[go: up one dir, main page]

CN111758951A - 一种果香型天然香精的制备方法 - Google Patents

一种果香型天然香精的制备方法 Download PDF

Info

Publication number
CN111758951A
CN111758951A CN202010714950.6A CN202010714950A CN111758951A CN 111758951 A CN111758951 A CN 111758951A CN 202010714950 A CN202010714950 A CN 202010714950A CN 111758951 A CN111758951 A CN 111758951A
Authority
CN
China
Prior art keywords
parts
weight
fruit
weighing
fruity
Prior art date
Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
Pending
Application number
CN202010714950.6A
Other languages
English (en)
Inventor
张晓峰
陈建华
翁少伟
夏银泉
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
Kaifeng Lijia Food Technology Co ltd
Shanghai Xumei Food Tech Co ltd
Original Assignee
Kaifeng Lijia Food Technology Co ltd
Shanghai Xumei Food Tech Co ltd
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Kaifeng Lijia Food Technology Co ltd, Shanghai Xumei Food Tech Co ltd filed Critical Kaifeng Lijia Food Technology Co ltd
Priority to CN202010714950.6A priority Critical patent/CN111758951A/zh
Publication of CN111758951A publication Critical patent/CN111758951A/zh
Pending legal-status Critical Current

Links

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; PREPARATION OR TREATMENT THEREOF
    • A23L27/00—Spices; Flavouring agents or condiments; Artificial sweetening agents; Table salts; Dietetic salt substitutes; Preparation or treatment thereof
    • A23L27/20—Synthetic spices, flavouring agents or condiments
    • A23L27/29—Fruit flavours
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; PREPARATION OR TREATMENT THEREOF
    • A23L27/00—Spices; Flavouring agents or condiments; Artificial sweetening agents; Table salts; Dietetic salt substitutes; Preparation or treatment thereof
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; PREPARATION OR TREATMENT THEREOF
    • A23L27/00—Spices; Flavouring agents or condiments; Artificial sweetening agents; Table salts; Dietetic salt substitutes; Preparation or treatment thereof
    • A23L27/10—Natural spices, flavouring agents or condiments; Extracts thereof
    • A23L27/12—Natural spices, flavouring agents or condiments; Extracts thereof from fruit, e.g. essential oils
    • A23L27/13—Natural spices, flavouring agents or condiments; Extracts thereof from fruit, e.g. essential oils from citrus fruits
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; PREPARATION OR TREATMENT THEREOF
    • A23L27/00—Spices; Flavouring agents or condiments; Artificial sweetening agents; Table salts; Dietetic salt substitutes; Preparation or treatment thereof
    • A23L27/20—Synthetic spices, flavouring agents or condiments
    • A23L27/202—Aliphatic compounds
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; PREPARATION OR TREATMENT THEREOF
    • A23L27/00—Spices; Flavouring agents or condiments; Artificial sweetening agents; Table salts; Dietetic salt substitutes; Preparation or treatment thereof
    • A23L27/20—Synthetic spices, flavouring agents or condiments
    • A23L27/204—Aromatic compounds
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; PREPARATION OR TREATMENT THEREOF
    • A23L27/00—Spices; Flavouring agents or condiments; Artificial sweetening agents; Table salts; Dietetic salt substitutes; Preparation or treatment thereof
    • A23L27/20—Synthetic spices, flavouring agents or condiments
    • A23L27/205—Heterocyclic compounds
    • A23L27/2052—Heterocyclic compounds having oxygen or sulfur as the only hetero atoms
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; PREPARATION OR TREATMENT THEREOF
    • A23L27/00—Spices; Flavouring agents or condiments; Artificial sweetening agents; Table salts; Dietetic salt substitutes; Preparation or treatment thereof
    • A23L27/20—Synthetic spices, flavouring agents or condiments
    • A23L27/24—Synthetic spices, flavouring agents or condiments prepared by fermentation

Landscapes

  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Health & Medical Sciences (AREA)
  • Nutrition Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Biotechnology (AREA)
  • Oil, Petroleum & Natural Gas (AREA)
  • Seasonings (AREA)

Abstract

本发明适用于香精制备技术领域，提供了一种果香型天然香精的制备方法，包括以下步骤：步骤1）：称取重量份为18‑32份的果味发酵原浆以及重量份为4‑9份的果味香基进行充分的混合；步骤2）：称取重量份为3‑7份的定香剂，并将定香剂加入到步骤1）得到的混合物料中充分混合；步骤3）：称取重量份为50‑80份的正丁醇加入步骤2）得到的混合物料中，加热至60℃，充分搅拌至溶解，自然冷却至室温即可。本发明以果味发酵原浆作为主要原料，以苹果皮、柑橘皮、柚子皮经过发酵酶解制成，不仅原料易得，价格低廉，而且具有水果的酸甜香气，层次丰富；同时还增加有果味香基和定香剂，延长了香味的保留时间，可使香精的香气更持久。

Description

一种果香型天然香精的制备方法
技术领域
本发明属于香精制备技术领域，尤其涉及一种果香型天然香精的制备方法。
背景技术
在个人护理品中，香精的用量虽少，却是不可或缺的重要原料，香精主要起着使产品赋香的作用，产生令人愉快的气味，掩盖产品基质的气味。同时由于人类的气味感官接受香精的气味，感官与大脑负责情绪部分有紧密的联系，因此香精对于人类的情绪也有着很大的影响。
按照香型可将香精分为花香型、非花香型、果香型、酒用香型、烟用香型、食品用香型六大类，其中果香型香精气味清新、香甜、自然，可用于食品和洁齿用品中，应用广泛。
但是现有技术中的果香型香精大多直接采用人工合成香料进行制备，虽然简单快捷，但是这样的方法制备出的香精化工味浓重，没有果香型应有的清新自然的特点。
发明内容
本发明的目的在于提供一种果香型天然香精的制备方法，以解决现有技术中果香型香精化工味浓重，不适合用在食品中，影响了食用感。
本发明实施例是这样实现的，一种果香型天然香精的制备方法，包括以下步骤：
步骤1）：称取重量份为18-32份的果味发酵原浆以及重量份为4-9份的果味香基进行充分的混合；
步骤2）：称取重量份为3-7份的定香剂，并将定香剂加入到步骤1）得到的混合物料中充分混合；
步骤3）：称取重量份为50-80份的正丁醇加入步骤2）得到的混合物料中，加热至60℃，充分搅拌至溶解，自然冷却至室温即可。
作为本发明进一步的方案：包括以下步骤：
步骤1）：称取重量份为20-30份的果味发酵原浆以及重量份为5-8份的果味香基进行充分的混合；
步骤2）：称取重量份为4-6份的定香剂，并将定香剂加入到步骤1）得到的混合物料中充分混合；
步骤3）：称取重量份为60-70份的正丁醇加入步骤2）得到的混合物料中，加热至60℃，充分搅拌至溶解，自然冷却至室温即可。
作为本发明进一步的方案：包括以下步骤：
步骤1）：称取重量份为25份的果味发酵原浆以及重量份为7份的果味香基进行充分的混合；
步骤2）：称取重量份为5份的定香剂，并将定香剂加入到步骤1）得到的混合物料中充分混合；
步骤3）：称取重量份为65份的正丁醇加入步骤2）得到的混合物料中，加热至60℃，充分搅拌至溶解，自然冷却至室温即可。
作为本发明进一步的方案：所述果味发酵原浆的制备方法包括以下步骤：
步骤1）：将苹果皮、柑橘皮、柚子皮分别粉碎后充分混合；
步骤2）：在步骤1）中的混合物料中加入复合酶和水，加热至30-40℃，pH值调节至5-6，酶解发酵2-3h；
步骤3）：将步骤2）中酶解后的物料升温至75℃并保持10min进行杀菌灭酶，过滤残渣后即可得到所述果味发酵原浆。
作为本发明进一步的方案：所述复合酶包括淀粉酶、果胶酶和纤维素酶。
作为本发明进一步的方案：所述果味香基由以下重量份的组分组成：乙酸乙酯3-5份、乙酸丁酯4-6份、甜橙油2-5份、柠檬油1-4份、丁酸异戊酯10-12份、丁酸乙酯15-18份。
作为本发明进一步的方案：所述定香剂为香豆素或香兰素中的一种。
与现有技术相比，本发明的有益效果是：该果香型天然香精的制备方法，考虑到现有技术中果味香精化工气味浓重的问题，特别以果味发酵原浆作为主要原料，以苹果皮、柑橘皮、柚子皮经过发酵酶解制成，不仅原料易得，价格低廉，而且具有水果的酸甜香气，层次丰富；同时还增加有果味香基和定香剂，延长了香味的保留时间，可使香精的香气更持久。
具体实施方式
为了使本发明的目的、技术方案及优点更加清楚明白，以下结合实施例，对本发明进行进一步详细说明。应当理解，此处所描述的具体实施例仅仅用以解释本发明，并不用于限定本发明。
以下结合具体实施例对本发明的具体实现进行详细描述。
实施例1
一种果香型天然香精的制备方法，包括以下步骤：
步骤1）：称取重量份为18份的果味发酵原浆以及重量份为4份的果味香基进行充分的混合；
步骤2）：称取重量份为3份的定香剂，并将定香剂加入到步骤1）得到的混合物料中充分混合，定香剂为香兰素；
步骤3）：称取重量份为50份的正丁醇加入步骤2）得到的混合物料中，加热至60℃，充分搅拌至溶解，自然冷却至室温即可。
其中，果味发酵原浆的制备方法包括以下步骤：
步骤1）：将苹果皮、柑橘皮、柚子皮分别粉碎后充分混合；
步骤2）：在步骤1）中的混合物料中加入复合酶和水，加热至30℃，pH值调节至5，酶解发酵2h，复合酶包括淀粉酶、果胶酶和纤维素酶；
步骤3）：将步骤2）中酶解后的物料升温至75℃并保持10min进行杀菌灭酶，过滤残渣后即可得到所述果味发酵原浆。
其中，果味香基由以下重量份的组分组成：乙酸乙酯3份、乙酸丁酯4份、甜橙油2份、柠檬油1份、丁酸异戊酯10份、丁酸乙酯15份。
实施例2
一种果香型天然香精的制备方法，包括以下步骤：
步骤1）：称取重量份为20份的果味发酵原浆以及重量份为5-8份的果味香基进行充分的混合；
步骤2）：称取重量份为4份的定香剂，并将定香剂加入到步骤1）得到的混合物料中充分混合，定香剂为香兰素；
步骤3）：称取重量份为60份的正丁醇加入步骤2）得到的混合物料中，加热至60℃，充分搅拌至溶解，自然冷却至室温即可。
其中，果味发酵原浆的制备方法包括以下步骤：
步骤1）：将苹果皮、柑橘皮、柚子皮分别粉碎后充分混合；
步骤2）：在步骤1）中的混合物料中加入复合酶和水，加热至35℃，pH值调节至5，酶解发酵2h，复合酶包括淀粉酶、果胶酶和纤维素酶；
步骤3）：将步骤2）中酶解后的物料升温至75℃并保持10min进行杀菌灭酶，过滤残渣后即可得到所述果味发酵原浆。
其中，果味香基由以下重量份的组分组成：乙酸乙酯3份、乙酸丁酯4份、甜橙油2份、柠檬油1份、丁酸异戊酯10份、丁酸乙酯15份。
实施例3
一种果香型天然香精的制备方法，包括以下步骤：
步骤1）：称取重量份为25份的果味发酵原浆以及重量份为7份的果味香基进行充分的混合；
步骤2）：称取重量份为5份的定香剂，并将定香剂加入到步骤1）得到的混合物料中充分混合，定香剂为香兰素；
步骤3）：称取重量份为65份的正丁醇加入步骤2）得到的混合物料中，加热至60℃，充分搅拌至溶解，自然冷却至室温即可。
其中，果味发酵原浆的制备方法包括以下步骤：
步骤1）：将苹果皮、柑橘皮、柚子皮分别粉碎后充分混合；
步骤2）：在步骤1）中的混合物料中加入复合酶和水，加热至35℃，pH值调节至5，酶解发酵2h，复合酶包括淀粉酶、果胶酶和纤维素酶；
步骤3）：将步骤2）中酶解后的物料升温至75℃并保持10min进行杀菌灭酶，过滤残渣后即可得到所述果味发酵原浆。
其中，果味香基由以下重量份的组分组成：乙酸乙酯4份、乙酸丁酯5份、甜橙油4份、柠檬油3份、丁酸异戊酯11份、丁酸乙酯16份。
实施例4
一种果香型天然香精的制备方法，包括以下步骤：
步骤1）：称取重量份为30份的果味发酵原浆以及重量份为8份的果味香基进行充分的混合；
步骤2）：称取重量份为6份的定香剂，并将定香剂加入到步骤1）得到的混合物料中充分混合，定香剂为香豆素；
步骤3）：称取重量份为65份的正丁醇加入步骤2）得到的混合物料中，加热至60℃，充分搅拌至溶解，自然冷却至室温即可。
其中，果味发酵原浆的制备方法包括以下步骤：
步骤1）：将苹果皮、柑橘皮、柚子皮分别粉碎后充分混合；
步骤2）：在步骤1）中的混合物料中加入复合酶和水，加热至40℃，pH值调节至6，酶解发酵2.5h，复合酶包括淀粉酶、果胶酶和纤维素酶；
步骤3）：将步骤2）中酶解后的物料升温至75℃并保持10min进行杀菌灭酶，过滤残渣后即可得到所述果味发酵原浆。
其中，果味香基由以下重量份的组分组成：乙酸乙酯5份、乙酸丁酯6份、甜橙油5份、柠檬油4份、丁酸异戊酯12份、丁酸乙酯18份。
实施例5
一种果香型天然香精的制备方法，包括以下步骤：
步骤1）：称取重量份为32份的果味发酵原浆以及重量份为9份的果味香基进行充分的混合；
步骤2）：称取重量份为7份的定香剂，并将定香剂加入到步骤1）得到的混合物料中充分混合，定香剂为香豆素；
步骤3）：称取重量份为80份的正丁醇加入步骤2）得到的混合物料中，加热至60℃，充分搅拌至溶解，自然冷却至室温即可。
其中，所述果味发酵原浆的制备方法包括以下步骤：
步骤1）：将苹果皮、柑橘皮、柚子皮分别粉碎后充分混合；
步骤2）：在步骤1）中的混合物料中加入复合酶和水，加热至40℃，pH值调节至6，酶解发酵3h，复合酶包括淀粉酶、果胶酶和纤维素酶；
步骤3）：将步骤2）中酶解后的物料升温至75℃并保持10min进行杀菌灭酶，过滤残渣后即可得到所述果味发酵原浆。
其中，果味香基由以下重量份的组分组成：乙酸乙酯5份、乙酸丁酯6份、甜橙油5份、柠檬油4份、丁酸异戊酯12份、丁酸乙酯18份。
以上所述仅为本发明的较佳实施例而已，并不用以限制本发明，凡在本发明的精神和原则之内所作的任何修改、等同替换和改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。

Claims (7)

1.一种果香型天然香精的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
步骤1）：称取重量份为18-32份的果味发酵原浆以及重量份为4-9份的果味香基进行充分的混合；
步骤2）：称取重量份为3-7份的定香剂，并将定香剂加入到步骤1）得到的混合物料中充分混合；
步骤3）：称取重量份为50-80份的正丁醇加入步骤2）得到的混合物料中，加热至60℃，充分搅拌至溶解，自然冷却至室温即可。
2.根据权利要求1所述的果香型天然香精的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
步骤1）：称取重量份为20-30份的果味发酵原浆以及重量份为5-8份的果味香基进行充分的混合；
步骤2）：称取重量份为4-6份的定香剂，并将定香剂加入到步骤1）得到的混合物料中充分混合；
步骤3）：称取重量份为60-70份的正丁醇加入步骤2）得到的混合物料中，加热至60℃，充分搅拌至溶解，自然冷却至室温即可。
3.根据权利要求2所述的果香型天然香精的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
步骤1）：称取重量份为25份的果味发酵原浆以及重量份为7份的果味香基进行充分的混合；
步骤2）：称取重量份为5份的定香剂，并将定香剂加入到步骤1）得到的混合物料中充分混合；
步骤3）：称取重量份为65份的正丁醇加入步骤2）得到的混合物料中，加热至60℃，充分搅拌至溶解，自然冷却至室温即可。
4.根据权利要求1～3任一所述的果香型天然香精的制备方法，其特征在于，所述果味发酵原浆的制备方法包括以下步骤：
步骤1）：将苹果皮、柑橘皮、柚子皮分别粉碎后充分混合；
步骤2）：在步骤1）中的混合物料中加入复合酶和水，加热至30-40℃，pH值调节至5-6，酶解发酵2-3h；
步骤3）：将步骤2）中酶解后的物料升温至75℃并保持10min进行杀菌灭酶，过滤残渣后即可得到所述果味发酵原浆。
5.根据权利要求4所述的果香型天然香精的制备方法，其特征在于，所述复合酶包括淀粉酶、果胶酶和纤维素酶。
6.根据权利要求1～3任一所述的果香型天然香精的制备方法，其特征在于，所述果味香基由以下重量份的组分组成：乙酸乙酯3-5份、乙酸丁酯4-6份、甜橙油2-5份、柠檬油1-4份、丁酸异戊酯10-12份、丁酸乙酯15-18份。
7.根据权利要求1～3任一所述的果香型天然香精的制备方法，其特征在于，所述定香剂为香豆素或香兰素中的一种。
CN202010714950.6A 2020-07-23 2020-07-23 一种果香型天然香精的制备方法 Pending CN111758951A (zh)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN202010714950.6A CN111758951A (zh) 2020-07-23 2020-07-23 一种果香型天然香精的制备方法

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN202010714950.6A CN111758951A (zh) 2020-07-23 2020-07-23 一种果香型天然香精的制备方法

Publications (1)

Publication Number Publication Date
CN111758951A true CN111758951A (zh) 2020-10-13

Family

ID=72726992

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
CN202010714950.6A Pending CN111758951A (zh) 2020-07-23 2020-07-23 一种果香型天然香精的制备方法

Country Status (1)

Country Link
CN (1) CN111758951A (zh)

Cited By (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN112980577A (zh) * 2021-03-02 2021-06-18 广州芬豪香精有限公司 一种素心兰香气的定香组合物及其制备方法及其应用
CN117327535A (zh) * 2023-11-13 2024-01-02 广东香龙香料有限公司 青苹果提取物及制备方法及含有该青苹果提取物的香精

Citations (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN105969525A (zh) * 2016-05-04 2016-09-28 江西中烟工业有限责任公司 复合果味烟用香精的制备方法
CN108125204A (zh) * 2017-10-31 2018-06-08 浙江杭曼食品科技有限公司 一种苹果味香精及其制备方法

Patent Citations (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN105969525A (zh) * 2016-05-04 2016-09-28 江西中烟工业有限责任公司 复合果味烟用香精的制备方法
CN108125204A (zh) * 2017-10-31 2018-06-08 浙江杭曼食品科技有限公司 一种苹果味香精及其制备方法

Non-Patent Citations (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Title
刘程等: "《食品添加剂实用大全》", 31 October 1994, 北京工业大学出版社 *
杜志明: "《日用化学产品达标生产及质量检测分析标准实用手册第2册》", 31 March 2003, 吉林摄影出版社 *

Cited By (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN112980577A (zh) * 2021-03-02 2021-06-18 广州芬豪香精有限公司 一种素心兰香气的定香组合物及其制备方法及其应用
CN117327535A (zh) * 2023-11-13 2024-01-02 广东香龙香料有限公司 青苹果提取物及制备方法及含有该青苹果提取物的香精
CN117327535B (zh) * 2023-11-13 2024-04-16 广东香龙香料有限公司 青苹果提取物及制备方法及含有该青苹果提取物的香精

Similar Documents

Publication Publication Date Title
CN104017689B (zh) 紫薯酒及其制备方法
CN102839077B (zh) 酯化酶复合菌液制备方法
CN102344866B (zh) 一种开胃型蓝莓蓝靛果复合果酒及其制备方法
KR100897188B1 (ko) 딸기주의 제조 방법
CN111758951A (zh) 一种果香型天然香精的制备方法
CN102329709B (zh) 一种小米清酒及其制备方法
CN101864356B (zh) 一种保健醋及其酿制工艺
JPH04190780A (ja) 柑橘類を原料として製造せられる食酢の製法及びその製品
CN107446750A (zh) 一种脐橙全果发酵脐橙果酒的方法
CN105212001A (zh) 一种刺梨醋饮料及其制备方法
CN106281959A (zh) 一种苹果玫瑰花醋及其制备方法
KR20180027077A (ko) 딸기 발효 식초와 발효액을 이용한 이너 뷰티 발효 푸딩 및 그 제조 방법
CN108641847A (zh) 一种三华李与玉米复合饮料酒及其加工方法
CN101851570B (zh) 一种含有竹叶黄酮的清爽型黄酒的酿制方法及黄酒
CN106754049A (zh) 一种蓝莓酒的酿制方法
CN1315497A (zh) 一种桑椹酒的生产方法
JPS6398376A (ja) 植物又は果実の醗酵により酢を製造する方法
CN108504491A (zh) 一种果酒的制备方法及其制得的果酒及酒产品
KR101565784B1 (ko) 비타민나무 열매를 이용한 비타민 막걸리의 제조방법 및 이에 의하여 제조된 비타민 막걸리
JP2006129821A (ja) ハマナス成分含有酒及びその製造方法
KR19990073682A (ko) 무화과를 이용한 양조식초의 제조방법
JP2008000010A (ja) 耐糖性酵母Ｚｙｇｏｓａｃｃｈａｒｏｍｙｃｅｓｒｏｕｘｉｉの発酵液及びその製法
CN104381448A (zh) 一种木瓜酸奶及其制备方法
KR102139892B1 (ko) 기능성 식초 제조방법
CN107779380A (zh) 一种功能性车厘子保健醋及其制备方法

Legal Events

Date Code Title Description
PB01 Publication
PB01 Publication
SE01 Entry into force of request for substantive examination
SE01 Entry into force of request for substantive examination
RJ01 Rejection of invention patent application after publication

Application publication date: 20201013

RJ01 Rejection of invention patent application after publication