CN110139588B - 具有传递设置的分区烧烤烤架 - Google Patents

Abstract

一种烹饪烤架具有烹饪炉栅、设置在烹饪炉栅下方的多个气体燃烧器，以及多个气体燃烧器中的相邻气体燃烧器之间的至少一个挡板，该挡板具有邻近烹饪炉栅的顶点，并且具有成对的相对的间隔开的壁，壁向下延伸至少至多个气体燃烧器的高度。

Description

具有传递设置的分区烧烤烤架

相关案例的交叉引用

本申请请求享有2016年9月13日提交的美国临时专利申请序列号62 / 393983的权益，并且通过引用将该临时申请结合到本公开中，如同在此时完全阐述一样。

技术领域

本公开大体上涉及烹饪烤架，并且更具体地，涉及多区域气体烹饪烤架。

背景技术

气体烧烤烤架通常具有多个管状燃烧器，这些燃烧器跨过火室的宽度在从前到后方向上布置。火室通常包含燃烧器以及燃烧器屏障和热控制装置，所有这些都在烹饪炉栅下。多个燃烧器可设有单独的气阀，以控制进入燃烧器的气流。相应的阀可设置成向相邻的燃烧器提供不同的流量，这至少在理论上允许穿过燃烧器上方的烹饪炉栅的可变热量。然而，这种可变加热的有效性有限，因为所有燃烧器都位于燃烧器屏障和热控制装置下方的公共开放空间中。

气体传递管可放置在相邻燃烧器之间的公共开放空间中，以允许点燃一个燃烧器导致其它燃烧器的点火。这些传递管是线性元件，其形成有或多或少封闭的管状区段，其面积小于燃烧器的面积，燃烧器连接的设置允许沿管的长度以相对低的速率燃烧。可发现这种类型的装置的实例描述于美国专利申请公开号2016/0069564A1和美国专利申请公开号2015/0013663中，两者均通过引用并入本文。

烤架在燃烧器之间构造有原始隔板，或已经构建有单独的盒状结构，包括每个燃烧器的单独的火室。在此情况下，必须延伸到靠近烹饪炉栅的隔板或垂直结构本质上是垂直的。在美国专利号8985092(通过引用并入本文)中所示的情况下，在每个燃烧器周围形成向上开口的V形盒状结构。在每个燃烧器周围形成V形结构的情况下，通过每个燃烧器加热的体积和表面积减小，改善了加热效率和速度。对于诸如美国专利号8985092的结构，每个燃烧器在燃烧器上的点火点处单独点燃。在此情况下，不存在通常用在没有隔板或盒状结构的火室上的传递管。

缺少传递管带来了某些缺点。一个这样的缺点在于单独燃烧器处的点火构件的故障使得在不使用麻烦且不方便的手动点火(例如，用火柴或一些此类装置)的情况下点燃燃烧器非常困难。另一个缺点在于，在由于阵风或其它干扰而在一个燃烧器处失去火焰的情况下，没有通过来自仍然燃烧的相邻燃烧器的火焰传递而自动重新点火。然后，用户可能不会意识到燃烧器不再向烹饪表面供热。

需要一种用于解决上述和相关问题的系统和方法。

发明内容

本公开的发明在其一个方面包括一种烹饪烤架，该烹饪烤架具有：烹饪炉栅；布置在烹饪炉栅下方的多个气体燃烧器；以及多个气体燃烧器中的相邻气体燃烧器之间的至少一个挡板，该挡板具有邻近烹饪炉栅的顶点，并且具有成对的相对的间隔开的壁，壁向下延伸至少至多个气体燃烧器的高度。

炉栅可包括穿过至少一个挡板的至少一个传递管，以可操作地连接多个气体燃烧器中的相邻气体燃烧器。至少一个挡板可延伸到包含气体燃烧器并支承烹饪炉栅的火室的底板。至少一个挡板可在烹饪炉栅上限定多个独立的烹饪区域，多个区域由至少一个挡板的顶点划分，并且每个烹饪区域基本上与由相邻区域相关联的燃烧器产生的热在功能上隔离。在另一个实施例中，多个挡板在烹饪炉栅上限定多个独立的烹饪区域，多个区域由多个挡板的顶点划分，并且每个烹饪区域基本上与由相邻区域相关联的燃烧器产生的热在功能上隔离。

一个或多个挡板可布置成在烹饪炉栅下方从前到后延伸，使得烹饪炉栅分成并排布置在烹饪炉栅上的烹饪区域。多个燃烧器可包括在烹饪炉栅下方从前到后延伸的多个管状燃烧器。在一些实施例中，扩散器定位在多个燃烧器中的一个或多个上，以将对流热量散布跨过烹饪炉栅。这种扩散器可包括穿孔板或实心板，其可能具有倒V形横截面。

本公开的发明在其另一个方面包括具有火室的烹饪烤架，火室具有在火室内从前向后定向的多个燃烧器管和支承在燃烧器管上方的烹饪炉栅。该炉栅在成对的相邻的燃烧器管之间至少有一个隔热挡板，其在火室内从前到后延伸，并从至少与相邻的成对的燃烧器管一样低的下层延伸到靠近烹饪炉栅的上层。通过至少一个隔热挡板限定的通路。该炉栅具有传递管，该传递管连接成对的相邻的燃烧器并在其间提供火焰传递，该传递管穿过通过至少一个隔热挡板限定的通路。

在一些实施例中，至少一个隔热挡板延伸到在多个燃烧器管下方的火室的底板。挡板可包括具有倒V形的面板，其具有靠近烹饪炉栅的顶点和延伸到多个燃烧器管下方的间隔开的腿部。在另一个实施例中，挡板包括成对的圆角侧壁，其在靠近烹饪炉栅的顶点处连结并在多个燃烧器管下方延伸分开。在另一个实施例中，挡板包括延伸到火室、到燃烧器管下方的成对的垂直的间隔开的侧壁，以及具有靠近烹饪炉栅的顶点的上方倒V形区段。多个扩散器可放置成相应地在多个燃烧器管中的一个上方从前到后延伸。

本公开的方面在其另一方面包括一种方法，该方法包括提供具有火室和位于火室顶部附近的烹饪炉栅的烹饪烤架。该方法包括在火室内提供多个管状气体燃烧器，并在多个管状气体燃烧器中的两个相邻的气体燃烧器之间提供隔热挡板。根据该方法，通过隔热挡板限定通路。传递管提供成在两个相邻的气体燃烧器之间传输火焰。

该方法还可包括将隔热挡板形成为成对的间隔开的壁。该方法可包括将隔热挡板布置成从多个管状气体燃烧器下方延伸到靠近烹饪炉栅。隔热挡板可形成为倒V形，其顶点靠近烹饪炉栅。在一些情况下，该方法还包括在烹饪炉栅下方和多个管状气体燃烧器中的一个上方提供扩散器。

附图说明

图1是根据本公开的方面的烤架的透视局部断面视图。

图2是图1的烤架的前部局部断面平面图。

图3A是根据本公开的方面的用于烤架的挡板的近视正面断面视图。

图3B是根据本公开的方面的用于烤架的另一挡板的近视正面断面视图。

图3C是根据本公开的方面的用于烤架的第三挡板的近视正面断面视图。

图4A是在燃烧器之间具有分隔板的烤架的正面断面视图。

图4B是根据本公开的在燃烧器之间具有挡板的烤架的简化前断面视图。

图5A是根据本公开的在燃烧器之间具有第四类型挡板的烤架的简化前断面视图。

图5B再现了图4B的简化视图，用于与图5A进行比较。

具体实施方式

现在参看图1-2，示出了根据本公开的方面的烤架。烤架100示出为局部断面，其中火室102的最前部分被移除以示出内部构件。为清楚起见，未示出某些其它构件(例如，气体控制器和盖)。火室102的形状可为略微直线的(尽管其它形状也是可能的)。火室102可包括从底座或底板103B向上延伸的侧壁103A，其不一定是完全水平的(并且可为倾斜的以促进排水)。火室102可包括金属板或另一合适的耐热材料。

在火室102内，烹饪炉栅104可能支承在火室102的上层处或附近。烹饪炉栅104可包括成系列的肋，用于在烹饪期间支承食物。烹饪炉栅104可包括铸铁、陶瓷涂层钢和/或其它材料。

在烹饪炉栅104下方是多个燃烧器106。在该实施例中，燃烧器106包括在火室102中从前到后延伸的三个管状燃烧器。其它实施例可具有更多或更少的燃烧器106。在本实施例中，燃烧器106的定向认为是从前到后定向，使得烹饪区域(如下所述)沿烹饪炉栅104从一侧到另一侧布置，以易于接近和操作。

多个倒V形挡板110可装配在烹饪炉栅104下方的火室102中。挡板110可在靠近烹饪炉栅104的挡板顶部处具有尖端或顶点。挡板的相对下缘可位于火室102的底部103B附近或其上，并且可终止于燃烧器106下方的高度。这种构造基本上阻止来自每个燃烧器106的热移动到每个相邻燃烧器操作的空间中。在所示实施例中，挡板110将烹饪炉栅104分成三个操作区域A、B和C(图2)。这通过使用两个挡板110来实现，但是可使用更多(或更少)数量的挡板来提供更多(或更少)的区域。

挡板110相对于相邻的燃烧器106热隔离。挡板阻挡来自燃烧器106的对流热流和大量辐射热。这种构造的效果在于，例如，区域A的燃烧器106可对区域B的烹饪温度有很小的影响，且反之亦然。因此，通过独立地控制每个燃烧器106，可分别选择和维持区域A、B和C的烹饪温度。挡板106可由金属板或另一合适的耐热材料构成。

燃烧器106与传递管108互连，用于在相邻燃烧器106之间传送点火火焰，即使燃烧器106彼此热隔离。孔、端口或开口125限定在挡板110的壁中以通过传递管108，同时允许挡板110较深地延伸到火室102中，甚至到燃烧器管106下方。开口125用于限定用于传递管108的通过挡板110的通路。在一个实施例中，开口125是挡板110的下侧壁中的凹口，允许传递管108横向穿过，而侧壁的其余部分延伸到与火室102的底板103B一样低。

可观察到，挡板110各自限定内部保护区111(例如，防风、防滴水等)。通过使传递管108在倒V形挡板110内通过，当相邻的燃烧器106工作时，沿传递管连续燃烧的火焰受到保护，免受阵风或安装在火室102上的盖的突然下降的影响。即使相邻燃烧器的火焰被吹熄，已经观察到燃烧器106将被已被保护在倒V形挡板110内(即，在保护区域111内)的火焰迅速重新点燃。观察表明，如上所述，这种构造提供了比单独的传递管更好地从吹熄事件中恢复。

本公开的离散挡板构造允许燃烧器106在火室102中保持低位，更靠近底板103B。换句话说，燃烧器106不必从其正常位置升高以允许一个或多个壁从其下方通过。

在一个或多个燃烧器106上方可放置相关联的扩散器112。扩散器可固定到火室102或烹饪炉栅104。扩散器112可为倒V形，并且还可设有开口或穿孔。扩散器112不一定需要停止或中断对流气流，而是旨在确保由下面的燃烧器106均匀加热相应区域中的烹饪炉栅。扩散器112可由适当的耐热金属板或其它材料构成。

现在参看图3A，示出了挡板110的近视正面断面视图。这里可看出，两个相对直的侧壁302在尖端或顶点304处相遇，形成倒V形。如图所示，顶点304可为尖头或略微圆的。现在还参考图3B，示出了根据本公开的方面的用于烤架的另一个挡板110'的近视正面断面视图。挡板110'具有在顶点304处连结的略微圆角或凹入的壁306(其可如前所述是圆角或锐角)。在其它实施例中，可使用凸壁(未示出)。图3C是根据本公开的方面的用于烤架的第三挡板110"的近视正面断面视图。这里，每个壁包括垂直区段308，该垂直区段308过渡到成角区段310。这里，垂直区段308和成角区段310两者都是相对直的。成角区段310在平滑的圆角或尖头的顶点304处连结。

各种挡板类型(110,110',110")中的每一个可与本公开的烤架一起使用。它们也可彼此一起使用(即，可在单个烤架中使用一种以上的挡板)。这些中的每一个都保持了区域性能，并为传递管火焰提供了保护区域111，以实现吹熄燃烧器的重新点火。

现在参考图4A，示出了烤架400的正面断面视图，其中燃烧器404之间具有分隔板408。图4B是根据本公开的在燃烧器106之间具有挡板110的烤架100的简化前部断面视图。烤架400的简单分隔板408未向传递管(图1-2中的108)提供保护。此外，由于跨越单个分隔板的快速热传递，分隔板408对区域加热的帮助很小(即，隔离到达一个区域或另一个区域的热量)。

另一方面，烤架100除了为传递管108提供保护之外，由于空气在挡板110内被困，因此提供了对各个区域的更大的热隔离。还可看出，半挡板120可邻近火室102的端部构造，以增强最末端区域与通过火室损失的热的热隔离。半挡板120还可具有挡板110,110',110"的类似构造选择(例如，壁和顶点形状)。

现在参看图5A，示出了烤架500的简化前部断面视图，其中燃烧器之间具有第四类型的挡板502。图5B再现了图4B的简化视图，用于与图5A进行比较。挡板502包括由顶盖510连结的两个直立间隔开的壁508。挡板502为传递管(例如，图1-2中的108)的通过提供一些保护空间。挡板502还在烹饪区域之间提供增强的热隔离，但减少了炉栅104上的有效烹饪区域的量，因为挡板502的壁508不在顶点处连结。半挡板504也可放置在火室102的端部，以提供增加的热隔离。

应该理解，用语"包含"、"包括"、"由......组成"及其语法变体不排除添加一个或多个构件、特征、步骤或整数或其组合，并且用语将解释为指定构件、特征、步骤或整数。

如果说明书或权利要求涉及"附加"元件，则不排除存在多于一个附加元件。

应理解，在权利要求或说明书提到"一个"或"一种"元件的情况下，这样的参考不被解释为仅存在一个该元件。

应理解，在说明书陈述性"可"、"可能"、"能够"或"可以"包括构件、特征、结构或特的情况下，该特定构件、特征、结构或特性不一定包括在内。

在适用的情况下，虽然可使用状态图、流程图或两者来描述实施例，但是本发明不限于这些图或相应的描述。例如，流程不需要移动通过每个图示的框或状态，或者以与图示和描述的顺序完全相同的顺序移动。

本发明的方法可通过手动地、自动地或它们的组合来执行或完成所选的步骤或任务来实施。

用语"方法"可以指用于完成给定任务的方式、手段、技术和程序，包括但不限于已知的方式、手段、技术和程序，或可由本发明所属领域的从业人员从已知的方式、手段、技术和方法容易地开发的那些方式、手段、技术和程序。

在此使用用语"至少"后面跟着数字来表示以该数字开始的范围的开始(其可以是具有上限或没有上限的范围，取决于限定的变量)。例如，"至少1个"意味着1个或多于1个。在此使用用语"最多"后面跟数字来表示以该数字结尾的范围的结尾(其可以是具有1或0作为其下限的范围，或者没有下限的范围，取决于限定的变量)。例如，"最多4个"表示4个或少于4个，且"最多40％"表示40％或少于40％。

在该文件中，当范围表示为"(第一数字)到(第二数字)"或"(第一数字) - (第二数字)"时，这意味着下限是第一数字并且其上限是第二数字的范围。例如，25至100应解释为下限为25并且上限为100的范围。另外，应注意，在给出范围的情况下，除非上下文相反指出，否则在该范围内的每个可能的子范围或间隔也是特定有意的。例如，如果说明书指示25至100的范围，则这样的范围还旨在包括诸如26 -100、27-100等，25-99、25-98等的子范围，以及在所述范围内可能的低值和高值的任何其它可能的组合，例如33-47、60-97、41-45、28-96等。注意，本段中使用整数范围值仅用于说明目的，并且十进制和分数值（例如，46.7-91.3）也应该被理解为意在作为可能的子范围端点，除非被明确排除。

应注意，当在此提及包括两个或更多个限定的步骤的方法时，限定的步骤可以任何顺序或同时执行(除非上下文排除该可能性)，并且该方法还可以包括一个或多个在任何限定的步骤之前，在两个限定的步骤之间，或在所有限定的步骤之后(除了上下文排除该可能性之外)执行的其它步骤。

此外，应当指出，近似用语(例如，"大约"，"大致"，"近似"等)根据其在相关技术中使用的普通和惯用含义进行解释，除非在此另有指示。在本公开内容中没有具体的定义，并且在相关领域缺乏普通和惯用的用法的情况下，这些用语应该解释为基值的正负10％。

因此，本发明很好地适用于实现上述目的以及达到上述结果和优点以及其中固有的结果和优点。虽然本发明的装置已经参照与附图相关的某些优选实施例进行了描述和说明，但是本领域普通技术人员可在其中进行各种改变和进一步修改，而不脱离本发明构思的精神，其范围由所附权利要求确定。

Claims (19)

1.一种烹饪烤架，包括：

烹饪炉栅；

多个气体燃烧器，其彼此相邻布置在所述烹饪炉栅下方在支承所述烹饪炉栅的火室的底板附近；以及

至少一个挡板，其在所述多个气体燃烧器中的相邻气体燃烧器之间，所述至少一个挡板具有靠近所述烹饪炉栅的顶点，并且具有成对的相对的间隔开的壁，所述壁向下延伸至少到低于所述多个气体燃烧器的高度的高度；

至少一个传递管，所述传递管穿过通过所述至少一个挡板以可操作地连接所述多个气体燃烧器中的相邻气体燃烧器；

其中至少一个所述挡板在所述至少一个传递管穿过通过的所述相对的间隔开的侧壁的下部中限定成对的孔。

2.根据权利要求1所述的烹饪烤架，其特征在于，所述至少一个挡板延伸到火室的底板，所述火室包含所述气体燃烧器并支承所述烹饪炉栅。

3.根据权利要求1所述的烹饪烤架，其特征在于，所述至少一个挡板在所述烹饪炉栅上限定多个独立的烹饪区域，多个所述区域由所述至少一个挡板的顶点划分，并且每个烹饪区域基本上与由所述相邻区域相关联的燃烧器产生的热在功能上隔离。

4.根据权利要求1所述的烹饪烤架，其特征在于，多个挡板在所述烹饪炉栅上限定多个独立的烹饪区域，所述多个区域由所述多个挡板的顶点划分，并且每个烹饪区域基本上与由所述相邻区域相关联的燃烧器产生的热在功能上隔离。

5.根据权利要求1所述的烹饪烤架，其特征在于，所述至少一个挡板布置成在所述烹饪炉栅下方从前到后延伸，使得所述烹饪炉栅分成在所述烹饪炉栅上并排布置的烹饪区域。

6.根据权利要求1所述的烹饪烤架，其特征在于，所述多个燃烧器包括在所述烹饪炉栅下方从前到后延伸的多个管状燃烧器。

7.根据权利要求6所述的烹饪烤架，其特征在于，扩散器定位在所述多个燃烧器中的一个上方，以将对流热散布跨过所述烹饪炉栅。

8.根据权利要求7所述的烹饪烤架，其特征在于，所述扩散器包括具有倒V形横截面的穿孔板。

9.一种烹饪烤架，包括：

火室，其具有在所述火室的底板附近从前到后定向的多个燃烧器管；

烹饪炉栅，其被支承在所述燃烧器管上方；

至少一个隔热挡板，其位于成对的相邻的燃烧器管之间，所述隔热挡板在所述火室内从前到后延伸，并且从至少与所述成对的相邻的燃烧器管一样低的下层延伸到靠近所述烹饪炉栅的上层；

通过所述至少一个隔热挡板在所述隔热挡板的下部中限定的通路；

传递管，其连接成对的相邻燃烧器并在其间提供火焰传递，所述传递管穿过通过所述至少一个隔热挡板限定的所述通路。

10.根据权利要求9所述的烹饪烤架，其特征在于，所述至少一个隔热挡板延伸到在所述多个燃烧器管下方的所述火室的底板。

11.根据权利要求10所述的烹饪烤架，其特征在于，所述挡板包括具有倒V形的面板，所述面板具有靠近所述烹饪炉栅的顶点和延伸到所述多个燃烧器管下方的间隔开的腿部。

12.根据权利要求11所述的烹饪烤架，其特征在于，所述挡板包括成对的圆角侧壁，所述成对的圆角侧壁在靠近所述烹饪炉栅的顶点处连结，并且延伸分开到所述多个燃烧器管下方。

13.根据权利要求11所述的烹饪烤架，其特征在于，所述挡板包括延伸到所述燃烧器管下方的成对的垂直的间隔开的侧壁，以及具有靠近所述烹饪炉栅的顶点的上方倒V形区段。

14.根据权利要求9所述的烹饪烤架，其特征在于，所述烹饪烤架还包括多个扩散器，所述多个扩散器相应地在所述多个燃烧器管中的一个上方从前到后延伸。

15.一种方法，包括：

提供烹饪烤架，其具有火室和靠近所述火室顶部定位的烹饪炉栅；

在所述火室的底板附近提供多个管状气体燃烧器；

在所述多个管状气体燃烧器中的两个相邻的管状气体燃烧器之间提供隔热挡板；

限定在靠近所述火室的底板的所述挡板的侧壁下方中通过所述隔热挡板的通路；以及

提供传递管穿过通过所述通路，以用于在两个所述相邻的气体燃烧器之间输送火焰。

16.根据权利要求15所述的方法，其特征在于，所述方法还包括将所述隔热挡板形成为成对的间隔开的壁。

17.根据权利要求16所述的方法，其特征在于，所述方法还包括将所述隔热挡板布置成从所述多个管状气体燃烧器下方延伸到靠近所述烹饪炉栅。

18.根据权利要求17所述的方法，其特征在于，所述方法还包括将所述隔热挡板形成为倒V形，其中顶点靠近所述烹饪炉栅。

19.根据权利要求18所述的方法，其特征在于，所述方法还包括在所述烹饪炉栅下方和所述多个管状气体燃烧器中的一个上方提供扩散器。

Images