CN104783174A - 一种纯天然营养免疫保健固体饮料的配制方法 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种纯天然营养免疫保健固体饮料的配制方法，其工艺主要包括对原料淮山、脱脂乳粉、小米、红枣、枸杞、黑芝麻、黑豆、核桃、百合和莲子进行配比并按照浸泡、打浆、微磨、调配、均质、灭菌、真空浓缩、喷雾干燥、粉碎的工艺流程制得。根据本发明方法所配制的保健固体饮料配制方法制成的一种能提高人体免疫功能、抗氧化的营养保健饮料，因此具备很好的应用前景。

Description

一种纯天然营养免疫保健固体饮料的配制方法

技术领域

本发明涉及营养保健食品技术领域，特别是涉及一种纯天然营养免疫保健固体饮料的配制方法。

背景技术

人体的免疫系统遍及全身，它由免疫器官，免疫组织和肉眼难以看见的免疫细胞、免疫分子组成，如人的胸腺、淋巴结、脾脏、血液及体液中的淋巴细胞、巨噬细胞以及各种抗体、被体等等，它们在人体内构成一道又一道防护线，阻挡外界各种有害物质（细菌、病毒及其他病原微生物等）的侵犯。任何方面存在缺陷，都能导致免疫功能的不全，丧失抵抗传染病的能力，形成各种类型的免疫性疾病。可见，免疫系统的健全，免疫功能的正常，乃是人类待以生存的必需生理基础之一。

近年来医学研究表明，合理的营养免疫食品对保持免疫系统功能正常，有重要的影响。许多免疫分子，都是多种蛋白质的混合物，例如：机体对流行性感冒、传染性肝炎、麻疹、艾滋病等疾病形成抗体都与丙种球蛋白有关；在人体内具有促进吞噬溶菌、杀菌中和病毒的补体，实际上是一类蛋白酶系的总称。蛋白质，热能等营养状况不良时，一些免疫器官的组织结构，血中淋巴细胞的数目都会出现变化，被体系统也会受到损害。有些科学家认为，采取热量较低，但主要营养成分充足的营养，可提高人体免疫力；高脂肪饮食即使未引起肥胖，也可能妨碍免疫功能（淮山蛋白是低脂肪药膳食）。美国一项研究表明，在一些过度肥胖的青少年中，38%的人抵抗病毒的细胞免疫力减弱，这可能与缺少蛋白质的高脂肪食物有关。

《营养免疫学》是由美籍华人，美国第一批免疫学家之一，美国杨百翰大学微生物教授一陈昭妃博士创立的一门崭新学科，它是专门研究用什么样的营养才能提升人体免疫功能的学科。如今美国政府已经正式将《营养免疫学》纳入美国各大医学的教程，开始教授青年学子让他们掌握这门如何通过精确地营养提升人体免疫力的学问；减少国家在医疗费用方面的开支，提升国民身体素质，做到防范于未然。目前《营养免疫学》已成为一个新的研究热点，除美国大学开始教授这门学科外，昭妃博士本人也担任着美国在职医生再教育训练中的《营养免疫学》课程的教授工作。目前，中国的医学院亦将陆续教授这门学科。功能良好的免疫系统随时处于备战状态，负起抵挡外来入侵者的责任，是防御疾病、克服疾病、甚至克服环境污染的武器。倘若没有免疫系统，人们一刻也无法生存。值得注意的是，虽然是免疫系统的功能令人惊叹，但仍可能因持续摄取不健康的食物而降低，导致细菌病毒入侵而得病。研究已经证实，摄取适当的营养可提高免疫系统的功能，对人体的健康非常重要，而一旦染疾病才开始注意营养，则未免太迟了。

发明内容

针对上述问题，本发明提供了一种纯天然营养免疫保健固体饮料的配制方法，具有很好地保健功效。

本发明为解决其技术问题所采用的技术方案是：

一种纯天然营养免疫保健固体饮料的配制方法，包括将以下原料按照如下份量进行配比：

淮山  10-40份；脱脂乳粉  10-30份；

小米  10-25份；红枣      4-10份；

枸杞  4-10份； 黑芝麻    4-10份；

黑豆  4-10份； 核桃      4-8份；

百合  4-8份；  莲子      4-8份；

其特征在于所述纯天然营养免疫保健饮料的配制步骤为：

步骤一：浸泡，红枣去核，混合枸杞后用热水浸泡一定时间，以使得红枣和枸杞充分吸水；将黑豆煮沸，并用热水浸透；淮山、小米、黑芝麻、核桃、百合和莲子分别用温水浸透；

步骤二：打浆，再次用热水与上述经步骤一后的原料分别混合后打浆，同时去渣；

步骤三：微磨，利用胶体磨将步骤二中产生的浆液进一步细磨，并过滤网，产生各种料液；

步骤四：调配，分别将步骤三中产生的各种料液按比例混合，并高温糊化，以使得混合料液熟透；

步骤五：均质，将步骤四中熟透的混合料液在一定温度和压强条件下进行均质；

步骤六：灭菌，在高温下对步骤五中均质后的混合料液进行灭菌，随后进行冷却。

步骤七：真空浓缩，在一定温度和压强条件下对步骤六中冷却后的混合料液进行真空浓缩。

步骤八：喷雾干燥，对步骤七中经真空浓缩的混合料液进行喷雾干燥，制得固体饮料粉。

步骤九：粉碎，将步骤八中制得的固体饮料粉粉碎，并过筛网，后同脱脂乳粉混合。

步骤十：包装、检验、制成成品。

步骤一中，红枣去核，混合枸杞后用85℃热水浸泡4小时；将黑豆煮沸10分钟，并用80℃热水浸透。

步骤二中，再次用80℃、水量为3倍的热水与经浸泡后的原料分别混合后打浆，同时去渣。

步骤三中，利用胶体磨将打浆后产生的浆液进一步细磨，并过200目滤网，产生各种料液。

步骤四中，分别将微磨后产生的各种料液按比例混合，并95℃高温糊化45分钟，以使得混合料液熟透。

步骤五中，将调配后熟透的混合料液在75℃温度和40兆帕压强条件下进行均质。

步骤六中，在135℃高温下对均质后的混合料液进行时间6秒灭菌，随后冷却至75℃。

步骤七中，在75℃温度和负200千帕压强条件下对灭菌冷却后的混合料液进行真空浓缩，使得含水量降至60%。

步骤八中，对经真空浓缩的混合料液进行喷雾干燥至水分小于4%，制得固体饮料粉。

步骤九中，将喷雾干燥后制得的固体饮料粉粉碎，并过100目筛网，然后按比例配上脱脂乳粉。

对于所选配方材料，具体功效介绍如下：

淮山，主要成分，山药，人类自古食用，是人类食用最早的植物之一。早在唐朝诗圣杜甫的诗中就有“充肠多薯蓣”的名句。山药块茎肥厚多汁，又甜又绵，且带粘性，生食热食都是美味。根据山东省农科院对山药的化验结果，其块茎中平均含粗蛋白质14．48%，粗纤维3．48%，淀粉43．7%，糖1．14%，钾2．62%，磷0．2%，钙0．2%，镁0．14%，灰分5．51%，铁53．57ppm，锌29．22ppm，铜10．58ppm，锰5．38ppm。人类所需的18种氨基酸中，山药中含有16种。

食用价值

山药肉质细嫩，含有极丰富的营养保健物质。《神农本草经》谓之“主健中补虚、除寒热邪气、补中益气力、长肌肉、久服耳目聪明”；((日华子本草》说其“助五脏、活筋骨、长志安神、主治泄精健忘”；《本草纲目》认为山药能“益肾气、健脾胃、止泻痢、化瘫涎、润毛皮”。近些年来的研究表明，山药具有诱导产生干扰素，增强人体免疫功能的作用。其所含胆碱和卵磷脂有助于提高人的记忆力，常食之可健身强体、延缓衰老，是人们所喜爱的保健佳品。以山药为主、辅以魔芋做成的仿生食品，具有营养丰富、滋补健身、养颜美容之功效，是不可多得的健康营养美食。

药用价值

山药是山中之药、食中之药。不仅可做成保健食品，而且具有调理疾病的药用价值。《本草纲目》指出：山药治诸虚百损、疗五劳七伤、去头面游风、止腰痛、除烦热、补心气不足、开达心孔、多记事、益肾气、健脾胃、止泻痢、润毛皮，生捣贴肿、硬毒能治；《医学衷中参西录》中的玉液汤和滋培汤，以山药配黄芪，可治消渴、虚劳喘逆，经常结合用枸杞子、桑椹子等这些药食同源的中药材做茶泡饮，可补肾强身，增强抵抗力，可以起到较好的保健养生功效。不过现在中药材市场伪劣泛滥，存在染色、硫熏、假冒产地等问题，建议大家选择陈志谦枸杞子、桑椹子这类专业品牌规避质量问题。现代医学研究认为，山药有如下作用：

1．降血压中药六味地黄丸、八味地黄丸、归芍地黄丸等，都是有山药配成的有名方剂，不仅用于治疗肾虚病症，还用于治疗高血压、糖尿病、哮喘、神经衰弱和腰痛等病症。

2．延缓衰老现代科学证明，山药能使加速有机体衰老的酶活性显著降低。含山药的八味地黄丸，主治产后虚汗不止。保元清降汤、保元寒降汤，可治吐血和鼻出血；寒淋汤和膏淋汤，可治淋虫。山药还可治肺结核、伤寒及妇女病等，这都有利于延年益寿。

3．抗肿瘤作用山药块茎富含多糖，可刺激和调节人类免疫系统。因此常作增强免疫能力的保健药品使用。山药多糖对环磷酰胺所导致的细胞免疫抑制有对抗作用，能使被抑制的细胞免疫功能部分或全部恢复正常。山药还能加强白细胞的吞噬作用。如，六味地黄丸可治疗慢性肾炎、高血压、糖尿病、神经衰弱等病症。知柏地黄丸可治疗强直性脊椎炎和妇科胎漏、阴痒、经闭等阴虚火旺症。归芍地黄丸可治疗耳痛耳鸣，阴虚自汗等。

4．可治皮肤病山药中所含的尿囊素具有麻醉镇痛的作用，可促进上皮生长、消炎和抑菌，常用于治疗手足皲裂、鱼鳞病和多种角化性皮肤病。

小米具有防治消化不良的功效。小米具有防止泛胃、呕吐的功效。小米具有滋阴养血的功效，可以使产妇虚寒的体质得到调养，帮助她们恢复体力。除含有丰富的营养成分外，小米中色氨酸含量为谷类之首，色氨酸有调节睡眠的作用。中医认为，小米味甘咸，有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效。用小米煮粥，睡前服用，易使人安然入睡。

小米滋阴， 是碱性谷类，身体有酸痛或胃酸不调者也可常常吃。 小米也能解除口臭，减少口中的细菌滋生。 小米的丰富氨基酸帮助预防流产，抗菌及预防女性阴道发炎。小米对抗泻肚子、 呕吐、消化不良及糖尿者， 都有帮助。 若是泻肚子，可把小米炒过才煮，消化不良或呕吐时，可用小米熬成粥吃，怀孕妇女若是早晨有不适，或在产后调养，可把小米熬成粥， 常常吃。

小米宜与大豆混合食用。这是由于小米的氨基酸中缺乏赖氨酸，而大豆的氨基酸中富含赖氨酸，可以补充小米的不足。小米粥不宜太稀薄。

 小米入脾、胃、肾经，具有健脾和胃的作用，特别适合脾胃虚弱的人食用。煮小米粥时，待到粥熟后稍稍冷却沉淀，可以看到粥的最上层浮有一层细腻的粘稠物，这就是粥油，具有保护胃粘膜、补益脾胃的功效，最适合慢性胃炎胃溃疡患者食用。特别说明的是，新米的补益效果优于陈米。

 小米粥是健康食品。可单独煮熬，亦可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合等，熬成风味各异的营养品。小米磨成粉，可制糕点，美味可口。将小米、紫米、玉米馇、红豆、绿豆、花生豆、红枣一起煮至黏稠状，这种粥营养较全面，富含丰富的碳水化合物、蛋白质、脂肪、微量元素和维生素，尤适宜食欲欠佳、肠胃不好以及盆血的人食用。

枸杞

补肾益精，养肝明目，补血安神，生津止渴，润肺止咳。治肝肾阴亏，腰膝酸软，头晕，目眩，目昏多泪，虚劳咳嗽，消渴，遗精。枸杞子的作用：1. 抗脂肪肝的作用宁夏枸杞子的水浸液(20%，8毫升/天灌胃)，对由四氯化碳毒害的小鼠，有轻度抑制脂肪在肝细胞内沉积、促进肝细胞新生的作用。水提取物的抗脂肪肝的作用还表现在，防止四氯化碳引起的肝功能紊乱(以胆碱酯酶、转氨酶的活性作指标)。如给大鼠较长期(75天)口服枸杞水提取物或甜菜碱，可升高血及肝中的磷脂水平；受四氯化碳毒害后之大鼠，肝中磷脂、总胆甾醇含量减低，事先或同时给甜菜碱或枸杞水提取物则有所升高；同时对BSP、SGPT、碱性磷酸酶、胆碱酯酶等试验均有改善作用。枸杞对脂质代谢或抗脂肪肝的作用，主要是由于其中所含的甜菜碱所引起，后者在体内起甲基供应体的作用。    2.拟胆碱样作用    枸杞的水提取物静脉注射，可引起兔血压降低，呼吸兴奋；阿托品或切断迷走神经可抑制此反应。它还能抑制离体兔心耳、兴奋离体肠管(在离体豚鼠小肠上，8毫克≌组胺1微克，其作用可被苯海拉明或阿托品所阻断)、收缩兔耳血管等。甜菜碱无此作用，对兔耳血管则为扩张作用。甲醇、丙酮、乙酸乙酯等提取物亦有轻度降压作用。故枸杞的上述作用为甜菜碱以外的成分所引起。

黑豆：一、高蛋白低热量：黑豆的蛋白质含量最高达百分之三十六至四十，相当于肉类含量的二倍、鸡蛋的三倍、牛奶的十二倍。黑豆的十八种氨基酸含量丰富，特别是人体必须的八种氨基酸含量，较美国FDA规定的高级蛋白质标准还高。黑豆含有百分之十九油脂，其中不饱和脂肪酸百分之八十，吸收率高达九成五以上，除了能满足人体对脂肪的需求外，还有降低血液中胆固醇的作用。胆固醇是许多老年性疾病的罪魁祸首，而黑豆不含胆固醇，只含一种植物固醇，具有抑制人体吸收胆固醇，降低血液中胆固醇含量的作用。对老年人而言，能软化血管、滋润皮肤延缓衰老，特别是对高血压、心脏病、肝脏、动脉硬化等老年性疾病大有益处 。二、增强活力精力：根据中医理论，豆乃肾之谷，黑色属水，水走肾，所以黑豆入肾功能多。人的衰老往往从肾机能显现，要想延年益寿、防老抗衰，增强活力、精力，必须首重补肾。在中医，黑豆入药，黄豆不入药，凸显黑豆不同于黄豆特殊祛疾保健的功能。三、防止大脑老化：黑豆中约含百分之二的蛋黄素，能健脑益智，防止大脑因老化而迟钝。日本科学家发现，黑豆中还有一种能提高强化脑细胞功能的物质。黑豆含有丰富的微量元素，每一百克黑豆中，含钙三百七十毫克，磷五百七十七毫克、铁十二毫克，其他如锌、铜、镁、钼 、硒、氟等含量都不低，这些元素能满足大脑的需求而延缓脑机体衰老。能降低血液粘滞度，保持身体功能完整。四、美容养颜：古代很多重要药典都记载黑豆可驻颜、明目、乌发，使皮肤变白嫩；宋朝文学家苏东坡，曾记述当时京城汴梁宫廷内外，少男少女为了美容而服食黑豆的情景。古代著名的美容药品七宝美髯丹，主要的成份就是黑豆。为什么黑豆有助美容养颜呢？因为黑豆含有丰富的维生素，尤其是维生素E和B族维生素含量甚高，其中维生素E的含量较肉类高五至七倍，维生素E是人类发现的最好的保持青春健美，延长生命的物质。五、预防便秘：黑豆中粗纤维的含量达百分之四，超过黄豆很多，粗纤维素具有良好的通便作用，便秘是中老年人普遍的问题，现代人饮食过于讲求精致，以致粗纤维素摄入过少，加重了肠道负担，容易产生便秘，会引起痔疮肠癌的发生。每天吃点黑豆，增加粗纤维素，就可以有效预防便秘发生。

   百合：1.润肺止咳：百合鲜品含黏液质，具有润燥清热作用，中医用之治疗肺燥或肺热咳嗽等症常能奏效。2.宁心安神：百合入心经，性微寒，能清心除烦，宁心安神，用于热病后余热未消、神思恍惚、失眠多梦、心情抑郁、喜悲伤欲哭等病症。3.美容养颜：百合洁白娇艳，鲜品富含黏液质及维生素，对皮肤细胞新陈代谢有益，常食百合，有一定美容作用。4.防癌抗癌：百合含多种生物碱，对白细胞减少症有预防作用，能升高血细胞，对化疗及放射性治疗后细胞减少症有治疗作用。百合在体内还能促进和增强单核细胞系统和吞噬功能，提高机体的体液免疫能力，因此百合对多种癌症均有较好的防冶效果。5.百合甘凉清润，主入肺心，长于清肺润燥止咳，清心安神定惊，为肺燥咳嗽、虚烦不安所常用。

脱脂乳粉：1.养颜美容补钙。女性常喝牛奶能使皮肤光滑细腻，脱脂奶粉脂肪含量少，尤其适合于女性饮用，还能起到补钙的作用。 2.抑制肿瘤，促进大脑发育，镇静安神，美容养颜，有助减肥，有助于视力的提高，可促进人体对钙和铁的吸收，增强肠胃蠕动，促进排泄。奶中的镁能缓解心脏和神经系统疲劳，锌能促进伤口更快的愈合。 3.奶中的蛋白质主要是酪蛋白、白蛋白、球蛋白、乳蛋白等，所含的20多种氨基酸中有人体必须的8种氨基酸，奶蛋白质是全价的蛋白质，它的消化率高达98%。

红枣：中国的草药书籍「本经」中记载到，红枣味甘性温、归脾胃经，有补中益气、养血安神、缓和药性的功能；而现代的药理学则发现，红枣含有蛋白质、脂肪、糖类、有机酸、维生素A、维生素C 、多种微量钙以及氨基酸等丰富的营养成份。枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞：药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白 ，保护肝脏，红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质。经常食用鲜枣的人很少患胆结石，这是因为鲜枣中丰富的维生素C，使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，胆固醇少了，结石形成的概率也就随之减少。枣中富含钙和铁，它们对防治骨质疏松 、产后贫血有重要作用，中老年人更年期经常会骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，大枣对他们会有十分理想的食疗作用，其效果通常是药物不能比拟的。对病后体虚 的人也有良好的滋补作用。枣所含的芦丁，是一种使血管软化，从而使血压降低的物质，对高血压病有防治功效。枣还可以抗过敏、除腥臭怪味、宁心安神、益智健脑、增强食欲。

枣还可以很好的能增强肌力、消除疲劳、扩张血管、增加心肌收缩力、改善心肌营养。大枣含有大量的糖类物质，主要为葡萄糖，也含有果糖、蔗糖，以及由葡萄糖和果糖组成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等；并含有大量的维生素C、核黄素、硫胺素、胡萝卜素、尼克酸等多种维生素，具有较强的补养作用，能提高人体免疫功能，增强抗病能力。9.实验小鼠每日灌服大枣煎剂，共3周，体重的增加较对照组明显升高，并且在游泳试验中，其游泳时间较对照组明显延长，这表明大枣有增强肌力和增加体重 的作用。10.有实验证实，对四氯化碳肝损伤的家兔，每日喂给大枣煎剂共1周，结果血清总蛋白与白蛋白较对照组明显增加，表明大枣有保肝作用。11.大枣乙醇提取物对特异反应性疾病，能抑制抗体的产生，对小鼠反应性抗体也有抑制作用，提示大枣具有抗变态反应作用。12.大枣中所含有黄酮--双- 葡萄糖甙A有镇静、催眠和降压作用，其中被分离出的柚配质C糖甙类有中枢抑制作用，即降低自发运动及刺激反射作用、强直木僵作用，故大枣具有安神、镇静之功。13.大枣含多种三该类化合物，其中烨木酸、山植酸均发现有抗癌活性，对肉瘤S-180有抑制作用。枣中所含的营养素，能够增强人体免疫功能，对于防癌抗癌和维持人体脏腑功能都有一定效果。14.红枣又称大枣、干枣、枣子等。红枣富含蛋白质、脂肪、糖 类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及磷、钙、铁等成分，其中维生素C的含量在果品中名列前茅，有“天然维生素丸”之美称。15.红枣富含的环磷酸腺苷，是人体能量代谢的必需物质，能增强肌力、消除疲劳、扩张血管、增加心肌收缩力、改善心肌营养，对防治心血管疾病有良好的作用。16.红枣具有补虚益气、养血安神、健脾和胃等功效，是脾胃虚弱、气血不足、倦怠无力、失眠等患者良好的保健营养品。17.红枣对急慢性肝炎、肝硬化、贫血、过敏性紫癜等症有较好疗效。大枣多糖能显著提高免疫抑制小鼠免疫功能，能显著促进气血双虚大、小鼠模型血象的恢复，升高血清中促进造血及兴奋免疫相关细胞因子的水平，改善胸腺、脾脏组织的组织形态、超微结构和能量代谢水平，使胸腺、脾脏、骨髓中兴奋造血与免疫的细胞因子基因表达上调、抑制免疫等的细胞因子基因表达下调。大枣多糖有好的补气生血作用18.红枣含有三萜类化合物及环磷酸腺苷，有较强的抑癌、抗过敏作用。

    黑芝麻功能：润肠通便、补气益肾、美化肌肤、补脑强身黑芝麻中含有益肾的成分。中医所说的肾气并不单纯地指人体解剖学意义上的肾脏，而是对泌尿生殖系统、头发、腰、骨骼等内在精气的统称，是人体中产生元气的最根本的源泉。肾气不足，人易疲劳，骨质也容易变脆弱，出现精力减退或脱发的现象。

核桃：1. 核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质，能滋养脑细胞，增强脑功能；2. 核桃仁有防止动脉硬化，降低胆固醇的作用；此外，核桃还可用于治疗非胰岛素依赖型糖尿病；核桃对癌症患者还有镇痛，提升白细胞及保护肝脏等作用；3. 核桃仁含有的大量维生素E，经常食用有润肌肤、乌须发的作用，可以令皮肤滋润光滑，富于弹性； 4. 当感到疲劳时，嚼些核桃仁，有缓解疲劳和压力的作用。5. 润燥滑肠。用于肠燥便秘的大便难解。本品苦泄散瘀，入肝经血分，有较强的活血调经、祛瘀生新之功，适于血分瘀滞较重者。此外，兼有润肠、止咳之功。6. 破血祛瘀。用于血滞经闭、血瘀腹痛、蓄血发狂、跌打瘀能等病症。7. 益心脏。 核桃具有多种不饱和与单一非饱和脂肪酸，因此吃核核桃对人的心脏有一定的好处。8.助美颜。若久吃以核桃仁磨粉煮成的“核桃粥”，能营养肌肤，使人白嫩，特别是老年人皮肤衰老更宜常吃。9.核桃还能抗衰老。 核桃仁中所含维生素E，可使细胞免受自由基的氧化损害，是医学界公认的抗衰老物质，所以核桃有“万岁子”、“长寿果”之称。

莲子：补脾止泻，止带，益肾涩精，养心安神。用于脾虚泄泻，带下，遗精，心悸失眠。

本发明营养分析与功效如下：(1)健脾益胃、助消化，本发明含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠 饮同用治脾胃虚弱，食少体倦，泄泻等病症；(2)滋肾益精：本发明含有多种营养素，有强健机体，滋肾（肾为先天之本）益精 的作用。大凡肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等病，皆可服之；(3)益肺止咳：本发明含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺 阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症；(4)降低血糖：本发明含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是 糖尿病人的食疗佳品；(5)延年益寿：本发明含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血管疾病，取得益志安神、延年益寿的功效；(6)控制进食欲望：本发明富含大量蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、胆汗碱、尿囊素等；其中重要的营养成分薯蓣皂是合成女性荷尔蒙的先驱特质。

具体实施方式

下面通过具体实施方式对本发明所述的纯天然营养免疫保健固体饮料的配制方法进行进一步说明：

一种纯天然营养免疫保健固体饮料的配制方法，包括将以下原料按照如下份量进行配比：

淮山  10-40份；脱脂乳粉  10-30份；

小米  10-25份；红枣      4-10份；

枸杞  4-10份； 黑芝麻    4-10份；

黑豆  4-10份； 核桃      4-8份；

百合  4-8份；  莲子      4-8份；

其特征在于所述纯天然营养免疫保健饮料的配制步骤为：

步骤一：浸泡，红枣去核，混合枸杞后用热水浸泡一定时间，以使得红枣和枸杞充分吸水；将黑豆煮沸，并用热水浸透；淮山、小米、黑芝麻、核桃、百合和莲子分别用温水浸透；

步骤二：打浆，再次用热水与上述经步骤一后的原料分别混合后打浆，同时去渣；

步骤三：微磨，利用胶体磨将步骤二中产生的浆液进一步细磨，并过滤网，产生各种料液；

步骤四：调配，分别将步骤三中产生的各种料液按比例混合，并高温糊化，以使得混合料液熟透；

步骤五：均质，将步骤四中熟透的混合料液在一定温度和压强条件下进行均质；

步骤六：灭菌，在高温下对步骤五中均质后的混合料液进行灭菌，随后进行冷却。

步骤七：真空浓缩，在一定温度和压强条件下对步骤六中冷却后的混合料液进行真空浓缩。

步骤八：喷雾干燥，对步骤七中经真空浓缩的混合料液进行喷雾干燥，制得固体饮料粉。

步骤九：粉碎，将步骤八中制得的固体饮料粉粉碎，并过筛网，后同脱脂乳粉混合。

步骤十：包装、检验、制成成品。

步骤一中，红枣去核，混合枸杞后用85℃热水浸泡4小时；将黑豆煮沸10分钟，并用80℃热水浸透。

步骤二中，再次用80℃、水量为3倍的热水与经浸泡后的原料分别混合后打浆，同时去渣。

步骤三中，利用胶体磨将打浆后产生的浆液进一步细磨，并过200目滤网，产生各种料液。

步骤四中，分别将微磨后产生的各种料液按比例混合，并95℃高温糊化45分钟，以使得混合料液熟透。

步骤五中，将调配后熟透的混合料液在75℃温度和40兆帕压强条件下进行均质。

步骤六中，在135℃高温下对均质后的混合料液进行时间6秒灭菌，随后冷却至75℃。

步骤七中，在75℃温度和负200千帕压强条件下对灭菌冷却后的混合料液进行真空浓缩，使得含水量降至60%。

步骤八中，对经真空浓缩的混合料液进行喷雾干燥至水分小于4%，制得固体饮料粉。

步骤九中，将喷雾干燥后制得的固体饮料粉粉碎，并过100目筛网，然后按比例配上脱脂乳粉。

根据以上步骤所配制成的保健固体饮料即具有能提高人体免疫功能、抗氧化的营养保健功效。

以上对本发明的较佳实施进行了具体说明，当然，本发明还可以采用与上述实施方式不同的形式，以及相近的领域，这些都不构成对本实施方式的任何限制，熟悉本领域的技术人员在不违背本发明精神的前提下所作的等同的变换或相应的改动，都应该属于本发明的保护范围内。

Claims (10)

1.一种纯天然营养免疫保健固体饮料的配制方法，包括将以下原料按照如下份量进行配比：

淮山  10-40份；脱脂乳粉  10-30份；

小米  10-25份；红枣      4-10份；

枸杞  4-10份； 黑芝麻    4-10份；

黑豆  4-10份； 核桃      4-8份；

百合  4-8份；  莲子      4-8份；

其特征在于所述纯天然营养免疫保健饮料的配制步骤为：

步骤一：浸泡，红枣去核，混合枸杞后用热水浸泡一定时间，以使得红枣和枸杞充分吸水；将黑豆煮沸，并用热水浸透；淮山、小米、黑芝麻、核桃、百合和莲子分别用温水浸透；

步骤二：打浆，再次用热水与上述经步骤一后的原料分别混合后打浆，同时去渣；

步骤三：微磨，利用胶体磨将步骤二中产生的浆液进一步细磨，并过滤网，产生各种料液；

步骤四：调配，分别将步骤三中产生的各种料液按比例混合，并高温糊化，以使得混合料液熟透；

步骤五：均质，将步骤四中熟透的混合料液在一定温度和压强条件下进行均质；

步骤六：灭菌，在高温下对步骤五中均质后的混合料液进行灭菌，随后进行冷却；

步骤七：真空浓缩，在一定温度和压强条件下对步骤六中冷却后的混合料液进行真空浓缩；

步骤八：喷雾干燥，对步骤七中经真空浓缩的混合料液进行喷雾干燥，制得固体饮料粉；

步骤九：粉碎，将步骤八中制得的固体饮料粉粉碎，并过筛网，后同脱脂乳粉混合；

步骤十：包装、检验、制成成品。

2.根据权利要求1所述的一种纯天然营养免疫保健固体饮料的配制方法，其特征在于：步骤一中，红枣去核，混合枸杞后用85℃热水浸泡4小时；将黑豆煮沸10分钟，并用80℃热水浸透。

3.根据权利要求1所述的一种纯天然营养免疫保健固体饮料的配制方法，其特征在于：步骤二中，再次用80℃、水量为3倍的热水与经浸泡后的原料分别混合后打浆，同时去渣。

4.根据权利要求1所述的一种纯天然营养免疫保健固体饮料的配制方法，其特征在于：步骤三中，利用胶体磨将打浆后产生的浆液进一步细磨，并过200目滤网，产生各种料液。

5.根据权利要求1所述的一种纯天然营养免疫保健固体饮料的配制方法，其特征在于：步骤四中，分别将微磨后产生的各种料液按比例混合，并95℃高温糊化45分钟，以使得混合料液熟透。

6.根据权利要求1所述的一种纯天然营养免疫保健固体饮料的配制方法，其特征在于：步骤五中，将调配后熟透的混合料液在75℃温度和40兆帕压强条件下进行均质。

7.根据权利要求1所述的一种纯天然营养免疫保健固体饮料的配制方法，其特征在于：步骤六中，在135℃高温下对均质后的混合料液进行时间6秒灭菌，随后冷却至75℃。

8.根据权利要求1所述的一种纯天然营养免疫保健固体饮料的配制方法，其特征在于：步骤七中，在75℃温度和负200千帕压强条件下对灭菌冷却后的混合料液进行真空浓缩，使得含水量降至60%。

9.根据权利要求1所述的一种纯天然营养免疫保健固体饮料的配制方法，其特征在于：步骤八中，对经真空浓缩的混合料液进行喷雾干燥至水分小于4%，制得固体饮料粉。

10.根据权利要求1所述的一种纯天然营养免疫保健固体饮料的配制方法，其特征在于：步骤九中，将喷雾干燥后制得的固体饮料粉粉碎，并过100目筛网，然后按比例配上脱脂乳粉。