tapenade

Nederlands

1. Een tapenade van rode olijven.

Uitspraak

• Geluid:  tapenade    (hulp, bestand)
• IPA: / tapeˈnadə / (4 lettergrepen)

Woordafbreking

• ta·pe·na·de

Woordherkomst en -opbouw

• uit het Frans

	enkelvoud	meervoud
naamwoord	tapenade	tapenades
verkleinwoord

Zelfstandig naamwoord

de tapenade v

1. (voeding) dikke koude saus bereid uit olijven, ansjovis, kruiden en kappertjes

   • Eigenaren Gabriël Mutlu en Peter Soet zetten eerst warm brood met oosterse tapenade, tzatziki en kruidenboter op tafel. Alles is vers bereid. 
   • Maak de salsa: verwijder het vruchtvlees van de gezouten citroenen. Doe de schil met de olijven, de komijn en de tijm in het bakje van de staafmixer en draai tot een grove tapenade. Voeg als u wilt wat pittigheid toe. 

Vertalingen

    1. pasta van olijven en kappertjes   

Engels: tapenade (en)

Gangbaarheid

• Het woord tapenade staat in de Woordenlijst Nederlandse Taal van de Nederlandse Taalunie.

• In onderzoek uit 2013 van het Centrum voor Leesonderzoek werd "tapenade" herkend door:

95 %	van de Nederlanders;
93 %	van de Vlamingen.

Meer informatie

• Zie Wikipedia voor meer informatie.