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Asignatura:
Gerencia de Mercados

Título del trabajo

Actividad 1: Informe Ejecutivo Parte 3
Grupo 7

Presenta

Martha Cecilia Franco ID 570450

Yineth Gonzalez Torres ID 586205
Derlyn Aragon Hernández ID 478138
Angela Maria Martinez ID 493308

Docente
Esp. Dorian Rolando Posada

Colombia, Guadalajara de Buga Mayo 02 de 2020

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Informe Ejecutivo “Batidos Frutas y Vegetales 100% Natural”

Introducción

El siguiente documento trata sobre el proceso y la investigación del mercado que se

utilizó para el desarrollo de una idea innovadora, de una actividad comercial, en un

mercado ya caracterizado como lo es el mercado informal, enfocado a productos que

hacen parte de la vanguardia de hoy como lo son los batidos saludables. Se consultaron

diversas herramientas e información que aportaron elementos claves para el desarrollo

investigativo.

El producto es elaborado naturalmente no es dañino para el organismo y además de los

múltiples beneficios que aporta para cada persona que lo va consumir.

En la actualidad, los malos hábitos alimenticios se han vuelto un factor común tanto en
países desarrollados como en países en vía de desarrollo, el cual se basa en una
tendencia de mala alimentación y abuso de comida chatarra por factores como son el
tiempo, la rutina, el estilo de vida y el factor económico. Se han dejado atrás los
alimentos saludables como las frutas y verduras, y es por ello que existen desbalances
por falta de nutrientes que afectan negativamente nuestro organismo generando
trastornos hormonales, obesidad, problemas metabólicos, ansiedad, diabetes, trastornos
cardiovasculares, depresión, baja autoestima, ausentismo laboral, entre otros.

El trabajo se compone por una primera parte que es el trabajo 1 donde se hace la
identificación y se describe el producto, la oportunidad que tiene en el mercado, la
estructura que tiene de mercadeo y justificación del producto, competencias personales
y profesionales para los clientes como para la empresa y sobre el endomarketing. La 2
parte es un informe ejecutivo que se encuentra estructurada de la siguiente manera: la
visión, la misión, la encuesta que se realizó de forma virtual, modelo de valor,
Evaluación de herramientas de diferenciación, competencia del producto y las
conclusiones y bibliografía.
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1 Descripción de la categoría del producto:

Batido Saludable: Bebida elaborada a partir de la combinación de ingredientes

naturales, los cuales ofrecen beneficios para la salud debido a su contenido rico en proteínas,

vitaminas y antioxidantes.

2. Descripción de la oportunidad de mercado que observan en esa categoría y por qué es

importante abordarla
Los batidos saludables son preparaciones sencillas y rápidas que se pueden hacer con

una importante variedad de frutas, verduras y vitaminas para aumentar su valor nutricional. Su

amplia diversidad y versatilidad innovadora sumada al aumento del consumo de alimentos

saludables se ha convertido en fuente de ingresos para muchos, sobre todo en el mercado

informal en el espacio público. En contexto, la potencial incursión de un producto cuyo

volumen de consumo va en aumento, pues el consumidor está en búsqueda de beneficios

nutricionales que sean combinados, prácticos y fáciles de adquirir.

3 Descripción de la estructura de mercadeo que desarrollará esa oportunidad y

justificación de su diseño

Partiendo de una problemática enmarcada en las falencias de un mercado

informal para la comercialización de jugos naturales en una ciudad en la que la

población consumidora potencial es significativa y viene en aumento, es menester

estructurar de manera robusta un recurso que cuente con los lineamientos técnicos,

operativos, legales, financieros y mercadológicos que permitan establecer la carta de

navegación para el desarrollo de una línea de negocio respaldada de manera integral y

en la que converjan elementos habituales del comercio local como lo son la venta de

batidos saludables y la modalidad de entrega directa e inmediata para el consumo.

4 Competencias personales y profesionales de los cargos de la estructura

diseñada, tanto para beneficio del cliente como de la empresa

Se encuentran diversos beneficios enfocados en el consumidor por tener un

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valor agregado en la salud y la nutrición, satisfacción de las necesidades del cliente

en aspectos de calidad e higiene, antes, durante y después de la elaboración de los

productos. En lo empresarial generando una estrategia de posicionamiento de marca,

como la única que aporta al desarrollo nutricional, no solo en los deportistas, sino a

diversos consumidores, acompañando y premiando el desarrollo nutricional,

obteniendo de este crecimiento, reconocimiento y recordación del producto,

obteniendo crecimiento económico.

5 Descripción de las relaciones internas clave en la empresa, para aprovechar la

oportunidad de mercado descrita (endomarketing)

Es fundamental tener al cliente interno complacido para un buen desempeño, pues el

colaborador es el pilar más importante en este negocio, se debe resaltar y motivar su desempeño
pues es quien brindara el servicio, calidad en la elaboración de las bebidas
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INFORME EJECUTIVO
Batido Saludable: Bebida elaborada a partir de la combinación de ingredientes
naturales (verduras, frutas), los cuales ofrecen beneficios para la salud debido a su
contenido rico en proteínas, vitaminas y antioxidantes. Las propiedades de cada
insumo son enormemente beneficiosas. La manzana refuerza la parte cerebral, contiene
pectina que reduce el colesterol, refuerza las defensas somáticas para la protección
contra la contaminación ambiental y previene las enfermedades. La maca brinda y
repone energías, además que regula la oxigenación a nivel corporal y lo más
importante es que potencia la actividad sexual en el varón y la mujer. La soya, el más
importante de beneficio que ofrece es la prevención contra el cáncer. Y la quinua que
por sus propiedades proporciona al cuerpo magnesio, zinc, cobre y complejo b. en
conjunto todas estas propiedades brindan una completa alimentación y una buena salud
física y mental. Además de las demás frutas y verduras que aportan otros beneficios
para el organismo.

Misión
Solventar la necesidad de una alimentación sana para aquellos que están dispuestos a
dar más de ellos.

Visión
Consolidarse en la mente de los consumidores como la mejor alternativa saludable y
nutricional a la hora de consumir productos naturales, manteniendo siempre

Una Excelente relación con proveedores y clientes, para garantizar la mejor calidad en
los productos y servicios prestados.
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ENCUESTA DE BEBIDAS NATURALES

Estamos realizando una encuesta para evaluar el lanzamiento de una nueva

bebida natural. Le agradeceremos brindarnos un minuto de su tiempo y
responder las siguientes preguntas:
1.
¿Usted consume bebidas naturales? (puede marcar más de una opción)

Si ( )
No ( )

2. ¿Con qué frecuencia consume bebidas para refrescarse?

1 y 2 vez al día ()
3 y 4 veces al día ()

3. ¿Compraría Ud. una bebida natural que en vez de azúcar contenga Stevia
(endulzante natural)?

SI ( ) NO ( )

4. Cuando usted piensa consumir estos productos lo hace porque

Por su sabor y olor natural ( )
Considera que son productos sanos para la salud ( )

5. ¿Dónde le gustaría poder adquirir este producto?

( ) Tiendas
( ) Supermercados

6. ¿Qué factor es determinante para Ud. al momento de adquirir una bebida

natural?

a. El precio
b. La marca
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ENCUESTA DE BEBIDAS NATURALES

7. ¿cree en los beneficios de los batidos naturales?

Si ( )
No ( )

8. ¿Cuánto está dispuesto a pagar por una bebida natural de medio litro?

$5.000( )
$6.000 ( )

9. ¿Sexo?

Hombre ( ) Mujer ( )

10. Edad

( ) Entre 10 y 20 años
( ) Entre 21 y 30 años

11. Estrato social

1y2()
3y4()
Gracias por su tiempo brindado.

ENCUESTA
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10 0 0
2 3 2
5 4
4 7
5 8
10 10 10
8 7 8
5 6 5
2 3
0
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11

A B
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Modelo de valor
Se ofrece un producto con un estilo saludable, al utilizar productos naturales para la
elaboración, buscando ajustarnos a una buena calidad de alimentación, destacando lo
natural, pero conservando lo tradicional de los batidos naturales, con el fin de capturar al
cliente con un factor diferencial ya sea en su consumo diario o en ocasiones particulares.

Adicional a los ingredientes naturales se busca generar un servicio exclusivo con el

fin de responder las solicitudes y tendencias cambiantes de los clientes dándole a cambio
experiencias inolvidables.

Evaluación de herramientas de diferenciación

La competencia en el sector de bebidas naturales no es tan extensa ya que
últimamente se ha puesto de tendencia los productos naturales, existen una gran industria
que cuenta con marca propia, microempresas y negocios que se dedican a la
comercialización, aunque la elaboración de estos es diferente en cada empresa, claramente
a el momento del cliente seleccionar un producto se fija en muchos detalles para poder
decir que producto y donde lo va a comprar.

Competencia
*Cosechas: La marca Cosechas, fundada por el profesor universitario Carlos
Eduardo Hernández en el 2008 en Costa Rica, nació como un negocio familiar y
rápidamente escaló hasta convertirse en una exitosa franquicia de bebidas no solo en
Colombia sino también en México, El Salvador y Honduras.

*Juice Bars: es como su nombre en inglés indica un bar de zumos. Aunque se puede
ofrecer otro tipo de consumiciones, estará centrado en los zumos, que serán su producto
principal. Pero como no puede ser de otra forma, no es solo contar con exprimidoras
automáticas o una licuadora profesional con las que preparar zumos. Hay que ofrecer al
cliente algo más
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Informe Ejecutivo parte 3 “Batidos Frutas y Vegetales 100% Natural”

Objetivo General y Específico

Objetivo General

Lograr que este producto sea lanzado al mercado de la mejor forma para que el público lo
acepte de una manera positiva y con ello ganar un buen mercado con un producto de calidad de esta
forma será mayor la fiabilidad a la hora de consumirlo, este producto estará destinado a todas las
personas que desean llevar una vida saludable.

Objetivo Especifico

 Lanzar el producto al mercado

 Lograr introducir el producto de mayor calidad
 Ser una mejor opción en el consumo de estos productos

Marco Teórico

Este proyecto surgió para satisfacer a nuestros consumidores ante la necesidad que puedan

consumir productos naturales y nutritivos para que de esta manera mantengan una vida saludable

para obtener beneficios y muy buenos nutrientes, tener más energía, mejorar la digestión

adquirir vitaminas y antioxidantes

ya que nuestros países existen muchas personas con problemas de salud como sobrepeso
ansiedad, diabetes trastornos cardiovasculares baja autoestima mala alimentación y abuso de comidas
chatarras.
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Consolidar los diagnósticos previamente hallados en una estructura metodológica

para introducir la marca de batidos saludables en el mercado masivo de productos en el
espacio público

A continuación, se presentarán los diferentes objetivos,

*A corto plazo Crear una empresa, que ofrezca un producto saludable, Motivar a la población
al consumo de nuestro producto.
*A mediano plazo Mejorar nuestros productos a través del control de calidad y mejoramiento
de procesos.
* A largo plazo Ser competitivos en el mercado, manteniendo nuestro producto con una alta
calidad.

 Diseño Del Plan De Actividades De Inteligencia Del Marketing En Sus Cuatro

Fases:
- Generación de Inteligencia:
La información de los clientes fue recaudada después del desarrollo de un modelo de
encuesta o cuestionario. Esta herramienta es importante en este estudio debido a que permite
la recolección de datos provenientes de fuentes primarias, es decir, de personas que poseen la
información que resulta de interés, realizada de manera virtual, que permitió identificar los
gustos e intereses de los encuestados por un producto como son los batidos saludables.
Tipos de pregunta.
Se utilizaron en su mayoría preguntas cerradas. Estas preguntas cerradas facilitan al
entrevistado las posibles alternativas de respuesta. Las ventajas que generan al presente
estudio son:
• Simplifican el trabajo de campo y el análisis de los resultados.
• Evitan dudas y errores de interpretación.
• Medibles y tabuladas.

Objetivo de la encuesta.
Esta encuesta tiene como objetivo determinar el consumo de los batidos de frutas y
vegetales, en la población actual por salud y una alimentación mas sana.
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En cuanto a la información recaudada por los competidores, se desarrolló tele

mercadeó e investigación del marketing On line de diferentes competidores, en busca de
cómo se encuentra el producto en el mercado, esto permitió identificar factores como los
siguientes.
Los batidos saludables poseen algunas ventajas competitivas en el mercado
alimenticio tales como:
* Producto innovador a base de insumos 100% naturales, nutritivo y saludable para el
organismo humano.
* Disponibilidad del producto en todas las épocas del año.
* Precios accesibles para la comunidad.
* Diversidad en la presentación del producto.
* La oportunidad de implementar un negocio informal, que permite llegar al cliente por
domicilio, sin que este deje a un lado sus ocupaciones y además se está alimentando
saludablemente.
* Calidad y confiabilidad del producto, establecer nivel de confianza adecuada del cliente
ante este tipo de productos, basado en la calidad y la frescura de las materias primas,
necesarias para la elaboración de este tipo de batidos

- Difusión de Inteligencia:
La entrega de la información interna es entregada a las diferentes áreas. Proviene
directamente desde adentro de la empresa, la información es cosechada en la organización y
por lo regular está destinada para sus colaboradores de cualquier nivel, esto con diversas
finalidades, como puede ser para ayudar a la toma de decisiones, elaboración de productos, el
control de materias primas requeridas, etc. Es tomada de diferentes fuentes, informes,
instructivos, recetas, que serán difundidos en los comités, realizados cada tres días o en el
comité extraordinario si se requiere, involucrando a las diferentes áreas, con el fin que todos
estén enterados de los diferentes procesos y que se puede identificar los posibles errores y a
su vez la implementación de nuevas ideas. La técnica o método utilizado es de observación
directa. Es fundamental en nuestro negocio puesto que es necesario conocer las características
del mercado y de los consumidores de bebidas, además que nos permite identificar, de
manera empírica, las costumbres de las personas, sus preferencias al momento de hacer una
compra, esta observación también permitió conocer el precio actual y otras características de
esta línea de productos de bebidas batidos.
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- Coordinación de Respuesta:
Para la implementación, desarrollo e inclusión del producto en el mercado es
fundamental, desarrollar y lograr ejecutar las estrategias establecidas y el posicionamiento de
la marca en la mente del consumidor, para esto se definirá un plan de acción de marketing
mix, que comprenderá las 10 p´s del marketing, permitiendo que cada área se involucre y
aporte desde su responsabilidad como se pueden tomar acciones de inteligencia en todo lo
que respecta a los Batidos Frutas y Vegetales 100% Natural.:
 Producto

 Presentación

 Producto terminado

 Precio

 Plaza

 Procesos

 Personas

 Promoción

 Presupuesto y

 Productividad
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- Implementación de Respuesta:

Con los indicadores de medición se permitió evaluar el desempeño de los objetivos

estratégicos.
*Como objetivo general, persuadir la mente del consumidor dando a conocer los beneficios
de los batidos resaltanto los nutrientes naturales para lograr la aceptación y posicionamiento
en el mercado.
*Como objetivo específico dar a conocer los beneficios nutritivos de los batidos.
*Posicionarse en el mercado.
*Desarrollar publicidad estratégica.
*Para que el producto sea reconocido por sus nutrientes y agradables sabores.
*Incrementar las frecuencias de consumo de frutas naturales y verduras frescas al 100%.
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Conclusiones

En los últimos años, el consumo de bebidas saludables ha aumentado y es el

segmento que más se expande en el sector de alimentos es por eso que hemos decidido
hacer un batido con productos naturales que sea apetitoso para las personas que lo
consumen y que también aporte beneficios para la salud de la persona ya que los productos
hechos a base de químicos ya están pasando a otro nivel.

La tendencia por llevar una vida saludable, en la cual la alimentación es clave, ha

llevado a que hoy más gente consuma más lo natural.

Es por eso que hemos decidido a portar con un producto innovador que la persona
quede satisfecha en tanto como de sabor como los nutrientes que aportara a cada organismo
de los consumidores.

En la encuesta realizada EL 80% de personas contestaron que consumen bebidas

naturales lo que es un buen resultado ya que las personas están cambiando sus hábitos
alimenticios y están datando por no consumir productos con azucares altas, además que
piensan consumir alimentos naturales pensando en los beneficios que aporta para la salud,
además que un 100% cree en los beneficios que trae consumir productos naturales.

Se puede concluir que fabricar este producto es favorable ya que la tendencia hoy en
día es consumir productos naturales que aporten beneficios para la salud.
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Referencias bibliográficas
https://www.portafolio.co/negocios/asi-crece-el-negocio-de-jugos-naturales-en-
colombia-505649
https://www.kienyke.com/index.php/emprendimiento-y-economia/usana-el-nuevo-
competidor-de-herbalife-en-colombia