Il trovato riguarda una macchina per la preparazione del caffè e bevande infuse simili in dosi singole e miscelato con latte, in modo da formare schiuma come ad esempio nel caso del cappuccino.
Sono note macchine per la preparazione di bevande infuse come il caffè, cappuccino e simili, incorporanti idonei dispositivi di miscelazione comunicanti attraverso un condetto con almeno un contenitore di latte, alloggiato in un apposito vano ricavato nella macchina, e atti a permettere il prelievo selettivo del latte, il suo riscaldamento e la sua miscelazione col caffè o altra bevanda infusa, in modo che il latte scaldato formi vantaggiosamente una gradevole schiuma nel contatto col caffè o altra idonea bevanda infusa.
In particolare, sono noti dispositivi di miscelazione atti a prelevare il latte mediante aspirazione, a scaldarlo mediante il vapore acqueo generato nella specifica caldaia della macchina e utilizzato anche per la preparazione del caffè con modalità tradizionali, ed a dosare opportunamente tale latte scaldato col caffè o altra bevanda infusa per ottenere una miscela prestabilita.
Nelle macchine specificate, quindi, il latte viene mantenuto a temperatura ambiente nei relativi contenitori per tutto il periodo di tempo richiesto per il suo consumo completo, circostanza che se da un lato permette di prelevare il latte da tale contenitore miscelandolo come precedentemente descritto col caffè o altra bevanda infusa solo nel momento del bisogno, in modo da ottenere un'efficace schiuma di latte che rende tale miscela estremamente gradevole, dall'altro lato comporta l'inconveniente che tale latte appena viene a contatto della temperatura ambiente durante il suo prelievo può deteriorarsi prematuramente e rapidamente, anche se esso è del tipo a lunga conservazione, qualora non venga consumato entro periodi di tempo prestabiliti sopratutto in presenza di temperature ambienti elevate, con conseguente rischio di preparazione di bevande imbevibili e nocive per le persone.
Del resto, questo rischio di deterioramento prematuro del latte potrebbe venire eliminato scaldando preventivamente il latte stesso e mantenendolo riscaldato a tale temperatura, mediante l'impiego di adeguati dispositivi di riscaldamento incorporati nella macchina (resistenze elettriche, vapore acqueo ecc..), in questo caso tuttavia ottenendo una schiuma di latte non soddisfacente e quindi una bevanda miscelata di qualità inferiore a quella precedente.
Il presente trovato si propone lo scopo di superare gli inconvenienti ed i limiti sopra specificati, mediante una macchina per la preparazione del caffè e bevande infuse simili realizzata con le caratteristiche costruttive sostanzialmente descritte con particolare riferimento alle allegate rivendicazioni del presente brevetto.
ll presente trovato verrà megIio evidenziato dalla seguente descrizione, a solo scopo d'esempio non limitativo e con riferimento ai disegni allegati, in cui:
la fig. 1 mostra in vista prospettica parte di una macchina conforme al trovato, incorporante un vano di contenimento di un recipiente del latte;
la fig. 2 mostra una vista frontale parzialmente sezionata del vano di contenimento della fig. 1, in una prima forma di realizzazione;
la fig. 3 mostra una vista laterale del vano della fig. 2, sezionato lungo la linea A-A;
le fig. 4 e 5 mostrano una rispettiva vista d'estremità del vano della fig. 2;
la fig. 6 mostra una vista frontale sezionata del vano della fig. 1, in una seconda forma di realizzazione;
la fig. 7 mostra una vista laterale del vano della fig. 6, sezionato lungo la linea B-B;
le fig. 8 e 9 mostrano una rispertiva vista d'estremità del vano della fig. 6.
Con riferimento alla fig. 1, viene mostrata schematicamente parte di una tradizionale macchina 10 (per la preparazione di caffè, in dosi singole e miscelato col latte per formare cappuccino, ecc..) oppure bevande infuse simili.
In particolare, da tale figura si nota che la macchina considerata comprende sostanzialmente un mobile scatolare 11 in materiale metallico dotato inferiormente di piedi 12 per l'appoggio sul relativo piano di lavoro, e contenente tutti i componenti noti in sè (non indicati in figura) per la preparazione delle bevande infuse, nonchè un vano laterale 13 incorporante un involucro scatolare 14 di adeguata capacità e di forma parallelepipeda, delimitante una camera interna 15 per il contenimento di almeno un recipiente del latte, nel presente esempio costituito da una confezione di carta 16 per latte a lunga conservazione,
vano che risulta chiudibile da un corrispondente sportello 17 incernierato al mobile 11 ma che naturalmente può essere ricavato anche in altre posizioni del mobile 11 della macchina e sagomato anche con forme e dimensioni diverse per poter alloggiare recipienti di contenimento del latte di altro genere.
Tale involucro scatolare 14, inoltre, è aperto frontalmente per l'accesso alla relativa camera interna 15 ed è chiuso lungo tutte le sue restanti pareti interne (nella figura sono visibili la parete di fondo 18 ed una parete laterale 19), e lo sportello 17 e dotato di una guarnizione di tenuta perimetrale 20 atta a fare battuta contro il corrispondente bordo perimetrale piano 21 ricavato nella parte frontale esterna dell'involucro scatolare 14, in modo che la camera interna 15 venga chiusa ermeticamente quando lo sportello 17 è spostato nella sua posizione di chiusura.
Infine, il mobile 11 della macchina é vantaggiosamente sagomato in modo da presentare una parte sporgente superiore 22 estendentesi frontalmente per tutta la lunghezza della macchina stessa, in cui sono montate le manopole di regolazione ad azionamento manuale per la temperatura di riscaldamento e la dosatura delle bevande infuse da ottenere (manopole non mostrate nella figura), ed in cui è inoltre montata almeno una manopola di regolazione 23 associata con un rubinetto 24 per regolare l'immissione del latte scaldato e la sua miscelazione con la bevanda infusa da erogare, tale mobile presentando inoltre una parte sporgente inferiore 25 distanziata verticalmente dalla precedente parte sporgente superiore ed estendentesi pure frontalmente per tutta la lunghezza della macchina 11,
onde costituire un piano orizzontale per l'appoggio delle tazze o di altri idonei contenitori per le bevande infuse singole e miscelate con latte scaldato, come ad esempio la tazza 26 mostrata nella figura. Un gruppo di miscelazione 27 di tipo noto in sè, atto a permettere il prelievo ed il riscaldamento del latte dal relativo recipiente, per miscelarlo con la bevanda infusa direttamente nel relativo contenitore della bevanda stessa, e incorporato come di consueto internamente al mobile 11 della macchina ed in particolare in corrispondenza della parte sporgente superiore 22 della stessa, detto gruppo di miscelazione essendo provvista di un condotto 26 penetrante attraverso l'involucro scatolare 14 ed infilato con la sua estremità libera internamente alla confezione 16 di contenimento del latte, per poter prelevare lo stesso mediante aspirazione,
nonché di un ulteriore condotto 29 raccordato col rubinetto 24 affinché nel gruppo di miscelazione 27 possa venire variata la pressione e la temperatura di miscelazione del latte con la relativa bevanda infusa (caffè, ecc..), azionando manualmente la manopola 23 nelle sue diverse posizioni di regolazione previste.
Secondo la caratteristica inventiva del presente trovato, con particolare riferimento alle fig. 2-5 in cui viene mostrato l'involucro scatolare 14, si nota che esso è sostanzialmente costituito da una parete interna continua 30 di lamiera metallica di forma scatolare, racchiusa da una corrispondente parete esterna continua 31 pure di lamiera metallica, avente dimensioni maggiori della precedente e distanziata dalla stessa in modo da formare un'intercapedine, che viene riempita con un idoneo materiale termoisolante come ad esempio il poliuretano espanso formando così un isolamento termico 32, detto involucro scatolare essendo provvisto di un idoneo sistema refrigerante atto a mantenere ad una determinata temperatura di refrigerazione la camera interna 15 di detto involucro scatolare, quando la stessa è chiusa ermeticamente dal relativo sportello 17,
temperatura che viene mantenuta vantaggiosamente dell'ordine di circa 3-5 DEG C per poter conservare il latte per un periodo di tempo sufficiente da assicurarne il consumo senza detrimento delle sue caratteristiche organolettiche e senza perdita della qualità della miscela latte-bevanda infusa.
Nel presente caso, in particolare, il sistema refrigerante considerato è sostanzialmente costituito da una pluralità di elementi termoelettrici ad effetto Peltier 33, che vengono applicati lateralmente a contatto contro la superficie interna della parete esterna 31 in modo da comunicare con la camera interna 15 dell'involucro scatolare 14 e risultano alimentati attraverso conduttori elettrici 34 da un'idonea alimentazione elettrica continua a bassa tensione 35, ad esempio formata dal secondario di un trasformatore di tensione di rete e da un adeguato raddrizzatore (entrambi noti mostrati).
Le giunzioni calde di tali elementi Peltier vengono inoltre raffreddate mediante un flusso d'aria prodotto da un ventilatore 36, alimentato elettricamente dal circuito elettrico della macchina ed alloggiato internamente ad un condotto di ventilazione 37, nell'estremità allargara 38 dello stesso, assieme ad una serie di alette di raffreddamento 39 a contatto termoconduttore con tali giunzioni calde degli elementi Peltier, condotto applicato contro la superficie esterna laterale della parete esterna 31 dell'involucro scatolare 14.
Tale sistema refrigerante, inoltre, può venire realizzato anche in modo diverso da quello appena descritto, pur consentendo di ottenere una temperatura di conservazione del latte nella camera interna 15 dell'involucro scatolare 14.
Ad esempio, con particolare riferimento alle fig. 6-9, in cui viene nuovamente mostrato l'involucro scatolare 14 che in questo caso risulta sprovvisto del condotto e del ventilatore di raffreddamento, questo sistema refrigerante può essere anche costituito da una serpentina di raffreddamento 40 avvolta a stretto contatto termoconduttore attorno alla parete interna 30 dell'involucro scatolare 14 ed annegata parzialmente nell'isolamento termico 32, le cui estremità risultano collegate con un idoneo compressore refrigerante e con i relativi capillari e filtri deidratanti (tutti non mostrati nelle figure, in cui circola un idoneo agente refrigerante (del tipo freon ecc..).
La presenza del sistema refrigerante abbinato con l'involucro scatolare 14 di contenimento della confezione di latte 16, quindi, permette di mantenere igienicamente intatto il latte per periodi di tempo maggiori di quelli attuali, senza necessità di scaldare preventivamente e mantenere riscaldato il latte stesso, con conseguente ottenimento di efficaci schiume del latte miscelato con le bevande infuse prodotte nella macchina, che rendono tali bevande gradevoli e di qualità superiore.
The invention relates to a machine for preparing coffee and similar infused drinks in single doses and mixed with milk, so as to form foam such as for example in the case of cappuccino.
Machines for preparing infused drinks such as coffee, cappuccino and the like are known, incorporating suitable mixing devices communicating through a condiment with at least one milk container, housed in a special compartment obtained in the machine, and capable of allowing the selective withdrawal of the milk, its heating and its mixing with coffee or other infused drink, so that the heated milk advantageously forms a pleasant foam in contact with the coffee or other suitable infused drink.
In particular, mixing devices are known which are suitable for taking milk by suction, heating it by means of the water vapor generated in the specific boiler of the machine and also used for preparing coffee with traditional methods, and dosing appropriately such milk heated with coffee or other drink infused to obtain a pre-established mixture.
In the specified machines, therefore, the milk is kept at room temperature in the relative containers for the whole period of time required for its complete consumption, a circumstance that if on the one hand allows you to take the milk from this container by mixing it as previously described with coffee or other drink infused only at the moment of need, in order to obtain an effective milk foam which makes this mixture extremely pleasant, on the other side entails the drawback that as soon as it comes into contact with the ambient temperature during its withdrawal it can deteriorate prematurely and quickly, even if it is of the long-life type, if it is not consumed within pre-established periods of time, especially in the presence of high ambient temperatures, with the consequent risk of preparing undrinkable and harmful drinks for people.
Moreover, this risk of premature deterioration of the milk could be eliminated by previously heating the milk itself and keeping it heated to this temperature, by using suitable heating devices incorporated in the machine (electric heaters, water vapor, etc.), in this however, obtaining an unsatisfactory milk froth and therefore a mixed drink of a lower quality than the previous one.
The present invention has the purpose of overcoming the drawbacks and limitations specified above, by means of a machine for preparing coffee and similar infused drinks made with the construction characteristics substantially described with particular reference to the attached claims of the present patent.
The present invention will be better highlighted by the following description, for non-limiting example purposes only and with reference to the attached drawings, in which:
fig. 1 shows a perspective view of part of a machine according to the invention, incorporating a compartment for containing a milk container;
fig. 2 shows a partially sectioned front view of the containment compartment of fig. 1, in a first embodiment;
fig. 3 shows a side view of the compartment of fig. 2, sectioned along line A-A;
the fig. 4 and 5 show a respective end view of the compartment of fig. 2;
fig. 6 shows a sectioned front view of the compartment of fig. 1, in a second embodiment;
fig. 7 shows a side view of the compartment of fig. 6, sectioned along line B-B;
the fig. 8 and 9 show a rear view of the end of the compartment of fig. 6.
With reference to fig. 1, schematically shows part of a traditional machine 10 (for the preparation of coffee, in single doses and mixed with milk to form cappuccino, etc.) or similar infused drinks.
In particular, from this figure it can be seen that the considered machine substantially comprises a box-like piece of furniture 11 made of metal material equipped with feet 12 for resting on the relative work surface, and containing all the components known per se (not shown in the figure) for the preparation of the infused drinks, as well as a lateral compartment 13 incorporating a box-shaped casing 14 of adequate capacity and of a parallelepiped shape, delimiting an internal chamber 15 for the containment of at least one milk container, in the present example consisting of a paper pack 16 for long-life milk,
compartment which can be closed by a corresponding door 17 hinged to the cabinet 11 but which of course can also be obtained in other positions of the cabinet 11 of the machine and also shaped with different shapes and sizes to be able to house containers for containing milk of other kinds.
Furthermore, this box-like casing 14 is open from the front for access to the relative internal chamber 15 and is closed along all its remaining internal walls (in the figure the bottom wall 18 and a side wall 19 are visible), and the door 17 and equipped with a perimeter sealing gasket 20 suitable to make a stop against the corresponding flat perimetric edge 21 obtained in the external front part of the box-like casing 14, so that the internal chamber 15 is hermetically closed when the door 17 is moved to its position closing time.
Finally, the cabinet 11 of the machine is advantageously shaped so as to present an upper protruding part 22 extending frontally along the entire length of the machine itself, in which the manually operated adjustment knobs for the heating temperature and the dosage of the drinks are mounted infusions to be obtained (knobs not shown in the figure), and wherein at least one adjustment knob 23 associated with a tap 24 is also mounted to regulate the introduction of the heated milk and its mixing with the infused drink to be dispensed, this furniture presenting furthermore, a lower projecting part 25 vertically spaced from the previous upper projecting part and also extending frontally along the entire length of the machine 11,
so as to constitute a horizontal plane for resting the cups or other suitable containers for infused single drinks and mixed with heated milk, such as for example the cup 26 shown in the figure. A mixing unit 27 of a type known per se, capable of allowing the withdrawal and heating of the milk from the relative container, to mix it with the infused drink directly in the relative container of the drink itself, and incorporated as usual inside the cabinet 11 of the machine and in particular at the upper protruding part 22 thereof, said mixing unit being provided with a conduit 26 penetrating through the box-shaped casing 14 and inserted with its free end inside the milk containment package 16, in order to be able to take the itself by aspiration,
as well as a further duct 29 connected to the tap 24 so that the mixing pressure and temperature of mixing of the milk with the relative infused beverage (coffee, etc.) can be varied in the mixing unit 27, by manually operating the knob 23 in its various positions of planned adjustments.
According to the inventive feature of the present invention, with particular reference to figs. 2-5 in which the box-like casing 14 is shown, it can be seen that it is substantially constituted by a continuous internal wall 30 of box-shaped metal sheet, enclosed by a corresponding continuous external wall 31 also of sheet metal, having dimensions greater than above and spaced from the same so as to form a cavity, which is filled with a suitable thermal insulating material such as expanded polyurethane thus forming a thermal insulation 32, said box-like casing being provided with a suitable cooling system suitable for maintaining a certain refrigeration temperature the internal chamber 15 of said box-like casing, when the same is hermetically closed by the relative door 17,
temperature which is advantageously maintained in the order of about 3-5 DEG C in order to be able to conserve milk for a period of time sufficient to ensure its consumption without detriment to its organoleptic characteristics and without loss of the quality of the infused milk-drink mixture.
In the present case, in particular, the considered cooling system is substantially made up of a plurality of thermoelectric elements with Peltier effect 33, which are applied laterally in contact against the internal surface of the external wall 31 so as to communicate with the internal chamber 15 of the box-like casing 14 and are fed through electrical conductors 34 by a suitable low voltage direct current power supply 35, for example formed by the secondary of a mains voltage transformer and by a suitable rectifier (both known shown).
The hot junctions of these Peltier elements are also cooled by an air flow produced by a fan 36, electrically powered by the electrical circuit of the machine and housed inside a ventilation duct 37, in the widened end 38 of the same, together with a series of cooling fins 39 in heat-conducting contact with these hot joints of the Peltier elements, duct applied against the external lateral surface of the external wall 31 of the box-like casing 14.
Furthermore, this cooling system can also be made in a different way from the one just described, while allowing to obtain a milk storage temperature in the internal chamber 15 of the box-shaped casing 14.
For example, with particular reference to figs. 6-9, in which the box-like casing 14 is again shown, which in this case is devoid of the duct and the cooling fan, this cooling system can also consist of a cooling coil 40 wound in close heat-conducting contact around the internal wall 30 of the box-shaped casing 14 and partially embedded in the thermal insulation 32, the ends of which are connected with a suitable refrigerant compressor and with the related capillaries and dehydrating filters (all not shown in the figures, in which a suitable cooling agent circulates (of the type freon etc ..).
The presence of the refrigerant system combined with the box-like casing 14 containing the milk pack 16, therefore, allows the milk to be kept hygienically intact for longer periods of time than the current ones, without the need to pre-heat and keep the milk heated, with consequent obtaining of effective foams of the milk mixed with the infused drinks produced in the machine, which make these drinks pleasant and of superior quality.