Microhuertas Populares El Alto
A CUIDADOS
En cultivos hidropónicos como orgánicos es necesario re-
alizar el aclareo o poda de frutos pequeños del pimiento;
esto con la finalidad de que los demás frutos que se queden
logren un mejor desarrollo y una mejor consistencia, esto
sirve también para evitar que los frutos estén juntos. Microhuertas Populares CULTIVO
También se realiza aclareo de hojas y ramas.
El Alto DEL
Se debe evitar que las gotas de agua caliente caigan en los
Pimentón
frutos de pimiento pues estos los maltratarían mucho hasta Subalcaldía del Distrito 1
Pimentón
deteriorarlos y además se convierten en lugares de ingreso
de muchas enfermedades en la planta. Av. Satélite Nº 150. Cruce Viacha
Telf. 2822160
Se debe realizar el tutorado que consiste en poner palitos
de madera que servirán de apoyo a la plantita para que microhuertas@acelerate.com
no sufran acame, que es cuando se echa en el suelo por su
peso.
Al igual que el tomate, se realiza el deschuponado o elimi-
nación de brotes laterales con la finalidad de favorecer la
producción de frutos.
Puede asociarse o plantarse junto con la lechuga, el raban-
ito. la lechuga suiza u otras hortalizas de ciclo corto, para
poder aprovechar mejor el espacio.
A COSECHA
Está listo para su cosecha a partir de los 5 meses después
del transplante, cuando el fruto obtenga la coloración rojiza,
por ello la cosecha debe ser escalonada de acuerdo a la ma-
duración de los frutos.
El rendimiento es de 8 a 10 kilos por metro cuadrado en cul-
tivos hidropónicos y 12 a 15 kilos por metro cuadrado en
cultivos orgánicos.
Los frutos cosechados no deben ser almacenados en sitios
calientes y el embolsado se realiza poco antes de la comer-
cialización.
La planta tiene un rendimiento óptimo durante dos años Una experiencia de agricultura urbana y periurbana
aproximadamente. en el Municipio de El Alto - Bolivia
Ministerio de Desarrollo Gobierno Municipal Reino de Bélgica Organización de las
Rural, Agropecuario y de El Alto Naciones Unidas para la
Medio Ambiente Agricultura y la Alimentación
A ORIGEN PROPIEDADES NUTRICIONALES
El fruto fresco se caracteriza por tener altos contenidos
Es originario de América. Los incas utilizaban este vegetal y de vitaminas A, vitamina C y calcio. La baja cantidad de
los aztecas llamaron chil (chile). calorías que aporta a la dieta y su escaso contenido de
hidratos de carbono hacen un alimento adecuado en la
En Europa fue conocida en la primera mitad del siglo XVI, dieta de los obesos y los diabéticos.
cuando fue llevada a España por Cristóbal Colón. De ahí
pasó a Italia y desde Italia llegó a Francia. Los portugueses Tiene también un alto contenido en fibra vegetal, pig-
se encargaron de difundirlos al resto de Europa y al mundo. mentos y sustancias minerales.
Los españoles denominaron pimiento a la planta pues ob-
tenían un condimento de sabor fuerte y picante muy similar El aporte calórico a la dieta es de 27 calorías por cada
a la pimienta que llevaban de oriente. 100 gramos además de estimular el apetito. Y por su vi-
tamina E es uno de los grandes antioxidantes aliados
La palabra pimentón proviene del término latino “pigmen- contra el cáncer.
tum” que significa “Color para pintar”
PROPIEDADES MEDICINALES
Es muy apropiado durante la convalecencia de diversas
enfermedades, siendo útil en la prevención de enfer-
medades infecciosas, sobre todo las que se producen a
través de virus, constituyéndose en uno de los alimentos
desintoxicantes más importantes. Muy adecuado para
aquellas personas que padecen del estómago o del in-
testino. Tras la fricción del mismo se produce una sen-
sación de calor, por aumento del flujo sanguíneo en la E TRANSPLANTE
zona aplicada. Favorece la formación de colágeno, hue-
sos y dientes ayuda al crecimiento de cabello, uñas, mu-
cosas. Ayuda a la creación de glóbulos rojos y blancos. El almácigo de pimiento está listo para su transplante a
Favorece la transmisión y generación del impulso nerv- partir de los 40 a 45 días después de la siembra, cuando
ioso y muscular y tiene poder analgésico, para artritis y la plantita ha alcanzado de 12 a 15 cm. de altura, tanto en
reuma. cultivos hidropónicos como en orgánicos.
Los transplantes se realizan en hoyitos, sobre suelo
húmedo y con la ayuda de un transplantador, en culti-
C SIEMBRA vos de mayor extensión se realiza también en surcos, en
ambos casos se debe evitar que la raíz no se doble y es
recomendable realizarlo en horas de la tarde para que no
La siembra se realiza en almácigos a un centímetro de pro- sufra los efectos negativos que causan las altas tempera-
fundidad y a una distancia también de 1 centímetro entre turas.
semillas, en surquitos distanciados entre 8 a 12 cms.
Después del transplante se debe aplicar riego abundante.
Al igual que muchas hortalizas los almácigos de pimiento Si alguna plantita no resiste el transplante se debe realizar
pueden ser hidropónicos u orgánicos y se puede realizar en el refallo colocando una nueva plantita en lugar de la que
todo tipo de contenedores como: cajitas, botellas u otros no ha prendido.
materiales de desecho. Es importante señalar que las planti-
tas en almácigos requieren muchos cuidados, como riegos DISTANCIA DE TRANSPLANTE
frecuentas, escardas, raleos y otros. De esta manera se ob-
B VARIEDAD tendrán plantitas sanas y fuertes. Se cultiva durante todo el
año. CULTIVO CULTIVO
La variedad CALIFORNIA WONDER 300, que tiene frutos ORGÁNICO HIDROPÓNICO
de forma cuadrada, con 10 cm de longitud y unos 9 cm
de diámetro, de color verde oscuro brillante y rojo en su Entre filas Entre filas
madurez, con carne gruesa y dulce, es la que mejor se ha 40 a 45 centímetros. 30 a 35 centímetros.
adaptado a las condiciones del altiplano. Esta variedad se
vende actualmente en las semillerías y se comercializa con
muy buenos resultados. Entre plantas Entre plantas
Se puede cultivar tanto en cultivos hidropónicos de sustrato 40 a 45 centímetros. 35 a 40 centímetros.
sólido como en orgánicos.
