CN106962506A - 一种调和油及其制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明涉及食用油技术领域，具体涉及一种调和油及其制备方法。本发明所述调和油，主要由以下重量份的原料制成：大豆油100‑120份、菜籽油10‑20份、玉米油5‑10份、深海鱼油5‑10份、稻米油5‑7份、葵花籽油3‑8份、橄榄油3‑5份、亚麻籽油1‑5份、核桃油1‑5份、花生油1‑5份、芝麻油1‑5份、燕麦油1‑3份、沙棘油1‑5份、柠檬烯0.1‑0.2份、翅果油树籽提取物1‑2份、三七根提取物0.5‑2份、枸杞子提取物0.2‑0.5份、绞股蓝提取物0.1‑0.2份、灵芝提取物0.1‑0.2份、山楂提取物0.1‑0.4份及甘草提取物0.1‑0.2份。本发明所述调和油，各原料的科学配比，提供了均衡的营养成分；同时能够有效预防人们血脂升高。本发明所述调和油的制备方法简单，将各原料充分混合均匀，即得所述调和油。

Description

一种调和油及其制备方法

技术领域

本发明属于食用油技术领域，具体涉及一种调和油及其制备方法。

背景技术

食用油是人们生活的必需品，是提供人体热能和必需脂肪酸、促进脂溶性维生素吸收的重要食物，食用油与人们的生活息息相关，随着经济发展和居民生活水平的提高，当前食品市场的食用油种类也越来越多。

但是，由于不健康的生活和饮食习惯，尤其是不健康的食用油的食用方式，越来越多的人们出现高血脂症状，高血脂是指血浆中的胆固醇、甘油三脂、磷脂和未脂化的脂酸等血脂成分增高的一种疾症。此外，高血脂症也是促进高血压、糖耐量异常、糖尿病的一个重要危险因素。高血脂症还可导致脂肪肝、肝硬化、胆石症、胰腺炎、眼底出血、失明、周围血管疾病、跛行、高尿酸血症。

世界卫生组织(WHO)及联合国粮农组织(FAO)建议，人体每天摄入的脂肪中三种脂肪酸的比例以饱和脂肪酸：单不饱和脂肪酸：多不饱和脂肪酸以1：1：1为宜。而我国目前食用油中前二种脂肪酸供给充分而后一种供给不足，但是多不饱和脂肪酸在人体内所起的作用犹为重要，如ω-6系亚油酸和ω-3系α-亚麻酸可生成不同系列的前列腺素、白三烯和血栓素等二十碳烯酸，参与体内免疫调节、炎性反应以及血栓的形成和溶解等重要生物化学过程，对人体健康产生重要的影响，但人体在利用上述两种必需多不饱和脂肪酸合成同系列的其它多不饱和脂肪酸时需使用同一系列的酶，由于竞争抑制作用，使其在体内合成速度缓慢，使其合成量不能满足人体生理需要，由于ω-3不饱和脂肪酸半衰期短，仅10h左右，体内不能蓄积，故人体必需直接补充上述多不饱和脂肪酸。因此，本领域迫切需要开发一种营养平衡而且不会导致人们食用后血脂升高的的健康调和油。

发明内容

为了解决现有技术的问题，本发明的目的之一是提供一种营养均衡，同时有效将低血脂含量的调和油；本发明的目的之二是提供所述调和油的制备方法。

本发明的目的之一是通过以下技术方案实现的：一种调和油，主要由以下重量份的原料制成：

大豆油100-120份、菜籽油10-20份、玉米油5-10份、深海鱼油5-10份、稻米油5-7份、葵花籽油3-8份、橄榄油3-5份、亚麻籽油1-5份、核桃油1-5份、花生油1-5份、芝麻油1-5份、燕麦油1-3份、沙棘油1-5份、柠檬烯0.1-0.2份、翅果油树籽提取物1-2份、三七根提取物0.5-2份、枸杞子提取物0.2-0.5份、绞股蓝提取物0.1-0.2份、灵芝提取物0.1-0.2份、山楂提取物0.1-0.4份及甘草提取物0.1-0.2份。

根据本发明的具体实施方式，本发明所述调和油，主要由以下重量份的原料构成：大豆油110份、菜籽油15份、玉米油7份、深海鱼油7份、稻米油6份、葵花籽油5份、橄榄油4份、亚麻籽油3份、核桃油3份、花生油3份、芝麻油3份、燕麦油2份、沙棘油3份、柠檬烯0.15份、翅果油树籽提取物1.5份、三七根提取物1.3份、枸杞子提取物0.3份、绞股蓝提取物0.15份、灵芝提取物0.15份、山楂提取物0.3份及甘草提取物0.15份。

根据本发明的具体实施方式，本发明所述调和油中，所述翅果油树籽提取物按以下方法制备：将翅果油树籽粉碎，过20-80目筛，加入翅果油树籽重量5-10倍的75-98％v/v乙醇溶液，得到翅果油树籽溶液，将所述翅果油树籽溶液加热回流，得翅果油树籽提取液，过滤所述翅果油树籽提取液，得翅果油树籽滤液，所述翅果油树籽滤液经回收乙醇后浓缩、干燥，即得所述翅果油树籽提取物；所述三七根提取物按以下方法制备：将三七根粉碎，过20-80目筛，加入三七根重量5-10倍的75-98％v/v乙醇溶液，得三七根溶液，加热回流所述三七根溶液，得三七根提取液，过滤所述三七根提取液，得三七根滤液，将所述三七根滤液经回收乙醇后浓缩、干燥，即得所述三七根提取物；所述甘草提取物是按以下方法制备的：将甘草粉碎，过20-80目筛，加入甘草重量5-10倍的75-98％v/v乙醇溶液，得甘草溶液，加热回流所述甘草溶液，得甘草提取液，过滤所述甘草提取液，得到甘草滤液，所述甘草滤液经回收乙醇后浓缩、干燥，即得所述甘草提取物。

根据本发明的具体实施方式，本发明所述调和油中，所述枸杞子提取物按以下方法制备：将枸杞子粉碎，过20-80目筛，使用超临界CO₂萃取，收集枸杞子提取液，将枸杞子提取液缩液、干燥得到所述枸杞子提取物。

根据本发明的具体实施方式，本发明所述调和油中，所述绞股蓝提取物是按以下方法制备的：将绞股蓝粉碎，过20-80目筛，加绞股蓝重量5-10倍的水，煎煮1-2小时，得到绞股蓝煎煮液，将绞股蓝煎煮液过滤，得绞股蓝滤液，将绞股蓝滤液浓缩、干燥，得绞股蓝提取物；所述山楂提取物是按以下方法制备的：将山楂去核后粉碎，过20-80目筛，加水煎煮1-2小时，得到山楂煎煮液，将山楂煎煮液过滤，得山楂滤液，将山楂滤液浓缩、干燥，即得所述山楂提取物。

根据本发明的具体实施方式，本发明所述调和油中，所述灵芝提取物按以下方法制备：将灵芝孢子粉采用吐温80、果胶酶和纤维素酶进行破壁、冻干处理，得到灵芝孢子破壁粉，加入所述灵芝孢子破壁粉重量5-10倍的75-98％v/v乙醇溶液，加热回流、提取，得灵芝孢子粉提取液，过滤灵芝孢子粉提取液，得到灵芝孢子粉过滤液，将灵芝孢子粉过滤液经回收乙醇后浓缩，干燥，即得所述灵芝提取物。

根据本发明的具体实施方式，本发明所述调和油中，所述深海鱼油是按以下方法制备的：将深海鱼加入质量分数为6-10％NaOH的乙醇溶液中，得到深海鱼溶液，将所述深海鱼溶液加热至70-80℃，向所述深海鱼溶液中加入皂化液，冷却、中和、过滤得深海鱼滤液，分离乙醇后得到所述深海鱼油。

为了避免各原料营养成分被破坏，同时不会引人杂质，本发明所述调和油中，所述大豆油、菜籽油、玉米油、稻米油、葵花籽油、橄榄油、亚麻籽油、核桃油、花生油、芝麻油、燕麦油及沙棘油均由物理压榨的方法制备。

本发明目的之二是通过以下技术方案实现的；本发明所述调和油的制备方法是，将各原料充分混合均匀，即得所述调和油。

为了使所述调和油各原料混合的更均匀、更充分，优选的技术方案是：在压强120-140KPa、温度30-40℃的条件下搅拌，搅拌时间为30-50min。

各原料的营养价值和功效分别是：

橄榄油：富含不饱和脂肪酸、丰富的维生素A、D、E、F、K等多种成分，活血化瘀、降压降脂、美容养颜、健脑益智等。

亚麻籽油：富含亚麻酸、维生素E等，养血祛风、润燥通便、调节血脂、保护视力等。

核桃油：富含天然维生素A、D等多种营养物质、强身健体、滋润皮肤、秀美护发等。

玉米油：富含丰富的天然维生素A、D、E等，保健心脑血管、儿童易消化吸收。

花生油：富含丰富的单不饱和脂肪酸等，延缓衰老、健脾润肺等。

稻米油：富含谷维素、抗疲劳、抗氧化、抗衰老，三重对抗亚健康。

葵花籽油：富含维生素A和胡萝卜素等，降低血清、胆固醇。

芝麻油：富含芝麻素、维生素E、钙、铁等矿物质，润肠、润肺、保护嗓子。

大豆油：富含硬脂酸、亚麻油酸以及多种维生素，易消化。

菜籽油：富含生育酚、菜籽甾醇，可润燥。

燕麦油：富含族维生素B、E、尼克酸、叶酸、泛酸、皂甙、镁、磷、钾、铁、泛酸、铜和纤维素，可以降低胆固醇，对脂肪肝、糖尿病及便秘等也有辅助疗效。

沙棘油：除了含有不饱和脂肪酸之外，还含有黄酮、维生素、植物甾醇、微量元素和α-生育酚等多种生物活性物质。

柠檬烯，别名苎烯，单萜类化合物，无色油状液体，有类似柠檬的香味；具有良好的镇咳、祛痰、抑菌作用，复方柠檬烯在临床上可用于利胆、溶石、促进消化液分泌和排除肠内积气。

翅果油树籽提取物，富含不饱和脂肪酸、多种植物甾醇、维生素、氨基酸等营养成分；其中亚麻酸和亚油酸的比例为1:7，是黄金比例，亚麻酸、亚油酸等成分具有调节血脂的保健功能，通过调节血脂，可以起到促进微循环、改善心脑血管功能、增强记忆力等作用。

三七根提取物：含有单糖、低聚糖和多糖；皂苷含量为7％左右，其中单体皂苷以人参皂苷Rg1、Rb1、Rd和三七皂苷R1为主，含量约占总皂苷的80％左右，这四种皂苷的比例大致为5∶3∶1∶1；三七中还含有植物油脂、甾醇和块、烯、烃类化合物等化学物质；含有谷β-谷甾醇，β-谷甾醇具有降血脂及抗皮肤溃疡等作用。

枸杞子提取物，富含丰富的粗蛋白、粗脂肪、碳水化合物、类胡萝卜素、硫胺素、核黄素、抗坏血酸、甜菜碱，还含有丰富的钾、钠、钙、镁、铁、铜、锰、锌等元素，以及22种氨基酸和多种维生素；具有免疫调节、降血糖、降血脂、延缓衰老、抗疲劳等作用；枸杞子油富含丰富的亚油酸、亚麻酸、油酸、维生素E、胡萝卜素等生物活性物质，具有降低血管胆固醇，防止动脉粥样硬化，增强视力，防止青光眼，增白、滋润、护肤、减少色素等作用。

绞股蓝提取物，含有50余种绞股蓝皂甙，和人参皂甙一样，同属于四环三萜类玛皂甙，其中绞股蓝皂甙Ⅲ、Ⅳ、Ⅶ、Ⅻ分别和人参皂甙Rb1、Rb3、Rd、F2是同一物质，绞股蓝皂甙元V-AH与人参皂甙Rg3相同，绞股蓝皂甙I经过酶分解得人参皂甙K；具有抗癌作用、抗衰老作用、降血脂作用及防治糖皮质激素的副作用等。

灵芝，富含氨基酸、多肽、蛋白质、真菌溶菌酶，以及糖类、麦角甾醇、三萜类、香豆精甙、挥发油、硬脂酸、苯甲酸、生物碱、维生素B2及C、甘露醇及海藻糖。

山楂提取物，具有强心作用；其总黄酮有增加冠脉血流量，降低心肌耗氧量和心肌氧利用率的作用；对心肌营养性血流量有一定的增加作用；具有降压作用；具有降血脂作用。

甘草提取物，具有补脾益气，清热解毒，祛痰止咳，缓急止痛，调和诸药之功效，能够抑制单胺氧化酶、抑制引起糖尿病的醛糖还原酶，解痉镇痛、防治病毒性肝炎、治疗老年性骨质疏松症等作用。

各提取物的配伍关系：翅果油树籽提取物能够调节血脂，三七根提取物、绞股蓝提取物及山楂提取物具有降血脂的作用，枸杞子提取物具有降低血管胆固醇、防止动脉粥样硬化的作用，相互配伍对调节血脂具有显著的作用，另外，甘草提取物能够调和诸药之功效使其有效成分更充分的发挥。

本发明有益效果：

1、本发明所述调和油，各原料的科学配比，提供了均衡的营养成分；

2、本发明所述调和油，加入柠檬烯具有类似柠檬的香味，防止调和油产出的油腻感；同时柠檬烯具有良好的镇咳、祛痰、抑菌作用。

3、本发明所述调和油中，所述燕麦油、翅果油树籽提取物、三七根提取物、枸杞子提取物、绞股蓝提取物、灵芝提取物、山楂提取物及甘草提取物的加入即增加了所述调和油的营养价值，各原料的相互配伍能够有效调节血脂，预防人们血脂升高。

具体实施方式

为使本发明的目的、技术方案和优点更加清楚，下面将对本发明的技术方案进行详细的描述。显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动的前提下所得到的所有其它实施方式，都属于本发明所保护的范围。

实施例1

本实施例所述调和油，主要由以下重量份的原料制成：

大豆油100g、菜籽油10g、玉米油10g、深海鱼油5g、稻米油7g、葵花籽油8g、橄榄油3g、亚麻籽油1g、核桃油5g、花生油5g、芝麻油1g、燕麦油1g、沙棘油1g、柠檬烯0.1g、翅果油树籽提取物2g、三七根提取物0.5g、枸杞子提取物0.2g、绞股蓝提取物0.2g、灵芝提取物0.1g、山楂提取物0.1g及甘草提取物0.2g。

所述大豆油、菜籽油、玉米油、稻米油、葵花籽油、橄榄油、亚麻籽油、核桃油、花生油、芝麻油、燕麦油及沙棘油均由物理压榨的方法制备。

所述翅果油树籽提取物是按以下方法制备的：将翅果油树籽粉碎，过20目筛，加入翅果油树籽重量5倍的98％v/v乙醇溶液，得到翅果油树籽溶液，将所述翅果油树籽溶液加热回流，得翅果油树籽提取液，过滤所述翅果油树籽提取液，得翅果油树籽滤液，所述翅果油树籽滤液经回收乙醇后浓缩、干燥，即得所述翅果油树籽提取物；所述三七根提取物是按以下方法制备的：将三七根粉碎，过80目筛，加入三七根重量5倍的98％v/v乙醇溶液，得三七根溶液，加热回流所述三七根溶液，得三七根提取液，过滤所述三七根提取液，得三七根滤液，将所述三七根滤液经回收乙醇后浓缩、干燥，即得所述三七根提取物；所述甘草提取物是按以下方法制备的：将甘草粉碎，过20目筛，加入甘草重量10倍的98％v/v乙醇溶液，得甘草溶液，加热回流所述甘草溶液，得甘草提取液，过滤所述甘草提取液，得到甘草滤液，所述甘草滤液经回收乙醇后浓缩、干燥，即得所述甘草提取物。

所述枸杞子提取物是按以下方法制备的：将枸杞子粉碎，过80目筛，使用超临界CO₂萃取，收集枸杞子提取液，将枸杞子提取液缩液、干燥得到所述枸杞子提取物。

所述绞股蓝提取物是按以下方法制备的：将绞股蓝粉碎，过80目筛，加绞股蓝重量10倍的水，煎煮1小时，得到绞股蓝煎煮液，将绞股蓝煎煮液过滤，得绞股蓝滤液，将绞股蓝滤液浓缩、干燥，得绞股蓝提取物；所述山楂提取物是按以下方法制备的：将山楂去核后粉碎，过20目筛，加水煎煮2小时，得到山楂煎煮液，将山楂煎煮液过滤，得山楂滤液，将山楂滤液浓缩、干燥，即得所述山楂提取物。

所述灵芝提取物是按以下方法制备的：将灵芝孢子粉采用吐温80、果胶酶和纤维素酶进行破壁、冻干处理，得到灵芝孢子破壁粉，加入所述灵芝孢子破壁粉重量10倍的75％v/v乙醇溶液，加热回流、提取，得灵芝孢子粉提取液，过滤灵芝孢子粉提取液，得到灵芝孢子粉过滤液，将灵芝孢子粉过滤液经回收乙醇后浓缩，干燥，即得所述灵芝提取物。

所述深海鱼油是按以下方法制备的：将深海鱼加入质量分数为6％NaOH的乙醇溶液中，得到深海鱼溶液，将所述深海鱼溶液加热至80℃，向所述深海鱼溶液中加入皂化液，冷却、中和、过滤得深海鱼滤液，分离乙醇后得到所述深海鱼油。

本实施例所述调和油的制备方法是，将各原料在压强140KPa、温度30℃的条件下搅拌，搅拌时间为30min，充分混合均匀，即得所述调和油。

实施例2

本实施例所述调和油，主要由以下重量份的原料构成：大豆油110g、菜籽油15g、玉米油7g、深海鱼油7g、稻米油6g、葵花籽油5g、橄榄油4g、亚麻籽油3g、核桃油3g、花生油3g、芝麻油3g、燕麦油2g、沙棘油3g、柠檬烯0.15g、翅果油树籽提取物1.5g、三七根提取物1.3g、枸杞子提取物0.3g、绞股蓝提取物0.15g、灵芝提取物0.15g、山楂提取物0.3g及甘草提取物0.15g。

所述翅果油树籽提取物是按以下方法制备的：将翅果油树籽粉碎，过80目筛，加入翅果油树籽重量10倍的75％v/v乙醇溶液，得到翅果油树籽溶液，将所述翅果油树籽溶液加热回流，得翅果油树籽提取液，过滤所述翅果油树籽提取液，得翅果油树籽滤液，所述翅果油树籽滤液经回收乙醇后浓缩、干燥，即得所述翅果油树籽提取物；所述三七根提取物是按以下方法制备的：将三七根粉碎，过20目筛，加入三七根重量10倍的75％v/v乙醇溶液，得三七根溶液，加热回流所述三七根溶液，得三七根提取液，过滤所述三七根提取液，得三七根滤液，将所述三七根滤液经回收乙醇后浓缩、干燥，即得所述三七根提取物；所述甘草提取物是按以下方法制备的：将甘草粉碎，过80目筛，加入甘草重量5倍的75％v/v乙醇溶液，得甘草溶液，加热回流所述甘草溶液，得甘草提取液，过滤所述甘草提取液，得到甘草滤液，所述甘草滤液经回收乙醇后浓缩、干燥，即得所述甘草提取物。

所述枸杞子提取物是按以下方法制备的：将枸杞子粉碎，过20目筛，使用超临界CO₂萃取，收集枸杞子提取液，将枸杞子提取液缩液、干燥得到所述枸杞子提取物。

所述绞股蓝提取物是按以下方法制备的：将绞股蓝粉碎，过20目筛，加绞股蓝重量5倍的水，煎煮2小时，得到绞股蓝煎煮液，将绞股蓝煎煮液过滤，得绞股蓝滤液，将绞股蓝滤液浓缩、干燥，得绞股蓝提取物；所述山楂提取物是按以下方法制备的：将山楂去核后粉碎，过80目筛，加水煎煮1小时，得到山楂煎煮液，将山楂煎煮液过滤，得山楂滤液，将山楂滤液浓缩、干燥，即得所述山楂提取物。

所述灵芝提取物是按以下方法制备的：将灵芝孢子粉采用吐温80、果胶酶和纤维素酶进行破壁、冻干处理，得到灵芝孢子破壁粉，加入所述灵芝孢子破壁粉重量5倍的98％v/v乙醇溶液，加热回流、提取，得灵芝孢子粉提取液，过滤灵芝孢子粉提取液，得到灵芝孢子粉过滤液，将灵芝孢子粉过滤液经回收乙醇后浓缩，干燥，即得所述灵芝提取物。

所述深海鱼油是按以下方法制备的：将深海鱼加入质量分数为10％NaOH的乙醇溶液中，得到深海鱼溶液，将所述深海鱼溶液加热至70℃，向所述深海鱼溶液中加入皂化液，冷却、中和、过滤得深海鱼滤液，分离乙醇后得到所述深海鱼油。

实施例所述调和油的制备方法是，将各原料在压强120KPa、温度40℃的条件下搅拌，搅拌时间为50min，充分混合均匀，即得所述调和油。

实施例3

本实施例所述调和油，主要由以下重量份的原料构成：大豆油120g、菜籽油20g、玉米油5g、深海鱼油5g、稻米油5g、葵花籽油3g、橄榄油5g、亚麻籽油5g、核桃油1g、花生油1g、芝麻油5g、燕麦油3g、沙棘油5g、柠檬烯0.1g、翅果油树籽提取物2g、三七根提取物2g、枸杞子提取物0.5g、绞股蓝提取物0.1g、灵芝提取物0.2g、山楂提取物0.4g及甘草提取物0.1g。

所述调和油中，所述大豆油、菜籽油、玉米油、稻米油、葵花籽油、橄榄油、亚麻籽油、核桃油、花生油、芝麻油、燕麦油及沙棘油均由物理压榨的方法制备。所述翅果油树籽提取物是按以下方法制备的：将翅果油树籽粉碎，过50目筛，加入翅果油树籽重量8倍的85％v/v乙醇溶液，得到翅果油树籽溶液，将所述翅果油树籽溶液加热回流，得翅果油树籽提取液，过滤所述翅果油树籽提取液，得翅果油树籽滤液，所述翅果油树籽滤液经回收乙醇后浓缩、干燥，即得所述翅果油树籽提取物；所述三七根提取物是按以下方法制备的：将三七根粉碎，过50目筛，加入三七根重量7倍的85％v/v乙醇溶液，得三七根溶液，加热回流所述三七根溶液，得三七根提取液，过滤所述三七根提取液，得三七根滤液，将所述三七根滤液经回收乙醇后浓缩、干燥，即得所述三七根提取物；所述甘草提取物是按以下方法制备的：将甘草粉碎，过60目筛，加入甘草重量7倍的85％v/v乙醇溶液，得甘草溶液，加热回流所述甘草溶液，得甘草提取液，过滤所述甘草提取液，得到甘草滤液，所述甘草滤液经回收乙醇后浓缩、干燥，即得所述甘草提取物。

所述枸杞子提取物是按以下方法制备的：将枸杞子粉碎，过40目筛，使用超临界CO₂萃取，收集枸杞子提取液，将枸杞子提取液缩液、干燥得到所述枸杞子提取物。

所述绞股蓝提取物是按以下方法制备的：将绞股蓝粉碎，过60目筛，加绞股蓝重量8倍的水，煎煮1.5小时，得到绞股蓝煎煮液，将绞股蓝煎煮液过滤，得绞股蓝滤液，将绞股蓝滤液浓缩、干燥，得绞股蓝提取物；所述山楂提取物是按以下方法制备的：将山楂去核后粉碎，过50目筛，加水煎煮1.5小时，得到山楂煎煮液，将山楂煎煮液过滤，得山楂滤液，将山楂滤液浓缩、干燥，即得所述山楂提取物。

所述灵芝提取物是按以下方法制备的：将灵芝孢子粉采用吐温80、果胶酶和纤维素酶进行破壁、冻干处理，得到灵芝孢子破壁粉，加入所述灵芝孢子破壁粉重量7倍的85％v/v乙醇溶液，加热回流、提取，得灵芝孢子粉提取液，过滤灵芝孢子粉提取液，得到灵芝孢子粉过滤液，将灵芝孢子粉过滤液经回收乙醇后浓缩，干燥，即得所述灵芝提取物。

所述深海鱼油是按以下方法制备的：将深海鱼加入质量分数为10％NaOH的乙醇溶液中，得到深海鱼溶液，将所述深海鱼溶液加热至75℃，向所述深海鱼溶液中加入皂化液，冷却、中和、过滤得深海鱼滤液，分离乙醇后得到所述深海鱼油。

本实施例所述调和油的制备方法是，将各原料在压强130KPa、温度35℃的条件下搅拌，搅拌时间为40min，充分混合均匀，即得所述调和油。

本发明所述实施例所得到的调和油成分和其他指标的检测结果如表1所示，所述调和油中各脂肪酸含量均衡，其他指标均符合行业要求。

表1本发明所述调和油成分含量和指标

成分含量及其他指标	实施例1	实施例2	实施例3
				饱和脂肪酸(％)	29.8	28.7	29.2
单不饱和脂肪酸(％)	28.4	28.9	28.6
				多不饱和脂肪酸(％)	30.1	31.3	31.5
水(％)	0.04	0.04	0.03
				酸值(mgKOH/g)	0.61	0.59	0.62
过氧化值(mmol/kg)	0.69	0.71	0.70
				折光度	1.4768	1.4771	1.4769

试验例

选择年龄在20-60岁之间，高血脂患者100例，随机分成A组、B组、C组、D组4个组，每组25人，分别以本发明实施例1、2、3，及市售普通色拉油作为日常食用油使用，连续食用2个月，分别检测食用前和食用2个月后，患者清晨空腹血液胆固醇及甘油三酯含量的平均值，检测结果如表2所示。试验患者食用本发明所述调和油2个月后，A组胆固醇含量平均降低2.4mmol/L，甘油三酯含量平均降低1.3mmol/L；B组胆固醇含量平均降低2.0mmol/L，甘油三酯含量平均降低0.9mmol/L；C组胆固醇含量平均降低2.8mmol/L，甘油三酯含量平均降低1.4mmol/L；D组胆固醇含量平均升高0.1mmol/L，甘油三酯含量平均升高0.1mmol/L；患者平均血液胆固醇含量和甘油三酯含量均达到正常水平，正常范围为：胆固醇在2.86-5.98mmol/L之间，甘油三酯在0.56-1.7mmol/L之间；而食用市售普通色拉油患者，平均血液胆固醇含量和甘油三酯含量没有改善。

表2血液含量检测平均值

典型病例

1、张某，女，59岁，高血脂症状1年，常出现头昏脑胀，血液胆固醇常在6.9-8.4mmol/L之间，甘油三酯在1.9-2.8mmol/L之间，食用本实施例3所述调和油2个月后，血液胆固醇常在4.9-5.1mmol/L之间，甘油三酯在1.2-1.6mmol/L之间，头昏脑胀症状明显缓解。

2、孙某，男，45岁，高血脂症状2年，常出现神疲乏力、失眠健忘，血液胆固醇常在8.5mmol/L左右，甘油三酯在2.1mmol/L左右，食用本实施例2所述调和油3个月后，血液胆固醇恢复到4.0-5.2mmol/L之间，甘油三酯在1.1-1.4mmol/L之间，神疲乏力及失眠健忘症状基本消失。

以上所述，仅为本发明的具体实施方式，但本发明的保护范围并不局限于此，任何熟悉本技术领域的技术人员在本发明揭露的技术范围内，可轻易想到变化或替换，都应涵盖在本发明的保护范围之内。因此，本发明的保护范围应以所述权利要求的保护范围为准。

Claims (10)

1.一种调和油，其特征在于，主要由以下重量份的原料制成：

大豆油100-120份、菜籽油10-20份、玉米油5-10份、深海鱼油5-10份、稻米油5-7份、葵花籽油3-8份、橄榄油3-5份、亚麻籽油1-5份、核桃油1-5份、花生油1-5份、芝麻油1-5份、燕麦油1-3份、沙棘油1-5份、柠檬烯0.1-0.2份、翅果油树籽提取物1-2份、三七根提取物0.5-2份、枸杞子提取物0.2-0.5份、绞股蓝提取物0.1-0.2份、灵芝提取物0.1-0.2份、山楂提取物0.1-0.4份及甘草提取物0.1-0.2份。

2.根据权利要1所述的调和油，其特征在于，主要由以下重量份的原料构成：大豆油110份、菜籽油15份、玉米油7份、深海鱼油7份、稻米油6份、葵花籽油5份、橄榄油4份、亚麻籽油3份、核桃油3份、花生油3份、芝麻油3份、燕麦油2份、沙棘油3份、柠檬烯0.15份、翅果油树籽提取物1.5份、三七根提取物1.3份、枸杞子提取物0.3份、绞股蓝提取物0.15份、灵芝提取物0.15份、山楂提取物0.3份及甘草提取物0.15份。

3.根据权利要求1所述的调和油，其特征在于，

所述翅果油树籽提取物按以下方法制备：将翅果油树籽粉碎，过20-80目筛，加入翅果油树籽重量5-10倍的75-98％v/v乙醇溶液，得到翅果油树籽溶液，将所述翅果油树籽溶液加热回流，得翅果油树籽提取液，过滤所述翅果油树籽提取液，得翅果油树籽滤液，所述翅果油树籽滤液经回收乙醇后浓缩、干燥，即得所述翅果油树籽提取物；

所述三七根提取物按以下方法制备：将三七根粉碎，过20-80目筛，加入三七根重量5-10倍的75-98％v/v乙醇溶液，得三七根溶液，加热回流所述三七根溶液，得三七根提取液，过滤所述三七根提取液，得三七根滤液，将所述三七根滤液经回收乙醇后浓缩、干燥，即得所述三七根提取物；

所述甘草提取物是按以下方法制备的：将甘草粉碎，过20-80目筛，加入甘草重量5-10倍的75-98％v/v乙醇溶液，得甘草溶液，加热回流所述甘草溶液，得甘草提取液，过滤所述甘草提取液，得到甘草滤液，所述甘草滤液经回收乙醇后浓缩、干燥，即得所述甘草提取物。

4.根据权利要求1所述的调和油，其特征在于，所述枸杞子提取物按以下方法制备：将枸杞子粉碎，过20-80目筛，使用超临界CO₂萃取，收集枸杞子提取液，将枸杞子提取液缩液、干燥得到所述枸杞子提取物。

5.根据权利要求1所述的调和油，其特征在于，

所述绞股蓝提取物是按以下方法制备的：将绞股蓝粉碎，过20-80目筛，加绞股蓝重量5-10倍的水，煎煮1-2小时，得到绞股蓝煎煮液，将绞股蓝煎煮液过滤，得绞股蓝滤液，将绞股蓝滤液浓缩、干燥，得绞股蓝提取物；

所述山楂提取物是按以下方法制备的：将山楂去核后粉碎，过20-80目筛，加水煎煮1-2小时，得到山楂煎煮液，将山楂煎煮液过滤，得山楂滤液，将山楂滤液浓缩、干燥，即得所述山楂提取物。

6.根据权利要求1所述的调和油，其特征在于，所述灵芝提取物按以下方法制备：将灵芝孢子粉采用吐温80、果胶酶和纤维素酶进行破壁、冻干处理，得到灵芝孢子破壁粉，加入所述灵芝孢子破壁粉重量5-10倍的75-98％v/v乙醇溶液，加热回流、提取，得灵芝孢子粉提取液，过滤灵芝孢子粉提取液，得到灵芝孢子粉过滤液，将灵芝孢子粉过滤液经回收乙醇后浓缩，干燥，即得所述灵芝提取物。

7.根据权利要求1所述的的调和油，其特征在于，所述深海鱼油是按以下方法制备的：将深海鱼加入质量分数为6-10％NaOH的乙醇溶液中，得到深海鱼溶液，将所述深海鱼溶液加热至70-80℃，向所述深海鱼溶液中加入皂化液，冷却、中和、过滤得深海鱼滤液，分离乙醇后得到所述深海鱼油。

8.根据权利要求1所述的的调和油，其特征在于，所述大豆油、菜籽油、玉米油、稻米油、葵花籽油、橄榄油、亚麻籽油、核桃油、花生油、芝麻油、燕麦油及沙棘油均由物理压榨的方法制备。

9.权利要求1至8任一所述调和油的制备方法，其特征在于，将各原料充分混合均匀，即得所述调和油。

10.根据权利要求9所述的制备方法，其特征在于，所述原料混合的条件是：在压强120-140KPa、温度30-40℃的条件下搅拌，搅拌时间为30-50min。