CN109182022A - 一种生蚝养生保健酒 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种生蚝养生保健酒，由生蚝20‑25份，高粱酒120‑150份，枸杞5‑7份，茯苓12‑16份，黑果腺肋花楸5‑10份，天然泉水60‑100份组成。本发明采用去除微生物致病菌污染、重金属污染、贝毒素污染的净化新鲜生蚝，在低温淡盐水中浸泡既可使蚝肉表面紧缩，锁住营养，又起到去腥的作用。将打碎后的蚝肉分离出的上清液可直接加入酒中，而由残渣制成的蚝饼放入酒中缓慢浸泡，最大限度的释放蚝肉中含有的营养成分，同时加入的枸杞、茯苓和黑果腺肋花楸不仅能够增强体质，与生蚝配合，可起到益精强肾、固本安神的功效，对于体虚气弱及男性生育有较好的保健作用。

Description

一种生蚝养生保健酒

技术领域

本发明涉及保健药酒领域，特别是涉及一种生蚝养生保健酒。

背景技术

生蚝为牡蛎的常用名称，生蚝肉醋酸提取物可增强小鼠对大脑病毒的抵抗力，抑制链球菌、流感病毒，脊髓灰质炎病毒。生蚝肉中含能促进儿童智力的微量元素锌，故又有益智海味之称。另体质虚弱儿童，肺门淋巴结核，颈淋巴结核或软骨病，皆宜酌食蚝。现知人体若欠缺微量元素锌，则引起性功能下降，而蚝含锌颇多，可称「肾亏」男子恩物。男人常恐性机能衰退。事实阳痿由於病理原因的较少，由於心理因素者多。也有些因缺乏某些食物成份而致者。如锌这种微量元素，人体缺少则呈性机能不佳，而蚝、淡菜、狗肉、虾、蟹等含锌不少。

获取生蚝中营养物质的方法很多，除了传统的蒸、炒、煮的食疗方法外，也可用来泡制药酒。专利号为“CN105505707A”的专利将牡蛎浆液发酵为黄酒，并添加中药制为保健饮料，可以改善睡眠质量；专利号为

“CN101469302B”的专利将蜗牛、牡蛎、枸杞、西洋参、月季花制为保健酒，具有壮阳强肾的功效。除了上述专利外，很多保健药酒中均添加有生蚝，但将生蚝直接泡酒，蚝肉中的营养成分很难析出，一方面使生蚝的功效大打折扣，另一方面造成了浪费；若将生蚝发酵或煮熟后泡酒，蚝肉中的蛋白质等营养发生了变性，改变了生蚝原有的有益成分。

发明内容

本发明的目的就在于为了解决上述问题而提供一种生蚝养生保健酒。

本发明通过以下技术方案来实现上述目的：

一种生蚝养生保健酒，由以下成分组成：生蚝20-25份，高粱酒120-150份，枸杞5-7份，茯苓12-16份，黑果腺肋花楸5-10份，天然泉水60-100份。

一种生蚝养生保健酒的制作方法，包含以下步骤：

第一步：取净化后新鲜生蚝，去内脏冲洗干净，在水温为1-3℃，浓度为0.1％-0.5％的盐水中浸泡2-4小时后粉碎为糜状，加天然泉水20-30份充分搅拌2-4小时后沉淀，取上清液A杀菌后备用；沉淀后的残渣经干燥后压制为蚝饼B；

第二步：取酒精度为63-70度的高粱酒，放入上清液A、蚝饼B、枸杞、茯苓、黑果腺肋花楸，密封后放置在温度为5-15℃的阴凉处。

第三步：经7-21天开封，过滤后加入天然泉水40-70份，将酒精度稀释为42-45度，经过除浊机除去浑浊物质后灌装。

组分中药效如下：

生蚝,别名牡蛎、蛎黄、蚝白、海蛎子、青蚵、生蚝、牡蛤、蛎蛤。滋阴益血，清热除湿。味甘、咸，性平。归肝经。生蚝肉营养丰富，含蛋白质较多，且为人体必需的8种氨基酸，脂肪只占少许，另含糖元、牛磺酸、谷胱甘酸，维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素D、维生素E、岩藻糖及铜、锌、锰、钡、磷、钙、镁，铝、氧化铁及有机质，特别是生蚝在天然食物中锌元素含量最高，锌元素大量存在于男性睾丸中，参与精子的整个生成、成熟和获能的过程。男性一旦缺锌，就会导致精子数量减少、活力下降、精液液化不良，最终导致男性不育。

枸杞，别名西枸杞、白刺、山枸杞、白疙针。具有滋补肝肾，益精明目的功效。主治虚劳精亏，腰膝酸痛，眩晕耳鸣，内热消渴，血虚萎黄，目昏不明。味甘，性平。归肝、肾经。

茯苓，别名茯菟、松腴、不死面、松薯、松木薯、松苓。具有渗湿利水，健脾和胃，宁心安神的功效。主治小便不利，水肿胀满，痰饮咳逆，呕吐，脾虚食少，泄泻，心悸不安，失眠健忘，遗精白浊。味甘、淡，性平。归心、脾、肺经。

黑果腺肋花楸，别名不老莓。果实中花青素、黄酮、多酚是已知植物中含量最高的。多酚是改善毛细血管和血管的结构与机能的非常重要的物质，还有助于刺激和改善循环系统；花青素和黄酮能够维持人的心脏和机体的健康；果实还含有多种维生素和矿质元素等物质。

本发明的有益效果在于：本发明采用去除微生物致病菌污染、重金属污染、贝毒素污染的净化新鲜生蚝，在低温淡盐水中浸泡既可使蚝肉表面紧缩，锁住营养，又起到去腥的作用。将打碎后的蚝肉分离出的上清液可直接加入酒中，而由残渣制成的蚝饼放入酒中缓慢浸泡，最大限度的释放蚝肉中含有的营养成分，同时加入的枸杞、茯苓和黑果腺肋花楸不仅能够增强体质，与生蚝配合，可起到益精强肾、固本安神的功效，对于体虚气弱及男性生育有较好的保健作用。

具体实施方式

实施例1

一种生蚝养生保健酒，由以下成分组成：生蚝20份，高粱酒120份，枸杞5份，茯苓12份，黑果腺肋花楸5份，天然泉水60份。

一种生蚝养生保健酒的制作方法，包含以下步骤：

第一步：取净化后新鲜生蚝，去内脏冲洗干净，在水温为1℃，浓度为0.5％的盐水中浸泡4小时后粉碎为糜状，加天然泉水20份充分搅拌2小时后沉淀，取上清液A杀菌后备用；沉淀后的残渣经干燥后压制为蚝饼B；

第二步：取酒精度为63度的高粱酒，放入上清液A、蚝饼B、枸杞、茯苓、黑果腺肋花楸，密封后放置在温度为5℃的阴凉处。

第三步：经7天开封，过滤后加入天然泉水40份，将酒精度稀释为45度，经过除浊机除去浑浊物质后灌装。

实施例2

一种生蚝养生保健酒，由以下成分组成：生蚝25份，高粱酒150份，枸杞7份，茯苓16份，黑果腺肋花楸10份，天然泉水100份。

一种生蚝养生保健酒的制作方法，包含以下步骤：

第一步：取净化后新鲜生蚝，去内脏冲洗干净，在水温为3℃，浓度为0.1％的盐水中浸泡4小时后粉碎为糜状，加天然泉水30份充分搅拌4小时后沉淀，取上清液A杀菌后备用；沉淀后的残渣经干燥后压制为蚝饼B；

第二步：取酒精度为70度的高粱酒，放入上清液A、蚝饼B、枸杞、茯苓、黑果腺肋花楸，密封后放置在温度为15℃的阴凉处。

第三步：经21天开封，过滤后加入天然泉水70份，将酒精度稀释为43度，经过除浊机除去浑浊物质后灌装。

实施例3

一种生蚝养生保健酒，由以下成分组成：生蚝22份，高粱酒140份，枸杞6份，茯苓14份，黑果腺肋花楸6份，天然泉水70份。

一种生蚝养生保健酒的制作方法，包含以下步骤：

第一步：取净化后新鲜生蚝，去内脏冲洗干净，在水温为2℃，浓度为0.2％的盐水中浸泡3小时后粉碎为糜状，加天然泉水25份充分搅拌3小时后沉淀，取上清液A杀菌后备用；沉淀后的残渣经干燥后压制为蚝饼B；

第二步：取酒精度为65度的高粱酒，放入上清液A、蚝饼B、枸杞、茯苓、黑果腺肋花楸，密封后放置在温度为7℃的阴凉处。

第三步：经14天开封，过滤后加入天然泉水45份，将酒精度稀释为42度，经过除浊机除去浑浊物质后灌装。

以上显示和描述了本发明的基本原理、主要特征和优点。本行业的技术人员应该了解，本发明不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的只是说明本发明的原理，在不脱离本发明精神和范围的前提下，本发明还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本发明范围内。

Claims (2)

1.一种生蚝养生保健酒，由以下成分组成：生蚝20-25份，高粱酒120-150份，枸杞5-7份，茯苓12-16份，黑果腺肋花楸5-10份，天然泉水60-100份。

2.一种生蚝养生保健酒的制作方法，包含以下步骤：

第一步：取净化后新鲜生蚝，去内脏冲洗干净，在水温为1-3℃，浓度为0.1％-0.5％的盐水中浸泡2-4小时后粉碎为糜状，加天然泉水20-30份充分搅拌2-4小时后沉淀，取上清液A杀菌后备用；沉淀后的残渣经干燥后压制为蚝饼B；

第二步：取酒精度为63-70度的高粱酒，放入上清液A、蚝饼B、枸杞、茯苓、黑果腺肋花楸，密封后放置在温度为5-15℃的阴凉处。

第三步：经7-21天开封，过滤后加入天然泉水40-70份，将酒精度稀释为42-45度，经过除浊机除去浑浊物质后灌装。