用新型的控制系统结构框图；

图2为本实用新型的正面透视图；

图3为本实用新型的侧面透视图。

附图标记：箱体1、烹饪腔2、排气装置21、蒸汽发生装置3、蒸汽发生容器31、第一加热件32、蒸汽输出孔33、二次加热装置4、第二加热件41、风扇42、清洗装置5、除垢剂储存盒51、水泵52、PH传感器53、控制系统6、给排水装置7、注水机构71、进水管711、进水阀712、排水机构72、排水管721、排水阀722、控制面板8、显示屏81、启动按键82、菜单选择按键83、调节旋钮84、温度检测装置9、第一温度传感器91、第二温度传感器93、第三温度传感器92。

具体实施方式

为了使本实用新型的目的、技术方案及优点更加清楚明白，以下结合附图及实施例，对本实用新型进行进一步详细说明。应当理解，此处所描述的具体实施例仅仅用以解释本实用新型，并不用于限定本实用新型。

一种过热蒸汽蒸箱，如图1、图2、图3所示，包括烹饪腔2和用于向烹饪腔2提供蒸汽的蒸汽发生装置3，所述蒸汽发生装置3包括蒸汽发生容器31和用于对蒸汽发生容器31加热的第一加热件32，所述蒸汽发生容器31与所述烹饪腔2连通，所述蒸箱还包括用于向蒸汽发生容器31提供除垢剂的清洗装置5，所述清洗装置5与所述蒸汽发生容器31连接。

本实用新型通过清洗装置5向蒸汽发生容器31内提供除垢剂溶液，然后第一加热件32将该除垢剂溶液加热使其产生雾化蒸汽进入烹饪腔2内进行除垢，结构简单，易于实现。

进一步的，清洗装置5设置为除垢剂储存盒51和水泵52，所述水泵52的两端分别与所述除垢剂储存盒51和所述蒸汽发生容器31连接，所述水泵52用于将所述除垢剂储存盒51内的液体注入至所述蒸汽发生容器31。除垢剂储存盒51用于储存除垢剂溶液，水泵52用于控制除垢剂溶液在除垢工序时，进入蒸汽发生容器31，被第一加热件32雾化进入烹饪腔2产生除垢效果。

进一步的，所述给排水装置7包括注水机构71和排水机构72，其中注水机构71包括进水管711和进水阀712，所述进水管711与所述蒸汽发生容器31连接，所述进水阀712用于控制进水管711的开启或关闭，所述排水机构72包括排水管721和排水阀722，所述排水管721与所述蒸汽发生容器31连接，所述排水阀722用于控制排水管721的开启或关闭，所述控制系统6分别与所述进水阀712和排水阀722电信号连接；设置有控制系统6，所述控制系统6与所述PH传感器53电信号连接，所述控制系统6与所述水泵52电信号连接，所述控制系统6与所述第一加热件32电信号连接。

给排水装置7用于在烹饪过程中向蒸汽发生容器31提供水和在烹饪结束后将废水排出，控制系统6控制水泵52与进水阀712，使除垢剂在蒸汽发生容器31内被调配呈除垢剂溶液，进而在除垢剂储存盒51有限的空间内，容纳更高纯度的除垢剂，延长清洗装置5的使用周期，避免多次添加，影响烹饪效率。

控制系统6还包括与所述控制系统6连接的控制面板8，所述控制面板8设置于安装烹饪腔2的箱体1外部，包括显示屏81、启动按键82、菜单选择按键83和调节旋钮84。

控制面板8能够方便的显示各部件的状态，使使用者方便的对蒸箱进行控制。

实施例2

本实施例的一种过热蒸汽整箱的主要技术方案与实施例1基本相同，在本实施例中未作解释的特征，采用实施例1中的解释，在此不再进行赘述。本实施例与实施例1的不同之处在于，如图3所示，所述清洗装置5还包括PH传感器53，所述PH传感器53设置于所述蒸汽发生容器31内，PH传感器53能够实时监测蒸汽发生容器31内除垢剂溶液的PH值，通过控制系统6控制给排水装置7进水，调节除垢剂溶液的PH值，使其达到更好的清洁效果。

实施例3

本实施例的一种过热蒸汽整箱的主要技术方案与实施例1、实施例2基本相同，在本实施例中未作解释的特征，采用实施例1、实施例2中的解释，在此不再进行赘述。本实施例与实施例1、实施例2的不同之处在于，进一步的，如图1所示，设置有温度检测装置9，温度检测装置9包括设置于蒸汽发生容器31内的第一温度第一温度传感器91，所述第一温度传感器91与所述控制系统6电信号连接。第一传感器用于检测蒸汽发生容器31内的温度，通过控制系统6控制第一加热件32，使蒸汽发生容器31内的除垢剂溶液保持在85°左右产生气体，达到良好的除垢效果。

实施例4

本实施例的一种过热蒸汽整箱的主要技术方案与实施例1、实施例2、实施例3基本相同，在本实施例中未作解释的特征，采用实施例1、实施例2、实施例3中的解释，在此不再进行赘述。本实施例与实施例1、实施例2、实施例3的不同之处在于，如图3所示，还包括将所述烹饪腔2与外界连通的排气装置21，排气装置21设置于所述烹饪腔2的上端部。

温度检测装置9还包括设置于排气装置21内设置有用于检测气体温度的第二温度传感器93，排气装置21能够将烹饪腔2内的蒸汽排出，避免其冷却结水，附着于烹饪腔2内壁，产生水垢，排出蒸汽后，烹饪腔2内的少量余水，通过设置于烹饪腔2内的二次加热装置4进行加热烘干，设置于排气装置21的第二温度传感器93，能够监测排气装置21中的气体温度，以便控制排出的气体温度达到人身安全的温度，提高蒸汽蒸箱的使用安全性。

所述二次加热装置4包括第二加热件41和风扇42，所述第二加热件41和风扇42分别由所述控制系统6控制给烹饪腔2内的蒸汽进行二次加热蒸汽发生装置3产生的蒸汽或烘干烹饪腔2内蒸汽加热后残留的水分。

温度检测装置9还包括设置于烹饪腔2内用于检测二次加热装置4产生过热气体的温度的第三温度传感器92。

所述烹饪腔2的底部设置有直径逐渐递减的排水结构，所述烹饪腔2的底部的水平最低端与蒸汽发生装置3的蒸汽输出孔33连通，所述蒸汽输出孔33用于将烹饪腔2内残留的水输送至所述蒸汽发生容器31。

排水结构能够将蒸汽冷却后的废水全部排入蒸汽发生容器31，然后经给排水机构72排出，结构简单，使用效果好。所述排水结构为烹饪腔2的底部设置为锥形或者圆弧形。

在烹饪模式下，控制系统6控制进水阀712将新鲜水注入到蒸汽发生容器31内，第一加热件32对蒸汽发生容器31内的新鲜水进行加热，当水温达到100℃时，产生蒸汽，此时蒸汽从蒸汽输出口排出到烹饪腔2内对食物进行加热，同时二次加热装置4对烹饪腔2内的蒸汽进行二次加热以产生过热蒸汽，过热蒸汽对食物进行高温加热。

当烹饪结束后，控制系统6控制排水阀722打开，把烹饪时残留在内腔的冷凝水、少量油脂等混合液随着蒸汽输入口进入蒸汽发生容器31，并随着与蒸汽发生容器31连接排水机构72把水全部排出，以保证蒸箱内没有残留的水。同时把过程中可能产生的水垢带出容器外，以降低蒸汽发生容器31结垢的可能。

在本实施例中，清洗装置5采用柠檬酸作为除垢剂。蒸箱在自动去除水垢的模式中，用户可按照要求把配比为30：1的柠檬酸溶液倒入除垢剂储存盒51，在用户启动模式时，水泵52按照设定好的清洗剂量往蒸汽发生容器31内注入除垢剂，此时的PH传感器53反馈当时的PH值，控制系统6接收到PH值信号后控制供排水装置的液体进入与排出进行PH调节，使蒸汽发生容器31内的柠檬酸溶液PH值在3.5～4.0之间。此时控制系统6控制第一加热件32和第一温度传感器91的启动，并使柠檬酸溶液的温度控制在80～95℃，使得柠檬酸溶液的清洗效果最佳。

蒸箱在清洁腔体模式时，利用柠檬酸的杀菌作用和水蒸气的高温消毒作用，对烹饪腔2进行柠檬酸蒸汽清洁，同样在儿童用具或餐具的消毒模式下，烹饪腔2内壁上将产生一定冷凝水，以上两种模式的废水将从蒸汽输入口经过排水阀722和排水结构排出蒸箱。然后通过背部的热风风扇42对蒸箱腔体内的少量水进行快速烘干，防止烹饪腔2内水迹的形成。

以上所述，仅为本实用新型较佳的具体实施方式，但本实用新型的保护范围并不局限于此，任何熟悉本技术领域的技术人员在本实用新型揭露的技术范围内，可轻易想到的变化或替换，都应涵盖在本实用新型的保护范围之内。因此，本实用新型的保护范围应该以权利要求的保护范围为准。

Claims (10)

1.一种过热蒸汽蒸箱，包括烹饪腔和用于向烹饪腔提供蒸汽的蒸汽发生装置，所述蒸汽发生装置包括蒸汽发生容器和用于对蒸汽发生容器加热的第一加热件，所述蒸汽发生容器与所述烹饪腔连通，其特征在于：所述蒸箱还包括用于向蒸汽发生容器提供除垢剂的清洗装置，所述清洗装置与所述蒸汽发生容器连接。

2.根据权利要求1所述的过热蒸汽蒸箱，其特征在于：所述清洗装置包括除垢剂储存盒和水泵，所述水泵的两端分别与所述除垢剂储存盒和所述蒸汽发生容器连接，所述水泵用于将所述除垢剂储存盒内的液体注入至所述蒸汽发生容器。

3.根据权利要求2所述的过热蒸汽蒸箱，其特征在于：所述清洗装置还包括PH传感器，所述PH传感器设置于所述蒸汽发生容器内。

4.根据权利要求3所述的过热蒸汽蒸箱，其特征在于：设置有控制系统，所述控制系统与所述PH传感器电信号连接，所述控制系统与所述水泵电信号连接，所述控制系统与所述第一加热件电信号连接。

5.根据权利要求4所述的过热蒸汽蒸箱，其特征在于：设置有给排水装置，所述给排水装置包括注水机构和排水机构，其中注水机构包括进水管和进水阀，所述进水管与所述蒸汽发生容器连接，所述进水阀用于控制进水管的开启或关闭，所述排水机构包括排水管和排水阀，所述排水管与所述蒸汽 发生容器连接，所述排水阀用于控制排水管的开启或关闭，所述控制系统分别与所述进水阀和排水阀电信号连接。

6.根据权利要求4所述的过热蒸汽蒸箱，其特征在于：还包括有第一温度传感器，所述第一温度传感器设置于蒸汽发生容器内，所述第一温度传感器与所述控制系统电信号连接。

7.根据权利要求4所述的过热蒸汽蒸箱，其特征在于：还包括设置于烹饪腔的内壁的二次加热装置，所述二次加热装置包括第二加热件和风扇，所述第二加热件和风扇分别由所述控制系统控制给烹饪腔内的蒸汽进行二次加热蒸汽发生装置产生的蒸汽或烘干烹饪腔内蒸汽加热后残留的水分。

8.根据权利要求4所述的过热蒸汽蒸箱，其特征在于：还包括将所述烹饪腔与外界连通的排气装置，排气装置设置于所述烹饪腔的上端部，排气装置内设置有用于检测气体温度的第二温度传感器。

9.根据权利要求4所述的过热蒸汽蒸箱，其特征在于：还包括与所述控制系统连接的控制面板，所述控制面板设置于安装烹饪腔的箱体外部，包括显示屏、启动按键、菜单选择按键和调节旋钮。

10.根据权利要求1所述的过热蒸汽蒸箱，其特征在于：所述烹饪腔的底部设置有直径逐渐递减的排水结构，所述烹饪腔的底部的水平最低端与蒸汽发生装置的蒸汽输出孔连通，所述蒸汽输出孔用于将烹饪腔内残留的水输送 至所述蒸汽发生容器。