Facultad de Ciencias,

Exactas,

INVITACIÓN A LA BIOLOGÍA
PARA FUTUROS
PROFESORES Y GENETISTAS
Claudia Beatriz Sorol

Marcelo Javier Serrano

Alicia Álvarez

MÓDULO BIOLOGÍA

CURSILLO DE INGRESO

PROFESORADO UNIVERSITARIO EN BIOLOGÍA

LICENCIATURA EN GENÉTICA

2025
PREFACIO 4
DOCENTES DEL MÓDULO DE BIOLOGÍA DEL CURSILLO DE INGRESO 9
Espacio virtual de comunicación y aprendizaje 10
Plan de estudio de Profesorado Universitario en Biología 2016 11
Plan de estudio de la Licenciatura en Genética 2017 12
¿CÓMO ESTUDIAR BIOLOGÍA? 14
SUGERENCIAS PARA TRABAJAR CON TEXTOS 16
1. TÉCNICAS DE SUBRAYADO Y TITULACIÓN 16
3. SUGERENCIAS PARA ESCRIBIR TEXTOS 24
PROGRAMA 26
CÓMO MANEJAR ESTE CUADERNILLO 27
UNIDAD 1 28
PROPIEDADES DE LO SERES VIVOS 28
INTRODUCCIÓN 28
CONTENIDOS 28
OBJETIVOS 28
LA BIOLOGÍA COMO CIENCIA 29
CONCEPTO DE SER VIVO 30
CARACTERÍSTICAS DE LA VIDA 32
CONCEPTO DE SISTEMA 35
UNIDAD 2 39
NIVELES DE ORGANIZACIÓN DE LA MATERIA VIVA 39
INTRODUCCIÓN 39
CONTENIDOS 39
OBJETIVOS 39
UNIDAD 3 45
COMPOSICIÓN QUÍMICA 45
INTRODUCCIÓN 45
CONTENIDOS 45
OBJETIVOS 46
LA QUÍMICA DE LOS SERES VIVOS 46
¿CÓMO SE FORMAN LAS GRANDES MOLÉCULAS? 52
EL MODELO DE WATSON Y CRICK 61
UNIDAD 4 69
CÉLULA 69
INTRODUCCIÓN 69
CONTENIDOS 69
OBJETIVOS 69
CÉLULA EUCARIOTA 79
ACTIVIDAD 11 85
BIBLIOGRAFÍA GENERAL 86
PREFACIO

Estimado aspirante a ingresar a la FCEQyN:

La carrera que has elegido, ya sea el Profesorado Universitario en Biología o la

Licenciatura en Genética, requiere un fuerte compromiso con los conocimientos sobre

los seres vivos. Algunos de estos saberes te resultarán familiares, lo que te servirá

como base para incorporar otros más complejos en el marco de una ciencia tan vasta y

multifacética como la biología.

Este cuadernillo ha sido diseñado para facilitar tu transición desde la escuela

secundaria hacia la universidad. Te proporciona información valiosa sobre la Facultad,

que en breve será tu ámbito de pertenencia y sobre los temas del módulo de Biología,

obligatorio para el ingreso a la carrera que has elegido. A lo largo del material se

fomenta la lectura en diversos formatos y la creación de organizadores gráficos,

herramientas esenciales para que puedas estudiar de manera eficaz y autónoma,

logrando así un aprendizaje más profundo.

Aunque al principio podrás recurrir a los textos que empleaste en la escuela

secundaria, es fundamental que paulatinamente te familiarices con la bibliografía de

nivel universitario que te sugeriremos. No obstante el valor de una lectura profunda y

reflexiva es insustituible, teniendo en cuenta los numerosos recursos en línea

existentes, te recomendaremos materiales audiovisuales cuya visualización deberás

complementar con la toma de apuntes.

Te damos la bienvenida al curso de ingreso, confiando en tu compromiso y en que

aprovecharás esta oportunidad para sentar las bases de una carrera académica exitosa.
INFORMACIÓN DE INTERÉS

Las carreras de pregrado de la Facultad de Ciencias Exactas, Químicas y Naturales

(F.C.E.Q. y N.) son las que se presentan a continuación:

Analista en Sistemas de Computación. (**)

Tecnicatura Universitaria en Celulosa y Papel.

Tecnicatura Universitaria en Tecnologías de la Información (**)

Las carreras de grado de la F.C.E.Q. y N. son las siguientes:

Bioquímica.

Enfermería Universitaria. (*)

Farmacia.

Ingeniería en Alimentos.

Ingeniería Química.

Licenciatura en Análisis Químicos y Bromatológicos.

Licenciatura en Enfermería. (*)

Licenciatura en Genética.

Licenciatura en Sistemas de Información. (**)

Profesorado Universitario en Biología.

Profesorado Universitario en Computación

Profesorado en Física.

Profesorado en Matemática.

(*) Se desarrolla en la Escuela de Enfermería en Posadas.

(**) Se desarrolla en la sede F.C.E.Q. y N. en Apóstoles.

REQUISITOS DE INGRESO

Los requisitos académicos de ingreso a las carreras de la F.C E.Q. y N. son:

✔ Cursado obligatorio de los módulos de Matemática; Química General y Biología

con entrega de actividades.

El cursillo de Ingreso de la F.C.E.Q. y N. (U.Na.M.) se desarrolla en dos modalidades,

virtual y presencial. El aspirante debe dar cumplimiento a las actividades en una de las

modalidades, si cursó y aprobó un módulo en la modalidad virtual, no deberá repetirlo

de modo presencial. El cursado presencial es obligatorio para quienes no cursaron de

modo virtual.

● Modalidad virtual: octubre/noviembre.

● Modalidad presencial: febrero/marzo.

Semanas Fecha Actividad

Semana 1 Clase: Presentación del módulo y los docentes.

Dinámica de trabajo presencial y virtual.

Bibliografía.

Clase. Propiedades de los seres vivos.

Semana 2 Clase. Unidad 2: Niveles de organización de la

materia viva.

Clase. Unidad 2: Niveles de organización de la

materia viva.

Semana 3 Clase. Unidad 3. Composición química.

 Clase. Unidad 3. Composición química.

Semana 4 Integración y repaso para el parcial

Parcial /Clase

Semana 5 Clase. Unidad 4. Teoría celular. Célula procariota.

Clase. Unidad 4. Célula eucariota.

Semana 6 Integración y repaso para el examen.

Examen final.
Los REQUISITOS ADMINISTRATIVOS son:

a) Preinscripción:

La preinscripción es un trámite sencillo. Se realiza 100% on line, vía correo electrónico

y completando los requisitos que se mencionan a continuación. La preinscripción te

habilita a participar del Curso de Ingreso, que es OBLIGATORIO y NIVELATORIO.

NO ES ELIMINATORIO.

1. DNI (foto o escaneado, ambas caras. La imagen debe ser legible)

2. Título secundario legalizado, certificado de título en trámite o

Certificado de Alumno regular del último año del secundario

3. Formulario SIU

La Preinscripción se completa enviando los requisitos 1, 2 y 3 en formato PDF a los

correos

• Posadas: estudios@fceqyn.unam.edu.ar

• Apóstoles: ingresoinformatica@fceqyn.unam.edu.ar

Asunto del correo: APELLIDO+CARRERA

El Curso de ingreso se dicta en dos modalidades:

a) Curso de ingreso virtual: inicia el 07/10/2024

b) Curso de ingreso presencial: 03/02/2025

Una vez que completes todo el Curso de ingreso podrás matricularte a la carrera

elegida, en marzo de 2025 cumpliendo con los requisitos indicados por la institución.

Para más información podés acercarte a Dirección de Área de Enseñanza (Primer

piso) de 8:00 a 11:00 y de 15:00 a 18:00.

 AUTORIDADES DE LA UNIVERSIDAD NACIONAL DE MISIONES

Rectora: Mgter. Alicia V. Bohren Vicerrector: Sergio E. Katogui

FACULTAD DE CIENCIAS EXACTAS, QUÍMICAS Y NATURALES

Decano: Dr. Dardo Andrea Martí Vicedecana: Dra. Sandra Liliana

Grenón

Secretaria Privada: LGU. Cecilia Andrea Yulán

Secretaria Académica: Secretaria Académica Adjunta:

Dra. Claudia Marcela Méndez Mgtr. Gladys Graciela Garrido

Secretario de Investigación, Desarrollo e Innovación

Dr. Enrique Jorge Deschutter

Secretaria de Extensión y Vinculación Tecnológica: Mgter. Alice Raquel Rambo

Secretaria Administrativa: Srta. Miriam Raquel Davis

Secretario de Bienestar Estudiantil: Secretario de Bienestar Estudiantil

Sr. Carlos Adrián Sotelo Adjunto: Srta. Clarisse Pittana

Hengen

DOCENTES DEL MÓDULO DE BIOLOGÍA DEL CURSILLO DE INGRESO

Coordinadora Mgtr. Claudia Beatriz Sorol

Docentes: Lic. Marcelo Javier Serrano y Dra. Álicia Alvarez

Espacio virtual de comunicación y aprendizaje

El estudiante cuenta con Sistema de Información Universitaria (SIU) un sistema

de gestión académica que posibilita el registro de actividades y permite el acceso

directo a la información de manera segura, íntegra y consistente a través de la web. A

través de este sistema podrás inscribirte a asignaturas y exámenes, ver la condición en

que te encuentras y las notas.

Cada asignatura posee un aula virtual en la plataforma Moodle de la facultad. Al

ingresar el estudiante encontrará todos las aulas de las materias en las que esté

matriculado. En ellas, los docentes de la cátedra colocarán material de trabajo y avisos

varios. Es importante suscribirse al foro de avisos para que cada novedad llegue al

correo electrónico.
Plan de estudio de Profesorado Universitario en Biología 2016

1er Año 2° Año 3er Año 4° Año

Problemática del Ciencias de la Biología Animal I Práctica Profesional

Conocimiento Tierra Genética Docente

Científico Biología Didáctica de la Evolución

Matemática Vegetal Biología Biología Molecular

Química General Biología Problemática de la Educación para la

Educación, Sociedad Humana Didáctica Salud y el Ambiente

y Estado Bioestadística Ecología General Proyecto Educativo

Problemática Problemática Salud Comunitaria Taller de

Educativa I Educativa II y Ambiental Investigación

Biología Inglés Biología Animal II Socio-Educativa:

Biofísica Química Problemática del Articulación Teoría

Biología Celular Biológica Ambiente Empiria

Química Orgánica Práctica Socio- Salud Individual Problemática de la

Práctica Socio- Institucional Práctica Docente Profesión Docente

Educativa Tecnología de la

Taller de Lectura y Información y la

Escritura Comunicación en la

Académica Enseñanza de la

Biología
Plan de estudio de la Licenciatura en Genética 2017

Ciclo de formación básica

Primer año Segundo año Tercer año

Biología general Genética general I Genética general II

Matemática I Biología celular y Ecología general y

Química general molecular evolutiva

Matemática II Biología animal Anatomofisiología general

Química orgánica Biofísica Microbiología general

Física general Histología general Fisiología vegetal

Bioestadística y diseño Biología vegetal Inglés técnico

experimental Química biológica

Introducción a la taxonomía y

a la sistemática

Ciclo de formación superior

Cuarto año Quinto año

Embriología general Genética de la producción

Evolución Genética evolutiva

Bioética y legislación Genómica

Bioinformática Genética del desarrollo

Epistemología y metodología de la Genética aplicada

ciencia Curso de orientación regional

Genética molecular Curso de orientación regional

Genética de poblaciones y cuantitativa Curso de orientación regional

Genética de microorganismos Tesis de grado

Citogenética general

Inmunogenética
 ¿CÓMO ESTUDIAR BIOLOGÍA?

Estudiar supone un desafío, que en el caso de biología se intensifica debido a la

complejidad que presenta y a la diversidad de enfoques que caracterizan a cada tema;

a esto se suma que cada persona aprende de modo diferente, tiene motivaciones

particulares y distintos intereses; sin embargo, nuestros procesos cognitivos operan de

forma parecida. En virtud de lo expuesto, cada uno deberá encontrar el modo más

adecuado para estudiar y recordar en todo momento que «A estudiar se aprende

estudiando». En esta sección se presentan estrategias que te permitirán manejar los

contenidos de biología de una manera organizada.

Existen consideraciones para favorecer el aprendizaje, a saber:

a) Aprender biología significa hablar, leer y escribir sobre biología, por ello

evocar y repetir son una excelente práctica para poner en palabras lo aprendido;

cuando «cuento cosas a otros» el cerebro afianza ideas/conocimientos.

b) Siempre que se esté leyendo un libro o escuchando una clase, hay que

concentrarse en ese lugar y momento, si se advierte que eso se dificulta

conviene detenerse y tomarse un respiro, a veces es mejor hacer una pausa que

continuar leyendo algo en lo que realmente no se está concentrado o escuchar

una clase en la cual no se está focalizado.

c) Es posible que no todo lo que haya que aprender sea del gusto o preferencia;

en ese caso es recomendable pensar en el resultado que se desea obtener y cómo

se desea obtenerlo. En la universidad, tan importante como aprender es aprobar

las asignaturas para poder avanzar en la carrera elegida.

 d) Cuando la situación sobrepase es recomendable detenerse. Las pausas para

dormir, hacer ejercicio, comer y beber agua, ayudan. Después hay que

continuar y ser constantes.

Es recomendable tomar el estudio como un trabajo, para lo cual es necesario que

establezcas un lugar cómodo, limpio y ordenado, teniendo en cuenta el asiento, la

iluminación, la ventilación, la ausencia de ruidos y distractores, ¿cuáles? En primer

lugar, el celular y después otros como el televisor y todos aquellos que particularmente

te hagan perder la concentración y el tiempo. También tendrás que organizar el tiempo

de estudio, conviene que tengas una planilla en la que registres los horarios de clase,

en primer lugar, después debes considerar que al terminar cada clase debes poner en

orden el tema del día, es decir deberás tomar apuntes durante las clases y después

completarlos con los libros, elaborar tu propio glosario y buscar la bibliografía

correspondiente y por supuesto, leerla. Después de comprender la información debes

memorizarla.

SUGERENCIAS PARA MEJORAR LA ORALIDAD

● Maneja el contenido: además de saber los contenidos, también es necesario

indagar ejemplos, relaciones, que te permitan abarcar diversos temas sin temor

a «quedarte sin palabras».

● Practica con alguien: si le explicas a alguien podrás detectar momentos en los

que no puedas avanzar, eso significa que deberás reforzar esos conceptos.

● Grábate: y luego escucha la grabación. Podrás detectar qué le falta a tu

discurso, fluidez o coherencia, entre otras características.

SUGERENCIAS PARA TRABAJAR CON TEXTOS

1. TÉCNICAS DE SUBRAYADO Y TITULACIÓN

a) Técnica de subrayado. Es una técnica simple que te permite descartar ideas y

conceptos importantes. Podes subrayarlos, resaltarlos, englobarlos, ¡como

quieras! para seguir esta técnica debes tener en cuenta los siguientes pasos:

● Lee el texto una vez. Vuelve a leerlo y resalta el título, los subtítulos y aquellas

palabras o frases que consideres importante.

● Puedes hacer anotaciones al margen: ideas o contenidos que estén relacionados

con lo que leíste, o preguntas que quieras responder.

● Puedes usar varios colores: esto te permitirá reconocer ideas principales,

secundarias, etc. A continuación presentamos un ejemplo de uso de colores en

la Figura 1 y un ejemplo general en la Figura 2.

Figura 1. Ejemplos de colores para identificar elementos claves del texto.

 Figura 2. Ejemplo de secciones que componen un texto.

b) Técnica de poner títulos a los párrafos. Es una herramienta efectiva para

mejorar la comprensión y el aprendizaje de textos. Consiste en asignar a cada

párrafo un título breve y descriptivo que capture la idea principal o el tema

central del mismo. Esto ayuda a organizar y estructurar la información de

manera más clara y lógica.

Entre sus beneficios se encuentra que facilita la identificación de las ideas

principales de cada párrafo, permite visualizar la estructura y el desarrollo del texto de

manera más clara, ayuda a conectar las ideas entre párrafos y a entender la relación

entre ellos, mejora la retención y el recuerdo de la información.

Para aplicar esta técnica debes proceder del siguiente modo:

● Lee el párrafo completo para comprender la idea central.

● Piensa en una palabra o frase breve que capture la esencia del párrafo.
 ● Escribe ese título en la parte superior del párrafo, separado por un espacio o

una línea.

● Repite el proceso con cada párrafo del texto.

2. TÉCNICA DE LOS ORGANIZADORES GRÁFICOS

Los organizadores gráficos son representaciones visuales de conceptos o ideas

rescatadas tanto de textos como de exposiciones orales, videos, audios, etc. Hay

diversos tipos de organizadores gráficos y al conocerlos verás que te sentirás más

cómodo con alguno y serán grandes aliados en tu estudio.

A continuación se presentan algunos ejemplos:

a) Mapa conceptual

Los mapas conceptuales son un medio para visualizar conceptos y relaciones jerárquicas

entre conceptos.

¿Cómo elaborar un mapa conceptual?

1. Identifica los conceptos principales y elabora con ellos una lista. Estos conceptos

no se incluyen en el mapa necesariamente en el orden en que aparecen en el texto,

y nunca deben repetirse.

2. Selecciona del listado los conceptos generales y diferéncialos de los específicos.

3. Selecciona los conceptos que pueden relacionarse con otros.

4. Ubica los conceptos más generales en la parte superior del mapa; los conceptos más

específicos deben ser ubicados en un nivel inferior y se conectarán a través de líneas

o flechas.

5. Escribe sobre cada línea una palabra de enlace que aclare cuál es la relación entre

los conceptos conectados.

6. Selecciona ejemplos y escríbelos en la parte inferior de cada secuencia.

7. Selecciona las figuras (óvalos, rectángulos, círculos, nubes) de acuerdo con la

información a manejar.

A continuación se presentan las Figuras 3 y 4 para que las analices.

Figura 3. Mapa conceptual del tema «Biomoléculas».

Figura 4. Mapas conceptuales.

 Fuente: Instituto de Enseñanza Superior Simon Bolivar (2015). Estrategias y Técnicas de estudio.

b) Red conceptual

Un organizador similar al mapa conceptual es la «red conceptual», cuya

construcción es similar, con la diferencia de que los conceptos no están organizados

jerárquicamente y que se pueden establecer relaciones entre los mismos. En la Figura

5 se presenta un ejemplo.

Figura 5. Red conceptual del tema «Ecosistema»

c) Cuadro sinóptico

Es una herramienta visual que se utiliza para representar información de

manera clara, concisa y organizada, ideal para resumir gran cantidad de información,

organizar conceptos y facilitar el estudio. Al igual que en el ejemplo anterior, se

selecciona un tema, ideas principales e ideas secundarias, pudiendo incluir ejemplos

 que se desprenden de él. Se puede realizar en diversos formatos; un ejemplo clásico es

el formato de llaves como el que se presenta en la Figura 6.

Figura 6. Cuadro sinóptico.

d) Cuadro comparativo

Este tipo de organizador sirve para cotejar dos o más elementos: moléculas,

estructuras, organismos, procesos, etc., e identificar sus semejanzas, diferencias o

relaciones de algún tipo. Es una herramienta que, mediante filas y columnas, dispone

de manera lógica, breve y visualmente ordenada determinados contenidos. Se debe

empezar identificando los criterios de comparación que nos interesan analizar. La

información que se presenta es clara, concreta y permite establecer relaciones de

diferencias y similitudes entre lo que se compara. Analiza el ejemplo de la Tabla 1.

 Tabla 1. Ejemplo: Cuadro comparativo entre células procariota y eucariota.

e) Diagrama de Venn

Es un tipo de organizador utilizado para mostrar la relación entre grupos de

elementos llamados conjuntos. Los conjuntos se representan con círculos, puede

evidenciarse inclusión, exclusión o intersección. Por ejemplo:

a) Puede presentarse un conjunto mayor en el que se encuentran «incluidos»

conjuntos menores;

b) Los elementos no comunes quedan en una zona de exclusión (evidencia las

diferencias);

c) Cuando los conjuntos se unen, se conoce como intersección y corresponde a

los elementos que tienen en común ambos conjuntos. Algunos ejemplos se

presentan en las Figuras 7 y 8.

 Figura 7. Diagrama de Venn que representa inclusión.

Figura 8. Diagrama de Venn que representa intersección.

 Te animamos a seguir explorando los distintos tipos de organizadores gráficos

(mapa mental, mapa de ideas, constelaciones, etc) y encontrar aquellos que hagan tu

estudio más efectivo.

3. SUGERENCIAS PARA ESCRIBIR TEXTOS

● Controla la correcta aplicación de las normas de ortografía y gramática de

nuestra lengua.

● Asegúrate de utilizar el vocabulario técnico y científico pertinente a la

asignatura que estés estudiando.

● Consulta el diccionario para aclarar palabras o abreviaturas desconocidas.

● Lee en voz alta los textos que escribes para detectar errores de redacción y

mejorar la fluidez.

● No recurras a la inteligencia artificial (IA): es importante que comiences a

escribir tus propios textos y utilices las fuentes proporcionadas por los

docentes. Esto constituye un excelente punto de partida para tu carrera. Los

textos generados por IA, en muchas ocasiones, no responden por completo a

las consignas o contienen errores conceptuales.

● Dibujos. La propuesta es que leas la descripción de una estructura, la dibujes

utilizando colores, y añadas las referencias correspondientes; después compara

tu dibujo con el del libro.

● Glosario: es una herramienta fundamental para organizar términos

desconocidos o poco comunes. Consiste en una lista de palabras (entradas),

acompañadas por el significado (acepción) que le das en el contexto de tu

trabajo.
● Reglas mnemotécnicas: son especialmente útiles al momento de memorizar

listas y conjuntos. Las reglas mnemotécnicas funcionan básicamente asociando

conceptos que hay que memorizar con otros que son más familiares. Hay

muchas maneras de realizar reglas mnemotécnicas y depende mucho de la

persona. Un ejemplo sería la palabra inventada CHONPS para recordar los

elementos que componen la materia viva.

● Resumen: es la condensación selectiva de un texto que resalta los aspectos

fundamentales del contenido, utilizando predominantemente las expresiones

del autor. Se enfoca en conceptos clave, principios, términos y el argumento

general, facilitando la retención y comprensión de la información relevante. La

habilidad de resumir implica combinar y analizar información de fuentes

diversas o en momentos diferentes para establecer conexiones lógicas.

Desarrollar esta destreza es especialmente útil al estudiar, dado que permite

recopilar datos de múltiples fuentes para un trabajo escrito o una presentación.

PROGRAMA

Unidad 1: Propiedades de los seres vivos

Características de los seres vivos. Concepto de sistema. Los seres vivos como

sistemas.

Unidad 2: Niveles de organización de la materia viva.

Conceptos y características básicas de Célula, Tejido, Órgano, Sistema, Organismo,

Población, Comunidad, Ecosistema, Bioma y Biosfera

Unidad 3: Composición Química

Biomoléculas: clasificación, caracterización química, localización y funciones.

Unidad 4. Célula

La célula como unidad estructural y funcional de los seres vivos. Teoría celular.

Organización celular: célula procariotas y eucariota. Membrana celular. Citoplasma y

organelas celulares. Diferencias entre célula vegetal y animal.

Contenidos transversales: La lectura: características, condiciones y tipos.

Interpretación de textos.
CÓMO MANEJAR ESTE CUADERNILLO

En este cuadernillo encontrarás que cada unidad está separada por color y

presenta una serie de iconos que te indicarán las acciones a desarrollar:

Esto te indicará que estás frente a datos importantes.

Aquí tendrás disponible información extra para profundizar.

Aquí hay trabajo por hacer: una actividad de lectura o redacción.

Hay alguna tarea para realizar o revisar en el Aula virtual.

 UNIDAD 1

PROPIEDADES DE LO SERES VIVOS

INTRODUCCIÓN

Los seres vivos son el objeto de estudio de la biología, una ciencia dedicada a

comprender la complejidad de estos sistemas. La biología, como disciplina científica,

analiza las características que definen a los organismos y el modo en que éstos

interactúan con su entorno. Los seres vivos son sistemas organizados y complejos con

una serie de características que los distinguen de los entes inanimados, de la materia

inerte, y les permite adaptarse y evolucionar. Comprender estas propiedades es

fundamental para desentrañar los procesos vitales que sustentan la vida. A través del

estudio biológico, se exploran las bases moleculares, estructurales y funcionales que

hacen posible la existencia de los seres vivos.

CONTENIDOS

Características de los seres vivos. Concepto de sistema. Los seres vivos como

sistemas.

OBJETIVOS

● Explicar las características de los seres vivos.

● Identificar sistemas y fundamentarlos como tales.

● Comprender a los seres vivos como sistemas.

LA BIOLOGÍA COMO CIENCIA

La biología abarca todas las disciplinas dedicadas al estudio de los

organismos vivos y por ello se la conoce como la ciencia de la vida. Es una

ciencia en desarrollo, y sus modos de conocer van cambiando de acuerdo con los

intereses de la sociedad y las necesidades humanas. En la actualidad, presenta muchas

ramas que se van diversificando a medida que aparecen nuevos problemas que afectan

al organismo humano, su funcionamiento, su salud y el ambiente. La biología es

caracterizada como una actividad y como un cuerpo de conocimiento, es decir, lo que

los científicos hacen y lo que los científicos saben. Explicado de otro modo se puede

afirmar que la biología, al igual que otras ciencias, están constituidas por un proceso,

la investigación científica y por el producto de dicha actividad, los conocimientos

científicos.

La biología posee numerosas ramas como la ecología, la genética, la

sistemática, entre otras, tras los orígenes de la ciencia se abrieron numerosas ramas de

estudio que se diversifican y complejizan a medida que se incrementan los estudios

sobre los seres vivos (Curtis et al., 2008).

ACTIVIDAD 1

a. Lee «La Biología es una ciencia», Cap. 1 de Avanza Biología CABA. Di

Sciullo et al. (2016). Subraya las ideas principales y a partir de ellas explica

por qué la biología es una ciencia.

 Disponible en:

http://www.editorialkapelusz.com/wp-

content/uploads/2018/02/CAP-MODELO-AVANZA-

BIOLOGIA-CABA-diversidad-unidad-origen-evolucion.pdf

b. Piensa y responde: ¿Cómo crees que influye la sociedad en el desarrollo de la

biología? ¿En qué aspectos influye la biología sobre la sociedad?

CONCEPTO DE SER VIVO

ACTIVIDAD 2

a) Escribe tus propias ideas acerca de ¿qué es un ser vivo?, sin realizar ningún

tipo de consulta a libros, internet o a compañeros.

b) En el diccionario de la Real Academia Española (RAE) consulta el significado

de vida y escríbelo; después subraya las palabras claves de la acepción.

Disponible en: https://www.rae.es/diccionario-estudiante/vida

En 1802 Gottfried Reinhold Treviranus, médico y botánico alemán, publicó

Biologie oder Philosophie der lebenden Natur, (Filosofía o Biología de la

vida natural), ese mismo año el naturalista Jean-Baptiste-Pierre-Antoine de Monet

Chevalier de Lamarck también empleó el término biología en francés, tal vez ninguno

pensó que esta palabra llegaría a tornarse tan célebre en el mundo científico.
Se compone de las raíces bio- y -logía. La voz «bio» proviene del término griego βίος

(bíos), que se puede traducir al español como «vida». El sufijo «logía», por su parte,

deriva de la palabra griega λόγος (logos), y significa «tratado», «ciencia» o «estudio».

En la actualidad biología es la ciencia que estudia a los seres vivos, sus características,

su origen, su evolución y sus propiedades, nutrición, morfogénesis, reproducción,

patogenia, entre otras cuestiones. Es decir, se la define por el objeto real de estudio:

los seres vivos, porque la vida es una cualidad intangible de los seres vivos. Por ello,

como observaste, al buscar la palabra «vida» en el diccionario se encuentran

definiciones tales como:

a) Fuerza o actividad esencial mediante la que obra el ser que la posee;

b) Energía de los seres orgánicos;

c) Ser vivo;

d) Tiempo que transcurre desde el nacimiento de un ser hasta su muerte o hasta

el presente; es decir, esta palabra se resiste a las definiciones simples, incluso

entre biólogos. Sin embargo, la mayoría de ellos está de acuerdo en que los

seres vivos comparten ciertas características que, tomadas en conjunto, no se

encuentran en las cosas inertes.

Los biólogos estudian la estructura y función de los seres vivos, su historia, sus
interacciones con el ambiente y muchos otros aspectos de la vida. Todos los organismos
tienen características que usan los científicos para determinar si están vivos. Todos los
organismos vivos comparten estas características.
Biggs (2012)
CARACTERÍSTICAS DE LA VIDA

ACTIVIDAD 3

a) Analiza el texto «Características de la vida», Cap. 1. Pág. 2 a 5 de Biología de

Solomon et al. (2011). Elabora un organizador gráfico que te permita presentar

de modo resumido la información leída.

b) Redacta una definición para cada una de las propiedades de los seres vivos que

se presentan a continuación.

Organización

Movimiento

Crecimiento y Diferenciación

Metabolismo

Homeostasis

Reproducción

Irritabilidad

Adaptación

c) Elige una imagen que represente cada una de las propiedades. En la Figura 9

se presenta un ejemplo.
Figura 9. Características de los seres vivos. Fuente: Biología Biggs (2012). Pág. 7. (Con

modificaciones).
 d) Lee las siguientes oraciones e indica a qué característica de los seres vivos hace

referencia cada una de ellas:

● Los seres vivos tienen descendientes similares a los padres.

● Las pulgas que viven sobre la piel de un perro.

● Existen organismos unicelulares y también otros pluricelulares.

● Las plantas se marchitan si no tienen agua.

● Como resultado de la fotosíntesis, los organismos autótrofos liberan oxígeno, que la

mayoría de los seres vivos utilizan en el proceso de la respiración celular.

● Cuando estabas por cruzar la calle, te sorprendió un violento bocinazo.

CONCEPTO DE SISTEMA

Un sistema es conjunto de elementos que interactúan entre sí para lograr un

objetivo común o para cumplir una función. Un sistema representa más que

la suma de sus componentes, un conjunto de elementos que constituyen un sistema

tiene siempre alguna característica diferente de la de sus elementos.

Cada sistema está definido por un límite, se establecen los límites de aquello

que se analizará, dejando por fuera al resto. Todo lo que se encuentra por fuera del

sistema constituye su entorno, su ambiente.

Existen diversos tipos de sistemas que pueden ser clasificados de diversos

modos en función de los criterios que se empleen. Por ejemplo, pueden clasificarse

según:

a) Su nivel de complejidad: Los distintos niveles de un sistema interactúan entre

sí, de modo que son dependientes unos de otros. Si se considera sistema un

conjunto de elementos, los subsistemas son cada uno de tales componentes;

 por ejemplo, un tejido es un sistema y cada célula que lo compone es un

subsistema diferenciado. El suprasistema, en este caso es el órgano.

b) Su capacidad de intercambiar energía y materia con el entorno: existen tres

tipos de sistemas, a saber: aislado, cerrado y abierto (Figura 10).

Un sistema aislado no intercambia materia

ni energía con el ambiente. Por ejemplo un

termo cerrado.

Un sistema cerrado no intercambia materia

con el ambiente, pero sí energía. Un

ejemplo muy simple es una olla con sopa,

expuesta al fuego de una hornalla, a la que

se le coloca la tapa.

Un sistema abierto intercambia materia y

energía con el entorno.

Figura 10. Tipos de sistemas con relación a su entorno.

 Entonces, los seres vivos son sistemas compuestos por subsistemas,

intercambian materia y energía con su entorno por lo que son sistemas abiertos.

Analiza el ejemplo de la Figura 11.

Figura 11. Los seres vivos son sistemas abiertos.

ACTIVIDAD 4

a) Lee: «Concepto de sistema». Cap. 1. de Campbel (2007), pág. 9 a 11. Diseña

un organizador gráfico que te permita resumir la información

b) Elabora una definición de sistema.

c) Explica las razones por las que los seres vivos son sistemas abiertos.

d) Dibuja un ser vivo e indica el tipo de energía y de materia que ingresan y que

salen.
Ingresá al aula virtual y revisa las novedades y actividades
 UNIDAD 2

NIVELES DE ORGANIZACIÓN DE LA MATERIA VIVA

INTRODUCCIÓN

El todo es más que la suma de sus partes

Ya sea que se estudie un solo organismo o los seres vivos como un todo, se

puede identificar una jerarquía de organización biológica. En cualquier nivel, la

estructura y la función están estrechamente relacionadas. Cada nivel tiene propiedades

emergentes, características que no se encuentran en los niveles inferiores. Una forma

de estudiar un nivel en particular es observando sus componentes, así, los biólogos

pueden ampliar su punto de vista sobre las células con el estudio de los átomos y

moléculas que la componen. Al aprendizaje sobre una estructura mediante el estudio

de sus partes se lo llama reduccionismo.

CONTENIDOS

Conceptos y características básicas de: célula, tejido, órgano, sistema, organismo,

población, comunidad, ecosistema, bioma y biósfera.

OBJETIVOS

● Identificar cada uno de los niveles de organización de la materia viva como un

sistema.
 ACTIVIDAD 1

Acompaña la lectura del apartado «Niveles de organización biológica» de

Campbell (2007) Cap. 1, pág 3 a 5 con el análisis de la Figura 12 «La jerarquía de la

organización biológica» que se presenta a continuación.

Figura 12. La jerarquía de la organización biológica. Fuente: Solomon (2011). (Con modificaciones).
 ACTIVIDAD 2

Observa las siguientes imágenes y responde:

a) ¿A qué nivel de la materia corresponde cada uno?

b) Los niveles se clasifican en químicos (Q), biológicos (B) o ecológicos (E), indica

con la letra correspondiente a qué grupo pertenece cada uno de ellos.

c) Analiza y verifica si están representados todos los niveles, de no ser así, dibuja

el/los que faltan.

d) Numera las siguientes imágenes según un nivel de complejidad creciente.

 ACTIVIDAD 3

Marca la respuesta correcta:

La biodiversidad incluye a todos los organismos. Una característica común a todos

ellos es que están formados por:

● órganos,

● sistemas

● tejidos;

● células.

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 UNIDAD 3

COMPOSICIÓN QUÍMICA

INTRODUCCIÓN

Considerando los niveles de organización de la materia viva, es evidente que,

desde una perspectiva química, todos los seres vivos están constituidos por moléculas

biológicas, las cuales están formadas por átomos de diversos elementos. Aunque la

vida se presenta en una enorme diversidad de formas, subyace una notable uniformidad

química que conecta a todos los organismos.

Los elementos que componen estas moléculas se combinan de manera

particular para formar las estructuras fundamentales para la vida. Entre las

biomoléculas más relevantes se encuentran los carbohidratos, lípidos, proteínas y

ácidos nucleicos, cada una de las cuales desempeña funciones vitales, como el

almacenamiento de energía, la construcción de tejidos y la transmisión de la

información genética.

Esta combinación de diversidad y uniformidad en la química de los seres vivos

pone de manifiesto la interrelación profunda entre todos los organismos en la Tierra.

CONTENIDOS

Biomoléculas: clasificación, caracterización química, localización y funciones.

OBJETIVOS
 ● Identificar los elementos químicos que constituyen las biomoléculas.

● Describir las principales biomoléculas inorgánicas y orgánicas presentes en los

organismos.

● Explicar la localización y las funciones de cada tipo de biomolécula de los seres

vivos.

LA QUÍMICA DE LOS SERES VIVOS

Al analizar químicamente cada uno de los seres vivos que componen la

diversidad biológica, se detecta que todos ellos contienen elementos

químicos comunes y que de todos los elementos presentes en la Tierra, solo seis son

fundamentales en la composición de sus moléculas, a saber: carbono (C), hidrógeno

(H), oxígeno (O), nitrógeno (N), fósforo (P) y azufre (S).

Es oportuno recordar que la materia viva se organiza en niveles de complejidad

creciente, cada uno de los cuales constituye un «sistema» en el que sus componentes

interactúan para cumplir funciones particulares. Los niveles químicos se pueden

clasificar en átomos y moléculas. Cada uno de estos niveles presenta propiedades

emergentes, que son fundamentales para el funcionamiento de los sistemas biológicos.

Átomo: del latín atŏmum, es la partícula más pequeña y estable que mantiene

todas las propiedades de un elemento. Es decir, la parte de materia más pequeña que

puede ser medida. Está compuesto por dos regiones: el núcleo atómico, central, donde

están los protones y los neutrones, y la nube u orbitales electrónicos, donde se

encuentran los electrones. Tanto protones como neutrones poseen masa, pero solo los

protones tienen carga positiva. Rodeando el núcleo, se encuentran los electrones, con

carga negativa, en una especie de nube (Figura 13).

 Los átomos se transforman en iones cuando ganan o pierden electrones.

Si se compara la estructura del átomo con un campo de fútbol, la nube

electrónica ocuparía todo el campo de fútbol, mientras que el núcleo del átomo sería

un granito de arena en el medio del campo.

Figura 13. Capas electrónicas de los átomos Casi todos los átomos biológicamente importantes tienen

por lo menos dos capas electrónicas. La primera capa, la más cercana al núcleo, puede contener dos

electrones. La siguiente contiene un máximo de ocho. Las capas más distantes aceptan más electrones.

Elemento: es una sustancia que no puede descomponerse ni convertirse en otras

sustancias mediante procesos químicos ordinarios. El número de protones que hay en

el núcleo, llamado número atómico, es característico de cada elemento. Por ejemplo,

cualquier átomo de hidrógeno tiene un protón en su núcleo, y cualquier átomo de

oxígeno, ocho. Cada elemento posee propiedades químicas exclusivas basadas en el

número y la configuración de sus partículas subatómicas. Algunos, como el oxígeno y

el hidrógeno, son gases a temperatura ambiente. La mayoría de los elementos son muy

escasos y relativamente pocos de ellos resultan indispensables para la vida en la Tierra

(Figura 14).
 Figura 14. Elementos de la química de los seres vivos.

ACTIVIDAD 1

a) Analiza el modelo del átomo de carbono y completa la tabla escribiendo el

número que corresponda.

b) Indica los orbitales.

 ACTIVIDAD 2

a) Lee el texto que se presenta a continuación, elabora un título general y para cada

uno de los párrafos.

Título de

cada Título:

párrafo

El elemento carbono se presenta en una gran proporción en los seres

vivos, constituyendo, junto con los átomos de hidrógeno, las llamadas

moléculas orgánicas. El término «orgánica» es un vestigio de una época

en que se pensaba que tales moléculas solo eran elaboradas por seres

vivientes, en oposición a las moléculas inorgánicas que se formaban por

procesos inanimados. Aún cuando en la actualidad se sabe que muchos

compuestos orgánicos estuvieron presentes en la Tierra mucho tiempo

antes que los organismos vivientes, el vocablo persiste, y una rama de

la química denominada química orgánica, los estudia.

Los átomos pueden contener ocho electrones en el segundo nivel

energético, según el análisis del átomo de carbono (realizado en la

actividad anterior), este elemento está en condiciones de formar cuatro

enlaces covalentes con otros átomos. De la unión covalente entre átomos

de carbono resulta una variedad de compuestos orgánicos importantes

que pueden tener forma de cadenas lineales, cadenas ramificadas y

anillos.

Todos los sistemas biológicos se basan en las mismas moléculas

orgánicas; esta similitud es uno de los muchos legados del origen común

de la vida. Sin embargo, los detalles de estas moléculas difieren entre

los organismos. Las unidades estructurales orgánicas básicas se enlazan

en diferentes arreglo y número formando distintas versiones de las

moléculas de la vida.

Las células mantienen reservas de pequeños compuestos de carbono que

sirven de base para las moléculas grandes, también llamadas

«macromoléculas» o «polímeros» formadas por la repetición de

compuestos idénticos o casi idénticos, los monómeros, que se juntan por

medio de una serie de enlaces covalentes. Las células forman polímeros

a partir de monómeros, y descomponen los polímeros para liberar

monómeros, estas actividades de síntesis y degradación constituyen el

metabolismo.

Una molécula orgánica que se compone solo de átomos de hidrógeno y

carbono se conoce como hidrocarburo. El metano, el hidrocarburo más

simple, es un átomo de carbono unido a cuatro átomos de hidrógeno. La

mayoría de las moléculas de los seres vivos tiene al menos un grupo

funcional, que es un grupo de átomos enlazados de manera covalente a

un átomo de carbono de una molécula orgánica.

Los grupos funcionales confieren propiedades químicas específicas. El

grupo químico de las moléculas surge en gran medida por el número,

clase y arreglo de sus grupos funcionales. Por ejemplo, el grupo

 hidroxilo (OH) confiere polaridad a los alcoholes. De este modo, los

alcoholes de bajo peso molecular se disuelven rápidamente en el agua.

b) Elabora un glosario con las siguientes palabras: condensación, grupo funcional,

hidrocarburo, hidrólisis, monómeros, orgánico, polímero.

c) Revisa el concepto de metabolismo que trabajaste en la unidad 1.

d) Observa el siguiente chiste. ¿Cuál es la diferencia entre hidrocarburo y

carbohidrato?

¿CÓMO SE FORMAN LAS GRANDES MOLÉCULAS?

Dos procesos metabólicos comunes mediante los cuales las células sintetizan y

descomponen moléculas orgánicas.

Condensación. Las células crean, mediante

reacción, una molécula más grande a partir de Hidrólisis. Las células dividen una molécula

otras moléculas. Una enzima extrae una grande en otras más pequeñas mediante esta

molécula de un grupo hidroxilo y un átomo reacción usando agua. Una enzima se adhiere a

de hidrógeno de otra molécula. Se forma un un grupo hidroxilo y un átomo de hidrógeno se

enlace covalente entre las dos moléculas; adhiere al sitio de separación.

también se forma agua

Sustancia química: es una clase particular de materia homogénea cuya

composición es fija y químicamente formada por moléculas, unidades

formulares y átomos.

Se pueden diferenciar una de otra por su estado a la misma temperatura y

presión, es decir, pueden ser sólidas, líquidas o gaseosas. También se pueden

caracterizar por sus propiedades físicas, como la densidad, el punto de fusión, el punto

de ebullición y solubilidad en diferentes disolventes. Además estas propiedades son

específicas, fijas y reproducibles a una temperatura y presión dada.

Una sustancia no puede separarse en otras por ningún medio físico. Estas

sustancias pueden clasificarse en dos grupos: sustancias simples y sustancias

compuestas o compuestos. Las sustancias simples están formadas por átomos de un

mismo tipo, es decir de un mismo elemento, y los compuestos están formados por dos

o más tipos de átomos diferentes

Compuesto: es una sustancia formada cuando se combinan dos o más

elementos. Cada compuesto tiene una fórmula química que se compone de los
símbolos químicos de la tabla periódica. El agua es el compuesto H2O, cloruro de sodio

(NaCl) es el compuesto conocido comúnmente como sal de mesa. Los compuestos

tienen varias características únicas, a saber:

a) Siempre se forman de una combinación

específica de elementos en una relación fija. El

agua siempre se forma con una relación de dos

átomos de hidrógeno y uno de oxígeno; y cada

molécula de agua posee la misma estructura;

b) Los compuestos son química y físicamente

diferentes a los elementos que los componen. Por

ejemplo, el agua tiene propiedades diferentes a las

del hidrógeno y el oxígeno;

c) No se pueden dividir en compuestos o elementos

más simples por medios físicos, como el desgarre o el triturado. Sin embargo,

los compuestos se pueden descomponer en compuestos más sencillos o en sus

elementos originales, por medios químicos. Por ejemplo, al pasar el agua a

través de un filtro no se puede separar el hidrógeno del oxígeno; pero un

proceso llamado electrólisis puede separarla en gas hidrógeno y gas oxígeno.

Molécula: consta de dos o más átomos del mismo elemento, o de elementos

distintos, los cuales se mantienen unidos gracias a las interacciones en sus capas

de electrones más externas. Una sustancia cuyas moléculas están formadas por

diferentes tipos de átomos se llama compuesto.

Las moléculas que componen a los seres vivos se denominan biomoléculas y

pueden ser inorgánicas u orgánicas. Entre las primeras se encuentran el agua y las sales
minerales y en el grupo de las orgánicas los hidratos de carbono, glúcidos o

carbohidratos, los lípidos, las proteínas y los ácidos nucleicos. Cada tipo desempeña

tres funciones fundamentales: estructural o constructiva, energética y reguladora.

¿Cómo interactúan los átomos para formar moléculas? Los átomos interactúan

con otros átomos cuando hay vacíos en sus capas de electrones más externas (Figura

15).

Figura 15. Tipos frecuentes de enlaces en moléculas biológicas.

 ACTIVIDAD 3

a) Entre las funciones atribuidas a las moléculas, la del ADN es particular ¿De

qué función se trata?

b) Observa el video Biomoléculas y anota ideas principales o datos interesantes

que aparezcan en el mismo.

Disponible en

http://www.youtube.com/watch?v=5SImRf3pbd

c) Lee el texto: Elementos constituyentes del organismo.

Elementos constituyentes del organismo

Los elementos químicos, C, H, O, N, P y S se encuentran formando diferentes

compuestos, de tipo inorgánico u orgánico. Entre los inorgánicos, el agua es de

extraordinaria importancia, por su cantidad y por las numerosas funciones que

desempeña. En segundo lugar, en términos cuantitativos, se encuentran los minerales,

sólidos, que participan en la formación de tejidos duros como el óseo. Los compuestos

inorgánicos que predominan en el tejido óseo son fosfatos de calcio insoluble. Los demás

componentes inorgánicos, en su mayor parte se encuentran en solución en los líquidos

corporales y en el protoplasma celular, formando iones de importancia para el

mantenimiento de las funciones celulares. En los componentes orgánicos, el carbono es

el constituyente obligado. Representan la mayor parte de los sólidos del organismo. A

este grupo de sustancias pertenecen compuestos de gran jerarquía biológica a las cuales

están asignadas funciones muy importantes, como las proteínas y los ácidos nucleicos.

También los glúcidos y lípidos son sustancias de importancia metabólica y estructural,

a la vez que constituyen el material de reserva energética del organismo. La Tabla 2

indica la composición porcentual de algunos tejidos humanos y en la Figura 16 se

presenta la composición porcentual de moléculas en una célula animal.

Tabla 2: Composición porcentual de algunos tejidos humanos. Fuente: Blanco (2013).

Figura 16. Composición porcentual de la materia en una célula de mamífero.

 ACTIVIDAD 4

a. Elabora una definición del término «biomoléculas».

b. ¿Cómo se clasifican las biomoléculas según sean o no compuestos del

carbono?

c. ¿Qué tipos de moléculas incluye cada tipo?

ACTIVIDAD 5

a. Completa el siguiente cuadro comparativo.

Hidratos de Ácidos
Moléculas Lípidos Proteínas
carbonos nucleicos

Átomos que la

componen

Unidades que la

forman

Funciones
 b. Responde: ¿Cuál de estas moléculas no forma polímeros?

ACTIVIDAD 6

Cita ejemplos en plantas y en animales de cada uno de los tipos de moléculas

y menciona la función que desempeña.

Plantas
Hidratos

de carbono
Animales

Plantas
Lípidos
Animales

Plantas
Proteínas
Animales

ACTIVIDAD 6

a. ¿Qué sustancia es la responsable del brillo de las manzanas?

b. Gluten y enfermedad celíaca. La celiaquía es una enfermedad genética

autoinmune caracterizada por una intolerancia permanente al gluten. El gluten

 se encuentra en el trigo, la cebada y el centeno, entre otros cereales de los cuales

se obtiene harina con la que se elaboran productos panificados y otros

alimentos. Los alimentos que no poseen gluten se identifican con la expresión

«Sin TACC» que significa Sin Trigo, Avena, Cebada y Centeno o con un logo.

Las personas que padecen celiaquía suelen presentar síntomas como diarreas,

dolor y distensión abdominal, pérdida de peso, deficiencias nutricionales e

irritabilidad. El gluten está compuesto por un grupo de moléculas, ¿en qué tipo

de moléculas las incluirías?

c. Intolerancia a la lactosa. Los síntomas incluyen calambres abdominales,

distensión abdominal y diarrea. ¿En qué tipo de molécula incluirías a la

lactosa?

d. Diabetes. Es una enfermedad en la que el nivel de la glucosa en la sangre está

más alto de lo normal. ¿Qué es la glucosa?

e. Fenilcetonuria. Es un trastorno del metabolismo; el cuerpo no metaboliza

adecuadamente la fenilalanina, debido al déficit o ausencia de la enzima

fenilalanina hidroxilasa. Como consecuencia, la fenilalanina se acumula y

resulta tóxica para el sistema nervioso central, ocasionando daño cerebral.

¿Qué tipo de molécula es la fenilalanina?

EL MODELO DE WATSON Y CRICK

Watson y Crick dedujeron que el ADN es una doble hélice sumamente

larga. Si se tomase una escalera y se la torciera para formar una hélice,

manteniendo los peldaños perpendiculares, se tendría un modelo grosero de la

molécula de ADN. Los dos lados de la escalera están constituidos por moléculas de

azúcar y fosfato. Los peldaños perpendiculares de la escalera están formados por las
bases nitrogenadas adenina, timina, guanina y citosina. Cada peldaño está formado por

dos bases, y cada base está unida covalentemente a una unidad azúcar-fosfato. En la

doble hélice, las bases enfrentadas se aparean y permanecen unidas por puentes de

hidrógeno, enlaces relativamente débiles. De acuerdo con las mediciones efectuadas

mediante rayos X, las bases apareadas (los peldaños de la escalera) debían ser siempre

combinaciones de una purina con una pirimidina, precisamente la adenina se aparea

con la timina, formando dos puentes de hidrógeno (A=T) y la guanina solamente con

la citosina, formando tres puentes de hidrógeno (G≡C).

Los nucleótidos son los bloques estructurales (monómeros) de los ácidos

nucleicos (Figura 17). Están compuestos por un grupo fosfato, un azúcar de cinco

carbonos, la desoxirribosa y una base púrica o pirimídica (Figura 18).

Figura 17. Nucleótido.

Dado que una molécula de ADN puede tener miles de nucleótidos de longitud,

es posible obtener una gran variedad de secuencias de bases diferentes, y la variedad

es uno de los requisitos del material genético. Aunque los nucleótidos dispuestos a lo

largo de una cadena de la doble hélice pueden presentarse en cualquier orden, su

secuencia determina el orden de los nucleótidos en la otra cadena (porque las bases

son complementarias).

Figura 18. Bases púricas.

Sentido de las cadenas. Cada grupo fosfato está unido a un azúcar en la posición

5' -el quinto carbono en el anillo de azúcar- y al otro azúcar en la posición 3' -el tercer

carbono en el anillo de azúcar. Así, la cadena tiene un extremo 5' y un extremo 3'. Las

dos cadenas corren en la misma dirección pero con sentido opuesto, por los que se dice

que son antiparalelas (Figura 19).

Figura 19. Molécula de ADN. Fuente: Becker et al. (2007).
 ACTIVIDAD 7

a) Lee la página 30 de Fumagali (1999) y las páginas 267-270 de Solomon (2011).

b) En la Figura 20 se presenta una simplificación del modelo de la molécula de ADN

propuesto por Watson y Crick en 1953.

Figura 20. Esquema general molécula de ADN

● Marca con un círculo un nucleótido;

● Marca el C5´ y el C3´de la desoxirribosa.

● Señala el sentido de cada una de las cadenas polinucleotídicas (3´→5`;

5´→3`);

● Señala la desoxirribosa;

● Señala el grupo fosfato;

● SI «A» es Adenina, señala las otras bases nitrogenadas,

 ● Señala los puentes de hidrógeno.

c) Responde: ¿Qué sucedería con el diámetro de la molécula si se aparearan dos

bases púricas o dos pirímidicas?

ACTIVIDAD 8

Compara los dos tipos de ácidos nucleicos.

ADN ARN

Pentosa

Purinas

Pirimidinas

Número de cadenas
 ACTIVIDAD 9

El agua es esencial para los seres vivos y es el principal componente de todo

organismo.

a. Explica esta afirmación, analiza la figura 21 y explica las variaciones en

porcentaje. ¿Por qué el mayor porcentaje se presenta en la sangre y el menor

en los huesos?

Figura 21. Contenido de agua a diversos niveles de organización.

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 UNIDAD 4

CÉLULA

INTRODUCCIÓN

En esta sección, exploraremos la célula, el constituyente fundamental de todos

los seres vivos. Además de ser la unidad estructural, la célula es la unidad funcional,

dado que todas las funciones esenciales para la existencia de un organismo ocurren a

nivel celular; también es la unidad de origen. Comprender la célula nos permitirá

desentrañar los principios básicos que rigen la biología y en última instancia, la vida

misma. ¿Te has preguntado alguna vez cómo estas pequeñas estructuras pueden ser

responsables de procesos tan complejos? Al abordar su estudio, descubriremos la

fascinante maquinaria que sostiene la vida en nuestro planeta.

CONTENIDOS

Célula como unidad estructural, funcional y de origen de los seres vivos. Teoría

celular. Organización celular: características principales de las células procariotas y

eucariotas. Comparación de estructura y función entre estos tipos de células.

Membrana celular. Citoplasma y organelas celulares.

OBJETIVOS

● Enunciar los postulados de la Teoría celular.

● Identificar las propiedades de los seres vivos en la célula.

● Identificar células procariotas y eucariotas.

 ● Describir la organización general de la célula y las variantes en los tipos

procariotas y eucariotas.

● Identificar las estructuras celulares y la función que desempeñan.

A mediados del siglo XVII, Antoni van Leeuwenhoek (1632-1723)

construyó un microscopio muy sencillo con el que realizó las primeras

observaciones biológicas: individuos unicelulares móviles, espermatozoides y células

de la sangre, a los que denominó «animáculos» porque los había considerado animales

pequeños. Robert Hooke (1635-1703) mejoró este instrumento y observó que en el

corcho, un tejido vegetal, había cavidades limitadas por paredes, a estos espacios

delimitados los llamó «celdas» o «células».

En 1838 el botánico Matthias Schleiden (1804-1881), afirmó que los vegetales

son agregados de estructuras completamente individualizadas, independientes y

distintas, las células. Un año más tarde, Theodor Schwann (1810-1882) publicó las

investigaciones microscópicas sobre la concordancia de estructura y de desarrollo de

los animales y las plantas, obra en la que presentó la idea central de que «hay un

principio general de construcción para todas las producciones orgánicas y este

principio de construcción es la célula». Rudolph Virchow postuló que las células se

originan de células preexistentes, así fue constituyéndose la teoría celular, una de las

teorías centrales y relevantes para la biología.

 ACTIVIDAD 1

a) Lee: «¿Qué es la teoría celular? pág. 59 del capítulo 1 de Audesirk et al. (2008),

y «La teoría celular es un concepto unificador en biología», pág. 75 de Solomon

(2013) y realiza un resumen de los eventos que condujeron a la formulación de la

teoría celular, incluye los postulados de la misma.

Las células son la base de la organización de los seres vivos, en ellas se

presentan las propiedades que los caracterizan. Tienen capacidad para

crecer, alimentarse (presentan metabolismo) y reproducirse, poseen material genético,

procesan información, almacenan energía, interactúan con su medio y mantienen un

equilibrio homeostático. Son sistemas complejos cuyos intercambios de materia y

energía son resultado de procesos externos e internos a ella, donde, muchas de las

actividades que realizan tienden a lograr el orden estructural y funcional. Quizás, lo

más llamativo sea el grado de refinamiento en las interacciones que suceden a nivel

molecular que permiten que las distintas estructuras celulares cumplan sus objetivos

de modo coordinado.
 ACTIVIDAD 2

Mira el siguiente chiste y responde:

a) ¿En qué estará pensando el hijo de Dagoberto?

b) ¿Estas células son procariotas o eucariotas? Fundamenta tu respuesta.

ACTIVIDAD 3

Las propiedades de los seres vivos se presentan en la célula.

Relaciona la propiedad con el ejemplo, escribe en la línea de puntos la letra

que corresponda.
 Propiedad Ejemplo

1. Organización………..…… a) Transporte a través de la membrana plasmática.

2. Movimiento. ………..…… b) Respiración celular.

3. Crecimiento1. ………...… c) Mitosis.

4. Metabolismo. ……….…… d) Síntesis de proteínas.

5. Homeostasis. ………….… e) Tránsito de vesículas.

6. Reproducción. …………… f) División binaria.

7. Irritabilidad. ………..….… g) Aumento de volumen.

8. Adaptación. ……………… h) Meiosis.

i) Neurona, célula que compone el tejido nervioso.

j) La Chlamydomonas sp. se acerca a la fuente de

luz.

k) En el «paramecio» la vacuola contráctil (o

pulsátil) les permite vivir en agua dulce.

1
Junto con la diferenciación compone el desarrollo.

Atendiendo a los postulados de la teoría celular, todos los seres vivos están formados

por células, algunos constituidos por células procariotas, otros tienen células de tipo
eucariota. Según la cantidad de células que los componen, los organismos pueden ser

unicelulares o multicelulares (constituidos por muchas células); además

entre éstos últimos existen organismos pluricelulares, lo cual significa que

además de tener muchas células poseen varios tipos celulares, es decir células que

varían en forma, tamaño, estructura y función, células diversas debido a la

diferenciación.

Las células procariotas son generalmente las más pequeñas y simples, carecen

de un núcleo y presentan el material genético en el citoplasma; los organoides que

poseen no presentan membrana. Por otro lado, las células eucariotas son más grandes

y complejas, poseen núcleo que alberga el ADN, así como una variedad de organoides,

además de los no membranosos, tienen organoides membranosos que determinan

diversos compartimentos celulares y realizan funciones particulares.

Los organismos con células procariotas se distribuyen en dos grupos, el de las

bacterias y el de las arqueobacterias (arqueas), son capaces de vivir en una amplia

variedad de ambientes, incluso en aquellos que presentan condiciones extremas. La

mayoría son organismos unicelulares, muchos de ellos pueden formar agrupaciones

coloniales.

El tipo celular eucariota se encuentra en organismos unicelulares, como algunos

protistas, y también en organismos multicelulares tales como las plantas, animales y

hongos. Los eucariontes son los que pueden alcanzar niveles de organización más

elevados; son éstos los que pueden presentar tejidos y a partir de allí órganos y sistemas

de órganos (Figura 22).

 A medida que vayas leyendo irás conociendo las características distintivas de

cada tipo de célula, sus funciones y su importancia en el contexto de la biología. Esta

comprensión te permitirá apreciar la diversidad de la vida.

Figura 22. Características de algunas células.

 ACTIVIDAD 4

Lee: «Células procariotas y eucariotas» pág. 81 de Solomon (2013) y «¿Cuáles son las

características principales de las células procarióticas?» pág. 75 de Audesirk (2008),

analiza la figura 23 y presenta los datos en forma de cuadro comparativo. Recuerda

que para elaborarlo, primero debes seleccionar los criterios de comparación.

Figura 23. Clasificación de los seres vivos en tres dominios y reinos del dominio Eukarya.
 ACTIVIDAD 5

a. Observa la figura 24 que se presenta a continuación y asígnale un título.

Figura 24. ………………………………células procariotas y eucariotas. Fuente: Becker et al. (2007).

Actividad 6

a. Analiza la estructura de la célula procariota de la Figura 25, repasa la lectura

«¿Cuáles son las características principales de las células procarióticas?» pág.

75 de Audesirk (2008) y responde las cuestiones que se presentan a

continuación.
 Figura 25. Modelo de célula procariota.

1. ¿Por qué se puede afirmar que la célula representada es procariota?

2. Escribe las referencias.

3. Con relación al flagelo ¿es semejante al de las células eucariotas? Indica cuáles

son las fimbrias (no son cilios) y qué función desempeñan.

4. ¿Qué es la cápsula?

c) Completa el mapa conceptual de la Figura 26. Recuerda que debes incluir

conectores, palabras o frases que establezcan la relación entre los conceptos.

Figura 26. Mapa conceptual célula procariota.

CÉLULA EUCARIOTA

Las células presentan una membrana plasmática semipermeable, a través

de ella pueden pasar del medio interno hacia el externo o viceversa

sustancias hidrosolubles y liposolubles (esta es la función de transporte).

Por debajo de la membrana plasmática o plasmalema se encuentra el

citoplasma; en las células eucariotas se extiende hasta la envoltura nuclear. Se

compone de citosol o matriz citoplasmática, el cual está formado principalmente por

un 70-80 % de agua; también por filamentos proteicos entrelazados que constituyen el

citoesqueleto. Estos filamentos ofrecen un andamiaje a las organelas, son responsables

de la forma celular, del transporte de vesículas y orgánulos dentro de la célula y de los

movimientos realizados por la misma; también participan en la división celular. Así

mismo, el citoplasma contiene organelos (organoides). Cada organelo desempeña una

función particular, algunos son comunes a todas las células y otros son exclusivos para

cada tipo celular. Desempeñando funciones de almacenamiento de sustancias o de

acumulación de productos del metabolismo se encuentran las inclusiones.

El núcleo contiene ADN y por ello dirige la actividad de la célula.

ACTIVIDAD 7

Lee las páginas 98 a 118 de Campbell (2007). Realiza un resumen con algún

organizador gráfico o técnica de tu preferencia.

 ACTIVIDAD 8

a. Completa los mapas conceptuales de las figuras 27 y 28, desafíate a tí

mismo para lograr el mayor detalle posible.

Figura 27. Mapa conceptual Célula eucariota animal.

Figura 28. Mapa conceptual célula eucariota vegetal.

b. Observa la Figura 29. Indica cuál de esas células eucariotas

corresponde a una célula vegetal o animal. Justifica tu respuesta.

 Figura 29. Células eucariotas.

c. Escribe las referencias en los dibujos representados en la Figura 30:

Figura 30. Estructuras celulares de células eucariotas.
 ACTIVIDAD 9

a) Enuncia los criterios que se pueden emplear para comparar las células

procariotas, eucariota animal y eucariota vegetal.

b) Con los criterios seleccionados, elabora un cuadro comparativo de similitudes

y diferencias entre células procariotas, eucariota animal y eucariota vegetal.

ACTIVIDAD 10

a) Escribe los nombres de los componentes de la membrana plasmática (Figura

31).
 Figura 31. Estructura molecular de la membrana plasmática.

b) Responde ¿Qué significa que la membrana se presenta según un modelo de

mosaico fluido?

Los organoides u orgánulos, como también se denominan las organelas,

presentan una estrecha relación entre su estructura y la función que

desempeñan, algunos pertenecen a un sistema, denominado sistema de

endomembranas y funcionan de manera coordinada e interdependiente, otros no

poseen membrana.
 ACTIVIDAD 11

a) Elabora un cuadro sinóptico en el que consten las características morfológicas

y la función de los organoides.

b) Menciona cómo está compuesto el sistema de endomembranas. ¿Todos los

organoides membranosos pertenecen a este sistema?

c) Señala las estructuras celulares donde hay ácidos nucleicos.

d) ¿Qué es el complejo de

Golgi? ¿Posee

membrana? ¿Pertenece

al sistema de

endomembrana? El

Complejo de Golgi está

constituido por

dictiosomas, ¿qué son

los dictiosomas?

Ingresá al aula virtual y revisa las novedades y actividades

BIBLIOGRAFÍA GENERAL

1. Audesirk, T.; Audesirk, G. & Byers, B. (2013). Biología. La vida en la Tierra

Con fisiología Novena edición Pearson Educación de México

2. Becker W. M., Kleinsmith L. J. & Hardin J. (2007). El mundo de la célula.

Pearson Educación

3. Biggs A., Hagins W. C., Holliday W. G., Kapicka Chris L., Lundgren L.,

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McGraw-Hill Companies, Inc.

4. Campbell, N. & Reece, J. (2007). Biología. Séptima edición Editorial Médica

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7. Solomon E.P., Berg L.R. & Martin D. W. (2011) Biología Novena edición.

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MATERIAL COMPLEMENTARIO

● Hiru.eus (sf) Los orgánulos celulares

https://www.hiru.eus/es/biologia/los-organulos-celulares

● TECNICA_4 RAMONA CECEÑA (14 de enero de 2012).

Biomoléculas [Video]. Youtube.

https://youtu.be/5SImRf3pbdc?si=t0YeuVyu5t2ieV-e

● Hipertextos del Área de la Biologia (sf) Estructura de la Materia

http://www.biologia.edu.ar/macromoleculas/estructura_de_la_mate

ria.htm

● Dr. Ricardo Salomón (30 de diciembre de 2010). Funciones de las

Proteínas [Video]. Youtube.
https://youtu.be/VDEPrUJq_Vo?si=IVa-sb5KAO_gyjaG

● biologa0428 (13 de diciembre de 2010). LA TEORIA CELULAR

VIDEO EDUCATIVO.wmv[Video]. Youtube.

https://youtu.be/XdxakKu_yyE?si=De0HxPXWeOZ9O2h-

● Flex Flix Teens en Español (24 de julio de 2011). Componentes de

la célula vegetal - Biología - Educatina [Video]. Youtube.
https://youtu.be/vN2OQx0V_PA?si=vqF1KvkiCY_Gu4Vi

● Gonzalo Garza (14 de marzo de 2008). Membrana Celular

[Video]. Youtube. https://youtu.be/rmANPjbufrY?si=_ejS26N-
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