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CN1905810A - 非必需膳食氨基酸酪氨酸通过调控动物食欲或食物摄入来调控动物体重 - Google Patents

非必需膳食氨基酸酪氨酸通过调控动物食欲或食物摄入来调控动物体重 Download PDF

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CN1905810A
CN1905810A CNA2004800411200A CN200480041120A CN1905810A CN 1905810 A CN1905810 A CN 1905810A CN A2004800411200 A CNA2004800411200 A CN A2004800411200A CN 200480041120 A CN200480041120 A CN 200480041120A CN 1905810 A CN1905810 A CN 1905810A
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tyrosine
food
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C·米勒
D·朱厄尔
D·纳多
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Hills Pet Nutrition Inc
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Abstract

本发明开发了一种体重管理系统，包括按所需量给予酪氨酸，以改变和维持动物体重。如果动物超重，则饲以低水平酪氨酸组合物。如果该动物体重不足，则饲以高水平酪氨酸组合物。本发明也涉及低酪氨酸动物饲料，其含有以干物质重量为基础计算的：(a)约0.01％到少于约0.4％的酪氨酸，(b)约0.42％到约3％的苯丙氨酸，(c)约7％至约70％的蛋白质，(d)约1％到约60％的脂肪，(e)0％到90％的碳水化合物，(f)约0％至约40％的食物纤维，和(g)0％至约15％的营养平衡物质。

Description

非必需膳食氨基酸酪氨酸通过调控动物食欲或食物摄入来调控动物 体重
发明背景
据报道在美国一半以上的成人超重或肥胖(Pi-Sunyer，F.X.NHLBI Obesity Education Initiative Expert Panel on the identification，evaluation，and treatment of overweight and obesity in adults -Theevidence report.Obese.Res.，1997：6：51S-209S；Must A.，Spadano，J.，Coakley，E.H.，et al.，与超重或肥胖相关的疾病负担(The disease burdenassociated with overweight and obesity).JAMA 1999：282：1523-9)。1960年到1994年间美国成人的肥胖人数几乎上升了一倍(Flegal，K.，Carrol，M.，Kuczmarski，R.，Johnson，C.美国的超重和肥胖：流行和趋势(Overweight and obesity in the United States：prevalence and trends)，1960-1994.Int.J.Obes.1998；22：39-47)。
在兽医中进行的一项关于家猫的调查表明，有25％的猫超重或肥胖(Scarlett，J.M.，Donoghue，S.，Saidla，J.，Wills，超重猫：流行和危险因素(Overweight cats：pervalence and risk factors)，J.Int J Obes RelatMetab Disor.1994，8 Suppl 1：S22-8)。在英国有关于肥胖狗的类似比例的报道(Edney，A.T.B.，Smith，P.M.，英国兽医实践中对狗肥胖的研究(Study of obesity in dogs visiting veterinary practices in the UnitedKingdom).Vet Rec.1986；118：391-396)。在人和宠物中，肥胖与许多慢性疾病相关，例如高血压、心血管疾病和糖尿病。
对猫来说酪氨酸是一种非必需氨基酸，因为它可以通过苯丙氨酸羟化来合成酪氨酸。AAFCO猫食营养标准(Cat Food NutrientProfiles)中维持成年猫生命营养成分中苯丙氨酸占干物质重量的0.42％(dry matter basis，DM)，苯丙氨酸和酪氨酸共占0.88％(DM)(Official Publication 2003，Associaton of American Feed ControlOfficials，Inc.)。AAFCO推荐的食物组成，是根据生长中的幼猫获得最大生长量的研究。最近的研究发现AAFCO推荐的酪氨酸和苯丙氨酸的成分对幼猫体毛颜色的最大量形成是不够的(Yu，S.，Rogers，QR，Morris，J.G.低水平膳食酪氨酸对猫毛色的影响(Effect of lowlevels of dietary tyrosine on the hair color of cats).J.Small Anim.Prac.2001，42：176-180 and Anderson，PJB et al.猫在黑色素沉积方面比在最大生长量方面对膳食苯丙氨酸或酪氨酸有更大量的需要(Catsrequir more dietary phenylalanine or tyrosine for melanin deposition inhair than for maximal growth).J.Nutr.2002，132：2037-2042)。对幼猫来说，支持体毛色素堆积的苯丙氨酸和酪氨酸最小膳食浓度推荐为1.8％。也有报道称，发现饲养食物的酪氨酸和苯丙氨酸总含量低于1.6％的幼猫，有运动亢奋(hyperactivity)和共济失调(ataxia)现象出现(Anderson，PJB et al.Cats requires more dietary phenylalanine ortyrosine for melanin depositon in hair than for maximal growth.J.Nutr.2002，132：2037-2042))。目前还没有实验确定幼年和成年猫所需的最小酪氨酸和苯丙氨酸量。众所周知生长中的动物与成年或成熟动物在许多营养需求上是不同的。
注射酪氨酸能够提高活动厌食小鼠的食欲(appetite)，认知力(cognition)和运动耐力(exercise tolerance)(Avraham，Y.，et al.(2001)Tyronsine Improves Appetite，Cognition，And Exercise Tolerance InActivity Anorexia.Med.Sci.Spoft Exerc.，33：2104-2110)。
发明概述
我们发现改变动物食物中酪氨酸浓度，优选改变使用本发明制剂方法加工的宠物食物中酪氨酸浓度，通过减少食物摄入或提高过饱度来减轻动物体重。本发明使合适浓度的酪氨酸得以使用而无上述报道中的负面影响。
本申请中所述动物可以是任何哺乳动物或鸟类。该动物可以是但不限于人、家养宠物、农畜和鸟类。鸟类包括但不限于家禽、金丝雀、鹦鹉或商业化鸟类，例如但不限于鸡、鸭、火鸡等。宠物包括但不限于犬科、猫科和啮齿动物。农畜包括但不限于马、猪、奶牛、绵羊、山羊等。啮齿动物包括但不限于仓鼠、小鼠、大鼠、豚鼠、沙土鼠、兔、刺猬(hedge hog)、白鼬(ferret)、南美栗鼠(chinchilla)等。
我们发现减少食物中的酪氨酸含量会引起体重减少，而提高食物中的酪氨酸水平则依赖于酪氨酸增加的量而引起体重上升或维持不变。
本发明的一个目的是开发一种体重管理系统，包括按所需量给予酪氨酸，以改变和维持动物体重。如果动物超重，则饲以低水平酪氨酸食物组合物。如果该动物体重不足，则饲以高水平酪氨酸食物组合物。
因此，本发明提供了一种动物食物产品，用于控制酪氨酸或酪氨酸和/或苯丙氨酸的日常摄入来控制食物摄入和能量摄入以控制体重。该产品包括但不限于食物、点心(treat)、添加物以及它们的组合，这些可影响动物的主动食物摄入和体重。
本发明的另一目的是开发一种含有不超过干物质重量0.4％的酪氨酸的动物食物添加物、动物零食(snack)或动物点心。
本发明的再一目的是开发一种含有最高达干物质重量的约0.4％的酪氨酸的食用组合物，以减少动物体重。
本发明也描述了一种组合物，其包含以干物质重量为基础计算的以下物质：
(a)约0.01％至不超过0.4％的酪氨酸，
(b)约0.1％至最高至毒性水平的苯丙氨酸，
(c)约7％至约70％的蛋白质，
(d)约1％至约60％的脂肪，
(e)0％至90％的碳水化合物，
(f)0％至约40％的膳食纤维，
(g)0％至约15％的营养平衡物质。
本发明得到一种用于体重管理系统的动物食物，其包含以干物质重量为基础计算的以下物质：
(a)约0.01％至仅低于毒性水平的酪氨酸，
(b)约0.1％至仅低于毒性水平的苯丙氨酸，
(c)约7％至约70％的蛋白质，
(d)约1％至约60％的脂肪，
(e)0％至90％的碳水化合物，
(f)0％至约40％的膳食纤维，和
(g)0％至约15％的营养平衡物质。
附图简述
图1显示了研究2中猫的体重变化。
图2显示了研究2中猫的食物摄入量变化。
图3显示了研究3中猫的体重变化。
图4显示了研究3中猫的食物摄入变化。
发明详述
我们已经证明，通过改变食物中酪氨酸，一种非必需氨基酸的浓度可以控制和调节动物体重。我们相信这种作用机制存在于中枢神经系统(central nervous system，CNS)的激励区域(reward areas)，并且由于在许多物种间这些CNS区域是相似的，我们相信该技术也可有效用于犬科动物和其它哺乳动物。此外，由于苯丙氨酸是一种必需氨基酸并且在其代谢途径中被氧化为酪氨酸，所以改变食物苯丙氨酸水平也可达到与改变食物酪氨酸浓度的相同效果。
本发明食物的酪氨酸浓度变化是通过调配根据其特定酪氨酸浓度而选择的成分来完成。所选的低酪氨酸成分实例如明胶、肺脏、乳清和谷类。为了提高酪氨酸浓度，可以使用精选的成分如肌肉蛋白、酪蛋白或酪氨酸本身。
酪氨酸可以在食物、点心、添加物或它们的组合中给予。为了减少食物摄入和体重，使用低酪氨酸水平食物，酪氨酸含量以干物质重量为基础计算优选为约0.01至不超过约0.4％，更优选为约0.08至约0.38％，最优选为约0.2至约0.36％。
食物可以为干燥或湿润的。营养足够食物组合物的最低需求为：
营养成分                    营养含量(％，干物质重量)
碳水化合物(无氮提取物)      0至约90％，优选10至50％
蛋白                        约7至约70％，优选30至50％
脂肪                        约1至约60％，优选20至50％
总膳食纤维                  0至约40％，优选5至25％
营养平衡物质                0至约15％，优选0.1至4％
例如维生素和矿物质
除非特别指明，本申请中的所有含量百分比均以干物质重量为基础计算。
食物中仅需要的成分有蛋白、脂肪、酪氨酸和苯丙氨酸。一些动物需要额外的碳水化合物和纤维。首选的组合物根据如下文讨论的动物而有所不同。
营养平衡物质包括维生素和矿物质。必须包括避免营养缺乏所要求量的营养平衡物质。国家研究委员会(National Research Council，NRC)在猪的营养要求(Nutritient Requirement of Swine)：10th RevisedEdition，1998，家禽的营养要求(Nutrient Repuirements of Poultry)，Ninth Revised Edition，1994，马的营养要求(Nutrient Repuirements ofHorses)，Fifth Revised Editon，1989中给出了农畜的推荐食物，以及其它种类动物的推荐食物，National Academy Press，2101 ConstitutionAvenue，NW，Washington，DC 20418。AAFCO给出了狗和猫的推荐食物(American Feed Control Officials，Inc.，Official Publication 2003，138-140)。总体上营养平衡物质的含量以干物质重量为基础计算在0至约15％之间，优选为约0.1至约4％。
点心或动物零食通常被定义为一般在非进食时间给予动物以诱使其进食的物质。例如，可以考虑用骨头作为狗的点心。营养点心有与食物同样的要求。非营养点心是任何无毒的组合物。点心或动物零食的唯一必需成分是至少占干物质重量0.01％的酪氨酸。
在美国饲粮管理协会(American Feed Control Officials，Inc.)2003年正式刊物(Official Publication)的220页中，定义添加物是一种与其它组分一起使用的食物，以改善营养均衡或总营养性能，并用来：
(1)不作稀释而作为其它食物的补充给予动物；或
(2)为口粮的其它部分提供独立供应的自由选项；或
(3)进一步稀释混合以制备完整食物。添加物唯一必需成分是至少占干物质重量0.01％的酪氨酸。
这种含有低水平酪氨酸的新型食物组合物中，酪氨酸含量为干物质重量的约0.01至约0.4％，优选为约0.08至约0.38％，而更优选以干物质重量为基础计算的百分含量为约0.2至约0.36％。对猫和其它动物来说苯丙氨酸是一种必需氨基酸。因此在动物的特定生命阶段，食物中必需有动物所需的最低量苯丙氨酸。苯丙氨酸的以干物质重量为基础计算的百分含量优选为0.1％至仅低于毒性水平，更优选为约0.2至约10％，更优选为约0.42至约3％，最优选为约0.5至约0.9％。
为了使猫在最佳体重下维持能量平衡，就维持组合物而言食物中酪氨酸的含量以干物质重量为基础计算为约0.4至约1.2％，优选为约0.45至约1.0％。除了酪氨酸水平不同外，该组合物实质上与低酪氨酸组合物相同。添加的酪氨酸可以代替任何非必需营养物，例如甘氨酸和纤维。在实施例1中，添加的酪氨酸代替了甘氨酸。
就用于体重不足动物上的高酪氨酸食物组合物而言，酪氨酸在食物中的含量以干物质重量为基础计算至少为约1.2％，优选为约1.2％至仅低于毒性水平，更优选为约1.2至约8％，还更优选为约1.5至约3.5％，最优选为约1.9至约3％。除了酪氨酸水平不同外，该食物组合物实质上与低酪氨酸组合物相同。添加的酪氨酸可以代替任何非必需营养物，例如甘氨酸和纤维。在实施例1中，添加的酪氨酸代替了甘氨酸。
本发明的动物食物组合物可以含有的成分如肉类、肉类副产品、来自其它动物蛋白来源和作为食物来源的谷物。肉类指牛肉、猪肉、绵羊肉、山羊肉和其它哺乳动物的肉，也指来自家禽和鱼类的肉。肉类副产品包括但不限于肺脏、肾脏、脑、肝脏和不含其内容物的胃及肠。同时，肉、肉类副产品和其它动物和/或植物蛋白源混合物也适用于本发明的动物食物。营养成分也可包括一定量的谷物，例如小麦、玉米、大麦、大米，以及蔬菜纤维来源例如纤维素、甜菜浆、花生壳或大豆纤维。
依据本发明的动物食物产品可含有一种提供有益于体重管理的功能性食品添加剂。实例包括非发酵性纤维、肉碱、铬、吡啶甲酸盐(picolinate)等。
本发明的食物产品还含有本领域中已知的常规食品添加剂，其剂量不削弱本发明预定的目的和效果。这种添加剂的例子是具有稳定效应和助处理作用的物质。
可添加具有稳定效应的物质以提高本发明产品的储藏期限，该物质可对本发明中用来提高产品储藏期限的物理方法起到补充或加强的作用。动物食物中任选含有的稳定效应物实例如防腐剂、抗氧化剂、增效剂、螯合剂、包装气体、稳定剂、乳化剂、增稠剂、凝胶化剂和保湿剂。乳化剂和/或增稠剂例如明胶、纤维素醚、淀粉、淀粉酯和改性淀粉。
在制备本发明低酪氨酸含量的动物食物产品过程中，调节营养组合物使得本发明的动物食物产品中酪氨酸的含量以干物质重量为基础计算为约0.01至不超过4％，优选为约0.08至约0.38％，更优选为0.2至0.36％。
本发明的动物食物产品可以用常规宠物食物处理方法制成罐头或糊状。在一个实施方案中，首先将研碎的动物和家禽蛋白组织与其余组分及特殊用途添加剂混合，其余组分可包括鱼油、谷物和其它营养平衡成分，添加剂例如维生素和矿物质混合物、无机盐、纤维素和甜菜浆膨胀剂等。还加入足够处理量的水。并使用适于在混合过程中加热的容器。
可使用任何合适的方法加热混合成分，例如通过直接蒸汽喷射或者使用安装有热交换器的容器。在加入最后一种成分后，将混合物加热到本领域常用的温度。当加热到合适的温度后，将热的混合物装进罐头。用塞子将容器密封。接下来将密封罐头置于常规灭菌设备中。
本发明的动物食物产品可以用常规宠物食物处理方法制成干燥形式。其干燥成分包括动物或植物蛋白源、谷物和其它干燥组分，将这些成分研碎后混合。向该干燥混合物中加入水和湿润或液态成分，这些成分包括脂肪、油脂和动物蛋白源，混合后加工成粗粒(kibble)或类似干燥块。最常见的方法是用挤出法制得粗粒，该方法为对干燥和湿润成分混合物进行机械处理，在高温高压下通过一个狭窄缝隙并用旋转刀具切下制成粗粒。然后干燥粗粒，并且可以进行一次或多次局部包被，包括使用调味剂、脂肪、油脂、干粉等进行。
也可用团状物烘焙法，而不是挤出法制备粗粒，在加热干燥加工之前将团状混合物置于某种模子中。
如同常规的商品宠物食物一样，本发明的动物点心可用挤出法或烘焙法制备。也可用其他方法将酪氨酸包被在已有的点心上或者注射到点心内。
优选用低酪氨酸组合物喂养超重动物一段时间，直到它达到所需体重。喂养持续时间优选至少为4周，更优选至少为6周，最优选至少为8周。此外，该喂养持续时间依据该动物原始体重和所需的目的最优体重而定。
优选用高酪氨酸组合物喂养体重不足的动物，直到它达到所需体重。喂养持续时间优选至少为4周，更优选至少为6周，最优选至少为8周。此外，该喂养持续时间依据该动物原始体重和所需的目的最优体重而定。另外，当超重动物已经失去相当体重后可用高酪氨酸组合物喂养，如表1所示。
一旦动物达到所需体重后，可用维持组合物进行喂养。这种维持组合物可在该动物剩余的生命时间内使用。
若要完整了解本发明，则应认识到术语动物食物组合物一般上是指商业销售的并且营养完整平衡的动物食物，提供了动物的唯一食物摄取。
以下实施例和研究用来具体描述而非限定本发明的实施方案。
研究1：使用AAFCO推荐的营养完整平衡的罐装猫粮随意喂养6只成年猫(大于1岁)。食物按以下方法制备：
1.将所有干燥成分充分混合。
2.混合同时将肉类成分加入混合器。
3.混合同时将混好的干燥成分加入混合器。
4.混合同时将水加入混合器。
5.加热前将所有原料充分混合，打碎所有块状物。
6.将混合物煮到180。
7.用罐头罐装加热好的混合物。
8.焊合罐头，并用常规罐装猫粮灭菌条件在蒸汽灭菌器中将罐头灭菌。
成分                      口粮(％)
干燥谷物混合物            25.438
肉类混合物                18.238
甘氨酸                    0.700
预混合维生素              0.250
预混合矿物质              0.050
牛磺酸                    0.100
水                        55.224
合计                100.000
这种罐头食物中酪氨酸含量以饲料重为基础计算(on an as fedbasis，AS)为0.08％或以干物质重量为基础计算是0.3％。用这种口粮养猫，再用添加含量0.5％酪氨酸(AS，1.93％DM)的该食物(酪氨酸代替甘氨酸)喂养3周。然后用市售干燥猫粮(酪氨酸0.93％，AS)维持喂养6周。
实验结果：用这种食物喂养时，猫的平均体重在10周内下降了0.95kg，从4.9kg下降到3.95kg(表1)。当在该食物中添加酪氨酸(0.5％AS)(表1)甚至用其随意喂养时，猫的平均体重在3周内一直维持在3.9kg。用市售干燥猫粮喂养后，猫的平均体重持续上升了6周，这清楚的表明，市售干燥猫食喂养向猫提供了超过维持体重之需的代谢能量(metobilized energy，ME)。当用添加了酪氨酸(代替甘氨酸，0.5％AS，1.93％DM)的该食物喂养时，猫的平均体重在持续喂养的3周中停止下降，并维持不变。与未添加酪氨酸相比，在该口粮中酪氨酸的添加显著提高了食物和能量的摄入(表1)。根据临床观察结果和血液化学测量值，在研究持续进行的19周内没有出现其它异常现象。这些结果表明酪氨酸浓度可通过调控食欲或食物或能量摄入来调控猫的体重。
相应于食物中酪氨酸和苯丙氨酸的浓度和食物摄入，当用低酪氨酸口粮喂养时，这两种氨基酸的摄入也是低水平的。(表1)
表1  体重、食物摄入和营养摄入
  周  食物   体重(kg)   食物(g/d)   DM(g/d)   MEKcal/d   Tyr   Phe   Tyr+Phe
       g/kgg/d  BW        g/kgg/d  Bw        g/kgg/d  BW
  1   低Tyr2   低Tyr3   低Tyr4   低Tyr5   低Tyr6   低Tyr7   低Tyr8   低Tyr9   低Tyr10  低Tyr   4.94.84.64.54.54.44.34.24.14.1   145.9137.1137.1143.5156.2135.9125.5137.8157.3143.8   36.734.533.036.139.334.231.634.739.636.2   139.2130.7125.0136.9149.0129.6119.7131.5150.0137.2   0.12 0.020.11 0.020.10 0.020.11 0.030.12 0.030.11 0.030.10 0.030.11 0.030.13 0.030.12 0.03   0.32 0.070.30 0.060.29 0.060.32 0.070.34 0.080.30 0.070.28 0.070.30 0.070.35 0.080.32 0.08   0.44 0.090.41 0.090.39 0.090.43 0.100.47 0.110.41 0.090.38 0.090.41 0.100.47 0.120.43 0.11
  11  高Tyr12  高Tyr13  高Tyr   4.03.93.9   169.5167.0176.2   43.843.245.6   164.9162.4171.4   0.86 0.220.85 0.220.90 0.23   0.39 0.100.38 0.100.41 0.10   1.25 0.321.24 0.311.30 0.33
14  干燥维持15  干燥维持16  干燥维持17  干燥维持18  干燥维持19  干燥维持   4.14.24.34.34.44.5   71.363.763.568.672.471.3   65.258.458.162.866.265.3   291.6260.8259.4280.7296.1291.7   0.66  0.170.59  0.140.59  0.140.64  0.150.67  0.160.66  0.15   1.02   0.260.91   0.220.91   0.220.98   0.231.03   0.241.02   0.23   1.68   0.431.50   0.361.50   0.361.62   0.381.71   0.401.68   0.38
成对t检验，p值(Paired t-test，P value)
周 1vs 周 10周 10vs周 11周 10vs周 13周 11vs周 13周 10vs周 14周 13vs周 14周 14vs周 19   ＜0.010.4800.6210.054   0.9350.0140.0150.325       0.9350.0070.0090.325＜0.010.0030.992   0.9350.0090.0110.325＜0.01＜0.010.992   0.935  0.377＜0.01 ＜0.01＜0.01 ＜0.010.325  0.221＜0.01 ＜0.010.023  0.0080.992  0.012   0.935  0.3770.005  0.0040.007  0.0060.325  0.221＜0.01 ＜0.01＜0.01 ＜0.010.992  0.012   0.935  0.377＜0.01 ＜0.01＜0.01 ＜0.010.325  0.221＜0.01 ＜0.010.016  0.0210.992  0.012
低食物酪氨酸也反映在血清酪氨酸浓度上(表2)。
表2  猫血清酪氨酸和苯丙氨酸浓度(μmol/ml)
 周   Tyr   Phe
 0513   0.0500.0240.056   0.0690.0600.057
 成对t检验，p值(Paired t-test，P value)
 周 0vs周 5周 0vs周 13周 5vs周 13   0.0010.5010.005   0.0160.1490.678
当用低酪氨酸口粮喂养5周后，猫的血清酪氨酸浓度显著下降。而第5周和第13周的血清酪氨酸浓度没有显著差别。
低酪氨酸口粮喂养的猫体重下降的原因在于，虽然进行随意喂养，但是ME的摄入不足。周平均ME摄入约为130kcal/d(表1)，这低于用以下公式计算出的能量需求，
日能量需要(kcal/d)＝70×体重(kg)0.75×1.2
根据这个公式，一只阉割成年猫(体重4.5kg)日能量需求为277kcal/d。当用添加了酪氨酸的口粮喂养时，周平均ME摄入提高到约160kcal/d(表1)，这仍然低于计算值(体重3.9的猫相应值为233kcal/d)，但是体重维持稳定，表明满足了ME需求(表1)。用市售干燥猫食喂养时，周平均ME摄入约为280kcal/d(表1)，高于计算值(体重3.9的猫相应值为233kcal/d)。所以这时猫的体重上升就不足为奇了。
酪氨酸看来参与了能量摄入调控。当食物中酪氨酸含量为0.08％(0.3％，DM)时，不足以使猫获得维持体重所需的能量。当食物中酪氨酸含量提高到0.5％(1.93％，DM)时，猫可以得到足够的能量维持体重。
酪氨酸是一种非必需氨基酸，哺乳动物可以通过苯丙氨酸羟化合成它。酪氨酸是一种神经递质(例如儿茶酚胺)前体，也是一种色素(例如真黑素和褐黑素)前体。控制食物中酪氨酸和/或苯丙氨酸含量可改变中枢神经系统(CNS)的儿茶酚胺水平，可控制食物或能量摄取。因此，对超重和肥胖实验对象，可以通过控制食物中酪氨酸和/或苯丙氨酸浓度来调控食物摄入和体重。
用低酪氨酸食物喂养时，除了体重下降，没有观察到猫的临床异常现象。
用低酪氨酸口粮喂养10周后，全血细胞计数(CBC)和血清化学参数均在正常范围内，除了平均红细胞血红蛋白浓度(MCHC)和丙氨酸氨基转移酶(ALT)超过正常范围的最大值，分别为33.7％和94.2u/l。实验开始前(第零周，用低酪氨酸食物喂养前)、第十周(低酪氨酸口粮喂养10周后)和第十三周(用添加酪氨酸的口粮喂养3周后)测得的ALT值没有显著差异(p＞0.05)。
研究2：使用AAFCO推荐的两种营养完整平衡的罐头猫食之一随意维持喂养20只成年猫(大于1岁)，持续4周。这种食物含有0.35％的酪氨酸和0.82％的苯丙氨酸(干物质重量)。使用这种口粮时，猫的体重相比起始值平均下降了7.2％或0.42kg(图1)。而使用添加了酪氨酸的食物(酪氨酸2.7％，苯丙氨酸0.96％)喂养的猫体重相比起始值平均仅下降了1％(例如0.06kg)。用低酪氨酸食物喂养的猫的食物摄入(平均151.5g/d)，显著低于用添加酪氨酸的对照食物喂养猫的食物摄入(162.2g/d)(图2)。在4周时间里没有发现其它异常现象。这些结果进一步证明食物中酪氨酸浓度可以通过调控食欲或食物摄入来调控体重。
研究3：使用AAFCO推荐的两种营养完整平衡的罐头猫食之一随意维持喂养20只成年猫(大于1岁)，持续2周。这些食物比研究2中使用的食物含有更多蛋白(蛋白含量(干物质重量)，研究2中为33.21％，研究3中为34.91％)。这种罐头食物酪氨酸含量为0.34％，苯丙氨酸含量为0.89％(干物质重量)。使用这种口粮喂养时，猫的体重相比起始值平均下降了6.7％或0.31kg(图3)。而使用添加了酪氨酸的食物(酪氨酸1.95％，苯丙氨酸0.80％(干物质重量))喂养的猫，体重相比起始值平均仅下降了4.3％(如0.21kg)。用低酪氨酸食物喂养的猫的食物摄入，显著低于用添加酪氨酸的对照食物喂养猫的食物摄入(图4)。这些结果进一步证明食物中酪氨酸浓度可以通过调控食欲或食物摄入来调控体重。
研究4：制备一种干燥猫科动物食物，蛋白含量为26.8％(干物质重量)，酪氨酸含量为0.36％(干物质重量)，苯丙氨酸含量为0.64％(干物质重量)。用这种食物对10只猫进行随意喂养，持续4周。同时用商品轻(light)猫食(对照食物)喂养其它10只猫，同样持续4周。记录每天的食物摄入，每周记录一次体重。用低酪氨酸食物喂养猫的体重每周均下降，而用对照食物喂养的猫体重上升(表3)。同样，用用低酪氨酸食物喂养猫的食物摄入显著低于用对照食物喂养猫的食物摄入(表4)。这些结果证实了上述研究，也表明这个概念对干燥制剂有效。
表3  体重改变(％，平均值±SEM)
  周0-1   周1-2   周2-3   周3-4
 低Tyr食物   -2.10±1.10   -1.75±1.44   -3.10±1.99   -1.61±0.66
 对照食物   0.67±1.26   1.73±1.05   2.33±1.22   2.28±1.06
表4  周食物摄入(g，平均值±SEM)
  周0-1   周1-2   周2-3   周3-4   合计
  低Tyr食物   75.81±4.58   69.59±3.90   71.22±3.05   65.22±2.28   70.46±5.57
  对照食物   81.24±7.9   83.83±4.61   84.74±5.00   73.19±3.70   80.76±4.38
有效酪氨酸含量范围
  研究序号   低Tyr食物中Tyr含量(％，干物质重量)
  1   0.30
  2   0.35
  3   0.34
  4   0.36
上述所有参考文献均通过引用结合到本文。
尽管显示并描述了体现本发明的某些具体体系，但是对本领域技术人员显而易见的是，在不偏离本发明根本的发明概念的精神和范围的前提下，可以对各部分进行各种修改和重排，并且这种修改和重排不是用来将本发明限制于这里显示和描述的特定形式。

Claims (38)

1.一种可食用的组合物，所述组合物包含的酪氨酸的含量以干物质重量为基础计算不超过约0.4％。
2.权利要求1的组合物，其中所述酪氨酸含量以干物质重量为基础计算为约0.08％至约0.38％。
3.权利要求1的组合物，其中所述酪氨酸含量以干物质重量为基础计算为约0.2％至约0.36％。
4.权利要求1的组合物，其中所述酪氨酸来自明胶、肺脏、乳清或谷物。
5.权利要求1的组合物，所述组合物包含以干物质重量为基础计算的以下物质：
(a)约0.01％至低于约0.4％的酪氨酸，
(b)约0.1％至仅低于毒性水平的苯丙氨酸，
(c)约7％至约70％的蛋白质，
(d)约1％至约60％的脂肪，
(e)0％至90％的碳水化合物，
(f)约0％至约40％的膳食纤维，和
(g)约0％至约15％的营养平衡物质。
6.权利要求5的组合物，其中所述碳水化合物含量以干物质重量为基础计算为约10％至约50％。
7.权利要求5的组合物，其中所述膳食纤维含量以干物质重量为基础计算为约5％至约25％。
8.权利要求5的组合物，其中所述营养平衡物质含量以干物质重量为基础计算为约0.1％至约4％。
9.权利要求5的组合物，其中以干物质重量为基础计算
所述酪氨酸含量为约0.2％至约0.36％，
所述苯丙氨酸含量为约0.42％至3％，
所述碳水化合物含量为约10％至约50％，
所述蛋白含量为约30％至约50％，
所述脂肪含量为约20％至约50％，
所述膳食纤维含量为约5％至约25％，
所述营养平衡物质含量为约0.1％至约4％。
10.权利要求1的组合物，其中所述组合物为点心、动物食物或者添加物。
11.权利要求10的组合物，其中所述组合物为犬科动物食物。
12.权利要求10的组合物，其中所述组合物为猫科动物食物。
13.权利要求10的组合物，其中所述组合物农畜食物。
14.权利要求10的组合物，其中所述组合物为猪食物。
15.一种控制动物体重的方法，所述方法包括：
(1)确定所述动物是否需要增加、减轻或维持体重，
(2)用包含权利要求5的组合物的低酪氨酸含量动物食物喂养超重动物一段时间，直至所述动物达到所需体重，或者用酪氨酸含量以干物质重量为基础计算至少为约1.2％的高酪氨酸含量动物食物喂养体重不足的动物一段时间，直至所述动物达到所需体重。
16.权利要求15的方法，其中所述动物超重，并用所述食物持续喂养至少4周。
17.权利要求15的方法，其中所述动物体重不足，并用高酪氨酸含量动物食物持续喂养至少4周。
18.权利要求15的方法，所述方法进一步要求在该动物达到所需体重后，用维持口粮喂养所述动物，其中维持口粮的酪氨酸含量介于超重动物所用的低酪氨酸含量和体重不足动物所用的高酪氨酸含量水平之间。
19.权利要求16的方法，所述方法进一步要求在该动物达到所需体重后，用维持口粮喂养所述动物，其中维持口粮的酪氨酸含量介于超重动物所用的低酪氨酸含量和体重不足动物所用的高酪氨酸含量水平之间。
20.权利要求17的方法，所述方法进一步要求在该动物达到所需体重后，用维持口粮喂养所述动物，其中维持口粮的酪氨酸含量介于超重动物所用的低酪氨酸含量和体重不足动物所用的高酪氨酸含量水平之间。
21.权利要求18的方法，其中用维持口粮每天喂养动物一次，至少持续4周。
22.权利要求15的方法，其中所述动物是猫科动物。
23.权利要求15的方法，其中所述动物是犬科动物。
24.权利要求15的方法，其中所述动物是农畜。
25.权利要求15的方法，其中所述动物是猪。
26.一种减少超重和肥胖动物食物摄入和体重的方法，所述方法包括用含有权利要求1的组合物的动物食物持续喂养所述超重动物一段时间使得所述超重动物的体重减轻。
27.一种减少超重和肥胖动物食物摄入和体重的方法，所述方法包括用含有权利要求5的组合物的动物食物持续喂养所述超重动物一段时间使得所述超重动物的体重减轻。
28.权利要求26的方法，其中所述持续时间至少为4周。
29.权利要求26的方法，其中所述持续时间至少为8周。
30.权利要求26的方法，所述方法进一步要求在该动物达到所需体重后，用维持口粮喂养所述动物，其中维持口粮的酪氨酸含量高于所述超重动物所用的低酪氨酸含量水平。
31.权利要求30的方法，其中所述维持口粮的酪氨酸含量以口粮中干物质重量为基础计算为约0.4至约1.2％。
32.权利要求31的方法，其中所述维持口粮的酪氨酸含量以口粮中干物质重量为基础计算为约0.45％至约1.0％。
33.一种维持动物体重的方法，所述方法包括用酪氨酸含量以动物食物中干物质重量为基础计算在约0.4％至约1.2％间的动物食物喂养所述动物至少4周。
34.权利要求33的方法，其中所述食物的所述酪氨酸含量以所述食物中干物质重量为基础计算为约0.45％至约1.0％，并用该食物喂养至少8周。
35.一种提高体重不足动物食物摄入和体重的方法，所述方法包括用酪氨酸含量以食物中干物质重量为基础计算最低为至少约1.2％最高至仅低于毒性水平的动物食物喂养所述体重不足动物。
36.权利要求33的方法，其中所述食物的酪氨酸含量以干物质重量为基础计算为约1.9％至约3％。
37.一种动物食物添加物、动物零食或动物点心，其中包含的酪氨酸的含量以干物质重量为基础计算低于0.4％。
38.一种可减轻动物体重的可食用组合物，其改进之处在于酪氨酸含量以干物质重量为基础计算不超过约0.4％。
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