CN109527579A - 一种奇亚籽油制品及其制备方法和该奇亚籽油制品的应用 - Google Patents
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Abstract
一种奇亚籽油制品及其制备方法和该奇亚籽油制品的应用，涉及保健食品领域，该奇亚籽油制品包括奇亚籽油和维生素E，奇亚籽油和维生素E混合制成直接口服的液态油制品，该奇亚籽油制品的制备方法包括选用优质奇亚籽为原料；接着奇亚籽油提取：采用低温冷榨传统工艺，结合离心分离和精滤加工工艺，对选取的原料进行奇亚籽油提取；最后油制品制作：将计量好的维生素E加入到前面提取的奇亚籽油中，混合搅匀，然后灌装加工制成瓶装的奇亚籽油制品，本发明混合了维生素E，保证了体系的稳定性和更好地维持奇亚籽油的活性，具有能够有效降血脂、预防动脉硬化、支持心脏和心血管系统的功能，而且具有改善脑功能的作用。
Description
技术领域
本发明涉及保健食品领域，具体涉及一种奇亚籽油制品及其制备方法和该奇亚籽油制品的应用。
背景技术
科学研究证明人类可以通过膳食补充的方式，依靠营养干预的作用，控制或降低慢性疾病发生的风险，达到维护和增进健康的目的，进而减少医疗费用支出，提高人类健康与社会文明的水平。同时,对于疾病人群实施营养干预，也可以发挥配合治疗和促进康复的作用。
经济高速发展的同时，也遭遇到了慢病的高负担。世界卫生组织研究表明，外在环境和生活方式对健康和寿命的影响分别达到17%和60%，两者之和接近80%。
预计到2050年，我国60岁以上人口占比将会是现在的两倍。如何有效防控慢病，做到防患于未然，在疾病尚未形成或已经形成但暂未恶化的阶段，发现致病风险和其相关病患并解决这些问题，已经成为现阶段人民健康的普遍需求。
中国正在经历慢病井喷的艰难历程，防控慢病只有靠生活方式的改变，其中最重要的改变是饮食结构的优化，即营养平衡。当前，解决营养失衡问题的主要方式之一就是科学服用营养健康食品，慢病井喷现象为营养健康食品产业的发展提供了原动力。
未来更多人将走出”以疾病治疗为中心”的传统医疗模式，重塑“以健康为中心”的新理念。科学研究证明人类可以通过膳食补充的方式，依靠营养干预的作用，控制或降低慢性疾病发生的风险，达到维护和增进健康的目的，进而减少医疗费用支出，提高人类健康与社会文明的水平。同时，对于疾病人群实施营养干预，也可以发挥配合治疗和促进康复的作用。
Omega-3 是一组多元不饱和脂肪酸，常见于深海鱼类和某些植物中，对人体健康十分有益。近代医学研究表明， Omega-3 含有的二十碳五烯酸 (EPA) 具有降低胆固醇和甘油三酯的含量、促进体内饱和脂肪酸代谢，从而起到降低血液粘稠度、增进血液循环、提高组织供氧而消除疲劳、防止脂肪在血管壁的沉积、预防动脉粥样硬化的形成和发展、预防脑血栓、脑溢血、高血压等功效；Omega-3 含有的亚麻酸可以改变血小板膜流动性，从而改变血小板对刺激的反应性及血小板表面受体的数目，因此，能有效防止血栓的形成。
目前，Omega-3 主要来源于深海鱼类，鱼油含有大量胆固醇及因营养富集的海洋污染物，且过度捕捞造成深海鱼类资源锐减，鱼类和鱼油已经不再是最理想的 Omega-3 来源。奇亚籽(Chia Seed)，又名奇亚，学名芡欧鼠尾草(Salvia Hispanica L.)，通常所说的奇亚籽是该植物的种子，其富含 omega-3 脂肪酸，并且含有天然抗氧化剂。奇亚籽油含omega-3 为 62％。与鱼油相比，奇亚籽油的 Omega-3 脂肪酸含量更高，且无胆固醇，不会引起过敏，无营养富集的海洋污染物。奇亚籽油不含任何对人体有害的成分，且自身含有自然抗氧化物，保护了 Omega-3 的品质，不易腐坏变质和产生有毒物质和异味。
奇亚籽油是一种金黄色、营养丰富的油，温和、干净、具有坚果味道。它含有大量的Omega-3必需脂肪酸，对大脑，心脏，免疫系统和关节有益处。奇亚籽油还含有大量的抗氧化剂，可以保护皮肤和细胞的多酚类和类胡萝卜素。
我们的身体擅长合成很多物质，但是不能合成Omega-3。这就是为什么必须要从食物来源中获得Omega-3。不幸的是，许多产品中的Omega-3含量低于平均水平，或更糟的是，充满了有害的副产物、化学物质和其他毒素。
随着社会的发展，生活环境的变化，出现越来越大的高血脂、动脉硬化、心脏和心血管系统的问题，如心脏、大脑、免疫和神经系统问题越来越多，所以，如何实现“以健康为中心”的新理念，就需要找到一种合适的膳食补充剂。
发明内容
本发明的目的在于避免现有技术中的不足之处而提供一种奇亚籽油制品，该奇亚籽油制品具有降血脂、预防动脉硬化、支持心脏和心血管系统的功能，而且具有改善脑功能的作用。
本发明的另一目的在于避免现有技术中的不足之处而提供一种奇亚籽油制品的制备方法，该方法确保了原料的优质，传统的冷榨工艺完整保留了奇亚籽的营养成分。
本发明的另一目的在于避免现有技术中的不足之处而提供一种奇亚籽油制品的应用，该应用能够有效降血脂、预防动脉硬化、支持心脏和心血管系统的功能，而且具有改善脑功能的作用。
为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：
一种奇亚籽油制品，其内容物包括奇亚籽油和维生素E，所述奇亚籽油和维生素E混合制成直接口服的液态油制品，该内容物按重量份数计算包括奇亚籽油999.8~999.98份和维生素E 0.02~0.2份。
优选地，该内容物按重量份数计算包括奇亚籽油999.88~999.95份和维生素E0.05~0.12份。
优选地，该内容物按重量份数计算包括奇亚籽油999.92份和维生素E 0.08份。
为实现上述第二个目的，本发明提供如下技术方案：
另外，还提供一种如上所述的奇亚籽油制品的制备方法，包括以下步骤：
S1：原料选取：选用南美进口的优质奇亚籽为原料，该奇亚籽不含任何有害添加剂、农药、除草剂或污染物；
S2：奇亚籽油提取：采用低温冷榨传统工艺，结合离心分离和精滤加工工艺，对步骤S1中选取的原料进行奇亚籽油提取。
S3：油制品制作：将计量好的维生素E加入到步骤S2中提取的奇亚籽油中，混合搅匀，然后灌装加工制成瓶装的奇亚籽油制品。
其中，在步骤S2中，所述低温冷榨传统工艺为通过千磅压力来压榨。
其中，在步骤S2中，低温冷榨的温度范围为10~35°C。
优选地，低温冷榨的温度为25°C。
其中，在步骤S2中，所述精滤采用的工具为滤柱,滤去果肉、果胶和水分。
优选地，在步骤S3中，所述瓶装的大小为5ml。
为实现上述第三个目的，本发明提供如下技术方案：
提供一种如上所述的奇亚籽油制品的应用，该奇亚籽油制品在制备降血脂、预防动脉硬化、改善脑功能、支持心脏和心血管系统的药物中的应用。
本发明的有益效果：该奇亚籽油制品的内容物包括奇亚籽油和维生素E，奇亚籽油和维生素E混合制成可直接口服的液态油制品，维生素E是抗氧化剂，保证了体系的稳定性和维持产品的活性最大，该油制品含有丰富的Omega-3、Omega-6和Omega-9等不饱和脂肪酸，能够有效降血脂、预防动脉硬化、支持心脏和心血管系统的功能，而且具有改善脑功能的作用。
另外，该奇亚籽油制品的制备方法，通过原料选取、奇亚籽油提取和油制品制作三个步骤的严格把控，确保了材料的优质，通过传统的冷榨和精滤，完整保留了奇亚籽的营养成分，最后添加维生素E，操作简单快捷。
另外，该奇亚籽油制品应用于降血脂、预防动脉硬化、改善脑功能、支持心脏和心血管系统的药物中，能够有效降血脂、预防动脉硬化、支持心脏和心血管系统的功能，而且具有改善脑功能的作用。
具体实施方式
以下结合实施例对本发明的具体实施作进一步说明，但本发明并不局限于此。
实施例1：
一种奇亚籽油制品，其内容物包括奇亚籽油和维生素E，奇亚籽油和维生素E可以混合制成直接口服的液态油制品，内容物按重量份数计算可以包括奇亚籽油999.8~999.98份和维生素E 0.02~0.2份，本实施例优选按重量份数计算包括奇亚籽油999.8份和维生素E 0.2份。
该奇亚籽油制品的内容物包括奇亚籽油和维生素E，奇亚籽油和维生素E混合制成可直接口服的液态油制品，维生素E是抗氧化剂，保证了体系的稳定性和维持产品的活性最大，该油制品含有丰富的Omega-3、Omega-6和Omega-9等不饱和脂肪酸，能够有效降血脂、预防动脉硬化、支持心脏和心血管系统的功能，而且具有改善脑功能的作用。
消费者参照以下剂量进行服用：
表中，轻：表示轻度活动，一般是指日常活动；中：表示中度活动，一般是指少量锻炼活动。
按照65岁男性轻每日摄入能量2050kcal计算：2050*2%=41kcal，omega3的热量为9kcal每ml，就是每天摄入4.55ml的omega3，奇亚籽油含62%omega3，换算成每天喝7.34ml是建议最大量。
按照65-79女轻轻每日摄入能量1700计算：1700*2%=34kcal，omega3的热量为9kcal每ml，就是每天摄入3.77ml的Omega3，奇亚籽油含62%omega3，换算成奇亚籽油为6.08ml是建议最大摄入量。
另外，奇亚籽油制品的制备方法，包括以下步骤：
S1：原料选取：选用南美进口的优质奇亚籽为原料，排除一些含有有害添加剂、农药、除草剂或污染物的原料；
S2：奇亚籽油提取：利用传统的低温冷榨工艺，在选取好的原料上面用生磅压力来压榨，全程温度控制在25°C左右，结合离心分离和滤柱加工工艺，滤去果肉、果胶和水分，得到优质的奇亚籽油；
S3：油制品制作：按重量份数计算包括奇亚籽油999.8份和维生素E 0.2份的比例，将计量好的维生素E加入到步骤S2中提取的奇亚籽油中，混合搅匀，然后灌装加工制成5ml/支的奇亚籽油制品。
该奇亚籽油制品的制备方法，通过原料选取、奇亚籽油提取和油制品制作三个步骤的严格把控，确保了材料的优质，通过传统的冷榨和精滤，完整保留了奇亚籽的营养成分，最后添加维生素E，操作简单快捷。
本实施例制作的油制品的技术指标如下:
实施例2：
一种奇亚籽油制品，其内容物包括奇亚籽油和维生素E，奇亚籽油和维生素E可以混合制成直接口服的液态油制品，内容物按重量份数计算可以包括奇亚籽油999.8~999.98份和维生素E 0.02~0.2份，本实施例优选按重量份数计算包括奇亚籽油999.88份和维生素E0.12份。
该奇亚籽油制品的内容物包括奇亚籽油和维生素E，奇亚籽油和维生素E混合制成可直接口服的液态油制品，维生素E是抗氧化剂，保证了体系的稳定性和维持产品的活性最大，该油制品含有丰富的Omega-3、Omega-6和Omega-9等不饱和脂肪酸，能够有效降血脂、预防动脉硬化、支持心脏和心血管系统的功能，而且具有改善脑功能的作用。
消费者服用剂量参照实施例1。
另外，奇亚籽油制品的制备方法，包括以下步骤：
S1：原料选取：选用南美进口的优质奇亚籽为原料，排除一些含有有害添加剂、农药、除草剂或污染物的原料；
S2：奇亚籽油提取：利用传统的低温冷榨工艺，在选取好的原料上面用生磅压力来压榨，全程温度控制在35°C左右，结合离心分离和滤柱加工工艺，滤去果肉、果胶和水分，得到优质的奇亚籽油；
S3：油制品制作：按重量份数计算包括奇亚籽油999.88份和维生素E 0.12份的比例，将计量好的维生素E加入到步骤S2中提取的奇亚籽油中，混合搅匀，然后灌装加工制成5ml/支的奇亚籽油制品。
该奇亚籽油制品的制备方法，通过原料选取、奇亚籽油提取和油制品制作三个步骤的严格把控，确保了材料的优质，通过传统的冷榨和精滤，完整保留了奇亚籽的营养成分，最后添加维生素E，操作简单快捷。
本实施例制作的油制品的技术指标如下:
实施例3：
一种奇亚籽油制品，其内容物包括奇亚籽油和维生素E，奇亚籽油和维生素E可以混合制成直接口服的液态油制品，内容物按重量份数计算可以包括奇亚籽油999.8~999.98份和维生素E 0.02~0.2份，本实施例优选按重量份数计算包括奇亚籽油999.9份和维生素E 0.1份。
该奇亚籽油制品的内容物包括奇亚籽油和维生素E，奇亚籽油和维生素E混合制成可直接口服的液态油制品，维生素E是抗氧化剂，保证了体系的稳定性和维持产品的活性最大，该油制品含有丰富的Omega-3、Omega-6和Omega-9等不饱和脂肪酸，能够有效降血脂、预防动脉硬化、支持心脏和心血管系统的功能，而且具有改善脑功能的作用。
消费者服用剂量参照实施例1。
另外，奇亚籽油制品的制备方法，包括以下步骤：
S1：原料选取：选用南美进口的优质奇亚籽为原料，排除一些含有有害添加剂、农药、除草剂或污染物的原料；
S2：奇亚籽油提取：利用传统的低温冷榨工艺，在选取好的原料上面用生磅压力来压榨，全程温度控制在25°C左右，结合离心分离和滤柱加工工艺，滤去果肉、果胶和水分，得到优质的奇亚籽油；
S3：油制品制作：按重量份数计算包括奇亚籽油999.9份和维生素E 0.1份的比例，将计量好的维生素E加入到步骤S2中提取的奇亚籽油中，混合搅匀，然后灌装加工制成5ml/支的奇亚籽油制品。
该奇亚籽油制品的制备方法，通过原料选取、奇亚籽油提取和油制品制作三个步骤的严格把控，确保了材料的优质，通过传统的冷榨和精滤，完整保留了奇亚籽的营养成分，最后添加维生素E，操作简单快捷。
本实施例制作的油制品的技术指标如下:
最后应当说明的是，以上实施例仅用以说明本发明的技术方案，而非对本发明保护范围的限制，尽管参照较佳实施例对本发明作了详细地说明，本领域的普通技术人员应当理解，可以对本发明的技术方案进行修改或者等同替换，而不脱离本发明技术方案的实质和范围。
Claims (10)
1.一种奇亚籽油制品，其特征在于：其内容物包括奇亚籽油和维生素E，所述奇亚籽油和维生素E混合制成直接口服的液态油制品，该内容物按重量份数计算包括奇亚籽油999.8~999.98份和维生素E 0.02~0.2份。
2.根据权利要求1所述的一种奇亚籽油制品，其特征在于：该内容物按重量份数计算包括奇亚籽油999.88~999.95份和维生素E 0.05~0.12份。
3.根据权利要求2所述的一种奇亚籽油制品，其特征在于：该内容物按重量份数计算包括奇亚籽油999.92份和维生素E 0.08份。
4.一种权利要求1-3所述的奇亚籽油制品的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
S1：原料选取：选用南美进口的优质奇亚籽为原料，该奇亚籽不含任何有害添加剂、农药、除草剂或污染物；
S2：奇亚籽油提取：采用低温冷榨传统工艺，结合离心分离和精滤加工工艺，对步骤S1中选取的原料进行奇亚籽油提取；
S3：油制品制作：将计量好的维生素E加入到步骤S2中提取的奇亚籽油中，混合搅匀，然后灌装加工制成瓶装的奇亚籽油制品。
5.根据权利要求4所述的一种制备方法，其特征在于：在步骤S2中，所述低温冷榨传统工艺为通过千磅压力来压榨。
6.根据权利要求4所述的一种制备方法,其特征在于：在步骤S2中，低温冷榨的温度范围为10~35°C。
7.根据权利要求6所述的一种制备方法,其特征在于：低温冷榨的温度为25°C。
8.根据权利要求4所述的一种制备方法，其特征在于：在步骤S2中，所述精滤采用的工具为滤柱,滤去果肉、果胶和水分。
9.根据权利要求4所述的一种制备方法，其特征在于：在步骤S3中，所述瓶装的大小为5ml。
10.权利要求1-3任一项所述的奇亚籽油制品的应用，其特征在于：该奇亚籽油制品在制备降血脂、预防动脉硬化、改善脑功能、支持心脏和心血管系统的药物中的应用。
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