AT321253B - Misch- und Dispergiermaschine - Google Patents
Misch- und DispergiermaschineInfo
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- AT321253B AT321253B AT104072A AT104072A AT321253B AT 321253 B AT321253 B AT 321253B AT 104072 A AT104072 A AT 104072A AT 104072 A AT104072 A AT 104072A AT 321253 B AT321253 B AT 321253B
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- dispersing
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Classifications
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- A—HUMAN NECESSITIES
- A21—BAKING; EDIBLE DOUGHS
- A21C—MACHINES OR EQUIPMENT FOR MAKING OR PROCESSING DOUGHS; HANDLING BAKED ARTICLES MADE FROM DOUGH
- A21C1/00—Mixing or kneading machines for the preparation of dough
- A21C1/02—Mixing or kneading machines for the preparation of dough with vertically-mounted tools; Machines for whipping or beating
-
- B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
- B01—PHYSICAL OR CHEMICAL PROCESSES OR APPARATUS IN GENERAL
- B01F—MIXING, e.g. DISSOLVING, EMULSIFYING OR DISPERSING
- B01F27/00—Mixers with rotary stirring devices in fixed receptacles; Kneaders
- B01F27/80—Mixers with rotary stirring devices in fixed receptacles; Kneaders with stirrers rotating about a substantially vertical axis
- B01F27/805—Mixers with rotary stirring devices in fixed receptacles; Kneaders with stirrers rotating about a substantially vertical axis wherein the stirrers or the receptacles are moved in order to bring them into operative position; Means for fixing the receptacle
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- Mixers With Rotating Receptacles And Mixers With Vibration Mechanisms (AREA)
Description
<Desc/Clms Page number 1> Die Erfindung betrifft eine Misch- und Dispergiermaschine, bei welcher das um eine vertikale Achse rotierende Dispergierwerkzeug sowie ein mit der Innenwand des Behälters zusammenwirkender Abstreifer an einem heb- und senkbaren Ausleger gelagert sind und in einen Mischbehälter mit abhebbarem Deckel eintauchen. Misch- und Dispergiermaschinen der umrissenen Art sind in verschiedenen Ausführungen bekanntgeworden, bei denen das Dispergierwerkzeug in einen stillstehenden-nicht angetriebenen-Behälter eingetaucht wurde. Diese Behälter wurden herkömmlicherweise nur am Maschinenständer fixiert, was durch mechanische Klemmvorrichtungen, aber auch durch Ketten bewirkt wurde. Ein zur Behälterachse exzentrisches Eintauchen bringt an sich noch keine Verbesserung des Misch- und Dispergiervorganges, weil keine Vergrösserung der Eintauchzone gegeben ist, sondern lediglich eine Verschiebung der Arbeitszone von der Behältermitte zum Behälterrand stattfindet. Um diese Nachteile zu beheben, sieht die Erfindung vor, dass der Behälter um eine vertikale Achse drehbar gelagert und in Drehbewegung versetzbar ist und der Behälterdeckel um eine vertikale Achse, vorzugsweise um die Rotationsachse des Werkzeuges, drehbar am Ausleger befestigt ist. Dadurch, dass der Behälter selbst einen Drehantrieb aufweist, ergeben sich verschiedene Vorteile. Es kann beispielsweise der das rotierende Werkzeug tragende Ausleger exzentrisch zur Drehachse des Behälters eingestellt werden, so dass beim Drehen des Behälters die Achse des rotierenden Werkzeuges eine Kreisbahn innerhalb des Behälters beschreibt und dadurch zu der rotierenden Bewegung des Werkzeuges noch eine Rührbewegung kommt, welche bewirkt, dass alle Bereiche des Behälters vom rotierenden Werkzeug besser erfasst werden, wodurch die Misch- und Dispergierwirkung verbessert wird. Als vorteilhaft hat es sich erwiesen, wenn der Behälter unabhängig vom Dispergierwerkzeug antreibbar und die Drehzahl des Behälters unabhängig von der Drehzahl des Dispergierwerkzeuges regelbar ist, wobei der Behälter zweckmässig mit ungefähr 4 bis 10 Umdr/min antreibbar ist. Hiebei ist es besonders zweckmässig, wenn der Behälter erfindungsgemäss auf Rädern gelagert ist, die auf einer horizontalen Unterlage laufen und deren Achsen über eine vertikale Achse mit dem Behälter verbunden sind, wobei der Behälter aussen von Rädern mit vertikaler Achse umfasst ist, von welchen wenigstens eines ein getriebenes Rad ist. Diese erfindungsgemässe Anordnung ermöglicht ein leichtes Austauschen des Behälters, da der Antrieb kraftschlüssig erfolgt und so durch blosses Anpressen (vorzugsweise hydraulisch) die Verbindung zwischen Antrieb und Behälter möglich ist. Daher können Behälter herkömmlicher Art und unterschiedlicher Grösse verwendet werden, weil keine besonderen technischen Veränderungen am Behälter notwendig sind. Der Drehantrieb des Behälters kann im entgegengesetzten Sinne oder im gleichen Sinne wie der Drehantrieb des rotierenden Werkzeuges gewählt werden, wobei die bessere Wirkung empirisch bestimmt werden kann. Die erfindungsgemässe Drehbarkeit des Behälters relativ zum Ausleger in Verbindung mit der relativ zum Ausleger drehfesten Anordnung des Abstreifers verbessert wesentlich die Misch- und Dispergierwirkung, da auch die sonst an der Behälterwandung anhaftenden Teile des Behälterinhaltes der Mischung bzw. Dispergierung zugeführt werden. Es ergibt sich auf diese Weise ein konstruktiv einfacher Aufbau. Der Antrieb eines gleichachsig mit dem Werkzeug rotierenden Abstreifers von oben wäre äusserst aufwendig, und der Antrieb eines Abstreifers von unten durch den Behälterboden hindurch würde einerseits eine abgedichtete Durchführung der Abstreiferachse erfordern und anderseits das Auswechseln von Behältern und das Einfahren derselben unter den Ausleger praktisch unmöglich machen. Bei geöffnetem Deckel kann das rotierende Werkzeug aussermittig zum Behälter eingestellt werden, wobei der Abstreifer auch in dieser Lage stets an der Behälterwandung entlanggleitet. In den Zeichnungen ist die Erfindung an Hand von Ausführungsbeispielen schematisch erläutert : Fig. l zeigt eine Ausführungsform, bei welcher der Behälterdeckel in Höhenrichtung mit dem Ausleger gekuppelt ist ; Fig. 2 zeigt eine Ausführungsform, bei welcher der Deckel hydraulisch relativ zum Ausleger heb- und senkbar ist ; Fig. 3 zeigt in der Draufsicht den Drehantrieb des Behälters ; Fig. 4 zeigt im Schema die seitliche Verlagerung der Werkzeugachse relativ zur Behälterachse. An einem Ständer--l--ist ein Ausleger--2--heb-und senkbar und schwenkbar gelagert. Der Ständer-l--ist als Zylinder eines hydraulischen Aggregats ausgebildet, in welchem ein Kolben--S-- geführt ist, welcher den Ausleger --2-- trägt. Am Ausleger --2-- ist eine Nabe --4-- befestigt, in welcher die Welle--5-des Misch-und Dispergierwerkzeuges--6-gelagert ist. Das Misch- und Dispergierwerkzeug - taucht in der abgesenkten Stellung des Auslegers --2-- in einen Behälter ---7-- ein. Der Behälterdeckel--8--, welcher mit Dichtungen--9--am Behälter--7--aufgesetzt ist, ist über eine Hülse - durch Vermittlung von Kugellagern --11-- drehbar an der Nabe ---4-- gelagert. Mit der Nabe --4- und damit mit dem Ausleger --2-- ist ein Abstreifer --12-- drehfest verbunden. Der Abstreifer --12-- ist an einem einseitig auskragenden Arm--13--angeordnet, der seinerseits an einer an der Nabe - befestigten Hülse -14- festgelegt ist. Dieser Abstreifer --12-- wirkt mit der zylindrischen Innenwand --15-- des Behälters zusammen. Bei der in den Zeichnungen dargestellten Ausführungsform erstreckt er sich nur über den oberen Teil der Behälterwandung--15-. Er kann sich aber auch über die ganze Behälterwand-15--und auch über einen Teil des Bodens --16-- erstrecken. Der Abstreifer --12-- ist <Desc/Clms Page number 2> EMI2.1
Claims (1)
- <Desc/Clms Page number 3> der Maschine angelenkten Armen (33,34) gelagert sind, welche in Richtung zueinander gedrückt verbunden und durch einen Lenker (43) zu gegenläufigen Bewegungen gleicher Grösse gekuppelt sind, während ein drittes Rad (47) in Betrieb ortsfest und gegebenenfalls in seiner Lage einstellbar am Ständer der Maschine gelagert ist.
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
AT104072A AT321253B (de) | 1972-02-09 | 1972-02-09 | Misch- und Dispergiermaschine |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
AT104072A AT321253B (de) | 1972-02-09 | 1972-02-09 | Misch- und Dispergiermaschine |
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
AT321253B true AT321253B (de) | 1975-03-25 |
Family
ID=3505279
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
AT104072A AT321253B (de) | 1972-02-09 | 1972-02-09 | Misch- und Dispergiermaschine |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
AT (1) | AT321253B (de) |
Cited By (4)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
FR2647030A1 (fr) * | 1989-05-22 | 1990-11-23 | Dito Sama | Melangeur avec ecran mobile de protection |
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-
1972
- 1972-02-09 AT AT104072A patent/AT321253B/de not_active IP Right Cessation
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WO2011098688A3 (fr) * | 2010-02-10 | 2011-10-27 | Michel Loiselet | Dispositif de preparation culinaire avec couvercle de cuve a fonctionnalites diverses relevable par coulissement et pivotement |
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