CN101991352A - 多功能压力双层电蒸锅 - Google Patents
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Abstract
本发明涉及多功能压力双层电蒸锅，是通过加热压力锅的盛水处的水产生蒸汽并且根据该蒸汽形成的对流现象烹饪食物的压力锅。通过多个内锅利用蒸汽对食物进行双重加热，从而快速地烹饪食物，针对多种食材设定烹饪步骤，从而以熬、蒸、提取汁液、煎的方式烹饪食物。本发明包括：能够控制温度、时间和电源的锅主体、通过加热锅主体使得盛水处的水被汽化的压力锅、容纳在压力锅内并烹饪食物的蒸板、安放于蒸板并且根据烹饪步骤烹饪食物的第一内锅和第二内锅、分别使开口的第一内锅和压力锅上部开合的内锅锅盖和压力锅锅盖。本发明具有能够根据设定的烹饪步骤对多种食材进行烹饪，同时使用者能够简单方便地装卸各个组成件，从而改善使用前后的方便性的效果。
Description
技术领域
本发明涉及用电的压力锅，特别涉及多功能压力双层电蒸锅，该多功能压力双层电蒸锅是通过加热压力锅的盛水处的水而产生蒸汽并且根据该蒸汽形成的对流现象烹饪食物的压力锅。尤其，所述压力锅具有以锅主体为基准，压力锅和内锅能够各自分离结合的结构，从而让使用者容易装卸。通过多个内锅利用蒸汽对食物进行双重加热，从而快速地烹饪食物，针对多种食材设定烹饪步骤，从而以熬、蒸、提取汁液、煎的方式烹饪食物。
背景技术
一般来讲，双层煮沸用来定义双重加热。在锅里放水，垫上垫板，在垫板上放置坛子(盛放东西的器皿)，在坛子内放入药材或食材后，密封坛子的上端，盖上锅盖后，对锅进行加热，让水沸腾。此时用产生的水蒸气对坛子的四周进行加热，从而对坛子内的药材或食材进行煎制的过程可以称为双层煮沸。
此时，由于双层煮沸的特性是基于水蒸气的二次加热，因此即使进行长时间的加热，坛子内的药材或食材也不会烧焦，并且坛子内产生的水蒸气的温度比包围坛子外部的水蒸气的温度低，因此坛子内产生的水蒸气在坛子内部凝结，不会使坛子内的药材或食材的营养损失。
由于这种特性，历来采用双层煮沸的方式对贵重药材或者贵重食材进行烹饪，但是其方法或者步骤繁杂，需要很多时间，并且难以用肉眼对烹饪状态进行确认，因此在现代的家庭饮食生活中难以普及。
另外，作为烹饪方法的双层煮沸的方法，使对流现象能够最大限度地抑制在煮熟食材的过程中产生的、含有食材养分的水蒸气(气味)向容器外部流出，从而食材的营养保存能力优异，并且由于烹饪食材的气味不会被扩散，因此是对环境友好(密闭居住环境)的最佳烹饪方法。但是其用具的设置繁杂，目前还无法将其作为常规的烹饪法予以使用。
因此，在尚未开发出以二次加热的方式对食材进行烹饪的双层蒸锅以及适用于该双层蒸锅的专用容器的前提下，存在有在普通家庭中无法使用双层蒸锅的缺陷。
发明内容
本发明目的是解决所述问题，其技术宗旨是涉及用电的压力锅，特别涉及多功能压力双层电蒸锅。该多功能压力双层电蒸锅是通过加热压力锅的盛水处的水产生蒸汽并且根据该蒸汽形成的对流现象烹饪食物的压力锅。尤其，所述的压力锅具有以锅主体为基准，压力锅和内锅能够各自分离结合的结构，从而让使用者容易装卸。通过多个内锅利用蒸汽对食物进行双重加热，从而快速地烹饪食物。能够针对多种食材设定烹饪步骤，从而以熬、蒸、提取汁液、煎的方式烹饪食物。
为了解决所述问题，本发明提供了一种多功能压力双层电蒸锅，该多功能压力双层电蒸锅包括：锅主体100，该锅主体100的加热板120形成在上部开口的支撑口110内侧，所述加热板120通过电源供应来提供热源，通过控制开关130控制所述热源的温度、时间及电源；压力锅200，该压力锅200的下部形成有盛水处210，该盛水处210通过所述锅主体的支撑口110与加热板120相互接触，在所述盛水处210的上部形成有托台220，在所述压力锅200的内侧形成具有上部开口的蒸汽容纳空间230，在所述开口的上部的外周面形成有凸缘240以及把手250；蒸板300，该蒸板300容纳在所述压力锅的内部并托放在托台220上，在所述蒸板300的表面形成有多个蒸汽排放孔310，在所述蒸板300的下部形成有支撑架320，使得在盛水处210产生的蒸汽向上部对流；第一内锅400，该第一内锅400安放于所述蒸板的上面，所述第一内锅(400)通过对流的蒸汽提供双重压力，并且所述第一内锅400的上部开口，在所述第一内锅400的内侧形成有空间部410；第二内锅500，所述第二内锅500插入至所述第一内锅的空间部410，所述第二内锅500通过对流的蒸汽烹饪食物，所述第二内锅500的上部开口，在所述第二内锅500的内侧形成有烹饪空间510，在所述第二内锅500的外周面形成有多个蒸汽孔520；内锅锅盖600，在第一内锅400容纳有所述第二内锅500的状态下，所述内锅锅盖600能够开合第一内锅400的开口的上部，在所述内锅锅盖600的表面的中央形成有锅盖把手610，以所述锅盖把手610为基准，在所述内锅锅盖600的外周面形成有多个蒸汽排放孔620，在所述内锅锅盖600的下部形成用于密封的密封圈630；压力锅锅盖700，在通过所述内锅锅盖600结合第二内锅500和第一内锅400的状态下，所述压力锅锅盖700开合压力锅200的开口的上部，在所述压力锅锅盖700的表面的中央形成有开合手柄710，在所述压力锅锅盖700的外周面的一侧形成有压力阀720，所述压力锅锅盖700还形成有多个夹具730，该多个夹具730与所述开合手柄710的沿圆周方向的旋转连动并且相对于压力锅的凸缘240能够进行装卸。
其中，在优选情况下，所述压力锅200、蒸板300、第一内锅400、第二内锅500、内锅锅盖600、压力锅锅盖700能够各自分离结合，各部件的材质为玻璃或陶瓷中的任意一种。
另外，在优选情况下，在所述第一内锅400的外周面形成有活动把手420，该活动把手420能够通过嵌入孔上下升降。
因此，本发明具有能够根据设定的烹饪步骤对多种食材进行烹饪，同时，使用者能够简单方便地装卸或分离结合各个组成件(压力锅，内锅等)，从而改善其使用前后的方便性的效果。
附图说明
图1为根据本发明的压力电锅的分解立体图；
图2为表示根据本发明的压力电锅的结合状态的纵剖面图。
附图标记说明
100：锅主体 110：支撑口
120：加热板 130：开关
200：压力锅 210：盛水处
220：托台 230：蒸汽容纳空间
240：凸缘 250：把手
300：蒸板 310：蒸汽排放孔
320：支撑架 400：第一内锅
410：空间部 420：活动把手
500：第二内锅 510：烹饪空间
520：蒸汽孔 600：内锅锅盖
610：锅盖把手 620：蒸汽排放孔
700：压力锅锅盖 710：开合手柄
720：压力阀 730：夹具
具体实施方式
以下，通过参照附图，对本发明进行更详细地说明。
图1为根据本发明的压力电锅的分解立体图。图2为表示根据本发明的压力电锅的结合状态的纵剖面图。
首先，如图1和图2所示，本发明大致分为锅主体100、压力锅200、蒸板300、第一内锅400、第二内锅500、内锅锅盖600和压力锅锅盖700。
即，本发明利用蒸汽对流现象，不仅能对红参、当归等蒸制类中药进行双层煮沸，还能对酱汤、酸奶、黑蒜头、水果、蔬菜进行熬制，尤其还能对米酒、果酱、牛肉汤、参鸡汤、牛骨等进行蒸制。
换句话说，利用高温水蒸气包围低温水蒸气的四周时低温水蒸气无法穿透高温水蒸气穿到容器外部而在内部凝结的现象来烹饪所述食物。
其结果是，由于对流现象，在食物被煮熟的过程中，产生的蒸汽在包含食物香味(气味)的状态下，无法脱离至由陶瓷形成的内锅的外部，从而再次被食物吸收并浓缩，使营养损失最小化，进而能够显著地改善味道。
所述锅主体100的加热板120形成在上部开口的支撑口110内侧，所述加热板120通过电源供应来提供热源，通过控制开关130控制所述热源的温度、时间以及电源。
也就是说，所述锅主体基本上是供给热量的装置，电源供给至形成在外侧的电源供给部，从而对所述加热板进行加热。
此时，所述控制开关在韩式、中式和日式中进行任意选择，从而能够根据烹饪步骤设定温度和时间。
即，所述控制开关通过对容纳在盛水处的水的加热温度和时间进行设定和控制，以进行双层煮沸、蒸、熬、煎等烹饪。
此时，所述压力锅200的下部形成有盛水处210，该盛水处210通过所述锅主体的支撑口110与加热板120相互接触。在所述盛水处210的上部形成有托台220，在所述压力锅200的内侧形成具有上部开口的蒸汽容纳空间230，在所述开口的上部的外周面形成有凸缘240和把手250。
因此，所述压力锅优选用于烹饪蒸制的食物或煎制的食物等。
换句话说，所述压力锅能够与锅主体完全分离，为使用者提供烹饪时的方便性。
另外，所述蒸板300容纳于所述压力锅的内部，并托放在托台220上，在所述蒸板300的表面形成有多个蒸汽排放孔310，在所述蒸板300的下部形成有支撑架320，使得在盛水处210产生的蒸汽向上部对流。
此时，所述第一内锅400安放在所述蒸板的上面，通过对流的蒸汽提供双重压力，并且所述第一内锅400的上部具有开口，在所述第一内锅400的内侧形成有空间部410。
并且，所述第二内锅500插入至所述第一内锅的空间部410，以通过对流的蒸汽烹饪食物。所述第二内锅500的上部具有开口，在所述第二内锅500的内侧形成有烹饪空间510，在所述第二内锅500的外周面形成有多个蒸汽孔520。
此时，在第一内锅400容纳有所述第二内锅500的状态下，所述内锅锅盖600能够开合第一内锅400的开口的上部，在所述内锅锅盖600的表面中央形成有锅盖把手610。以该锅盖把手610为基准，在所述内锅锅盖600的外周面形成有多个蒸汽排放孔620。在所述内锅锅盖600的下部形成用于密封的密封圈630。
另外，在通过所述内锅锅盖600结合第二内锅500和第一内锅400的状态下，所述压力锅锅盖700开合压力锅200开口的上部，在所述压力锅锅盖700的表面中央形成有开合手柄710，在所述压力锅锅盖700的外周面的一侧形成有压力阀720。所述压力锅锅盖700还形成有多个夹具730，所述多个夹具730与所述开合手柄710的沿圆周方向的旋转连动并且相对于压力锅的凸缘240能够进行装卸。
此时，优选情况下，所述压力锅200、蒸板300、第一内锅400、第二内锅500、内锅锅盖600以及压力锅锅盖700能够分别分离或结合，各部件的材质为玻璃或陶瓷中的任意一种。
并且，优选情况下，在所述第一内锅400的外周面形成有活动把手420，该活动把手420能够通过嵌入孔上下升降。
即，这是为了更容易地向外取出包含所述第二内锅重量的第一内锅。
本领域技术人员应当得知：本发明并不局限于所述优选实施方式，并且不脱离权利要求书保护范围和本发明宗旨的前提下，能够对本发明进行多种变化，并且这种变化也属于本发明的保护范围之内。
Claims (3)
1.一种多功能压力双层电蒸锅，其特征在于，该多功能压力双层电蒸锅包括：
锅主体(100)，该锅主体(100)的加热板(120)形成在上部开口的支撑口(110)内侧，所述加热板(120)通过电源供应来提供热源，通过控制开关(130)控制所述热源的温度、时间以及电源；
压力锅(200)，该压力锅(200)的下部形成有盛水处(210)，该盛水处(210)通过所述锅主体的支撑口(110)与加热板(120)相互接触，在所述盛水处(210)的上部形成有托台(220)，在所述压力锅(200)的内侧形成具有上部开口的蒸汽容纳空间(230)，在所述开口的上部的外周面形成有凸缘(240)以及把手(250)；
蒸板(300)，该蒸板(300)容纳在所述压力锅的内部并托放在托台(220)上，在所述蒸板(300)的表面形成有多个蒸汽排放孔(310)，在所述蒸板(300)的下部形成有支撑架(320)，使得在盛水处(210)产生的蒸汽向上部对流；
第一内锅(400)，该第一内锅(400)安放在所述蒸板的上面，所述第一内锅(400)通过对流的蒸汽提供双重压力，并且所述第一内锅(400)的上部具有开口，在所述第一内锅(400)的内侧形成有空间部(410)；
第二内锅(500)，该第二内锅(500)插入至所述第一内锅的空间部(410)，所述第二内锅(500)通过对流的蒸汽烹饪食物，所述第二内锅(500)的上部具有开口，在所述第二内锅(500)的内侧形成有烹饪空间(510)，在所述第二内锅(500)的外周面形成有多个蒸汽孔(520)；
内锅锅盖(600)，在所述第一内锅(400)容纳有所述第二内锅(500)的状态下，所述内锅锅盖(600)能够开合第一内锅(400)的开口的上部，在所述内锅锅盖(600)的表面中央形成有锅盖把手(610)，以该锅盖把手(610)为基准，在所述内锅锅盖(600)的外周面形成有多个蒸汽排放孔(620)，在所述内锅锅盖(600)的下部形成用于密封的密封圈(630)；
压力锅锅盖(700)，在通过所述内锅锅盖(600)结合所述第二内锅(500)和所述第一内锅(400)的状态下，所述压力锅锅盖(700)开合压力锅(200)的开口的上部，在所述压力锅锅盖(700)的表面中央形成有开合手柄(710)，在所述压力锅锅盖(700)的外周面的一侧形成有压力阀(720)，所述压力锅锅盖(700)还形成有多个夹具(730)，该多个夹具(730)与所述开合手柄(710)的沿圆周方向的旋转连动并且相对于压力锅的凸缘(240)能够进行装卸。
2.根据权利要求1所述的多功能压力双层电蒸锅，其特征在于，所述压力锅(200)、蒸板(300)、第一内锅(400)、第二内锅(500)、内锅锅盖(600)、压力锅锅盖(700)能够各自分离结合，各部件的材质为玻璃或陶瓷中的任意一种。
3.根据权利要求2所述的多功能压力双层电蒸锅，其特征在于，在所述第一内锅(400)的外周面形成有活动把手(420)，该活动把手(420)能够通过嵌入孔上下升降。
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| C06 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| C10 | Entry into substantive examination | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| C02 | Deemed withdrawal of patent application after publication (patent law 2001) | ||
| WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |
Application publication date: 20110330 |