KR101285080B1 - 용기받침대 및 이를 포함하는 연소장치 - Google Patents

Abstract

본 발명은 배기가스 유로가 내부에 형성되어 주방 내로 배기가스 배출을 최소화하는 용기받침대 및 이를 포함하는 연소장치에 관한 것이다.
본 발명에 의한 용기 받침대를 포함하는 연소장치는 배기가스나 열을 실외로 배출하거나 한군데로 집중 배출하여 주방 내의 온도 및 폐가스 함량을 줄일 수 있다. 또한, 요리중 가스연소에 의해 발생하는 배기가스가 곧바로 사용냄비의 겉면을 따라 상부로 배출되는 종래 구조와 달리 본 발명에서는 연소가스가 상기 용기받침대 내부에 체류하는 시간이 많고 또한 용기와 접촉시간이 실질적으로 증가되어 에너지 효율이 20~40% 증대되면서 사용가스량도 그 만큼 절감 된다.
본 발명에 의한 용기 받침대를 포함하는 연소장치는 국물이 가스버너로 흘러들어가는 것을 최소화하여 불완전연소나 화염이 꺼지는 것을 줄일 수 있다. 본 발명에 의한 용기 받침대를 포함하는 연소장치는 화염이 외부로 노출되는 것을 최소화하여 외부 공기흐름에 불꽃이 꺼지는 것을 방지할 수 있으므로 주방 내에서 선풍기나 냉난방기 사용을 가능하게 하여 쾌적한 환경에서 조리 할 수 있고,음식의 맛과 위생을 철저하게 유지시킬 수 있다.

Description

용기받침대 및 이를 포함하는 연소장치{Cook vessel support and combustion apparatus comprising the same}

본 발명은 용기받침대 및 이를 포함하는 연소장치에 관한 것으로서, 더욱 상세하게는 배기가스 유로가 내부에 형성되어 주방 내로 배기가스 배출을 최소화하는 용기받침대 및 이를 포함하는 연소장치에 관한 것이다.

일반적으로, 가스버너는 연료 가스를 연소시켜 난방, 취사 등을 위한 열을 제공할 수 있도록 된 것으로, 그 용도에 따라 다양한 형태로 제작되어 사용되고 있으며, 이러한 가스버너 중에서 식당의 주방 등에서 다량의 음식물을 신속하게 조리하기 위해 테이블렌지가 일반적으로 사용되고 있다.

종래의 테이블 렌지는 다수의 가스버너가 테이블 내에 안착되고 가스버너 상부에 용기 받침용 삼발이가 설치되어 있다. 이러한 테이블 렌지는 국물이 넘치는 경우 국물이 가스버너로 흘러들어가 화염이 꺼지거나 불완전 연소되는 문제가 있어왔다. 또한, 종래 테이블 렌지는 발생하는 배기가스나 열이 주방 내부로 배출될수 밖에 없는 구조로서 이에 의해 주방 내의 온도 및 폐가스 함량이 올라가는 등 주방 내 환경이 열악해지는 문제점이 꾸준히 제기되어 왔다.

상술한 종래 기술의 문제점을 해결하기 위한 본 발명의 하나의 목적은 배기가스나 열이 주방 내부로 배출되는 것을 최소화하는 연소장치를 제공하는 것이다.

본 발명의 다른 목적은 가스버너 사용 중에 국물이 넘치는 경우에도 가스버너로 국물이 흘러들어가는 것을 최소화할 수 있는 용기 받침대 및 연소장치를 제공하는 것이다.

상술한 목적을 달성하기 위한 본 발명의 하나의 양상은

용기 삽입구가 형성된 상판, 측벽 및 상기 상판을 지지하고 상기 측벽과 함께 배기가스 유로를 형성하고, 상기 측벽과 같은 높이로 상기 상판 하부에 형성된 용기받침대에 관계한다.

다른 양상에서 본 발명은 다수의 버너를 구비하는 렌지부 ; 용기가 거치되고 하부에 내벽이 형성되어 배기가스를 상기 렌지부 후방으로 이송하는 하나 이상의 용기받침대 ; 및 상기 렌지부 후방에 형성되고 배기가스를 실외로 배출하는 배기관을 포함하는 연소장치에 관계한다.

본 발명에 의한 용기 받침대를 포함하는 연소장치는 배기가스나 열을 실외로 배출하거나 한군데로 집중 배출하여 주방 내의 온도 및 폐가스 함량을 줄일 수 있다.

또한, 요리중 가스연소에 의해 발생하는 배기가스가 곧바로 사용냄비의 겉면을 따라 상부로 배출되는 종래 구조와 달리 본 발명에서는 연소가스가 상기 용기받침대 내부에 체류하는 시간이 많고 또한 용기와 접촉시간이 실질적으로 증가되어 에너지 효율이 20~40% 증대되면서 사용가스량도 그 만큼 절감 된다.

본 발명에 의한 용기 받침대를 포함하는 연소장치는 국물이 가스버너로 흘러들어가는 것을 최소화하여 불완전연소나 화염이 꺼지는 것을 줄일 수 있다.

본 발명에 의한 용기 받침대를 포함하는 연소장치는 화염이 외부로 노출되는 것을 최소화하여 외부 공기 흐름에 불꽃이 꺼지는 것을 방지할 수 있으므로 주방 내에서 선풍기나 냉난방기 사용을 가능하게 하여 쾌적한 환경에서 조리 할 수 있고,음식의 맛과 위생을 철저하게 유지시킬 수 있다.

도 1은 본 발명에 의한 일구현예인 용기받침대를 나타내는 사시도이다.
도 2는 도 1의 용기받침대를 뒤집어 내부구조를 보여주는 개략도이다.
도 3은 본 발명의 연소장치의 측면도를 나타낸다.
도 4는 본 발명의 용기받침대를 2열로 배치시킨 일구현예이다.
도 5는 본 발명의 용기받침대를 구비한 연소장치 나타내는 개략도이다.

본 발명의 연소장치는 용기 받침대, 렌지부, 상판 및 하판, 배기관을 포함한다. 상기 용기 받침대는 가스버너 윗면 상에 거치대고 배기구로 배기가스를 배출한다.

도 1는 본 발명에 의한 일구현예인 용기받침대를 나타내는 사시도이고, 도 2는 도 1의 용기받침대를 뒤집어 내부구조를 보여주는 개략도이다. 도 3은 본 발명의 연소장치의 측면도를 나타낸다.

도 1 및 도 2를 참조하면 본 발명의 용기받침대(100, 100')는 상판(10), 측벽(20) 및 내벽(30, 30')을 포함한다. 도 1 및 도 2는 용기받침대(100, 100') 4개가 연결된 것이다.

도 3을 참조하면, 본 발명의 연소장치는 용기받침대(100, 100'), 렌지부(200), 및 배기관(300)을 포함한다. 도 3에는 용기(400)가 상기 용기받침대에 안착되어 있다.

상기 상판(10)에는 용기가 삽입되고 고정되는 용기삽입구(11)가 형성된다. 상기 용기는 렌지부의 삼발이 상에 거치될 수 있다.

상기 용기(400)는 뚝배기, 냄비 등이 될 수 있으며, 이에 대한 제한이 반드시 있는 것은 아니다.

용기 형상이나 크기에 따라 용기 삽입구의 형상이나 크기를 조절할 수 있다. 또한, 상기 용기의 상단 측면 둘레에 돌출부(410)가 형성되어 있으면 상기 돌출부가 상판에 놓여져 고정될 수 있다.

도 1 및 도 2를 참조하면, 상기 측벽(20)은 상기 상판(10)과 함께 용기받침대의 프레임을 형성한다.

상기 내벽(30, 30')은 상기 상판을 지지하고 상기 측벽과 함께 배기가스 유로부(40, 40')를 형성한다. 상기 내벽은 상기 측벽과 같은 높이로 상기 상판 하부에 형성된다.

상기 상판(10), 측벽(20) 및 내벽(30)의 재질에 대한 특별한 제한이 있는 것은 아니며, 바람직하게는 내열성 및 내부식성을 가지는 금속, 세라믹 합금을 사용할 수 있다. 예를 들면, 상기 상판(10), 측벽(20) 및 내벽(30, 30')의 재질로는 SUS(스테인레스 스틸), 탄소강, 주철, 티탄합금, 세라믹 합금류 등을 사용할 수 있다.

상기 내벽(30, 30')은 상기 상판 하부 전면측에 설치되어 용기받침대 전방으로 배기가스 배출을 차단하는 제 1 내벽(31, 31')을 구비할 수 있다. 상기 제 1 내벽(31, 31')은 용기 삽입구(11)의 전방부를 둘러싸는 구조로서 배출가스가 용기받침대 앞쪽으로 배출되는 것을 차단한다.

상기 내벽(30, 30')은 상기 용기 삽입구(11)와 측벽(20) 사이에 설치되어 용기 받침대 후방으로 배기가스 배출을 유도하는 제 2 내벽(32, 32')을 포함한다.

도 2를 참고하면, 전단에 설치된 버너에서 발생된 배기가스는 화살표 방향을 따라 용기받침대(100) 후단, 배기가스 유로부(40)를 경유하고, 계속해서 용기받침대(100')에 형성된 배기가스 유로부(40')를 거쳐 배기관(300)으로 이동한다. 한편, 후단에 설치된 버너에서 발생한 배기가스는 곧바로 용기받침대(100') 후방에 설치된 배기관(300)을 통해 외부로 배출될 수 있다.

상기 내벽(30, 30')은 상판을 지지할 수 있는 구조이고, 배기가스의 흐름을 방해하지 않는 구조이면 어떠한 형태로도 다양하게 구현될 수 있다. 예를 들면, 도 2에서 상기 제 2 내벽(32)이 연장되어 제 1 내벽(31)과 연결되는 구조일 수 있다.

상기 용기받침대는 도 1 및 도 2와 같이 각 버너별로 독립적인 구조로 제조하여 이를 연결하여 사용할 수 있다. 한편, 본 발명에서의 용기받침대는 도 1 및 도 2의 구조를 일체로 제작하여 사용할 수 있는데, 즉, 2~6개의 용기 삽입구를 가지고 하부에 내벽이 형성된 용기받침대를 일체로 제조할 수 있다.

상기 용기받침대는 상기 용기 삽입구(11)와 내벽(30, 30') 사이에 하나 이상의 점화구(12)를 포함할 수 있다. 상기 점화구(12)는 스파크 발생장치가 삽입될 수 있는 크기이고, 바람직하게는 용기 삽입구(11)에 전방에 위치하는 것이 좋다. 상기 점화구(12)는 화염의 유무를 확인할 수 있는 감시창의 기능을 할 수 있으며, 또한, 상기 점화구를 통해 배기가스의 일부를 배출될 수 있다.

상기 용기받침대는 상기 용기삽입구(11) 외주연을 따라 돌출된 국물유입 방지턱(13)을 포함할 수 있다. 상기 방지턱(13)은 용기 밖으로 배출된 국물 등이 용기 삽입구를 통해 버너로 인입되는 것을 원천적으로 방지할 수 있다.

본 발명의 용기받침대는 상기 내벽(30)을 구비함에 따라 열에 의한 상판의 휨 현상을 방지할 수 있으며, 또한, 배기가스가 용기받침대 후방을 거쳐 배기관으로 용이하게 이동할 수 있다.

본 발명의 용기받침대를 사용하는 경우 가스버너에서 발생되는 배기가스가 실내로 배출되지 않고 용기받침대 내부에서 체류 및 렌지 후방으로 이동하므로 배기가스와 용기의 접촉시간을 늘려주어 20~40%의 에너지 효율이 증대될 수 있다.

다른 양상에서 본 발명은 다수의 버너를 구비하는 렌지부 ; 용기가 거치되고 하부에 내벽이 형성되어 배기가스를 상기 렌지부 후방으로 이송하는 하나 이상의 용기받침대 ; 및 상기 렌지부 후방에 형성되고 배기가스를 실외로 배출하는 배기관을 포함하는 연소장치에 관계한다.

상기 연소장치는 테이블 형태의 렌지를 포함한다.

도 4는 본 발명의 용기받침대를 2열로 배치시킨 일구현예이다. 도 5는 본 발명의 용기받침대를 구비한 연소장치 나타내는 개략도이다. 도 3 내지 도 5를 참조하면, 상기 연소장치는 용기받침대(100, 100'), 렌지부(200) 및 배기부(300)를 포함한다.

상기 렌지부(200)는 종래 렌지를 지칭할 수 있으며, 다수의 가스버너, 연결관, 가스배관, 점화장치, 밸브 및 이들이 설치되어 있는 테이블 형태의 구조체를 포함하여 형성된다.

본 발명의 연소장치는 종래 렌지의 상판, 삼발이 또는 삼발이용 상판 대신에 상기 하나 이상의 용기받침대(100, 100')를 사용한다.

상기 용기받침대(100, 100')는 앞에서 상술한 내용을 참고할 수 있다.

본 발명의 연소장치는 용기받침대 상판(10) 아래에 내벽(30, 30')이 위치하도록 하여 배기가스가 내벽에 의해 형성된 배기가스 유로부를 따라 배출된다. 본 발명의 연소장치는 가스버너 상부, 좀 더 바람직하게는 상기 용기받침대의 측벽(20) 및 내벽(30)과 접하고 상판(10)과 평형한 하판(500)을 추가로 포함할 수 있다.

상기 하판(500)은 상기 상판의 용기삽입구(21)와 마주보고 그 크기가 같거나 큰 개구(미도시)를 포함할 수 있다.

상기 배기관(300)은 상기 렌지부 후방에 형성되어 배기가스를 건물 외부로 배출한다.

상기 배기부(300)는 용기받침대 후단에서 배출되는 연소가스를 주방의 상층부로 배출할 수 있는데, 주방 상부에 설치된 환풍기 팬과 덕트 장치를 이용해 실외로 강제배출할 수 있다. 한편, 상기 배기부(300)의 일측에 별도의 배기관(301)을 추가로 구비하여 배기부로 배출되는 연소가스를 배기관을 통해 실외로 방출할 수 있다. 상기 배기관은 종래 공지된 배기관을 이용할 수 있으며, 이에 대한 어떠한 제한이 있는 것도 아니다. 예를 들면, 상기 배기관은 자연배기 방식을 취할 수도 있으며, 강제 배출장치, 예를 들면 블로어(blower)를 포함하여 설치될 수 있다.

상기 연소장치는 용기받침대 측면에 이를 지지하는 보강부(600)를 추가로 포함할 수 있다. 상기 연소장치에서 용기받침대 100, 100'는 어긋나게 배치되는데, 즉, 앞열의 측벽이 뒷열의 용기삽입구 중심과 일치하도록 위치하므로 이것에 의해 생기는 연소장치 측면 공간을 상기 보강부(600)가 커버하여 용기받침대의 고정을 용이하게 한다.

본 발명에 의한 연소장치는 배기가스가 용기받침대 하부를 경유하여 배기관에 의해 외부로 배출되므로 배기가스가 주방 내로 배출되는 것을 막을 수 있다.

본 발명에 의한 용기 받침대를 포함하는 연소장치는 용기받침대에 의해 화염이 외부에 노출되는 것을 줄여 외부 공기 흐름에 불꽃이 꺼지는 것을 방지할 수 있다. 따라서, 본 발명에 의한 연소장치를 사용하는 경우에 주방 내에 선풍기나 냉방기 사용을 가능하게 하여 작업자의 근무 환경을 개선시킬 수 있다.

이상에서, 본 발명의 바람직한 구현예에 대하여 상세하게 설명하였으나, 이들은 단지 설명의 목적을 위한 것으로 본 발명의 보호 범위가 이들로 제한되는 것은 아니다.

10 : 상판 20 : 측벽 30, 30' : 내벽
40, 40' : 배기가스 유로부
100, 100' ; 용기받침대 200 : 렌지류 300 : 배기관

Claims (5)

1. 다수의 버너를 구비하는 렌지부 ;
   용기가 거치되고 하부에 내벽이 형성되어 배기가스를 상기 렌지부 후방으로 이송하는 용기받침대 ; 및 상기 렌지부 후방에 형성되고 배기가스를 실외로 배출하는 배기관을 포함하는 연소장치로서,
   상기 용기받침대는 용기 삽입구가 형성된 상판, 상기 상판과 함께 프레임을 형성하는 측벽 및 상기 상판을 지지하고 상기 측벽과 함께 배기가스 유로부를 형성하고 상기 상판 하부에 형성된 내벽을 포함하고,
   상기 내벽은 상기 상판 하부 전면측에 설치되어 용기받침대 전방으로 배기가스 배출을 차단하는 제 1 내벽 및 상기 용기 삽입구와 측벽 사이에 설치되어 용기 받침대 후방으로 배기가스 배출을 유도하는 제 2 내벽을 포함하는 것을 특징으로 하는 연소장치.
2. 제 1항에 있어서, 상기 용기받침대는 상기 용기삽입구와 내벽 사이에 하나 이상의 점화구를 포함하는 것을 특징으로 하는 연소장치.
3. 제 1항에 있어서, 상기 용기받침대는 상기 용기삽입구 외주연을 따라 돌출된 국물유입 방지턱을 포함하는 것을 특징으로 하는 연소장치.
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
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