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Vorrichtung zum Heben und Senken der Rührkessel von Maschinen für den Küchen- und Konditoreibetrieb.
Gegenstand vorliegender Erfindung bildet eine Vorrichtung für die lotrechte Auf-und Niederbewegung der Rührkessel an Maschinen für den Küchen- und Konditoreibetrieb. Die bekannten Maschinen dieser Art haben den Nachteil, dass nicht alle Antriebsteile im Maschinengehäuse untergebracht sind, was zur Folge hat, dass das zur Schmierung notwendige Öl oder Fett in die Kessel gelangen kann und die Speisen verunreinigt. Die zur richtigen Bewegung der Kessel dienenden Führungen sind gemäss der Erfindung ebenfalls in das Innere des Gehäuses verlegt, so dass keine Antrieb steile sich so in der Nähe der Kessel befinden, dass die Speisen verunreinigt werden könnten.
Um das Heben und Senken der Kessel trotz in dem Gehäuse eingebauter FÜhrungen zu ermöglichen, und das Austreten des Schmieröles aus dem Gehäuse zu verhindern, sind in diesem Schlitze vorgesehen, die durch mit den heb-und senkbaren Teilen verbundenen Platten dauernd abgedeckt sind.
Auf der Zeichnung ist eine beispielsweise Ausführungsform des Erfindungsgegenstandcs dargestellt.
Es zeigen Fig. 1 eine Vorderansicht der Vorrichtung, und Fig. 2 eine Seitenansicht mit teilwdsem Schnitt.
Die Kessel 1 können mittels des auf einer Welle 2 sitzenden Handrades 3 auf-und abwärts bewegt werden. Diese Welle 2 trägt eine Kupplung 4, die dazu bestimmt ist, die beiden Schneckengetriebe 5 durch den Stellhebel 6 über die Gewindespindel 7 und die Mitnehmermutter S einzuschalten, um die Drehbewegung des Handrades 3 auf die senkrechte Gewindespindel 9 übertragen zu können. Auf diesen letzteren befindet sich die Mutter 10 des Schlittens 11, die auf Führungen 12 geführt sind. Die Führungsschlitze 13 gestatten, dass die Tragarme 14 des Schlittens 11, aus dem Innern des Maschinengehäuses nach aussen treten können. Diese Schlitze H sind durch Platten. M, die auf den Tragarmen 14 angebracht sind, verdeckt.
Soll nun der Kess-l 1 gehoben oder gesenkt werden, so wird mittels des Handhebels 6 die Gewindespindel 7 gedreht und dadurch die Mitnehmermutter 8 verschoben. Diese nimmt die Kupplung 4 mit und bringt sie mit der Kupplungshälfte des einen oder des andern Schneckengetriebes 5 in Eingriff und kuppelt somit letzere mit Welle 2. Durch Drehung des Handrades 3 werden über die Schneckengetriebe 5 die senkrechten Gewindespindeln 9 gedreht und dadurch bewegen sich die Muttern 10 auf-bzw. abwärts und mit ihnen die Sehlitten 11, die auf den Führungen 12 gleiten. Mit diesen Schlitten 11 bewegen sich auch die Tragarme 14 innerhalb der Schlitze 13 und somit die Kessel 1. Die mit den Tragarmen je ver-
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verdeckt.
Hiedurch wird trotz Ermöglichung eines allen Erfordernissen angepassten Antriebs jedwede Verschmutzung der zu verarbeitenden Speisen verhindert.
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Device for raising and lowering the agitator tanks of machines for the kitchen and confectionery business.
The subject of the present invention is a device for the vertical up and down movement of the agitator kettles on machines for the kitchen and confectionery business. The known machines of this type have the disadvantage that not all drive parts are accommodated in the machine housing, with the result that the oil or fat necessary for lubrication can get into the kettle and contaminate the food. The guides used for the correct movement of the kettle are also laid in the interior of the housing according to the invention, so that no drive is so close to the kettle that the food could be contaminated.
In order to enable the boiler to be raised and lowered in spite of the guides built into the housing, and to prevent the lubricating oil from escaping from the housing, slots are provided in this which are permanently covered by plates connected to the parts that can be raised and lowered.
An example embodiment of the subject matter of the invention is shown in the drawing.
1 shows a front view of the device, and FIG. 2 shows a side view with a partial section.
The boilers 1 can be moved up and down by means of the hand wheel 3 sitting on a shaft 2. This shaft 2 carries a coupling 4 which is intended to switch on the two worm gears 5 by means of the adjusting lever 6 via the threaded spindle 7 and the driving nut S in order to be able to transmit the rotary movement of the handwheel 3 to the vertical threaded spindle 9. The nut 10 of the slide 11, which is guided on guides 12, is located on the latter. The guide slots 13 allow the support arms 14 of the carriage 11 to emerge from the inside of the machine housing to the outside. These slots H are through plates. M, which are mounted on the support arms 14, covered.
If the boiler l 1 is now to be raised or lowered, the threaded spindle 7 is rotated by means of the hand lever 6 and the driver nut 8 is thereby displaced. This takes the coupling 4 with it and brings it into engagement with the coupling half of one or the other worm gear 5 and thus couples the latter to shaft 2. By turning the handwheel 3, the vertical threaded spindles 9 are rotated via the worm gear 5 and the nuts move as a result 10 on or. downwards and with them the slide slides 11 which slide on the guides 12. With this carriage 11, the support arms 14 move within the slots 13 and thus the boiler 1. The each connected with the support arms
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covered.
This prevents any contamination of the food to be processed, despite the possibility of a drive that is adapted to all requirements.
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