Percepción del valor.
Este Proceso se da a través de los sentidos, ya que el consumidor selecciona, organiza e
interpreta los estímulos que puede encontrar en su alrededor, con el objetivo de dotarlos de
significado y puntuación.
Este proceso identifica las ventajas competitivas que señala el valor añadido del producto y de
su alrededor haciendo que el cliente valore por encima del precio y esté dispuesto a pagar por
la ventaja percibida de los atributos encontrados en la marca.
a) Técnicas cualitativas:
Sesiones de grupo (focus group)
Se realiza técnica de observación a un número determinado de individuos que
conforman una muestra de entre hombres y mujeres a la hora de visitar la
cafetería con una elaboración del cuestionario y su posterior análisis.
Entrevistas a profundidad
En este apartado se realiza el seguimiento de un guion de entrevista, en él cual
se plasman todos los tópicos que se desean abordar a lo largo de los
encuentros, por lo que previo a la sesión se deben preparar los temas que se
discutirán, con el fin de controlar los tiempos, distinguir los temas por
importancia y evitar extravíos y dispersiones por parte del entrevistado.
b) Técnica cuantitativa:
Posicionamiento de atributos
Este análisis es una técnica de investigación cuantitativa en la cual Starbucks
muestra y califica cada uno de los atributos que presenta el producto usando
métodos de cuantificación.
Estacionamiento: algunos foros de críticas, blog y reseñas mencionadas sobre
el estacionamiento en Starbucks tienen respuestas divididas pero la mayoría
concuerda en que la logística de sus instalaciones de valet parking son
bastante eficientes y muy bien ubicadas. Por otro lado, al auto Starbucks tiene
excelentes criticas puesto que su atención es ágil y rápida.
Comodidad: este atributo es muy importante porque el cliente que acude a un
establecimiento de estos puede sentir la comodidad propia de lugares tan
familiares como el trabajo, que es el segundo lugar, y el hogar, que a su vez es
el primer lugar. Es decir, el trato cálido y amable, la calidad del producto y del
servicio ofrecido, así como el confort asociado al ambiente que ofrece el
propio establecimiento, hacen sentir al cliente que está gozando de una
experiencia similar a la que puede obtener en lugares más familiares para él.
Seguridad: la compañía siempre trata de ofrecer la misma experiencia con
índices de mejorarla, eso genera confianza y seguridad. Los clientes saben lo
que les espera. El compromiso de Starbucks con la calidad significa también
que toman medidas necesarias para proteger la salud y seguridad de sus
clientes. Por esas razones incluso los partners pueden aportar ideas siguiendo
todos los procedimientos adecuados relacionados con el almacenamiento,
manejo, preparación y servicio del café y otros productos de Starbucks;
esforzándose para garantizar que las condiciones de limpieza, sanidad y
seguridad en todas las instalaciones sean excelentes, y explorando
continuamente nuevas formas de mantener y mejorar los estándares y
prácticas de calidad de Starbucks.
Precio: se basa en la estrategia de precios de prestigio, sus cafés suelen ser
más caros que los de otras cafeterías. Eso provoca la percepción en los clientes
de que están obteniendo más valor que en una cafetería normal. Algo que
también queda remarcado por su estupendo servicio al cliente.
Sensibilidad al precio. –
a) Información histórica de ventas
Durante el cuarto trimestre del año fiscal 2021 de Starbucks, la cadena de cafeterías
generó una facturación aproximadamente 8.100 millones de dólares estadounidenses.
De esta forma, el volumen de negocio de la compañía estadounidense aumentó en
alrededor de 2.000 millones con respecto al mismo trimestre del ejercicio 2020.
Los ingresos anuales de Starbucks ascendieron a 29.061 millones de dólares, unos
5.500 más que en 2020.
b) Información de puntos de venta
En poco más de una década, Starbucks ha logrado duplicar su número de
establecimientos en el mundo hasta superar el umbral de las 33.800 cafeterías en
2021, 51% de las cuales son en régimen de explotación propia y el 49% restante en
forma de franquicia. La empresa con sede en Seattle opera en más de 80 países,
aunque Estados Unidos sigue siendo su principal mercado. Entre las naciones con
mayor presencia de la marca destacan también Canadá, Japón, Corea del Sur y,
especialmente, China. Con más de 5.000 locales, el gigante asiático es el segundo país
con más cafeterías Starbucks en el mundo.
c) Encuesta directa de precio
Para redactar este apartado se tomó como referencia directa
NIVEL DE PRODUCCION
En este cuadro de producción podemos observar
PRODUCTO
2020-2021 CAPPUCCINO MOKA LATTE
LIT BOTELLAS LIT BOTELLAS LIT BOTELLAS
Octubre 34680.63 115602 34680.63 115602 10404.19 34681
Noviembre 46681.97 155607 46681.97 155607 14004.59 46682
Diciembre 58903.88 196346 58903.88 196346 17671.16 58904
d) Encuesta de intención de compra
DATOS DE LA DEMANDA:
mes Demanda (Lt)
Octubre 856205.15
Noviembre 112278.25
Diciembre 136369.23
Pero ¿cuántas cafeterías Starbucks existen?
Los productos más populares de Starbucks
Pese a ser conocida mundialmente como una cafetería, Starbucks ofrece a sus consumidores
una amplia variedad de productos. Esto incluye bebidas tales como tés, chocolates calientes y
smoothies, así como una selección de artículos de repostería y panadería. Ahora bien, a pesar
del reciente incremento de las ventas de galletas, muffins y similares, es su “oferta líquida” la
que, al final del día, atrae a la mayoría de clientes. No en vano, como muestra la distribución
de ingresos de Starbucks, las bebidas se han mantenido como la piedra angular del
negocio durante los últimos diez años.
escribimos algo sobreesto hay noticias que la demanda ha aumentado ósea las ventas han
aumentado
https://es.statista.com/estadisticas/634548/ingresos-trimestrales-mundiales-de-starbucks-
corporation-2009/#statisticContainer
https://elceo.com/negocios/starbucks-reporta-ganancias-pero-resiente-altos-costos-en-
insumos/
file:///C:/Users/Estudio/Downloads/
VERA_AGUILAR_AJEM_ESTUDIO_PREFACTIBILIDA_EMPRESA.pdf
https://gestion.pe/economia/empresas/starbucks-no-cumple-con-estimaciones-de-ventas-
comparables-ante-restricciones-por-covid-de-china-noticia/?ref=gesr
sensibilidad al precio
la gente como lo toma , EN ESTA PARTE creo que la gente lo toma normal el publico objetivo
de Starbucks no le importa mucho pq tienen money xd
